饲料添加剂名词解释
饲料添加剂相关知识点
饲料添加剂相关知识点概述饲料添加剂是指为了改善或增强饲料中一定的营养成分，改善饲料品质、保质期，减少饲料流失和污染，提高动物生产性能和疾病抵抗力等而加入的一定的化学制剂。
饲料添加剂的种类非常丰富，可以分为营养性和非营养性两类，其作用各不相同。
营养性饲料添加剂营养性饲料添加剂是指为了改善饲料的氨基酸、胡萝卜素、维生素等营养成分而添加的化学品。
这类饲料添加剂可以增加饲料的营养价值，促进动物生长发育，提高动物生产力。
其中，氨基酸是构成蛋白质的主要原料之一。
在饲料中添加氨基酸，可以提高饲料的蛋白质含量，从而促进动物生长。
胡萝卜素是动物体内生合成维生素A的前体，可以促进动物对维生素A的吸收和利用。
维生素是动物生长必需的营养成分，饲料中加入足量的维生素可以对动物健康和生产性能产生积极作用。
非营养性饲料添加剂非营养性饲料添加剂是指为改善饲料的品质、保质期、减少流失和污染等而添加的一类化学品。
这类饲料添加剂种类繁多，常见的有防腐剂、抗氧化剂、酸化剂、霉菌毒素吸附剂等。
其中，防腐剂主要是为了防止饲料在储存和运输过程中发生霉变和腐败，影响饲料质量，从而对动物生产产生不良影响。
抗氧化剂主要是为了延长饲料在储存和运输过程中的保质期，从而减少饲料的损失。
酸化剂可以降低饲料的PH值，抑制细菌和霉菌的生长。
霉菌毒素吸附剂可以吸附饲料中的霉菌毒素，从而防止动物因为食用受霉饲料而中毒。
饲料添加剂的安全性饲料添加剂的安全性是我们关注的重点。
世界各国对于饲料添加剂的使用都制定了严格的规定和标准，以保障加工饲料和食用动物产品的安全性。
在选择饲料添加剂的时候，应该从以下几个方面进行考虑：1.合法性。
选择合法生产企业生产和销售的饲料添加剂，避免非法产品的种种风险；2.安全性。
应该充分了解饲料添加剂的使用效果、安全性和副作用，避免因缺乏相关知识而产生风险；3.标准性。
应该按照国家相关标准和规定使用饲料添加剂；4.合理性。
应该根据动物的需要、环境条件和饲料成分等不同情况，科学地选择合适的饲料添加剂，避免过度使用或误用饲料添加剂所产生的风险。
第九章饲料添加剂
2020/5/18
20Biblioteka （一）氨基酸的生产与应用1概况 人类对于氨基酸的认识可追溯到十九世纪初。 1810年，英国化学家Wollaston，从膀胱结石中分离出C-Cys 1820年,法国化学家Braconnot用酸水解明胶和动物肌肉又获
得了Gly、Leu。人们才将分子中含有羧基和氨基的一类化合 物称为氨基酸。 1866年德国的H.Ritthausen博士从面筋的硫酸水解物中获得结 晶Glu。1908年Ikeda确定了L- Glu的化学组成，次年L-谷氨 酸钠以人类烹调用调味品问世。从此，各国的氨基酸工业逐 渐兴起。
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畜牧生产各环节中添加剂的应用
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五、使用添加剂预混料的原因：
1、动物生产性能明显提高，天然饲料中的各 种微量养分已不能满足生产需要。 2、动物生产潜力的提高使机体代谢强度增加，必须依靠
某些外源“代谢调节剂”来维持机体的正常代谢。 3、饲养方式向集约化、工厂化转变，动物失去了直接接
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单胃成年家畜有8种氨基酸:即赖氨酸-Lys、蛋氨 酸-Met、苏氨酸-Thr、色氨酸-Trp、缬氨酸-Val、 苯丙氨酸-Phe、亮氨酸-Leu、异亮氨酸-Ile。
生长期的家畜:除上述8种氨基酸以外，还需要组 氨酸-His和精氨酸-Arg。
雏禽:除上述10种必需氨基酸外，还需要甘氨酸Gly、胱氨酸-C-Cys、酪氨酸-Tyr，共13种
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(二) 按使用对象分类 猪用预混料 禽用预混料 鱼用预混料、虾用预混料 牛羊预混料
(三)按用量分类 0.5%、1%、2%、4%、5%
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四、饲料添加剂的作用
饲料添加剂
第十章 饲料添加剂饲料添加剂（Feed Additives）是指添加到饲粮中能保护饲料中的营养物质、促进营养物质的消化吸收、调节机体代谢、增进动物健康，从而改善营养物质的利用效率、提高动物生产水平、改进动物产品品质的物质的总称。
最早用作饲料添加剂的物质是抗生素，主要作用是促进动物生长，故称为生长促进剂。
随着科学的发展，饲料添加剂的研究和应用得到了迅速发展，添加剂种类大大增加，其作用也不仅仅是促进生长，一些添加剂已成为促进营养物质消化吸收或保证动物营养生理功能正常发挥所“必需”的物质，成为全价饲粮中必不可少的组成部分，而不是看作饲料中“额外添加”的成分。
因此，有人建议将饲料添加剂称为“营养促进素（pronutrients，nutricines）”；但国内外书刊中仍用饲料添加剂一名。
饲料添加剂种类很多，包括饲料保护剂（保护饲料中的营养物质，防止氧化或被微生物破坏）、助消化剂（如酶制剂、益生素、酸化剂、缓冲剂、离子交换化合物、离子载体及甲烷抑制剂、唾液分泌剂、瘤胃原生生物抑制剂、瘤胃防胀剂、异位酸等）、代谢调节剂（如激素、营养重分配剂）、生长促进剂（如抗生素、化学合成药）、动物保健剂（如药物、免疫调节剂、环境改良剂）等。
随着生物技术的发展，一些既能改变动物的营养代谢，提高动物生产水平和饲料转化效率，又对人畜健康和环境质量无不良影响的生物工程类制剂，将在动物营养和饲料工业中发挥重要作用。
本章主要介绍已在生产上广泛应用或符合上述发展方向的饲料添加剂，包括生长促进剂、 代谢调节剂、 酶制剂、益生素、缓冲剂、酸化剂、 离子交换化合物、离子载体及甲烷抑制剂等，重点讲述抗生素、益生素、酶制剂等饲料添加剂的主要种类及其作用特点、应用效果、使用方法和发展方向。
第一节 抗生素一、 概述抗生素(Antibiotics，曾称抗菌素)，是微生物(细菌、放射菌、真菌等)的发酵产物，对特异微生物的生长有抑制或杀灭作用。
目前所称的抗生素也包括用化学合成或半合成法生产的具有相同或相似结构或结构不同但功效相同的物质。
饲料添加剂
一、名词解释1、饲料：能提供营养动物所需养分、保证健康、促进生长和生产，且在合理使用的情况下不发生有害作用的可食物质。
2、营养：动物体不断从外界摄取食物，经过消化、吸收、代谢和利用食物中身体需要的物质来维持生命活动和生产的全过程。
3、营养素：维持动物生长发育、生产和繁殖所需的各种食物的营养成分。
4、饲料添加剂：为了提高饲料利用率，保证和改善饲料品质、满足饲养动物的营养需要，促进动物生长，保障饲养动物健康而向饲料中添加少量或微量的营养性或非营养性物质。
5、营养性添加剂：添加到配合饲料中、平衡饲料养分、提高饲料利用率、直接对动物发挥营养作用的少量或微量物质。
它在动物养分上起平衡作用，参与动物新陈代谢进程。
6、非营养性添加剂：添加到配合饲料中，改善饲料利用率，保证饲料质量和品质，有利于动物健康或代谢，不直接参加营养物质代谢的少量或微量物质。
在动物消化道起作用。
7、发酵工程：利用微生物繁殖快、易变异、易培养等特性，经现代工程技术（酶工程、基因工程、细胞工程）进行工业化规模生产的技术，包括菌种的选育、发育条件的选择、发酵罐的设计和产品分离精制。
8、限制性氨基酸：一定饲料或饲粮所含必需氨基酸的量与动物所需蛋白质必需氨基酸的量相比，比值偏小的氨基酸。
由于这些氨基酸不足，限制了动物对其他氨基酸的利用，其中比值最低的氨基酸为第一限制性氨基酸，之后分别是第二限制性氨基酸，第三限制性氨基酸，第四限制性氨基酸等9、迈拉德反应：还原性糖的羧基与蛋白质或肽游离的氨基之间的缩合反应，产生褐色，生产动物自身分泌的消化酶所不能讲解的氨基-糖化合物，影响氨基酸的吸收利用，降低饲料营养价值。
10、载体：能够承载微量活性成分，改善其分散性，并有良好的化学稳定性和吸附性的可饲物质。
11、稀释剂：掺入到一种或多种微量添加剂中，起稀释作用的物料。
它可以稀释活性成分的浓度，但微量组分的物理特性不会发生明显变化。
12、预混剂：单一或同一种类添加剂中混有载体和稀释剂，如维生素A+维生素C+载体+稀释剂13、预混料：不同种类添加剂中混有载体和稀释剂，如维生素+微量元素+载体+稀释剂14、调制剂：饲料加工过程中，为改善饲料性状（形状、混合均匀程度、软化程度等）而添加的物质。
饲料添加剂
一、名词解释01.Leptin（瘦素）是肥胖基因（obese gene,ob）的表达产物。
是一种重要的细胞调节因子，由白色脂肪细胞分泌，主要由广泛分布在中枢和外周的瘦素受体（OB-R）介导的，对体重、体内脂肪蓄积和摄食行为有调节作用。
1.饲料添加剂（Feed additives）：是指在天然饲料加工、调制、贮存或饲喂过程中，为满足动物营养需要或为某种特殊目的而另外加入的少量或者微量物质的总称。
2.益生素 (Probiotics): 指活菌或死菌包含其产物的细菌，具有维持肠道微生物平衡、提高机体健康水平的活菌制剂。
主要分为: 乳酸菌、芽孢杆菌、非常驻菌。
3.益生元(Prebiotics):能选择性的刺激一种或几种有益微生物在宿主肠道内生长或活化，增进宿主健康，而又不能被宿主消化的物质主要包括: 异麦芽寡糖、果寡糖、甘露寡糖、乳寡糖。
4.合生元 (Snybiotics):以上两种的混合制品。
合生元是目前公认效果最好的微生态制剂，但其对益生菌和益生元的选择及二者的配伍比例有严格的要求。
5.消化助进剂：酶制剂，酸化剂，肠道损伤修复剂（谷氨酰胺、SCFA），瘤胃代谢调控剂（缓冲剂、异位酸、甲烷抑制剂、脲酶抑制剂）等。
特点：主要在消化道内发挥作用，促进养分消化吸收。
6.酶制剂：它是一类由活细胞产生的、具有催化活性的特殊蛋白质，是生物体进行新陈代谢的催化剂。
评价饲用酶唯一有效的方法是将它添加到适合的饲料中来饲喂目标动物，以目标动物的生长表现来确定酶制剂的好坏。
7.微生物耐药性（抗药性）：长期使用的药物性添加剂与抗原长期接触后，微生物会对这种药物产生一定的耐受性，从而抑制和杀死微生物的作用，微生物的此特性称微生物的耐药性。
8.饲料的酸结合力（acid-binding capacity）又称系酸力、缓冲值（B值）：将100g饲料加入100毫升去离子水中，用浓度为1mol/L的标准盐酸滴定到该溶液的pH值为4.0时所消耗盐酸总毫升数。
饲料学复习题913-2023修改整理
饲料学复习题一、名词解释部分1、饲料添加剂：是指添加到饲粮中能保护饲料中的营养物质、促进营养物质的消化吸收、调节机体代谢、增进动物健康,从而改善营养物质的利用效率、提高动物生产水平、改进动物产品品质的物质的总称。
2酸化剂：能使饲料酸化的物质叫酸化剂。
3、全价配合饲料：彻底严格按照营养需要或饲料标准配合成的饲料，可以全面满足饲喂对象和营养需要用户不必另外添加任何营养性饲用物质而直接饲喂动物。
4、预混料：指由一种或多种的添加剂原料（或单体)与载体或稀释剂搅拌均匀的混合物,又称添加剂预混料或预混料。
5、能量饲料：以干物质计算，粗蛋白含量低于20%，粗纤维含量低于18％的一类饲料叫能量饲料.6、国际分类法：是以各种饲料干物质中的主要营养特性为基础，将饲料分为甘草和粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、非营养性添加剂饲料。
编号系统：给每种饲料一具标准的编号，由6位数字组成,分为3节。
节之间以“—”连接。
第一位数（代表8大类的编号），第二节2位数,三节3位数（此5位数代表某饲料的编号顺序）共799992种饲料编号。
7、浓缩饲料:又称平衡用配合饲料浓缩饲料主要由三部分原料构成，即蛋白质饲料、常量矿物质饲料（钙、磷、食盐)、添加剂预混合饲料，通常为全价饲料中除去能量饲料的剩余部分。
8、配合饲料:是指按照动物的不同生长阶段、不同生理要求、不同生产用途的营养需要和饲料等营养价值把多种单一饲料，依一定比例、并按规定的工艺流程均匀混合而生产出的营养价值全面的能满足动物各种实际需求的饲料，有事亦称全价饲料。
9、青贮饲料：青储饲料是指将新鲜的青饲料切断装入密闭容器里，经过微生物发酵作用，制成一种具有特殊芳香气味、营养丰富的多汁饲料.10、半干青贮:见课本133。
低水分青贮也叫半干青贮.青饲料刈割后，经风干水分含量降到45％－55％时，植物细胞的渗透压达到5573－6080kPa。
这种条件造成多种微生物的生理干燥状态，使其生命活动受到抑制。
第九章饲料添加剂1
发育的需要。
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单胃成年家畜有8种氨基酸:即赖氨酸-Lys、蛋氨 酸-Met、苏氨酸-Thr、色氨酸-Trp、缬氨酸-Val、
苯丙氨酸-Phe、亮氨酸-Leu、异亮氨酸-Ile。
生长期的家畜:除上述8种氨基酸以外，还需要组 氨酸-His和精氨酸-Arg。 雏禽:除上述10种必需氨基酸外，还需要甘氨酸Gly、胱氨酸-C-Cys、酪氨酸-Tyr，共13种
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九、克服认识上的误区
1、万能型； 2、添加越多越好； 3、饲料中添加剂种类越多越好； 4、价格越低越好。
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第二节 营养性添加剂
指添加到配合饲料中，直接对动物发挥营 养作用的少量和微量物质，主要包括：
氨基酸、维生素、微量元素。还有一些特 殊生理功能的其他营养性添加剂。
添加剂组成，如由维生素、微量元素、氨
基酸、抗生素、防霉剂等组成的预混料， 又叫复合添加剂预混料。
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(二) 按使用对象分类
猪用预混料
禽用预混料
鱼用预混料、虾用预混料 牛羊预混料
(三)按用量分类 0.5%、1%、2%、4%、5%
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四、饲料添加剂的作用
1 、改善饲料的营养价值，提高饲料利用率；
烯醛（由甲醇和丙烯制得）为原料进行化学合成。
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（2）DL-蛋氨酸羟基类似物（DL- methionine hydroxy
analogue,MHA）
是蛋氨酸的另一种商品形式；又称羟基蛋氨酸、艾立美 （Alimet）、液态羟基蛋氨酸；化学名为2-羟基-4甲硫基丁酸； 分子量 150.19， 羟基蛋氨酸是L-蛋氨酸的前体，虽分子结 构中不含氨基，但所特有的碳链可在动物体内酶的作用下合 成蛋氨酸，所以具有蛋氨酸的生物活性；其是一种深褐色的 黏液，带有硫化物的特殊气味， 在生产过程中由于羟基和羧基间发生酯化作用，所以DL蛋氨酸羟基类似物是一种以单体，二聚体和三聚体组成的混 合物，其含量比例分别为65%、20%和3%。但在动物体内， 二聚体和三聚体可水解成单体。DL-蛋氨酸羟基类似物的生 产过程都是在液态中进行。由于试验条件和试验动物的不同， DL-蛋氨酸羟基类似物的生物学活性为40%~100%。
饲料添加剂
一、名词解释（饲料）添加剂（Additive）：是指为了某种目的而以微小剂量添加到饲料中的物质的总称。
非营养性添加剂：是指加入饲料中用于改善饲料利用效率、保持饲料质量和品质、有利于动物健康或代谢的一些非营养性物质。
营养性添加剂：是指添加到配合饲料中，平衡饲料养分，提高饲料的利用率，直接对动物发挥营养作用的少量或微量物质。
微生态制剂：是利用正常微生物或促进微生物生长的物质制成的活的微生物制剂。
益生素：是指可以直接饲喂动物并通过调节动物肠道微生态平衡达到预防疾病、促进动物生长和提高饲料利用率的活性微生物或其培养物，我国又称为微生态制剂或饲用微生物添加剂。
预混合饲料：指一种或多种化合物加有载体或稀释剂的均匀混合物。
（饲料）抗氧化剂（antioxidant）;指凡是能够阻止或延迟饲料氧化，提高饲料稳定性和延长贮存期的物质。
（饲料）防霉剂:是指具有能抑制微生物生长繁殖，防止饲料发霉变质和延长贮存时间的饲料添加剂。
抗生素（Antibiotics）；是微生物（细菌、真菌、放线菌等）的发酵产物，对特异性的微生物具有抑制或杀灭作用。
载体（Carrier）：是指能够承载微量活性成分，改善其分散性，并有良好的化学稳定性和吸附性的可饲物质。
添加剂预混料（Premix）：由一种或多种添加剂与载体和（或）稀释剂均匀混合后的混合物。
稀释剂（Diluent）：是指掺入到一种或多种微量添加剂中起稀释作用的物料。
二、填空题1、目前世界各国家批准使用的驱蠕虫类药物仅有两种，均为氨基糖甙类，即（越霉素A、潮霉素B ）。
2、常用的离子载体型抗球虫药包括（莫能菌素、盐霉素）3、综合饲料添加剂原料的生产方法和工艺要求，目前普遍应用的是（化学法、发酵法、提取法、基因工程技术）等四种方法。
4、依据化学结构，抗生素一般可以分为（多肽类、四环素类、大环内酯类、含磷多糖类、聚醚类抗生素、氨基苷类、化学合成类）5、饲料添加剂种类繁多，性能各异，按其作用可分为营养性添加剂和非营养性添加剂，其中非营养性添加剂一般包括（生长促进剂、驱虫保健剂、饲料调质剂、饲料调制剂、饲料贮藏剂、中草药添加剂）6、常用的蛋氨酸添加剂包括（DL-蛋氨酸、DL-蛋氨酸羟基类似物、DL-羟基蛋氨酸类似物钙盐、N-羟甲基蛋氨酸钙）7、饲料添加剂种类繁多，性能各异，按其作用可分为营养性添加剂和非营养性添加剂，其中营养性添加剂一般包括（维生素、微量元素、氨基酸与小肽、非蛋白氮（NPN））、非营养性添加剂一般包括（生长促进剂、驱虫保健剂、饲料调质剂、饲料调制剂、饲料贮藏剂、中草药添加剂）8、常用饲料抗氧化剂包括（乙氧基喹啉、二丁基羟基甲苯、丁基羟基茴香醚、二氧吡啶、维生素E、维生素C、没食子酸丙酯（PG）、叔丁基对二酚、3,5-二叔丁基-4-羟基茴香醚）9、饲料中常添加的氨基酸添加剂有几种？赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸、甘氨酸、精氨酸和谷氨酸添加剂10、脂溶性维生素（A、D、E、K）各包括哪些添加剂形式（商品形式）？维生素A：维生素A油、维生素A乙酸酯、维生素A棕榈酸酯、B-胡萝卜素维生素D:维生素D2和维生素D3的干燥粉剂、维生素D3微粒、维生素A/D微粒维生素E：D-a-生育酚、DL-a-生育酚、D-a-生育酚乙酸酯、DL-a-生育酚乙酸酯维生素K：亚硫酸氢钠甲萘醌（MSB）、亚硫酸氢钠甲萘醌复合物(MSBC)、亚硫酸嘧啶甲萘醌(MPB)11、常用含钙的矿物质饲料主要有哪些？补充钙、磷的饲料用哪些？含钙的矿物质饲料主要有石粉、砺粉、碳酸钙、蛋壳粉。
饲料添加剂复习资料
饲料添加剂考试名词解释1.饲料添加剂—是指为了某种目的而以微小剂量添加到饲料中的物质总称。
饲料添加剂的分类：营养性饲料添加和非营养性饲料添加，营养性饲料添加分为：维生素（va，vd，vb），微量元素（铁，cu，Mn），氨基酸和小肽，非蛋白氮（尿素）。
非营养性饲料添加分为：生长促进剂，驱虫保健剂，饲料调制剂，饲料贮藏剂。
添加剂预混料的分类：按原料种类分类—由单一原料制成的预混料，有同类原料组成的预混料，有不同的原料组成的预混料。
营养性添加剂营养性添加剂—是指添加到配合饲料中，平衡饲料养分，提高饲料利用率，直接对动物发挥营养作用的少量或微量物质，主要有维生素，微量矿物质及其其他营养物质。
氨基酸添加剂的一般作用：○1改善饲料氨基酸平衡，提高蛋白质利用效率，促进动物生长。
○2改进肉的品质○3促进钙的吸收○4抵抗应急症○5提高抗病力○6改善和提高动物的消化机能，防止消化系统的疾病的发生。
○7引诱鱼群和作为调制剂。
饲料用氨基酸添加剂：赖氨酸添加剂，蛋氨酸添加剂，色氨酸添加剂，苏氨酸添加剂。
脂溶性维生素添加剂：维生素A,维生素D，维生素E，维生素K。
维生素A的理化性质：是一类具有相似结构和生物活性的高度不饱和和脂肪醇。
维生素A分类：○1维生素A醇-大多数在鱼肝提取，○2维生素A乙酸酯，○3维生素A 棕榈酸酯，○4B-胡萝卜素。
维生素D分为维生素D2 和维生素D3水溶性维生素添加剂分为：B组维生素和维生素C。
一般是氯化胆碱单独制成预混剂，直接加入到全价饲料中去，减少胆碱与其他维生素的接触机会。
胆碱在体内的功能主要在几个方面：○1防止脂肪肝，防止脂肪在肝脏中的过多积累。
○2胆碱是构成乙酰胆碱的主要成分，在精神递质的传递过程中起着重要作用。
○3胆碱是机体内甲基的提供体。
矿物质元素的一般作用：保障动物的健康，提高动物的生产性能，提高畜产品的品质。
常量元素补充料：钙和磷补充料。
种类有碳酸钙，石粉，贝壳粉，骨粉，蛋壳粉。
第6章 饲料添加剂全
尿素生产工艺（举例）
微生物发酵工程特点 1、微生物一般特点； 2、生物学特性； 3、生产安全、能源消耗低； 4、原料便宜、易于选材； 5、投资少，成本低； 6、有利于环保； 7、发酵工程生产的缺点。
微生物与饲料添加剂原料生产
生物发酵的工艺流程
马杜拉霉素(抗生素)法制造工艺
天然物中饲料添加剂有效成分提取与分离
(一) 提取方法
1．溶剂萃取法——包括浸渍法；回流提取 法；连续提取法。
2．水蒸气蒸馏法——适用于具有挥发性的、 能随水蒸气蒸馏而不被破坏，与水不发生 反应，且难溶或不溶于水的成分的提取。
(二)各种分离纯化方法 1．两相溶剂萃取法； 2．结晶法； 3．沉淀法； 4．盐析法； 5．分馏法； 6．色谱法。
• 3、饲料添加剂满足的条件 （1）长期使用或在使用期间对动物不会产生任何毒害作用和
不良影响；
（2）必需具有确实的作用，产生良好的经济效益和生产效果； （3）在饲料和动物体内具有较好的稳定性； （4）不影响对饲料的适口性和对饲料的消化吸收； （5）在动物体内的残留量不得超过规定标准，不得影响动物
产品的 质量和危害人体健康；
3-甲基吡啶 氯乙酸 环氧乙烷或氯乙醇 异丁醛 对硝基苯甲酸
常用方法
最终产品
O.Islet法(甲醛合成法) 维生素A棕榈酸酯
加成反应 缩合反应 加成、缩合E 盐酸维生素B1 维生素B2 烟酸
氨或高锰酸钾氧化 缩合、环化反应
酰化反应
盐酸维生素B6 氯化胆碱 D泛酸钙 叶酸
第二节 营养性添加剂
一、氨基酸 1、饲料中添加氨基酸的作用 改善氨基酸的平衡程度，提高饲料蛋白质的消化利用率。
目前在饲料中使用的氨基酸添加剂主要有蛋氨酸、赖 氨酸、谷氨酸、甘氨酸、色氨酸、苏氨酸及复合氨基 酸等。当前我国饲养者普遍应用的主要是蛋氨酸、赖 氨酸及复合氨基酸。
饲料添加剂
饲料添加剂【1.概念：饲料添加剂，添加剂预混料；饲料添加剂有哪些特点？饲料添加剂：为满足特殊需要而加入饲料中的少量或微量营养性或非营养性物质。
添加剂预混料：是由一种或多种饲料添加剂原料与适当比例的载体或稀释剂采用一定的工艺配制而成的均匀混合物，简称预混料。
特点：1.用量少，但作用显著。
一般以mg/kg或g/t（ppm）来计量。
2.饲料添加剂的不合理使用会造成动物中毒和环境污染。
（Se、Cu、胂制剂、抗生素等)3.化学稳定性差【2.将饲料添加剂配制成添加剂预混料的重要意义是什么？1.可使添加的微量成分均匀地分布在配合饲料中，以免影响使用效果，或过量造成中毒。
2.经过预混合工艺处理，可补偿和改进微量成分的不理想特性，如不稳定性、吸水性和静电荷等。
3. 使添加水平标准化，方便用户。
4.简化了一般饲料加工厂的生产工序，减少投资。
【3.应用饲料添加剂时应注意哪些问题？（三种典型的配伍禁忌）一、合理使用选择适宜的种类、用量、用法二、搅拌均匀三、防止引起中毒四、注意配伍禁忌：三种典型的配伍禁忌1.维生素添加剂与微量元素添加剂之间。
2.泛酸钙与烟酸之间。
3.氯化胆碱与其他维生素之间。
五、保存：干燥、低温、避光、密封保存，尤其是维生素。
贮存时间以不超过3个月为宜。
【4.添加氨基酸的作用是什么？需遵循什么原则？作用：1.平衡日粮中氨基酸——基本作用2.节约蛋白质饲料,减少氮排泄3.改进肉的品质 4.促进钙的吸收（Lys促进小肠对钙的吸收）5.防止和减轻仔猪腹泻症 6.抵抗应激症 7.引诱鱼群和作为调味剂原则：1.补差定量供给或根据经验添加。
2.氨基酸的添加要按照第一、第二、第三···LAA的顺序依次按需要量补足。
3.保证添加的氨基酸均匀分布于日粮中，以均衡供给畜禽。
4.添加与否、多少，既要考虑饲养效果，还要考虑经济效益，将两方面统一起来。
【5.常用的Lys、Met添加剂有哪些？L-赖氨酸盐酸盐 DL-Met 羟基蛋氨酸钙 N-羟甲基蛋氨酸钙【6.如何计算Lys、Met的添加量？L-赖氨酸盐酸盐：商品纯度标准规定为98.5％以上；L-赖氨酸盐酸盐中的L-赖氨酸占80.04％。
第九章饲料添加剂1
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
11.03.2019
预混料、微量元素预混料。
3．由不同原料组成的预混料
添加剂组成，如由维生素、微量元素、氨
基酸、抗生素、防霉剂等组成的预混料， 又叫复合添加剂预混料。
6
(二) 按使用对象分类
猪用预混料
禽用预混料
鱼用预混料、虾用预混料 牛羊预混料
(三)按用量分类 0.5%、1%、2%、4%、5%
发育的需要。
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单胃成年家畜有8种氨基酸:即赖氨酸-Lys、蛋氨 酸-Met、苏氨酸-Thr、色氨酸-Trp、缬氨酸-Val、
苯丙氨酸-Phe、亮氨酸-Leu、异亮氨酸-Ile。
生长期的家畜:除上述8种氨基酸以外，还需要组 氨酸-His和精氨酸-Arg。 雏禽:除上述10种必需氨基酸外，还需要甘氨酸Gly、胱氨酸-C-Cys、酪氨酸-Tyr，共13种
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一 氨基酸
氨基酸（amino acid）是蛋白质的基本结构， 其通式可表示为一个短链羧酸的α-碳原子上结 合一个氨基，其基本结构式如下：
COOH3N C H R L-α-氨基酸 H COOC NH3+ R D-α-氨基酸
氨基酸：
L型－能够被动物吸收利用
D型－大多数 (Met除外)不能被动物吸收利用或利用
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九、克服认识上的误区
1、万能型； 2、添加越多越好； 3、饲料中添加剂种类越多越好； 4、价格越低越好。
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第二节 营养性添加剂
饲料添加剂的种类和用途
饲料添加剂的种类和用途饲料添加剂是指为改善饲料的品质和提高饲料的营养价值而添加进去的各种化学剂、微生物、植物提取物等物质。
饲料添加剂能够提高饲料的可消化性和吸收率，促进动物生长和增强身体免疫力，同时也能够降低饲料成本和环保效果。
下面是饲料添加剂的常见种类和用途：维生素类饲料添加剂维生素类饲料添加剂是指添加到饲料中用以补充或增加饲料中维生素含量的各种物质，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B族等。
维生素类饲料添加剂在动物的身体生长、免疫机能、繁殖过程中起到极其重要的作用，能够有效提高动物的生长速度和繁殖能力，并且能够增强动物免疫力，防止疾病的发生。
氨基酸类饲料添加剂氨基酸类饲料添加剂是指通过合成或者提取植物等生物体的蛋白质来得到的各种氨基酸补充剂。
在动物体内，蛋白质会被分解成各种氨基酸，而氨基酸是构成蛋白质的基本单位，它对动物繁殖、生长、免疫、代谢等方面都有着很好的作用。
氨基酸类饲料添加剂能够有效地补充饲料中缺乏的氨基酸，提高饲料的营养水平，同时能够降低饲料成本。
矿物质类饲料添加剂矿物质类饲料添加剂是指添加到饲料中用以补充矿物质含量的各种物质，包括钙、磷、钠、镁、铁、锌、硒等。
矿物质是组成骨骼和牙齿、细胞生长发育、液体平衡、酸碱平衡等成分之一，对动物生长发育和免疫力的影响非常重要。
矿物质类饲料添加剂能够有效地补充饲料中缺乏的矿物质，增强动物的生长和免疫力。
酶类饲料添加剂酶类饲料添加剂是指添加到饲料中用以提高饲料中酶的活性和种类的各种物质。
酶是动物体内各种生化反应过程中起着重要作用的催化剂，能够促进饲料中的各种重要物质的消化和吸收，提高动物生长和免疫力。
酶类饲料添加剂能够降低饲料成本，提高饲料利用率。
抗生素类饲料添加剂抗生素类饲料添加剂是指添加到饲料中的具有抗菌作用的物质，广泛用于畜禽生产中的预防和治疗各种疾病。
抗生素类饲料添加剂能够有效控制动物消化道中的各种有害菌群，增强动物免疫力，并且能够促进动物生长和生产。