华润万家门店安全管理手册
店面内部安全管理制度范本
一、总则为加强店面内部安全管理，保障员工生命财产安全，维护店面正常经营秩序，根据国家有关法律法规，结合本店实际情况，特制定本制度。
二、安全责任1. 店长对本店内部安全工作全面负责，负责制定、实施和监督安全管理制度。
2. 各部门负责人对本部门内部安全工作负直接责任，确保本部门安全措施的落实。
3. 员工对本岗位安全工作负直接责任，遵守安全操作规程，发现安全隐患及时报告。
三、安全措施1. 物资管理（1）店面物资应分类存放，明确标识，定期盘点，防止丢失和被盗。
（2）易燃易爆、有毒有害等危险品应单独存放，并设置明显的警示标志。
2. 电器设备管理（1）电器设备应定期检查，确保正常运行。
（2）使用电器设备时，应遵守操作规程，防止触电事故。
3. 消防安全管理（1）店内应配备足够的消防器材，并定期检查、维护。
（2）员工应掌握消防器材的使用方法，定期进行消防演练。
4. 通道管理（1）店内通道应保持畅通，不得堆放杂物。
（2）夜间营业时，应开启照明设施，确保员工和顾客安全。
5. 人员管理（1）员工应佩戴工作牌，遵守店规店纪。
（2）员工应熟悉店内安全通道、安全出口的位置。
6. 应急预案（1）店内应制定应急预案，明确各类事故的应急处理措施。
（2）定期组织员工进行应急演练，提高应对突发事件的能力。
四、安全检查1. 定期进行安全检查，对发现的安全隐患及时整改。
2. 安全检查内容包括：消防设施、电器设备、通道、物资存放等。
3. 对检查中发现的问题，应及时通报相关部门和责任人，确保整改到位。
五、奖惩措施1. 对在安全工作中表现突出的个人和部门给予表彰和奖励。
2. 对违反安全规定、造成安全事故的个人和部门进行处罚。
六、附则1. 本制度自发布之日起实施。
2. 本制度由店长负责解释。
3. 本制度如有未尽事宜，由店长根据实际情况予以补充。
华润燃气安全管理手册
华润燃气安全管理手册华润燃气安全管理手册第一章总则1.1 安全管理手册依据《中华人民共和国天然气安全条例》及其他相关法律法规制定，旨在规范燃气公司的安全生产管理活动。
1.2 燃气公司全面贯彻“安全第一”的方针，将安全工作作为首要任务，保障公司生产经营和人民生命财产安全。
1.3 燃气公司将加强安全生产监管，积极推进安全管理工作，建立健全安全应急管理体系，并加强安全基础设施建设，实现安全生产稳定运行。
第二章组织架构2.1 燃气公司设立安全生产管理部门，由专人负责燃气生产的安全管理。
2.2 安全生产管理部门实行领导负责制，建立健全安全生产管理机构。
2.3 安全生产管理机构包括安全生产部、生产部、技术部、工程部、财务部、人力资源部等部门。
各部门应按照工作任务和职责，配合安全生产管理部门落实安全生产管理工作。
第三章安全生产管理3.1 燃气公司应对天然气管道、气化站、供气站等承压设施进行定期检测、维修、更新设备，并对管道进行防腐蚀防护。
3.2 燃气公司应对天然气设施实行安全防护措施，如加装防火门、安装报警器、建立安全路线等。
3.3 燃气公司应建立健全风险评估机制，对天然气生产设施进行风险评估，并制定相应的安全应急预案。
3.4 燃气公司应加强对天然气供应企业的管理和监督，确保天然气供应企业的质量和安全问题得到有效解决。
3.5 燃气公司应注意安全培训，对生产经营人员进行安全意识培养和技能培训，增强安全管理能力。
第四章安全应急管理4.1 燃气公司应建立健全安全应急管理体系，制定应急预案，确保在遇到安全事故时，能够迅速、有效地实施安全应急措施。
4.2 燃气公司应建立健全应急救援队伍，做好应急救援人员的培训和演练工作。
4.3 燃气公司应建立健全安全信息平台，及时发布天气预警、安全事故情况及时通知等重要信息。
4.4 燃气公司应建立健全安全检查机制，定期对管道、设备、安防措施等进行安全检查，及时纠正发现的安全隐患。
第五章法律法规及标准5.1 燃气公司应严格执行《中华人民共和国天然气安全条例》及其他相关法律法规，制定符合国家标准的安全管理制度和安全措施。
华润万家食品安全操作规范(试运行版)
华润万家食品安全操作规范（试运行版）目录1. 环境 (3)1.1 商场环境 (3)1.2 商场周边环境 (3)2. 基础设施 (3)2.1 墙壁、地面、天花 (3)2.2 加工间 (3)2.3 专间 (4)2.4 仓库 (4)2.5 洗手间 (4)2.6 给排水设施 (4)2.7 照明设施 (4)2.8 通风及换气设施 (5)2.9 洗手、消毒设施 (5)2.10 有害生物控制设施 (5)3. 设备 (5)3.1 设备的要求 (5)3.2 设备的使用和保养 (5)3.3 设备设施的检修和报废 (6)4. 工器具 (6)4.1 工器具的选择 (6)4.2 工器具的使用 (6)4.3 工器具的清洗、消毒、保存 (6)5. 原辅材料 (6)5.1 原辅料的采选 (6)5.2 原辅料的验收 (7)5.3 原辅料的储存 (7)5.4 原辅料的使用 (7)5.5 原辅料的报损 (8)6. 食品添加剂 (8)6.1 食品添加剂的要求 (8)6.2 食品添加剂的管理 (8)7. 人员 (8)7.1 人员健康要求 (8)7.2 人员着装规范 (8)7.3 手部清洗及消毒 (9)7.4 其他要求 (10)7.5 人员能力与意识的培训 (10)8. 操作要点 (11)8.1 加工环节 (11)8.2 存储环节 (11)8.3 销售环节 (11)8.4 报损过程 (12)9. 废弃物处理 (12)9.1 垃圾桶 (12)9.2 废弃物处理 (12)10. 清洁、消毒 (12)10.1 清洁、消毒设施 (12)10.2 清洁、消毒频率 (12)10.3 清洁、消毒操作要点 (13)1. 环境1.1商场环境a.商场从事现场食品加工的，应遵守《中华人民共和国卫生法》和食品流通许可证管理办法的有关规定，取得相关的资质。
b.商场应相对封闭以避免有害生物进入，如：墙壁完整无裂缝或鼠洞；出入口处设置风帘；非长期密闭的窗口及通风孔设置纱窗；排水渠或排水口设置金属栅栏或网罩等。
门店安全管理手册
门店安全管理手册前言门店是商家与消费者的重要交流场所，门店的安全管理是商家必不可少的一项工作，尤其是在当前的安全风险面前，门店安全管理更显得尤为重要。
本手册将为商家提供一些门店安全管理的基本知识及应对方式，帮助商家在门店安全风险中更好地应对和管理。
门店安全管理的基本知识1. 安全意识和安全理念的建立门店安全管理全员参与的原则需要进一步贯彻到每个人的工作中。
门店的每一个员工都应该强化安全意识和安全理念，认识到安全管理是门店服务的基本内容。
商家还应定期开展员工安全培训，加强员工的安全知识培训，提高员工的安全管理意识。
2. 安全防范措施的建立为了从根本上保证在门店安全，商家应加强门店灯光、门窗的安全防范措施，如极力防止窃贼翻窗进入门店、安装门禁系统等等。
同时，为了避免人群聚集导致的安全隐患，应避免在门店内摆放危险物品，如易燃易爆物品等。
3. 应对突发事件的机制建立当棘手问题发生时，需要快速反应，并制定合理的应对措施。
商家应该在门店制定逃生预案、货物管理预案以及业务键盘密码的处理等方面提前做好规划。
同时，商家还应该在 established an emergency response mechanism 突发情况应急处置方面有所准备，避免事态的不断扩大化。
应对门店安全风险的措施1. 强化门店外部安全防范为了避免门店的物品和财产受到损害，需要在门店外周边铺设合适的监控系统，加强对门店入口的安全管理，对于可疑人员的进入要进行严密监控和筛查。
2. 完善门店内部安全管理商家应设立一套完善的安全制度，在员工培训、人员管理、物品管理、预防事故等方面加强门店内部管理，以避免门店的安全风险。
3. 加强员工意识的培养门店安全事故大多是因为员工安全意识不够强烈而导致的。
对此，商家需要加强对员工的安全教育和培训，帮助员工树立起安全意识，增强员工的安全防范意识。
4. 定期开展安全检查商家应定期开展安全检查和评估，及时发现和排除安全隐患，加强门店安全的防范措施，消除安全隐患。
门店安全管理手册
门店安全管理手册目录第一章人身安全……………………………………………………………………………3-4 门店常见的人身安全问题避免伤害的措施门店必备急救药品门店急救常识第二章门店安全……………………………………………………………………………4-7 门店常见的店面安全问题预防门店各类安全事故的措施第三章食品安全……………………………………………………………………………7-16 食品安全危害的类型食品安全危害的后果预防食品安全危害的四个要素食品安全五项环节管理一、人身安全1、门店常见的人身安全问题摔伤、烫伤、割伤、扭伤、砸伤2、避免伤害的措施摔伤1）上班时要穿防滑（皮鞋底部有明显防滑纹路）黑色的皮鞋避免滑倒；2）随时处理地板上的积水，以免摔伤；3）当地面有水时，或正在清理地板上水迹时，请放置“小心地滑”牌，并提醒经过的人小心地滑；4）如设备设施故障漏水，请尽快修复；5）进行高空作业时，务必保持谨慎，离地面超过1.5米以上高度时需找人协助。
烫伤1）取热的食物时应用干抹布,因为如果是湿的,与热物接触,产生的水蒸气,，会将你烫伤；2）在开启烤炉，微波炉，及任何可能产生蒸汽的设备时，务必当心蒸汽烫伤，身体特别是头部应远离设备；3）尤其需要提醒新员工，当不确定某个设备是否是“热”的时，就当它是“热”的好了，因为很多时候“热”的物品本身并不能用眼睛分辨出来。
割伤1）不可将刀具或刀片长时间放在污水或清洗池中,因为肥皂泡会使你看不到刀片,手若伸到水中，可能会受伤；2）在使用刀具时，务必保持专注，即使你操作已非常熟练；3）养成好习惯，刀具使用后及时归放至刀架中，不要随手放置；4）在擦拭某些设备时，需特别小心，很多看似平整的表面或拐角极其锋利，擦拭时手法应“由轻到重”。
扭伤1）提重物的最好方法是用腿部的力量,而不是用脊椎和腰部的力量，当物品重量超过15KG以后，请找人协助一起搬运，避免扭伤腰部软组织；2）重的物品请摆放在货架的中间，摆放太高或太低在拿取的时候均容易发生扭伤事故。
门店安全手册
门店安全手册1.连锁店安全管理职责1.1 店长安全职责门店安全——店长负责制1.定义：店长根据公司的授权，全面负责门店的安全管理，当门店财产、人身安全受到损害时，店长要承担相应的责任。
2.店长要做好门店安全管理的指导、培训，提高员工安全意识和能力。
3.店长要带头做好门店的货品安全、资金安全工作，保障员工人身安全。
1.2 门店员工安全职责1.自觉遵守各项安全制度和操作规范，努力学习安全知识，提高自身的安全意识和安全事故的处理能力。
2.发现问题及时汇报，并有权制止任何违反安全规章制度的行为。
3.坚持每日营业前、营业后的安全检查，发现问题及时解决。
对解决不了的隐患必须当日上报店长，并设置专项安全检查记录本，做到有记录可查。
4.发现安全事故后积极扑救，并及时报警，协助领导调查起火原因，提供情况要实事求是，不隐瞒事实真相。
5. 每日结束营业后，要对门店内进行安全检查，切断电源，关闭门窗，废纸随时清理，不在室内存放易燃物品。
2.日常安全管理规范2.1食品安全1.物料摆放尽量不和地面直接接触，注意防潮、虫、蚁。
2.物料存放注意时间，日期，先进先出。
不要在使用时出现过期和变质的情况。
3.和产品接触的器物、容器、机器要经常清洗，不可含有害物质，异常物体。
、4.做餐时注意卫生，不可混入头发等杂物。
5.所有产品按正确方法储存。
6.机器清洗操作按正确方法，防止细菌滋生，提高产品品质，提供给顾客更健康的食品。
2.2 人员安全1.果酱盒：开盖时注意盖子的锋利部分，提醒员工，小心割手。
2.柠檬：切柠檬时小心操作，柠檬刀等锋利物体排放注意。
3.冰箱柜在关闭时，注意手，小心夹手。
4.在用电饭锅煮东西时，用完请关闭电源，防止电饭煲触电。
5.在放保温桶的时候，小心手的位置，防止压到手指头。
6.地板湿滑，每次拖完地之后务必要用干拖把再拖一遍，以防地板积水太多滑倒人，造成不必要的伤害。
7.做餐人员建议统一，从收银人员的右手边递餐，防止碰撒，烫伤8.往仓库上的时候，梯子的稳定性，易摔倒。
华润万家安全管理体系与风险控制
• 电梯区域的人身事故呈 上升趋势，门店必须制 定行动方案；
• 弱势群体的事故是门店 控制的重点和难点，在 目前人员和设备紧张的 情况下，如何控制确实 需要发挥广大员工的智 慧，作到群策群力. 如华东区域老年人的事 故较多,华南区域小孩的 事故较多！
.... .
《员工/顾客意外事故报告表》
注：此表必須在意外事故发生后由管理級(部门经理及 以上管理人员)填写完成。
请选择： □防损主管 □业务助理 所在区域:D区 事故编 号:L
姓名：张×× 主管 性別：男 年龄: 28 岁
报告日期:2007-1-9 联系电话：13715260525
事故责任 □商场
等； 3、部分门店的基础管理需要加强，特别是防损部巡查检查的工作不要流于形式，对
在巡查检查中发现的上述问题需要立即整改，防止事故的发生。
.... .
•20
三、事故分析与控制----2006年事故地点汇总分析
• 事故的地点方面： 1、生鲜熟食区仍然是事故的重灾区，该重点部位的巡查检查记录登记制度需要加强和 完善； 2、电梯区域的事故呈现上升的趋势，同时该部位的事故一般都比较严重，希望各门店 在顾客较多的时段安排防损员或促销员工定点值守，随时提醒和照顾弱势顾客。
.... .
•9
引发事故
一重特 般大大
A2/ A2/ A35 C35 C35 /B3
5/C 35/ D35
三、事故分析与控制----“安全与风险控制的定义”
• 安全分为本质安全与非本质安全；
－本质安全是指购买的设备和安装的系统一旦出现事故， 设备和系统本身可以停止事故的蔓延并消除隐患，不会 造成设备、系统和人员受到伤害；
门店安全管理手册
门店安全管理手册安徽凡人服饰目录目录 ......................................................................................................................................... 错误!未定义书签。
1连锁店安全管理职责 . (2)1.1店长安全职责 (2)1.2门店员工安全职责 (2)2日常安全管理规范 (3)2.1防火安全管理 (3)2.2用电安全管理 (5)2.3防水管理 (6)2.4防盗管理 (6)2.5员工上下班安全管理 (6)3突发事件的处理规范 ..................................................................................................... 错误!未定义书签。
3.1突发事件处理一般要求 (7)3.2盗窃处理规范 (7)3.3顾客损毁商品的处理规范 (7)3.4意外伤害处理规范................................................................................................. 错误!未定义书签。
1连锁店安全管理职责1.1店长安全职责（1）自觉遵守各项安全制度和操作规程，努力学习安全常识，提高自身的安全意识和危机处理的能力。
（2）对门店的安全工作全面负责。
（3）具体贯彻落实公司各项安全制度和安全措施，模范遵守各项安全制度，在组织本店员工工作时，要向员工交待安全防患事项，采取可靠的危机处理措施。
（4）定期组织开展安全检查，及时消除各种安全隐患。
（5）定期对员工进行安全知识培训。
（6）坚持每日班前、班后的安全检查，发现问题及时解决。
对解决不了的隐患必须当日上报上级营运部，并设置专项安全检查记录本，做到有记录可查。
华润安全管理制度大全
华润安全管理制度大全第一章总则第一条为了加强华润集团的安全管理工作，确保员工人身安全和财产安全，维护企业生产经营的正常秩序，特制定本管理制度。
第二条本管理制度适用于华润集团下属所有子公司和分支机构，包括内部员工、外来员工和访客。
第三条安全管理工作必须坚持预防为主、防治结合、综合治理的原则，加强科学技术、管理经验的应用，提高安全管理水平和员工安全技能，确保华润集团全体员工的安全。
第二章安全责任第四条华润集团安全总监负责安全管理工作的组织和协调，制定和修改安全管理制度，监督和检查安全管理工作。
第五条各子公司和分支机构的安全主管负责本单位的安全工作，组织制定本单位的安全管理制度，组织实施各项安全措施，并监督检查工作的执行情况。
第六条各部门、岗位的主管负责本部门、岗位的安全工作，组织制定本部门、岗位的安全管理制度，组织实施各项安全措施，并监督检查工作的执行情况。
第七条所有员工都有安全管理的责任，必须遵守安全管理制度，严格按照规定的程序、方法操作，发现安全隐患立即上报并采取必要措施控制和消除。
第三章安全生产第八条安全生产是华润集团的重要任务，必须将安全生产工作摆在企业的生产经营工作之前，坚持安全第一的原则。
第九条华润集团必须建立健全安全生产责任制，明确各级责任人和岗位安全职责，划定责任范围，强化责任追究。
第十条高危环境和岗位必须设立专门的安全管理岗位，配备足够数量的安全管理人员，定期进行安全培训，确保高危环境和岗位的安全。
第十一条重要设备必须定期进行安全检查和维护，设立设备管理制度，建立设备档案，确保设备的安全运行。
第四章安全培训和教育第十二条华润集团必须定期开展安全培训和教育活动，提高员工的安全意识和应变能力，确保安全知识的传递和掌握。
第十三条安全培训和教育必须结合企业实际，根据不同岗位的需求和特点进行针对性培训，包括理论培训、实际操作培训等。
第十四条每年或每季度都必须进行一次安全演练，模拟实际事故场景进行应急处置，检验员工的应变能力和各种紧急预案的执行情况。
门店日常安全管理制度
一、总则为确保门店安全、有序、高效地运营，保障员工及顾客的生命财产安全，预防各类安全事故的发生，特制定本制度。
本制度适用于本门店所有员工及外来人员。
二、安全管理组织与职责1. 门店经理：全面负责门店的安全管理工作，组织实施本制度，定期组织安全检查，确保安全措施落实到位。
2. 安全员：负责日常安全巡查，监督各项安全措施执行情况，发现安全隐患及时上报，并协助处理。
3. 各部门负责人：对本部门的安全管理工作负责，确保本部门人员遵守安全操作规程，定期对本部门进行安全检查。
4. 所有员工：遵守本制度，自觉维护门店安全，发现安全隐患及时报告。
三、安全管理制度1. 门店消防管理（1）门店应配备足够的消防器材，并确保消防器材完好、有效。
（2）门店应定期进行消防演练，提高员工应对火灾的能力。
（3）门店应制定火灾应急预案，确保在火灾发生时能够迅速、有序地疏散人员。
2. 门店用电管理（1）门店应确保电气设备安全可靠，定期检查电气线路，防止漏电、短路等事故发生。
（2）门店应严禁私拉乱接电线，使用符合国家标准的电器设备。
（3）门店应定期进行用电安全检查，发现问题及时整改。
3. 门店安全管理（1）门店应设立安全警示标志，提醒员工及顾客注意安全。
（2）门店应确保通道畅通，防止拥堵，严禁堆放杂物。
（3）门店应定期对员工进行安全教育培训，提高安全意识。
4. 门店食品卫生管理（1）门店应确保食品来源正规，质量合格。
（2）门店应保持食品加工场所卫生，定期进行消毒。
（3）门店应严格执行食品储存、加工、销售等环节的安全操作规程。
四、安全检查与隐患整改1. 门店应定期进行安全检查，包括消防、用电、食品卫生等方面。
2. 安全检查发现安全隐患，应及时上报，并采取措施予以整改。
3. 安全隐患整改完成后，应进行复查，确保整改到位。
五、奖惩措施1. 对严格遵守安全制度、表现突出的员工，给予表彰和奖励。
2. 对违反安全制度、造成安全事故的员工，按照相关规定进行处理。
门店安全管理制度(简)
一、总则为加强门店安全管理，保障门店员工和顾客的生命财产安全，维护门店的正常运营秩序，特制定本制度。
二、安全责任1. 门店负责人对本门店的安全工作全面负责，确保门店安全管理工作落实到位。
2. 所有员工均应自觉遵守本制度，增强安全意识，共同维护门店安全。
三、安全检查1. 门店应定期进行安全检查，包括消防设施、电气设备、通道、门窗、货架等。
2. 检查中发现安全隐患，应及时整改，确保无安全隐患。
3. 每月至少组织一次全员安全培训，提高员工安全意识。
四、消防安全1. 门店应配备足够的消防器材，并确保消防器材完好、有效。
2. 员工应熟悉消防器材的使用方法，定期进行消防演练。
3. 严禁在门店内吸烟、使用明火，防止火灾事故发生。
五、用电安全1. 门店应按照国家标准安装电气设备，确保用电安全。
2. 严禁私拉乱接电线，不得在门店内乱扔烟头、易燃物品。
3. 定期检查电气设备，发现故障及时报修。
六、通道安全1. 门店通道应保持畅通，不得堆放杂物，确保顾客和员工通行安全。
2. 门店入口处应设置明显的安全警示标志，提醒顾客注意安全。
七、商品陈列安全1. 商品陈列应整齐有序，避免倾倒、坠落等事故发生。
2. 高处商品应放置稳固，不得堆放过多。
3. 严禁将易碎、易燃、易爆等危险品放置在显眼位置。
八、顾客安全1. 员工应主动引导顾客购物，确保顾客在门店内安全购物。
2. 对患有疾病、行动不便的顾客，应提供必要的帮助。
3. 门店内不得设置绊脚石、障碍物等，确保顾客通行安全。
九、突发事件处理1. 发生突发事件（如火灾、盗窃等），员工应立即启动应急预案，迅速报告负责人。
2. 按照应急预案要求，有序组织人员疏散、救助伤员、报警等。
3. 事件处理结束后，应及时总结经验教训，完善应急预案。
十、附则1. 本制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，由门店负责人解释。
2. 所有员工均应严格遵守本制度，对违反本制度的行为，门店有权进行处罚。
通过以上措施，确保门店安全管理工作得到有效落实，为员工和顾客创造一个安全、舒适的购物环境。
(顶级资料)华润万象城经营管理手册
正邦·岭秀城经营管理手册经营·管理【内部文件不可外泄】[专业商品零售企业商业管理品牌团队]目录第一章联营方式和政策 (2)第二章市场经营管理模式 (10)第三章商户管理制度 (15)第四章物业管理和服务制度 (19)第五章客户服务手册 (30)第六章商品陈列展示效果 (47)第一章联营方式和政策第一条联营条件1、乙方遵守市场管理公约规定的各项内容；2、乙方经营的品牌经过甲方审核，商品三证齐全，符合甲方市场定位；第二条联营期限1、联营或租赁期限暂定壹年。
2、合同期满，乙方如想续约，须于合同期满日30天前向甲方提出书面申请，经甲方同意后，本合同自动延续壹年。
3、乙方因特殊原因需提前终止合同，须于30天前向甲方提出书面申请，经甲方同意后方可终止。
第三条联营目标为维护甲方商场之信誉和利益，乙方有义务按期完成一定的销售额，并由甲方按一定比例自乙方销售额中提取联营分成。
1、甲方提成标准乙方商品所销售的货品，由甲方统一收款，甲方按17+2%（广告费）的提成比列。
2、任务指针（1）甲方给乙方下达的任务指针为(以下面积均为营业面积)：一层： 80平米以上为元/平米/月；50—80平米为元/平米/月；50平米以下为元/平米/月；二层： 80平米以上为元/平米/月；50—80平米为元/平米/月；50平米以下为元/平米/月；三层： 80平米以上为元/平米/月；50—80平米为元/平米/月；50平米以下为元/平米/月；以上任务指针是对全年任务的平均数，甲方将根据市场淡旺和促销的具体情况，分解以上下达的任务；根据上述（1）条销售任务，不论打折促销或正常销售，甲方至少应按最低任务额的80%提成。
（2）考核时间甲方对乙方每月考核一次，不足一月的，按每月30天的标准，实际经营的天数考核。
（3）完成标准乙方每月实际销售额达到当月80%时，视为完成任务，甲方按实际销售额提成，不足80%时，按任务的80%提成。
（4）奖励标准为更好地促进销售，调动乙方销售的积极性，甲方对乙方作出如下奖励标准：若乙方每月完成甲方的任务指针后，在每月任务指针的基础上，每超10%，甲方提成降低1%（任务额和超额部分同等享受降低扣点的优惠政策），但最低降至13%（不含2%的广告费）。
华润万家营运手册-门店开店、闭店及例会流程101
华润万家营运管理手册门店开店、闭店及例会流程第一部分：流程说明1、目的：规范门店在开门营业前及营业结束后的各项工作和门店的例会工作。
2、流程范围：本流程适用于华东综超门店。
3、流程结构：本流程分3个子流程子流程1 开店流程子流程2 例会制度子流程3 闭店流程流程内容：子流程1 开店流程1、早早班1.1 防损员打开员工通道门；早早班员工进入员工区，更换工衣、打卡。
1.2 早早班员工进入营业区域指定位置，早早班管理人员点名，检查早早班到岗情况。
1.3 早早班员工进入早早班排班的对应岗位，开始开业前的准备工作。
1.4 早早班工作内容1.4.1 收货部1.4.1.1 单据组员工清洁办公桌面，检查电脑、打印机及条码机运行情况是否正常。
1.4.1.2 打开电脑，开始打印当天的补货建议报表。
1.4.1.3 准备好印章、印台、笔、登记本等办公用品，检查是否有未打印的调价清单，如有则传早早班管理人员到前台验证价格是否已执行，确认已执行的价格，打印标价签。
1.4.1.4 防损员打开收货部大门，收货组员工与生鲜部员工开始对生鲜商品进行验收。
1.4.1.5 防损员查验需进入理货区的送货人员有效送货单或订单，登记后发放出入证，并在其离开时收回。
1.4.2 卖场1.4.2.1 早早班员工卷起立式保鲜柜软帘，将卧式冷冻冷藏卧柜盖板清洁后放到指定地点，并打开冰柜照明，然后登记“冻柜温度记录卡”。
1.4.2.2 冷冻冷藏类别的员工，按先进先出要求整理商品，并整理需退换货商品，在供应商送货时退给供应商或与供应商换货；与收货员、冷冻冷藏商品送货人员一起对冷冻冷藏商品进行验收，合格后签字，并按要求上货。
1.4.2.3 熟食及面包房员工开始准备当日需要加工或销售的商品；已加工好的商品按类别上柜陈列。
1.4.2.4 果蔬区员工整理当日销售的果菜，按陈列要求陈列到货架上，对预包装销售的商品进行包装、打秤和陈列，对早上来货暂时不需要上柜的进行商品护理。
门店安全手册
门店安全管理手册※日常安全管理一．防火安全1. 严禁在卖场、仓库、配电房及存放纸箱的地方吸烟。
2.消防设备不得有物品阻隔，方便拿取，并1周检查一次是否能正常使用。
（门店管理人员需懂使用知识）3. 晚班下班注意将仓库门窗关闭，防止他人投放烟火。
二．用电安全1.店内不可随意增加用电设备，如需要须向公司申请。
2、使用插座与用电器具要配套，不得将裸露的电源线直接插在插座上，如有接头的地方，须包上绝缘胶布后才可使用。
禁止使用潮湿的接触开关或插座。
3.用电维修人员需由公司指定或须持电工证人员方可进入门店维修检查用电设备。
4.不能在电器设备(如电线、射灯等)上吊挂宣传品或其他物品。
5.不能在电器控制箱周围放易燃物品。
6.使用灯具时注意在关闭各个分开关后才能合上照明总开关。
7.上班前确认照明总开关打开后，根据需要逐个送上分开关。
8.如遇停电等情况，应及时将所有灯具和设施开关关闭，避免高压电。
三.工作安全1.上落货品，搬运货物均要小心，避免碰撞，保护自身及顾客的安全。
2.经常检查货架，注意棱角不割伤人。
3.晚班人员应减少携带现金和贵重配饰。
4.将包包放入指定员工柜中，并锁好保管好钥匙。
四．顾客安全1.在门店设立一些防盗标识。
2.适当时主动提醒顾客注意保管贵重物品。
3.当顾客遇到盗窃时应主动帮助报警。
4.随时巡视卖场，移开障碍物。
5.商品、设施定时整理，避免掉落松动。
6.设置药箱，备有棉签、碘酒、止血贴、风油精等。
五．防盗管理1.防内盗（1）早晚班下班人员需进行查包。
（2）上班期间要开员工柜需由管理人员同意方可开柜。
（3）未经允许除门店管理人员及收银员，任何人不可进入收银台。
（4）门店售出商品，由收银员逐一点数收款，任何人不得以任何理由私自收取货款。
（5）员工自购商品需由店助以上人员签字确认。
2.防外盗A．营业中的防盗（1）门店正店助长每天进入门店时必须检查门店、仓库的货品，保险柜的款项，以及门店周围环境是否正常。
门店安全管理手册范本
门店安全管理手册一、目的及使用围 (1)二、日常管理 (1)三、一般突发事件的处理 (1)四、严重突发事件的处理 (2)五、相关文档 (3)六、相关记录 (3)一、目的及使用围㈠目的㈡使用围<返回>二、日常管理㈠防火安全管理㈡用电安全管理㈢工作安全管理㈣防水、防风、防破坏管理㈤防盗管理1、货物出入门店规定2、货币现金管理规定3、持匙及开关铺门4、其他规定㈥安全检查表及其使用㈦安全隐患及处理程序<返回>三、一般突发事件的处理㈠一般突发事件的处理办法1、政府机关检查2、盗窃3、顾客损毁商品4、骗取现金商品5、轻微意外伤害6、资讯外泄7、顾客取闹8、顾客纠纷9、顾客投诉<返回>四、严重突发事件的处理㈠应变小组的编制及权限㈡火灾1、预防措施2、现场处理3、善后工作㈢抢劫1、预防措施2、现场处理3、善后工作㈣停电1、预防措施2、处理办法3、善后处理办法㈤严重意外伤害㈥台风1、预防措施2、现场处理3、善后处理办法㈦水灾1、预防措施2、现场处理3、善后处理办法㈧恐吓处理办法㈨发现怀疑爆炸物处理办法㈩夜间盗窃1、预防措施2、处理办法3、善后措施<返回>五、相关文档<返回>六、相关记录安全检查表店铺名称检查日期：年月日门店一般事故记录表档案编号：收表日期：门店名称：事故分类：请在□打“√”骗取现金商品□员工纠纷□冷气失灵□纠党滋事□泠柜失灵□顾客纠纷□警钟鸣响□轻微伤害□顾客损毁商品□偷窃□顾客取闹□资讯外泄□漏水□多收/短收款项元□其他事发时间：年月日时分事发地点：在场人士：事故原因及过程：处理过程：建议：填报人：填报日期：年月日说明：如报警则必须即时上报。
（一式两份：门店自存一分，送营运部一份）应变处理小组门店名称：编制日期：年月审核：制表：歹徒特征表门店严重事故报告书档案编号：收表日期：门店名称：事故类别（请在□打“√”）火灾□抢劫□发现怀疑爆炸物□台风□停电□严重意外伤害□暴雨□恐吓□其他事发时间：年月日时分在场人士：发生经过及处理方法：建议：填报人：店经理：填报日期：年月日（本报告书一式两份：一份门店自存，一份送营运部）。
店面内部安全管理制度
一、总则为了加强本店内部安全管理，保障员工及顾客的生命财产安全，预防各类安全事故的发生，提高店面管理水平，特制定本制度。
二、安全管理职责1. 店长负责全面负责本店的安全管理工作，确保各项安全措施落实到位。
2. 安全管理人员负责日常安全巡查、安全培训、事故处理等工作。
3. 所有员工均应遵守本制度，积极参与安全管理，发现安全隐患及时报告。
三、安全管理制度1. 安全设施管理（1）店内消防设施、应急照明、疏散指示标志等设备应保持完好，定期进行检查和维护。
（2）店内电气线路、设备应定期检查，确保无安全隐患。
2. 用电安全管理（1）禁止私拉乱接电线，确保用电安全。
（2）禁止使用非标电器和易燃易爆物品。
3. 防火安全管理（1）店内禁止吸烟，禁止存放易燃易爆物品。
（2）定期进行消防演练，提高员工火灾应急处理能力。
4. 人员出入管理（1）员工进入店内应佩戴工作牌，不得携带危险物品。
（2）顾客进入店内，应遵守店内规章制度，不得随意触摸商品。
5. 商品安全管理（1）商品摆放整齐，不得摆放易燃易爆、有毒有害等危险品。
（2）定期检查商品质量，确保商品安全。
6. 突发事件处理（1）发生火灾、盗窃、斗殴等突发事件，应立即报警并采取应急措施。
（2）协助公安机关进行调查和处理。
四、安全培训与教育1. 定期组织员工进行安全培训，提高员工安全意识。
2. 加强对新员工的入职培训，使其了解店内安全规章制度。
3. 定期进行安全演练，提高员工应对突发事件的能力。
五、奖惩措施1. 对遵守安全规章制度、积极参与安全管理的员工给予奖励。
2. 对违反安全规章制度、造成安全事故的员工进行处罚。
六、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由店长负责解释和修订。
3. 本制度如有与国家法律法规相抵触之处，以国家法律法规为准。
超市门店安全管理制度
超市门店安全管理制度第一章总则第一条为了保障超市门店的人员和财产安全，加强门店的安全管理工作，制定本制度。
第二条本制度适用于所有超市门店工作人员和相关管理人员，在超市门店的工作中必须严格遵守。
第三条超市门店安全管理制度的基本原则是预防为主、防范为重，综合施策、全员参与。
第二章安全生产管理第四条超市门店要建立健全安全生产管理制度，明确安全生产工作的责任部门和责任人员，制定安全生产工作计划和年度安全目标。
第五条针对超市门店的工作特点，要制定相应的安全操作规程，加强对员工的安全培训和教育，提高员工的安全意识和自我保护能力。
第六条组织开展安全生产检查，定期对超市门店的设施设备、用电用气安全、消防安全等进行检查，对存在的安全隐患及时整改。
第七条加强对超市门店附近环境的安全管理，保持公共秩序，防止不法分子对门店的恶意破坏。
第八条对超市门店的食品安全管理要求严格，保障顾客的食品安全，杜绝食品安全事件的发生。
第三章消防安全管理第九条超市门店要按照消防法律法规的要求，建立健全消防安全管理制度，制定消防应急预案和逃生预案。
第十条定期对超市门店的消防设施进行检查和维护，确保消防设施的正常使用。
第十一条对超市门店的人员进行消防知识培训，提高员工的火灾防范和自救能力。
第十二条加强灭火器材的管理和更新，确保超市门店的消防设备齐全有效。
第四章安全设施管理第十三条超市门店要按照相关法规的要求，配备必要的安全设施，如监控摄像头、防盗门等。
第十四条对超市门店的安全设施进行定期的检查维护，确保设施的正常使用。
第十五条对超市门店内部的安全设施要进行定期演练，提高员工的应急处理能力。
第五章安全责任管理第十六条超市门店要建立健全安全责任制度，明确各项安全工作的责任部门和责任人员。
第十七条对于安全管理工作不力的人员进行相应的处罚，确保超市门店的安全工作得到有效实施。
第十八条对于发现的安全隐患，要及时上报相关部门，并立即进行整改，防止事故的发生。
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一、目的1、对卖场的人员、商品、设备、现金的管理，预防其遭受天灾人祸而造成损失。
2、一旦发生突发事件的应变处理及补救措施，把损失降至最低程度。
二、使用范围门店员工、防损部、财务部、发展部相关岗位员工。
三、日常管理（一）防火安全管理1、严禁在卖场、后备仓、配电房及存放纸箱的地方吸烟。
2、灭火器每周检验一次，消防设备不得有物品阻隔，方便拿取，保证经常处于待用状态。
3、员工须清楚灭火设备的摆放位置，并懂得设备的使用方法。
4、防火通道保持畅通，不准摆放物品堵塞通道。
5、注意保护天花板的消防管道、喷淋头，防止被货物、物品撞击漏水，商品摆放距离喷淋头不少于20公分。
6、常用灭火器的使用方法。
1211灭火器1211灭火器的工作原理是利用氮气的压力将装在其中的1211灭火剂喷出灭火。
1211是一种有机化合物（甲烷的卤代物）。
使用时，先拔掉保险销，然后握紧压把开关，压杆就使密封阀开启，于是，在氮气压力作用下，1211灭火剂通过虹吸管由喷嘴喷出。
当松开压把时，阀门关闭，停止喷射。
使用中须注意，应使1211灭火器保持垂直，不可放平或倒置。
同时，喷嘴要对准火源根部，并向火源边缘左右扫射，快速向前推进，要防止回火复燃。
（二）用电安全管理1、店内一切用电器具由专职或兼职设备管理员（须持电工证）进行管理，不得随意挪动及违反规定使用。
未经公司允许，不得增加电器设备。
用电器具的施工操作由专职或兼职设备管理员执行，严禁无电工证者对用电器具进行施工操作。
2、使用插座与用电器具要配套，不得将裸露的电源线直接插在插座上，如有接头的地方，须包上绝缘胶布后才可使用。
禁止使用潮湿的接触开关或插座。
3、用电器具使用时，插好插座后方可打开电器开关。
4、使用1000W以上电器（如热水器、电饭锅、微波炉等大功率电器）时，独立使用一个插座并不得同时使用二个以上大功率电器具，以免造成线路过载，引起短路或火灾。
5、门店配备的微波炉只是作加热食物用，不准作长时间的煮食。
6、严禁在店内使用明火电炉等不安全的电器用具。
7、不能在电器设备（如电线、射灯、电掣等）上吊挂宣传品或其他物品。
8、不能在电器控制箱前放易燃物品。
9、营业时间不得用电施工。
使用电焊等带火花的设备时须做好防护措施。
10、照明灯具按如下要求操作：①注意在关闭各个分开关后才能合上照明总开关。
②上班前确认照明总开关合上后，根据需要逐个送上分开关。
③下班前熄灯方法为逐个拉下分开关（照明总开关原则上不要关）。
11、备用电源（应急灯、备用电池）经常处于良好的备用状态。
用过之后，及时充电（应急灯充满电后会自动停电）。
12、如遇火警、水浸停电或其它特殊情况，将超市内所有用电器具的插座、照明开关拉下，确保安全。
13、专职或兼职设备保养员每天必须检查电源情况，如发现缺相、电压过高或过低，立即找业主和公司工程主管部门，并跟踪处理。
（三）工作安全管理1、上落货品，搬运货物均要小心，避免碰撞，保护自身及顾客的安全。
2、小心使用手动液压车、车辆升降尾板、工具（如界刀、锤、钳、剪），避免伤人伤己。
3、不准用购物车或不稳固的物件作垫脚爬高作业，爬高须用木梯或专用垫脚板。
4、货品、物件堆放高度不超过1.5米，并须放稳，以免造成意外事故。
5、保持地面整洁干爽，地板有湿、油、重渍的要出示警告牌，防止滑倒。
6、柜台区不要放置尖锐物品，避免割伤。
7、整理商品时，将卡板放固定，不要让卡板滑动。
8、经常检查货架，注意棱角不割伤人。
9、包装物及时清理，不乱摆放。
（四）防水、防风、防破坏管理1、店内商品（包括后备仓商品）均须垫高10cm摆放，不得直接放在地上。
2、有漏水、水浸问题的门店，当有大雨预告时，须作好商品的垫高、遮挡、转移摆放或装上防水闸等工作。
3、下水道容易淤塞的门店，要经常检视沙井、排水泵的情况，一旦发现有淤塞先兆，及时通知工程管理部门安排人员进行清理，做好预防工作。
4、当刮台风，气象台挂起风球讯号时，须检视门店灯箱招牌是否稳固；风暴过后，检查门店的各项设施是否受到损坏，如有问题，即时上报工程管理部门。
5、如发现有不明来历的可疑物品，须即时上报营运部，以作出适当的处理。
6、如有人企图勒索，要注意应对技巧，把问题交区域经理或营运部经理处理；如有发生骚扰营业，破坏门店设施的可即时报警。
（五）防盗管理1、货物出入门店规定①商品送到门店由专人点收。
街货、自购货注意防止送货员把门店原有商品一并计算。
街货、自购货由两人签收。
②门店售出商品，由收银员逐一点数入机收款，任何人不得以任何理由不入机私自收取货款。
③有送货业务之门店，必须先由收银员点数入机再送出货品。
④清理的纸箱及垃圾要由管理人员检查后才能拿出门店。
⑤门店之间的转货要办理转货手续。
⑥合作档口的进货由档口点收，退货须开出退货单，并须防损员点数核实。
2、货币现金管理规定①收银员在商品入机及找赎款项时，认真细致核计，做到不多收，不少收，并接受收银组长或经理的日常检查。
②各门店营业用人民币或港币交易，不能收其他货币。
③收银员须注意识别伪钞，对大面额的纸币（人民币50元以上，港币100元以上）均须过验钞机鉴别。
④门店收银机不准存放超过叁仟元现金，收银组长须及时从收银机内收取大数，存放入保险柜。
⑤门店每天收铺时把当天营业款项结算一次，结数时，经手的收银员和负责结数的收银组长同时在场核计，并签名确认。
⑥收银组长负责保险柜日常的现金出纳工作，经理监督收银组长把工作做好，并要求每天盘点保险柜一次。
⑦营业款项如通过押钞公司押送银行或银行上门收款，在款项交收时，先检查收款员职员证，所有交收款项必须认真细致清点，并经双方签名确认。
⑧营业款项自行交银行，必须由两人一同到银行交款，每次交款额不超过伍万元，并须注意不使款项过分显眼。
3、持匙及开关铺门①每店配备门匙两套（包括铁闸匙、锁头匙等）分别由正副负责人各持一套。
正或副负责人放长假，则应把全套门匙交区域经理保管至回来上班为止。
②早上不能早于开铺时间前三十分钟开门进铺，且最少有二位员工一起才能开启铺门。
③晚上关铺后不得再次开门进入，如有紧急情况的确需要开门进铺，先知会区域经理或营运部经理，答复同意后才能开门。
④持匙者小心保管好门匙，以免遗失，如有遗失立即通知营运部更换，不得自行配匙。
⑤门匙不得转交别人使用或保管，更不得私自配匙，如因工作调动，必须办好交接手续。
⑥门店后备匙的保管：公司存放一套完整的门店后备匙，营运部有需要时可利用后备匙协助解决非营业时间的突发事故。
4、其他规定①门店正副经理每天开铺时必须检查门店、仓库的货品，保险柜的款项，以及门店周围环境是否正常。
②收铺时注意关闭电闸（冷柜、电脑除外），锁好门窗，并检查好所有保安系统，证实有效后方才离去。
③烟酒、贵重商品专柜保管，加设门锁，钥匙由指定人员保管。
并设专用帐记录进、销、存数量。
④门店员工均有责任防止卖场盗窃事件发生。
如发现有可疑，立即通知经理作出适当的处理。
对顾客所携带的物品、手袋有怀疑，收银员、防损员或门店店长须礼貌地要求对方出示检查。
⑤收银员的亲戚、朋友购物，由其他收银员入机收款，以示公正。
⑥员工在本店购物，须在下班时购买，付款后携带商品离去。
如有特殊情况需要先购物付款，则保留货款收据，下班时把商品及收据交经理或防损员检查。
⑦门店员工如携带物品、手袋等离开门店应自觉让门店店长或防损员检查，门店店长或防损员有责任做好该项检查工作。
⑧抓获盗窃者的处理办法。
（参见《门店防损手册》）（六）安全检查表及其使用1、安全检查工作每周进行一次，就《安全检查表》的内容逐项进行检查填写。
《安全检查表》须经门店店长审核。
填写完毕交营运部备案。
2、检查过程中发现隐患的，门店店长跟踪整改，直至整改完毕。
（七）安全隐患及处理程序1、门店发现安全隐患后，须即时进行整改，普通员工处理不了的通知兼职设备保养员进行整改。
2、兼职设备保养员处理不了的，由兼职设备保养员通知区域设备维护员进行维修。
3、区域设备维护员处理不了的，按设备维护保养程序报批，请外协维修。
4、属于《安全检查表》所列的安全隐患的须于发现当天整改完毕，不得拖延到第二天。
镇定●不论发生什么事故，首先应保持镇定，沉着冷静。
●依照规定的处理办法，迅速而且适当地作出处理。
四、一般突发事件的处理（一）一般突发事件的处理办法1、政府机关检查①发生情况●工商（物价）检查项目营业执照有效期名称、经营地址是否一致商品是否超出经营范围商品标签是否符合规定。
是否明码标价。
●税务检查项目是否办理税务登记有否偷税漏税●环保检查项目排污（噪声、污水等）是否超标排污方式是否适当、合法●卫生（防疫站）检查项目食品（尤其是熟食）是否符合卫生要求包装食品是否有标签档口装修、配置设备是否符合卫生要求食品从业人员是否有健康证、是否经过培训合格仪容仪表是否符合卫生要求●消防消防设施是否符合法律规定是否经过验收合格走火通道是否保持畅通防火设施是否被阻挡消防门是否关闭上锁●城管是否越线摆卖超市范围外是否存在乱搭建、乱张贴、乱悬挂②预防办法严格按政府部门的规定办，自查自纠，防止触犯法律法规。
按照《安全检查表》的项目进行检查对照。
③处理办法●请对方出示证件。
●热情接待，耐心解释，注意说话技巧，语气态度要诚恳，不与其顶撞。
●对方发出“处罚通知书”的，立即通知营运部，告知处罚内容，第一时间把处罚通知书送营运部处理。
●对口头的要求，要记住原话，并表示门店无权处理此事，会尽快通知上级领导给予答复，俟后立即通知营运部经理。
④善后处理办法针对检查问题，再全面自我检查，能够整改的马上整改，门店整改不了的，通过营运部通知总部相关部门跟进，并落实，直到问题完全解决。
2、盗窃（见《门店防损手册》）3、顾客损毁商品（见《门店防损手册》）4、骗取现金商品（见《门店防损手册》）5、轻微意外伤害①发生情况因门店设施造成轻微伤害，如割伤、商品掉下砸伤、摔伤等。
②预防措施●随时巡视卖场，移开障碍物。
●商品、设施定时整理，避免掉落松动。
●注意卖场内顾客的需求。
●设置药箱，备有棉签、碘酒、止血贴、风油精等。
③处理办法：●向顾客道歉。
●协助顾客处理伤口，如处理不了的，协助顾客到医院诊治。
●改善卖场环境。
6、资讯外泄①发生情况●询问营业资料。
●假借国家机构调查情况。
●竞争对手调查商品价格。
②预防措施●未经总经理室授权，不得对外提供任何营业资料。
●严格遵守公司的保密规定。
③处理办法●走上前去询问是否需要协助，阻吓其行为。
●查验对方证件，并请示营运部如何处理。
●没有总经理室的授权，不得提供任何资料。
④善后处理办法●及时检讨资讯管理办法是否得当，处理技巧有无失当之处。
●将发生的情况及处理经过填写《门店一般事故记录表》报告营运部。
7、顾客取闹①发生情况●商品发生问题，顾客提出索赔要求。
●价格错误，顾客与店员意见不一致。