第四章---第二节---细菌
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1.细菌的发现者是 列文虎克
2.细菌有三种基本形态，例如能引发咽喉炎 的金黄色葡萄球菌呈 球状 ，大肠杆菌 呈 杆状 ，小螺菌呈 螺旋状 。
3.细菌和动植物细胞结构上最主要区别是： 细菌虽有 DNA 集中的区域，却没有成形 的 细胞核 。
4.下列各项中，不属于细菌细胞特点的是( c )。
A.个体是单细胞的
1、发现乳酸菌、酵母菌； 2、提出巴氏消毒法； 3、防止手术感染的方法
——“微生物学之父”
知识链接
巴氏消毒也称低温消毒，是利用低于100℃的温度对 物品进行消毒。能够杀死繁殖型微生物，包括常见致病 菌，而又最大限度保持食品结构及营养素，温度范围为 60一95℃。
巴氏消毒多用于鲜奶、啤酒、酱油、某些饮料等的 杀菌。包括63℃30分钟的传统巴氏消毒法，和72— 95℃10一30秒的高温瞬间巴氏消毒法，后者生产效率高 ，杀菌效果相同。
B来自百度文库细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质
C.细胞中有成形的细胞核
D.细胞中没有成形的细胞核
5.芽孢是细菌的( B )。
A.分泌物
B.休眠体
C.后代
D.生殖细胞
6.罐头食品长时间不会腐败的原因是( c ) A.密封很严,细菌没有机会进入
B.密封很严,细菌无法呼吸而死
C.封盖前高温灭菌,封盖后罐内没有细菌
D.高温高压影响了罐内细菌繁殖
植物细胞有叶绿体 可进行 光合作用 自制有机物
自养
细菌没有叶绿体 不可进行 光合作用 利用现有的 有机物生活
异养
四、细菌的生殖
1个细菌
遗传物质复制
中部向内凹陷
形成2个细菌
2 细菌的分裂生殖：
n
算一算
假设你手上有100个细菌，在没有洗 手的情况下，4个小时后，你手上的 细菌有多少？（细菌的繁殖速度按 每半小时繁殖一代计算）
针尖上不同放大倍数的细菌
细菌的个体十分微小,大约10亿个细菌 堆积起来,才有一颗小米粒那么大
三、细菌的形态和结构
1.球菌
2.杆菌 3.螺旋菌
一个细菌就是一个细 胞。细菌是单细胞个 体
虽然细菌相互连接成 团或者成链，但每个 细菌是独立生活的。
请回顾：
下面两副图片分别是植物细胞和动物细胞的结 构示意图，请你认真观察，填写结构名称。
细胞壁
细胞膜 叶绿体 细胞核
液泡 细胞质
细胞膜 细胞核 细胞质
植物细胞结构示意图
动物细胞结构示意图
细菌的结构
细胞壁
细 菌 的
基本结构
细胞膜 细胞质
细菌没有成 形的细胞核
DNA
和叶绿体
结
鞭毛：使细菌能在
构 特殊结构
液体中运动
荚膜：保护作用
细菌以什么为食？
细菌能像绿色植物一样通 过光合作用自己制造有机物吗？ 为什么？
微小
细 形态 需要_高__倍__显__微__镜__观察
菌
一般结构：_细__胞__壁__、__细__胞__膜__、__细__胞__质__、__D_N_A_
结构 特殊结构：_荚__膜__、__鞭__毛__
没有_叶__绿__体__、异养生活
生理 _分__裂__生殖
可以通过_芽__孢__度过不良环境
课堂练习：
100×28＝25600
细菌的休眠体 芽孢
个体缩小、细胞 壁增厚形成
对不良环境有较 强抵抗的能力
一般细菌在100ºC的高温下煮10分钟就被杀死， 芽孢要在140ºC的高温下蒸煮2～3小时才能死亡。
这对你搞好个人卫生有什么启示？
_列__文__虎__克__——发现其存在 发现 _巴__斯__德__——发现其来源
列文•虎克用自 制的显微镜观察雨水 和牙垢等物质，发现 了很多呈杆状、螺旋 状和球状的小生物， 有的单个存在，有的 连在一起，这就是后 人所说的细菌。 他惊叹地记录道： “它们像蛇一样用优 美的弯曲姿势运动。” “在人口腔的牙垢中 生活的小居民，比整 个荷兰王国的人还要 多。” 这就是人类第一次观 察到细菌时发出的感 叹!
第四章 第二节 细菌
细菌个体都很微 小，无法用肉眼 观察。
细菌是怎么被发 现的？是怎么产 生？
一、细菌的发现
列文·虎克 (1632-1723) 出生时,家庭非常贫寒,但这并没
有使他屈服。他如饥似渴的自学了许多科学书籍,并学会 了磨制玻璃眼镜片的工艺。 他经过努力磨制出了一个直 径只有 3mm，但却能将物体放大200倍的镜片。他把镜 片镶嵌在木片挖成的洞孔内，用来观察微小的物体。列文· 虎克在他第一架能放大三百倍的显微镜下,第一次看到了此 前从未看到过的世界,这一伟大的发现不仅震动世界,给日后科技 发展提供了一件在当时可称得上最先进的武器,同时,给顽固的反 科学的教会当头一击。这使科学由黑暗走向光明迈出的坚实的一 步,从此这种被肉眼所不能看到的微小生命被命名为“微生物”。
二、细菌的产生
自然发生论
细菌是由肉 汤自然产生 的。
细菌是由原来 已经存在的细 菌产生的。
巴斯德的鹅颈瓶实验
肉汤的腐败是来自空气中的细菌造成的。细 菌不是自然发生的，而是由已经存在的细菌 产生的。
细菌是由 巴 已经存在 斯 的细菌产 德
生
推倒
自 然
细菌是
发 自然产
生生
论
巴斯德还有哪些主要贡献？
Thank you！
2.细菌有三种基本形态，例如能引发咽喉炎 的金黄色葡萄球菌呈 球状 ，大肠杆菌 呈 杆状 ，小螺菌呈 螺旋状 。
3.细菌和动植物细胞结构上最主要区别是： 细菌虽有 DNA 集中的区域，却没有成形 的 细胞核 。
4.下列各项中，不属于细菌细胞特点的是( c )。
A.个体是单细胞的
1、发现乳酸菌、酵母菌； 2、提出巴氏消毒法； 3、防止手术感染的方法
——“微生物学之父”
知识链接
巴氏消毒也称低温消毒，是利用低于100℃的温度对 物品进行消毒。能够杀死繁殖型微生物，包括常见致病 菌，而又最大限度保持食品结构及营养素，温度范围为 60一95℃。
巴氏消毒多用于鲜奶、啤酒、酱油、某些饮料等的 杀菌。包括63℃30分钟的传统巴氏消毒法，和72— 95℃10一30秒的高温瞬间巴氏消毒法，后者生产效率高 ，杀菌效果相同。
B来自百度文库细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质
C.细胞中有成形的细胞核
D.细胞中没有成形的细胞核
5.芽孢是细菌的( B )。
A.分泌物
B.休眠体
C.后代
D.生殖细胞
6.罐头食品长时间不会腐败的原因是( c ) A.密封很严,细菌没有机会进入
B.密封很严,细菌无法呼吸而死
C.封盖前高温灭菌,封盖后罐内没有细菌
D.高温高压影响了罐内细菌繁殖
植物细胞有叶绿体 可进行 光合作用 自制有机物
自养
细菌没有叶绿体 不可进行 光合作用 利用现有的 有机物生活
异养
四、细菌的生殖
1个细菌
遗传物质复制
中部向内凹陷
形成2个细菌
2 细菌的分裂生殖：
n
算一算
假设你手上有100个细菌，在没有洗 手的情况下，4个小时后，你手上的 细菌有多少？（细菌的繁殖速度按 每半小时繁殖一代计算）
针尖上不同放大倍数的细菌
细菌的个体十分微小,大约10亿个细菌 堆积起来,才有一颗小米粒那么大
三、细菌的形态和结构
1.球菌
2.杆菌 3.螺旋菌
一个细菌就是一个细 胞。细菌是单细胞个 体
虽然细菌相互连接成 团或者成链，但每个 细菌是独立生活的。
请回顾：
下面两副图片分别是植物细胞和动物细胞的结 构示意图，请你认真观察，填写结构名称。
细胞壁
细胞膜 叶绿体 细胞核
液泡 细胞质
细胞膜 细胞核 细胞质
植物细胞结构示意图
动物细胞结构示意图
细菌的结构
细胞壁
细 菌 的
基本结构
细胞膜 细胞质
细菌没有成 形的细胞核
DNA
和叶绿体
结
鞭毛：使细菌能在
构 特殊结构
液体中运动
荚膜：保护作用
细菌以什么为食？
细菌能像绿色植物一样通 过光合作用自己制造有机物吗？ 为什么？
微小
细 形态 需要_高__倍__显__微__镜__观察
菌
一般结构：_细__胞__壁__、__细__胞__膜__、__细__胞__质__、__D_N_A_
结构 特殊结构：_荚__膜__、__鞭__毛__
没有_叶__绿__体__、异养生活
生理 _分__裂__生殖
可以通过_芽__孢__度过不良环境
课堂练习：
100×28＝25600
细菌的休眠体 芽孢
个体缩小、细胞 壁增厚形成
对不良环境有较 强抵抗的能力
一般细菌在100ºC的高温下煮10分钟就被杀死， 芽孢要在140ºC的高温下蒸煮2～3小时才能死亡。
这对你搞好个人卫生有什么启示？
_列__文__虎__克__——发现其存在 发现 _巴__斯__德__——发现其来源
列文•虎克用自 制的显微镜观察雨水 和牙垢等物质，发现 了很多呈杆状、螺旋 状和球状的小生物， 有的单个存在，有的 连在一起，这就是后 人所说的细菌。 他惊叹地记录道： “它们像蛇一样用优 美的弯曲姿势运动。” “在人口腔的牙垢中 生活的小居民，比整 个荷兰王国的人还要 多。” 这就是人类第一次观 察到细菌时发出的感 叹!
第四章 第二节 细菌
细菌个体都很微 小，无法用肉眼 观察。
细菌是怎么被发 现的？是怎么产 生？
一、细菌的发现
列文·虎克 (1632-1723) 出生时,家庭非常贫寒,但这并没
有使他屈服。他如饥似渴的自学了许多科学书籍,并学会 了磨制玻璃眼镜片的工艺。 他经过努力磨制出了一个直 径只有 3mm，但却能将物体放大200倍的镜片。他把镜 片镶嵌在木片挖成的洞孔内，用来观察微小的物体。列文· 虎克在他第一架能放大三百倍的显微镜下,第一次看到了此 前从未看到过的世界,这一伟大的发现不仅震动世界,给日后科技 发展提供了一件在当时可称得上最先进的武器,同时,给顽固的反 科学的教会当头一击。这使科学由黑暗走向光明迈出的坚实的一 步,从此这种被肉眼所不能看到的微小生命被命名为“微生物”。
二、细菌的产生
自然发生论
细菌是由肉 汤自然产生 的。
细菌是由原来 已经存在的细 菌产生的。
巴斯德的鹅颈瓶实验
肉汤的腐败是来自空气中的细菌造成的。细 菌不是自然发生的，而是由已经存在的细菌 产生的。
细菌是由 巴 已经存在 斯 的细菌产 德
生
推倒
自 然
细菌是
发 自然产
生生
论
巴斯德还有哪些主要贡献？
Thank you！