茶叶贮藏保鲜与包装技术
新茶保鲜贮藏技术
新茶保鲜贮藏技术
●抽气充氮保鲜
抽气充氮保鲜是采用氮气来置换包装袋内的空气，防止茶叶氧化，从而达到茶叶陈化变质。
采用铝箔包装袋充氮包装绿茶，经6个月贮藏后，维生素C含量可保持96%以上。
充氮包装在充气过程中一定要注意包装袋密封的牢固性，要防止充氮不足或漏气现象的发生。
在充氮包装之前，首先将袋内的空气抽掉，形成真空状态，然后充入氮气并严密封口。
全过程都以专用的抽气充氮包装机来完成。
●脱氧包装保鲜
脱氧包装保鲜是指采用封密性良好的复合膜容器，装入茶叶后再加入一小包脱氧剂然后封口。
脱氧剂是经特殊处理的活性氧化铁，该物质在包装容器内可与氧气发生反应，从而消耗掉包装物内的氧气。
采用该种方法包装的茶叶，能在很长时间内保持茶叶处于无氧状态，以达到保鲜的目的。
中国农业科学院茶叶研究所研制生产的FTS茶叶专用保鲜剂，是适合名优绿茶保鲜的除氧剂，包装后的茶叶，在香气、滋味品质上优于充氮包装，维生素含量在80天后基本上无变化。
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茶叶储存的方法有哪些
茶叶储存的方法有哪些
茶叶储存的方法有以下几种：
1. 密封储存：将茶叶放入密封容器中，可以防止空气和湿气侵入，保持茶叶的新鲜度和香气。
常见的密封容器包括罐子、铁盒等。
2. 防潮储存：茶叶容易受潮而变质，可以将茶叶放入干燥的环境中，避免湿气进入。
可以在茶叶储存容器中放入干燥剂，如硅胶包，防止潮湿。
3. 避光储存：阳光和光线会对茶叶产生不良影响，导致茶叶失去香气和色泽。
因此，茶叶应该储存在阴凉、干燥、避光的地方，如柜子里或者抽屉内。
4. 温度控制储存：茶叶的质量也会受到温度的影响，宜储存在常温下，避免暴露在高温或低温环境中。
特别是冷冻和冷藏茶叶可能会导致茶叶的品质下降。
总的来说，茶叶的储存应避免空气、湿气、光线和温度变化等因素的影响，以保持茶叶的品质和味道。
同时，茶叶的储存时间也应适当，过长时间的储存可能导致茶叶的品质下降。
茶叶储存最佳方法
茶叶储存的最佳方法有以下几种：塑料袋、铝箔袋贮存法：最好选有封口且为装食品用之塑料袋，材料厚实一点、密度高的较好，不要用有味道或再制的塑料袋。
装入茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。
以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。
另外，将买回来的茶分袋包装，密封后装置于冰箱内，然后分批冲泡，以减少茶叶开封后与空气接触的机会，延缓品质劣变的产生。
金属罐贮存法：可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，如果是新买的罐子，或原先存放过其它物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，以去除异味。
市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐，简便而实用，如能配合以清洁无味之塑料袋装茶后，再置入罐内盖上盖子，以胶带黏封盖口则更佳。
低温贮存法：将茶叶贮存的环境保持在5℃以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶。
使用此法应注意：茶叶必须密封包装，且不能和有异味的食物放在一起。
陶瓷罐储存法：找到一个干燥完整的陶瓷罐，把茶叶沿着边缘存放，中间需要放一袋石灰石，避免茶叶受潮，注意茶叶必须填满罐子，然后再把陶瓷罐密封好就可以了。
另外，还要注意以下几点：避免潮湿：茶叶本身含有水分，如果潮湿的话容易发霉变质。
因此要确保茶叶不受潮。
避免高温：高温会加速茶叶的新陈代谢，影响其口感和营养价值。
因此要避免将茶叶放置在高温环境中。
避免异味：茶叶有较强的吸附性，如果与异味物质放在一起会吸收其气味。
因此要避免将茶叶与异味物质放在一起储存。
及时饮用：茶叶的保质期一般都比较短，尤其是开封后的茶叶更容易变质。
因此要尽量在保质期内饮用完茶叶。
茶叶贮藏保鲜的方法
茶叶贮藏保鲜的方法茶叶是一种易于受潮、吸附异味和氧化的物质。
因此，正确的贮藏方法可以保证茶叶的新鲜度和品质。
以下是几种茶叶贮藏保鲜的方法。
1.选择合适的茶叶罐：茶叶罐应该选择材质密封性好的容器，如陶瓷罐、烤漆罐或不透明的玻璃罐。
这些容器可以隔绝空气和光线，保持茶叶的新鲜度。
2.避免阳光直射：阳光会使茶叶中的营养物质流失，并加速茶叶的氧化和陈化。
因此，将茶叶存放在避光的地方，防止阳光直射。
3.避免暴露在空气中：茶叶容易吸湿，受潮后容易发霉。
因此，将茶叶贮存在密封的罐子中，减少暴露在空气中的时间。
4.降低存放温度：茶叶的贮存温度应该保持在20摄氏度以下，这样可以减缓茶叶的氧化过程。
如果温度过高，茶叶容易变味，且营养物质会流失较快。
5.保持干燥：茶叶容易吸湿，因此贮存时应该保持茶叶的干燥。
可以使用干燥剂或茶叶罐内贴有吸湿纸等方法来保持茶叶的干燥。
6.分批存放：如果有大量的茶叶需要贮存，最好将其分批存放。
这样可以避免重复开启罐子，减少暴露在空气中的时间。
7.避免异味：茶叶容易吸附异味，因此在贮藏茶叶时应该避免将茶叶与有强烈气味的物品存放在一起，如香料、洗涤剂等。
8.定期检查：定期检查茶叶的状况，如颜色、气味和口感等。
如果发现茶叶发霉、变质或变味，应该立即更换或处理。
除了以上措施外，还有一些特定茶叶的贮藏方法需要注意。
1.绿茶：绿茶容易氧化，因此应该尽量避免与空气接触。
可以将绿茶装入小包或密封袋中，然后将其放入密封的茶叶罐中贮存。
2.黑茶：黑茶含有较高的水分和油脂，容易发霉变质。
因此，应该将黑茶存放在干燥通风的地方，避免阳光直射。
3.白茶：白茶一般为干茶状态，较不易受潮变质。
但仍然需注意避免阳光直射和异味的干扰。
4.乌龙茶：乌龙茶的贮藏方法取决于其品种和制作工艺。
一般而言，乌龙茶可以贮存在干燥通风的地方，避免潮湿和异味。
总之，茶叶的贮存保鲜方法取决于茶叶的种类和个人喜好。
遵循上述原则和适当的存储方法，可以确保茶叶的新鲜度和品质，让您享受到更好的茶叶体验。
茶叶贮藏保鲜方法
茶叶贮藏保鲜方法茶是一种保健饮料，它不仅能满足人体的生理与健康、健美的需要，而且还成为人们进行社交的媒介及修身养性、陶冶情操的美好享受。
每当春季来临，春茶上市之际，许多人都要买点上好春茶，或自己品尝，或馈赠亲友，这已成为一种时尚。
可是茶叶中含有许多化学成分，极易受水分、氧气、温度、光线等因素的作用，产生氧化、分解、转化等化学反应，从而使茶叶变质，失去原有的新鲜风味。
因此，应当掌握贮藏保鲜茶叶的方法：（一）塑料袋贮藏法这是最简单的一种茶叶贮藏法。
其方法是，选择强度较好的塑料食品包装袋（袋子不应有孔洞和异味）。
把待藏茶叶用柔软、干净的纸包好放入塑料袋中，将塑料袋口用绳子扎紧，然后再反向套上一只塑料袋，将袋口扎牢，放于阴凉干燥处，如果将其放入冰箱的冷藏室，则贮藏效果更好。
（二）坛贮法选择口小肚大、不易漏气的陶瓷坛作为贮茶用具。
使用前将坛洗净、凉干，坛底最好衬垫一层吸湿性强的餐巾纸。
把待藏的茶叶先用柔软的餐纸包好，再用牛皮纸包好扎紧，每包茶叶不要太多。
将包好的茶叶放置在坛内四周，中间嵌入一块石灰包，以保持坛内干燥。
石灰包的做法是，用白细布做成布袋，内装石灰块，石灰块的多少取决于贮茶数量。
石灰块也可以用其它吸湿性强的材料代替，如燃烧后的木炭、硅胶等等。
坛口用棉花或餐巾纸封口，再压上木板和砖块，以减少空气流通。
如果用石灰块或木炭作吸湿材料，则要定期更换。
如果用硅胶作吸湿材料，当硅胶变成红色时，取出烘干，使之变成绿色后，又可继续使用。
陶瓷坛也可用铁听或铁罐代替。
采用这种方法可使茶叶在一年内保持原有的风味。
（三）热水瓶贮藏法如果家里有外观无破损，但保温性能不佳的热水瓶，用来贮藏茶叶，也可收到较好的效果。
其方法是，先将热水瓶内的水放完，晾干，然后将茶叶装入热水瓶中，尽量把瓶胆的空间装满，如果装不满，也可放入几小包除氧剂，然后用软木塞盖好瓶口。
（四）除氧剂贮藏保鲜法这是近年发展起来的茶叶贮藏保鲜方法。
这种方法的关键在于选择气密性良好的材料，作为茶叶的内包装。
《茶叶贮藏保鲜与包装技术》知识复习(三)
《茶叶贮藏保鲜与包装技术》知识复习（三）1、简述茶叶霉变与品质的关系茶叶保管不善，水分过高，会产生霉变。
霉变初期，干嗅没有茶香，哈气嗅有霉气，经加工补火后可以消除的，列为次品茶。
霉变程度严重，干嗅即有霉气，开汤更加明显，绿茶汤色泛红浑浊，红茶汤色发暗的，作为劣变茶。
霉变严重，干看外形霉点斑斑，开汤后气味难闻的，不能饮用。
一看：看的是茶叶的外形和色泽。
好茶叶的色泽基本上是翠绿的，而且芽头的条形也比较均匀。
此外，还要特别留意茶叶里是否有老叶或死叶，如有，则茶叶品质一般。
二闻：如果茶叶看起来不错，那你可以接着把茶叶拿起来闻一闻。
一般好茶叶闻起来会有一股扑鼻的清香；而品质不佳的茶叶闻起来会有一股霉味，像焖过似的。
三泡：现在市场上有的茶叶虽然看起来色泽不错，但有可能是在制作过程中添加过某种化学原料。
所以在选购茶叶时，消费者最好能将其泡开品尝一番。
一般情况下，好茶叶泡开的茶很清透，反之则浑浊。
当然，消费者在泡开茶后也有必要品味一番。
如果你喝到的茶清爽润喉、唇齿留香，那你选购的一般是好茶。
反之，如果喝到嘴里苦涩发麻的，很可能是夏暑茶，品质不会太好。
水分是茶叶的重要质量指标，水分过高则会影响茶叶的稳定性，容易滋生细菌，霉变，不利于储存。
2、茶叶包装材料的要求采用一种新型的包装材料时，必须研究不同国家和地区的不同包装要求、习俗和法律，了解新材料的市场情况及消费者的消费心理和购买力。
（1）所选择的材料必须有足够的机械强度和其他适当的物理和化学性能，能够经受加工，贮存和运输过程中各种环境和条件下的考验，保护被包产品不损坏，不污染，并确保被包物品中的任何成分不向外泄漏、渗透。
为了利于机械化充填、封合，包装材料对于包装设备必须有良好的适应性。
（2）包装材料与产品的适应性或相容性必须根据被包装物的理化性质和对包装的不同要求选择与被包装物相适应的或相容的包装材料，使产品不与包装材料相互作用并得到全面保护。
例如，液体产品需用防渗透材料；对氧气敏感的产品需要用阻氧性好的材料并可使用脱氧剂；对易吸湿性产品应选用防潮材料并可使用干燥剂等等。
不同茶叶的收藏储存方法技巧
不同茶叶的收藏储存方法技巧茶叶作为一种重要的文化遗产，有着悠久的历史和丰富的种类。
对于茶叶收藏者来说，妥善的储存方法可以保持茶叶的品质和保存时间。
下面将介绍几种不同茶叶的收藏储存方法技巧。
一、绿茶的收藏储存方法技巧1.储存温度：绿茶对储存温度要求较高，最适宜的储存温度为5℃~8℃。
因此，可将绿茶放入冰箱中保存。
2.避光保鲜：绿茶容易受到阳光的照射而变质，因此应将绿茶存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。
3.密封保存：绿茶容易吸附空气中的湿气，导致茶叶变质。
因此，应将绿茶放入密封的茶叶罐中，以保持茶叶的新鲜度。
二、红茶的收藏储存方法技巧1.避光干燥：红茶对光线敏感，容易受潮变质。
因此，红茶应存放在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射。
2.通风保鲜：红茶容易受潮发霉，因此应保持茶叶周围的空气流通，避免潮湿。
3.防异味：红茶吸附异味的能力较强，因此应将红茶与其他食物、香水等隔离存放，以免茶叶受到异味影响。
三、白茶的收藏储存方法技巧1.干燥通风：白茶较为耐储存，但也需要保持干燥通风。
因此，白茶应存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免潮湿。
2.密封保存：白茶容易吸附空气中的杂质，导致茶叶变质。
因此，应将白茶放入密封的茶叶罐中，以保持茶叶的新鲜度。
3.避光保鲜：白茶容易受到阳光的照射而变质，因此应将白茶存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。
四、乌龙茶的收藏储存方法技巧1.储存温度：乌龙茶对储存温度的要求较高，最适宜的储存温度为5℃~8℃。
因此，可将乌龙茶放入冰箱中保存。
2.避光保鲜：乌龙茶容易受到阳光的照射而变质，因此应将乌龙茶存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。
3.密封保存：乌龙茶容易吸附空气中的湿气，导致茶叶变质。
因此，应将乌龙茶放入密封的茶叶罐中，以保持茶叶的新鲜度。
五、普洱茶的收藏储存方法技巧1.通风干燥：普洱茶容易受潮发霉，因此应保持茶叶周围的空气流通，避免潮湿。
2.避光保存：普洱茶容易受到阳光的照射而变质，因此应将普洱茶存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。
包装的茶叶应该怎么保存
包装的茶叶应该怎么保存茶叶若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味，所以很多的人都会想知道茶叶如何保存。
下面为您精心推荐了包装的茶叶保存方法，希望对您有所帮助。
包装的茶叶保存方法一、铁罐的储藏法选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向做盛器。
储存前，检查罐身与罐盖是否密闭，不能漏气。
储存时，将干燥的茶叶装罐，罐要装实装严。
这种方法采用方便，但不宜长期储存。
二、热水瓶的储藏法选用保暖性良好的热水瓶作盛具。
将干燥的茶叶装入瓶内，装实装足，尽量减少空气存留量，瓶口用软木塞盖紧，塞缘涂白蜡封口，再裹以胶布。
由于瓶内空气少，温度稳定，这种方法保持效果也较好，且简便易行。
三、陶瓷坛储存法选用干燥无异味，密闭的陶瓷坛一个，用牛皮纸把茶叶包好，分置于坛的四周，中间嵌放石灰袋一只，上面再放茶叶包，装满坛后，用棉花包紧。
石灰隔1-2个月更换一次。
这种方法利用生石灰的吸湿性能，使茶叶不受潮，效果较好，能在较长时间内保持茶叶品质，特别是龙井、大红袍等一些名贵茶叶，采用此法尤为适宜。
四、食品袋储藏法先用洁净无异味白纸包好茶叶，再包上一张牛皮纸，然后装入一只无孔隙的塑料食品袋内，轻轻挤压，将袋内空气挤出，随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同样轻轻挤压，将袋内空气挤压在用绳子扎紧口袋，最后把它放进干燥无味的密闭的铁桶内。
五、低温储藏法将茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶。
六、木炭密封的储藏法利用木炭极能吸潮的特性来储藏茶叶。
先将木炭烧燃，立即用火盆或铁锅覆盖，使其熄灭，待晾后用干净布将木炭包裹起来，放于盛茶叶的瓦缸中间。
缸内木炭要根据胡潮情况，及时更换。
茶叶的保质期有多久茶叶是有保质期的，一般是18个月。
茶叶的保质期与茶的品种有关，不同的茶叶保质期也不一样。
像普洱茶、黑茶等属于全发酵产品，保质期可达10~20年。
因此国家对其没有制定保质期。
类似的茶叶还有武夷岩茶、广西的六堡茶等，这类茶叶只要存放得当，不仅不会变质，反而能提高茶叶品质。
茶叶如何进行贮藏与保鲜
发展茶叶深加工技术
积极发展茶叶深加工技术，提高茶叶附加值和利用率，推 动茶叶产业升级。
加强茶叶深加工设备的研发和应用，提高茶叶深加工技术 的自动化、智能化水平。
实现茶叶质量可追溯体系
建立健全茶叶质量可追溯体系，实现茶叶生产、加工、贮藏 、流通等环节的全程监控和信息共享，确保茶叶质量安全。
通过茶叶质量可追溯体系，提高消费者的信任度和茶叶品牌 的竞争力。
茶叶保鲜
指通过一定的技术手段，保持茶叶的色泽、香气、滋味等感 官品质，延长茶叶的保质期。
茶叶贮藏与保鲜的原理
温度
湿度
茶叶贮藏过程中，温度应控制在10~25℃ 之间，过高或过低的温度都会加速茶叶品质 的损失。
茶叶贮藏过程中，湿度应控制在50%~60% 之间，过高或过低的湿度都会导致茶叶吸湿 受潮、霉变等。
THANKS
不要将茶叶放在高温和低温的环境中，以免影响茶叶 的品质。
避免茶叶受潮
在贮藏茶叶时要注 意防潮，避免茶叶 受潮影响贮藏质量 。
在贮藏茶叶时可以 使用干燥剂或者吸 湿剂等工具来保持 茶叶的干燥。
如果茶叶受潮了， 可以进行炒茶或者 烘干处理，以去除 多余的水分。
注意茶叶的保质期
不同种类的茶叶保质期不同， 要注意保质期并及时饮用。
感。
延长保质期
在密封的条件下，延长了茶叶的 保质期，一般可保存1-2年。
方便携带和储存
真空包装的茶叶体积小，易于携带 和储存，也易于运输。
冷藏贮藏
控制温度和湿度
将茶叶存放在温度和湿度适宜 的冷藏室内，可以有效地保持
茶叶的新鲜度和品质。
延长保质期
在适当的温度和湿度条件下， 茶叶的保质期可延长2-4倍。
提高茶叶安全性
茶叶如何进行贮藏与保鲜
碳水化合物
是茶叶中主要的可溶性糖 类物质，对茶叶的滋味和 汤色有重要作用。
茶叶的贮藏环境因素
温度
高温会导致茶叶中的化学成分发 生变化，加速茶叶的变质，因此
贮藏茶叶时应避免高温。
湿度
湿度过高会导致茶叶吸湿受潮，增 加茶叶的含水量，引起茶叶变质； 湿度过低则会使茶叶失去水分，失 去原有的色泽和滋味。
氧气
白茶的贮藏保鲜方法及实际应用效果
白茶的贮藏保鲜方法
自然存放法：将白茶放在通风干燥的地方，避免 阳光直射和异味污染。
罐装存放法：将白茶放入密封的茶叶罐中，置于 阴凉干燥处。
白茶的贮藏保鲜方法及实际应用效果
• 锡罐存放法：将白茶放入锡罐中，并置于阴凉干燥处。
白茶的贮藏保鲜方法及实际应用效果
自然存放法适合短期保存白茶，但需要注意天 气和环境变化。
探索绿色贮藏新模式
利用绿色贮藏模式，如气调贮藏、真空贮藏等，降低贮藏过程中茶 叶营养成分的损失，提高茶叶品质。
加强茶叶品质变化机制的研究
深入探究茶叶品质变化的化学与生物学机制
通过深入研究茶叶在贮藏过程中化学成分和生物学特性的变化规律，为采取针对性措施提供理论依据 。
建立茶叶品质评价体系
结合现代分析技术，建立完善的茶叶品质评价体系，对茶叶品质进行全面、客观的评价，为茶叶贮藏 保鲜提供指导。
可以使用真空包装或密封包装来减少茶叶与空气和异味的接触。
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CATALOGUE
茶叶贮藏保鲜的未来发展趋势
开发高效、环保的贮藏保鲜技术
深入研究茶叶天然保鲜剂
利用生物技术手段，发掘和利用茶叶自身具有的天然保鲜剂，提 高保鲜效果的同时，减少对环境的影响。
研发新型冷藏保鲜技术
结合现代冷链物流技术，研发新型茶叶冷藏保鲜技术，延长茶叶保 鲜期，提高贮藏效率。
茶叶的贮藏方法
茶叶的贮藏方法茶叶的贮藏方法是广大茶叶消费者颇为关心的问题，因为茶叶贮藏得好坏将使茶叶色、香、味品质受到直接的影响。
茶叶从加工结束到消费者饮用，其间需经很多流通环节，要有很长一段时间。
家庭日常购买的茶也需要存放一定的时间。
由于茶叶质地疏松，有很多孔隙，并具有很强的吸湿性和容易感染异味的特点，如果贮藏不当，在短期内就会发生严重变质。
为了保持茶叶品质不变，有必要了解茶叶贮藏的注意事项。
茶叶必须干燥茶叶包装前含水量必须控制在5%～6%。
当含水量达7%时，任何保鲜技术和包装材料，都无法保持茶叶的新鲜风味。
低温贮藏低温可以减缓茶叶变质的速度。
通过人们的经验表明，茶叶贮藏温度一般应控制在5℃以下，最好是在-10℃的冷库或冷柜中贮藏，才能较长时间地保持茶叶味道不变。
低湿环境在湿度高的环境中，茶叶因吸潮而使含水量增加。
因此，茶叶包装应选用防水材料好的产品，并将茶叶贮藏在相对湿度为30%～50%的环境中。
低氧环境氧气会使茶叶中的化学成分如脂类、茶多酚、维生素C等氧化，使茶叶变质。
因此，茶叶包装贮藏容器内的氧气含量应控制在0.1%。
避光贮藏光能引起茶叶中叶绿素等物质的氧化，使茶叶的绿色退去而变为棕黄色。
光还能使茶叶变为“日晒味”，导致茶叶香气降低。
因此茶叶应避光保存。
为了保持茶叶固有的茶香味形，因此必须设法充分保持干燥，避免与带有异味的物品接触，还要使茶叶不受挤压和撞击，以保持其原形、本色、真味。
茶叶的保鲜保管方法有以下几种：1.普通瓶、罐保管法：日常使用的保管茶叶的容器有各种不同大小规格的，如一般的马口铁罐、陶罐、白铁桶等，设备简单，使用方便。
2.真空常温保管法：将茶叶装入铁皮罐内封口，用抽气机抽去罐内空气，使其成真空，在常温下可贮藏二三年，且茶叶色香味变化较小。
此法适用于一般茶叶样品保存或用于较长时期的贮藏。
3.热装密封保管法：热装密封保管法是首先将茶叶烘或炒到足干的程度（含水量在2%左右）。
乘热满装入马口铁罐或其他容器内，尽量不留有间隙，立即进行密封。
储藏茶叶的三种基本方法
储藏茶叶的三种基本方法
储藏茶叶的三种基本方法包括：
1. 干燥储藏：将茶叶放置在干燥、通风的地方，避免潮湿和阳光直射。
可以使用密封的罐子或铝箔袋来保存茶叶。
此方法适用于大多数绿茶和白茶。
2. 真空储藏：将茶叶放入真空密封袋或容器中，并使用真空器将其抽气密封。
这种方法可以有效地防止空气、湿气和异味进入茶叶，延长茶叶的保鲜期。
适用于乌龙茶、红茶等对储藏环境要求较高的茶叶。
3. 冷藏储藏：将茶叶放在冰箱的冷藏室中。
冷藏可以减缓茶叶的氧化速度，并保持其新鲜度和口感。
注意要将茶叶放在密封容器中，以避免茶叶吸收冰箱中的异味。
这种方法适用于某些对储藏温度要求较低、如红茶和普洱茶的茶叶。
无论采用哪种储藏方法，茶叶都应避免接触到空气、阳光、湿气和异味，以保持茶叶的色香味和营养价值。
此外，茶叶的储藏时间也应适当，即既不宜太短，以充分陈化茶叶的风味，也不宜太长，以避免茶叶过度老化。
六种茶叶存放方法
六种茶叶存放方法茶叶的存放方法对于保持其品质和口感都非常重要。
以下是六种茶叶存放方法，帮助您更好地保存和保持茶叶的新鲜度。
1.保鲜袋：使用密封性能好的保鲜袋将茶叶密封起来，以防止湿气和异味进入。
这种方法适用于各种类型的茶叶，包括绿茶、红茶和花茶等。
在将茶叶放入保鲜袋之前，先将茶叶放在阳光下晾干，以免茶叶潮湿。
2.玻璃罐：使用不透明的玻璃罐来存放茶叶，例如瓷储茶罐或密封玻璃罐。
这可以阻止阳光和湿气直接接触茶叶，从而保持茶叶的新鲜度。
将茶叶放置在玻璃罐中，然后密封好放在阴凉干燥的地方，以防茶叶受潮。
3.陶罐：陶罐是一种传统的茶叶储存容器，它可以帮助茶叶保持干燥和阻挡湿气。
选用陶质材料的罐子，表面一般会有些许小孔，可允许茶叶透气。
在将茶叶存放至陶罐之前，先将茶叶放置在露天处晾晒，然后再转移到陶罐中并密封好。
4.铁罐：铁罐是另一种理想的茶叶储存容器，尤其适用于乌龙茶和红茶等发酵类的茶叶。
铁罐可以有效地隔绝空气和湿气的接触，同时保持茶叶的新鲜度和口感。
选择密封性好的铁罐，将茶叶放入其中，并密封好放置在干燥的地方。
5.冷冻储存：虽然不是常见的储存方法，但对于一些特殊的茶叶来说，冷冻是有效的保存方法。
例如，如果您购买了大量的绿茶或白茶，并希望将其保存较长时间，您可以将茶叶放入密封袋中，然后放入冷冻室。
但是，注意将茶叶解冻以后，不要反复冷冻，以免茶叶受潮。
6.减少阳光暴晒：茶叶对阳光的敏感度较高，阳光暴晒会导致茶叶失去香气和口感。
因此，存放茶叶的地方应远离阳光直射，选择干燥，凉爽的地方，如橱柜或抽屉。
此外，将茶叶储存在整个过程中保持干燥也是非常重要的，避免茶叶受潮。
综上所述，茶叶的存放方法对于保持其口感和品质至关重要。
根据不同类型的茶叶选择不同的储存容器，并将茶叶放置在干燥，凉爽的地方。
此外，注意避免阳光直射和防止湿气进入茶叶。
通过正确的茶叶存放方法，您可以保持茶叶的新鲜度和口感，以获得更好的茶叶体验。
茶叶贮藏和加工技术
茶叶贮藏和加工技术茶叶是一种受人们喜爱的饮品，它不仅具有清香和回味，还有着丰富的营养价值。
然而，茶叶的质量和口感很大程度上取决于其贮藏和加工技术。
本文将详细介绍茶叶贮藏和加工技术的关键要点，以帮助栽培技术从业者掌握提高茶叶品质的技巧。
一、茶叶贮藏技术1. 温度和湿度控制：茶叶贮藏时，应确保适宜的温度和湿度。
一般来说，茶叶的贮藏温度应在5-8摄氏度之间，湿度保持在50%左右。
过高的温度和湿度会导致茶叶发霉、变质，而过低的温度则可能使茶叶变干，影响口感和香气。
2. 避光保存：茶叶容易受光照的影响而变质，因此在贮藏过程中应避光保存。
最好将茶叶存放在不透光的容器中，以防茶叶受到紫外线的照射。
3. 通风透气：茶叶的贮藏环境应具备良好的通风透气性。
这样可以减少茶叶与空气中的湿气接触，避免茶叶潮湿和霉变。
4. 防异味：茶叶很容易吸收周围的异味，因此在贮藏时要远离有刺激性气味的物质。
此外，茶叶需要与其他食物隔离，以防茶叶受到异味的污染。
二、茶叶加工技术1. 采摘和筛选：茶叶的采摘是影响品质的重要环节。
一般情况下，新梢和嫩叶质量较佳。
采摘后应对茶叶进行筛选，删除叶柄、破碎叶片和不符合质量要求的茶叶。
2. 茶叶烘干：烘干是茶叶加工的关键步骤之一。
烘干可以将茶叶中的水分蒸发，保持茶叶的干燥状态。
传统的烘干方式是使用铁锅或烘焙机，可以根据不同种类的茶叶进行调控。
3. 揉捻和发酵：某些茶叶需要进行揉捻和发酵的处理。
揉捻可以破坏茶叶细胞结构，促进茶叶中的化学反应，并提高茶叶的品质。
发酵则能产生特殊的风味和香气。
4. 分级和包装：经过加工后的茶叶需要进行分级和包装。
分级是根据茶叶的形状、大小和质量等特征对其进行分类，以便于不同产品的制作和销售。
包装应该注重保护茶叶的新鲜度和质量，并符合卫生标准。
三、茶叶贮藏和加工中的注意事项1. 品质保证：茶叶在贮藏和加工过程中要保证其品质。
贮藏时要定期检查贮藏环境并及时处理异常情况；加工时要严格控制时间和温度，避免过度加工或过度发酵导致茶叶品质下降。
六种茶叶存放方法
六种茶叶存放方法
茶叶是一种易受潮、易受污染的物品，因此在存放时需特别注意。
以下介绍六种茶叶存放方法，帮助大家保持茶叶的新鲜和香味。
1.密封存放法：将茶叶放入密封袋中，再放入密封罐中，避免空气和湿气进入。
这种方法适用于所有种类的茶叶。
2.冷藏存放法：将茶叶放入密封袋或密封罐中，再放入冰箱冷藏室中。
这种方法适用于绿茶、白茶等易氧化的茶叶。
3.干燥存放法：将茶叶放在干燥通风的环境中，避免阳光直射和高温。
这种方法适用于乌龙茶、普洱茶等老茶。
4.真空包装法：将茶叶放入真空包装袋中，去除空气和湿气，防止茶叶变质。
这种方法适用于普洱茶、黑茶等易变质的茶叶。
5.瓷罐存放法：将茶叶放入陶瓷或玻璃罐中，避免塑料、金属等容器对茶叶的影响。
这种方法适用于绿茶、白茶等嫩茶。
6.分装存放法：将茶叶分装成小包，每次取出需要的量，避免多次开启容器影响茶叶品质。
这种方法适用于所有种类的茶叶。
以上六种茶叶存放方法，不同茶叶适用不同存放方式，希望能帮助大家正确保存茶叶，保持茶叶的好味道。
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茶叶的储运与包装技术
茶叶的储运与包装技术茶叶作为中国传统的饮品，一直以来都备受人们的喜爱。
然而，茶叶的新鲜度和质量的保持却是一个大问题。
在茶叶的储运和包装过程中，正确的技术和方法能够有效地延长茶叶的保鲜期，并保持其独特的香气和口感。
本文将详细介绍茶叶的储运与包装技术，以帮助更好地保护和提升茶叶的品质。
一、茶叶的储运技术1. 空气湿度控制茶叶在储运过程中对空气湿度有一定的要求。
湿度过高容易导致茶叶吸湿，从而降低茶叶的品质。
因此，储运茶叶的仓库应该保持相对稳定的湿度，通常在60%到70%之间。
2. 温度控制茶叶对温度也有一定的要求。
过高或过低的温度都会对茶叶品质产生不好的影响。
一般来说，茶叶的储运温度应保持在20°C到25°C之间，避免暴露在阳光直射下或过冷的环境中。
3. 防潮处理为了避免茶叶吸湿，储运时可以采取一些防潮处理措施。
例如，在茶叶包装袋内加入干燥剂，如二氧化硅胶等，可以吸收茶叶周围的湿气，保持茶叶干燥。
4. 茶叶分类储存不同种类的茶叶有着不同的储运要求。
因此，在储运过程中，应该根据茶叶的种类进行分类储存，避免茶叶之间的气味相互交叉，影响品质。
二、茶叶的包装技术1. 包装材料的选择茶叶的包装材料直接影响着茶叶的保鲜效果和品质。
常见的茶叶包装材料有纸盒、铝罐、纸袋等。
其中，铝罐是较为理想的包装材料，因为它具有良好的隔氧性和防潮性，能够有效地保护茶叶的新鲜度。
2. 包装过程的注意事项在茶叶的包装过程中，应注意以下几个方面：- 根据茶叶的种类和特点选择合适的包装方式。
- 包装过程中要保证环境的卫生，避免茶叶受到污染。
- 包装材料要足够牢固，以防茶叶在储运过程中受到挤压和碰撞。
3. 包装形式的创新为了提升茶叶的市场竞争力，包装形式的创新也是一种重要的技术手段。
例如，可以采用真空包装技术，将茶叶包装成真空袋，以减少茶叶与空气接触的机会，延长茶叶的保鲜期。
结语茶叶的储运与包装技术对茶叶的品质保持至关重要。
茶叶应该如何保存
茶叶应该如何储存一、如果是短时间储存，随时都要取出来喝，放在冰箱的冷藏室，将冷藏温度调到5摄氏度以下即可。
如果茶叶包装是已经开封的，要储存一年以上，则最好放冷冻室。
二、将茶叶用小包装形式，装入铁质，瓷质容器内密封，然后套上一个塑料袋防潮，放入冰箱，将冰箱温度控制在5°C以下，茶叶储存一年以上也不会变质。
但冰箱内部潮湿，其中放置的其他食品会影响到茶叶的味道，所以一定要做好密封措施。
拓展资料1.茶叶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，假设贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味，而且愈是清发酵高芳香的名贵茶叶，愈是难以储存。
2.通常茶叶在贮放一段时间后，香气、滋味、颜色会发生变化，原来的新茶叶消失，陈味渐露。
因此，掌握茶叶的储存方法确保茶叶的品质是生活中必不可少的。
3.茶叶作为走在前列的保健品，在一按时期内要确保其质量不受或最大限度的降低影响，有效延长茶叶保鲜期，让消费者能够买到色、香、味、形都储存完好的茶叶产品。
茶叶储存就是在茶叶基本包装的基础上，确保茶叶保持原有品质所进行的一个过程。
人们大都喜爱选购新鲜的新茶，但是茶叶经过一段时间后总会有略微变化，储存不当，就会变质变味，甚至腐烂。
如何将茶叶的新鲜度和质量储存好，值得大家好好学习研究一下：1、茶叶存储严禁茶叶与异味接触：茶叶有芳香之气是人们钟情茶叶的原因之一。
倘假设茶叶失去原香代之以其他异味甚至是使人厌恶的气味，那么即使其他品质条件再好人们也是不愿饮的。
茶叶生性活跃，对其它味浓产品敏感，尤其是对农药、香烟、中草药、肥皂等异味产品有激烈的汲取功能，最容易汲取异味因此在藏茶时防止茶叶与异味接触同样也是很重要的。
茶叶容易汲取异味。
2、切忌茶叶含水量较多：茶叶含水分多少，直接影响着茶叶变质的决定作用，实验证实，在茶叶贮藏过程中，茶叶吸水还潮的快慢，与四周环境相对湿度的大小有关。
如将含水量5.7%的茶叶，在空气不同湿度的条件下暴露10天后测定，在空气相对湿度为42%的条件下，茶叶含水量上升到6.5%；在空气相对湿度为57%的条件下，茶叶含水量上升到8.4%；在空气相对湿度为90%的条件下，茶叶含水量上升到16.8%。
茶叶贮藏保鲜八种方式
茶叶贮藏保鲜八种方式茶叶贮藏保鲜八种方式胡德林1.干燥贮藏。
茶叶吸湿性强，含水量高时容易氧化变质，也会生霉变质。
因此，茶叶必须干燥(含水量6％以下)后贮存，贮存容器内必须放人适量的块石灰或干木炭等吸湿剂，以防返潮。
(石灰与茶叶的容积比为1：3，即容器内1/3放石灰或木炭，2/3的地方放茶叶。
)2.低温贮藏。
茶叶在低温时质变缓慢，高温时则容易变质。
因此，茶叶必须在低温通风处贮存。
有条件的可把装茶叶的容器密封后放入冰箱或冷库中贮存。
3.防潮贮藏。
防潮包装是选用防潮性能优良的包装材料和加入干燥剂而防止茶叶吸水的包装方法。
常用的防潮包装材料有聚酯，聚乙烯、玻璃纸／聚乙烯、尼龙／聚乙烯、聚酯／铝箔，聚乙烯及铁罐／陶瓷罐等多种。
干燥剂通常采用硅胶或特制的纯度较高的石灰，茶叶与硅胶的比例约为10：1，茶叶与石灰为3：1。
4.避光贮藏。
光线中的红外线会使茶叶升温。
紫外线会引起光化作用，从而加速茶叶质变。
因此。
必须避免在强光下贮存茶叶，也要避免用透光材料包装茶叶；如用玻璃瓶或透光食品袋袋贮茶叶，应选茶色者为好。
5.密封贮藏。
氧化反应是茶叶质变的必须过程，如果断绝供氧则可制止氧化抑制质变。
因此，必须隔氧密封贮藏茶叶。
可用铁罐、陶瓷缸、食品袋、热水瓶等可密封的容器装贮茶叶，容器内应衬好食品膜袋，尽量少开容器口，封口时要挤出衬袋内的空气，以减少茶叶的氧化变质。
有条件的可用抽氧充氮袋袋贮茶叶。
6.真空贮藏。
真空包装贮藏是采用真空包装机，将茶叶袋内空气抽后立即封口，使包袋袋内形成真空装态。
从而阻滞茶叶氧化变质，达到保鲜的目的。
真空包装时，选用的包装袋容器必须是阻气(阻氧)性能好的铝箔或其它二层以上的复合膜材料，或铁质、铝质量拉罐等。
7.单独贮藏。
茶叶具有极强的吸附性能，如与樟脑、汽油放在一起，马上可吸附其气体。
因此，茶叶应单独贮藏。
即装贮茶叶的容器不得混装其它物品。
贮藏茶叶的库房不宜混贮其它物质。
另外，不得用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器装贮茶叶。
六种常用的茶叶包装方法
六种常用的茶叶包装方法茶叶包装是一个重要的环节，影响着茶叶的保鲜、保存和销售。
在市场上，有许多不同的茶叶包装方法，每一种方法都有其独特的特点和适用范围。
下面将介绍六种常用的茶叶包装方法。
1.铝箔袋包装铝箔袋是目前茶叶包装中最常见的一种形式。
这种包装方式具有很好的保鲜性能，能够有效地隔绝空气和水分的进入，防止茶叶与外界环境接触，延长茶叶的保鲜期。
铝箔袋还具有良好的气密性和防潮性能，可以保持茶叶的香气和品质。
此外，铝箔袋还具有良好的耐温性能，可以抵抗高温和低温，适用于各种茶叶的包装。
2.罐装茶叶罐装是一种传统的包装方式，常见于普洱茶、红茶等大叶茶。
罐装茶叶通常使用金属罐或陶瓷罐作为容器，具有良好的密封性和保鲜性能。
罐装茶叶不仅能够有效地防止茶叶受潮和氧化，还能够很好地保持茶叶的形状和质地。
此外，茶叶罐装还具有一定的装饰价值，可增加产品的观赏性和陈列效果。
3.真空包装真空包装是一种高效的茶叶包装方式，可以有效地延长茶叶的保存期限。
真空包装通过将茶叶装入特制的包装袋中，然后抽空袋内的空气，使茶叶处于真空状态。
这种包装方式能够有效地防止茶叶与氧气接触，延缓茶叶的氧化速度，保持茶叶的新鲜度和品质。
真空包装还能够防止茶叶受潮和异味的侵入，使茶叶保持原有的香气和风味。
4.纸包装纸包装是一种环保、经济实惠的茶叶包装方式。
常见的纸包装有茶叶袋和茶叶外包装纸盒。
纸包装能够有效地隔绝光线和氧气，保护茶叶的品质。
同时，纸包装还具有良好的透气性能，有助于茶叶的气味释放和干燥。
纸包装适用于各种茶叶，特别是袋泡茶和短期保存的小包装茶叶。
5.紧压包装紧压包装是一种特殊的茶叶包装方式，常见于普洱茶和刺槐茶等。
紧压包装是通过将茶叶用特制的压模进行压制，使茶叶形成紧密的形状，以便于保存和运输。
紧压茶叶具有较长的保鲜期和更浓郁的香气，而且容易保存和携带。
紧压茶叶的包装形式有饼状、砖状、沱状等。
6.拼配包装拼配包装是一种将不同品种的茶叶进行混合和包装的方式，以获得更好的口感和味道。
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《茶叶贮藏保鲜与包装技术》知识复习（二）论述题一、茶叶包装主要检验方法有：1 箱板厚度检验（1）箱板厚度检验检侧木板厚度，从板的四边不同部位分别测量。
胶合板以10块板平叠测量，再平均计算单板的厚度。
木板厚度要求不小于10士1毫米，胶合板要求符合规定的板厚(5.0毫米)。
（2）箱板含水量检验称取试样(木板约20克，纸板约5克)，在103士oC烘箱中烘干至恒重，计算百分率(木板以绝对干燥重量、纸板以干燥前的重量计算百分率)。
要求木板含水量不超过15%，纸板不超过11%。
（3）茶叶包装纸测定检验指纸或纸板每平方米的重量，以克/米2表示。
切取l0份xl00毫米的试样至少5张作为一组称重，然后换算成每平方米试样的重量。
要求茶叶包装纸或纸板不低于规定的重量。
如白版纸(350克/米2)、鸡皮纸(40克/米2)等。
2 箱板含水量检验木板、胶合板的含水量直接影响出口茶叶的品质。
在空气相对湿度为80~85时，木板和和胶合板含水量可达20％；当空气相对湿度提高到100%时，则木板和胶合板含水量可达30％。
供制作茶箱用的木板和胶合板，其含水量应控制在l2%或13%以内。
测定木质、胶合板含水量采用l00一l05℃烘箱恒重法和湿度计检验方法。
3 茶叶包装纸测定检验茶叶包装纸检验指纸或纸板每平方米的重量，以克/米2表示。
切取l0份xl00毫米的试样至少5张作为一组称重，然后换算成每平方米试样的重量。
要求茶叶包装纸或纸板不低于规定的重量。
如白版纸(350克/米2)、鸡皮纸(40克/米2)等。
4 纸与纸板吸湿性检验纸与制版吸湿性检验按《出口茶叶包装检验方法》3.2.3.2 纸板（包括纸张）；称取小块试样5g；置于已知重量的称量皿中，在100~105℃中烘箱烘干至恒重。
按式（2）计算纸板（或纸张）含水量百分率（X2）。
要求纸板不超过11%。
5 滤纸的滤速和浸出率检验滤纸的滤速和浸出率检验：（1）滤速：指袋泡茶滤纸在一定的压力下透过一定量的水所需的时间。
切取直径为9厘米的滤纸圆片，折成锥形，置于漏斗中，加入15毫升20土1℃的蒸馏水，任其滤出3毫升后，用秒表测定过滤6毫升水所需的时间。
要求8层纸折叠过滤不超过5秒。
（2）浸出率：指袋泡茶浸出率与原茶浸出率之比。
称取茶样两份，各2.5克，另一份原茶不包滤纸，分别测定用150毫升沸水冲泡5分钟的浸出物含量百分率。
以原茶浸出量作为100，与袋泡茶浸出量对比。
要求袋泡茶浸出率不低于原茶。
6 茶包装及衡量检验茶叶包装分大包装与小包装两类，大包装有箱装、袋装、篓装，用于盛装各种散茶或小包装茶。
小包装有袋泡茶、听装、盒装、袋装等。
包装检验除了对各种包装规格和茶箱牢固度进行检验外，主要是对包装材料依据各种技术指标分项检验。
如对箱板厚度、箱板含水量、铝箔质量、包装纸定量、吸湿性、荧光物质含量、防潮性、包装滤纸的滤速、湿强度、浸出率等进行检验。
茶叶衡量检验，是茶叶进出口检验项目之一，指重量（毛重和净重）的称量和包装体积的测量。
国家对抽检的实际重量与标明重量允许差数规定为：散装茶10千克装为±0.1千克，40千克装为±0.25千克，小包装茶100克装为±0.5克，500克装为±2.5克。
因此要求各种包装茶的净重必须标准化，尤其要防止缺斤少两。
7 包装用衬纸的荧光物质检测茶叶木质包装用衬纸主要检查衬纸申是否含有=氨基=苯乙烯类、苯骈咪唑类和咪唑酮类衍生物等三类荧光增自剂。
这三类物质都属有害物质，凡茶叶包装材料都禁用它增白剂，荧光增自剂可采用薄层层析法和快速鉴定法检测，目前商检系统都采用后者。
荧光增白剂快速鉴定法分二个步骤。
(1)预试；将受试包装材料移人暗室，放在350～370毫微米的紫外灯下照射，检验其有无荧光显现；(2)验证：在规定的条件下，先用氨水后罱稀盐酸液浸泡试验衬纸，用无荧光的纱布煮浸，取出、洗净、拧开，移人暗室，放在紫外灯下照射，检视是否有蓝白色荧光显现。
8 游离醛含量的检测游离醛含量的检测是针对茶叶木质包装的胶合板而言的。
目前，胶合板用胶一般使用尿醛胶等，但对尿醛胶中游离醛的含量有规定．茶叶是一种极具吸异性的物质，而游离醛不仅具有强烈的刺激性气味．而且化学性质很活跃，被禁止用怍食品添加剂。
尿醛胶中的游离醛主要是甲醛，利用醛在硫酸溶液中与变色酸作用产生紫色反应，置分光光度计575纳米处测定可以进行定量分析。
茶叶术质包装的理化检验与感官检验构成了性能鉴定。
而产品包装后进行的堆码、仓储、运输、装载等环节中的检视构成茶叶木质包装的使用鉴定，使用鉴定方法灵括，不拘时限，由生产者，质量检验者和用户共同进行。
二、茶叶储运过程中对保质注意事项：茶是一种经过加工处理的农产品，具有鲜爽清雅的自然风味，在贮藏过程中稍有不当，就会失去原有的风味。
（1）运输茶的工具必须清洁卫生、干燥、无异味。
严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装、混运。
（2）运装前必须进行茶叶的质量检查，在标签、货号和货物三者符合的情况下才能运输。
填写茶叶运输单据，要字迹清楚，内容正确，项目齐全。
（3）运输包装必须牢固、整洁、防潮，并符合茶的包装规定。
在运输包装的两端应有明显的运输标志，内容包括：始发站和到达站名称，茶叶品名、重量、件数、收货和发货单位地址等。
（4）运输过程中必须稳固、防雨、防潮、防曝晒。
装卸时应轻装轻卸，防止碰撞破损。
茶叶贮存方式分为生产、营销部门的大批量贮存和家庭用的少量茶叶的保存两种，其用材和方法都各不相同。
因此，加工厂制成的半成品和成品必须分开放置，不得混放。
茶叶仓库应具有密闭、防潮功能，推荐使用冷藏库贮存茶叶，保存温度宜在5℃左右。
贮藏期间还应注意以下几个方面：1．茶叶必须干燥。
茶叶包装前含水量必须控制在5%--6%。
当含水量达7%时，任何保鲜技术和包装材料，都无法保持茶叶的新鲜风味。
茶叶含水量达10%时，茶叶的霉变速度就加快。
2．低温贮藏。
低温可以降低茶叶变质的速度。
各地经验表明，茶叶贮藏温度一般应控制在5℃以下，最好是在-10℃的冷库或冷柜中贮藏，才能较长时间地保持茶叶风味不变。
3．低湿环境。
茶叶具有疏松多孔、表面极易吸附水分的特性。
在湿度高的环境中，茶叶因吸潮而使含水量增加。
因此，茶叶包装应选用防水材料好的产品，并将茶叶贮藏在相对湿度为30%--50%的环境中。
4．低氧环境。
氧气会使茶叶中的化学成分如脂类、茶多酚、维生素C等氧化，使茶叶变质。
因此，茶叶包装贮藏容器内的氧气含量应控制在0.1%，基本上处于无氧状态为好。
5．避光贮藏。
光能引起茶叶中叶绿素等物质的氧化，使茶叶的绿色退去而变为棕黄色。
光还能使茶叶变为“日晒味”，导致茶叶香气降低。
因此，茶叶应避光保存。
三、试述茶叶包装设计的流程对于设计师来说，销售包装设计中的设计流程的合理性对于设计的成功性来说是一个很重要的内容，起着非常重要的作用。
销售包装设计是一个复杂的过程，涉及与客户沟通、市场调研、包装产品定位、设计计划、包装材料选定、包装设计、设计修改及完善、市场调查反馈等方面。
具体的销售包装设计流程可以分为以下几个方面：1．与客户沟通。
与客户充分沟通，便于详细了解设计任务。
沟通过程不是单一的、暂时的，而是非常重要的基础，始终贯穿于整个项目过程之中。
充分地了解调查客户的资料情况，进行资料收集与比较、分析。
了解法令规章、产品本身的特性、产品的使用对象、产品的销售方式、产品的相关经费、产品包装的背景等情况研究设计限制条件，探讨包装设计的概念和思路，确定正确的设计形式。
详细地了解客户的需求，尤其是合同，客户按照合同支付约定的预付款，企业最高领导人员的基本意愿等情况，为以后的设计制定总的方向，签订具有法律效力的合同。
2．市场调研。
市场调研是销售包装设计过程中的一个重要环节，是保证商品包装设计成功、适销对路的关键。
它能使设计师掌握许多与包装设计相关的信息和资料，了解产品市场需要、包装市场现状、同类产品包装，更有利于制定合理的设计方案。
调研内容应包括：(1)产品的性能特点。
了解产品及其在生产过程中显示的特点，并据其选择合理的包装材料；了解国内国外同类产品包装的现状；了解需要设计新包装的原因。
(2)市场情况。
了解产品的销售区的地理环境、气候条件、民族风俗、特殊爱好和禁忌；了解产品的销售对象及其使用者的性别、年龄、职业、文化程度等；了解商品销售时的陈列形式等。
(3)产品的使用。
包装的开启与使用后的保存必须方便消费者；确定商品包装的尺寸；考虑包装在运输和使用中的安全问题确定有效的包装寿命等。
3．包装产品定位。
根据现实的条件进行准确的产品包装市场定位。
市场定位包括企业的形象、产品的使用者、产品的价格定位，这些都是销售包装设计开发的重要依据。
由于顾客的性别、年龄以及文化层次、经济状况的不同，对商品的认购有很大差异，因此，产品必须具有针对性。
而掌握了该产品的使用对象，才有可能进行定位准确的包装设计。
整理资料，形成一定的看法和思路，提交给客户经理或策划经理讨论，达成共识形成文案。
4．提出设计计划。
掌握了市场与产品的特点后，设计部门要综合分析，提出产品包装设计的初步设想。
计划应包括要采取哪些具体措施、产品包装要达到的预想效果、所需成本等，供决策者选定。
为客户进行包装设计的总体规划、设计创作，提供初步方案，并根据项目类型收取进度款。
5．确定包装材料。
不同的商品有不同的特性，根据产品的性质、形状、重量、结构、价值等因素及计划要求，选择适当有效的材料。
6．包装设计。
包装材料确定后，从保护商品、方便消费、方便运输及其自动包装流水线的设备条件，进行包装设计。
主要从包装结构、造型、装潢三个方面进行设计，这是最主要的成果展现的过程，也是最重要的环节，因为前面的工作都是为了整个的包装设计而进行的。
这也是一个比较繁复的过程，合作双方针对设计方案进行局部沟通和细节调整，才能最终形成完案。
7．设计修改及完善。
根据双方沟通的修改或深化意见综合分析，进行项目的完善后提交完整作品，客户方进行验收确认，支付项目尾款。
8．市场调查反馈。
对设计项目进行市场调查，视市场及客户反馈情况而定。
这个销售包装设计流程并不是教条的，在设计过程中，设计师要根据项目的实际情况进行适当的调整，灵活运用。
总而言之，销售包装设计中的设计流程是非常重要的一部分，设计者应严格按照设计的流程进行设计工作，只有这样，才能使得销售包装一步一步地进行下去，达到一个综合的平衡，获得最好的设计成效。
四、包装结构设计原则在一件包装设计之前,必须充分了解产品的特性,从各个角度考察,综合分析各种因素后,才能设计出符合各种要求的合理包装。
(1)科学性原则包装容器设计涉及物理学、化学、生物学、材料学、机械学、人体工程学、心理学、文学及社会学等多学科的理论知识，需要应用相关的理论知识解决容器设计中的各种文化问题。