中药提取基础知识讲义.doc
提取基本知识1
12、互溶
1、水和乙醇,都有羟基,都是极性化合物 2、水和葡萄糖,也是如此。 以上就是:极性相似。 水和油为什么不相溶 水是极性,油是非极性
13、常用的溶剂提取方法
煎煮法 浸渍法 渗漉法 回流法 循环回流提取法
13.1煎煮法
中医传统的汤剂采用此法。
举例:大部分品种用此法
2、分子极性的大小(对称性)
水的极性实验
3、极性产生的因素:电负性和对称性
1、电负性相同:两个相同原子组成的分子(如氢、氧等),由于电负性相 同,两原子形成非极性共价键,即分子中的正负电荷中心重合,这种分子是 非极性的。
2、电负性不同:两个不同原子组成的分子,(如H和Cl),由于电负性不 同,两原子间形成极性键,即分子中的正负电荷中心不重合,形成极性分子。
(二)、水蒸气蒸馏法
原理:利用道尔顿原理。挥发油有挥发性,在100度下有一定蒸汽压,当水沸腾时,随水 蒸气一起带出。
适宜:有挥发性,可随水蒸气一起蒸馏而不被破坏,与水不反应,且能与水分层。
参考:直通水蒸气蒸馏
(三)超临界提取法
物质处于临界温度和临界压力下的单一相态,即超过气、液两相临界温度和临界压力时的 非气、非液流体,称为超临界流体。
6、糖的数量越多,极性越大,糖是极 性分子。
强心苷:强心苷元和糖缩合而成的化合物。 苷元结合数量不等的糖分子。
7、溶剂的分类
按极性不同分水和有机溶剂; 有机溶剂分:亲水性有机溶剂和亲脂性有机溶剂。 亲水性是指与水互溶。如:甲醇、乙醇、丙酮等; 亲脂性是指与油互溶,与水分层。乙醚、氯仿等, 肥皂原理图:
4、加醇控制方法:
酒精计量法、倍数法、计算法
(二)、离心分离法
中药提取基础知识培训-
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植物性药材的浸出原理
二、解吸、溶解阶段 由于细胞中各种成分间有一定亲和力,所以
溶解前必须克服这种亲和力,才能使各种成分转 入溶媒中,这种作用称解吸作用,浸提溶媒通过 毛细管和细胞间隙进入细胞组织后与经解吸的各 种成分接触,使成分转入溶媒中,这是溶解阶段。
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植物性药材的浸出原理
三、扩散、置焕阶段 当溶媒在细胞中溶解大量可溶性物质后,细胞内溶液
和需签别特征的药材,如附子。 (6)丝:细丝(2~3mm);
宽丝(5~10mm)适宜皮类、叶类和较薄的果皮类药材,如黄柏。 (7)段(咀节):长为10~15mm长段为节,短段为咀,适宜全草类和形
状细长,内含成分易出煎出的药材。
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饮片的干燥
药物切成饮片后,为了保存药效,便于贮存,必须及 时干燥,否则影响质量。 干燥包括:工人干燥和自然干燥。 1.自然干燥:是指把切制好的饮片,至阴凉通风处阴 干。 2.人工干燥:是利用一定的干燥设备对饮片进行干燥。 一般药物以不超过80℃为宜,含芳香挥发性成分的
药材成分很复杂,如浸出溶媒选用不当,就 不能将有效成分浸出完全。
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第四节 浸出方法
药材经粉碎后,可选择适宜的浸出溶媒,用 适当的方法进行浸出,下面简单介绍几种操作方 法: 煎煮法 浸渍法 渗漏法 回流法 蒸馏法
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浸出方法:煎煮法
1、定义: 是指药材加水煮沸,取其煎出液的一种简易浸出方法,它是
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第二节 溶媒、溶剂
浸提过程中,浸提溶媒的选用对浸提效果有 显著影响,浸提溶媒应对有效成分有较大的溶解 度,而对无效成分少溶或不溶。
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常见的溶媒:水
优点:为常用的浸出溶媒之一,水作为溶媒经济易得, 极性大而溶解范围广,药材中的生物碱类、甙类,有机 酸盐、鞣质、蛋白质、糖、树胶、色素、多糖类以及酶 和少量挥发油都能被水浸出,为极性深媒。
第七章 中药提取
(一)提取原理
4、臵换阶段 创造最大的浓度差,用浸提溶剂或稀 浸提液随时臵换药材周围的浓浸出液,从 而获得最佳浸提效果。
一、中药浸提的过程
• 中药浸提原理 扩散公式 • dt—扩散时间 • dM—溶质扩散量 • F —扩散面积,代表药材 的粉碎度 • D —扩散系数 • dc/dx—浓度差
(二)影响浸提的因素
• 用于浸提的溶剂称浸提溶剂或浸提溶媒。 • 用浸提法制的的制剂称浸提制剂。
– 浸提是中药制剂中最重要、最基本的操作之一
– 除去其中的无效成分,从而达到提高疗效、促 进吸收、减少用量、方便服用等目的。
第一节 中药提取
(一)有效成分
• 有效成分(保留)
– 起主要药效的物质,通常是指化学上的单体化 合物,能用分子式表示,具有一定的理化性质 。 – 如生物碱、苷类、挥发油、有机酸等。
药材
适当粉碎 置于有盖容器中 滤过
加溶剂适量
压榨
密盖,时时振摇 常温暗处浸渍规定时间 合并 滤过
倾取
上清液
滤液 残渣
压榨液
静置24h
即得
常用的浸出方法
• • • • 浸渍法 溶剂:有机溶剂 特点:静态浸出 适用:遇热易挥发、易破坏及粘性物质
–粘性、无组织结构、新 鲜药材.
–不适用于贵重药材、含量低的药材、制备浓度 较高的制剂 • 冷浸渍法 热浸渍法 重浸渍法
1. 药材的粉碎度(F) • 理论上F(扩散面积)大,扩散速度大,但如 果F太大导致其微粉学理化性质: •巨大表面能对药液成分有较大吸附性、 使有效成分损失; •组织细胞破裂过分使浸出杂质多; •微粉的聚集性使流动阻力增加而难过滤 ,例如滤过困难,渗漏时易堵塞等。因此 ,浸提时宜用薄片或粗粉。
中药提取工艺技术理论教材(DOC 37页)
中药提取工艺技术理论教材(DOC 37页)从高浓度的部位向低浓度部位扩散。
因此扩散作用就是物质经过界层转移到不含这种物质的分散介质的过程,也就是溶质从高浓度向低浓度方向渗透过程。
至内外浓度相等,渗透趋于平衡时,扩散进程终止。
因此,浓度差是渗透或扩散的推动力。
可以看出,扩散速率与扩散面积F(即药材的粒度及表面状态)、扩散过程中的浓度梯度和温度T成正比;与扩散物质(溶质)分子半径r和液体的黏度η成反比。
但实际浸取生产时这些因素并不像纯化学物质在溶剂中的扩散那样容易准确掌握,且植物药材的间歇式浸出过程属于不稳定扩散,即浸取系统内任一点的物质浓度随时间而变化。
因此,药材的粒度F、浸出持续的时间T只能依据实际情况而定,D值随药材和溶媒而变化,该公式还只是因素定性分析的工具。
在通常浸取条件下,第①、②步不是传质的控制因素,可以忽略。
实际上,当原料为动、植物细胞这样的生物体时,溶质常常处于细胞内部的液体中,也就是说在浸取前固相内部己有一定量的液体存在。
按动力学定律,在浸出溶剂中,药材中的溶质溶解速度是很大的,同时使固体物质转移到溶液中去是很快的,而扩散作用的进行却慢得多。
因此对浸出速度具有决定性的影响的是扩散作用,而不是溶解速度。
即多数情况下第③步为控制因素。
浸取速率由溶质在固体表在边界层中的传质过程及溶剂的流动状态所决定。
然而实验表明,单纯强化溶剂的流动状态并不会提高浸取效率,此时浸取速率主要由内部扩散所决定,内部扩散与许多因素有关,核心是保持最大的浸取浓度梯度,用各种方式随时置换药材颗粒周围的浓浸出液,创造最大的浓度梯度是确定浸出方法和浸出工艺设备设计的关键。
总之,中药材浸提是多因素影响的复杂过程,其中包括润湿、渗透、解吸、溶解、扩散等几个相互联系、彼此交错的阶段。
扩散公式虽然从理论上对提取能起到指导作用,仍应该看到其不足,同时还受到实际个产条件的限制。
因此,只能借助其说明影响浸出的因素。
3 浸取过程影响因素分析从工艺角度看,提取的流程十分复杂,对其认识还不是特别明确,其机理甚至比制剂过程更为复杂,对中药质量的影响至关重要。
中药提取原理及基础知识
冷凝器 提取罐
浓缩罐
六、影响提取的因素
1.药材的粒度: 一般来说药材粉碎越细、提取的效率越高,(接触 面积越大),但过细会因吸附作用而影响扩散速 度,且过细会使过滤困难。 应根据 a.药材的不同成分而定:细粉、粗粉、切片、切 段 b.不同的溶剂而定——水提:切片、切段 醇提:粗粉
• 溶解:指可溶性成分溶解在溶剂中。
• 扩散:指溶剂溶解可溶性成分后形成的浓溶液, 具有较高的渗透压。
• 置换:指在渗透压的作用下,细胞内浓溶液不断 向外扩散,细胞外的溶剂不断进入细胞内。
四、溶剂的选择
• 选择溶剂的要点:
1.要对有效成分溶解度大,对杂质溶解度小。 2.不能与成分起化学变化。 3.溶剂要价廉、易得和使用安全。
(药材粉末:浸出溶剂)。 • 强化措施:如振动式渗漉罐或在罐侧加超声装置(罐体用
支脚支撑于罐周的弹簧上,罐的下部固定有振动器),或 用罐组逆流渗漉法加强固液两相之间的相对运动,而改善 渗漉效果,该法是利用液柱静压,使溶媒自底部向上流, 由上口流出渗漉液的方法。 • 此外还有重渗漉法和加压渗漉法。
渗漉流程如图所示
三、过程
• 当溶剂加入到粉碎的药材中,由于扩散和渗透作 用,使溶剂逐渐通过细胞壁渗透到细胞内。溶剂 在细胞内溶解了大量的可溶性成分,造成细胞内 外溶液的浓度差而产生了渗透压、在渗透压的作 用下,细胞内的浓溶剂不断向外扩散,而细胞外 的溶剂又不断进入……直至达到动态平衡。
•
浸润
溶解 扩散 置换
• 浸润:指溶剂通过毛细管进入细胞组织中(渗透 作用)。
(2)浸渍法
• 是指处理的药材于提取器中加适量溶剂,用一定温度和 时间进行浸提,使有效成分浸出并使固、液分离的方法。
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如:水杨酸、苯甲酸、桂皮酸等。
3.萜类有机酸——为萜类化合物: 如:甘草酸、 松香酸等。
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(三)性质:
• 1.中药中的一般低级脂肪酸易溶于水和乙 醇,难溶于亲脂性有机溶剂。
• 2.高级脂肪酸及芳香族有机酸易溶于有机 溶剂而难溶于水。
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1.淀粉
• 多存于中药的种子、果实、根茎(如半夏、 茯苓、山药等)没有显著的药效(但可水 解成葡萄糖,是一种营养物质),淀粉不 溶于水和有机溶剂。600C以上的热水易糊 化成粘稠状的胶状溶液,不易过滤,故含 淀粉较多的中药不宜用水煎煮提取。
• 通常作为杂质除去——可用醇沉法除去。
• 3.有机酸盐一般能溶于水而难溶于有机溶 剂。
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(四) 提取分离方法:
• 1.利用有机酸与碱生成盐能溶于水而提取。 • 2.游离酸溶于有机溶剂而难溶于水而分离。 • 有机酸多视为有效成分。 • 如:水杨酸有杀菌、解热镇痛作用,金
银花中的绿原酸有抑菌作用。
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四、油脂和蜡
• (一)油脂 是高级脂肪酸的甘油酯所组成的混合物。 植物中的油脂主要存在种子中,其它器官含量较少, 如薏苡仁醋。
性质: 1.溶于水,而易溶于石油醚,苯等非极性有机溶剂 2.难溶于冷醇,易溶于热醇中,冷后易析出。(回流提取 比渗漉提取的油脂多) 3.油脂没有挥发性——将油脂滴在滤纸上,留有持久性的 透明油迹,加热也不消失。(可与挥发油区别) 4.油脂的酸败——油醋放久后,易发生水解,产生丙烯醛, 而产生腐臭味
中药提取知识
一、中藥提取相關知識1、中藥提取的概念提:提煉,把中藥材中的成分提煉出來。
取:精取,把提煉出來的成分中的有效成分分離出來。
2、溶劑提取法(1)原理:根據中草藥中各種有效成分溶解度的性質,選用對需要成分溶解度大而對其他成分溶解度小的溶劑,將所需要的活性成分從藥材組織內溶解出來的一種提取方法。
(2)影響提取的因素①藥材的粒度一般來說藥材粉碎越細(接觸面積越大),提取的效率越高,但過細會因吸附作用而影響擴散速度,且過細會使過濾困難。
②濃度差濃度差是擴散的主要動力,故在提取過程中要保持較高的濃度差,以加速溶解。
故加入的溶劑的量要控制好。
太多,費工、費時;太少,提取不完全。
③溫度GAGGAGAGGAFFFFAFAF一般冷提雜質少,熱提效率高。
④時間提取時間較長,提出較完全,但雜質也越多。
(3)提取方法①浸漬法:是將處理好的藥材,用適當的溶劑(水或乙醇)在常溫或溫熱(60~80℃)情況下浸漬,使藥材有效成分浸出的一種方法。
②煎煮法:是將經過處理的藥材,加入適量的水加熱煮沸,使其有效成分煎出的一種方法。
③滲漉法:是往藥材粗粉中不斷添加溶劑使其浸過藥粉,從下端出口流出浸出液的一種方法。
④回流提取法:在應用乙醇等易揮發的有機溶媒提取有效成分時,為了減少溶媒的使用量和溶媒的消耗,而采用加熱提取,使溶媒揮發冷卻后重新回流至鍋內的一種提取方法。
GAGGAGAGGAFFFFAFAF3、其他提取方法水蒸氣蒸餾法:是利用中藥材中的有效成分能隨水蒸氣蒸餾而不被破壞的一種提取方法。
(主要用于芳香水和揮發油的提取)道爾頓原理:相互不溶也不起化學反應的液體混合物的蒸汽壓總和,等于該溫度下各組分的飽和壓之和。
(盡管各組分本身的沸點高于混合物的沸點,但當分壓總和等于大氣壓時,液體混合物即開始沸騰并被蒸餾出來。
)(1)操作方法:取已加工的藥材(粗粉或切段)投入多功能提取罐中,加入少量的水濕潤藥材,用直通蒸汽加熱(及時打開冷凝器的冷卻水),并打開排氣閥排除罐內空氣,排完后關閉排氣閥,開始蒸餾。
中药提取知识
一、中药提取相关知识1、中药提取的概念提:提炼;把中药材中的成分提炼出来..取:精取;把提炼出来的成分中的有效成分分离出来..2、溶剂提取法1原理:根据中草药中各种有效成分溶解度的性质;选用对需要成分溶解度大而对其他成分溶解度小的溶剂;将所需要的活性成分从药材组织内溶解出来的一种提取方法..2影响提取的因素①药材的粒度一般来说药材粉碎越细接触面积越大;提取的效率越高;但过细会因吸附作用而影响扩散速度;且过细会使过滤困难..②浓度差浓度差是扩散的主要动力;故在提取过程中要保持较高的浓度差;以加速溶解..故加入的溶剂的量要控制好..太多;费工、费时;太少;提取不完全..③温度一般冷提杂质少;热提效率高..④时间提取时间较长;提出较完全;但杂质也越多..3提取方法①浸渍法:是将处理好的药材;用适当的溶剂水或乙醇在常温或温热60~80℃情况下浸渍;使药材有效成分浸出的一种方法..②煎煮法:方法..③渗漉法:是往药材粗粉中不断添加溶剂使其浸过药粉;从下端出口流出浸出液的一种方法..④回流提取法:在应用乙醇等易挥发的有机溶媒提取有效成分时;为了减少溶媒的使用量和溶媒的消耗;而采用加热提取;使溶媒挥发冷却后重新回流至锅内的一种提取方法..3、其他提取方法水蒸气蒸馏法:是利用中药材中的有效成分能随水蒸气蒸馏而不被破坏的一种提取方法..主要用于芳香水和挥发油的提取道尔顿原理:相互不溶也不起化学反应的液体混合物的蒸汽压总和;等于该温度下各组分的饱和压之和..尽管各组分本身的沸点高于混合物的沸点;但当分压总和等于大气压时;液体混合物即开始沸腾并被蒸馏出来..1操作方法:取已加工的药材粗粉或切段投入多功能提取罐中;加入少量的水湿润药材;用直通蒸汽加热及时打开冷凝器的冷却水;并打开排气阀排除罐内空气;排完后关闭排气阀;开始蒸馏..2注意事项:①药材不宜太细;否则会被蒸汽冲入管道;而堵塞管道..②要用直通蒸汽加热..直通蒸汽的热能更高;挥发成分更容易蒸馏出来;因罐内水较少;不宜用夹层加热..③开始蒸馏时应先开冷却水;结束时后关冷却水..⑤冷却系统的冷却效果要好;否则挥发性成分易被挥发或乳化;而提不到油出来..二、各岗位相关知识1、称量、投料岗位1监控点:严格按照批生产指令单进行称量投料;核对各中药饮片的品名、批编号、代号、件数、数量等信息..2操作注意事项:称量前应检查饮片无杂质、霉变、虫蛀;遵循原则“先进先出、零头先出、已拆分物料先出;脱一料;清一料”..3体会:为保证每次的投料准确无误;防止药材混淆;可根据投料量、工艺处方在称量时把药材分成若干部分;例如回流为A部分;煎煮①为B部分;煎煮②为C 部分..2、多功能提取岗位1监控点:①检查煎煮、回流的次数;每次的加水或加乙醇量、乙醇的浓度、煎煮或回流的时间、工业蒸汽的压力<0.2MPa等参数..②提取挥发油时;还要控制冷却系统的冷却效果;控制蒸馏液温度<30℃但不能低于挥发油的凝固点..③渗漉时;应检查乙醇浓度和用量、浸渍的时间、渗漉速度、续漉用乙醇量、渗漉液数量等..2操作注意事项:①密切关注罐内药液的煮沸情况保持微沸;控制工业蒸汽压力..③回流开始时应打开排气阀排尽罐内空气;以免罐内带压..3体会:①多功能提取罐的药液出口设计要避免药渣堵住出口..②多功能提取罐的回流装置及管道应能实现在线清洗的功能;避免冷却器管道残留药渣产生交叉污染和减少挥发油的收率..③提取、出渣区会产生大量的水蒸气;需安装抽风机..④渗漉时;每隔6~12小时可循环一次药液;使得乙醇、药液浓度更均匀;更有利于有效成分浸渍出来..⑤煎煮、回流结束后;排药液前可先回流一下管道的药液到提取罐重新煮沸;以杀死管道细菌;减少药液微生物数量..⑥醇提时;排完药液后;可对药渣进行适当的加热以便回收药渣中的乙醇..⑦影响挥发油提取率的因素有:a、药材或饮片储存不当;导致药材或饮片本身含油量减少;b、回流冷却系统的冷却效果不好;导致挥发油挥发;c、冷却出来的蒸馏液温度低于挥发油的凝固点;导致挥发油凝固在回流管道里面而流不出来..d、油水分离器设计不合理;导致油水没来得及分离即被排掉.. 3、浓缩岗位1监控点:应检查浓缩过程中工业蒸汽压力、药液温度、真空度、浓缩液相对密度等参数..2操作注意事项:①浓缩前应核对药液的品名、批号、数量、来源于哪一储罐工序;管道连接等情况..②浓缩前吸药液时;吸入的药液量不能超过设备的允许转载量最大量和最少量..走..④浓缩后放料原则:如回收浓缩后需进一步纯化;如吸附、醇沉、水沉等处理的;可在一般区放料;如收膏后即将进入洁净区干燥、制粒等工序的;则应在D级区放料..3体会:①浓缩药液时;温度不能过高;否则会烧焦产生药渣;所以浓缩药液时温度为80℃为宜..②如果浓缩回收乙醇不完全会影响药液的澄明度;因为在醇沉时;不溶于乙醇的药渣就会析出;但这种类型的药渣可以溶于水;在药液浓缩结束后不溶于乙醇的药渣在含有乙醇的药液中会重新析出;从而降低药液的澄明度..③浓缩液的数量及相对密度会影响醇沉的效果;浓缩过程对微生物控制有作用..④回收浓缩过程中应及时加料;保持液面平衡;以防粘壁、焦化..4、调醇岗位1监控点:检查醇沉过程中加乙醇的浓度、加醇的速度、搅拌的速度、醇沉液的醇度、醇沉静置时间、醇沉静置的温度等参数..2操作注意事项:①加入乙醇的速度不能过快也不能过慢;要控制好加入乙醇的速度..②搅拌的速度也会影响醇沉的效果;速度不能快也不能慢..③调醇前;药液、乙醇的温度不能太高;<30℃为宜..3体会:①因醇沉效果的好与不好直接影响到干膏的性状、鉴别项及含量;所以要严格控制醇沉的相关工艺参数..③调醇时;加入乙醇的速度过快;药液容易结块;损失有效成分;速度过慢;不利于药渣沉淀..④搅拌时可以从罐底用压缩空气吹;以便于药液纵向翻滚;更容易搅拌均匀..⑤调醇时;控制加入乙醇的速度与药液的浓度密度有关;浓度高的药液要慢点加;浓度低的药液可以快一点..⑥调醇时;加入乙醇的浓度不能太高;否则容易包裹浓缩液;损失有效成分..5、分离岗位1监控点:检查分离的速度、转速、分离后药液的性状、澄明度..2操作注意事项:①管式离心机在运转时为高速旋转;切勿打开防护门..②每隔20min用比色管取样观察分离药液的澄明度;如有异常应停机调查原因..3体会:①药液分离后如需过滤;可采用0.45μm的滤芯5只并联组成一个过滤器;用蠕动泵进行过滤..②经过管式离心机分离后的药液可能会产生大量泡沫皂苷的作用;所以药液分离后需静置一段时间;让泡沫消失后再进入下一道工序..6、吸附岗位1监控点:检查上柱的速度、洗脱用乙醇的浓度、洗脱液数量、洗脱速度、最终洗脱液的色泽等参数..2操作注意事项:洗脱时应洗脱至洗脱液无色..大孔吸附树脂分离纯化中的影响因素有:上样药液浓度、上样药液溶剂对成分的溶解性、上样药液的PH值、吸附流速、洗脱剂种类及浓度、洗脱剂的用量和PH值、洗脱流速、温度等..7、收膏岗位1监控点:收膏药液的性状、相对密度2操作注意事项:收膏必须在D级洁净区进行;不可对清膏或浸膏造成污染..3体会:收膏药液的数量及相对密度会影响干燥的效果及含量..8、包合、混合岗位1监控点:包合、混合时检查药液的温度、搅拌速度与时间..2体会:①包合前;先边搅拌边加环糊精;最后再缓慢升温..②包合时;药液温度不能太高;温度过高会导致挥发油挥发损耗..③房间应设置地漏;便于清洁..9、真空干燥岗位1监控点:检查烘干的温度、工业蒸汽压力、真空度、烘干的时间等参数..2操作注意事项:①每个烘盘加入的清膏量不能太多;否则影响干燥的效果..②每个烘盘加入的清膏量要均匀一致;以保证干燥后干膏水分的均匀性..③干膏干燥后;待自然冷却到室温;方可装入双层药用塑料袋中密封存放..①每个烘盘加入的清膏量要视药液密度大小而定;密度小的可以多加一点;密度大的不可多加..②真空干燥箱的烘盘要够厚以防止变形;加热装置可考虑板层加热代替管道加热理由:板层加热均匀、易清洁..③真空干燥箱卫生死角多;不易清洁;真空进口要有可拆卸的滤网;可有效的防止稠膏受热蒸发进入真空管道..或者真空进口设计时应考虑便于清洁..房间应设置地漏;便于清场..④烘盘清洗时;可用可倾斜式夹层锅烧碱水2%的浓度浸泡5min再清洗..⑤稠膏在混合时可微热50~60℃;以便于稠膏充分混匀;混合后应尽快进行干燥;避免稠膏沉淀结块;既影响干燥的效果;又难以上料到烘盘流动性不好;难以铺开..10、喷雾干燥岗位1监控点:检查浓缩液的品名、批号、数量应与生产指令单一致、雾化压力、高效进出风温度、药液流速等参数..对喷干粉的数量、形状、水分等参数进行检查..2操作注意事项:在喷雾干燥前;应先把浓缩液进行过滤;以免堵塞喷嘴..11、粉碎岗位1监控点:粉碎前应核对干膏的品名、批号、数量、件数;并检查筛网质量..2操作注意事项:①粉碎过程中应定时检查药粉细度..②干膏粉碎后;待自然降温到室温;方可装入双层药用塑料袋中密封存放;但3体会:①粉碎机选型不宜过大;否则药粉损耗多..应选择易清洁、防水、不留卫生死角的设备..②粉碎间宜设置地漏便于清场..③乳香、没药粉碎后很难清洁设备;要用95%的乙醇清洁..。
中药提取知识
一、中药提取相关知识1、中药提取得概念提:提炼,把中药材中得成分提炼出来。
取:精取,把提炼出来得成分中得有效成分分离出来。
2、溶剂提取法(1)原理:根据中草药中各种有效成分溶解度得性质,选用对需要成分溶解度大而对其她成分溶解度小得溶剂,将所需要得活性成分从药材组织内溶解出来得一种提取方法。
(2)影响提取得因素①药材得粒度一般来说药材粉碎越细(接触面积越大),提取得效率越高,但过细会因吸附作用而影响扩散速度,且过细会使过滤困难。
②浓度差浓度差就是扩散得主要动力,故在提取过程中要保持较高得浓度差,以加速溶解。
故加入得溶剂得量要控制好。
太多,费工、费时;太少,提取不完全。
③温度一般冷提杂质少,热提效率高。
④时间提取时间较长,提出较完全,但杂质也越多。
(3)提取方法①浸渍法:就是将处理好得药材,用适当得溶剂(水或乙醇)在常温或温热(60~80℃)情况下浸渍,使药材有效成分浸出得一种方法。
②煎煮法:就是将经过处理得药材,加入适量得水加热煮沸,使其有效成分煎出得一种方法。
③渗漉法:就是往药材粗粉中不断添加溶剂使其浸过药粉,从下端出口流出浸出液得一种方法。
④回流提取法:在应用乙醇等易挥发得有机溶媒提取有效成分时,为了减少溶媒得使用量与溶媒得消耗,而采用加热提取,使溶媒挥发冷却后重新回流至锅内得一种提取方法。
3、其她提取方法水蒸气蒸馏法:就是利用中药材中得有效成分能随水蒸气蒸馏而不被破坏得一种提取方法。
(主要用于芳香水与挥发油得提取)道尔顿原理:相互不溶也不起化学反应得液体混合物得蒸汽压总与,等于该温度下各组分得饱与压之与。
(尽管各组分本身得沸点高于混合物得沸点,但当分压总与等于大气压时,液体混合物即开始沸腾并被蒸馏出来。
)(1)操作方法:取已加工得药材(粗粉或切段)投入多功能提取罐中,加入少量得水湿润药材,用直通蒸汽加热(及时打开冷凝器得冷却水),并打开排气阀排除罐内空气,排完后关闭排气阀,开始蒸馏。
(2)注意事项:①药材不宜太细,否则会被蒸汽冲入管道,而堵塞管道。
中药提取知识
一、中药提取相关知识1、中药提取的概念提:提炼,把中药材中的成分提炼出来。
取:精取,把提炼出来的成分中的有效成分分离出来。
2、溶剂提取法(1)原理:根据中草药中各种有效成分溶解度的性质,选用对需要成分溶解度大而对其他成分溶解度小的溶剂,将所需要的活性成分从药材组织内溶解出来的一种提取方法。
(2)影响提取的因素①药材的粒度一般来说药材粉碎越细(接触面积越大),提取的效率越高,但过细会因吸附作用而影响扩散速度,且过细会使过滤困难。
②浓度差浓度差是扩散的主要动力,故在提取过程中要保持较高的浓度差,以加速溶解。
故加入的溶剂的量要控制好。
太多,费工、费时;太少,提取不完全。
③温度一般冷提杂质少,热提效率高。
④时间提取时间较长,提出较完全,但杂质也越多。
(3)提取方法①浸渍法:是将处理好的药材,用适当的溶剂(水或乙醇)在常温或温热(60~80℃)情况下浸渍,使药材有效成分浸出的一种方法。
②煎煮法:是将经过处理的药材,加入适量的水加热煮沸,使其有效成分煎出的一种方法。
③渗漉法:是往药材粗粉中不断添加溶剂使其浸过药粉,从下端出口流出浸出液的一种方法。
④回流提取法:在应用乙醇等易挥发的有机溶媒提取有效成分时,为了减少溶媒的使用量和溶媒的消耗,而采用加热提取,使溶媒挥发冷却后重新回流至锅内的一种提取方法。
3、其他提取方法水蒸气蒸馏法:是利用中药材中的有效成分能随水蒸气蒸馏而不被破坏的一种提取方法。
(主要用于芳香水和挥发油的提取)道尔顿原理:相互不溶也不起化学反应的液体混合物的蒸汽压总和,等于该温度下各组分的饱和压之和。
(尽管各组分本身的沸点高于混合物的沸点,但当分压总和等于大气压时,液体混合物即开始沸腾并被蒸馏出来。
)(1)操作方法:取已加工的药材(粗粉或切段)投入多功能提取罐中,加入少量的水湿润药材,用直通蒸汽加热(及时打开冷凝器的冷却水),并打开排气阀排除罐内空气,排完后关闭排气阀,开始蒸馏。
(2)注意事项:①药材不宜太细,否则会被蒸汽冲入管道,而堵塞管道。
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中药提取基础知识讲义总论;屮药提取的概念.提:提炼,把屮药材屮的成分提炼出来。
取:精取,把提炼出来的有效成分分离出来。
有效成分:是指具有医疗效用和生理活性的单体物质。
无效成分:是指与有效成分共存的其他化学成分。
第一章:中草药化学成分%1.糖类糖类是植物光合作用的产物,多视为无效成分。
(但有的可直接供药用:蜂蜜、饴糖、葡萄糖等。
)分类:单糖类,低聚糖,多糖类。
(一)单糖类:为无色,或白色结晶粉未,味甜,易溶于水,可溶于乙醇,不溶于已漩。
(-)低聚糖:由2-9个单糖分子成,有甜味、能溶于水,难溶于或几乎不溶于有机溶剂(醇沉法可除去)(三)多糖类:是由10个分子以上或更多的单糖缩合血成的高聚物(分子量很大)己失去了一般糖类的性质,多不溶于水,可溶于热水生成胶体溶液(如淀粉),也不溶于乙醇等有机溶剂,尢甜味。
主要有:淀粉、菊糖、粘液质、果胶、树胶等,这类成分多无生理活性,通常作为杂质除去(醇沉法)。
1.淀粉多存于屮药的种子、果实、根茎(如半夏、茯苓、山药等)没有显著的药效(但可水解成葡萄糖,是一-种营养物质),淀粉不溶于水和有机溶剂。
60°C 以上的热水易糊化成粘稠状的胶状溶液,不易过滤,故含淀粉较多的屮药不宜用水煎煮提取。
通常作为杂质除去——可用醇沉法除去。
2.菊糖性质和淀粉类似,易溶于热水,不溶于乙醇及其它有机溶剂。
屮药屮的菊糖多为无效成分,亦可用醇沉法除去。
3.粘液质、果胶、树胶类——均属于复杂的多糖类衍生物%1粘液质——是植物细胞的正常分泌物,多存在薄壁细胞小(如知母、黄柏、车前子等)。
多视为无效成分,因其水提液往往因粘稠性大而很难过滤。
除去方法:乩沉醇法b.加石灰水或醋酸铅一生成钙盐或铅盐沉淀而除去。
%1果胶一存在植物的果实屮,具有抑菌、止血作用。
%1树胶一是植物受伤害后所分泌出的一类保护性胶体化合物(透明或半透明I古I 体),易溶于水,不溶于有机溶剂,遇水膨胀而形成胶体物质。
——也可用醇沉法除去二、氨基酸、蛋白质和酶1.氨基酸——动植物组织屮的一种含氨有机物,为无色结晶,易溶于水, 难溶于有机溶剂,多为有效成分。
2.蛋白质——是生命的物质基础,是由a —氨基酸通过肽键结合而成的一类高分子化合物。
即由一个氨基酸的径基与另一个氨基酸的氨基脱水缩合形成肽键一CONH—的链状结构。
性质:①溶解性——溶于水,不溶于醇等有机溶剂。
%1变性作用——其水溶液加热至沸能使之凝同而沉淀析出。
%1盐析——其水溶液屮加入硫酸盐,使蛋白质沉淀(但不变性)。
用于蛋白质的提取与提纯。
蛋白质多视为无效成分,且易使提取液腐败和产生沉淀,应尽量除去。
除去蛋白质的方法:先醇沉,再水沉。
3.酶一-是一•类具有催化能力的蛋白质。
酶的催化作用具有专属性:%1如蛋白酶可促使蛋白质水解%1淀粉酶可使淀粉水解小药提取时一般都要破坏酶的活性。
如:清热解毒口服液屮黃苓水提吋,应先将水煮沸,将水屮的酶破坏后,再煎煮。
酶的性质:能溶于水,加热或用强酸、强碱、乙醇等处理时则变性凝固而失去活性。
三、有机酸(-)概念:是植物屮含有竣基的一类化合物,即将成熟的果实屮较多,少数以游离状态存在外,多与金属离子钾和钠结合成盐,或与甘油结合成脂肪酸,与生物碱结合成盐。
(-)分类:1.脂肪族有机酸——为带竣基的脂肪族化合物:分为高级脂肪酸和低级脂肪酸。
如:巴豆酸、乌头酸、草酸等。
2.芳香族有机酸——为含芳香环的竣基化合物:如:水杨酸、苯甲酸、桂皮酸等。
3.祜类有机酸——为祜类化合物:如:甘草酸、松香酸等。
(三)性质:1・||「药屮的一般低级脂肪酸易溶于水和乙醇,难溶于亲脂性有机溶剂。
2•高级脂肪酸及芳香族有机酸易溶于有机溶剂而难溶于水。
3.有机酸盐一般能溶于水而难溶于有机溶剂。
(四)提取分离方法:1.利用有机酸与碱生成盐能溶于水而提取。
2.游离酸溶于有机溶剂而难溶于水而分离。
有机酸多视为有效成分。
如:水杨酸有杀菌、解热镇痛作用,金银花屮的绿原酸有抑菌作用。
四、油脂和蜡(-)油脂:是高级脂肪酸的甘油酯所组成的混合物。
植物屮的油脂主要存在种子屮,其它器官含量较少,如慧攻仁醋。
性质:1・溶于水,而易溶于石油瞇,苯等非极性有机溶剂2.难溶于冷醇,易溶于热醇屮,冷后易析出。
(冋流提取比渗漉提取的油脂多)3.油脂没有挥发性——将油脂滴在滤纸上,留有持久性的透明油迹,加热也不消失。
(可与挥发油区别)4.油脂的酸败——油醋放久后,易发生水解,产生内烯醛,而产生腐臭味(二)蜡是由高级脂肪酸与高级一•元醇结合而成的脂。
广泛存在于植物的茎、叶、树干、果实中。
性质:常温下为固体,可溶于热醇中。
(三)除去方法油脂和蜡-•般视为无效成分,在制成液体制剂吋会影响成品的澄明度,在提取过程屮要进行脱脂除油处理。
(例如渗漉液用珍珠岩助滤剂除油,用膜分离除去油性成分•)蜡与油脂不同的是不易酸败,高温时不产生内稀醛臭味。
五、树脂1.概述:是植物组织内树脂道分泌的渗出物。
(植物的茎干用刀切割使树脂不断向外渗岀,开始渗出的是液体,露于空气屮干燥后变成半透明的或半固体的物质,如乳香、没药。
)2.性质:性脆易碎,不溶于水,可溶于醇及其它有机溶剂,在碱性溶液屮能部分溶解或完全溶解,加酸时又沉淀析出。
%1有效成分:血竭、乳香、没药等有活血止疼,散瘀生肌作用。
%1无效成分:大多数屮药屮含有少量树脂,会影响其它成分的提纯,应将其除去。
3 .除去方法:醇提液冋收乙醇后,加水沉淀,因树脂不溶于水而析出——水沉。
六、挥发油挥发油是一类经水蒸汽蒸镭出的与水不相混合的挥发油成分的总称。
性质:挥发油多为无色或淡黄色的透明油状液体,具香气,常温下能挥发,在水屮溶解度很小,易溶于有机溶剂及脂肪屮——多视为有效成分。
提取方法:水蒸汽蒸镭法。
七、生物碱生物碱具有明显的生理活性,是小草纱屮的一类重要有效成分。
1.性质:%1生物碱多具碱性,能与酸结合成盐,多为无色晶体,味苦。
%1游离生物碱一般不溶于或难溶于水,能溶于醇,氯仿等有机溶剂。
%1生物碱盐则可溶于水或乙醇,不溶或难溶于氯仿,乙瞇等有机溶剂。
(因屮药成分多以生物碱盐的形式存在,故水提、醇提、醇沉、水沉均不会损耗其成分)。
2.提取方法%1水提法(煎煮法、酸水提取法)%1醇提法(渗漉法、回流法)%1离子交换树脂法%1其它方法:水蒸汽蒸惚法——含挥发性的生物碱。
升化法——如茶叶屮的咖啡碱。
八、昔类昔类也具有广泛的生理活性,也是一类重要的有效成分,昔类是一类由糖与非糖化合物通过昔键结合而成的有机化合物,昔类易被稀酸或酶水解后生成昔元和糖(如黄苓昔)。
1.性质:%1昔多为无色无臭的晶体、有苦味。
%1大多具有一定的水溶性,可溶于水或乙醇,氯仿屮,难溶于醛或苯屮。
%1昔元大多可溶于有机溶剂而难溶于水。
(故黄苓昔被酶水解成昔九而沉淀析出,而使含量下降)2.提取方法%1溶剂法:水提、醇提后醇沉、水沉而提纯。
%1碱溶酸沉法:因昔类化合物多含酚轻基,呈酸性能与碱成盐,加酸后黄酮转为原来的化合物而析出。
%1多属络合物沉淀法(多用于实验室屮)九、色素1・分类:&水溶性色素:黃酮类、恵幅类等。
b脂溶性色索:叶绿索、叶黃索等。
叶绿索分布很广,凡是植物的地上部分带有绿色,都是因为含有叶绿索。
2.叶绿素的性质:不溶于水、难溶于甲醇、可溶于乙醇、氯仿等有机溶剂。
叶绿素具有抗菌、消炎、除臭、促进肉芽生长等作用。
3.叶绿素的除去方法:在提取屮药其它有效成分时,叶绿素常作为杂质除去,除去方法可在乙醇提取液浓缩后,加入等量的水使叶绿素沉淀析出,过滤除去(醇提水沉法)。
第二章:中药提取基础知识第一节中药有效成分的提取方法一、溶剂提取法(一)原理:根据屮草药中各种有效成分溶解度的性质,选用对需要成分溶解度大而对其他成分溶解度小的溶剂,将所需耍的活性成分从药材组织内溶解岀来的一种提取方法。
(-)过程:当溶剂加入到粉碎的纱材屮,由于扩散和渗透作用,使溶剂逐渐通过细胞壁渗透到细胞内。
溶剂在细胞内溶解了大量的可溶性成分,造成细胞内外溶液的浓度差而产生了渗透床、在渗透压的作用下,细胞内的浓溶剂不断向外扩散,而细胞外的溶剂又不断进入……直至达到动态平衡。
浸润二>溶解二>扩散二>置换1.浸润:指溶剂通过毛细管进入细胞组织小(渗透作用)。
2.溶解:指可溶性成分溶解在溶剂屮。
3.扩散:指溶剂溶解可溶性成分后形成的浓溶液,具有较高的渗透床。
4.置换:指在渗透压的作用下,细胞内浓溶液不断向外扩散,细胞外的溶剂不断进入细胞内。
(三)溶剂的选择选择溶剂的要点:a.要对有效成分溶解度大,对杂质溶解度小。
b.不能与成分起化学变化。
c.溶剂要价廉、易得和使用安全。
常用的溶剂:1.水:优点:8.价廉、易得、使用安全。
b.对屮纱细胞穿透力强的极性溶剂。
c.大多药材屮的有效成分均能提取出来。
缺点:8•淀粉、果胶、粘液质含量多的药材易被糊化,难过滤。
b・昔类成分用水提易酶解。
(如黄苓昔)C•对成分的选择性较差,提取出的杂质较多。
d.提取液易酸败、变质、不能久留。
2.乙醇优点:乩溶解性能较好、大多数有效成分均能溶解。
b.对细胞穿透力强、成分提取较彻底。
c・对纱材成分的选择性较强。
(淀粉、蛋白质、果胶、粘液质等杂质不易溶解)90%以上——提挥发油、有机酸、树脂等。
50%-70%——大多数的生物碱、昔类50%以下——恿酿类、皂貳类d.提取液好保存。
(20%以上就有防腐功能)缺点:乩价格较贵。
b.具有一定的生理活性。
c.易燃、不安全。
3・氯仿、乙瞇等均为实验室或有效成分检验吋使用、有毒、大规模生产少用。
(四)影响提取的因素1.药材的粒度:一般来说药材粉碎越细、提取的效率越高,(接触面积越大),但过细会因吸附作用而影响扩散速度,且过细会使过滤困难。
应根据乩药材的不同成分而定:细粉、粗粉、切片、切段b.不同的溶剂而定——水提:切片、切段醇提:粗粉2.浓度差:浓度差是扩散的主要动力,故在提取过程屮要保持较高的浓度差,以加速解。
故加入的溶剂的量要控制好一太多:费工、费时太少:提取不完全3 •温度:-•般冷提杂质少,热提效率高。
注意:8.含淀粉、粘液质等量较多的屮草纱、水提吋应避免加热提取。
b・对易挥发的成分在加热提取时,要防止其损失。
4.时间:提取吋间较长则提出较完全,但杂质也越多,般生产工艺均有规定。
(五)提取方法1.浸渍法:是将处理好的药材,用适当的溶剂(水或醇)在常温或温热(60-80°C)情况下浸渍,使药材有效成分浸出的一种方法。
乩分类——冷浸法:常温下进行(浸出率较差,且需时间长)温浸法:在60-80°0温度下进行(浸出率更高,时间更短)b.优点:①此法适于提取有效成分遇热易被破坏及含淀粉、果胶、粘液质多的屮药。
②浸出液的澄明度较好c.缺点:①提取吋间长,且水提液易霉变质②提取有效成分不完全2.煎煮法:是将经过处理过的药材,加入适量的水加热煮沸,使其有效成分煎出的一种方法。