温州名小吃调查、探究报告

温州概况

温州是一个有着上千年历史文化的瓯越重镇，北宋时期，温州成为了四大港口城市之一，文化经济都十分发达，温州富有地方特色的小吃文化就是从那时开始的，但是，在其后的数百年间，温州由于种种原因，逐渐衰落了。如今，在改开放的大好形势下，市政府提出了“全国看温州，温州学全国、吃在温州、穿在温州”等举措力图再振温州昔日雄风。于是，我课题小组成员决定响应号召，调查家乡的饮食、小吃文化，重拾传统之精华，为温州提高、增加文化底蕴尽一份力，为让外地人了解温州尽一份力。

温州市位于浙江省东南部，东濒东海，南与福建省宁德地区的福鼎、柘荣、寿宁三县毗邻，西及西北部与丽水地区的缙云、青田、景宁三县相连，北和东北与台州地区的仙居、黄岩、温岭、玉环四县市接壤。全境介于北纬27。03′～28。36′、东经119。37′～121。18′之间。全市总面积11784平方公里，其中市区1082平方公里。温州属亚热带海洋季风润湿性气候区，冬夏季风交替显著，温度适中，四季分明，雨量充沛。年平均气温16.1～18.2摄氏度，1月份平均气温6.8～8摄氏度，7月份平均气温25.5～28.2摄氏度。冬无严寒，夏少酷暑。年降水量在1500～1900毫米之间。春夏之交有梅雨，7～9月间有台风，无霜期为260～280天。全年日照时数在1700～2000小时之间。

鹿城概况

鹿城区是温州市中心城区，１９８４年３月建区，现辖１６个街道、５个乡镇，总面积１０４.５６平方公里，１９９８年底常住居民总人口５０.２６万人。

鹿城始建于公元３２３年，距今１６００多年，相传筑城时有白鹿衔花而过，故又名“白鹿城”。鹿城历来是浙南地区的政治、经济、交通、文化中心，有“中央商务区”之称。鹿城地理位置优越，位于中国海岸线的中间位置，交通运输便利，海路运输直达全国港口码头，公路运输处于浙南通向闽北和浙北的必经之道，金温州铁路已列入全国铁路网，国家计划内的沿海高等级公路将穿境而过，空中通道已开通３０多条航线，可直达香港、澳门等地。鹿城在历史上以商贾闻名，改革开放后，又以商品经济发达、市场兴旺著称。大街小巷处处是商店，街街是市场，一片繁荣景象。

建区以来，鹿城区依靠国家的改革开放政策，坚持以经济建设为中心，以市场为导向，大胆探索，走出一条有鹿城特色的发展路子。善于做时代弄潮儿的鹿城儿女以自己的聪明才智和“敢为天下先”的精神，创造了辉煌的业绩。１９９９年全区国内生产总值达到１００．１８亿元，比上年增长１３％；财政总收入６.０７亿元，比上年增长１５．８％，其中地方财政３．５２亿元，比上年增长２０．２％。