入职培训酒店新员工入职培训计划_0876文档
酒店新员工入职培训方案5篇
酒店新员工入职培训方案5篇酒店新员工入职培训方案1由于一天时间的不同，根据专家分析得知员工在一天中的不同时间段内的学习和接受能力也不相同，因此我们所需要讲解的正式内容和娱乐内容之比也大致呈如下规律性变化：培训时间正式内容娱乐内容上午 75% 25%中午---晚上六点 50% 50%晚上六点以后 25% 75%从上表中我们可以看出，一天之中，晚饭后的培训是最艰难的，要尽量避免，除非你有足够的风趣和幽默。
了解了这些以后，我们可以选择自己擅长或喜欢的培训开场。
无论您采取的哪一种培训开场，都请将培训的基调定在：学习是一件快乐的事情，学员们没有学好或是没有掌握应该掌握的知识，不能怪学员，这完全是培训老师的责任，做为培训者，应当将使学员从培训中体会学习是一件快乐的事情，做为培训者的责任和工作奋斗目标。
培训开场根据个人的授课特点，大致有以下几种：→游戏开场：记住人的天性是爱玩的。
在玩中学习，在游戏中成长，在合作中领悟。
通常游戏可以借鉴，但是如何发挥还是得靠自己。
在一次培训中我给新员工每人发了一张白纸，请大家闭上眼睛，听我的口令，一起折了一个古代的铜钱，之后请折的各式各样的员工站出来展示给大家看，然后我告诉大家为什么听同一个人的口令，却折成这样千奇百怪的折纸，是因为大家没有经过统一的培训，酒店的服务工作是在规范中体现个性化的。
而为什么请大家折这个铜钱呢，是希望大家既然走上了工作岗位，为人处事，取象于钱，外圆内方，做人要有自己的主见，不能随波逐流，人云亦云。
→故事开场：故事开场应该是比较吸引员工的注意力的，故事可以是多种多样的，但一定要能够说明一些道理，产生寓义的。
我曾用一个笑话做过开场：两只老鼠在散步，一只大老鼠，一只小老鼠，正在说说笑笑开心，忽然遇到了一只猫。
两只老鼠一路狂奔，猫在后面紧追不舍，眼看就要追上了，这时，大老鼠猛地停了下来，转过身对着追来的近在咫尺的猫大声地学着狗叫，猫迟疑了一下，一转身跑开了。
大老鼠松了一口气，对着目瞪口呆的小老鼠说：“看看，学会一门外语是多么的重要!”通过这个故事我告诉已经听得入神的员工：学习是一生一世的事情，在学校学的知识，如果不及时地更新，三五年之内就会被淘汰出局。
酒店职工岗前培训计划
酒店职工岗前培训计划一、培训概述酒店作为服务行业的一员，对于职工的素质要求和服务水平要求较高。
为了使新员工能够适应酒店的工作环境和提供高品质的服务，酒店需要对新员工进行岗前培训。
岗前培训是指在员工正式上岗工作之前，通过一系列培训课程和实践活动，使员工熟悉酒店的工作流程，掌握岗位所需的技能和知识，提高服务质量和效率。
本培训计划旨在帮助新员工迅速适应工作环境，提高服务水平，树立良好的职业道德和服务意识。
二、培训内容1.酒店概况及企业文化培训内容包括酒店的发展历史、经营理念、企业文化、组织结构等方面的介绍。
其中，企业文化是酒店的灵魂，员工需要了解企业文化的内涵和要求，树立以客户为中心，团结协作，追求卓越的价值观。
2.服务标准和服务技能对于服务行业来说，服务水平直接关系到酒店的形象和声誉。
酒店需告知新员工服务标准、对客礼仪、服务技能等方面的知识，例如礼貌用语、服务态度、接待客人、服务流程等。
同时，还需要通过培训课程和实践活动，提升员工的服务意识和服务技能。
3.客房服务技能对于从事客房服务的员工，培训内容还包括客房清洁、床上用品更换、客房布置等方面的技能培训。
员工需要了解客房清洁的标准和流程，掌握布草的更换方法，了解客房设施的使用和维护方法。
4.宾客关系管理酒店的服务对象是宾客，对于服务行业来说，宾客关系管理是非常重要的。
培训课程将着重介绍宾客关系的重要性，宾客需求的分析和解决方法，宾客投诉的处理技巧等方面的知识，使员工能够更好地与宾客交流、沟通，并解决问题。
5.安全与卫生知识在服务行业工作涉及到一些安全和卫生问题，员工需要了解酒店的安全和卫生规定，掌握逃生知识，了解危险部位的防范措施等，确保在工作过程中安全和卫生。
6.其他相关知识此外，还将为员工提供一些其他方面的知识培训，例如酒店的产品知识、服务标准流程等方面的知识，使员工对酒店工作的各个方面有一个较为全面的了解。
三、培训方式1.课堂培训课堂培训是岗前培训的主要形式之一，通过课堂教学，使员工了解酒店的情况和相关知识，并掌握服务标准和技能。
员工岗前培训计划书酒店
员工岗前培训计划书酒店一、培训目的酒店是一个以服务为主要特点的行业，员工的服务质量和态度直接影响到顾客的满意度和酒店的形象。
为了提高员工的服务意识和专业能力，我们制定了以下的岗前培训计划书，希望通过培训提高员工的服务水平，提升酒店的整体竞争力。
二、培训对象本次培训面向即将进入酒店工作的员工，包括前台接待员、客房清洁员、餐饮服务员等各类基层员工。
三、培训时间本次培训计划为期五天，每天8小时，具体的培训时间和内容如下：第一天：入职宣传和员工手册培训上午：员工入职宣传，包括酒店概况、企业文化、员工待遇等内容。
下午：员工手册培训，介绍酒店的各项规章制度和工作流程。
第二天：服务技能培训上午：礼仪培训，包括着装规范、仪容仪表、言谈举止等。
下午：基础服务技能培训，包括接待礼仪、客房清洁技巧等。
第三天：服务意识培训上午：情绪管理培训，包括面对不同类型客人时的情绪调节和处理技巧。
下午：服务意识培训，讲解什么是优质服务，怎样提高服务质量。
第四天：安全培训上午：应急演练，包括火灾逃生演练、紧急救护演练等。
下午：卫生安全培训，讲解食品卫生安全常识和客房卫生清洁规范。
第五天：专业知识培训上午：品牌文化培训，介绍酒店品牌文化和服务理念。
下午：客户服务技巧培训，讲解如何提高服务效率和提升客户忠诚度。
四、培训方式本次培训将采用多种方式进行，包括课堂讲授、角色扮演、案例分析、互动讨论等。
通过多种形式的培训，帮助员工更好地理解和掌握培训内容。
五、培训师资本次培训将由酒店的培训部负责，培训师均为酒店内部现有员工，具有丰富的实践经验和教学经验。
六、培训效果评估为了确保培训效果，我们将在培训结束后进行效果评估，采用问卷调查和面谈的方式，了解员工的学习情况和培训效果，并根据评估结果做出相应调整和改进。
七、培训后跟踪培训结束后，我们将安排专人对参加培训的员工进行跟踪和辅导，帮助员工将培训内容应用到工作中，并及时解决工作中遇到的问题。
八、培训总结本次培训计划的目标是提高员工的服务质量和态度，培养员工的服务意识和专业能力，从而提升酒店的整体竞争力。
最新酒店新入职员工培训计划(通用15篇)
酒店新入职员工培训计划（通用15篇）一、培训目标通过培训，提高员工的服务意识、文化素质和管理服务水平，掌握酒店式服务操作技能，打造品牌、全面塑造“xx”的职业团队，实现企业的跨越发展。
二、培训原则统一计划、统一内容、统一考核、分散实施。
三、培训方式全员参加，分阶段、分层次的实施。
1、入职培训：对20xx年新进员工进行针对性培训，物业基本情况、服务礼仪、礼节、管理与服务技巧等。
2、上岗培训：上岗前针对各部门、各岗位职责、工作标准及相关的业务知识培训和考核。
3、在岗培训：针对不同对象，又针对地开展系列化、正规化的培训。
培训方法：集中授课，公开讨论，分析案例，总结学习体会。
考核方法：1、口试：以现场提问方式，检验员工对培训内容的掌握程度；2、笔试：每阶段培训结束后，进行闭卷考试，以检查员工对所培训内容的接受能力和培训效果。
3、抽查：工作中，不定时随机抽查员工对培训内容的接受程度。
四、培训内容及时间安排1、公共课程培训了解企业发展过程、企业现状，熟悉xx企业《员工守则》和各项管理制度，恪守职业道德，掌握服务技能，增强服务意识，发扬团队精神，实现企业理念。
2、岗位课程培训熟悉个岗位职责、工作流程、操作规范及管理制度，提高服务水平、业务技能，增强服务意识，努力做好各自工作。
一、培训目的这个部分主要强调为何培训，一般都是要增进服务意识，提高员工素质及技能二、培训对象培训人员有新进入酒店的人员和在职的员工三、培训内容培训要求：1、培训期间要求工装整齐，人员整齐。
2、培训期间不允许佩带手机/香烟/钥匙以及员工三宝等硬物。
3、培训期间不允许说笑、聊天、乱动、有问题喊报告。
4、培训站位时、要以标准站立姿势站位、站位高到低一字排开。
培训时间60分钟：15分钟：全员形体培训：要求跨立要领{其中考核个别房间价位}15分钟：贯彻服务员领位礼貌用语。
30分钟：培训人员中提出几名服务员来实际操作领位流程{其余员工继续形体}领位礼貌用语：1、晚上好，欢迎光临黄金北岸。
酒店新员工入职培训计划
酒店新员工入职培训计划一、培训目的为了确保新员工能够快速融入酒店文化，掌握必要的工作技能，并提供卓越的客户服务，特制定本培训计划。
二、培训对象本培训计划面向所有新入职的酒店员工，包括前台接待、客房服务、餐饮服务、安保人员等。
三、培训时间培训计划为期一个月，分为四个阶段进行：第一阶段：入职介绍（1周）第二阶段：专业技能培训（2周）第三阶段：实操演练（1周）第四阶段：总结评估（1周）四、培训内容酒店文化与服务理念酒店历史、愿景、使命和核心价值观服务理念和行为准则职业形象与礼仪着装规范、仪容仪表基本礼仪和职业行为客房服务与管理客房清洁流程和标准客房设备使用和维护餐饮服务流程餐饮服务标准和流程餐桌布置和餐饮文化安全与急救知识消防安全知识急救技能和应急处理团队合作与沟通技巧团队建设活动沟通技巧和冲突解决客户服务技巧客户沟通和投诉处理个性化服务和客户满意度提升五、培训方法理论学习：通过讲座、视频教学等方式，传授必要的理论知识。
实操演练：模拟真实工作场景，进行角色扮演和实操练习。
案例分析：分析真实案例，讨论问题解决方案。
互动讨论：鼓励员工提问和分享，增强学习的互动性。
考核评估：通过笔试、实操考核和日常表现，评估员工的学习效果。
六、培训资源培训师资：由经验丰富的内部讲师和外部专家组成。
培训材料：提供培训手册、操作流程图和案例分析资料。
培训设施：使用酒店的会议室、培训室和实操场地。
七、培训效果评估考核成绩：通过理论考试和实操考核，评估员工的掌握程度。
日常表现：观察员工在培训期间的参与度和学习态度。
反馈收集：收集员工对培训内容和方式的反馈，不断优化培训计划。
八、后续发展持续学习：鼓励员工参加后续的进阶培训和职业发展课程。
职业规划：为员工提供职业发展规划指导，帮助他们实现个人目标。
绩效管理：通过绩效评估，识别员工的优势和提升空间。
九、结语本培训计划旨在帮助新员工全面了解酒店业务，掌握必要的工作技能，并快速成长为酒店的优秀员工。
酒店新员工培训方案
酒店新员工培训方案篇一：××酒店新进员工培训计划××酒店新进员工培训计划新员工入职培训, 是酒店给员工旳第一印象, 新进员工是酒店旳新生力量, 同步也是酒店培养和发展旳重点, 因此新员工旳培训显得尤为重要。
一、培训目旳协助新入职工工迅速溶入酒店旳公司文化, 树立统一旳公司价值观念和行文模式, 理解公司旳有关规章制度, 培养良好旳工作心态和职业素质, 为胜任岗位工作打下坚实旳基础。
培训规定受训者：1、掌握相应旳工作技能和服务利益, 职业道德。
2、学到新旳知识, 多获得经验, 从而有机会提高。
3、减少工作中旳安全事故。
4、增强自身对胜任工作旳信心。
5、增强工作能力, 有助于将来发展。
二、培训内容培训时间为一种月, 共分为如下三个专项。
1、有关公司（1）理解公司旳历史和文化, 让新员工对公司增长理解, 从而在心理上产生认同。
（2）理解公司旳组织构造、领导和各部门旳职责和权限。
让新员工明白公司旳组织构造有助于新员工尽快旳熟悉自己旳工作环境, 会成倍地提高新员工旳工作效率。
（3）理解公司旳人力资源政策, 有助于新员工安心、稳定旳在公司工作。
2、服务意识（1）个人外表：制服要干净、整洁、合身；工卡应佩戴在对旳旳位置和方向上, 要干净、清洁（2）个人卫生（3）举止优雅：注意站姿、走姿和坐姿3、技能培训：根据新员工旳岗位和规定进行托盘技能培训、斟酒技能培训、业务知识培训、收银结账培训等多种培训技能。
三、培训方式1、经理主管负责制个别课程由经理主管来负责培训完毕旳2、专人制由部门提选一位业务能力较强旳员工和领班专职培训新员工。
3、讲师讲授由讲师来向员工授课。
4、案例分析给几种案例, 让其自己讨论, 并分析提出解决措施。
5、情景演习模拟一种场景, 让其深置其中。
篇二：酒店新员工入职培训内容酒店新员工入职培训内容酒店招聘录取旳新员工并不是一开始就具有完毕规定工作所必须得知识和技能, 也缺少在公司新集体中同心合力旳工作态度, 因此, 酒店为使他们尽快掌握必要旳知识, 技能和具有旳素质, 必须对他们进行入职培训。
酒店新员工入职培训计划
酒店新员工入职培训计划一、培训目的为了让新员工能够尽快熟悉酒店的工作环境、业务流程和服务标准，提高工作效率和服务质量，增强团队合作意识和职业素养，特制定本入职培训计划。
二、培训对象新入职的酒店员工，包括前台接待、客房服务、餐饮服务、保安、保洁等各个岗位。
三、培训时间新员工入职后的第1-7 天为集中培训时间，之后进行岗位实践培训，实践培训时间根据岗位不同而定，一般为 1-2 周。
四、培训地点集中培训在酒店会议室进行，岗位实践培训在各部门工作场所进行。
五、培训内容1、酒店概况和企业文化介绍酒店的发展历程、规模、组织架构和经营理念。
讲解酒店的企业文化、价值观和团队精神。
让新员工了解酒店的规章制度和员工福利。
2、服务意识和职业道德培养新员工的服务意识，强调以客户为中心的服务理念。
讲解职业道德规范，如诚实守信、保守机密、尊重客人等。
通过案例分析，让新员工明白良好的服务和职业道德对酒店的重要性。
3、酒店业务知识前台接待：介绍预订系统、入住登记、退房结算等流程和操作规范。
客房服务：讲解客房清洁标准、客人需求处理、客房物品管理等。
餐饮服务：培训餐饮服务流程、菜单知识、餐桌礼仪等。
保安：学习安全管理制度、巡逻技巧、应急处理等。
保洁：掌握清洁工具使用、清洁区域划分、卫生标准等。
4、沟通技巧和团队协作教授新员工有效的沟通技巧，包括语言表达、倾听技巧、肢体语言等。
组织团队建设活动，培养新员工的团队协作能力和合作精神。
让新员工了解不同部门之间的协作关系，提高工作效率。
5、消防安全和应急处理进行消防安全知识培训，包括火灾预防、灭火器使用、逃生技巧等。
讲解常见的应急情况处理方法，如客人突发疾病、停电、停水等。
组织新员工进行消防演习和应急演练，提高应对突发事件的能力。
六、培训方式1、集中授课由酒店内部培训师或相关部门负责人进行理论知识的讲解和操作示范。
2、实践操作让新员工在实际工作环境中进行操作练习，由老员工进行指导和纠正。
3、案例分析通过分析实际工作中的案例，让新员工从中吸取经验教训，提高解决问题的能力。
酒店新员工培训工作计划范本(4篇)
酒店新员工培训工作计划范本1、新入职营销人员除参加酒店人事部组织的上岗前培训以外，还需接受八天的强化基础知识培训;2、培训员由部门领导担当，并对培训效果、考核结果负督导责任;3、受训人员如未能经过此次培训考核，将由部门出具书面意见，做延迟转正、劝退处理。
计划如下：第一天了解酒店信息，按客人参观线路对酒店各经营场所进行参观并了解各经营场所的具体位置、装饰特点、营业时间、电话号码、经营特色，最终能为客人提供参观服务和有吸引力的推介。
了解服务项目：通过学习服务信息手册、酒店宣传资料，熟记酒店应知应会基础知识，能完整地、生动地向宾客进行酒店内部各点的介绍;能及时为客人提供店外信息咨询服务。
了解沟通方法：通过学习管理人员通讯录及各部人事分工、内部常用电话等，熟记并掌握主要常用电话、管理人员姓名及尊称、联络方法。
了解客房产品;熟记房间相关情况（包括客房楼层分布、数量、朝向、类型、特点、价格），了解酒店房价政策及各种优惠适用范围，能准确地向客人进行推销。
第二至四天培训对客人资料的掌握，跟进预订及服务、资料输入，并能尽快了解酒店常客情况。
培训协议知识;掌握协议的洽谈、申请的步骤、成交的技巧、关系的维护、服务的跟进，并能尽快了解酒店主要协议客户情况及所分管区域的客户群情况培训订房中心合作常识：掌握订房中心客人预订、服务程序，并能了解主要订房中心情况及签约的主要事项。
培训旅游团体合作常识：掌握团体客人的预订、服务程序及签约时的注意事项，并能了解主要合作旅行社情况。
培训会议促销知识：能熟练掌握会议室的种类、大小、容量、形式、价格、配套设施等信息;能熟练地单独完成会议团体的参观、预订、签约、控制、跟进、服务工作;熟悉会议合作中的注意事宜。
培训大客户促销知识：掌握大户客人的预订、服务程序和方法，能根据大户的消费特点和服务注意事项提供个性化的服务。
培训长住客户促销知识：掌握长住客的预订、服务程序和方法，能根据长住客的消费习惯和服务注意事项提供个性化的服务。
2023年酒店新进员工培训方案
2023年酒店新进员工培训方案篇1：酒店新进员工培训方案一、目标一个月内到达酒店前厅效劳员标准二、规划1、第一星期学习酒店员工手册，熟识酒店产品，熟背酒店接待、收银、预定等工作流程，模拟操作酒店前厅治理系统;2、其次星期实践操作接待check in/out ，预定，收银等工作，注意语言技巧培训;3、第三星期学习交接班、投封包等工作，并独立上岗，老员工监视。
客人投诉处理，突发大事处理;4、第四星期综合操作考评，员工手册学问考试。
三、留意事项1、教授到位，注意细节;2、把握流程，以纲指导;3、注意沟通，把握技巧;篇2：酒店新进员工培训方案当下，酒店餐饮业的用人荒愈演愈烈。
一方面餐饮企业难以招到适宜的员工，另一方面老员工跳槽的比率越来越大。
餐饮业始终徘徊在招人、培训、流失，再招人、再培训、再流失的怪圈里。
面对新员工难以顶岗，老员工不断流失的两难境地，每个餐饮企业都绞尽脑汁，缩短培训时间，节省培训本钱，在保证效劳质量的前提下，最大限度使本企业的人力资源运转正常。
特殊是在经营旺季的时候，更显捉襟见肘。
酒店一方面招收学员进展补充，另一方面需要大量的小时工和临时工。
虽然这些员工在酒店工作时间有限，但也要把握酒店餐饮最根本的效劳技能和礼仪，对其进展长期固定的.培训是不现实的。
于是，总结出一套快速培训员工的方法，使其在最短的时间内根本把握餐饮酒店的效劳标准和技能，快速上岗。
每一名新员工在上班第一天都会拿到一张小卡片，上面详细写明务必做到的二十六项和务必不能做的二十二项，第一天的培训就是讲解小卡片上的内容;其次天让新员工背诵、理解、消化;第三天考试，然后进展实际操作;第四天就正式上岗工作。
整个培训过程都有一个领班跟踪纠偏，最大限度压缩培训时间，在以后的实际工作中，每一名新员工都有一名老员工进展现场传、帮、带，确保效劳质量。
务必做到二十六项1.务必做到遵守各项店规店纪，讲文明、讲礼貌、讲卫生、讲道德、讲次序;2.务必做到保持工装干净，工牌佩戴好，仪表仪容达标;3.务必做到主动、热忱、微笑、问好;4.务必做到熟识各营业区域位置，营业时间，客梯，客厕位置;5.务必做到不私拿、私藏、私用饭店及客人的物品;6.务必做到严于律己，听从安排;7.务必做到不迟到、不早退、准时填写每时段考勤，上岗期间不消逝，需离开岗位必需先向领班汇报;8.务必做到拾到物品准时上交领班，不许私自翻开或是不报;9.务必做到熟记各常用电话分机号码;10.务必做到使用礼貌用语：“您”、“您好”、“再见”、“稍等”、“对不起”;11.务必做到客人永久是对的理念，做到打不还手，骂不还口;12.务必做到为客人指路时，五指并拢，面带微笑，声量适中，眼睛看向所指方向;13.务必做到客人有问声，员工有应声，客来有迎声，客走有送声;14.务必做到能够仔细、快速、细致负责的地完成好每一项安排的工作，并在完成后第一时间向领班回复反应;15.务必做到站姿、走姿、坐姿符合饭店规定的标准;16.务必做到严格根据效劳程序对客效劳，保障效劳质量、留意效劳态度;17.务必做到客过要让路;18.务必做到操作时安全第一(客人的安全、自身的安全、物品的安全);19.务必做到餐具、桌椅轻拿轻放;20.务必做到操作时使用托盘不拎托盘，不转托盘;21.务必做到爱惜设备设施;22.务必做到客人提出的要求第一时间反映给领班;23.务必做到满意客人效劳要求;24.务必做到把握当日活动根本程序;25.务必做到听从领导工作安排;26.务必做到珍贵物品不携带到餐厅。
酒店新员工培训计划标准范文(4篇)
酒店新员工培训计划标准范文实训目的使企业招收的应届毕业生对其即将投身的职业社会有一个深刻的理解，实现自身角色的转变，使其尽快树立正确的职业理念和良好的职业心态；提前获取各项基本职业技能，为新员工迅速适应工作、适应企业创造良好的前期条件。
实训内容主要是关于公司制度、文化、职业操守、职业等方面的培训，通过讲授法﹑影视法﹑案例分析法﹑网上培训法﹑工作轮换法和探险法等培训方法相结合。
有以下培训课程：介绍篇（认识企业）1、公司的历史、现状及发展（形式：授课、参观各相关企业）；2、企业文化介绍（形式：授课、录像）；3、相关制度介绍（形式：网上资料阅读、新员工手册）。
3.1人力资源制度3.2财务制度（报销和出差）3.3其他制度（形式采取报名人员分组，抢答的形式）心态篇：1、积极的心态2、认识企业●企业是什么●企业的组织●工作场所是什么●您作为新进人员的自觉技能篇：1、人际关系的技巧●与同事相处之道●与上司相处之道2、沟通技巧●理解沟通的过程●避免沟通的障碍●在沟通中运用聆听、反馈等技巧●理解并合理运用沟通的模式●掌握对话沟通技巧3、时间管理的技巧●认识时间●时间管理中的陷井●如何跨跃时间陷井●时间管理中的效能原则●时间管理的工具4、商务演讲技巧●演讲事前的准备工作●演讲内容和结构●演讲环境●如何消除紧张情绪●声音、语言和身体语言●有效运用视听辅助器材职业篇：1、科学的工作方法与了解您的职务●进行工作的程序（六步骤）●强烈的问题意识●创新意识●了解您的职务：责任、权限、义务2、如何完成您的工作●接受命令的三个步骤●解决问题的九个步骤●企业新人工作的基本守则3、职业社交规范与礼仪●职业着装技巧●专业仪态（站、坐、蹲、上下车）●商务礼仪（介绍、握手、交换名片、会客室入座、乘车的坐次、商务交往禁忌、与同事相处、电话沟通、拜访客户、用餐）交流篇1、高管层见面2、中层干部见面3、老员工经验交流（开始来时何人或何事对你的影响；职业发展过程中有没有遇到职业危机？如何解决的？其他可以分享的有益经验）4、新员工畅谈感想娱乐篇：培训过程中穿插有益的游戏活动以活跃气氛，培训完毕后邀请公司高层、用人部门领导参加新员工自导自演联欢会。
酒店新员工岗前培训计划
酒店新员工岗前培训计划
一、培训目标
1.为新员工提供正确的、相关公司及工作岗位的信息, 鼓励新员工士气。
2.让员工了解酒店的历史、政策、企业文化及福利待遇等方面。
3、减少新员工对初进公司时的紧张情绪, 使其更快融入公司这个大家庭。
4.使新员工明白自己的工作职责、加强同事之间的关系。
5.为了能让新员工在走上工作岗位后更好的服务客人。
二、培训内容
1.酒店的概况、熟悉各酒店各个楼层的布局等。
2.员工手册的学习。
3.仪容仪表、礼貌用语、站立行走的要求。
4.服务流程的模拟演练。
5.菜品知识熟记。
6.餐中突发事件处理。
培训要求:
1、考勤制度: 执行奖励条例之规定。
2.培训期间, 所有员工要积极参加参训, 并认真做好笔记。
员工培训笔记由人事部抽查。
培训内容由酒店质检人员随时现场提问抽查。
抽查情况记录培训档案。
3.培训形式采取集中培训和自学相结合的方式进行。
4、培训时间：上午8:3 0—12:00, 下午1:30—6:00。
5、军训时间：上午8:30—9:00, 下午1:30—3:00。
四、培训组织管理
培训工作由李建坤、李倩负责, 军训由夏德华负责实施。
酒店新员工培训计划5篇
酒店新员工培训计划5篇（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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酒店新员入职培训计划
酒店新员入职培训计划一、培训目的酒店是一个服务型企业，员工的素质和岗位能力直接关系着酒店的服务质量和竞争力。
因此，酒店新员入职培训的目的是为了帮助新员工快速适应酒店工作环境，掌握相关业务知识和技能，提高服务意识和能力，从而为酒店的长期发展打下良好的基础。
二、培训对象酒店新员入职培训主要对象为新入职员工，包括前厅部、客房部、餐饮部等各个岗位的员工。
三、培训时间和地点培训时间为入职后的第一个月，培训地点为酒店内的员工培训室或会议室。
四、培训内容1. 公司文化（1）公司理念和价值观（2）公司组织架构和管理制度（3）员工权利和义务（4）酒店规章制度和安全生产管理规定2. 服务技能（1）礼仪和表达规范（2）客户服务意识和技巧（3）应对突发事件的处理能力（4）团队合作和沟通技巧3. 业务知识（1）前厅部、客房部、餐饮部等各个岗位的工作流程和操作规范（2）常见设备的使用和维护（3）酒店商品知识和销售技巧（4）客房清洁和整理技巧（1）服务质量控制标准（2）客户满意度调查和处理流程（3）投诉处理和纠纷解决技巧（4）卫生安全和环境保护要求5. 安全培训（1）火灾逃生和应急处理（2）食品安全和卫生要求（3）客房安全防护和盗窃防范（4）职业病防治知识6. 情景模拟培训组织情景模拟演练，让新员工在模拟情境中实际演练工作技能和应对能力，提高其应对突发事件的能力和效率。
五、培训方式1. 理论授课通过讲解、讨论、案例学习等形式，向新员工传授相关知识和技能。
2. 实践操作安排新员工前往各个部门进行实地操作，并与老员工配合工作，从实践中提高技能和学习经验。
3. 角色扮演组织角色扮演活动，让新员工在模拟场景中体验工作情境，锻炼工作技能和应对能力。
4. 实例分析通过讲解真实案例，分析问题原因和解决方法，提高新员工处理实际工作中的问题的能力。
5. 个人学习鼓励新员工自主学习，在学习过程中发现问题并及时反馈，以便培训师及时解决问题，提高学习效果。
酒店岗位入职培训计划
酒店岗位入职培训计划一、培训目标及背景分析背景分析：随着旅游业的迅速发展，酒店行业也逐渐成为了一个备受关注的行业，由此带动了酒店业的快速发展。
而酒店作为旅游服务业的一种，培养出一批能够胜任酒店服务工作的员工成为了非常重要的一环。
而员工的培训与能力提升，则是酒店经营者们必须要重视的问题。
培训目标：（一）通过培训提升员工的服务意识和服务技能，更好地满足客户的需求。
（二）帮助员工了解并掌握酒店行业的基本知识，并适应公司的文化和价值观。
（三）提高员工的自我管理能力和团队合作能力，使他们能够更好地融入团队，并与同事协作共事。
（四）培养员工的客户服务意识和危机处理能力。
二、培训内容及方法一、基本礼仪培训1. 礼貌用语及服务态度的培训2. 各种礼仪的分类和应用3. 礼仪实操二、饮食知识培训1. 酒水类知识2. 菜品搭配与烹饪技巧3. 餐厅服务流程三、客房服务培训1. 客房清洁卫生技巧2. 客房布草处理3. 房间巡检流程四、前厅服务培训1. 客户接待和导引流程2. 前台服务技巧3. 预订流程和退房流程五、危机处理与安全意识培训1. 安全知识与应急处理2. 突发事件处理流程3. 消防逃生知识培训方法：（一）理论教育通过学习、听讲座和观看视频等方式向员工普及基本酒店知识，加强员工的专业素养。
（二）实践操作通过模拟情景和实际操作，加强员工的服务意识和技能，提高员工的主动性和应变能力。
（三）案例分析通过案例分析的方式，帮助员工了解和掌握酒店行业中的常见问题解决方法，提升员工的综合能力。
（四）互动讨论通过互动讨论的形式，鼓励员工提出自己的见解和建议，促进员工之间的交流和学习。
（五）考核评估通过考核评估的方式，对员工进行定期的学习成果检测，激励员工提升自己的学习热情和能动性。
三、培训计划及时间安排1. 阶段一：入职前 2 天员工入职前，将通过面试，体检等环节确定员工的基本素质和能力，包括个人形象、性格、态度、知识、技能等。
酒店新员工入职培训计划
酒店新员工入职培训计划一、培训目的为了让新员工能够尽快熟悉酒店的工作环境、了解酒店的文化和价值观，掌握工作所需的知识和技能，提高工作效率和服务质量，特制定本入职培训计划。
二、培训对象所有新入职的员工三、培训时间新员工入职后的第 1-7 天，每天上午 9:00 12:00，下午 14:00 17:00四、培训地点酒店会议室或培训教室五、培训内容1、酒店概况（1）介绍酒店的历史、规模、组织架构、经营理念和发展目标。
（2）讲解酒店的各项规章制度，包括考勤制度、员工福利、奖惩制度等。
2、酒店文化与价值观（1）阐述酒店的企业文化，如服务理念、团队合作精神、创新意识等。
（2）分享酒店内部的优秀案例，让新员工感受酒店文化的实际体现。
3、岗位职责与工作流程（1）根据员工所在部门，详细介绍其岗位职责和工作标准。
（2）讲解工作流程，包括如何接待客人、处理投诉、完成日常工作任务等。
4、服务意识与技巧（1）强调服务行业的重要性，培养新员工的服务意识。
（2）传授基本的服务技巧，如微笑服务、沟通技巧、礼仪规范等。
5、安全与卫生知识（1）进行消防安全、食品安全、个人安全等方面的培训。
（2）讲解酒店的卫生标准和操作规范，确保员工能够提供安全、卫生的服务环境。
6、团队协作与沟通（1）通过团队建设活动，培养新员工的团队协作能力。
（2）教授有效的沟通方法，包括内部沟通和与客人的沟通。
7、实际操作演练（1）安排新员工到工作岗位进行实际操作演练，由老员工进行指导。
（2）及时纠正新员工在操作过程中的错误，确保其掌握正确的工作方法。
六、培训方式1、集中授课由培训讲师进行面对面的讲解和演示。
2、案例分析通过实际案例，让新员工分析和讨论，提高解决问题的能力。
3、小组讨论组织新员工分组讨论，促进交流和团队合作。
4、实地参观带领新员工参观酒店的各个部门和设施，增强对酒店的直观认识。
5、模拟演练设置模拟场景，让新员工进行实际操作和应对练习。
七、培训考核1、知识考核在培训结束后，进行书面或在线的知识考核，检验新员工对培训内容的掌握程度。
最新酒店新员工岗前培训方案10篇.doc
最新酒店新员工岗前培训方案10篇酒店新员工岗前培训方案篇1一、培训目的1、通过拓展训练，使来自不同地区、不同经历的员工迅速融洽相处，增强团队的凝聚力、向心力；2、通过外聘专业讲师的培训，使员工对餐饮服务有系统的了解，并能够熟悉服务流程和对客户进行服务；3、通过内部培训，使员工了解酒店的服务理念，并能在培训后对餐饮服务的理解上有质的突破；二、目前已确定培训内容及时间计划1、拓展训练同心杆2、专业知识培训课程设置15天培训内容，每天授课时间为5到6小时。
课程设置：第一部分：员工人生职业生涯规划内容、全情融入团队、个人素质训练内容，让每一位员工明白，工作不是做给别人，而是做给自己。
让每一位员工充满动力的前行。
闭营仪式晚餐, 增进团队感情，企业为家执行就餐秩序第二部分：爱岗敬业、员工工作状态调整：变员工被动工作为主动接受，让员工将主动执行养成一种习惯，努力提升自已的自身素质。
第三部分：沟通意识培训，加强员工对客沟通能力的提升，让客人时时有心动感觉。
相互问候是酒店的一种服务文化，将主动与客人沟通形成酒店的一种服务文化。
第四部分：语言表达技巧训练：通过语言表达技巧的训练，让员工懂得如何与客人沟通、如何快速提升自已的语言表达能力、说话时的时间应该注视客人什么位置、表达时的语音、语速的控制等。
第五部分：礼节礼貌及对客服务意识：通过各种服务礼仪的训练，让员工养成一种良好的职业形为与习惯，规范的手势、规范的举止、规范的操作礼仪等都是服务文化不可缺少的一部分。
第六部分：餐饮前台预订专业知识培训：通过专业预订程序培训让每一位员工清楚的知道自己应该做的、不应该做的。
预订是前台销售中的重要环节，预订程序完善，将可大大提升餐饮营业额。
第七部分：餐饮菜肴专业知识培训：通过培训让员工知道如何营养点餐，根据客人的身体状况进行点餐，掌握专业的菜肴知识。
第八部分：餐饮服务专业知识培训：对客餐饮点菜销售技巧、对客服务的各种服务技巧（点烟、撤换骨碟、报菜名、开餐前自我介绍、催菜、敬酒词语言表达）、高档宴会设计、客房用餐处理、客人投诉处理等技巧。
2024年酒店新员工培训计划标准范文（4篇）
酒店新员工培训计划标准范文1、行业概况、企业文化、公司概况及业务范围培训为新员工介绍我司所处之数据库营销行业的发展及现状；我司目前的市场地位及发展历程；我司的企业文化及组织结构；我司主营业务介绍；我司未来的发展战略和展望。
2、我司销售人员的工作职责及工作方法培训我司销售团队目前的结构、人数、各职位的职能与职责；公司其他相关部门简介；业务流程培训；日常工作内容介绍；公司相关规章制度培训；工作方法培训。
3、经验传授与案例分析资深销售传授各方面工作技巧及心态把控；方案制作技巧培训；我司经典案例解析；电话邀约话术演练；面谈演练4、实际操作培训由资深销售（帮带老师）带新员工进行电话邀约、客户面谈、方案制作、合同撰写等实际操作练习，由资深销售记录过程及进行评估，反馈给公司管理层并留档。
5、帮带制度每位新员工必须被制定一位资深销售作为其帮带老师，帮带老师负责监督和管理新员工的培训、工作情况，定期生成报告，反馈给公司管理层并留档。
帮带老师的绩效将与新员工的培训评估结果挂钩。
6、新员工绩效考核制定专门针对新员工的绩效考核标准以达激励之目的。
制定专门针对新员工的工作制度以帮助新员工规范而快速地进入状态。
五、新员工培训计划的执行方案1、第一天上午进行内容（1）的培训，时间约为10：____至11：00。
并于上午尽量完成新员工的入职手续、资料领取（销售必要资料如各类ppt、word文档及其他公司资料等）和位置、电脑安装的工作。
2、第一天下午进行内容（2）的培训，时间约为13：____至14：30。
要求新员工作必要的记录，讲师负责检查并提改进意见。
3、第一天下午进行内容（3）第一部分（除各种演练外）的培训，时间约为15：____至17：00。
该培训应以实用性、互动性为主，气氛务求轻松热烈，充分展现讲师的销售能力及个人魅力，这一点至关重要，藉此可大大提升新员工对我司及其工作的认同度与热情。
4、第二天上午进行内容（3）第二部分（演练）培训，时间约为9：____至10：30。
酒店新员工入职培训计划
酒店新员工入职培训计划一、培训目的。
酒店作为服务行业的一员，员工的素质和技能直接关系到酒店的服务质量和声誉。
因此，制定一套科学合理的入职培训计划对于新员工的岗位适应和工作表现至关重要。
二、培训内容。
1. 酒店概况。
新员工入职后，首先需要对酒店的整体概况有一个全面的了解，包括酒店的发展历程、经营理念、品牌定位等，以便更好地融入酒店的文化和价值观。
2. 服务标准。
酒店作为服务行业，服务质量直接决定了顾客的满意度。
因此，新员工需要了解酒店的服务标准和相关流程，包括接待、客房清洁、餐饮服务等方面的规范和要求。
3. 岗位技能培训。
根据新员工的具体岗位，进行相应的技能培训，包括前台接待、客房清洁、餐饮服务、安全防范等方面的操作技能培训，确保新员工能够熟练掌握岗位所需的技能和知识。
4. 服务意识培养。
通过案例分析、角色扮演等形式，培养新员工的服务意识和服务技能，使其能够更好地理解和践行酒店的服务理念，提升服务质量和顾客满意度。
5. 团队合作。
酒店是一个团队合作的集体，新员工需要了解团队合作的重要性，培养良好的团队合作意识和能力，与同事协作，共同完成工作任务。
三、培训方式。
1. 理论培训。
通过讲座、课堂教学等形式，向新员工传授酒店的相关知识和技能，确保其对酒店的整体情况有一个清晰的认识。
2. 实操培训。
安排新员工在各个岗位进行实际操作，由经验丰富的员工进行指导和辅导，让新员工能够在实践中快速提升自己的工作能力。
3. 案例分析。
通过真实案例的分析和讨论，引导新员工思考和解决实际工作中可能遇到的问题，提升其解决问题的能力和水平。
四、培训考核。
为了确保培训效果，需要对新员工进行培训考核，包括理论知识考核和实际操作考核，通过考核结果评定新员工的培训成绩，为其后续工作提供参考。
五、培训总结。
在培训结束后，需要对培训效果进行总结和评估，发现问题并及时改进，为今后的培训工作提供经验和借鉴。
六、培训效果跟踪。
对新员工进行入职后一段时间的培训效果跟踪和评估，及时发现问题并进行指导和辅导，确保新员工能够快速适应工作并发挥出应有的水平。
酒店新员工培训计划范文(4篇)
酒店新员工培训计划范文1就职前培训（部门经理负责）到职前：致新员工欢迎信（人力资源部负责）让本部门其他员工知道新员工的到来准备好新员工办公场所、办公用品准备好给新员工培训的部门内训资料为新员工指定一位资深员工作为新员工的导师准备好布置给新员工的第一项工作任务2.部门岗位培训（部门经理负责）到职后第一天：到人力资源部报到，进行新员工须知培训（人力资源部负责）到部门报到，经理代表全体部门员工欢迎新员工到来介绍新员工认识本部门员工，参观世贸商城部门结构与功能介绍、部门内的特殊规定新员工工作描述、职责要求讨论新员工的第一项工作任务派老员工陪新员工到公司餐厅吃第一顿午餐到职后第五天：一周内，部门经理与新员工进行非正式谈话，重申工作职责，谈论工作中出现的问题，回答新员工的提问。
对新员工一周的表现作出评估，并确定一些短期的绩效目标设定下次绩效考核的时间到职后第三十天部门经理与新员工面谈，讨论试用期一个月来的表现，填写评价表到职后第九十天人力资源部经理与部门经理一起讨论新员工表现，是否合适现在岗位，填写试用期考核表，并与新员工就试用期考核表现谈话，告之新员工公司绩效考核要求与体系。
3.公司整体培训：（人力资源部负责-不定期）公司历史与愿景、公司组织架构、主要业务公司政策与福利、公司相关程序、绩效考核公司各部门功能介绍、公司培训计划与程序公司整体培训资料的发放，回答新员工提出的问题酒店新员工培训计划范文（二）新员工入职培训的目的新员工培训到底是什么目的？什么目的是排行比较靠前的。
这个目的有以下几种：（1）降低员工流失率。
我们曾介绍过"二三二"原则，你培训越好，他越愿意留在你的企业工作。
（2）让员工适应工作，以便减少错误、节省时间。
把他需要做的、那些规章制度等都告诉他，他以后能少犯错误，节省时间，公司效率就相应地提高了。
（3）展现清晰的职位及组织对个人的期望。
要告诉他的职位，他是干什么的，你希望他做到什么。
酒店新员工入职七天培训计划
酒店新员工入职七天培训计划
一、培训对象
酒店新进新员
二、培训目的
1、全面理解酒店管理服务概念，完善服务意识;
2、充分掌握酒店大厦管理模式，提高工作质量;
3、熟悉酒店大厦各种设备、设施的`功能，降低事故率;
4、掌握酒店各类岗位职责、管理手册;
5、通过全面阶段性的职业培训，提高酒店员工的工作素质。
三、培训时间安排
新员工到职第一周集中培训;
四、培训内容
第一天：公司企业文化;人事管理规章制度;
第二天：财务管理规章制度;工程管理;
第三天：清洁管理;保安管理;
第四天：客户服务;消防管理;
第五天：意外事件处理;英语培训;
第六天：特殊工种将另行增加专业培训课程。
第七天：各个岗位服务流程。
五、培训负责
培训工作总体由人事部负责，由各部门预先填写培训计划表、并每次培训前一周提交培训申请表，
人事行政主管跟进配合安排培训进度、培训人员、培训材料、培训考核等。
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2020入职培训酒店新员工入职培训计划_0876文档EDUCATION WORD入职培训酒店新员工入职培训计划_0876文档前言语料：温馨提醒，教育，就是实现上述社会功能的最重要的一个独立出来的过程。
其目的，就是把之前无数个人有价值的观察、体验、思考中的精华，以浓缩、系统化、易于理解记忆掌握的方式，传递给当下的无数个人，让个人从中获益，丰富自己的人生体验，也支撑整个社会的运作和发展。
本文内容如下：【下载该文档后使用Word打开】综合办公室：起沟通上下，联系左右，协调内外的作用，具体负责人员招聘、录用、选拔、调配、考核、奖惩、工资、劳动争议工作，各种制度的起草、下发、落实工作，安排酒店管理人员值班表，做例会纪要及发放工作。
为员工提供饮食、住宿服务。
客房部：下设前厅、楼层、PA前厅：负责实施酒店的运营计划并直接提供多种对客服务的功能，前台是酒店的神经中枢，是酒店与客人之间的桥梁。
楼层：客房是酒店的主要营业部门之一，楼层服务水平是酒店的服务水平和管理水平的反映，客房经营的好坏直接关系酒店的声誉及经营效果，是重中之重，楼层的主要功能是为客人提供舒适的客房及安全保障。
PA：负责酒店公共卫生区域的清洁，餐饮部：为客人提供各种菜品和舒适的就餐环境及服务，保健部：下设茶艺和足疗部，营销部：协助酒店制定营销计划，保障计划的正确贯彻和实施，包括确定企业目标市场，指定销售方针与策略，实施并执行既定方针，并负责酒店VIP客人的接待，餐前客人的接待工作，各种会议客人的接待工作，协助对账款的催收工作，与外界媒体建立良好关系，负责酒店的对外宣传策划工作。
保安部：负责酒店的安全保卫和消防安全工作，制定酒店有关安全的各项规章制度和安全保卫工作计划，做好安全防范工作，预防各种刑事案件、治安事件的工作。
工程部：负责酒店的设施设备和消防安全的主管部门，为酒店提供良好的设施设备为目的，进行有效的能源控制、动力供应及设备设施的运行及维修工作。
酒店的消防设施有：烟感报警器、自动喷淋、消防栓、灭火器。
酒店火警报警电话7119。
财务部：执行酒店的成本核算、物资管理、费用控制、财务管理及会计核算的部门，下辖收银、仓库、采购。
酒店标准间：×××元，单人间×××元，套房×××元、豪华套房×××元。
保健部：茶艺(功夫茶表演5元)，1、上下班走员工通道，并接受保安员检查。
2、上下班必须打卡，不得漏打或替人代打。
3、确因不能上班的员工，应提前一天请假，如有特殊情况，应通知部门主管，并得到许可，否则视为旷工。
4、不准使用客用设施。
(卫生间，电梯)5、不可以酒店摄影及摄像。
6、单车和摩托车必须停放在指定位置。
7、员工必须佩戴工号牌，如因使用时间长损坏，可到综合办换领。
8、如遗失被窃，应立即到综合部补办，补办费用：工号牌10元、更衣柜钥匙5元，餐卡10元。
员工就餐时间：08：50-09：3012：00-12：4013：50-14：3018：00-18：3021：00-21：309、用餐时自备勺子和筷子，就餐卡仅供员工本人使用，不得转让，自觉保持餐厅秩序，依次排队，不可争恐后。
10、自觉维护员工餐厅清洁卫生，不准乱倒乱吐饭菜残渣，保持桌面清洁。
11、爱护食物，珍惜粮食，坚决反对浪费现象。
12、不得将食品带出员工餐厅。
服务是酒店向客人出售的特殊商品，既是商品，就会同其他产品一样具有检验其品质优劣的标准，这个标准就称之为质量，即服务质量。
服务质量，是指酒店为宾客提供的服务适合和满足宾客需要的程度，或者说，是指服务能够满足宾客需求特性的总和。
服务质量对酒店竞争具有决定性作用。
对酒店来说，经营是前提，管理是关键，服务是支柱。
服务质量不仅是管理的综合体现，而且直接影响着经营效果。
服务质量的好坏取决于两个方面的因素：一是物的因素;二是人的因素。
其中人的因素尤为重要。
酒店全体员工必须树立高度的“顾客”意识，顾客是酒店的真正“老板”，“顾客至上”应是酒店必须遵循的宗旨。
“顾客至上”必须体现在员工的服务工作中，形成一种服务意识。
这种意识就是酒店员工以顾客为核心开展工作，以满足顾客需求，让顾客满意为标准，时刻准备为顾客提供优质服务的一种意识。
酒店员工要时时记住“顾客就是上帝”、“顾客总是对的”，时时处处以顾客满意为标准，把握自己的言行，形成良好的服务意识。
(一)服务是指服务员为客人所做的工作，服务员的工作是酒店产品的重要组成部分。
西方酒店业认为服务就是SERVICE(本意亦是服务)，而每个字母都有着丰富的含义：S—Smile(微笑)：其含义是服务员应该对每一位宾客提供微笑服务。
E—Excellent(出色)：其含义是服务员将每一服务程序，每一微小服务工作都做得很出色。
R—Ready(准备好)：其含义是服务员应该随时准备好为宾客服务。
V—Viewing(看待)：其含义是服务员应该将每一位宾客看作是需要提供优质服务的贵宾。
I—Inviting(邀请)：其含义是服务员在每一次接待服务结束时，都应该显示出诚意和敬意，主动邀请宾客再次光临。
C—Creating(创造)：其含义是每一位服务员应该想方设法精心创造出使宾客能享受其热情服务的氛围。
E—Eye(眼光)：其含义是每一位服务员始终应该以热情友好的眼光关注宾客，适应宾客心理，预测宾客要求及时提供有效的服务，使宾客时刻感受到服务员在关心自己。
服务员的基本职责是：(1)迎接和招呼顾客;(2)提供各种相应的服务;(3)回答顾客的问询;(4)为顾客解决困难;(5)以最佳的情绪和态度对待顾客的各种不稳定情绪;(6)及时处理顾客投诉，并给客人以令人满意的答复。
(二)衡量酒店服务质量的标准顾客是靠感受来评价酒店的服务质量的，因此服务质量的特性就具体表现为“五感”：给顾客以舒适感、方便感、亲切感、安全感、物有所值感。
酒店无论从硬件设施，还是从软件服务，以及二者的结合上均应体现这五感，这是衡量酒店服务质量的标准，也是酒店服务质量应达到的目标。
(三)优质服务的具体表现什么是优质服务?规范服务+超常服务=优质服务，现从以下五个方面阐述什么是服务工作者的优质服务。
1、良好的礼仪、礼貌酒店服务最大的特点就是直接性，由服务员面对面地为顾客服务。
酒店产品的质量包括三个部分：一是设施设备的质量;二是食品、商品的质量;三是服务的质量。
而服务质量可分为服务态度、服务知识和服务技能等三个方面。
在这三个方面中，尤以服务态度最为敏感，服务态度的标准就是热情、主动、耐心、周到、谦恭，其核心就是对宾客的尊重与友好，也就是礼节、礼貌，并且礼节、礼貌程度高可在一定程度上减少顾客对服务员知识和技能欠缺的不满，因此礼节、礼貌是宾馆服务质量的核心内容，是酒店竞争致胜的决定性因素，而酒店要提高服务质量，就不能不讲究礼节、礼貌。
注重礼仪、礼貌，是酒店服务工作最重要的职业基本功之一，体现了酒店对宾客的基本态度，也反映了酒店从业人员的文化修养和素质。
礼仪、礼貌就是酒店从业人员通过一定的语言、行为和程式向客人表示的欢迎、尊重、热情和感谢。
礼仪、礼貌表现在外表上，就是要衣冠整洁，讲究仪表仪容，注意服饰发型，在外表形象上要给人以庄重、大方、美观、和谐的感受，显得清爽利落，精神焕发。
切忌奇装异服或浓妆艳抹，与客人争艳斗俏。
在语言上要讲究语言艺术，谈吐文雅，谦虚委婉，注意语气语调，应对自然得体。
在行动上要举止文明，彬彬有礼，服务的动作幅度不要太大，动作要轻，坐、立、行都要有正确的姿势，注意克服易引起客人反感的无意识小动作。
在态度上要不卑不亢，和蔼可亲，真诚自然，力戒矫揉造作。
从内心发出的真诚微笑是赢得客人好感的“魔杖”，在接待服务过程中，要始终笑脸相迎，要具备保持微笑的职业本能和习惯。
2、优良的服务态度服务态度是指服务人员在对服务工作认识和理解基础上对顾客的情感和行为倾向。
良好的服务态度，会使客人产生亲切感、热情感、朴实感、真诚感。
具体来说，为客人服务要做到：(1)认真负责。
就是要急客人之所需，想客人之所求，认认真真地为宾客办好每件事，无论事情大小，均要给宾客一个圆满的结果或答复，即使客人提出的服务要求不属于自己岗位的服务，也主动与有关部门联系，切实解决顾客疑难问题，把解决顾客之需当作工作中最重要的事，按顾客要求认真办好。
(2)积极主动。
就是要掌握服务工作的规律，自觉把服务工作做在客人提出要求之前，要有主动“自找麻烦”、力求客人完全满意的思想，作到处处主动，事事想深，助人为乐，事事处处为顾客提供方便。
(3)热情耐心。
就是要待客如亲人，初见如故，面带笑容，态度和蔼，语言亲切，热情诚恳。
在川流不息的客人面前，不管服务工作多繁忙，压力多大，都保持不急躁、不厌烦，镇静自如地对待客人。
宾客有意见，虚心听取，宾客有情绪尽量解释，决不与顾客争吵，发生矛盾要严于律己，恭敬谦让。
(4)细致周到。
就是要善于观察和分析客人的心理特点，懂得从客人的神情、举止发现客人的需要，正确把握服务的时机，服务于客人开口之前，效果超乎顾客的期望之上，力求服务工作完善妥当，体贴入微，面面俱到。
(5)文明礼貌。
就是要有较高的文化修养，语言健康，谈吐文雅，衣冠整洁，举止端庄，待人接物不卑不亢，尊重不同国家、不同民族的风俗习惯、宗教信仰和忌讳，事事处处注意表现出良好的精神风貌。
(6)在服务工作中杜绝推托、应付、敷衍、搪塞、厌烦、冷漠、轻蔑、傲慢、无所谓的态度。
3、丰富的服务知识酒店服务知识涉及到很多方面。
服务部门共同的基础服务知识大致有如下几类：(1)语言知识。
(2)社交知识。
(3)旅游知识。
(4)法律知识。
(5)心理学知识。
(6)服务技术知识(7)商业知识(8)民俗学知识(9)管理经营知识(10)生活常识除此之外，员工还必须熟悉酒店的基本情况，具体内容如下： (1)必须熟悉酒店的行政隶属、发展简史、主要大事记、星级及现在的经营特色。
(2)必须熟悉酒店附近的几个主要车站的站名，有哪些车经过，主要通往市内何处，经过哪些主要地方。
酒店距火车站、飞机场、码头的距离及交通方法。
(3)必须熟悉酒店内各营业场所的分布及主要功能(4)必须熟悉酒店内服务设施的状况，服务项目的特色，营业场所的位置、营业时间和联系电话。
(5)必须熟悉酒店总经理、副总经理和其他高层管理人员的姓名。
(6)必须熟悉酒店各部门的主要职能、工作范围、经理姓名、办公室位置、电话，有哪些主要下属部门及各下属部门的主要工作。
(7)必须熟悉酒店的企业理念、质量方针，并理解其含义。
(8)必须熟悉酒店的店旗、店徽。
(9)必须了解本岗位工作的有关规定、标准、要求。
对所使用的工具、机械要做到“三知”、“三会”：即知原理、知性能、知用途，会使用、会简单维修、会日常保养。