第11章 脂类代谢_PPT幻灯片
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《生物化学》-第十一章
第一节 脂类概述
一、脂类的分类
想一想：
➢ 脂类是脂肪和类脂的总称。脂肪又称甘油三酯（triglyceride，TG） 或三脂酰甘油，由1分子甘油与3分子脂肪酸通过酯键结合而生成， 它是体内能量的主要来源。类脂是某些物理性质与脂肪相似的化合 物，包括磷脂（phospholipid，PL）、糖脂（glycolipid，GL）、胆 固醇（cholesterol，Ch）和胆固醇酯（cholesteryl ester，CE），它 是细胞膜结构的重要组成成分，对维持细胞形态和细胞内外物质的 转运具有重要作用
第一节 脂类概述
四、脂类的生理功能
（二）类脂的生理功能
➢ 胆固醇是细胞膜的基本结构成分，它镶嵌在细胞膜的 磷脂双层之间，使细胞膜的结构富有流动性
➢ 胆固醇在体内还可转变为胆汁酸、维生素D3、性激素 和肾上腺皮质激素等具有重要生理功能的物质
➢ 脂类对促进脂溶性维生素的吸收也有重要的作用
第二节 甘油三酯的代谢
第二节 甘油三酯的代谢
一、甘油三酯的分解代谢
（一）脂肪动员
➢ 参与脂肪动员的酶有甘油三酯脂肪酶、甘油二酯脂肪酶 和甘油一酯脂肪酶
➢ 甘油三酯脂肪酶是脂肪动员的限速酶，其活性受多种激 素的调节，故甘油三酯又称激素敏感性甘油三酯脂肪酶
➢ 肾上腺素、去甲肾上腺素、胰高血糖素、肾上腺皮质激 素等能与脂肪细胞膜的表面受体作用，使甘油三酯脂肪 酶的活性增强，促使脂肪动员，这些激素称为脂解激素
➢ 线粒体内膜的外侧和内侧分别有肉碱脂酰转移酶Ⅰ（CATI）和肉碱脂酰转移酶Ⅱ（CATⅡ） ➢ CATI催化脂酰CoA转化为脂酰肉碱，脂酰肉碱通过线粒体内膜上的载体转移到线粒体内膜上 ➢ 脂酰肉碱在CATⅡ的催化下重新生成脂酰CoA并释放肉碱，脂酰CoA随后进入线粒体基质中进行
生物化学脂类化学与代谢ppt课件
在十二指肠下段及空肠上段吸收 CH3COCH2C0-SACP
顺，顺-十八碳-9，12-二稀酸，18：2△9c，12c （二）脂肪酸（长链烃基+羧基） 3、酮体生成的生理意义 脂类、类脂、简单脂、复合脂、必需脂肪酸 饥饿时酮体可占脑能量来源的25%-75%。 抑制脂肪动员，如胰岛素、前列腺素E2、烟酸等。
2021/8/30
18
第二节 脂类的消化吸收和转运
一、 脂类的消化
小肠上段是主要的消化场所
脂类(TG 、PL 、Ch等)
胆汁酸盐乳化
微团
胰脂肪酶、辅脂酶等水解
甘油一脂、溶血磷脂、 长链脂肪酸、胆固醇等 乳化
混合微团
2021/8/30
19
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20
2021/8/30
21
二、 吸收
因哺乳动物缺乏在C-9位上引进双键的酶，因此，亚油酸和亚麻酸是必需脂肪酸。
▪ 在号码后面用c（顺式），t（反式）标明双键几 何构型。
2021/8/30
7
▪ 例如：不饱和脂肪酸：1-6个双键
（二）▪脂肪1酸（、长链油烃基酸+羧基：） 顺-十八碳-9-稀酸，18：1△9c，
▪ 2、亚油酸（ω-6）： 其他名称：明维欣、洛特、欣露、艾乐汀、洛伐他汀胶囊、洛伐他汀片、洛伐他汀颗粒、雪庆、洛伐他汀分散片、苏欣、海立片、都
琥珀酰 CoA进入TCA循环被氧化
▪ 5、二十二碳六稀酸（DHA） （ω-3） ： （1）在饥饿期间酮体是包括脑在内的许多组织的燃料，因此具有重要的生理意义。
3、酮体生成的生理意义
所以说▪脂肪全是体内顺最有-效二的供能十和储二能物碳质。-4-7-10-13-16-19六稀酸 ，
▪ 22：6 △4c，7c，10c， 13c，16c，19c
顺，顺-十八碳-9，12-二稀酸，18：2△9c，12c （二）脂肪酸（长链烃基+羧基） 3、酮体生成的生理意义 脂类、类脂、简单脂、复合脂、必需脂肪酸 饥饿时酮体可占脑能量来源的25%-75%。 抑制脂肪动员，如胰岛素、前列腺素E2、烟酸等。
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第二节 脂类的消化吸收和转运
一、 脂类的消化
小肠上段是主要的消化场所
脂类(TG 、PL 、Ch等)
胆汁酸盐乳化
微团
胰脂肪酶、辅脂酶等水解
甘油一脂、溶血磷脂、 长链脂肪酸、胆固醇等 乳化
混合微团
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二、 吸收
因哺乳动物缺乏在C-9位上引进双键的酶，因此，亚油酸和亚麻酸是必需脂肪酸。
▪ 在号码后面用c（顺式），t（反式）标明双键几 何构型。
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7
▪ 例如：不饱和脂肪酸：1-6个双键
（二）▪脂肪1酸（、长链油烃基酸+羧基：） 顺-十八碳-9-稀酸，18：1△9c，
▪ 2、亚油酸（ω-6）： 其他名称：明维欣、洛特、欣露、艾乐汀、洛伐他汀胶囊、洛伐他汀片、洛伐他汀颗粒、雪庆、洛伐他汀分散片、苏欣、海立片、都
琥珀酰 CoA进入TCA循环被氧化
▪ 5、二十二碳六稀酸（DHA） （ω-3） ： （1）在饥饿期间酮体是包括脑在内的许多组织的燃料，因此具有重要的生理意义。
3、酮体生成的生理意义
所以说▪脂肪全是体内顺最有-效二的供能十和储二能物碳质。-4-7-10-13-16-19六稀酸 ，
▪ 22：6 △4c，7c，10c， 13c，16c，19c
脂类代谢课件ppt
TG的代谢
认识到了贫困户贫困的根本原因，才 能开始 对症下 药，然 后药到 病除。 近年来 国家对 扶贫工 作高度 重视， 已经展 开了“ 精准扶 贫”项 目
甘油三酯概述
甘油 又称丙三醇，
为无色、粘稠、可溶于水的液体。
TG
脂肪酸 通式：R-COOH
认识到了贫困户贫困的根本原因，才 能开始 对症下 药，然 后药到 病除。 近年来 国家对 扶贫工 作高度 重视， 已经展 开了“ 精准扶 贫”项 目
一、甘油三酯的分解代谢
（一）脂肪的动员
储存于脂肪细胞中的脂肪，在3种脂肪酶作用下逐 步水解为游离脂肪酸和甘油，释放入血供其他组织 利用的过程，称脂肪的动员。
O
OH2COCR1 TG脂 肪 酶 OH2COH DG脂 肪 酶
OH2COH MG脂 肪 酶
R2COCHO H2COCR3
H2O R1COOH R2CO H2C CHOC OR3H2O R3COOH
认识到了贫困户贫困的根本原因，才 能开始 对症下 药，然 后药到 病除。 近年来 国家对 扶贫工 作高度 重视， 已经展 开了“ 精准扶 贫”项 目
认识到了贫困户贫困的根本原因，才 能开始 对症下 药，然 后药到 病除。 近年来 国家对 扶贫工 作高度 重视， 已经展 开了“ 精准扶 贫”项 目
(1) 脱氢
RCH2CH2CH2CO～SCoA
脂酰CoA
FA
脂酰CoA脱氢酶
D
ATP
(2) 加水
FADH2
H2O
H
呼吸链
RCH2C C CO～CoA α,β烯酯酰CoA H
烯酰水合酶
H2O
OH RCH2CH CH2CO～SCoA
β-羟脂酰CoA
认识到了贫困户贫困的根本原因，才 能开始 对症下 药，然 后药到 病除。 近年来 国家对 扶贫工 作高度 重视， 已经展 开了“ 精准扶 贫”项 目
甘油三酯概述
甘油 又称丙三醇，
为无色、粘稠、可溶于水的液体。
TG
脂肪酸 通式：R-COOH
认识到了贫困户贫困的根本原因，才 能开始 对症下 药，然 后药到 病除。 近年来 国家对 扶贫工 作高度 重视， 已经展 开了“ 精准扶 贫”项 目
一、甘油三酯的分解代谢
（一）脂肪的动员
储存于脂肪细胞中的脂肪，在3种脂肪酶作用下逐 步水解为游离脂肪酸和甘油，释放入血供其他组织 利用的过程，称脂肪的动员。
O
OH2COCR1 TG脂 肪 酶 OH2COH DG脂 肪 酶
OH2COH MG脂 肪 酶
R2COCHO H2COCR3
H2O R1COOH R2CO H2C CHOC OR3H2O R3COOH
认识到了贫困户贫困的根本原因，才 能开始 对症下 药，然 后药到 病除。 近年来 国家对 扶贫工 作高度 重视， 已经展 开了“ 精准扶 贫”项 目
认识到了贫困户贫困的根本原因，才 能开始 对症下 药，然 后药到 病除。 近年来 国家对 扶贫工 作高度 重视， 已经展 开了“ 精准扶 贫”项 目
(1) 脱氢
RCH2CH2CH2CO～SCoA
脂酰CoA
FA
脂酰CoA脱氢酶
D
ATP
(2) 加水
FADH2
H2O
H
呼吸链
RCH2C C CO～CoA α,β烯酯酰CoA H
烯酰水合酶
H2O
OH RCH2CH CH2CO～SCoA
β-羟脂酰CoA
生物化学脂类的代谢PPT课件
EPA 是 Eicosapntemacnioc Acid 即二十碳五烯酸的英文 缩写，是鱼油的主要成分。 EPA具有帮助降低胆固醇和 甘油三酯的含量，促进体内饱和脂肪酸代谢。从而起到降 低血液粘稠度，增进血液循环，提高组织供氧而消除疲劳。 防止脂肪在血管壁的沉积，预防动脉粥样硬化的形成和发 展、预防脑血栓、脑溢血、高血压等心血管疾病。
第七章
脂类的代谢
1
本章重点
重点：
掌握脂类的概念、脂类的分类，熟悉脂类的生理功能。熟 悉必需脂肪酸的概念。了解脂类在体内的消化和吸收。掌 握β氧化的概念与部位，掌握脂肪酸的活化和脂肪酰CoA 进入线粒体的概况，掌握β氧化的概况并了解反应过程， 掌握β氧化产物的代谢去向。以软脂酸为例，熟悉脂肪酸 氧化产生ATP的计算。 了解不饱和脂肪酸的氧化概况。掌握脂肪酸的从头合成。
2
第一节
概述
3
一、脂类的定义：
脂类(lipid) 是脂肪和类脂的总称。它们是一类不 溶于水而易溶于有机溶剂并能为机体利用的有机 化合物，因为脂类的主要成分是长链脂肪酸，它 是不溶于水的。
4
二、脂类的分类
脂肪：甘油三酯
储能和供能
脂类
胆固醇
类脂 胆固醇酯 细胞的膜结构组分 磷脂
糖脂
5
1.脂肪的结构-甘油三酯
O O H2C O C (CH2)mCH3 H3C (CH2)n C O CH O
H2C O C (CH2)k CH3
n、m、k可以相同，称为单纯甘油酯。也可以不全相同 甚至完全不同， 其中n多是不饱和的。则称为混合甘油酯
常温下含不饱和脂肪酸多的脂类成液态称为油 含不饱和脂肪酸少的成固态称为脂（脂肪）
6
构成脂类的脂肪酸
7
第七章
脂类的代谢
1
本章重点
重点：
掌握脂类的概念、脂类的分类，熟悉脂类的生理功能。熟 悉必需脂肪酸的概念。了解脂类在体内的消化和吸收。掌 握β氧化的概念与部位，掌握脂肪酸的活化和脂肪酰CoA 进入线粒体的概况，掌握β氧化的概况并了解反应过程， 掌握β氧化产物的代谢去向。以软脂酸为例，熟悉脂肪酸 氧化产生ATP的计算。 了解不饱和脂肪酸的氧化概况。掌握脂肪酸的从头合成。
2
第一节
概述
3
一、脂类的定义：
脂类(lipid) 是脂肪和类脂的总称。它们是一类不 溶于水而易溶于有机溶剂并能为机体利用的有机 化合物，因为脂类的主要成分是长链脂肪酸，它 是不溶于水的。
4
二、脂类的分类
脂肪：甘油三酯
储能和供能
脂类
胆固醇
类脂 胆固醇酯 细胞的膜结构组分 磷脂
糖脂
5
1.脂肪的结构-甘油三酯
O O H2C O C (CH2)mCH3 H3C (CH2)n C O CH O
H2C O C (CH2)k CH3
n、m、k可以相同，称为单纯甘油酯。也可以不全相同 甚至完全不同， 其中n多是不饱和的。则称为混合甘油酯
常温下含不饱和脂肪酸多的脂类成液态称为油 含不饱和脂肪酸少的成固态称为脂（脂肪）
6
构成脂类的脂肪酸
7
生物化学：脂类代谢课件
HOCCH 2CCH2CSCoA CH3 (HMGCoA )
羟甲基戊二酸单酰CoA
=
= =
OO
CH3 CCH 2COH
乙酰乙酸
NADH+H+ NAD+
OH
CH3 CHCH 2COOH
D(-)-β -羟丁酸
O
CO2
CH3 CCH 3
丙酮
β-羟丁酸 脱氢酶
2.酮体的利用
OH CH3CHCH2COOH
D(-)-β -羟丁酸
在肉碱（carnitine）的协助下。
线粒体 肉碱脂酰转移酶Ⅱ
脂酰CoA
肉碱
SHCoA
脂酰肉碱
肉碱脂酰转移酶Ⅰ
脂酰CoA
肉碱 脂酰肉碱
SHCoA
肉碱脂酰肉碱转位酶
酶Ⅰ ：肉毒碱脂酰转移酶Ⅰ（限速酶） 酶Ⅱ ：肉毒碱脂酰转移酶Ⅱ
（3）脂酰基的ß-氧化
概念 脂酰基进入线粒体基质后逐步
氧化降解，此氧化过程发生在脂酰 基的ß-碳原子上，称为脂酰基的ß氧化。
NAD+
磷酸二羟丙酮 3-磷酸甘油醛
丙酮酸
NADH
1,3-二磷 酸甘油酸
烯醇式 磷酸烯醇 丙酮酸 式丙酮酸
2-磷酸 3-磷酸 甘油酸 甘油酸
总结：甘油的生理功能？
甘油
糖异生原料
途径？
能源
ATP?
甘油氧化分解产 生能量情况
消耗：活化 生成：3+ 3+2+3+12
净生成：
-1ATP
23ATP 22ATP
肉
脂酰CoA 合成酶
ATP CoASH
碱 转
O
运
=
RCH2CH2C-OH 脂肪酸
脂类代谢(共127张PPT)
生物膜、神 经、血浆
1. 维持生物膜的结构和功能 2. 胆固醇可转变成类固醇激素
、维生素、胆汁酸等
3. 构成血浆脂蛋白
第一节
不饱和脂酸的分类及命名
The Classification and Naming of Unsaturated Fatty Acids
一、脂酸的系统命名遵循有机酸 命名的原则
② 酶的催化作用
➢ 部位
主要在小肠上段
➢ 消化脂类的酶
食物中的脂类 CH3(CH2)5CH═CH(CH2)7COOH
（三）不饱和脂酸的合成
10～150(100)
│
乳化
（心、肾、脑及骨骼肌的线粒体）
载脂蛋白的定义、种类、功能
微团 (micelles) 70～250(200)
含有由12个疏水的基元(motif)构成的疏水区，胆固醇可能由此流出胞外
+
载脂蛋白(apo) B48、 C、AⅠ、AⅣ
血循环
淋巴管
乳糜微粒
(chylomicron, CM)
甘油一酯途径
CoA + RCOOH
脂酰CoA合成酶
RCOCoA
ATP
AMP PPi
酯酰CoA 转移酶
R2COCoA CoA
酯酰CoA 转移酶
R3COCoA CoA
第三节
甘油三酯的代谢
Metabolism of Triglyceride
酸
η -十八烷
酸
η -二十烷
酸
12:0
－ CH3(CH2)10COOH
14:0
－ CH3(CH2)12COOH
16:0
－ CH3(CH2)14COOH
18:0
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O CHO-C-R2
=
脂酰CoA 转移酶
CH2OH R3COCoA CoA
== =
O CH2O-C-R1
O CHO-C-R2
O CH2O-C-R3
1，2-甘油二酯
甘油三酯
目录
直接利用甘油合成甘油三酯因组织而异
肝、肾等组织： 含甘油激酶，能催化游离甘油磷酸化生成3 甘油-3-磷酸，供甘油三酯合成。
脂酰CoA 转移酶
O CH2O-C-R1
CHOH
=
脂酰CoA 转移酶
CH2O- Pi R1COCoA CoA
CH2O- Pi R2COCoA CoA
3 - 磷酸甘油
1-酯酰-3 - 磷酸甘油
=
O CH2O-C-R1
O CHO-C-R2
CH2O- Pi
磷脂酸
=
磷脂酸磷 酸酶
Pi
=
O CH2O-C-R1
脂肪细胞： 缺乏甘油激酶，不能直接利用甘油合成甘油 三酯。
目录
二、内源性脂肪酸由脂酰CoA在脂 肪酸合酶体系催化下合成
（一）软脂肪酸由乙酰CoA在脂肪酸合成 酶系催化下合成
1. 合成部位 ⑴组织： 肝（主要） 脂肪等 ⑵亚细胞：胞液（主要合成16碳的软脂肪酸) 肝线粒体，内质网（碳链延长）
目录
2. 合成原料
柠檬酸合酶
H2O
柠檬酸 CoA
柠檬酸-丙酮酸循环
目录
3. 软脂肪酸合成反应过程 （1）乙酰CoA需先转化成丙二酸单酰CoA 由乙酰CoA羧化酶（acetyl CoA carboxylase）催化
ATP
酶-生物素 + HCO3¯
酶-生物素-CO2 + 乙酰CoA
总反应式
ATP + HCO3- + 乙酰CoA
+
7 CO2
+
6H2O
+
8HSCoA
+
14NADP+
目录
（二）软脂肪酸延长可在内质网和线粒体进行
1.内质网脂肪酸延长途径以丙二酸单酰CoA为二碳 单位供体 由内质网脂肪酸延长酶系催化 NADPH+H+供氢 通过缩合、加氢、脱水及再加氢等反应，每轮 延长2个碳原子，可将脂肪酸延长至24碳，但以 18碳硬脂肪酸最多
乙酰CoA、ATP、NADPH+H+、HCO-3 （CO2）及Mn2+等 乙酰CoA需通过柠檬酸-丙酮酸循环转运
目录
胞液
丙酮酸
NADPH+H+ CO2
NADP+
苹果酸酶
苹果酸
线粒体基质
线
丙酮酸
乙酰CoA
CO2
粒 苹果酸
草酰乙酸
体
乙酰CoA
AMP PPi
膜 ATP柠檬酸裂解酶
ATP
CoA 柠檬酸
草酰乙酸
ADP+Pi
酶-生物素-CO2 酶-生物素 + 丙二酰CoA
丙二酰CoA + ADP + Pi
目录
（2）软脂肪酸由 缩合、还原、 脱水、再还原4 步基本反应经7 次循环合成
目录
软脂肪酸合成的总反应式：
CH3COSCoA
+
7 HOOCH2COSCoA
+
14NADPH+H+
CH3(CH2)14COOH
➢Apo B48、C、AI、AIV ➢磷脂 ➢胆固醇
CM经小肠黏膜细胞分泌进入淋巴道 → 血循环→全身各组织器官
目录
三、脂质消化吸收在维持机体脂质 平衡中具有重要作用
小肠：介于机体内外脂质间的选择性屏障
➢ 通过屏障脂质过多：体内脂质堆积，发生 疾病 ➢ 通过屏障脂质过少：营养障碍
1.脂肪酸活化成脂酰CoA
脂肪酸 +
CoA-SH
脂酰CoA合成酶
Mg2+
ATP
AMP
脂酰CoA ＋
PPi
目录
2.甘油一酯途径以甘油一酯为起始物
➢在小肠黏膜细胞进行
➢以脂酰CoA酯化甘油一酯合成甘油三酯
= == ==
=
CH2OH O
CHO-C-R1
脂酰CoA 转移酶
CH2OH R2COCoA CoA
小肠脂质消化吸收能力的可塑性：脂质能介导 小肠脂质消化吸收能力增加
➢ 保证在摄入增多时食物脂质的消化吸收 ➢ 保障体内能量、必需脂肪酸、脂溶性维生素供应 ➢ 增强机体对食物缺乏环境的适应能力
目录
小肠脂质消化吸收能力调节的可能机制
➢ 脂质刺激小肠黏膜细胞多基因表达谱协调变化 ➢ 小肠黏膜细胞分泌一些物质，调节脂质消化吸收能力
目录
2、线粒体脂肪酸延长途径以乙酰CoA为二碳单位供 体
由线粒体脂肪酸延长酶系催化
由NADPH+H+供氢
通过缩合、加氢、脱水和再加氢（与β-氧化逆反 应基本相似 ）反应，每轮延长2个碳原子，可延 长至24或26个碳原子，但仍以18碳硬脂肪酸最 多
目录
（三）不饱和脂肪酸合成需多种去饱和酶催化
1.植物 含△9，△12及△15去饱和酶，能合成△9 以
上多不饱和脂肪酸 2.人体
缺乏△9以上去饱和酶，只能合成软油酸和 油酸等单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸只 能从食物（特别植物油脂）摄取
目录
（四）脂肪酸合成受代谢物和激素调节
1.代谢物通过改变原料供应量和乙酰CoA羧化酶活 性调节脂肪酸合成
ATP、NADPH+H+及乙酰CoA：脂肪酸合成 原料，能促进脂肪酸合成
O CH2O-C-R2
O CHO-C-R1
脂酰CoA 转移酶
CH2OH R3COCoA CoA
O CH2O-C-R2
O CHO-C-R1
O CH2O-C-R3
目录
3.甘油二酯途径以3-磷酸甘油为起始物 ➢在肝细胞及脂肪细胞进行 ➢以脂酰CoA先后酯化3-磷酸甘油及甘油 二酯合成甘油三酯
目录
CH2OH CHOH
血浆脂蛋白 组成 脂质 载脂蛋白，如apo A, B, C, D, E等 在各组织器官之间转运脂质
目录
第一节 脂质的消化吸收
Digestion and Absorption of Lipids
目录
目录
目录
二、吸收的脂质经再合成进入血液循环
甘油三酯的再合成
2脂酰CoA ＋
2-甘油一酯
脂酰CoA转移酶
脂类代谢概况
脂质的基本特点
不溶于水 能溶解于一种或一种以上的有机溶剂 分子中常含有脂肪酸或能与脂肪酸起酯化反应 能被生物体所利用
分类
脂肪 类脂：固醇及其酯、磷脂和糖脂等 脂肪酸及其衍生物
目录
脂蛋白是脂质基本转运形式
细胞内脂蛋白 组成 脂质 运脂蛋白，如adipophilin, perilipin等 在各细胞器或细胞的不同区域间转运脂质
目录
第二节 甘油三酯代谢
Metabolism of Triglycerides
目录
一、不同组织/器官以不完全相同 的途径合成甘油三酯
（一）肝脏、脂肪组织及小肠是甘油三酯 合成的主要场所
➢ 肝脏合成能力最强 ➢ 甘油三酯合成在细胞液中完成
（二）甘油和脂肪酸是合成甘油三酯的基本原料
目录
（三）甘油三酯合成有甘油一酯和 甘油二酯两条途径
=
脂酰CoA 转移酶
CH2OH R3COCoA CoA
== =
O CH2O-C-R1
O CHO-C-R2
O CH2O-C-R3
1，2-甘油二酯
甘油三酯
目录
直接利用甘油合成甘油三酯因组织而异
肝、肾等组织： 含甘油激酶，能催化游离甘油磷酸化生成3 甘油-3-磷酸，供甘油三酯合成。
脂酰CoA 转移酶
O CH2O-C-R1
CHOH
=
脂酰CoA 转移酶
CH2O- Pi R1COCoA CoA
CH2O- Pi R2COCoA CoA
3 - 磷酸甘油
1-酯酰-3 - 磷酸甘油
=
O CH2O-C-R1
O CHO-C-R2
CH2O- Pi
磷脂酸
=
磷脂酸磷 酸酶
Pi
=
O CH2O-C-R1
脂肪细胞： 缺乏甘油激酶，不能直接利用甘油合成甘油 三酯。
目录
二、内源性脂肪酸由脂酰CoA在脂 肪酸合酶体系催化下合成
（一）软脂肪酸由乙酰CoA在脂肪酸合成 酶系催化下合成
1. 合成部位 ⑴组织： 肝（主要） 脂肪等 ⑵亚细胞：胞液（主要合成16碳的软脂肪酸) 肝线粒体，内质网（碳链延长）
目录
2. 合成原料
柠檬酸合酶
H2O
柠檬酸 CoA
柠檬酸-丙酮酸循环
目录
3. 软脂肪酸合成反应过程 （1）乙酰CoA需先转化成丙二酸单酰CoA 由乙酰CoA羧化酶（acetyl CoA carboxylase）催化
ATP
酶-生物素 + HCO3¯
酶-生物素-CO2 + 乙酰CoA
总反应式
ATP + HCO3- + 乙酰CoA
+
7 CO2
+
6H2O
+
8HSCoA
+
14NADP+
目录
（二）软脂肪酸延长可在内质网和线粒体进行
1.内质网脂肪酸延长途径以丙二酸单酰CoA为二碳 单位供体 由内质网脂肪酸延长酶系催化 NADPH+H+供氢 通过缩合、加氢、脱水及再加氢等反应，每轮 延长2个碳原子，可将脂肪酸延长至24碳，但以 18碳硬脂肪酸最多
乙酰CoA、ATP、NADPH+H+、HCO-3 （CO2）及Mn2+等 乙酰CoA需通过柠檬酸-丙酮酸循环转运
目录
胞液
丙酮酸
NADPH+H+ CO2
NADP+
苹果酸酶
苹果酸
线粒体基质
线
丙酮酸
乙酰CoA
CO2
粒 苹果酸
草酰乙酸
体
乙酰CoA
AMP PPi
膜 ATP柠檬酸裂解酶
ATP
CoA 柠檬酸
草酰乙酸
ADP+Pi
酶-生物素-CO2 酶-生物素 + 丙二酰CoA
丙二酰CoA + ADP + Pi
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（2）软脂肪酸由 缩合、还原、 脱水、再还原4 步基本反应经7 次循环合成
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软脂肪酸合成的总反应式：
CH3COSCoA
+
7 HOOCH2COSCoA
+
14NADPH+H+
CH3(CH2)14COOH
➢Apo B48、C、AI、AIV ➢磷脂 ➢胆固醇
CM经小肠黏膜细胞分泌进入淋巴道 → 血循环→全身各组织器官
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三、脂质消化吸收在维持机体脂质 平衡中具有重要作用
小肠：介于机体内外脂质间的选择性屏障
➢ 通过屏障脂质过多：体内脂质堆积，发生 疾病 ➢ 通过屏障脂质过少：营养障碍
1.脂肪酸活化成脂酰CoA
脂肪酸 +
CoA-SH
脂酰CoA合成酶
Mg2+
ATP
AMP
脂酰CoA ＋
PPi
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2.甘油一酯途径以甘油一酯为起始物
➢在小肠黏膜细胞进行
➢以脂酰CoA酯化甘油一酯合成甘油三酯
= == ==
=
CH2OH O
CHO-C-R1
脂酰CoA 转移酶
CH2OH R2COCoA CoA
小肠脂质消化吸收能力的可塑性：脂质能介导 小肠脂质消化吸收能力增加
➢ 保证在摄入增多时食物脂质的消化吸收 ➢ 保障体内能量、必需脂肪酸、脂溶性维生素供应 ➢ 增强机体对食物缺乏环境的适应能力
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小肠脂质消化吸收能力调节的可能机制
➢ 脂质刺激小肠黏膜细胞多基因表达谱协调变化 ➢ 小肠黏膜细胞分泌一些物质，调节脂质消化吸收能力
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2、线粒体脂肪酸延长途径以乙酰CoA为二碳单位供 体
由线粒体脂肪酸延长酶系催化
由NADPH+H+供氢
通过缩合、加氢、脱水和再加氢（与β-氧化逆反 应基本相似 ）反应，每轮延长2个碳原子，可延 长至24或26个碳原子，但仍以18碳硬脂肪酸最 多
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（三）不饱和脂肪酸合成需多种去饱和酶催化
1.植物 含△9，△12及△15去饱和酶，能合成△9 以
上多不饱和脂肪酸 2.人体
缺乏△9以上去饱和酶，只能合成软油酸和 油酸等单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸只 能从食物（特别植物油脂）摄取
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（四）脂肪酸合成受代谢物和激素调节
1.代谢物通过改变原料供应量和乙酰CoA羧化酶活 性调节脂肪酸合成
ATP、NADPH+H+及乙酰CoA：脂肪酸合成 原料，能促进脂肪酸合成
O CH2O-C-R2
O CHO-C-R1
脂酰CoA 转移酶
CH2OH R3COCoA CoA
O CH2O-C-R2
O CHO-C-R1
O CH2O-C-R3
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3.甘油二酯途径以3-磷酸甘油为起始物 ➢在肝细胞及脂肪细胞进行 ➢以脂酰CoA先后酯化3-磷酸甘油及甘油 二酯合成甘油三酯
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CH2OH CHOH
血浆脂蛋白 组成 脂质 载脂蛋白，如apo A, B, C, D, E等 在各组织器官之间转运脂质
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第一节 脂质的消化吸收
Digestion and Absorption of Lipids
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二、吸收的脂质经再合成进入血液循环
甘油三酯的再合成
2脂酰CoA ＋
2-甘油一酯
脂酰CoA转移酶
脂类代谢概况
脂质的基本特点
不溶于水 能溶解于一种或一种以上的有机溶剂 分子中常含有脂肪酸或能与脂肪酸起酯化反应 能被生物体所利用
分类
脂肪 类脂：固醇及其酯、磷脂和糖脂等 脂肪酸及其衍生物
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脂蛋白是脂质基本转运形式
细胞内脂蛋白 组成 脂质 运脂蛋白，如adipophilin, perilipin等 在各细胞器或细胞的不同区域间转运脂质
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第二节 甘油三酯代谢
Metabolism of Triglycerides
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一、不同组织/器官以不完全相同 的途径合成甘油三酯
（一）肝脏、脂肪组织及小肠是甘油三酯 合成的主要场所
➢ 肝脏合成能力最强 ➢ 甘油三酯合成在细胞液中完成
（二）甘油和脂肪酸是合成甘油三酯的基本原料
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（三）甘油三酯合成有甘油一酯和 甘油二酯两条途径