水产动物-饲料添加剂
酵母菌作为饲料添加剂在水产养殖中的作用
酵母菌作为饲料添加剂在水产养殖中的作用一、酵母菌作为饲料添加剂在水产养殖中的作用（一）提供营养，促进营养物质的吸收酵母菌是指以芽殖分裂或形成子囊孢子为主、细胞成椭圆形的单细胞真核生物，广泛分布于自然界中，常被用于发酵行业，在水产养殖中常将有益酵母培养物作为饲料添加剂。
酵母菌富含蛋白质、多糖、核酸、B族维生素、消化酶等营养物质和促生长因子，能增强水产动物的消化吸收，提高饲料利用率，促进各类水产动物的生长。
活酵母菌能在肠道中产生多胺类物质，并能黏附在肠黏膜上生长和繁殖，提高蛋白酶和脂肪酶在m RNA水平上的表达，促进肠道成熟，增强肠细胞对营养物质的吸收能力。
酵母细胞壁富含甘露寡糖，其能够增加水产动物肠道微绒毛长度，改善肠道微绒毛形态，扩大肠道褶皱面积，有利于肠道内营养物质的消化吸收。
（二）抑制病原菌，调节肠道微生态平衡首先，酵母菌属于兼性厌氧菌，可消耗水产动物胃肠道内的氧气，促进乳酸菌生长繁殖，并抑制需氧菌的生长，从而促进水产动物肠道微生态平衡。
其次，酵母菌能为乳酸菌的生长繁殖提供氨基酸、维生素、丙酮酸盐等营养因子，促进乳酸菌的生长，降低胃肠道pH，调节胃肠道功能的正常运行。
此外，酵母菌细胞壁的甘露寡糖的结构与病原菌在肠壁上的受体结构相似;某些大肠杆菌或沙门氏菌能够凝集在酵母菌细胞壁外层的甘露聚糖上，继而阻断其在肠壁上的定植，从而减少了肠道病原菌的数量。
（三）增强免疫力鱼类为低等脊椎动物，免疫系统不成熟，它们对感染的抵抗主要依赖于非特异性免疫反应。
对虾的免疫系统比鱼类更差，更依赖非特异性免疫反应来抵抗感染。
β-葡聚糖和甘露寡糖是酵母菌细胞壁的有效成分。
β-葡聚糖能激活巨噬细胞，增强水产动物的非特异性免疫系统功能。
甘露寡糖也能通过提高水产动物白细胞吞噬能力和溶菌酶活性来增强水产动物机体的非特异性免疫功能。
（四）吸附霉菌毒素酵母菌细胞壁上的多糖、蛋白质和脂类等物质可通过离子键、氢键和疏水作用力来吸附降解霉菌毒素。
水产养殖饲料添加剂使用
水产养殖饲料添加剂使用在水产养殖业中，饲料添加剂被广泛应用于种植和养殖过程中。
这些添加剂的使用旨在提高水产养殖的生产效率、增强养殖动物的生长发育和增强免疫力。
本文将探讨水产养殖饲料添加剂的使用，包括其作用、常见种类以及使用的注意事项。
一、饲料添加剂的作用饲料添加剂在水产养殖饲料中起着至关重要的作用。
首先，它们可以增强饲料的营养价值，使养殖动物能够获取更多的营养物质，有助于促进生长和发育。
其次，它们可以改善饲料的味道和口感，提高养殖动物对饲料的摄食量。
此外，它们还可以增强养殖动物的免疫力，降低疾病发生的风险。
二、常见的饲料添加剂种类1. 维生素类添加剂：维生素是水产动物成长所必需的重要营养物质之一。
常见的维生素类添加剂有维生素A、维生素D、维生素E等。
它们在饲料中的添加能够提高养殖动物的抗病能力和增强免疫力。
2. 氨基酸类添加剂：氨基酸是构成蛋白质的基本组成单位，对水产养殖动物的生长和发育具有重要作用。
常见的氨基酸类添加剂有赖氨酸、苏氨酸等。
其添加能够提高蛋白质的消化吸收率，增加肌肉生长和体重增长。
3. 米糠类添加剂：米糠是水产养殖饲料中常用的碳水化合物来源之一。
米糠类添加剂能够增加饲料的能量含量，促进养殖动物的能量代谢和生长发育。
4. 抗生素类添加剂：抗生素类添加剂的使用旨在防治养殖动物的疾病。
通过添加抗生素类物质，可以有效预防和控制养殖动物的细菌感染和寄生虫感染。
三、使用饲料添加剂的注意事项1. 合理使用剂量：在使用饲料添加剂时，应根据养殖动物的品种、体重和生长阶段等因素合理确定剂量，避免过量使用或者不足的情况发生。
2. 选择可靠的供应商：为了确保饲料添加剂的质量和安全性，应选择信誉良好、具备资质认证的供应商购买。
同时，定期检测饲料添加剂中的活性成分含量，确保其符合国家标准。
3. 注意贮存条件：饲料添加剂在使用过程中，应妥善贮存，避免阳光直射和潮湿环境，以免影响其营养成分和活性物质的稳定性。
4. 饲料添加剂与其他添加剂的协同效应：在制定饲料配方时，应考虑不同添加剂之间的相互关系，避免副作用的发生。
水产多维使用方法与用量
水产多维使用方法与用量介绍水产多维水产多维是一种专门用于水产养殖的多功能饲料添加剂。
它由多种优质的水产饲料原料综合而成，含有丰富的营养物质，可以提高水产动物的免疫力、增强其生长能力、改善水质环境并提高产量。
水产多维既可以用于淡水养殖，也可以应用于海水养殖，适用于多种水产动物，包括鱼类、虾类、蟹类等。
同时，它具有安全、易于使用和成本效益高的优点，因此受到了广泛的欢迎和应用。
使用方法淡水养殖水产多维可用于淡水养殖中的鱼类和虾类，使用方法如下：1.鱼类养殖：将水产多维均匀撒在养殖池或塘的水面上，每亩用量为500克。
饲养初期可每周使用一次，后期可逐渐减少到每两周使用一次。
使用前需将水产多维充分溶解在适量的水中，再均匀撒在养殖池表面。
2.虾类养殖：将水产多维与虾饵混合使用，比例为水产多维与虾饵的质量比例为1:10。
将水产多维与虾饵充分混合后，即可喂养虾苗。
初期每天喂养3次，每次约为虾苗质量的2%~3%。
海水养殖水产多维也适用于海水养殖中的鱼类、虾类和蟹类，使用方法如下：1.鱼类养殖：将水产多维均匀撒在养殖网箱中，每每立方米用量为500克。
初期每周使用一次，中后期可减少至每两周使用一次。
将水产多维充分溶解在适量的水中，再均匀撒在养殖网箱内。
2.虾类和蟹类养殖：将水产多维与虾饵或蟹饵混合使用，比例为水产多维与虾饵或蟹饵的质量比例为1:10。
将水产多维与饵料充分混合后，即可喂养虾苗或蟹苗。
初期每天喂养3次，每次约为虾苗或蟹苗质量的2%~3%。
用量控制为了获得最佳的效果，使用水产多维时需要正确控制用量。
以下是一些用量控制的建议：1.初次使用时，建议使用小剂量，观察水产动物的反应。
如无异常反应，则可继续使用建议的用量。
2.在使用过程中，应根据水产动物的种类、养殖密度和水质情况进行用量调整。
建议在充分观察和测试的基础上确定适合自己养殖场的最佳用量。
3.用量过高可能导致饲料过剩，造成水质恶化和浪费。
用量过低则可能无法达到预期的效果。
饲料添加剂 水产养殖
在生产中常用的是丙酸钠和丙酸钙，用量为 0.1%左右。
饲料防霉剂的研究和应用趋势是由单一型转 向复合型，以拓宽抗菌谱，并提高防霉素效果。
如霉敌是由丙酸、乙酸、山梨酸、苯甲酸、 富马酸等混合制成。
（四）抗氧化剂 (Antioxidant)
抗氧化剂的作用机理是其本身容易氧化， 和易氧化物质的活泼自由基结合，生成无活 性的抗氧化剂游离基，将氧化反应中断，从 而使氧化过程停止或减缓。
维生素预混料
加工和使用维生素添加剂应注意的问题 1、对维生素进行预处理 化学处理：如生育酚醋酸酯 包被处理：脂肪、硅酮或明胶包被 表5－2 常用维生素的商品形式及其质量规格
2、维生素添加量的确定 原因：分析困难、损失 对策：基础饲料中维生素的含量作为安全裕量，不加计算
以营养标准规定的需要量作为添加量 增加10％的安全系数 3、维生素的配伍禁忌 胆碱 维生素A、D、E、C等会受到铁和铜的破坏
第五章 渔用配合饲料的添加剂 （Feed Additive)
第一节 概述
一、基本概念
饲料添加剂（Feed additive）是指 为了某种特殊需要而添加于饲料内的某种 或某些微量的物质。
添加剂的主要作用
补充配合饲料中营养成分 提高饲料利用率 改善饲料口味、提高适口性 促进鱼、虾正常发育和加速生长 改进产品品质 防治鱼、虾疾病 改善饲料的加工性能 减少饲料贮藏和加工运输过程中营养成分的损失
（二）非营养性添加剂
概念：不是动物所必需的营养素，但添加 后可以提高动物消化率、增强免疫力、促进 生长发育、保持饲料质量等。
非营养性添加剂的分类
1、保持饲料效价的添加剂：抗氧化剂、防霉剂 2、促进生长的添加剂：喹乙醇、三十烷醇 3、促进摄食、消化吸收的添加剂：诱食剂、酶制剂 4、改善品质的添加剂：着色剂 5、保持饲料结构稳定的添加剂：黏合剂 6、防治鱼虾疾病的药用添加剂：土霉素、氟哌酸
水产养殖中的饲料添加剂使用要点
水产养殖中的饲料添加剂使用要点水产养殖业是我国农业发展的重要组成部分，也是满足人们食品需求的重要来源之一。
为了提高水产养殖的产量和质量，饲料添加剂的使用是必不可少的。
然而，不当使用饲料添加剂可能会带来一系列的问题，如饲料污染和环境污染。
因此，正确使用饲料添加剂，确保水产养殖的可持续发展至关重要。
本文将探讨水产养殖中饲料添加剂的使用要点，并提供相应的建议。
一、选择合适的饲料添加剂选择合适的饲料添加剂是保障水产养殖健康的首要步骤。
在选择饲料添加剂时，应综合考虑饲料成分和水产动物的需求，选择对水产动物有益的添加剂。
常见的饲料添加剂包括抗生素、酸化剂、抗氧化剂等。
抗生素添加剂能够预防和治疗鱼类常见的细菌感染，而酸化剂和抗氧化剂则能够维持饲料的品质，延长保存期限。
二、按照使用说明添加每种饲料添加剂都有相应的使用说明和推荐剂量。
在使用饲料添加剂时，应严格按照使用说明进行添加，避免过量或过度使用。
过量使用饲料添加剂可能会导致动物对药物的耐受性提高，影响药物治疗的效果。
此外，某些饲料添加剂在高浓度下可能对水质造成污染，给水产动物的生长环境带来不良影响。
因此，正确使用添加剂并遵循推荐剂量是保障水产养殖的良好实践。
三、定期检测饲料质量饲料质量直接影响养殖动物的健康和成长。
为了确保水产养殖的质量，定期检测饲料质量是必不可少的。
检测项目包括饲料中添加剂的含量、饲料的营养成分和微生物污染情况等。
通过定期检测，可以及时发现饲料质量不合格的问题，并采取相应的措施进行调整或更换。
四、加强管理和监督在水产养殖中，加强管理和监督是确保饲料添加剂使用安全性和有效性的关键。
养殖场应建立完善的管理制度和监测体系，制定相应的操作规程和记录要求。
同时，对使用饲料添加剂的人员进行培训，提高其对饲料添加剂使用的认识和操作技能。
定期组织饲料添加剂的使用情况检查，及时发现问题并进行纠正。
总之，饲料添加剂在水产养殖中起着重要的作用，但其使用也面临一些挑战和风险。
过磷酸钙水产养殖用量
过磷酸钙水产养殖用量
过磷酸钙是一种常用的水产养殖饲料添加剂，它主要用于调节水体中的磷含量，促进水产动物的生长。
过磷酸钙的使用量需要根据具体的养殖水体情况和养殖对象来确定。
首先，需要考虑水体的磷含量和养殖对象的种类及数量。
一般来说，过磷酸钙的使用量可以根据水体中的磷含量进行调节，通常建议的投放量为每立方米水体投放过磷酸钙0.5-1克。
但是具体的使用量还需要根据实际情况进行调整，可以通过水质监测和养殖对象的生长情况来进行调整。
其次，需要考虑养殖对象的种类和数量。
不同的水产动物对过磷酸钙的需求量有所不同，一般来说，对于鱼类养殖，建议的投放量可以根据每公斤鱼投放过磷酸钙0.5-1克来确定。
而对于虾类养殖，使用量可能会略有不同，需要根据虾塘的实际情况和虾苗的生长情况来确定合适的投放量。
此外，过磷酸钙的使用还需要考虑养殖水体的循环情况和水质监测情况。
养殖过程中需要定期监测水质，根据监测结果来调整过磷酸钙的投放量，避免因过量使用导致水体富营养化和环境污染。
总的来说，过磷酸钙的使用量需要根据养殖水体的实际情况和
养殖对象的需求来确定，建议在使用前咨询兽医或养殖专家的意见，以确保合理有效地使用过磷酸钙，促进水产养殖的健康发展。
水产养殖中的饲料添加剂的选择与使用
水产养殖中的饲料添加剂的选择与使用饲料添加剂在水产养殖行业中扮演着重要的角色，它不仅能够提高饲料的适口性和营养价值，还能够改善饲料的消化吸收率、增强养殖动物的抗病能力，从而提高养殖效益。
然而，由于饲料添加剂的种类繁多，选择合适的饲料添加剂并正确使用成为了水产养殖业者面临的重要问题。
本文将围绕水产养殖中的饲料添加剂的选择与使用展开讨论。
一、饲料添加剂的种类及作用在水产养殖中，常见的饲料添加剂包括抗生素、维生素、氨基酸、酶制剂、有机酸等。
不同种类的饲料添加剂具有不同的功能和作用。
1. 抗生素抗生素是常用的饲料添加剂之一，它可以预防和治疗饲料中的细菌、病毒和寄生虫等引起的疾病。
合理使用抗生素可以有效地降低养殖动物的疾病发生率，提高水产养殖的生产性能。
2. 维生素维生素在动物生长发育、新陈代谢和免疫功能等方面起着重要的作用。
适当添加维生素到饲料中，可以补充养殖动物所需的维生素，提高其免疫力，促进生长发育。
3. 氨基酸氨基酸是构成蛋白质的基本组成部分，对动物的生长发育和抗病能力有着重要的影响。
在饲料中添加适量的氨基酸，可以提高饲料的蛋白质利用率，减少蛋白质的浪费，降低养殖成本。
4. 酶制剂酶制剂是一种可以改善饲料消化吸收率的添加剂。
它可以分解饲料中的复杂碳水化合物、脂肪和蛋白质，使其更容易被动物吸收利用，提高饲料的利用效率。
5. 有机酸有机酸具有抗菌、酸化防腐和调节肠道微生态平衡等功能。
适量添加有机酸到饲料中，可以改善消化道环境，促进饲料消化吸收，减少疾病的发生。
二、饲料添加剂的选择原则在选择饲料添加剂时，应根据具体的养殖对象、养殖环境和产业要求等综合因素进行考虑。
以下是一些常见的饲料添加剂选择原则：1. 安全性饲料添加剂的安全性是首要考虑的因素。
选择添加剂时，应确保其能够达到国家相关法规的要求，无毒副作用，并通过严格的质量控制体系保证其质量安全。
2. 有效性添加剂的有效性是评价其质量的重要指标。
在选择饲料添加剂时，应考虑其对养殖动物生产性能的改善效果，如增重速度、饲料转化率等指标。
水产养殖中的养殖饲料添加剂选择与使用
水产养殖中的养殖饲料添加剂选择与使用水产养殖是一种重要的养殖方式，对于饲料的选择与使用是影响养殖效果的关键因素之一。
在水产养殖过程中，适当添加一些饲料添加剂，可以提高水产动物的生长速度、抗病能力和免疫力。
本文将讨论水产养殖中的养殖饲料添加剂选择与使用的相关问题。
一、选择适合的饲料添加剂的重要性在水产养殖中，选择适合的饲料添加剂对于保证养殖动物的健康和增加产量至关重要。
首先，饲料添加剂能够提供一定的营养物质，满足养殖动物的生长需求。
其次，饲料添加剂可以促进养殖动物的消化吸收，提高饲料转化率，减少资源浪费。
第三，饲料添加剂还可以增强养殖动物的抗病能力和免疫力，降低疾病的发生率。
二、常见的饲料添加剂类型及其作用1. 维生素类：维生素是养殖动物生长所必需的微量营养素，可以促进饲料的消化吸收，增强免疫力。
常见的维生素类饲料添加剂有维生素C、维生素E等。
2. 氨基酸类：氨基酸是构成动物体内蛋白质的基本组成部分，适当的氨基酸添加可以增强饲料的蛋白质含量，促进养殖动物的生长发育。
常见的氨基酸类饲料添加剂有赖氨酸、苯丙氨酸等。
3. 矿物质类：矿物质是养殖动物体内重要的无机元素，对于骨骼发育、生物代谢等具有重要作用。
适当的矿物质添加可以保证养殖动物的健康和生长。
常见的矿物质类饲料添加剂有钙、磷等。
4. 酶制剂类：酶制剂能够提高饲料的消化率和利用率，促进养殖动物对饲料中营养物质的吸收。
常见的酶制剂类饲料添加剂有淀粉酶、脂肪酶等。
三、选择合适的饲料添加剂的原则1. 根据养殖品种和目标确定添加剂种类：不同的养殖品种对饲料的需求有所差异，因此，在选择饲料添加剂时，需要根据养殖品种和养殖目标确定添加剂的种类和含量。
2. 选择优质的添加剂产品：市场上存在各种品牌的饲料添加剂产品，应选择具备一定信誉度和良好口碑的产品，以确保产品的质量和安全性。
3. 严格按照使用说明添加：使用饲料添加剂时，要仔细阅读产品的使用说明，按照说明书的指导严格控制添加剂的用量和使用方法，避免过量使用或错误使用的情况发生。
水产动物饲料添加剂
水产饲料粘合剂
C. 影响饲料耐水性的因素 3.3混合粉料水分含量 水分具有润滑、助糊化之作用。要压制高质量的颗粒饲 料 ,既需要合适的入模水分 ,又需要适宜的温度。入模水 分主要是原料本身含水量和调质过程中外加蒸汽或水的 含量。通过控制混合机中混合粉料的水分以及调质时的 蒸汽添加可显著地和持续地改善终产品颗粒料的耐久度。 研究发现 ,混合粉料的水分含量对颗粒耐久度的影响极显 著。混合粉料的水分越大 ,颗粒料耐水性越好 ,但是水分 太大 (在 2 0℃以上时 ) ,在生产过程中往往很易引起模孔 堵塞 ,也会使产品难以干燥。
c.持水率／(ml ·-1) g
称取粘合剂20ｇ，一次置入50ml水的烧杯中，待全部浸润 后静置24h，用滤纸过滤30min，收集滤液量，持水率按下 式计算： 持水率＝(50-收集滤液)/粘合剂试样重
水产饲料粘合剂
8.水产饲料粘合剂粘合性能评价 A.粘合性能：粘合剂不同添加比例试验与饵料不加热、
加热及加酸的粘合性能试验表明，添加了粘合剂的成型 饵料加热后粘合性能均显著提高，这与饵料中α- 淀粉的 糊化有关；粘合剂加酸后提高了饵料粘结性，可能是多 价羧酸（草酸、柠檬酸、酒石酸）能强化鱼粉与α- 淀粉 的粘结力。
养价值的粘结剂，如灌木胶、甲基纤维素等。
水产饲料粘合剂
3 饲用粘结剂应具备的特点
3.1 对饲料中各种营养成分具有理想的粘合度，保证营 养全价且能防止散失污染，饲料在运输过程中不易破碎， 粉尘少； 3.2 容易生产制取，具有工业化生产的可行性，本身最 好为动物的营养素，并对动物的消化吸收、内分泌生理、 神经生理、肌肉、生长和体色等无不良影响； 3.3 具有较高的化学稳定性和热稳定性，不与其它饲料 成分发生不良化学反应； 3.4 无毒、无不良异味，且有良好适口性和诱食性；
蛋氨酸碘在水产上的应用
蛋氨酸碘在水产上的应用
蛋氨酸碘是一种有机碘化合物，常用于水产养殖中的饲料添加剂。
蛋氨酸碘在水产养殖中的应用主要体现在以下几个方面：
1. 促进生长，蛋氨酸碘可以作为一种营养补充剂添加到水产饲料中，有助于提高鱼类、虾类等水产动物的生长速度和体重增加，促进其生长发育。
2. 改善免疫力，蛋氨酸碘可以增强水产动物的抗病能力，提高其免疫力，减少疾病的发生率，从而降低养殖损失。
3. 促进繁殖，适量的蛋氨酸碘可以促进水产动物的繁殖能力，提高产卵率和幼仔存活率，有利于增加养殖产量。
4. 改善饲料质量，蛋氨酸碘可以改善饲料的营养成分，提高饲料的品质，增加其对水产动物的吸收利用率，减少养殖成本。
总的来说，蛋氨酸碘在水产养殖上的应用可以帮助养殖户提高养殖效益，增加养殖产量，改善水产动物的生长状况和健康状况。
然而，在使用蛋氨酸碘时，需要严格按照规定的添加剂量使用，避
免过量使用对水产环境造成污染和对水产动物造成不良影响。
同时，需要根据实际情况和不同水产动物的需求进行合理的配比和使用。
水产饲料添加剂标准
水产饲料添加剂标准引言水产养殖是一种非常重要的农业产业，为了提高水产养殖效益，许多水产养殖企业倾向于使用饲料添加剂来改善饲料的营养价值和饲料转化率。
饲料添加剂是指在饲料中加入的一种或多种物质，旨在改善饲料的营养成分，提高饲料的消化率和利用率，增加水产动物的生长速度和抗病能力。
然而，饲料添加剂的滥用和过量使用可能对水产动物造成不良影响，甚至对环境造成污染。
因此，为了保障水产养殖的可持续发展和消费者的权益，制定水产饲料添加剂标准是至关重要的。
目的制定水产饲料添加剂标准的主要目的是确保饲料添加剂的使用安全、合理和科学，并规范水产饲料生产企业的生产行为。
这样可以保障水产动物的健康和消费者的权益，同时减少饲料添加剂对环境的污染。
标准内容水产饲料添加剂标准主要包括以下方面的内容：1.饲料添加剂的分类：根据饲料添加剂的成分和作用，将其分为营养饲料添加剂和功能性饲料添加剂两大类。
2.饲料添加剂的具体规定：对不同的饲料添加剂，制定具体的使用规定，包括使用方法、适用对象、适用比例等。
3.饲料添加剂的质量标准：对饲料添加剂的质量要求进行规定，包括纯度、含量、残留量等指标。
4.饲料添加剂的生产控制：规定饲料添加剂生产企业的生产要求，包括生产许可、生产过程管理和质量控制等内容。
5.饲料添加剂的监测与检验：明确饲料添加剂监测与检验的方法和标准，以确保饲料添加剂的合格率和安全性。
标准制定过程水产饲料添加剂标准的制定过程应遵循以下步骤：1.在相关利益相关者的参与下，进行立项和论证，并明确标准制定的目的和范围。
2.收集相关的国内外文献和标准，研究和分析当前水产饲料添加剂的使用情况和存在的问题。
3.制定标准草案，并征求相关专家和利益相关者的意见，进行多轮修改和完善。
4.组织实施标准的试行和验证，收集试行结果和反馈意见，进行再次修改和完善。
5.经过公示和审批程序后，正式发布水产饲料添加剂标准，并进行宣传和推广。
标准实施和监督制定水产饲料添加剂标准后，应积极推动其实施和监督。
水产饲料原材料及添加剂精选全文
水产饲料原材料及添加剂
第一节
➢ 第二节
➢ 第三节
➢ 第四节
饲料原料的概念和分类 能量饲料 蛋白性饲料 矿物质饲料
水产饲料原材料及添加剂
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一、饲料原料的概念
饲料:是饲养动物的物质基础，凡是能为饲 养动物提供一种或多种营养物质的天然物 质或其加工产品，使它们能正常生产、繁 殖和生产各种动物产品的物质。饲料原料 的绝大部分来自植物，部分来自动物、矿 物和微生物。
水产饲料原材料及添加剂
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二、次粉
小麦次粉是以小麦为原料磨制各种面粉后获 得的副产品之一，比小麦麸营养价值高。由于加 工工艺不同，制粉程度不同，出麸率不同，所以 次粉成分差异很大。因此，用小麦次粉作饲料原 料时，要对其成分与营养价值实测。
(一)次粉的营养组成和在饲料中营养特性： 1、淀粉含量<标准淀粉 ２、蛋白质含量主要依赖于小麦品种
约12%。
水产饲料原材料及添加剂
(四)水产动物消化特点
水产动物对其消化受其饱和度和碳链的长短 的影响：
１、油脂中含的不饱和键越多，油脂的消化率 越高；
２、同一饱和度条件下，碳链越长消化率低； ３、油脂被氧化的程度越高，其可利用程度就
越差。
水产饲料原材料及添加剂
第二节 蛋白性饲料
蛋白质饲料：是指饲料中干物质中粗纤维 含量少于18%而粗蛋白含量大于20%的饲 料。
4、矿物质中钙少磷多，且主要是植酸磷； 5、维生素含量与谷实相似，B族维生素较丰富，而维生素A、
维生素D较缺乏； 6、大多数含有一些抗营养因子，影响其饲喂价值。
水产饲料原材料及添加剂
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（一）大豆
1、大豆的营养组成和抗营养因子
（１）油脂含量较高（16～18%）饱和度越大油脂含量越高；
几种绿色水产饲料添加剂及其应用
的抵抗力 ， 提高存活率 。健康 鱼 、 虾饲 喂酵母细胞壁可提 高幼 苗存活率 ２ ％～ ０ 提高生长期存活率 １ ％一 ０ ０ ４ ％， ０ ２ ％。
毒和致病代谢物的产生 ， 从而维护 、 增进水 产动物健康 。某些
寡糖可以提高机体对药物和抗原 的免疫应答 能力 ，增进水产
７ 肉碱
肉碱又名 肉毒碱 ， 最初是在肌 肉提取物 中发现的。肉碱有
动物 的免疫 能力 。与活菌制 剂相 比， 寡糖更稳 定 ， 对制粒 、 膨
左旋 （ －型 ） Ｌ 和右旋 （ 一型 ） Ｒ ２种变异体 ， 自然界只存在左旋 肉碱 ， 肉碱是水溶性 化合物 ， 对人 和动物 的作用很 大 ， 生物 是
体所必需的生命 活性 物质 。近年来 ， 国内外就肉碱对水产 动物 生长性能 的影响进行 了研究 ， 多数研究结果 表明 ， 肉碱可提高
断增 强 ，将会有更多满足生产生 活需要 的绿色水产饲料 添加
剂 问世 。
这些酶 中一部分水产 动物可ｌ
白酶 ； 另 一 部 分 水 产 动 物 本 而
聚糖酶和木 聚糖酶 不能分 泌。
养殖技术顾 问 ２ １． ０ ０５
物色 素、 常量元素和多种微量元 素等营养物质 ， 还含有大量 的
有机 酸 、 物碱 、 生 多糖 、 发油 、 、 挥 蜡 鞣质及 某些 未知的促生长 活性物质 。另据研究 ， 中草药还 含有 多种免疫 活性物质 。中草
药添加剂在水产养 殖中的作 用主要是促进水产动物采食 （ 诱 食作用 ） 增加采食量 ； ， 降低 饵料 系数 ， 提高增重 率 ； 防治鱼病
饲料 消化吸收 ， 促进水产 动物摄食和生长 ， 具有改善 消化系统
功能 和一定的消炎作用 ， 防止和减缓水产动物 的应激反应 ， 提
养殖水产养殖中的饲料添加剂及其作用
养殖水产养殖中的饲料添加剂及其作用养殖业是我国农业中重要的一个分支，水产养殖作为其中的重要组成部分，对于国家经济和人民生活都有重要的意义。
在水产养殖中，饲料是关键的因素之一，而饲料添加剂作为饲料的重要组成部分，起着非常重要的作用。
本文将重点介绍养殖水产养殖中常用的饲料添加剂及其作用。
一、饲料添加剂的定义和分类饲料添加剂是指在饲料中加入的能改善饲料性能和动物生长、繁殖、病害抵抗力等方面的物质。
根据其功能和用途的不同，饲料添加剂可以分为营养添加剂、保健添加剂、理化添加剂和生物工程添加剂等几大类。
1. 营养添加剂：包括氨基酸、维生素、矿物质和蛋白质等，用于提高饲料的营养价值和动物的生长性能。
2. 保健添加剂：如抗生素、消毒剂等，用于预防和治疗动物的疾病。
3. 理化添加剂：如抗氧化剂、色素等，用于改善饲料的品质和口感。
4. 生物工程添加剂：如益生菌、发酵制剂等，用于促进动物消化吸收、增强免疫力和改善环境。
二、常用的饲料添加剂及其作用1. 氨基酸类氨基酸是蛋白质的组成部分，对于水产养殖中的动物生长和体内代谢起着重要作用。
常用的氨基酸添加剂包括赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸等。
这些氨基酸的添加可以补充饲料中缺失的氨基酸，提高饲料的营养价值，促进动物的生长发育。
2. 维生素类维生素是生命活动中必不可少的有机化合物，对于水产养殖中的动物生长、免疫和繁殖非常重要。
常用的维生素添加剂包括维生素A、维生素D、维生素E等。
这些维生素的添加可以弥补饲料中维生素的不足，提高动物的免疫力，促进生长和繁殖能力。
3. 矿物质类矿物质是饲料中的营养元素，对于水产养殖中的动物骨骼生长、酶活性等都有重要作用。
常用的矿物质添加剂包括钙剂、磷剂、锌剂等。
这些矿物质的添加可以补充饲料中矿物质的缺失，促进骨骼的生长，提高酶的活性。
4. 抗生素类抗生素是一种能够抑制和杀灭细菌的药物，对于水产养殖中的疾病防治起着重要作用。
常用的抗生素添加剂包括青霉素、四环素等。
养殖水产饲料添加剂的选择与使用方法
养殖水产饲料添加剂的选择与使用方法随着养殖业的不断发展和水产养殖规模的扩大，对于提高水产养殖效益和质量的需求也越来越高。
养殖水产饲料添加剂的选择与使用方法成为了关注的焦点之一。
在养殖水产业中，正确选择合适的饲料添加剂，并正确使用，可以有效提高养殖效益，并对水产养殖健康成长起到积极的促进作用。
1. 饲料添加剂的种类及其功能饲料添加剂是指通过添加到水产饲料中，以改善饲料的营养结构和物理特性，提高饲料的适口性和利用率，促进水产动物生长的物质。
饲料添加剂的种类繁多，包括生物学饲料添加剂（益生菌、发酵制剂）、酶制剂、氨基酸、维生素、矿物质、抗氧化剂、抗菌剂、抗生素、酸作用物质等。
不同的饲料添加剂具有不同的功能，例如，益生菌可以调节水产动物的肠道菌群，促进病菌的竞争和免疫力的提高；酶制剂可以改善饲料消化吸收率，提高养殖水产的饵料利用率；维生素可以促进水产动物的生长发育，增强抗病能力等。
2. 饲料添加剂的选择原则在选择饲料添加剂时，应根据养殖水产的品种、生长阶段、饵料成分及水质等因素进行综合考虑。
首先，应选择能够满足养殖水产需求的饲料添加剂，比如选择含有适宜氨基酸、维生素、矿物质等成分的添加剂。
其次，在选择饲料添加剂时，应选择合法合规的产品，避免使用不合格或违法使用的添加剂。
此外，应避免过度添加饲料添加剂，以免造成水产动物的饮食不平衡或过量摄入某些成分而引发其他问题。
3. 饲料添加剂的正确使用方法使用饲料添加剂是提高饵料利用率和水产养殖效益的关键。
首先，应根据饲料添加剂的使用说明书中的推荐剂量进行添加，不得随意增减剂量。
其次，饲料添加剂的添加方法也很关键，应根据饵料成分的特点和添加剂的性质选择合适的添加方式，常见的有干混法、喷涂法和浸渍法等。
此外，饲料添加剂的添加时间也需注意，一般在制粒过程中加入，以保证其均匀分散于饲料中。
最后，需要定期对添加剂的效果进行评估，如监测水产动物的生长速度、饲料利用效率等指标，以调整添加剂的使用策略。
水产动物-饲料添加剂汇总
甘氨酸（Glycine） 苏氨酸（Threonine）
1.2 维生素
维生素是水产动物正常代谢和生理机能所必需的一 大类低分子有机化合物。
1.3 矿物元素
有关鱼类对矿物元素的研究主要集 中在钙、磷、镁、铁、铜、硒、锌、 锰、碘、钴等元素的需求量以及缺 乏症对鱼类的影响上。
诱食剂也称引诱剂、促摄食物质。其作用是提高配 合饲料的适口性，诱引和促进动物对饲料的摄食。常见 的诱食剂有氨基酸、甜菜碱、脂肪酸、核苷酸等，一般 而言，氨基酸对鱼类的诱食作用具有单一性，胱氨酸对 草鱼有诱食效果，丙氨酸对鳗鲡有诱食活性，但对虹鳟 无诱食活性。
2.5 黏合剂
黏合剂是水产饲料特有的添加剂。水产饲 料要求在水浸泡情况下其形状需保持一定时 间，而且要尽量减少营养物质散失，防止水 质恶化。黏合剂的作用是将各种成分黏合在 一起，防止饲料营养成分在水中溶解和溃散， 便于鱼类摄食，提高饲料效率，防止水质恶 化尤为必要。
2.6 抗氧化剂
由于饲料中含有一些较易被氧化的营养成分， 例如维生素、胡萝卜素、脂肪质、鱼粉、肉骨粉、 羽毛粉等，在饲料生产、运输或者贮存过程中会因 氧化导致影响饲料的实效和适口性，甚至还会产生 一些有毒物质， 对水产动物构成危害，鲤鱼瘦背 病就是吃了酸败饲料所致，因此添加抗氧化剂。
无抗绿色养殖是全世界的发展趋势，更是水产饲 料添加剂研究的发展方向。客观地讲，抗生素作 为水产养殖中重要的抗菌药物，作为饲料添加剂 为水产养殖业曾做出了重要贡献，至今仍有不可 替代的地位， 但在起到抗病促生长的同时，也产 生了严重的负面效应，特别是耐药性和残留问题 受到了世界各国的关注。
非营养性饲料添加剂 Feed additives
饲料添加剂在畜牧及水产养殖病害防控中应用
随着近年来养殖业的发展，促使我国的饲料行业快速崛起，饲料添加剂作为畜禽水产养殖饲料中重要的构成部分，其安全性与性能性备受关注。
基于此，本文针对养殖行业中饲料添加剂常见种类的特点为中心，对中草料饲料添加剂、微生物饲料添加剂的病害防控效果进行简单叙述，希望能够为饲料添加剂的应用与推广起到促进作用。
饲料添加剂是指在畜禽及水产养殖所食用的饲料生产加工、使用过程中所添加的少量或微量物质，在畜禽及水产动物食用后，虽然用量很微少，但是起到显著作用的物质。
通常能够对畜禽及水产动物起到提升机体免疫力、改善动物产品质量、提升饲料转化率、节约养殖成本等优质效果。
目前在动物饲料市场中常见的添加剂可以依照功能的不同分为营养性添加剂和非营养性添加剂。
营养性的添加剂通常包含氨基酸添加剂、矿物质添加剂、维生素添加剂等，其主要功效是平衡动物养分的吸收、改善动物品质。
而非营养性添加剂的效果可以为防止疫病、提升饲料转化率、降低饲料成本等，常见的有中草药添加剂、微生物添加剂、抑菌类添加剂等。
在非营养性饲料添加剂中，中草药与微生物饲料添加剂在使用期间，具有来源广泛、价格成本低、效果好、无残留、无公害、易分解等优质特征，在饲料市场上应用较为广泛。
基于此，本文结合中草药饲料添加剂、微生物饲料添加剂在畜禽及水产养殖中的病害防控应用为主要内容，希望此种优质绿色饲料添加剂能够取代传统的抗生素类饲料添加剂进行大范围的应用。
一、中草药饲料添加剂1、中草药饲料添加剂成分分析中草药饲料添加剂的种类较多，依照其种类的不同，可以将其分为氨基酸类、挥发油类物质、无机物、有机酸、生物碱、多糖类、维生素及甙类。
其种类存在的差异性，在饲料添加剂中的物质也有所不同。
①挥发油类物质其类型的中草药物质通常存在芳香类植物中，例如薄荷、鱼腥草、丁香、樟脑等草药中，其应用在动物病害防控中，可以起到消炎止痛、健胃消食、止咳平喘等效果。
其中鱼腥草作为较为常见的一种饲料添加剂，成本较低，效果较好，常常用于动物的止咳化痰。
肉桂醛：水产养殖安全高效饲料添加剂
肉桂醛：水产养殖安全高效饲料添加剂无论是陆生动物还是水生动物的饲料生产中，人们总是致力于寻找最便宜，且营养丰富的饲料原料。
豆粕(SBM)是市场上最便宦的蛋白质饲料，但它在水产饲料中的应用却受到限制，因为它会影响鱼类肠道的健康，引发肠胃炎，并且与肠道末端淋巴组织的炎症萎缩疾病密切相关。
研究发现，在大西洋鲑饲料中补充大量豆粕三周后，对其肠道微生物区系造成显著影响，肠道黏附细菌的量增加。
鱼类消化道内表面细菌黏附的量加大，会降低鱼类对饲料的消化吸收率，同时可能诱发疾病。
此外，植物组成成分中的血凝素、皂甙、植物激素、植酸和单宁酸等都可能影响鱼类对营养物质的消化，影响鱼类健康。
科学家长期研究发现，植物提取物饲料添加剂与植物蛋白的配合使用将有助于解决这个难题。
植物提取物饲料添加剂应用于农业生产已有十多年的历史，而其在水产养殖中的应用才开始发现其巨大的潜在价值。
目前已有多种植物提取物饲料添加剂得到了许可和使用，其中肉桂醛作为植物源提取物的代表，对各种致病菌具有广泛的抗菌活性，如大肠杆菌、沙门氏菌和梭菌。
由于其对病原菌细胞壁的破坏作用而表现出强大的抗菌能力，此外，由于对革兰氏阳性菌和阴性菌的细胞壁的直接破坏作用，使细菌还不能对其产生抗药性。
肉桂醛还可促进消化酶的活性提高，促进脂质代谢和脂肪的消化吸收；可以直接减少肠道菌群，刺激乳酸菌的产生，增强体液免疫和细胞免疫机能。
不论对陆生动物还是水生动物，保持其消化道健康都至关重要。
进一步的科学研究证明，植物源添加剂和鱼类免疫功能的正常发挥有较好的协同作用。
实验发现，在日料中拌入千分之零点一的桂醛，罗非鱼、鲶鱼平均降低饲料系数4%，日增重提高6%；叉尾鮰特定生长率提高15%，饲料系数降低15%，成活率提高3%，成鱼养殖时间缩短13%！。
水产饲料原材料及添加剂
02
水产饲料原材料
蛋白质原料
鱼粉
肉骨粉
是水产饲料中最主要的蛋白质来源，含有 丰富的必需氨基酸和维生素，是促进水产 动物生长的重要营养物质。
由动物屠宰后的废弃物加工而成，含有丰 富的蛋白质和其他营养成分，是替代鱼粉 的理想选择。
豆粕
棉粕、菜粕
是大豆提取油脂后的副产品，含有丰富的 蛋白质和必需氨基酸，是常用的植物性蛋 白质饲料。
饲料加工问题
水产饲料原料可能受到农药残留、重 金属、霉菌毒素等污染，影响饲料质 量和安全性。
饲料加工过程中可能存在高温、高湿、 氧化等不良因素，导致饲料营养成分 损失和品质下降，影响水产品生长和 健康。
添加剂使用不当
为了提高饲料效率和养殖效益，一些 养殖户在水产饲料中过量添加药物、 抗生素等添加剂，可能对水产品安全 造成潜在威胁。
水产饲料环保问题
饲料浪费
水产养殖过程中，部分饲料未被 有效利用，残留在水体中，导致 水体富营养化，影响水质和生态
环境。
抗生素残留
为了预防和治疗水产养殖中的疾 病，养殖户可能会在水产饲料中 添加抗生素，这些抗生素残留可 能对水体和生态环境造成不良影
响。
饲料生产能耗
水产饲料生产过程中需要消耗大 量的能源和水资源，对环境造成
氨基酸添加剂
提供水产动物所需的必需 氨基酸，如赖氨酸、蛋氨 酸等，促进蛋白质合成。
非营养性添加剂
抗菌剂
抑制或杀死水产动物肠道内的有害菌，预防疾 病发生。
抗氧化剂
防止饲料氧化变质，保持饲料品质和营养价值。
诱食剂
提高饲料适口性，增加水产动物食欲，促进采食量。
04
水产饲料安全与环保
水产饲料安全问题