大中型超市的布局设计及注意事项
超市设计规范
超市设计规范超市设计规范是指超市建筑规模、空间布局、设备配置、消防安全、环境卫生等方面的规定和要求。
超市的设计规范对于提高运营效率、保障顾客权益、促进市场竞争至关重要。
下面是超市设计规范的一些要点,以供参考。
1. 建筑规模超市建筑规模应根据业态、商圈、顾客群体等因素确定,同时需满足相关法律法规对于建筑占地面积、建筑高度和建筑容积率的规定。
2. 空间布局超市的空间布局应合理,方便顾客购物和流线分流。
主要区域应包括商品陈列区、收银结算区、顾客服务区、仓储区等。
根据超市的功能和商品种类,可以设置特殊陈列区域,如生鲜食品区、特色产品区等。
3. 设备配置超市内应配备必要的设备,如货架、冷藏柜、POS收银机等。
设备的选择应根据商品种类、销售量、商品陈列方式等因素确定,并满足相关质量和安全标准。
4. 消防安全超市应设置消防设备,包括灭火器、喷淋系统、疏散通道等。
超市内的电气设备和线路应符合相关安全规范,定期进行检测和维护,确保消防安全。
5. 环境卫生超市应保持良好的环境卫生,包括卫生洁净、通风良好、排水畅通等。
超市的卫生管理应符合相关卫生法规,并定期进行清洁和消毒。
特别是食品区域要加强卫生管控,保障食品安全。
6. 顾客服务超市应设有顾客服务中心或咨询台,提供咨询、投诉、售后服务等。
超市员工应接受相关培训,提高服务质量,保证顾客的满意度。
7. 无障碍通道超市的设计应考虑到残疾人和孕妇等特殊人群的需求,设置无障碍通道,为他们提供方便和舒适的购物环境。
8. 安全监控超市应配备安全监控设备,包括摄像头、报警系统等,确保商场内的安全。
监控设备的布局和功能设置应满足安全监管部门的要求。
9. 环保节能超市设计应考虑到环保和节能要求,合理利用自然光和自然通风,并采用节能的照明设备和制冷设备,减少能耗和碳排放。
10. 安全出口超市应设置多个安全出口,确保在紧急情况下顾客的安全疏散。
安全出口的位置和尺寸应符合相关消防规定。
综上所述,超市设计规范是为了确保超市的正常运营和顾客的满意度。
中小型超市布局设计要点
中小型超市布局设计要点1.货架布局中小型超市的货架布局要根据超市的经营品类和客流量来进行规划。
货架应根据商品种类进行划分,例如食品区、日用品区、酒水区等。
货架之间要留出足够的通道,便于顾客流动,并且可以设置导购牌、指示牌等,方便顾客寻找商品。
2.陈列区域设计陈列区域是超市吸引和引导顾客的关键区域。
根据不同商品的特点和市场需求,可以设置专门的陈列区域,如新品推荐区、特价促销区等。
陈列区域要充分利用空间,使商品陈列得整齐、清晰,并能够吸引顾客的注意力。
3.收银台位置收银台是超市的重要服务区域,要放置在顾客进出超市的主要通道上,方便顾客结账和离开。
同时,要确保收银台附近有足够的空间供顾客排队等候,并设置明显的标识,便于顾客找到收银台。
4.烟酒区设置烟酒区是超市的重要经营区域之一,要单独设置,方便管理和监控。
烟酒区应尽量设在超市入口处或者靠近出口处,以便吸引顾客的注意力并增加销售额。
5.区域划分根据商品的不同特点和销售情况,可以将超市划分为不同的销售区域,如生鲜区、净菜区、粮油区等。
通过区域划分,可以使顾客更加方便地找到所需商品,并提高顾客的购买意愿。
6.走廊设计走廊是超市中顾客流动的主要通道,要保证走廊的宽敞和通畅,以方便顾客行走。
走廊两侧可以设置一些特色商品或者促销商品,以增加销售额。
7.店内导航标识8.人流量监测和分析为了更好地优化布局设计,可以利用现代化科技手段进行人流量监测和分析。
通过安装监控设备和分析软件,可以实时观测超市内的人流动态,并根据数据分析调整超市的布局和陈列,提高顾客的购物体验和销售额。
9.安全注意事项超市布局设计时要注意安全问题,保证消防通道的畅通,设置防火设备和安全出口。
同时,在货架上设置货物压盖,以免物品掉落伤人,减少顾客的安全隐患。
超市方案设计
超市方案设计超市作为现代都市生活中不可或缺的一部分,其方案设计直接关系到消费者的购物体验和企业的盈利能力。
本文将从超市的布局、陈列设计、商品搭配等方面,为您介绍一套完善的超市方案设计。
一、超市布局设计超市布局设计是超市方案设计的基础,合理的布局能够提高商品展示效果、购物便利性和用户体验。
一般而言,超市的布局可分为几个区域:1.入口区:作为超市的门面,入口区的设计要引导顾客进入店内。
适当设置广告牌、橱窗,展示超市的特色产品或促销信息。
2.主通道区:主通道是顾客流动最频繁的区域,要保证宽阔、畅通,并设置平面图或指示牌,帮助顾客快速找到所需商品。
3.陈列区:陈列区是超市最吸引顾客的地方,要注重产品陈列的多样性和美感。
可以采用岛式陈列或专柜式陈列,适时调整位置和样式,以刺激顾客购买欲望。
4.收银区:超市的收银区域应设在主通道区附近,方便顾客结账。
同时,要配置充足的收银台和设备,以提高结账效率。
二、陈列设计超市的陈列设计直接关系到商品的销售。
下面列举几点陈列设计的要点:1.商品分类:将商品按照类别进行陈列,如食品、家居用品、个人护理等。
同时,可以设置明显的分类指示牌,方便顾客找到想要购买的商品。
2.产品配对:将相似或互相搭配的产品放在一起陈列,如牛奶和麦片、酱油和醋等,以增加购买的可能性。
3.产品推荐:在产品的前方或显眼位置,设置推荐产品的陈列区域,吸引顾客的注意力,并提高特定产品的销售额。
4.限时促销:根据季节或节假日,设置限时促销陈列区域,将促销商品集中展示,并配以明确的促销标识,吸引顾客购买。
三、商品搭配设计超市的商品搭配设计是为了提高顾客购买的便利性和体验,同时增加超市的销售额。
以下是一些常见的商品搭配设计策略:1.相似商品搭配:将相同或类似的商品放在一起陈列,方便顾客在购买时进行比较,如绿茶和红茶、沐浴露和洗发水等。
2.补充商品搭配:将商品按照顾客的购买需求进行搭配,如面包和牛奶、面食和调味品等,方便顾客一次性购买多个相关商品。
超市规划设计方案300平方
超市规划设计方案300平方第一部分:总述一家超市的规划设计是其运营成功的关键。
本文旨在探讨一家300平方米规模的超市的设计方案,包括空间布局、陈列方式、货架设置以及装修风格等方面。
通过细致的规划和设计,帮助超市实现更好的经营效果,提升客户体验,增加销售额。
第二部分:空间布局1.入口设计:–入口是超市的门面,要简洁大方,吸引顾客进店。
–考虑设置一个装饰性的门厅,保持整体氛围。
–入口附近设置购物车和购物篮的存放区域,方便顾客使用。
2.区域划分:–根据商品种类和销售热度,将超市划分为不同的区域:生鲜区、食品区、日用品区等。
–各区域之间设置明确的过道,确保顾客可以方便地找到需要的商品。
3.收银区设计:–将收银台设置在店铺的最中央位置,便于顾客缴费和提高收银效率。
–在收银区周围设置商品陈列,增加顾客购物欲望。
第三部分:陈列方式与货架设置1.货架高度:–根据商品的不同特点,设置不同高度的货架。
比如易碎品放在低位,方便顾客选择;重物品则放在中间或者高位。
2.陈列方式:–采用错位陈列,让商品之间有一定距离,便于顾客挑选,也能让商品更加突出。
–商品根据类型划分,同类型放在一起,方便顾客购买。
3.特价区设置:–设置特价区,吸引更多顾客;可放置快过期品或者促销品。
–特价区位置选择在顾客容易注意到的地方,比如入口处或者经常经过的通道旁。
第四部分:装修风格1.灯光设计:–使用明亮柔和的灯光,营造舒适的购物环境。
–根据不同区域设置不同光线,例如生鲜区需要更亮的灯光,而休闲区可使用暖色调光线。
2.色彩搭配:–超市整体风格宜保持简约明快的风格,尽量避免颜色过于复杂。
–根据商品种类选择相应的颜色搭配,比如食品区色调可以选择暖色调,日用品区可以使用清新的色彩。
3.装饰品摆放:–适量的装饰品能够提升购物环境的整体氛围。
–根据节假日等特殊时期,调整不同装饰品的摆放位置,增加节日氛围。
第五部分:总结综上所述,一个成功的超市规划设计不仅要考虑空间布局、陈列方式和货架设置,还需要关注装修风格,营造良好的购物体验。
大型超市选址及建筑要求
大型超市选址及建筑要求家乐福(1)地理位置要求:开在十字路口。
附近要有两条马路的交叉口,其一为主干道。
该区域还要具备相当面积的停车场,至少要求600个以上的停车位,非机动车停车场地2000平方米以上,免费提供家乐福公司及顾客使用。
(2)建筑要求:占地面积15000平方米以上,且最多不超过两层,总建筑面积2万-4万平方米。
建筑物长宽比例10:7或10:6。
(3)3-3公里商圈半径:这是家乐福在西方选址的标准。
在国内一般标准是公共汽车8公里车程,不超过20分钟的心理承受力。
(4)灵活适应当地的特点:家乐福店可开在地下室,也可开在四五层,但最佳为地面一二层或地下一层。
家乐福一般占两层空间,不开三层。
这种灵活选址原则,同时增强了家乐福在同类商业的竞争优势。
(5)租期要求:家乐福能够承受的租金较低,而且一般签订长期的租赁合同(通常是20年-30年)。
(7)转租租户由家乐福负责管理。
主要指标的基本建筑要求:楼层层高卖场净高不小于5.5米,后仓净高不小于9米柱距要求柱网开间10×10米楼板载荷卖场800公斤/平方米,后仓1200公斤/平方米卸货区考虑2或3辆3.5吨集卡和3辆小卡车满载重量及回车空间停车位500—700个汽车位800—1000个自行车位货梯2部5吨货梯发电机容量2400—3200KVA建筑物长宽比例10:7 或10:6建筑占地面积15000平方米以上土地性质商业用地消防符合国家及当地标准并能通过验收其他要求供水、供气、通讯设施、空调到位沃尔玛选址标准:●商圈要求:1、在项目1.5公里范围内人口达10万以上为佳2公里范围内的常住人口可达12—15万人;2、须临近城市交通主干线,至少双向四车道。
3、商圈内人口年龄结构以中青年为主,收入水平不低于当地平均水平;4、项目周边人口畅旺,道路与项目的衔接性较好,车辆可以顺畅地进出停车场;5、核心商圈内(距项目1.5公里)无经营面积超过5000平方米的同类业态为佳。
超市设计 布局方案
超市设计-布局方案引言超市作为零售业中的重要一环,其设计和布局直接关系到顾客的购物体验和销售效益。
良好的超市设计可以提高顾客的转化率和满意度,增加销售额。
本文将从超市的整体布局、陈列方式、货架摆放和导购流线等方面探讨超市设计的一些具体方案。
一、布局设计超市的整体布局是超市设计的第一步。
良好的布局能够使顾客更方便地浏览商品,提高购买的意愿。
1.大区域划分:超市可以根据商品分类和销售热度进行大区域划分,如食品区、生鲜区、日用品区等。
每个大区域设置标志性的招牌,方便顾客寻找所需商品。
2.流线设计:合理的流线设计可以引导顾客按照预定路线浏览商品。
例如,超市的入口和出口要有明显的标识,通道要宽敞舒适,适当设置导购指示牌,提供顾客导购服务。
3.特色区域设计:超市可以根据不同的商品特色设置专门的展示区,如礼品区、促销区等,以提高商品吸引力和销售额。
二、陈列方式商品的陈列方式直接影响顾客的购买行为。
合理的陈列方式可以使商品更加吸引顾客的注意和购买欲望。
1.陈列高度:超市货架的高度应根据商品的特性和目标顾客群体来确定。
常购买的商品可以设置在易于顾客取得的位置,而对于较少购买的商品可以放置在较高的位置。
2.陈列分类:将同类型的商品放在一起陈列,方便顾客比较选择。
例如,将各种品牌的洗衣液放在一个区域。
3.陈列整齐:商品陈列整齐有序,可以表现出超市的专业度,避免顾客有乱七八糟的感觉。
可以使用货架分隔板、托盘等工具来保持陈列整齐。
三、货架摆放货架是超市中最重要的陈列工具之一,合理摆放货架可以最大化地展示商品,提高促销效果。
1.货架高度:货架的高度要适中,方便顾客取货。
一般来说,成人的手能够触及到1.6米左右的高度为宜。
2.货架位置:常购买的商品应放在顾客易于可及到的位置,不同商品的陈列位置要考虑到店内流线的规划。
3.货架面积:根据商品的销售情况和顾客购买习惯,调整货架的面积。
畅销商品可以设置较大面积的货架,而滞销商品可以设置较小面积的货架。
中小型超市布局设计理念
中小型超市布局设计理念中小型超市布局设计理念应该以提供方便、高效、舒适的购物环境为核心目标。
以下是一些布局设计理念的建议:1. 入口区域:设计宽敞明亮的入口区域,提供舒适的氛围,使顾客进入超市时感到愉快和欢迎。
入口处可设置货架展示热销商品或新到货的商品,吸引顾客目光。
2. 布局流线:在超市布局中,应考虑顾客的流线及购物路线方便性。
通常,超市的商品应按照一定的顺序摆放,如先生鲜区、食品区、酒水区、日用品区和收银区等。
同时,布局灵活性要考虑到顾客的常用商品与购买习惯,提供便捷的购物体验。
3. 陈列货架:货架应根据商品种类和特点进行分类陈列。
易腐食品应放在冷藏或冷冻货架,厨房用品应与食品类区域相邻,方便顾客一起购买。
货架高度应合适,以便顾客可以方便自如地拿取商品。
4. 优化货架布局:考虑到超市的空间限制,货架应利用合理的布局,以最大程度地展示商品,同时确保顾客与商品之间的空间足够大,以便顾客可以方便浏览商品。
合理的货架布局还可以帮助降低库存成本和提高销售效率。
5. 检查台和收银区:将检查台和收银区放置在超市的合适位置,以方便顾客结账。
设计一个明确的行进通道,减少顾客排队的时间。
同时,考虑到顾客可能需要放置购物车和购物篮的空间。
6. 舒适的休息区:对于一些超市来说,设置一个舒适的休息区是一个不错的点子。
在休息区,可以提供舒适的座椅、水龙头和洗手间等设施,使顾客在购物疲劳时可以得到适当的休息。
7. 照明和通风系统:照明和通风系统是超市布局设计中必不可少的一部分。
选择明亮而均匀的照明系统,以确保商品能够清晰可见,同时为顾客创造一个愉快的购物环境。
通风系统应确保空气流通畅通,保持室内新鲜空气。
通过以上布局设计理念的应用,中小型超市可以提供一个方便、高效和舒适的购物环境,从而增加顾客满意度和购物体验,提高销售额。
超市设计注意事项
超市设计注意事项
1. 对顾客友好:超市的设计应该考虑到顾客的舒适度和购物体验。
必须让顾客方便地找到他们想要的商品并轻松地完成支付过程。
2. 货架设计:货架设计必须能够提供足够的展示空间,方便顾客取品,商品陈列要有层次感,末端货架尽量避免不好清理的深度。
3. 照明:良好的照明系统有助于建立愉悦的购物环境,同时也有助于促进销售。
要注意有些食品会因光线或热造成变化,需要特别注意。
4. 布局设计:超市的布局设计必须是简单和方便的,使顾客能够轻松地找到他们想要的商品,同时避免拥挤和混乱的情况。
5. 空气循环:超市内部需要良好的空气循环系统,确保空气新鲜,减少不必要的气味和湿度。
6. 安全:超市必须确保所有设施和设备都符合安全标准,避免发生意外事故。
7. 特殊设施:特殊设施如洗手间,自助结算等服务配套设施必不可少,提高顾客的购物体验。
8. 清洁和维护:超市需要定期清理和维护,以保持干净整洁的环境,防止顾客
反感和滑倒等事件的发生。
大中型超市的布局设计及注意事项
⼤中型超市的布局设计及注意事项超市的布局⼀、超级市场的主要区域经营⽣鲜⾷品是超级市场的⼀⼤特⾊。
因此,超市的区域设置除了应有卖场区、辅助区、储存区外,还应有⽣鲜⾷品加⼯区,有的超级市场将加⼯区与储存区合为储存加⼯区。
卖场区是顾客选购商品、交款、存包的区域,有时还包括顾客休息室、顾客服务台、婴⼉室等。
储存加⼯是储存加⼯商品的区域,包括商品售前加⼯、整理、分装间、收货处、发货处、冷藏室等。
辅助区是超级市场⾏政管理、⽣活和技术设备的区域,包括各类⾏政、业务办公室、⾷堂、医务室及变电、取暖、空调、电话等设备⽤房。
店内⾯积分配商店场地⾯积可分为营业⾯积、仓库⾯积和附属⾯积三部分。
各部分⾯积划分的⽐例应视商店的经营规模、顾客流量、经营商品品种和经营范围等因素影响。
合理分配商店的这三部分⾯积,保证商店经营的顺利进⾏对各零售企业来说是⾄关重要的。
通常情况下,商店⾯积的细分⼤致如下:1.营业⾯积:陈列、销售商品⾯积,顾客占⽤⾯积2.仓库⾯积:店内仓库⾯积、店内散仓⾯积、店内销售场所⾯积3.附属⾯积:办公室、休息室、更⾐室、存车处、饭厅、浴室、楼梯、电梯、安全设施占⽤⾯积。
根据上述细分,⼀般说来,营业⾯积应占主要⽐例,⼤型商店的营业⾯积占总⾯积的60⼀70%,实⾏开架销售的商店⽐例更⾼,仓库⾯积和附属⾯积各占15—20%左右。
在安排营业⾯积时,既要保证商品陈列销售的需要,提⾼营业⾯积的利⽤率,⼜要为顾客浏览购物提供便利。
⼆、卖场区域分类1、熟⾷,⽣鲜,速冻等商品或区域放在门店的最深处或主要的通道上;最吸引顾客的商品或区域放在门店的最深处或主要的通道上,以便吸引顾客完全的将⾃⼰的门店光顾⼀遍。
,⼀⽅⾯靠近后场的作业区,另⼀⽅⾯还可以吸引顾客⾛遍全场。
2、果蔬区⼀般被认为⾼利润部门,通常的布局是满⾜顾客的相关购物需求,安排在⾁⾷品的旁边;还有⼀种安排就是放在顾客购物流程的开端,以免随着顾客购物的增加,⽆⼒购买⾼价的蔬果。
超市店长的店面布局与空间规划
超市店长的店面布局与空间规划超市店面布局和空间规划对于提供良好的购物体验和促进销售至关重要。
作为超市店长,你需要仔细考虑如何合理地设计店面布局和规划空间,以吸引顾客、提高销售额并提升顾客满意度。
以下是一些建议,帮助你有效地进行店面布局和空间规划。
一、引导客流良好的店面布局能够引导顾客自然地流动,从而提高他们在超市中停留的时间和购买商品的意愿。
为了实现这一目标,你可以采取以下措施:1.入口布局:确保入口通畅且易于辨识。
使用醒目的标志和装饰物品,吸引顾客的目光。
2.导购路径:设计一个明确的导购路径,引导顾客依次浏览各个商品区域。
合理安排商品的展示位置,让顾客自然地流向不同的部门。
3.布局分区:根据不同类型的商品进行合理的分区布局。
将相似的商品放在一起,方便顾客的比较和选择。
同时,也可以根据季节和促销活动进行布局调整。
二、商品陈列商品陈列是吸引顾客眼球和促进销售的重要手段。
你可以通过以下措施合理地陈列商品:1.视觉引导:使用各种展示手法来吸引顾客的注意力。
例如,使用明亮的灯光照明和适当的装饰品来突出商品的特点。
同时,可以将热门商品放在显眼的位置,引导顾客主动选择。
2.合理陈列高度:根据不同商品的特点和消费习惯,合理地安排陈列高度。
将最畅销的商品放在眼睛的水平线上,使其更容易被顾客注意到。
3.注意分类:将相似的商品放在一起,并使用柜台、架子和展示货架等工具合理地进行分类陈列。
这有助于顾客感知产品的种类和选择。
三、舒适的购物环境为顾客提供舒适的购物环境是吸引他们的关键。
以下是一些建议:1.合理的空间安排:确保购物通道宽敞,顾客可以自由流动。
避免过于拥挤或过于杂乱的环境,以增加顾客对购物的舒适感。
2.充足的照明:使用适当的照明系统,确保光线充足并均匀分布在整个店面。
明亮的环境有助于提高顾客的购物体验和商品的可见性。
3.气温和湿度控制:根据不同季节的需求,确保店内的温度和湿度合适。
维持适当的气温和湿度对顾客的舒适度和购物体验至关重要。
大型超市布局分析PPT共25页
家乐福集团背景(二)
➢ 家乐福于1995年进入中国后,采用国际先进的超 市管理模式,致力于为社会各界提供价廉物美的 商品和优质的服务,受到广大消费者的青睐和肯 定,其“开心购物家乐福”、“一站式购物”等 理念已经深入人心。如今,家乐福已成功地进入
了中国的25个城市,在北至哈尔滨、南至深圳、 西至乌鲁木齐、东至上海的中国广袤土地上开设
大润发超市背景(二)
➢大润发1997年成立上海大润发有限公司, 开始开辟大陆市场。
➢大陆大润发分为6个区,华东区(总公司在 上海)、华北区(总公司在济南)华南区 (总公司在广州)、华中区(总公司在武 汉)东北区(总公司在长春)西北区(总 公司在西安)大润发进入内地的前7年,只 开了47家门店,随着对市场的充分了解和 熟悉,后面的3年,共计开了50多家门店。
对比分析
➢家乐福附近交通便利,人流量相比大润发 较多,且小吃店分布较多
➢大润发蔬菜、水产品种类较多,价格相对 家乐福较便宜,价格形象高于家乐福
➢大润发主要以提供低端产品为主,而家乐 福主要地位于中高端产品
包
车
清洁剂 清洁工具 卫生用品
护齿 护肤 护发 用品
食 用 油
奶 制 品
冷 冻 食 品
蔬菜
热销促销产品
水果
熟 食
散装
类
冷 食品
服饰 鞋类
床上 用品
零食 饮料
酒
奶粉
冻 食
品
服饰、试衣间
收银台
面包
会员卡服务中心
大润发三楼
仓库
拖鞋
仓库 家居用品
小件产品
健身器材 箱包 文具类
季节 性大 件产 品
促 销 品
大润发超市背景(三)
超市布局与陈列设计管理制度
超市布局与陈列设计管理制度
1. 布局规范制定
1.1 超市流线设计:设计超市内部流线,确保顾客流畅、方便的购物体验,提高购物效率。
1.2 区域划分与功能定位:明确超市各个区域的划分和功能定位,如生鲜区、食品区、家居用品区等,使得商品分类清晰、有序。
2. 陈列设计规范
2.1 陈列风格确定:确定超市整体的陈列风格,包括现代、时尚、温馨等,以与目标顾客群体相匹配。
2.2 商品陈列原则:制定商品陈列的原则,包括畅销品放置位置、搭配陈列、季节性陈列等,提高商品的吸引力。
3. 陈列物料与道具
3.1 陈列物料选择:选择适合超市陈列的物料,包括货架、展示台、POP广告等,确保耐用性和美观性。
3.2 装饰道具搭配:确定超市装饰道具的搭配方案,使其与商品、陈列风格相协调,提升整体视觉效果。
4. 陈列人员培训
4.1 陈列人员培训计划:制定陈列人员培训计划,包括陈列技巧、商品搭配等,提高陈列人员专业水平。
4.2 陈列人员激励机制:建立陈列人员激励机制,通过绩效奖励、培训晋升等方式激发陈列人员的积极性。
5. 陈列效果评估
5.1 销售数据分析:通过销售数据分析陈列效果,了解不同陈列方案对销售的影响,进行优化。
5.2 顾客反馈收集:收集顾客对陈列效果的反馈意见,了解顾客偏好,提供参考改进陈列设计。
6. 定期调整与更新
6.1 布局调整周期:设定超市布局调整的周期,定期进行超市内部布局的优化和调整,适应市场变化。
6.2 陈列设计更新:定期更新陈列设计,引入新颖元素,提升超市整体形象,吸引顾客关注。
中型超市设计方案
中型超市设计方案中型超市设计方案一、概述中型超市是指建筑面积介于5000平方米到10000平方米之间的超市。
在中型超市设计方案中,我们应该考虑到超市的布局、设施和装修风格等方面,以方便顾客购物,提高销售额。
二、布局设计1. 整体布局:中型超市应该采用合理的流线布局,使得顾客能够方便地找到所需商品。
主要区域应该设在超市的中央,可以通过设置主通道和辅助通道来引导顾客流动。
2. 商品摆放:根据商品种类和销售情况,将商品进行合理分类,摆放在相应的区域。
例如,生鲜食品和冷冻食品应该靠近入口,便利食品和日常用品应该靠近收银台。
3. 客户服务区:可以设置自助结账区域,提供方便快捷的结账服务。
同时,还可以设置座位区域,供顾客休息使用。
4. 物品储存区:超市的后台区域可以设置为物品储存区,方便员工取货,并且能够高效地补充货物。
三、设施设计1. 购物手推车和购物篮:在入口处提供充足的购物车和购物篮,供顾客使用。
同时,购物车和购物篮应该经过定期清洁和消毒,以保持顾客的卫生安全。
2. 信息导航系统:设置信息导航系统,帮助顾客找到所需商品的位置,减少顾客在超市内的迷路情况。
3. 高效的收银系统:采用现代化的收银设备,提供快速、准确的结账服务。
并且可以设置一些自动售货机,供顾客自助结账。
4. 空调和照明设备:超市内应该有良好的空调和照明设备,以提供舒适的购物环境。
充足的照明可以帮助顾客更清晰地看到商品,而良好的空调设备可以提供适宜的温度,使顾客感到舒适。
四、装修风格设计1. 超市的整体风格应该简洁、明亮,以增加顾客的购买欲望。
可以选取一些明亮的色调,例如白色、黄色等,使顾客感到愉悦。
2. 物品陈列架和展示柜应该简洁实用,避免过于复杂的设计,以便于顾客查看和选择商品。
3. 超市的墙壁可以设置一些艺术品或者装饰画,以增加整体氛围的温馨感。
综上所述,中型超市的设计方案应该以顾客购物的便利性和舒适性为主要考虑因素,通过合理的布局、设施和装修风格的设计,提高超市的销售额,提升顾客的购物体验。
大型超市商业布局和动线
二、卖场出入口、通道设计和相关布置
1.超市入口设计要点:超市入口一般设在顾客流量大、交通方便的一边。通常入口较宽 ,出口相对 较窄一些,入口比出口大约宽1/3。应根据出入口的位置 来设计卖场通道及顾客流向。在入口处位 顾客购物配置提篮和手推车 ,一般按1辆(个)/10人--- 3辆(个)/10人的标准配置。 2.超市出口设计要点:超市的出口必须与入口分开,出口通道应大于1.5米。出口处实际收款台,按 每小时通过500-600人为标准来设置1台收款台。出口附近可以设置一些单位价格不高的商品,如口 香糖、图书报刊、饼干、饮料等,供排队付款的顾客选购。 3.卖场的最佳通道宽度:一般来讲,营业面积在600平方米以上的超市,卖场主通道的宽度要在2米 以上,副通道的宽度要在1.2---1.5米之间。最小的通道宽度不能小于90厘米,即2个成年人能够同 向或逆向通过(成年人的平均肩宽为45厘米)。 4.收银台配置要点:收款台的数量应以满足顾客在购物高峰时能够迅速付款结算为出发点。一般而言,顾客等待付款 结算的时间不能超过8分钟,否则就会产生烦躁的情绪。可设置“黄金通道”,专门为不超过3件单品的顾客服务,以 加速顾客缴款的速度。
商业布局、动线
4 第四磁点位于卖场的中部。第四磁石商品的目的是诱导顾客向卖场中部货架密集区流动。对于面积 较小,陈列线较短的超市来说,第四磁石商品的效果并不明显。在大型超市中,第四磁石商品主要 集中于服装、杂货、家庭日用生活品等。第四磁石商品在卖场陈列中要突出以下特征:突出商品花 色品种的丰富性;有意利用平台、货架大量陈列;突出商品位置标牌;在道路两侧设置特价商品
小 的变化,那种强烈的视觉冲击,让顾客感到特别疲惫,这条通道太长了,走下去太累了,于是乎转 身离去。针对这种百货商场中的长通道不能做“一”字形设计,而应该考虑“之”字形设计,隔三、 四十米做一个拐弯继续前进,这么一来顾客那种疲惫感可以得到有效缓解,有一种曲径通幽、柳暗 花明又一村的感觉。 通过共享空间后移、电梯强行分流、主通道“之”字形处理,相对来说,狭长形楼体的客流小循环 问题得到了有效改观。
超市整体规划方案-最新版
超市整体规划方案引言随着人们生活水平的提高,对于购物的需求也越来越多样化和个性化。
传统的超市模式已经不再满足顾客的需求。
超市在整体规划方面需要更多的创新思维和新型技术的应用,提供更加舒适、便捷和个性化的购物环境,以吸引更多的顾客,提高企业竞争力。
本文将从超市的整体规划方面进行探讨。
超市整体规划设计在超市整体规划设计中,应该注重以下几点:1.空间规划:合理的空间布局可以提高顾客的购物效率和体验感受。
超市的不同区域应该明确划分,各种商品应该放在相应的位置。
比如需要时尚风格的服装区应该放在高档区或近大门入口处,家居用品区应该靠近房屋装修材料区。
2.灯光设计:灯光给人的感觉可以直接影响到购物和停留的决定。
超市应该充分考虑各种灯光设置,比如强光的灯光可以在商品陈列区域使用,温暖的灯光可以放在舒适的购物区。
3.排队方式:超市的人流量总是非常大的,为了迎合顾客的需求,在调整购物方式方面也需要多方面的探究。
比如,在购物中安排自助结帐机和留出人工结帐杆可以节约顾客的时间,减少排队的现象。
4.登高设计:促进超市商品的销售可以通过登高设计,这样顾客可以清晰地看到商品的种类和价格等信息,也可以让顾客更容易地到达有兴趣的高处。
5.声音设备:顾客可能在选择商品的同时还需要聆听一些背景音乐或音效,设置适当的音响系统可以提高顾客的购物体验和广告宣传效果。
6.空调系统:超市的温度和湿度层次应该适宜,否则会给顾客带来不舒适的感觉。
正常超市购物区温度多在25℃左右,适宜的湿度环境应该维护在30%~60%的水平。
7.垃圾处理设施:超市没有垃圾处理的设施,会导致垃圾堆积和气味阻塞。
超级市场应注重垃圾处理系统,至少应放置在顶层的和地下垃圾处理区,确保垃圾及时清理,保持环境卫生。
超市提高竞争力的方法超市在整体规划方案的设计中应该结合市场需求,从以下几个方面考虑提高竞争力:1.多元化经营:超市向服务型超市或综合型超市转变,增加更多业态,如美食等各类生活服务业,直接满足顾客日常生活所需。
超市规划布局的六个超实用建议
超市规划布局的六个超实用建议一、大中型超市同层平面顾客动线的设计按逆时针的方式进行。
(300-400平方米以下面积顺、逆时针动线均可)1、通常多数顾客用右手挑选商品,左手拿购物篮或推购物车。
以单面靠墙货架举例,顾客左手推购物车或拿购物篮时,右手离货架陈列商品最近,有利于商品选择。
2、逆时针动线的规划,符合人体工程学的要求。
仍以单面靠墙货架举例,如果动线是顺时针,顾客在挑选商品时,就需将身体向左侧旋转90度再挑选商品,这样会增加顾客购物的疲劳感。
上述以单面靠墙货架举例,是为了简单、清楚来说明这一观点,对于中间的双面货架陈列,多数顾客的购物习惯也是靠右侧的货架挑选商品,也佐证了这一点。
300-400平方米以下面积的超市,因面积小,无论是顺时针,还是逆时针动线均影响较小,所以无论顺逆时针均可,但能按逆时针,还是对商场销售更有利。
二、动线以环顾型为主,少用一字型。
超市动线在规划时,最好布置成“口字型”或“8字型”、“田字型”,这样就增加了顾客在店内的逗留时间,使顾客能够看到更多的商品,增加购物的机会。
大中型超市中,有多条通道,偶数条比奇数条更好,这是因为奇数条通道必然使顾客走到头后按照原路折返,这显然降低了顾客的浏览效率,同时也必须注意合理降低通道数量,通道并不是越多越好。
三、超市通道尺寸。
超市最小通道尺寸:1350mm,是指两成年人摆臂相对行进的基本尺寸,按人体工程学为1350mm。
在商业中有个基本的观点:把空间还给顾客,会最大争取到顾客。
商场中商品陈列的面积占比一般为30%-40%为宜,合理宽敞的通道有利于顾客的导入及购物,没有顾客愿意通过拥挤的通道购买商品。
四、超市入口应有宽敞的空间。
一进商场(门厅)有个宽敞的空间非常重要,这是顾客第一眼见到的地方,所以最少应保留1500mm长的回旋余地。
对于大中型超市,这一尺寸要达3000-6000mm。
五、店外及店内设计形象的统一。
从外立面到店内所取的设计色彩、元素、造型等要统一,从外至内主题要明确、内外呼应,有延续性。
超市室内设计方案
超市室内设计方案一、设计背景超市作为一种购物场所,其室内设计不仅要注重实用性和功能性,还要考虑到顾客的舒适感和购物体验。
本文将从空间规划、陈列布局、灯光设计和装饰细节等方面,提出一套完整的超市室内设计方案。
二、空间规划1. 整体布局超市室内应该根据商品种类和流通路径进行合理划分。
主要商品区域应设置在超市中心,方便顾客的选购,而非主要商品则可以放置在店铺周边或次要区域。
此外,超市还应考虑到员工工作区域、收银台和出入口等功能区域的布局。
2. 货架位置货架应根据商品种类和销量进行合理摆放,以便顾客快速找到所需商品。
同时,货架之间的间隔应适当,便于顾客的流动和购物车的通行。
三、陈列布局1. 合理利用陈列面积超市陈列面积有限,因此需要合理利用每一寸的空间。
可以采用多层次的陈列方式,例如将商品分层陈列或采用嵌套展示方式,使得每一层都能最大程度地展示商品。
2. 商品分类超市商品种类繁多,所以在陈列布局上应进行合理分类,如食品区、家居区、化妆品区等,以便顾客能够快速找到自己需要的商品。
四、灯光设计1. 光线明亮均匀超市应保持室内光线明亮而均匀分布,以便顾客能够清晰地看到商品,并避免阴暗角落给顾客带来不适。
2. 照明效果超市可以利用不同的照明效果来营造不同的氛围。
例如,在食品区可以使用柔和的暖光,而在化妆品区则可以使用明亮的冷光,以吸引顾客的注意。
五、装饰细节1. 色彩搭配超市室内的色彩搭配应该以柔和、舒适为主,不宜使用过于刺眼或过于暗淡的颜色。
同时,可以根据不同商品区域的主题选择相应的色彩,使得整体环境更加协调。
2. 装饰元素超市可以通过合适的装饰元素来提升整体的美感。
例如,可以在商品区域设置合适的绿植,或者在收银台周围摆放一些小装饰品,营造温馨的购物氛围。
六、总结超市室内设计方案需要兼顾实用性、功能性和美感。
通过合理的空间规划、陈列布局、灯光设计和装饰细节等,可以提升超市的商业价值,吸引更多的顾客,提升购物体验。
超市设计规划布局方案
超市设计规划布局方案超市是一个多功能综合性商业场所,需要经过精心的设计规划和布局方案来确保顾客的流通和购物体验。
以下是一个不包含标题的超市设计规划布局方案。
1. 入口区域:在超市的主入口处设置一个宽敞明亮的入口区域,配有大型玻璃门和明亮的照明,给顾客一个友好的欢迎感。
入口区域还可以设置货车卸货区和购物车存放区,方便顾客购物。
2. 排队结账区:在超市的一侧设置一个结账区域,配备足够的收银台和购物篮,确保顾客能够迅速结账并离开。
3. 商品陈列区:超市的核心是商品陈列区,根据商品类型和需求合理划分不同的区域。
例如,将食品、饮料、日用品、家居用品等分开陈列,方便顾客浏览和购买。
每个区域内继续按照品牌或类型进行细分陈列,帮助顾客快速找到目标商品。
4. 通道设置:超市内部的通道设置是为了保证顾客的流通和避免拥堵。
主通道需要足够宽敞,供顾客自由行走,并连接各个商品陈列区域。
考虑到顾客的舒适度,通道两侧可以设置休息区和展示区,供顾客休息和了解产品信息。
5. 冷冻区和冷藏区:对于需要保持低温的商品,例如冷冻食品和冷藏食品,需要单独设置冷冻区和冷藏区,以确保商品的新鲜度和质量。
这些区域通常位于超市的一侧,并配备透明玻璃门,方便顾客选择。
6. 服务台:超市需要设置服务台,供顾客咨询、投诉和退换货等服务。
服务台通常位于入口附近,方便顾客找到和寻求帮助。
7. 休息区:超市内可以设置一些休息区,供顾客休息和放松。
这些区域可以配备舒适的座椅、饮水机和自动售货机,方便顾客补充能量和享受购物环境。
通过以上的设计规划和布局方案,超市可以提供一个舒适、方便和高效的购物环境,提高顾客的购物体验和满意度。
大中型超市的布局设计及注意事项
大中型超市的计划设计及留意事项一.超等市场的重要区域经谋生鲜食物是超等市场的一大特点.是以,超市的区域设置除了应有卖场区.帮助区.储存区外,还应有生鲜食物加工区,有的超等市场将加工区与储存区合为储存加工区.卖场区是顾客选购商品.交款.存包的区域,有时还包含顾客歇息室.顾客办事台.婴儿室等.储存加工是储存加工商品的区域,包含商品售前加工.整顿.分装间.收货处.发货处.冷藏室等.帮助区是超等市场行政治理.生涯和技巧装备的区域,包含各类行政.营业办公室.食堂.医务室及变电.取暖.空调.德律风等装备用房.店内面积分派市肆场地面积可分为营业面积.仓库面积和从属面积三部分.各部分面积划分的比例应视市肆的经营范围.顾客流量.经营商品品种和经营范围等身分影响,合理分派市肆的这三部分面积,包管市肆经营的顺遂进行对各零售企业来说是至关重要的.平日情形下,市肆面积的细分大致如下:1.营业面积:陈列.发卖商品面积,顾客占用面积2.仓库面积:店内仓库面积.店内散仓面积.店内发卖场合面积3.从属面积:办公室.歇息室.更衣室.存车处.饭厅.浴室.楼梯.电梯.安然举措措施占用面积.依据上述细分,一般说来,营业面积应占重要比例,大型市肆的营业面积占总面积的60一70%,实施开架发卖的市肆比例更高,仓库面积和从属面积各占15—20%阁下. 在安插营业面积时,既要包管商品陈列发卖的须要,进步营业面积的应用率,又要为顾客阅读购物供给便当.二.卖场区域分类1.熟食,生鲜,速冻等商品或区域放在门店的最深处或重要的通道上;最吸引顾客的商品或区域放在门店的最深处或重要的通道上,以便吸引顾客完整的将本身的门店惠顾一遍.,一方面接近后场的功课区,另一方面还可以吸引顾客走遍全场.2.果蔬区一般被以为高利润部分,平日的计划是知足顾客的相干购物需求,安插在肉食物的旁边;还有一种安插就是放在顾客购物流程的开端,以免跟着顾客购物的增长,无力购置高价的蔬果.3.因为奶成品和冷冻品具有易熔化,易腐化的特点,所以一般它被安插在顾客购置流程的最后,邻近出口,同时奶成品和冷冻品平日在一路,如许有利于装备的应用.4.烘焙品的主力商品是面包,销量大,毛利高,大多被安插在第一货架和接近进口的地方,如许不但会刺激高价位的面包的出售,并且还会防止顾客遗忘.5.杂品部分重要在超市卖场的中心,采纳落地货架情势,计划为纵向陈列,如许顾客就可以透视纵深, 其他的陈列方法一般不被接收.6.店头会有门店专门设计的一些衬托卖场气氛的热闹的商品展现,来衬着顾客的购物情感,给顾客形成一个优越的购物印象.同时这个商品展现的平台要留意摆放适合,做到便于顾客出入的原则.7.还有一项商品计划的设置就是一般部分的设置计划本着防盗防损的目标,一些丧掉率较高的商品会专门安插在一些特定的角落,例如:口喷鼻糖老是在收银台前,化装品老是在门店内的能干标地方.假如不分商品的类别品种,假设每一平方米所能陈列的商品品项数雷同,那么超等市场卖场内各项商品的面积设置装备摆设应与花费者支出的商品投向比例雷同,是以要较准确的肯定商品的面积分派,必须对来超市购物的的花费者的购置比例作出准确的断定与剖析.下面是一份超等市场的商品面积分派的大致情形:生果蔬菜面积10-15%.肉食物15-20%.日配品15%.一般食物10%.糖果饼干10%.调味品南北干货15%.小百货与洗涤用品15%.其他用品10%.须要解释的是,中国幅员广阔,每一个地区花费程度差别较大,花费习惯也不尽雷同,每个经营者必须依据本身所处商圈的特点和超市本身定位及周边竞争者的状态作出商品面积设置装备摆设的决定.商品地位的设置装备摆设应当按照花费者购置每日所需商品的次序作出动线的计划,也就是说,要按照花费者的购置习惯和人流走素来分派各类商品在卖场中的地位.一般来说,每小我一天的花费老是从“食”开端,所以可以斟酌以菜篮子为中间来设计商品地位的设置装备摆设.平日花费者到超等市场购物次序是如许进行的:蔬菜生果——畜产水产类——冷冻食物类——调味品类——糖果饼干——饮料——速食物——面包牛奶——日用杂品为了设置装备摆设好超等市场的商品,可以将超等市场经营的商品划分为以下商品部:第一、面包及果菜品部.这一部分经常是超等市场的高利润部分,因为顾客在购置面包时,也会购置部分蔬菜生果,所以,面包和果菜品可以采取岛式陈列,也可以沿着超等市场的内墙设置.在很多超等市场中,设有面包和其他烘烤品的制造间,刚出炉的金黄色的.热气腾腾的面包,经常让顾客爽直地掏腰包.现场制造已成为超等市场的一个卖点.第二,肉食物部.购置肉食物是大多半顾客惠顾超等市场的重要目标之一,肉食物一般应沿着超等市场的内墙摆放,便利顾客一边阅读一边选购.第三,冷冻食物部.冷冻食物重要用冷柜进行陈列,它们的摆放既可以接近蔬菜,也可以放置在购物通道的最后段,如许冷冻食物解冻的时光就最短,给顾客的携带供给了必定的便当性.第四,膨化食物部.膨化食物包含各类饼干.便利面等.这类食物存放时光较长,只要在保质期内都可以发卖.它们多被摆放在超等市场卖场的中心,用落地式的货架陈列.具体计划以纵向为主,凸起不合的品牌,知足顾客求新求异的偏好.第五,饮料部.饮料与膨化食物有类似之处,但花费者加倍重视饮料的品牌.饮料的摆放也应当以落地式货架为主,货位要紧靠膨化食物.第六,奶成品部.超等市场中的顾客一般在其购置进程的最后阶段才购置轻易演变的奶成品,奶成品一般摆放在蔬菜生果部的对面.第七,日用品部.日用品包含洗涤用品.卫生用品和其异日用杂品,一般摆放在超等市场卖场的最后部分,采取落地式货架,以纵向陈列为主.顾客对这些商品持有较高的品牌忠实度,他们往往习惯于认牌购置.这类商品的各类价钱方面的促销运动,会使顾客增长购置次数和购置量.以下大型超等市场的商品设置装备摆设图,异常具有代表性.三.门面宽广的卖场轻易吸引顾客(1)卖场的门面:要具有凋谢感的门面.就是从卖场外能直接透视卖场内,一般采取玻璃门来进步透视性,从商场外面能看到卖场内一切或能看到大部分.如许顾客能舒心进入卖场,反之顾客会产生不安情感,下降购置愿望.(2)卖场里面宜宽不宜窄,正面宽度大的卖场轻易吸引顾客.四.对超市的通道设计(1)足够的宽所谓足够的宽,即要包管顾客提着购物筐或推着购物车,能与同样的顾客并肩而行或顺遂经由过程!(2)通透通道要尽可能防止迷宫式通道,要尽可能地进行笔挺的单向通透通道设计.在顾客购物进程中尽可能依货架分列方法,将商品以不反复.顾客不回头走的设计方法计划,防止顾客在购物时产生疲乏感.(3)少拐角少拐角处是指拐角尽可能少,即通道途中可拐弯的地方和拐的偏向要少.有时须要借助于持续睁开不间断的商品陈列线来调节.我们可以看到,大多零售卖场都是以十字线路来设计通道,商品货架笔挺整洁的分列与主通道的两头.(4)没有障碍物通道是用来引诱顾客购置商品的,通道应防止逝世角.在通道内不克不及陈设.摆放一些与陈列商品或特殊促销无关的器具或装备,以免阻断卖场的通道,伤害购物情形的形象.(具体需依据现实情形进行设计)第一主通道的很重要性进卖场后的第一主通道是迎接远道来店顾客的重要通道,各类商品的陈列琳琅满目,POP告白如迎接的旗号,顾客品尝优越沟通的购物就将开端.让顾客进入第一主通道,就能明白懂得本卖场的专长.为此,第一主通道必须呈现出过细不同化,其不同化重要表如今以下三项:(1)第一主通道要宽广,宽广的迎接的证实,狭小是不迎接的证实.在狭小的通道中就是暗示迎接你一小我.以大众为对象的商场是以宽广的主通道两侧富有特点和吸引力的商品来迎接任何人.(一般指四辆购物推车能一路进入的宽广通道).(2)第一主通道的商品要让顾客进入卖场后,觉得惊奇和高兴,在第一主通道要安插具有伟大冲击力的商品:超市大副食.休闲服饰.家电等第一主通道是获得最大单位面积好处的地方,既有特价商品也有滞销商品.陈列商品上架快速,好处反复.在一天营业停止后,是发卖额和毛利额最大的地方.顾客从右侧进口轻易进入卖场的进口设在右侧就能滞销.进口毕竟设在中心.左侧或右侧曾产生很多群情,而结论往往由引导来决议.从结论来说,进口应设在右侧.进口设在右侧较好的来由:(1)开设超市.大卖场较成熟的美国.法国.日本等国度,大卖场进口都设在右侧.(2)目力右眼比左眼好的人多(3)应用右手的人较多等.人都有效本身比较强的一面来行为.以右手做重要动作的人,留意力往往分散在右侧,由右侧开端动作,这是为填补左手的弱点.现实长进卖场,从右侧进店今后,以左手拿购物篮,右手自由掏出右侧壁面的陈列商品,放入左侧的购物篮.以这种动作来进步,然后向左转弯.假如相反从左侧的进口进店,左侧的壁面陈列的商品以左手很难掏出,所以必须回身用右手来拿.向前进步时右手不克不及动,向右转弯时,左手变成无戒备因而觉得不安.最有力座右铭是:右边比左边占领优位.对顾客来说,能自由应用右手的卖场,便会成为顾客的第一卖场.卖场把顾客的便利置于卖场的便利之上,全部卖场贯彻这种方针来办事,卖场将变成优秀的卖场.五.留意1.卖场通道设计.商品陈列设计都属于硬安插,即此类安插较稳固,不会经常改换,因为这是依据消费习惯来的.也有的卖场会按期依据发卖情形,对卖场的货架排面进行调剂.但因为花费者对卖场的熟习程度影响到了购物的便当性,所以卖场的整体硬安插调剂是不克不及经常的,但一成不变的购物情形又会使花费者产生疲乏感.为解决这种变与不变的抵触,卖场平日引入软安插的办法.2. 软安插的点位包含卖场大门.卖场上空.促销运动区.促销布景墙.地面.收银区.办事台等.应用的包装情势以软性的可改换的印刷品.告白成品为主!。
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超市的布局一、超级市场的主要区域经营生鲜食品是超级市场的一大特色。
因此,超市的区域设置除了应有卖场区、辅助区、储存区外,还应有生鲜食品加工区,有的超级市场将加工区与储存区合为储存加工区。
卖场区是顾客选购商品、交款、存包的区域,有时还包括顾客休息室、顾客服务台、婴儿室等。
储存加工是储存加工商品的区域,包括商品售前加工、整理、分装间、收货处、发货处、冷藏室等。
辅助区是超级市场行政管理、生活和技术设备的区域,包括各类行政、业务办公室、食堂、医务室及变电、取暖、空调、电话等设备用房。
店内面积分配商店场地面积可分为营业面积、仓库面积和附属面积三部分。
各部分面积划分的比例应视商店的经营规模、顾客流量、经营商品品种和经营范围等因素影响。
合理分配商店的这三部分面积,保证商店经营的顺利进行对各零售企业来说是至关重要的。
通常情况下,商店面积的细分大致如下:1.营业面积:陈列、销售商品面积,顾客占用面积2.仓库面积:店内仓库面积、店内散仓面积、店内销售场所面积3.附属面积:办公室、休息室、更衣室、存车处、饭厅、浴室、楼梯、电梯、安全设施占用面积。
根据上述细分,一般说来,营业面积应占主要比例,大型商店的营业面积占总面积的60一70%,实行开架销售的商店比例更高,仓库面积和附属面积各占15—20%左右。
在安排营业面积时,既要保证商品陈列销售的需要,提高营业面积的利用率,又要为顾客浏览购物提供便利。
二、卖场区域分类1、熟食,生鲜,速冻等商品或区域放在门店的最深处或主要的通道上;最吸引顾客的商品或区域放在门店的最深处或主要的通道上,以便吸引顾客完全的将自己的门店光顾一遍。
,一方面靠近后场的作业区,另一方面还可以吸引顾客走遍全场。
2、果蔬区一般被认为高利润部门,通常的布局是满足顾客的相关购物需求,安排在肉食品的旁边;还有一种安排就是放在顾客购物流程的开端,以免随着顾客购物的增加,无力购买高价的蔬果。
3、由于奶制品和冷冻品具有易融化,易腐蚀的特点,所以一般它被安排在顾客购买流程的最后,临近出口,同时奶制品和冷冻品通常在一起,这样有利于设备的利用。
4、烘焙品的主力商品是面包,销量大,毛利高,大多被安排在第一货架和靠近入口的地方,这样不仅会刺激高价位的面包的出售,而且还会避免顾客遗忘。
5、杂品部分主要在超市卖场的中央,采取落地货架形式,布局为纵向陈列,这样顾客就可以透视纵深,其他的陈列方式一般不被接受。
6、店头会有门店专门设计的一些烘托卖场氛围的热烈的商品展示,来渲染顾客的购物情绪,给顾客形成一个良好的购物印象。
同时这个商品展示的平台要注意摆放合适,做到便于顾客出入的原则。
7、还有一项商品规划的设置就是一般部门的设置规划本着防盗防损的目的,一些丢失率较高的商品会专门安排在一些特定的角落,例如:口香糖总是在收银台前,化妆品总是在门店内的醒目的地方。
1.商品配置的面积分配1如果不分商品的类别品种,假设每一平方米所能陈列的商品品项数相同,那么超级市场卖场内各项商品的面积配置应与消费者支出的商品投向比例相同,因此要较正确的确定商品的面积分配,必须对来超市购物的的消费者的购买比例作出正确的判断与分析。
下面是一份超级市场的商品面积分配的大致情况:水果蔬菜面积10-15%、肉食品15-20%、日配品15%、一般食品10%、糖果饼干10%、调味品南北干货15%、小百货与洗涤用品15%、其他用品10%。
需要说明的是,中国幅员辽阔,每一个地区消费水平差异较大,消费习惯也不尽相同,每个经营者必须根据自己所处商圈的特点和超市本身定位及周边竞争者的状况作出商品面积配置的抉择。
2.商品位置的配置商品位置的配置应该按照消费者购买每日所需商品的顺序作出动线的规划,也就是说,要按照消费者的购买习惯和人流走向来分配各种商品在卖场中的位置。
一般来说,每个人一天的消费总是从“食”开始,所以可以考虑以菜篮子为中心来设计商品位置的配置。
通常消费者到超级市场购物顺序是这样进行的:蔬菜水果——畜产水产类——冷冻食品类——调味品类——糖果饼干——饮料——速食品——面包牛奶——日用杂品为了配置好超级市场的商品,可以将超级市场经营的商品划分为以下商品部:第一、面包及果菜品部。
这一部门常常是超级市场的高利润部门,由于顾客在购买面包时,也会购买部分蔬菜水果,所以,面包和果菜品可以采用岛式陈列,也可以沿着超级市场的内墙设置。
在许多超级市场中,设有面包和其他烘烤品的制作间,刚出炉的金黄色的、热气腾腾的面包,常常让顾客爽快地掏腰包。
现场制作已成为超级市场的一个卖点。
第二,肉食品部。
购买肉食品是大多数顾客光顾超级市场的主要目的之一,肉食品一般应沿着超级市场的内墙摆放,方便顾客一边浏览一边选购。
第三,冷冻食品部。
冷冻食品主要用冷柜进行陈列,它们的摆放既可以靠近蔬菜,也可以放置在购物通道的最后段,这样冷冻食品解冻的时间就最短,给顾客的携带提供了一定的便利性。
第四,膨化食品部。
膨化食品包括各种饼干、方便面等。
这类食品存放时间较长,只要在保质期内都可以销售。
它们多被摆放在超级市场卖场的中央,用落地式的货架陈列。
具体布局以纵向为主,突出不同的品牌,满足顾客求新求异的偏好。
第五,饮料部。
饮料与膨化食品有相似之处,但消费者更加注重饮料的品牌。
饮料的摆放也应该以落地式货架为主,货位要紧靠膨化食品。
第六,奶制品部。
超级市场中的顾客一般在其购买过程的最后阶段才购买容易变质的奶制品,奶制品一般摆放在蔬菜水果部的对面。
第七,日用品部。
日用品包括洗涤用品、卫生用品和其他日用杂品,一般摆放在超级市场卖场的最后部份,采用落地式货架,以纵向陈列为主。
顾客对这些商品持有较高的品牌忠诚度,他们往往习惯于认牌购买。
这类商品的各种价格方面的促销活动,会使顾客增加购买次数和购买量。
2以下大型超级市场的商品配置图,非常具有代表性。
a:茶叶区b:药品区c:快速冲印区d:鲜花区e:糕点区f:烟酒区g:面包区h:糕点区i:面包区j:乳制品、水果区k:饮料区l:乳制品区m:饮料、调味品、膨化食品、饼干、日式食品、酒、豆腐、泡菜区n:鲜肉区o:蔬菜区p:鲜鱼区q:家庭用品区r:蔬菜区s:冷冻食品区t:冰淇淋区u:鲜鱼冷冻区v:推荐商品区w:日用品区x:厨房用品区y:超市收银区z:电梯区三、门面宽广的卖场容易吸引顾客(1)卖场的门面:要具有开放感的门面。
就是从卖场外能直接透视卖场内,一般采用玻璃门来提高透视性,从商场外面能看到卖场内一切或能看到大部分。
这样顾客能舒心进入卖场,反之顾客会产生不安情绪,降低购买欲望。
(2)卖场里面宜宽不宜窄,正面宽度大的卖场容易吸引顾客。
四、对超市的通道设计(1)足够的宽所谓足够的宽,即要保证顾客提着购物筐或推着购物车,能与同样的顾客并肩而行或顺利通过!(2)通透通道要尽可能避免迷宫式通道,要尽可能地进行笔直的单向通透通道设计。
在顾客购物过程中尽可能3依货架排列方式,将商品以不重复、顾客不回头走的设计方式布局,避免顾客在购物时产生疲惫感。
(3)少拐角少拐角处是指拐角尽可能少,即通道途中可拐弯的地方和拐的方向要少。
有时需要借助于连续展开不间断的商品陈列线来调节。
我们可以看到,大多零售卖场都是以十字线路来设计通道,商品货架笔直整齐的排列与主通道的两端。
(4)没有障碍物通道是用来诱导顾客购买商品的,通道应避免死角。
在通道内不能陈设、摆放一些与陈列商品或特别促销无关的器具或设备,以免阻断卖场的通道,损害购物环境的形象。
(具体需根据实际情况进行设计)第一主通道的很重要性进卖场后的第一主通道是欢迎远道来店顾客的重要通道,各种商品的陈列琳琅满目,POP广告如欢迎的旗帜,顾客品尝良好沟通的购物就将开始。
让顾客进入第一主通道,就能明确了解本卖场的特长。
为此,第一主通道必须呈现出细致差别化,其差别化主要体现在以下三项:(1)第一主通道要宽广,宽广的欢迎的证明,狭窄是不欢迎的证明。
在狭窄的通道中就是表示欢迎你一个人。
以大众为对象的商场是以宽广的主通道两侧富有特色和吸引力的商品来欢迎任何人。
(一般指四辆购物推车能一起进入的宽广通道)。
(2)第一主通道的商品要让顾客进入卖场后,感到惊讶和兴奋,在第一主通道要布置具有巨大冲击力的商品:超市大副食、休闲服饰、家电等第一主通道是获得最大单位面积利益的地方,既有特价商品也有畅销商品。
陈列商品上架快速,利益重复。
在一天营业结束后,是销售额和毛利额最大的地方。
顾客从右侧入口容易进入卖场的入口设在右侧就能畅销。
入口究竟设在中央、左侧或右侧曾产生很多议论,而结论往往由领导来决定。
从结论来说,入口应设在右侧。
入口设在右侧较好的理由:(1)开设超市、大卖场较成熟的美国、法国、日本等国家,大卖场入口都设在右侧。
(2)视力右眼比左眼好的人多(3)使用右手的人较多等。
人都有用自己比较强的一面来行动。
以右手做主要动作的人,注意力往往集中在右侧,由右侧开始动作,这是为弥补左手的弱点。
实际上进卖场,从右侧进店以后,以左手拿购物篮,右手自由取出右侧壁面的陈列商品,放入左侧的购物篮。
以这种动作来前进,然后向左转弯。
如果相反从左侧的入口进店,左侧的壁面陈列的商品以左手很难取出,所以必须转身用右手来拿。
向前前进时右手不能动,向右转弯时,左手变成无防备因而感到不安。
最有力座右铭是:右边比左边占有优位。
对顾客来说,能自由使用右手的卖场,便会成为顾客的第一卖场。
卖场把顾客的方便置于卖场的方便之上,整个卖场贯彻这种方针来服务,卖场将变成优良的卖场。
五、注意1、卖场通道设计、商品陈列设计都属于硬布置,即此类布置较稳定,不会经常更换,因为这是根据消费习性来的。
也有的卖场会定期根据销售情况,对卖场的货架排面进行调整。
但由于消费者对卖场的熟悉程度影响到了购物的便利性,所以卖场的整体硬布置调整是不能经常的,但一成不变的购物环境又会使消费者产生疲惫感。
为解决这种变与不变的矛盾,卖场通常引入软布置的方法。
2、软布置的点位包括卖场大门、卖场上空、促销活动区、促销背景墙、地面、收银区、服务台等。
应用的包装形式以软性的可更换的印刷品、广告制品为主!4。