生产计划与控制理论知识培训
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适时（时间）、适质（质量）、适量（数量）和低成本（成本）。
第三节 工业企业生产系统的构成
P8图1-4将生产系统分成两个层次：① 生产系统的投入、转换和 产出过程所构成的运作层；② 高层管理者对生产系统的目标设置和规 划等功能所构成的决策层。
一、运作层
1、营销部门： ① 营销，促销、提出新产品设想； ② 销售。 2、R&D部门：进行产品研究、开发和设计工作。
抽样检验和统计表 (美)梅奥在西屋电气公司进行工
人动机的霍桑实验
年代
概念
代表人物
20世纪40年代
复杂系统的
运筹学小组和丹齐克将线形规
多约Βιβλιοθήκη Baidu方法
划的单纯形法用在生产管理中
20世纪50-60年代 运筹学的
（美和西欧）研究人员将仿真、
进一步发展
排队论、决策论、数学规划、
PERT用在生产管理中
20世纪70年代 计算机的广泛应用 （美）IBM约瑟夫.奥里奇和奥
前言
一、学习本课程的目的、意义
（一）生产管理在企业运营中的位置 企业经营战略
生产 管理
市场 营销
财务 研究与 人力资 管理 开发 源管理
生产管理部门是企业一个基本职能部门。
（二）生产计划与控制是生产管理的核心
广义的生产管理包括：生产计划与控制、品质管理、成本管理、 作业管理、设备管理、工厂布置、物料管理、采购管理、外协管 理、运输管理、综合管理。
生产管理是企业管理领域中最复杂、最生动的领域之一，任一管理理念
和相关的科学技术的进步都推动生产管理向前发展。
第一章 绪论
第一节 生产和生产系统
生产：将投入的生产要素转换成有效用产品和服务的活动。
Production and Operations Management (国际上主流) 一、投入
生产要素：材料、劳动力、资金、设备和能源等。
二、制造业和服务业的差异
① 从产出的产品来看：制造业产品是有形，而服务业产品是无形； 造成购买动机、可存储性、提前期、质量标准等方面很大的差异
② 从投入来看：制造业投入主体是物料，而服务业主体是人力； ③从转换过程来看：制造业属资本密集型生产过程，而服务业属
于资本密集型的运作过程。
三、生产管理的基本要求：
主体活动。 转换并非相互排斥，一个行业或企业可兼备多种 转换功能，如制造企业。
四、生产系统
工业企业将上述投入、转换和产出集成于一体， 构成生产系统。
系统的一般特征：①整体性；②不可分割性；③ 关联性。
生产系统模型，见P2图1-1
投入
转换子 系统
制定计划
跟踪 控制
反馈
计划与控制子系统
产出 反馈
第二节 生产管理的基本概念
2、目前国内很多企业没有设立专门的IE部门，很多IE专业毕 业生往往先从生产管理做起；
只有一些外资企业（美、日、台资企业）设立独立的IE部门， 招聘IE工程师，如富士康集团。
（五）相关的参考书：
1、陈荣秋、马士华．生产与运作管理．北京：高等教育出版社，
1999 2、潘家轺、曹德弼．现代生产管理学（第二版）．北京:清华大
狭义的生产管理包括：生产计划、生产控制。
（三）一个合格的生产管理人员必备素质
1、具有相关的工程技术背景 2、熟悉生产管理有关理论知识与操作技术 3、良好的人际沟通能力与技巧、细心、果断 （四）生产计划与控制是工业工程专业的核心课程
1、工业工程研究对象大多是和生产管理密切相关的；
如人因研究、动作研究、现场管理。
产
无形产出(intangible goods)：服务，如运输
出
报关、管理咨询报告等。
间接产出（对社会产生影响）：税收、工资及奖金、 技术发展、环境等。
(产品和服务的)效用：为用户提供价值。 效用的常见体现形式：①形体转换，如汽车、冰箱；②
位置转换，如运输；③ 信息转换，如咨询报告等。
三、转换过程：企业从事产品制造和完成有效服务的
(MRP出现)
利佛.怀特
20世纪80年代 JIT和TQC
(日)丰田的大野耐一和(美)戴明和朱兰
同步制造
(以色列)格劳亚特的瓶颈分析和
约束的优化理论
20世纪90年代 全面质量管理(TPM) 美国质量控制协会(ASQC)和国
际标准化组织
企业流程再造(BPR)
(美)哈默和咨询公司
供应链管理(SCM)
(德)SAP公司和(美)ORACLE公司
、生产多少（how many）”的计划。
生产控制：作业分配、进度控制、异常
处理。
组织执行的其它职能：制造、设计、
品质、采购等。
2、“生产管理”与“运作管理”
对制造业的转换子系统的管理，称“生产管理”； 对非制造业（特别是服务业）的转换子系统的管理，称“运作管 理”。
本课程以制造业为背景，所讲思路、原理、方法，有制造业和服 务业都适用的“共性”之处，也有各自的特点。
主要材料
辅助材料
直接投入
（直接消耗于生产
（在生产过程中被全 过程中的）人工
部消耗掉的资源） （直接运用于生产
内部投入
过程中的）机器设备
材料成本 人工成本
设备折旧费
投
间接投入（间接参与产品形成的人工）
管理费用
入
外部投入：技术经济发展信息（政策法律、经济、技术） 、用户需求信息。
二、产出
有形产出（tangible goods）：实物产品 直接产出
学出版社，2003 3、（美）蔡斯（Chase,R.B.）等著．宋国防等译．生产与运作管
理:制造与服务．北京:机械工业出版社，1999 4、温咏棠等．MRPII—制造资源计划系统．北京：机械工业出版
社，1993
二、生产管理的发展简史
年代
概念
代表人物
18世纪80年代 20世纪10年代
劳动价值论和 劳动分工理论 科学管理原理
工业心理学
流水装配线
经济批量规模 20世纪30年代 质量管理
工作设计 和激励机制
（美）亚当.斯密,1776年 《国民财富的性质和原因的研究》
（美）泰勒, 1911年《科学管 理原理》（时间研究、动作研究） （美）吉尔布雷斯夫妇，1911年
《动作研究》 （美）亨利.甘特的横道计划图表
和亨利.福特的“单一产品原理” （美）哈里斯的订货管理的EOQ （美）休哈特.道奇和罗米格运用
一、生产管理的功能
1、生产管理：对企业的生产转换子系统的运行进
行管理，主要功能是对此转换过程进行组织 、计划和控制。
生产组织结构设计
组织职能 责权规定
工作岗位的设置
什
生产计划与控制 （日常性）
生产计划：为组织生产活动而规定 “在
么时候（when）、在哪个单位（where） 、由谁生产（who ）、生产什么（what）
第三节 工业企业生产系统的构成
P8图1-4将生产系统分成两个层次：① 生产系统的投入、转换和 产出过程所构成的运作层；② 高层管理者对生产系统的目标设置和规 划等功能所构成的决策层。
一、运作层
1、营销部门： ① 营销，促销、提出新产品设想； ② 销售。 2、R&D部门：进行产品研究、开发和设计工作。
抽样检验和统计表 (美)梅奥在西屋电气公司进行工
人动机的霍桑实验
年代
概念
代表人物
20世纪40年代
复杂系统的
运筹学小组和丹齐克将线形规
多约Βιβλιοθήκη Baidu方法
划的单纯形法用在生产管理中
20世纪50-60年代 运筹学的
（美和西欧）研究人员将仿真、
进一步发展
排队论、决策论、数学规划、
PERT用在生产管理中
20世纪70年代 计算机的广泛应用 （美）IBM约瑟夫.奥里奇和奥
前言
一、学习本课程的目的、意义
（一）生产管理在企业运营中的位置 企业经营战略
生产 管理
市场 营销
财务 研究与 人力资 管理 开发 源管理
生产管理部门是企业一个基本职能部门。
（二）生产计划与控制是生产管理的核心
广义的生产管理包括：生产计划与控制、品质管理、成本管理、 作业管理、设备管理、工厂布置、物料管理、采购管理、外协管 理、运输管理、综合管理。
生产管理是企业管理领域中最复杂、最生动的领域之一，任一管理理念
和相关的科学技术的进步都推动生产管理向前发展。
第一章 绪论
第一节 生产和生产系统
生产：将投入的生产要素转换成有效用产品和服务的活动。
Production and Operations Management (国际上主流) 一、投入
生产要素：材料、劳动力、资金、设备和能源等。
二、制造业和服务业的差异
① 从产出的产品来看：制造业产品是有形，而服务业产品是无形； 造成购买动机、可存储性、提前期、质量标准等方面很大的差异
② 从投入来看：制造业投入主体是物料，而服务业主体是人力； ③从转换过程来看：制造业属资本密集型生产过程，而服务业属
于资本密集型的运作过程。
三、生产管理的基本要求：
主体活动。 转换并非相互排斥，一个行业或企业可兼备多种 转换功能，如制造企业。
四、生产系统
工业企业将上述投入、转换和产出集成于一体， 构成生产系统。
系统的一般特征：①整体性；②不可分割性；③ 关联性。
生产系统模型，见P2图1-1
投入
转换子 系统
制定计划
跟踪 控制
反馈
计划与控制子系统
产出 反馈
第二节 生产管理的基本概念
2、目前国内很多企业没有设立专门的IE部门，很多IE专业毕 业生往往先从生产管理做起；
只有一些外资企业（美、日、台资企业）设立独立的IE部门， 招聘IE工程师，如富士康集团。
（五）相关的参考书：
1、陈荣秋、马士华．生产与运作管理．北京：高等教育出版社，
1999 2、潘家轺、曹德弼．现代生产管理学（第二版）．北京:清华大
狭义的生产管理包括：生产计划、生产控制。
（三）一个合格的生产管理人员必备素质
1、具有相关的工程技术背景 2、熟悉生产管理有关理论知识与操作技术 3、良好的人际沟通能力与技巧、细心、果断 （四）生产计划与控制是工业工程专业的核心课程
1、工业工程研究对象大多是和生产管理密切相关的；
如人因研究、动作研究、现场管理。
产
无形产出(intangible goods)：服务，如运输
出
报关、管理咨询报告等。
间接产出（对社会产生影响）：税收、工资及奖金、 技术发展、环境等。
(产品和服务的)效用：为用户提供价值。 效用的常见体现形式：①形体转换，如汽车、冰箱；②
位置转换，如运输；③ 信息转换，如咨询报告等。
三、转换过程：企业从事产品制造和完成有效服务的
(MRP出现)
利佛.怀特
20世纪80年代 JIT和TQC
(日)丰田的大野耐一和(美)戴明和朱兰
同步制造
(以色列)格劳亚特的瓶颈分析和
约束的优化理论
20世纪90年代 全面质量管理(TPM) 美国质量控制协会(ASQC)和国
际标准化组织
企业流程再造(BPR)
(美)哈默和咨询公司
供应链管理(SCM)
(德)SAP公司和(美)ORACLE公司
、生产多少（how many）”的计划。
生产控制：作业分配、进度控制、异常
处理。
组织执行的其它职能：制造、设计、
品质、采购等。
2、“生产管理”与“运作管理”
对制造业的转换子系统的管理，称“生产管理”； 对非制造业（特别是服务业）的转换子系统的管理，称“运作管 理”。
本课程以制造业为背景，所讲思路、原理、方法，有制造业和服 务业都适用的“共性”之处，也有各自的特点。
主要材料
辅助材料
直接投入
（直接消耗于生产
（在生产过程中被全 过程中的）人工
部消耗掉的资源） （直接运用于生产
内部投入
过程中的）机器设备
材料成本 人工成本
设备折旧费
投
间接投入（间接参与产品形成的人工）
管理费用
入
外部投入：技术经济发展信息（政策法律、经济、技术） 、用户需求信息。
二、产出
有形产出（tangible goods）：实物产品 直接产出
学出版社，2003 3、（美）蔡斯（Chase,R.B.）等著．宋国防等译．生产与运作管
理:制造与服务．北京:机械工业出版社，1999 4、温咏棠等．MRPII—制造资源计划系统．北京：机械工业出版
社，1993
二、生产管理的发展简史
年代
概念
代表人物
18世纪80年代 20世纪10年代
劳动价值论和 劳动分工理论 科学管理原理
工业心理学
流水装配线
经济批量规模 20世纪30年代 质量管理
工作设计 和激励机制
（美）亚当.斯密,1776年 《国民财富的性质和原因的研究》
（美）泰勒, 1911年《科学管 理原理》（时间研究、动作研究） （美）吉尔布雷斯夫妇，1911年
《动作研究》 （美）亨利.甘特的横道计划图表
和亨利.福特的“单一产品原理” （美）哈里斯的订货管理的EOQ （美）休哈特.道奇和罗米格运用
一、生产管理的功能
1、生产管理：对企业的生产转换子系统的运行进
行管理，主要功能是对此转换过程进行组织 、计划和控制。
生产组织结构设计
组织职能 责权规定
工作岗位的设置
什
生产计划与控制 （日常性）
生产计划：为组织生产活动而规定 “在
么时候（when）、在哪个单位（where） 、由谁生产（who ）、生产什么（what）