第二章讲义化妆品科学的基础知识
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《化妆品基础知识》课件
添加香味和颜色，提升产品吸引力。
化妆品的功效及安全性
1 护肤
2 美容
改善肌肤质地、保湿、增加弹性。
修饰容貌、提升自信心、展现个人风格。
3 安全性
严格检测以确保无害于人类健康。
化妆品的保存及保质期
正确的保存方法和适当的使用期限确保产品的品质和有效性。
化妆品的生产流程
生产化妆品的流程包括原料采购、配方开发、生产制造、包装和质量控制等环节。
《化妆品基础知识》PPT 课件
欢迎参加本次关于化妆品基础知识的PPT课程。通过本课程，您将了解化妆 品的各个方面，包括定义、分类、成分、功效与安全性、生产流程和相关法 规等。
什么是化妆品？
化妆品是一种用于改善外貌、保护皮肤、修饰形象的物质。它包括肤质调理 用品、彩妆、护肤品等多种类型。
化妆品的分类
护肤品
包括洁面产品、爽肤水、面霜、面膜等。
美容工具
包括化妆刷具、粉扑、美容仪器等。
彩妆品
包括口红、眼ห้องสมุดไป่ตู้、腮红、睫毛膏等。
个人护理品
包括洗发水、香皂、沐浴露等。
化妆品的成分
活性成分
提供特定功效，如保湿剂、抗氧化剂。
载体
帮助传递活性成分，如基础剂、溶剂。
辅助成分
提高使用体验，如保湿剂、防腐剂。
香精与色素
化妆品的质量标准
化妆品必须符合国家法律法规和相关标准，如卫生标准、质量指标等。
化妆品的相关法规
化妆品行业需要遵循一系列法规，如许可证要求、标识要求等。
化妆品的品牌与市场分析
知名品牌
MAC、L'Oreal、Estée Lauder等。
市场趋势
日益增长的市场规模和不断创新的产品。
化妆品的功效及安全性
1 护肤
2 美容
改善肌肤质地、保湿、增加弹性。
修饰容貌、提升自信心、展现个人风格。
3 安全性
严格检测以确保无害于人类健康。
化妆品的保存及保质期
正确的保存方法和适当的使用期限确保产品的品质和有效性。
化妆品的生产流程
生产化妆品的流程包括原料采购、配方开发、生产制造、包装和质量控制等环节。
《化妆品基础知识》PPT 课件
欢迎参加本次关于化妆品基础知识的PPT课程。通过本课程，您将了解化妆 品的各个方面，包括定义、分类、成分、功效与安全性、生产流程和相关法 规等。
什么是化妆品？
化妆品是一种用于改善外貌、保护皮肤、修饰形象的物质。它包括肤质调理 用品、彩妆、护肤品等多种类型。
化妆品的分类
护肤品
包括洁面产品、爽肤水、面霜、面膜等。
美容工具
包括化妆刷具、粉扑、美容仪器等。
彩妆品
包括口红、眼ห้องสมุดไป่ตู้、腮红、睫毛膏等。
个人护理品
包括洗发水、香皂、沐浴露等。
化妆品的成分
活性成分
提供特定功效，如保湿剂、抗氧化剂。
载体
帮助传递活性成分，如基础剂、溶剂。
辅助成分
提高使用体验，如保湿剂、防腐剂。
香精与色素
化妆品的质量标准
化妆品必须符合国家法律法规和相关标准，如卫生标准、质量指标等。
化妆品的相关法规
化妆品行业需要遵循一系列法规，如许可证要求、标识要求等。
化妆品的品牌与市场分析
知名品牌
MAC、L'Oreal、Estée Lauder等。
市场趋势
日益增长的市场规模和不断创新的产品。
化妆品学基础
化妆品学基础第二章化妆品学基础化妆品也曾称“香妆品”，它包括洁净皮肤用的清洁类化妆品；保养皮肤及保护皮肤健康用的养颜类化妆品；美化和保护毛发；指甲的化妆品以及口腔内使用的化妆品；具有芳香作用的香妆用品等等。
1999年国家卫生部颂布的《化妆品卫生规范》定义为“所称的化妆品，是指以涂擦、喷洒或者其他类似的方法，施于人体表面任何部位（皮肤、毛发、指甲、口唇、口腔粘膜等），以达到清洁，消除不良气味，护肤，美容和修饰目的的产品。
”通俗地讲，化妆品就是化妆用品。
从制造上来讲，化妆品是一种精细化学品，从使用上来讲，化妆品是一种日用化学品。
总之，化妆品不仅是科学与艺术结合的产物，而且是知识密集型高科技产品。
化妆品学是研究化妆品配方组成，工艺制造、性能评价、安全使用和科学管理的一门综合性学科。
它与许多学科有密切的关系。
特别是近几年功效性化妆品的出现，已经与医学、药理学、物理学、化学、环境学、经济学等结合成为一门边沿学科。
第一节我国化妆品的发展概况一、发展概况在进入21世纪之前世界上许多化妆品厂家均已进入或正在进入我国，抢占中国化妆品市场。
使中国传统的化妆品企业收到较大的冲击。
自从改革开放以来，我国政府出台了许多有关振兴民族化妆品工业的政策，使我国的化妆品产业有了长足发展。
特别在化妆品科研方面，从以往的单纯油与水结合的膏体状化妆品扩展到细胞生物学、分子生物学、药物化学、精细化工专业等跨学科的多领域产业科学。
21世纪化妆品，将进入化妆品硬件和使用化妆品的人类相互融合的新阶段，有人预测21世纪化妆品将是生物化妆品时代。
化妆品的研究将围绕的课题为：抗皮肤衰老化妆品；高安全性、高效防晒化妆品；深层保湿化妆品；清除自由基的新材料，加速表皮角质层代谢更新，在减少皮肤黑色素细胞情况下产生的美白效果等。
化妆品是一个高附加值的知识密集型高技术精细化工产品，它应具有安全性、稳定性、使用性和功效性的特点。
其中化妆品的功效性越来越受到消费者的重视。
第二章化妆品科学的基础知识-PPT课件
生产过程的污染（一次污染） 生产设备和工具 原料 生产环境的污染 包装容器 使用过程的污染（二次污染） 自身的不稳定性
26
微生物污染的控制―消毒和灭菌
加热灭菌法
火焰灭菌法：适用于耐火的工具和器械； 干热灭菌法：在电烘箱或灭菌器内高温按热杀死微生物； 常压蒸汽灭菌法：适用于不耐高压蒸汽的器皿和制剂； 高压蒸汽灭菌法：适用于器械和水性原料灭菌。
增溶作用的应用：
将难溶于水的香精油溶于水制备香水和花露水；
去除油脂污垢；
4
表面活性剂的亲水亲油性
表面活性剂的HLB值（亲水亲油平衡值）
HLB值越大，亲水性越强；反之，亲油性越强。 HLB值范围 1.5-3.0 3-6 7-9 应用 消泡剂 水/油乳剂 润湿剂 HLB值范围 应用 8-18 油/水型乳剂 13-15 洗涤剂 15-18 增溶剂
表面活性剂能够在界面上吸附，形成吸附膜。
溶质浓度较低时
表面吸附达饱和时
2
表面活性剂胶束的形成和特征
表面活性剂能在溶液内部自聚， 形成有序组合体。
临界胶束浓度：形成胶束时表面活性剂的最低浓度 (CMC)
8
3
表面活性剂的增溶作用
增溶作用：当表面活性剂浓度超过CMC时，其水溶液 能使不溶或微溶于水的有机物的溶解度显著提高。
紫外线灭菌消毒法(波长为253.7nm、温度为20-40℃时杀菌 效果最好) 室内空气、水、包装材料和器皿的消毒
化学消毒法(乙醇、次氯酸钠、过氧化氢、环氧乙烷、甲醛、 甲酚) 通过涂抹、浸泡、喷洒、和蒸汽方式进行消毒， 适用于设备、仪器、衣服、工作人员的皮肤， 27 空气和粉状原料的消毒
类型
水包油型：O/W 油包水型：W/O
化妆品基础知识 (2)课件
脂肪酸，如月桂酸、软脂酸、硬脂酸、油酸、 肉豆蔻酸、用量最大的是硬脂酸。
现在学习的是第八页，共38页
5、醇类 醇类分三大类：低碳醇、高碳醇、多元醇。 化妆品常用的低碳醇：乙醇、异丙醇、丁醇、
戊醇。 化妆品常用的高碳醇：十六醇、十八醇。 化妆品常用的多元醇：丙二醇、丙三醇、山
梨醇。
现在学习的是第九页，共38页
透明酯酸：首次是从牛眼玻璃体中提取，后来发现广 泛存在于动物脏器组织中是目前国际上认为最好的保 湿剂。
现在学习的是第二十三页，共38页
脱氧核糖核酸：率先使用的是法国、美国、 意大利、日本等10多个国家，我国是1992年 开始使用。有四种功效：
防晒防癌作用：可吸收中波和短波紫外线。 抗皱抗衰老作用：使细胞处于生命旺盛状态，
超氧歧化酶：是一种具有生物催化活性的生 物酶，1968年美国首先发现制得。他广泛存 在于一切生物体中，称其为抗衰老酶，具有 抗衰老、抗皱、祛斑、除粉刺、防晒等作用。 安全、无毒，也广泛用于食品药品中。
现在学习的是第二十五页，共38页
（3）中草药提取物
利用中草药提取有效成份添加于化妆品中用 于美容防治某些皮肤疾患、防脱发、生发， 目前常用的有50多种如：人参、甘草、生姜、 芦荟、绣线菊、木瓜、七叶树、龙胆。
（2）植物性油脂
植物性油脂主要有：蓖麻油、棕榈油、杏仁油、红花油、 橄榄油、椰子油、山茶油等上百种，它的性状一般为无 色透明液体，无味，有较高的保湿性，渗透性，分散性， 对皮肤和毛发有优良的亲和性，对皮肤无刺激，不至敏， 安全可靠。
现在学习的是第四页，共38页
2、蜡类原料
应用在化妆品中的蜡类有动物性蜡类和植物性蜡类。 （1）动物蜡（蜂蜡、虫蜡、鲸蜡）蜂蜡广泛应用于
3、烃类原料 烃是由碳和氢组成的一类有机化合物。根据烃的
现在学习的是第八页，共38页
5、醇类 醇类分三大类：低碳醇、高碳醇、多元醇。 化妆品常用的低碳醇：乙醇、异丙醇、丁醇、
戊醇。 化妆品常用的高碳醇：十六醇、十八醇。 化妆品常用的多元醇：丙二醇、丙三醇、山
梨醇。
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透明酯酸：首次是从牛眼玻璃体中提取，后来发现广 泛存在于动物脏器组织中是目前国际上认为最好的保 湿剂。
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脱氧核糖核酸：率先使用的是法国、美国、 意大利、日本等10多个国家，我国是1992年 开始使用。有四种功效：
防晒防癌作用：可吸收中波和短波紫外线。 抗皱抗衰老作用：使细胞处于生命旺盛状态，
超氧歧化酶：是一种具有生物催化活性的生 物酶，1968年美国首先发现制得。他广泛存 在于一切生物体中，称其为抗衰老酶，具有 抗衰老、抗皱、祛斑、除粉刺、防晒等作用。 安全、无毒，也广泛用于食品药品中。
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（3）中草药提取物
利用中草药提取有效成份添加于化妆品中用 于美容防治某些皮肤疾患、防脱发、生发， 目前常用的有50多种如：人参、甘草、生姜、 芦荟、绣线菊、木瓜、七叶树、龙胆。
（2）植物性油脂
植物性油脂主要有：蓖麻油、棕榈油、杏仁油、红花油、 橄榄油、椰子油、山茶油等上百种，它的性状一般为无 色透明液体，无味，有较高的保湿性，渗透性，分散性， 对皮肤和毛发有优良的亲和性，对皮肤无刺激，不至敏， 安全可靠。
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2、蜡类原料
应用在化妆品中的蜡类有动物性蜡类和植物性蜡类。 （1）动物蜡（蜂蜡、虫蜡、鲸蜡）蜂蜡广泛应用于
3、烃类原料 烃是由碳和氢组成的一类有机化合物。根据烃的
化妆品基础知识PPT课件
护肤类—面膜：
面膜： 加速血液循环，促进新陈代谢， 保持皮肤弹性，收紧松弛皮肤， 全面供给营养及水分，排泄毛孔 内沉积的污物。
面膜的分类：
（1）膏霜状面膜
（2）粉状面膜：
A．凝结式面膜 B．非凝结式面膜
（3）倒膜：
A．冷倒膜 B．热倒膜
（4）其它面膜：
A．面贴膜
B．自制面膜
护肤类—防晒：
护肤品分类：
按功能分类： ❖ 保养型护肤品 ❖功效型护肤品 ❖半功效型护肤品
化妆品分类：
按使用的功能分类： 清洁类 护肤类 隔离、修颜类 眼部护肤类
1、清洁类：
功能： 清洁皮肤表面污垢、化 妆 残迹、灰尘、多余油脂及 老死的细胞脱落物等。
清洁类—四大类：
❖ 洁面霜：
去除皮肤表面的污垢及化妆的残留物、 灰尘、油脂。清洁力强，适合于油性、 偏油性皮肤
使化妆品中的有机物分解产酸、产气，使 化妆品变味而有气泡。
化妆品变质问题及成因：
3、化妆品出斑
化妆品出现绿色、黄色、黑色等霉斑是 由于潮湿使霉菌污染化妆品，致使化妆 品变质。
4、化妆品油水分离 化妆品变稀出水，是由于菌体里含有水
解蛋白质和脂类的酶，使化妆品的蛋白 质和脂类分解，乳化程度受到破坏，化 妆品变质。
（2）粉底： 用于修正肤色，遮盖瑕疵，美白肌肤及 化妆前打底使用，同时具有一定隔离紫 外线的效果。
4、眼部护肤类：
眼周的皮肤非常薄，不能使用常规的护 肤品，应使用专门为眼部设计的护肤品， 常见的有三种：
（1）精华素；
（2）眼霜；
（3）眼膜：
A．膏霜状
B．眼膜贴
五、日常保养程序：
日常保养程序：
乳霜： 质地界于乳液和面霜之间，具有 乳液和面霜的共同特点，一般可在任何季 节使用。
《化妆品科学》课件
研磨是指将混合好的膏体进行研磨，以获得细腻的粉 末。研磨过程中需注意选用合适的研磨设备和研磨剂 ，以保证产品的细腻度和遮盖力。
蜡基类化妆品的制备
蜡基类化妆品概述
蜡基类化妆品是一种常见的化妆品类 型，具有滋润、保湿和防护等作用。 其制备工艺主要包括熔融、混合和灌 装等步骤。
混合工艺
混合是指将液态蜡与其他原料混合在 一起，形成均匀的膏体。在混合过程 中需注意控制搅拌速度和时间等因素 ，以保证产品质量。
发膜
定期使用发膜进行深 层滋养和修复，根据 发质选择适合的产品 。
造型产品
选择适合自己发质和 需求的造型产品，如 发泥、发蜡、发喷雾 等。
彩妆类化妆品的选择与应用
总结词
了解彩妆类化妆品的种类、功效和使 用方法，掌握正确的化妆技巧和步骤 。
01
02
粉底
选择适合自己肤质的粉底，注意遮盖 瑕疵和均匀肤色。
和压制等步骤。
输入 标题
混合工艺
混合是指将各种原料按照一定比例混合在一起，形成 均匀的膏体。在混合过程中需注意控制温度、搅拌速 度和时间等因素，以保证产品质量。
粉饼类化妆 品概述
研磨工艺
压制是将研磨好的粉末压制成为粉饼的过程。压制过 程中需注意控制压力和温度等因素，以保证产品的密
度和遮盖力。
压制工艺
02
化妆品的原料
油脂类原料
油脂类原料的种类
油脂类原料的优缺点
包括动物油脂、植物油脂、矿物油脂 以及人工合成的油脂。
优点是保湿效果好，缺点是容易氧化 和酸败。
油脂类原料的作用
主要作为保湿剂，提供皮肤所需的油 分，同时滋润皮肤，使其柔软光滑。
粉质原料
01
02
03
化妆品学基础
化妆品学基础第二章化妆品学基础化妆品也曾称“香妆品”，它包括洁净皮肤用的清洁类化妆品；保养皮肤及保护皮肤健康用的养颜类化妆品；美化和保护毛发；指甲的化妆品以及口腔内使用的化妆品；具有芳香作用的香妆用品等等。
1999年国家卫生部颂布的《化妆品卫生规范》定义为“所称的化妆品，是指以涂擦、喷洒或者其他类似的方法，施于人体表面任何部位（皮肤、毛发、指甲、口唇、口腔粘膜等），以达到清洁，消除不良气味，护肤，美容和修饰目的的产品。
”通俗地讲，化妆品就是化妆用品。
从制造上来讲，化妆品是一种精细化学品，从使用上来讲，化妆品是一种日用化学品。
总之，化妆品不仅是科学与艺术结合的产物，而且是知识密集型高科技产品。
化妆品学是研究化妆品配方组成，工艺制造、性能评价、安全使用和科学管理的一门综合性学科。
它与许多学科有密切的关系。
特别是近几年功效性化妆品的出现，已经与医学、药理学、物理学、化学、环境学、经济学等结合成为一门边沿学科。
第一节我国化妆品的发展概况一、发展概况在进入21世纪之前世界上许多化妆品厂家均已进入或正在进入我国，抢占中国化妆品市场。
使中国传统的化妆品企业收到较大的冲击。
自从改革开放以来，我国政府出台了许多有关振兴民族化妆品工业的政策，使我国的化妆品产业有了长足发展。
特别在化妆品科研方面，从以往的单纯油与水结合的膏体状化妆品扩展到细胞生物学、分子生物学、药物化学、精细化工专业等跨学科的多领域产业科学。
21世纪化妆品，将进入化妆品硬件和使用化妆品的人类相互融合的新阶段，有人预测21世纪化妆品将是生物化妆品时代。
化妆品的研究将围绕的课题为：抗皮肤衰老化妆品；高安全性、高效防晒化妆品；深层保湿化妆品；清除自由基的新材料，加速表皮角质层代谢更新，在减少皮肤黑色素细胞情况下产生的美白效果等。
化妆品是一个高附加值的知识密集型高技术精细化工产品，它应具有安全性、稳定性、使用性和功效性的特点。
其中化妆品的功效性越来越受到消费者的重视。
2化妆品基础知识
4.化妆品的四性
化妆品的四性指安全性、稳定性、使用性 和有用性，是消费者最关心的问题。因为化妆 品是与眼睛、皮肤、毛发等直接接触的日用化 学品，因此讲求卫生、保障安全，就更为重要。 消费者选用化妆品，首先关心的是，对皮肤的 保健美化效果，其次是有无副作用、舒适感及 保质期的长短。化妆品质量优劣的本质属性是 由它的四性决定的，而不是取决于化妆品的进 口与否、价格贵贱。
（一）安全性 安全性是指无皮肤刺激性、无过敏性、无经口毒性。化妆品本 来是保护皮肤或毛发的，如果受到化学污染或使用不合格原料，不 仅起不到保护作用，相反还会使皮肤、毛发受到损害。因此，对化 妆品要进行安全性评价。按照“GB-7919-87化妆品安全性评价程序 和方法”共分5个阶段，包括急性毒性试验，动物皮肤、粘膜试验 ，亚慢性毒性试验和致畸试验，致突变、致癌短期生物筛选试验， 慢性毒性试验和致癌试验，人体激发斑贴试验和试用试验。 化妆品工业是没有化学反应的化学工业。其特点是，把多种互 不溶解、互不反应的原料（油溶的、水溶的、固体的、液体的、有 机的、无机的）均匀地混合在一起，形成稳定相。所以化妆品本身 卫生质量，完全取决于原料的卫生质量。通用的化妆品基质原料， 均已通过安全性评价试验，只要使用合格的原料，生产环境、生产 过程无微生物污染，则不必进行全部的安全性试验。新原料或加药 物的化妆品均应按要求进行部分或全部安全性评价试验。如此则可 确保化妆品的安全性。
皮肤的类型 １．中性皮肤特征中性是含水约15%-25%的理想皮肤，油份 及水份分泌平衡，细致光滑，皮肤状态常因季节、年龄及健 康状态的改变而受影响。 ２．干性皮肤特征干性皮肤含水量在10%以下，毛孔细小， 皮肤较为干燥容易脱皮，肤色无光泽，易产生细纹皱纹，上 妆不服贴。 ３．油性皮肤特征经常呈现油亮，较不易产生皱纹，毛孔粗 大，易产生粉刺面疱。 ４．混合性肌肤特征 T字部位易出油，两颊中性或干性。 影响皮肤的因素 1.遗传：我们常说的天生丽质 2.年龄：种营养随年龄流失(制 造胶原蛋白，保湿因子的能力降低) 3. 外界环境：空气及水 质污染，紫外线，油烟等 4. 体内因素：营养、睡眠、压力等 5. 保养
第二章 化妆品与皮肤、毛发、牙齿科学 33
牙齿组成及功能 牙的组成：由牙冠， 牙根以及牙颈三 部分组成 牙的功能：咀嚼、 发音和语言、保 持面部正常形态
牙体组织
1）牙釉质：乳白、90% 羟基磷灰石结晶 Ca(PO4)2·Ca(OH)2， 碳酸钙，磷酸钙，氟化钙，角蛋白。 2）牙本质：淡黄色，70%羟基磷灰石微晶等，20%胶原蛋白， 有神经末梢。 3）牙骨质：浅黄色钙化组织，无机物与无机物个一半，与牙本 质相似。 4）牙髓：疏松结缔组织，可形成牙本质，提供营养，有神经。 牙周组织 1）牙周膜：结缔组织（牙周韧带），缓冲作用。 2）牙槽骨：变化活跃，可矫正牙齿。 3）牙龈：保护牙齿，阻挡细菌。
5.头发疾患与防治
1)白发:遗传和后天因素.营养障碍(铜/钴/铁)与精神状态。 2)斑秃: 圆形脱发,精神刺激、内分泌失调、感染、中毒；激素/维生素/ 鲜姜/水杨酸。 3）早秃：青壮年脱发；额部开始，不影响胡须。常染色体显性遗传病， 与雄性激素有关。 4）脂溢性脱发：伴随皮脂溢出性脱发，青壮年；分为干性皮脂溢、油 性皮脂溢；油腻发光、大量皮屑、头皮发痒。雄性激素过高，皮脂过多， 毛囊口角化过度，形成栓塞，影响毛囊营养，损坏毛囊，造成脱发；少 吃多脂性食品、甜食，可用蔬菜和B6，B2，油性皮脂溢应保持头发洁 净；可用去屑止痒专用洗发香波（吡啶硫酮锌、二唑酮），或杀菌、消 炎药物：硫磺、水杨酸、樟脑等。 5）化妆品引起的脱发：烫发剂中还原剂巯基乙酸盐、染发剂中的对苯 二胺类都可能引起斑疹。
头发定型
卷曲与 拉直
断裂氢键、离子键、 二硫键 卷发器——卷发 直发器——拉直
修复断裂的键，固定 发型。 干燥复原氢键。 调pH复原离子键。 氧化反应修复二硫键 (在卷棒上)。
6.头发的护理
头发的主要成分是角朊，也是蛋白质，与 皮肤蛋白质的区别在于半胱氨酸的含量达16% －18%，而在角质层细胞中半胱氨酸的含量只 有2.3 %－3.8%。因半胱氨酸在蛋白质纤维 间能形成二硫键，故头发可以人为地卷曲。 又由于头发是蛋白质，所以，在洗发时可 补充营养。
牙体组织
1）牙釉质：乳白、90% 羟基磷灰石结晶 Ca(PO4)2·Ca(OH)2， 碳酸钙，磷酸钙，氟化钙，角蛋白。 2）牙本质：淡黄色，70%羟基磷灰石微晶等，20%胶原蛋白， 有神经末梢。 3）牙骨质：浅黄色钙化组织，无机物与无机物个一半，与牙本 质相似。 4）牙髓：疏松结缔组织，可形成牙本质，提供营养，有神经。 牙周组织 1）牙周膜：结缔组织（牙周韧带），缓冲作用。 2）牙槽骨：变化活跃，可矫正牙齿。 3）牙龈：保护牙齿，阻挡细菌。
5.头发疾患与防治
1)白发:遗传和后天因素.营养障碍(铜/钴/铁)与精神状态。 2)斑秃: 圆形脱发,精神刺激、内分泌失调、感染、中毒；激素/维生素/ 鲜姜/水杨酸。 3）早秃：青壮年脱发；额部开始，不影响胡须。常染色体显性遗传病， 与雄性激素有关。 4）脂溢性脱发：伴随皮脂溢出性脱发，青壮年；分为干性皮脂溢、油 性皮脂溢；油腻发光、大量皮屑、头皮发痒。雄性激素过高，皮脂过多， 毛囊口角化过度，形成栓塞，影响毛囊营养，损坏毛囊，造成脱发；少 吃多脂性食品、甜食，可用蔬菜和B6，B2，油性皮脂溢应保持头发洁 净；可用去屑止痒专用洗发香波（吡啶硫酮锌、二唑酮），或杀菌、消 炎药物：硫磺、水杨酸、樟脑等。 5）化妆品引起的脱发：烫发剂中还原剂巯基乙酸盐、染发剂中的对苯 二胺类都可能引起斑疹。
头发定型
卷曲与 拉直
断裂氢键、离子键、 二硫键 卷发器——卷发 直发器——拉直
修复断裂的键，固定 发型。 干燥复原氢键。 调pH复原离子键。 氧化反应修复二硫键 (在卷棒上)。
6.头发的护理
头发的主要成分是角朊，也是蛋白质，与 皮肤蛋白质的区别在于半胱氨酸的含量达16% －18%，而在角质层细胞中半胱氨酸的含量只 有2.3 %－3.8%。因半胱氨酸在蛋白质纤维 间能形成二硫键，故头发可以人为地卷曲。 又由于头发是蛋白质，所以，在洗发时可 补充营养。
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紫外线灭菌消毒法(波长为253.7nm、温度为20-40℃时杀菌 效果最好)
➢室内空气、水、包装材料和器皿的消毒
化学消毒法(乙醇、次氯酸钠、过氧化氢、环氧乙烷、甲醛、
甲酚)
➢通过涂抹、浸泡、喷洒、和蒸汽方式进行消毒，
➢适用于设备、仪器、衣服、工作人员的皮肤，
➢空气和粉状原料的消毒
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化妆品的防腐
• 一种或几种液体以小液珠的形式分散于另一种与其 不互溶的液体中，形成相对稳定的多相分散体系。 乳状液分散相液珠直径约0.1~10 μm。
• 以液珠形式存在的液体称为内相/分散相/不连续相； 另一相称为外相/分散介质/连续相。
类型
水包油型：O/W 油包水型：W/O
鉴别方法
稀释法 电导法 染色法 滤纸润湿法 13
但净洗效果和润肤作用不如W/O型乳状液。 • W/O型乳状液具有光滑的外感，高效的净洗效果和优
良的润滑作用，但油腻感受重，使用有发黏的感觉。 • (W/O)/W型多重乳状液可兼备W/O型、O/W型乳状液
的优点。
20
结构
21
2.5 微乳状液
组成
➢ 微乳状液是指一种液体以粒径在10-100nm的液 珠分散在另一不相混溶的液体中形成透明或半透 明的分散体系。 ➢ 微乳状液是由油、水、浓度相当大的乳化剂和 辅助乳化剂等组成。
• 若只有星星点点的液珠带颜色，说明油 是内相，乳液为O/W型
16
滤纸润湿法
• 乳状液滴在滤纸上，如果液体迅速铺开 ，在中心留有一滴油滴，说明为O/W型
• 反之，为W/O型
17
2.2 乳状液的外观
乳状液液珠大小与外观
液珠大小(μm)
外观
>> 1
可分辨出两相
>1
乳白色乳状液
0.1~1
蓝白色乳状液
0.05~0.1
溶质浓度较低时 表面吸附达饱和时
2 表面活性剂胶束的形成和特征
表面活性剂能在溶液内部自聚， 形成有序组合体。
临界胶束浓度：形成胶束时表面活性剂的最低浓度 (CMC)
8
3 表面活性剂的增溶作用
增溶作用：当表面活性剂浓度超过CMC时，其水溶液 能使不溶或微溶于水的有机物的溶解度显著提高。
增溶作用的应用：
防腐剂的要求 ➢ 抗菌活性 ➢ 与表面活性剂有较好的配伍性 ➢ 安全性 ➢ 水溶性
影响防腐剂防腐性能的因素
➢ 浓度：浓度应高于最低抑菌浓度； ➢ pH值：不同防腐剂适应杀菌环境的pH值不同； ➢ 温度：温度升高时，防腐剂效能有所下降； ➢ 配方中其他组分的影响。
28
4. 化妆品的安全性和质量评价
精品
第二章化妆品科学的基础知识
1. 表面、界面现象
31
表面张力
2
溶液的表面张力
3
表面活性剂
4
化妆品中的泡沫
31
表面张力
气相
界面（表面）
液相
图2-1 分子在液体内部和 表面的受力情况示意图
表面分子受到液相分子的吸 引力大 ,表面层分子受到指向 液体内部的拉力，有向内部 迁移以及液体表面积自动收
缩的倾向。
32 溶液的表面张力
非表面活性物质
表面张力随溶质
浓度增加而增大
1
σ
稀溶液中能明显
降低水溶液的表面张力
2
3
很少量溶质能显著降低
c
溶液表面张力；再增大，
水溶液表面张力与浓度关系
表面张力不再明显改变。
表面活性剂
3 表面活性剂
表面活性剂：
当以低浓度存在于某体系中，能够显著降低体系的 表面张力。
1
表面活性剂的结构和分类
稀释法
• 能被水稀释，不影响其稳定性的乳状液 是水包油型
• 加入水后不易分散，乳状液浮于水面或 者被破坏，则是油包水型
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电导法
• 油类导电性差，水溶液有较好的导电能 力
• O/W型乳状液导电能力比W/O型大很多
15
染色法
• 油溶性染料加入乳状液中使乳液染色很 均匀，则油为外相，乳液为W/O型
产品变色 酸败 气味变化 发胀 乳化型被破坏 产生毒素
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化妆品被微生物污染的途径
生产过程的污染（一次污染） ➢ 生产设备和工具 ➢ 原料 ➢ 生产环境的污染 ➢ 包装容器
使用过程的污染（二次污染） 自身的不稳定性
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微生物污染的控制―消毒和灭菌
加热灭菌法
➢火焰灭菌法：适用于耐火的工具和器械； ➢干热灭菌法：在电烘箱或灭菌器内高温按热杀死微生物； ➢常压蒸汽灭菌法：适用于不耐高压蒸汽的器皿和制剂； ➢高压蒸汽灭菌法：适用于器械和水性原料灭菌。
类型
O/W 和 W/O 型
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性质
外观呈透明、半透明和灰色； 稳定性高，为热力学稳定体系； 可以与水和油在一定范围内混合。
在化妆品中的应用
其稳定性高，可长期储存； 光学透明，不影响化妆品的外观； 能增溶油性成分； 液滴尺寸小，能较好渗入皮肤。
23
3. 化妆品的杀菌与防腐
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微生物污染对化妆品的影响
将难溶于水的香精油溶于水制备香水和花露水； 去除油脂污垢；
4 表面活性剂的亲水亲油性
表面活性剂的HLB值（亲水亲油平衡值）
HLB值越大，亲水性越强；反之，亲油性越强。
HLB值范围 1.5-3.0 3-6 7-9
应用 消泡剂 水/油乳剂 润湿剂
HLB值范围 8-18 13-15 15-18
应用 油/水型乳剂
洗涤剂 增溶剂
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化妆品中泡沫
泡沫：以气体为分散相的分散体系，连续相为液体和固体。 泡沫的形成：加入起泡剂，如表面活性剂和大分子化合物。
泡沫的作用：
✓能带走洗下的油污和尘埃，起到清洁作用； ✓ 改善化妆品的感官应用； ✓ 使皮肤润滑、减少磨擦力，防止皮肤受伤害；
11
2. 乳化和乳状液
12
2.1 乳状液
灰色半透明乳状液
< 0.05
透明液
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2.3 乳液类化妆品生产工艺
• 油相的制备 • 水相的制备 • 乳化和冷却
自然乳化分散法、 瞬间成皂法、转相乳化法、 交替加液法 、乳化剂分别溶解法、 低能乳化法 • 加入香精和防腐剂 • 粘度的调节 • 陈化和灌装
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2.4 多重乳液
• 目前化妆品中广泛使用O/W型和W/O型乳状液。 • O/W乳状液有较好的铺展性，使用中不会有油腻感，
2
表面活性剂胶束的形成和特征
3
表面活性剂的增溶作用
4
表面活性剂的亲水亲油性
1 表面活性剂的结构和分类
表面活性剂结构：
亲油基团 亲水基团
CH3CH2(CH2)8CH2▬OSO-3
阴离子型 离子型
表 表面活性剂 阳离子型 面
活
两性离子型
性
剂 非离子型
表面活性剂
2 表面活性剂胶束的形成和特征
表面活性剂能够在界面上吸附，形成吸附膜。