微生物学 简答题

1、G+菌和G-菌细胞壁结构和组成上有何差别，以及与革兰氏染色反应的关系。

结构：G+菌细胞壁厚，仅1层；G-菌细胞壁薄，有多层。

组成：G+菌细胞壁含有肽聚糖且含量高、磷壁酸；G-菌细胞壁薄含有肽聚糖但含量低，不含磷壁酸，但含有脂多糖、膜蛋白等。

与革兰氏染色反应的关系：G+菌细胞壁含有肽聚糖且含量高，经酒精脱色时，失水网孔变小，能够阻止结晶紫和碘复合物被洗脱；而G-菌细胞壁的外膜易被酒精洗脱，内层肽聚糖层薄，不能够阻止结晶紫和碘复合物被洗脱。

2、什么是糖被，其成分是什么，有何功能。

成分：多糖和糖蛋白；

功能：保护作用，贮藏养料，作为透性屏障和离子交换系统，

表面附着作用，细菌间的信息识别作用，堆积代谢废物；

3、试述一位著名的微生物学家对微生物学的主要贡献？你从中

有何启发。

巴斯德：发酵的实质；否定了生物的自然发生说；巴斯德消毒

法；疫苗生产法。

启发：勇于实践，实践－理论－实践。勤奋。不畏权威。

4、简述原核微生物和真核微生物的主要区别?

原核微生物：是指一大类细胞核无核膜包裹，只有称为核区的裸露的DNA的原始的单细胞生物，包括古细菌和真细菌两大类。

真核微生物：是指细胞核具有核膜，能进行有丝分裂，细胞质中存有

线粒体或同时存在叶绿体等多种细胞器的微生物，包括真菌、微藻类、原生动物、地衣等。

原核微生物与真核微生物的主要区别：

比较项目真核微生物原核微生物

细胞大小较大（通常直径＞2微米）较小

若有壁，其主要成分纤维素、几丁质多数为肽聚糖

细胞膜中甾醇有无（支原体例外）细胞膜含呼吸和光组分无有

细胞器有无

鞭毛结构如有则粗而复杂（9+2型）如有则细而简单

核膜有无

DNA含量底（约5％）高（约10％）

组蛋白有少

核仁有无

染色体数一般大于1 一般为1

有丝分裂有无

减数分裂有无

鞭毛运动方式挥鞭毛旋转马达式

遗传重组方式有性生殖、准性生殖转化、转导、接合繁殖方式有性、无性等多种一般为无性（二等分裂）5、试述革兰氏染色方法步骤及原理。

简要方法步骤：涂片→干燥→ 冷却→ 结晶初染→碘液媒染→

酒精脱色→番红复染→干燥→镜检。

原理：与两类细菌的细胞壁成分笔结构有密切关系。革兰氏阴性菌的细胞壁中含较多的类脂质，而肽聚糖含量较少。当用酒精脱色时，类脂质被溶解，从而增加了细胞壁的通透性，使初染后的结晶紫碘的复合物易于渗出，结果细胞被脱色，经复染后则呈现复染剂的颜色。而革兰氏阳性菌细胞壁中肽聚糖含量多且交联度大，类脂质含量少，经酒精脱色后，肽聚糖层的孔径变小，通透性降低，因而细胞仍保留初染时的颜色。

6、叙述细菌细胞的各部分构造与功能。

细胞结构包括基本结构和特殊结构两大部分。

基本结构又包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核四部分。（1）细胞壁

结构：对于G+菌来说主要结构是由肽聚糖组成的网状结构。对于G-来说，其结构包括二层：内壁层和外壁层，外壁层又由脂多糖层和脂蛋白层组成。

功能：维持细胞外形的功能等功能

（2）细胞膜

结构：结构是由双层脂类(磷脂)分子构成分子层与骨架，在双子层中结合有蛋白质。

功能：控制物质交换，维持渗透压及产能基地。

细胞质：细胞质是无色透明稠状胶体，含有丰富的酶系，是营养合成、转化、代谢的场所。

（3）细胞核区

位于细胞质内，无核膜，无核仁，仅为一核区，称为拟核

主要功能：记录和传递遗传信息

特殊结构包括鞭毛、芽孢、荚膜三部分。

（1）鞭毛：某些细菌在细胞表面伸出细长、波曲、毛发状的附

属丝状物即为鞭毛

功能：主要是运动。

（2）芽孢：芽孢时某些细菌在其生活史的一定阶段于营养细胞

内形成的一个圆形或椭圆形或圆柱形结构。芽孢具有较强的抗热、抗辐射、抗静水压和抗化学药物的能力。对于微生物来讲

可以使微生物渡过不良的环境条件。

（3）荚膜：某些细菌在一定的营养条件下向细胞外分泌的一层

粘性物质。其功能主要有：细胞外碳源和能源性储存物质；抗

干燥影响等。

7．真菌的无性孢子和有性孢子分别有那些类型

无性孢子：节孢子，厚垣孢子，分生孢子，孢囊孢子，游动孢子；有性孢子：卵孢子，接合孢子，子囊孢子，担孢子。

8．举例说明酵母菌生活史的三个类型

1)营养体既能以单倍体也能以二倍体形式存在, 如酿酒酵母;

2)营养体只能以单倍体形式存在, 如八孢裂殖酵母;

3)营养体只能以二倍体形式存在, 如路德类酵母.

9.比较根霉与毛霉的异同

根霉与毛霉同属于毛霉目,菌丝无隔膜,多核.无性繁殖产生不能游动的孢囊孢子,而有性繁殖产生双倍体的接合孢子.主要区别在于,根霉有假根的匍匐菌丝.根霉在培养基或自然基物上生长时,由营养菌丝体产生弧形匍匐向四周蔓延,并由匍匐菌丝生出假根与基物接触.与假根相对处向上生长出孢囊梗,顶端形成孢子囊,内生孢囊孢子.而毛霉和菌丝体呈棉絮状,在基物上或基物内能广泛蔓延.

10.用图表示担子菌锁状联合的过程?

锁状联合是担子菌亚门的次生菌丝的菌丝尖端生长方式,其过程如图：a双核细胞形成突起b一核进入突起c双核分裂d两个子核在顶端e 隔成两个细胞

11.细菌,放线菌,酵母菌和霉菌的细胞的菌落特征的比较

细菌的放线菌是原核微生物,酵母菌和霉菌是真核微生物;细菌和酵母菌是单细胞生物,放线菌和霉菌是菌丝体微生物.而菌落是指在固体培养基上,由一个细菌或孢子生长,繁殖形成的肉眼可见的群体,其他见下表: