(整理)作物栽培技术.

作物栽培技术

绪论

一．作物的概念与分类

作物概念分为广义和狭义。

广义一般指具有经济价值而被人们所栽培利用的一切植物，均为作物。可分为农作物、园艺作物和林木类。

狭义则指粮、棉、油、麻、茶、糖、烟和饲料，又称大田作物。

(一)按用途和植物学特征一般分为三大部分：

1粮食作物2经济作物3绿肥与饲料作物

（二）按照作物生理及形态特性可分为：

1喜温作物和耐寒作物

2长日照作物、短日照作物和中性作物

3C3作物和C4作物

二、作物栽培学的性质、任务与研究内容

作物栽培学是研究作物群体的生长发育规律与环境条件的关系，探明作物高产、优质、高效、低耗的生产体系理论及其措施的一门科学。

三、作物的起源与进化

1、作物起源（八大中心）

a中国中心（中部和西部山区以及附近低地）b印度中心c 中亚细亚中心d 近东中心e 地中海中心f埃塞俄比亚中心g墨西哥南部和中美洲中心h南美中心

2作物的演变与进化

a 生态条件的变化（地理气候）

b 自然突变

c 杂交（自然人为）

第一章作物器官建成

作物的器官包括:：根、茎、叶、花、果实和种子

第一节禾本科作物器官建成

一、禾本科作物种子形态与结构

农作物的种子是由受精胚珠发育而成。农作物的器官都是由种子发育而来，种子的正常出苗是农作物个体生长发育的开始。

（一）禾本科作物种子形态结构

禾本科的种子是单子叶有胚乳种子。

1、水稻种子的构造

水稻谷粒由谷壳和糙米两部分构成。

谷壳包括外稃和内稃

糙米包括果皮、种皮、胚乳和胚组成（胚包括胚根、胚芽、胚轴、

盾片）

2、小麦种子构造

小麦种子由皮层、胚乳、胚（胚根、胚轴和胚芽、外胚叶和盾片）（二）禾本科种子萌发与出苗的条件

1、水分2温度3氧气4、土壤

二、禾本科作物根系建成

1、根是作物是地下器官（吸收、分泌、固定、支持、合成等功能）。

2、禾本科作物的根属须根系是由种子根（初生根）、中胚轴根和不定根（次生根）组成。

3、禾本科作物根的建成过程与地上部营养器官的建成是同步进行的.在土壤良好的条件下根系早期生长快于地上部分。

三、禾本科作物叶的生长

1、禾本科作物的叶为单叶。他的构造是表皮、叶肉、叶脉。

2、叶的功能：光合作用、呼吸作用、蒸腾作用、吸收作用。

3、主茎上的不同叶位的叶片分为三组：

第一组是拔节前基部叶，光合作用的产物供幼苗、分蘖、和根系的生长。

第二组是拔节前形成的叶，光合作用产物除供给分蘖、根系生长还供给幼穗分化和基部1、2节间的伸长、充实。

第三组是主茎最后长出的叶片，光合作用的产物在抽穗前供给中、上部节间伸长和幼穗发育，在抽穗后则全部用于籽粒的形成。

四、禾本科作物分蘖的生长

（一）分蘖节：

分蘖就是禾本科作物的分枝。

1、禾本科作物的地上伸长的茎节不发生分枝，但是在基部都

有一个由不伸长的节间、节和腋芽密集的节群，栽培学上

称为分蘖节。分蘖就发生在分蘖节上。

2、分蘖的发生。叶蘖同生关系。拔节时停止。

小麦在第三片真叶长出时，其胚芽鞘蘖同时出现，第四片

叶出现时，第一叶的叶腋处长出分蘖，依此类推。水稻在

秧田亦类似；在大田是移栽返青后才开始发生分蘖。

3、分蘖的顺序。

主茎上的分蘖称为第一级分蘖；第一级分蘖上发生的分蘖

称为第二级分蘖，第二级分蘖发生的分蘖称为第三级分蘖，

依此类推。

4、分蘖的有效性。

可以抽穗、开花、结实的分蘖称为有效分蘖；不能抽穗开

花结实的分蘖称为无效分蘖。

五、禾本科作物茎的生长

（一）茎的形态和结构

禾本科作物的茎通常叫杆。

1、茎的功能：支持、输导、贮藏。

2、茎秆是由许多节和节间组成。内部结构有表皮系统、基本系统、维管束系统。

3、茎有空心茎、实心茎、不规则髓腔茎三种。

（二）茎的生长是由居间分生组织进行的。

1、禾本科作物的每一个节间基部都保持幼嫩过的生长环，即居间分生组织。茎的生长是由居间分生组织的细胞进行分裂、生长和分化使每一个节间伸长的。

2、茎的分化形成有四个时期：

组织分化期、节间伸长长粗气、物质充实期、物质输出期。

六、禾本科作物穗分化与形成

（一）、禾本科作物的小穗小花结构

禾本科作物的通常称为颖花，每朵花由2枚浆片、3枚或6枚雄蕊及1枚雌蕊组成。在花的两侧有一个枚外稃和一枚内稃。禾本科作物都是两性花，有一些是单性花，如玉米，雌雄同株异花。

小穗：由2个颖片和1—数朵小花组成，着生在穗轴节上。

（二）禾本科作物穗分化与形成

幼穗分化一般分为：生长锥伸长、穗轴节片或枝梗原基分化、小穗原基分化、小花原基分化、雌雄蕊分化等过程。

七、禾本科作物开花受精与结实

抽穗、开花、受精、籽粒形成、灌浆充实。

第二节纤维作物器官的建成

一、种子的形态和结构

棉花的种子由种皮和胚组成。胚由胚芽、胚轴、胚根和子叶组成。

二、根系的建成

1、根的形态：纤维作物的根是直根系。由胚根形成主根，然后在主根上形成侧根，侧根上长枝根，枝根上长小毛根，在各级侧根着生很多的根毛，组成一个倒园锥的根系网。

2、根系的建成：

根系发展期、根系生长旺盛期、根系吸收高峰期、根系活动机能衰退期。

三、纤维作物茎（枝）的生长

纤维作物的茎直立高大，分枝是由主茎叶的叶腋的腋芽萌生而成。

四、纤维作物叶的生长

纤维作物的也大大为完全叶，托叶、叶柄、和叶片组成。真叶历经三个时期伸长期、功能期、衰老期。

五、纤维作物花、果实及种子的形成

花的组成：花梗、花托、花萼、花冠、雄蕊和雌蕊。

开花、授粉、受精、发育形成种子果实

六、纤维的形成及特性

棉纤维的形态结构：外形呈扁平管状，有不规则的扭曲；成熟棉纤维的横断面呈椭圆形或圆形；棉纤维来源于胚珠表皮细胞，是种子上着生的纤维；其化学成分由纤维素和伴生物组成；品质主要指标有纤维的长度、细度、强度、弹性、抱合力和吸湿性等。

第三节油料作物器官建成

一、油料的概念

通常把制取植物油脂的原料称为油料。植物油脂广义上有食用油脂、工业用油脂、芳香油。狭义的植物油脂是食用油脂和工业用油脂。常温下液体脂肪称为油，常温下固体的脂肪称为脂。

二、主要油料作物的根系建成

（一）根的形态、结构和建成。

１、大豆、油菜、花生、芝麻四种作物的根系为直根系，由主