高三一轮复习课件细胞中的元素和化合物公开课

和
生物。种类
(2)生含长量发变育化期：生物体的含水量与
有关。
和生物的
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(3)功能
a.细胞内的 良好溶剂
b.参与许多 化学反应 ①自由水 c.运送 营养物质 和 代谢废物
d.为细胞生存提供 液体环境
②结合水：是 细胞结构 的重要组成成分。
(4)自由水与结合水在一定条件下可相互转化
自由水
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核心突破
命题探究
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技法提炼
2.元素的统一性和差异性
(1)元素种类上的统一性 ①生物界与非生物界在元素种类上具有统一性，构成生 物体的化学元素在无机自然界都能找到，没有一种是生 物界所特有的。
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②生物界元素都是从无机环境中获取的，如下图：
③组成生物体的化学元素在生物界与非生物界之间反复出 现、循环流动。
氧化，Cu(OH)2被还原为 物在碱性条件下与Cu2＋
Cu2O
反应生成络合物
砖红色
紫色
乙液CuSO4浓度为 0.05g/mL
B液CuSO4浓度为0.01 g/mL
都含有NaOH、CuSO4两种成分，且所用NaOH浓度
都是0.1 g/mL
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四、细胞中的无机物
1.细胞中的水 自由水 结合水
(1)存在形式：
鉴定物质 鉴定试剂
颜色变化
还原糖 斐林试剂
砖红色沉淀
淀粉
碘液
蓝色
脂肪
苏丹Ⅲ染液(或 苏丹Ⅳ染液)
蛋白质 双缩脲试剂
橘黄色 (或红色) 紫色
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2.实验流程 (1)还原糖的检测和观察
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(2)脂肪的检测和观察 方法一：花生种子匀浆＋3滴苏丹Ⅲ染液―→橘黄色 方法二：
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突破考点·提炼技法 一、组成细胞的元素和化合物
1．完善细胞中的元素分类
最基本
大量
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核心突破
命题探究
微量
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技法提炼
大量元素和微量元素都是组成生物体的必需 元素。
生物体内所含有的元素却不一定都是必需元 素。
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2．元素与化合物的含量排序
(1)在组成细胞的元素中，占鲜重百分比前四位的依次是 O>C>H>N ；占干重百分比前四位的依次是 C>O>N>H。 (2)在组成细胞的化合物中，占鲜重百分比前四位的依次是 水>蛋白质>脂质>糖类 。但在干重百分比中， 蛋白质 最多。
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核心突破
命题探究
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技法提炼
3.元素的主要生理作用 (1)维持机体正常的生命活动。 如钾可保持心肌正常的兴奋性； 硼可促进花粉的萌发和花粉管的伸长。
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(2)组成化合物，如下表：
化合物
元素组成
糖类和脂肪 C、H、O
核酸、ATP C、H、O、N、P 蛋白质 C、H、O、N等(有的含S、Fe等元素)
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二、组成细胞的化合物
无机化合物： 水、无机盐 (1)种类 有机化合物： 糖类 、脂质、蛋白质、 核酸
(2)含量 ①占细胞鲜重最多的化合物是水 。 ②占细胞鲜重最多的有机化合物是蛋白质 。 ③占细胞干重最多的化合物是蛋白质 。
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三、检测生物组织中的糖类、脂肪
和蛋白质
部分。 (3)组织、器官种类与代谢强度：如牙齿含水量为10%，骨
骼含水量为22%，血液含水量为83%。
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4.在生产实际中的应用
(1)种子贮藏：晒干种子可减少自由水含量，起到降低代谢 速率、延长存贮寿命的作用。
(2)减少灌溉：低温环境下减少对花卉、作物的灌溉，可在 一定程度上提高植物的抗冻能力。
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(2)元素含量上的差异性
①组成生物体的化学元素在生物体内和自然界中的 含量差异很大。 ②生物体从自然界获取组成自身的元素是有选择的。 ③各种化学元素在生命体系中不是简单的堆积、组 合，而是以特殊的有序的方式结合在一起才出现生 2021命/3/9现象，这也是生物界和非生物界的根本区别。 7
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(3)蛋白质的检测
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3.斐林试剂与双缩脲试剂的比较分析
比较项目 使用方法 颜色反应 条件
不 同
反应原理 点
颜色 浓度
相同点
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斐林试剂
双缩脲试剂
甲液和乙液混合均匀后方可
使用，且现配现用
ຫໍສະໝຸດ Baidu使用时先加A液再加B液
需加热
不需加热即可反应
还原糖中的醛基被Cu(OH)2 具有两个以上肽键的化合
技法提炼 1．元素的组成分析及应用
(1)据特征元素推测化合物的种类：
(2)利用同位素示踪法通过标记特殊物质中的标志性元素，研究 该物质在生物体内的合成运输等生理作用。
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核心突破
命题探究
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技法提炼
(3)从化合物的元素组成分析代谢产物：糖类、脂质和蛋白质都 含有 C、H、O，故其代谢产物都有 CO2 和 H2O；蛋白质中还 有 N，其代谢产物中还含有尿素。
结合水
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2.自由水/结合水与代谢、抗逆性的关 系
比值高 代谢旺盛，但抗逆性差
自由水/结合水 比值低 代谢强度降低，但抗寒、抗旱、
抗热等抗逆性增强
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3.影响细胞含水量的因素
(1)生活环境：水生生物含水量＞陆生生物。 (2)生长发育阶段：幼儿＞成年；植物幼嫩部分＞植物老熟
(4)从化合物的元素含量上分析氧化分解释放能量的多少：脂肪 的含氢量多于糖类，因此等质量的脂肪彻底氧化分解时所消耗 的 O2 比糖类多，释放的能量也多于糖类。
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核心突破
命题探究
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技法提炼
2．生物界具有统一性的拓展理解
(1)从化学元素角度分析：组成生物体的化学元素种类大体相同。 (2)从分子水平角度分析：①所有生物 DNA 分子的空间结构(规 则的双螺旋结构)和化学组成(四种脱氧核苷酸)相同；②所有生 物共用一套遗传密码子；③蛋白质的基本单位——氨基酸的种 类基本相同。 (3)从结构角度分析：除病毒外，生物体都是由细胞组成的。 (4)从能量角度分析：生物体都是以 ATP 作为能量“通货”的。
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[例2] 2009年3月22日是第十七个“世界水日”，宣传的主
题是“跨界水——共享的水，共享的机遇”。水污染、水资
源短缺导致的水危机日趋严重，研究表明，80%的疾病是由
水污染引起的。下列有关人体内水的叙述，错误的是 ( )
A.水在病变细胞中以结合水和自由水形式存在
B.在胰岛素的合成过程中伴随着水的产生