沙棘果汁营养成分及及保健作用
沙棘汁的功效与作用及食用方法
沙棘汁的功效与作用及食用方法沙棘，又名沙棘果，是一种营养价值极高的水果。
它含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素、花青素等多种营养成分，被誉为“维生素之王”，被广泛应用于食品、保健品和化妆品等领域。
而沙棘汁作为沙棘的一种加工产品，也具有许多功效与作用，并且非常适合食用。
接下来，我们将详细介绍沙棘汁的功效与作用及其食用方法。
首先，沙棘汁具有丰富的营养成分。
它含有大量的维生素C，可以增强人体的免疫力，预防感冒和感染。
此外，沙棘汁中还含有丰富的维生素E，具有抗氧化的作用，可以延缓衰老，保护皮肤和视力。
同时，沙棘汁中的花青素和胡萝卜素等成分也对人体健康大有裨益。
其次，沙棘汁对心血管有益。
研究表明，沙棘汁中的花青素和类黄酮等成分可以降低血脂，减少动脉硬化的风险，有助于保护心脏和血管健康。
长期饮用沙棘汁可以起到良好的保健作用。
另外，沙棘汁还对胃肠道有一定的调理作用。
它含有丰富的果酸和纤维素，可以促进胃肠蠕动，预防便秘，改善消化功能。
因此，适量饮用沙棘汁可以帮助消化，维护胃肠道的健康。
此外，沙棘汁还具有美容养颜的功效。
维生素C和维生素E可以帮助皮肤抵抗自由基的侵害，减少皱纹的产生，使肌肤更加细腻光滑。
同时，沙棘汁还含有丰富的胡萝卜素，可以增加皮肤的弹性，改善肤色，使肌肤更加健康有光泽。
对于食用方法，沙棘汁可以直接饮用，也可以用来调制饮品和甜点。
在家中可以将沙棘汁与水、蜂蜜或糖混合饮用，口感清新甜美。
此外，还可以将沙棘汁用来制作果汁、冰淇淋、果酱等食品，增加食品的营养和口感。
总的来说，沙棘汁具有丰富的营养成分，对人体健康有多种益处，而且食用方法也非常灵活多样。
因此，我们可以在日常生活中适量饮用沙棘汁，享受它带来的健康和美容效果。
希望大家能够认识并喜欢上这种美味又营养的果汁，让它成为我们生活中不可或缺的一部分。
沙棘果的功效与功能主治
沙棘果的功效与功能主治1. 沙棘果的简介沙棘果，学名为沙棘属，是一种常见的果树，属于植物界被子植物门、双子叶植物纲、蔷薇目、蔷薇科。
沙棘果呈鲜亮的橙红色，富含多种维生素和营养成分，被广泛用于食品和保健品制作。
下面将介绍沙棘果的功效与功能主治。
2. 沙棘果的功效2.1 强化免疫系统沙棘果富含丰富的维生素C，维生素E和抗氧化剂，这些物质有助于增强免疫系统，提高抵抗力。
适当食用沙棘果可以帮助身体抵抗各种疾病，减轻感冒、流感等疾病的症状。
2.2 促进消化沙棘果中含有丰富的纤维素，可促进肠道蠕动，增加排便次数，帮助消化和吸收食物。
适量摄入沙棘果可以减少便秘问题，改善消化系统功能。
2.3 降低胆固醇沙棘果中的植物固醇可以与人体内的胆固醇竞争吸收，从而降低血液中胆固醇的含量。
长期食用沙棘果可以降低血压，预防心脑血管疾病的发生。
2.4 抗氧化作用沙棘果富含维生素C和维生素E等抗氧化物质，可以中和自由基，减少身体内氧化反应的发生，延缓衰老过程。
经常食用沙棘果可以使皮肤更加光滑细腻，延缓皮肤老化。
3. 沙棘果的功能主治3.1 预防心血管疾病沙棘果富含多种有益心血管健康的营养素，如多种维生素、抗氧化物质和植物固醇等。
适量食用沙棘果可以降低血压、减少血脂，预防心脑血管疾病的发生。
3.2 提高免疫力沙棘果中的维生素C和抗氧化剂有助于提高免疫力，增加人体抵抗病菌的能力。
适量摄入沙棘果可以减少感冒、流感等呼吸道疾病的发生。
3.3 缓解便秘问题沙棘果富含纤维素，可以促进肠道蠕动，增加排便次数，改善便秘问题。
适量食用沙棘果可以调节肠道功能，保持良好的消化系统健康。
3.4 促进伤口愈合沙棘果中的维生素C和抗氧化物质有助于促进伤口愈合，加快组织修复过程。
外用沙棘果油可以改善烧伤、瘢痕、溃疡等皮肤问题，具有良好的护肤效果。
3.5 保护眼睛健康沙棘果中含有丰富的维生素A和维生素C等营养素，这些物质对眼睛健康具有重要作用。
经常食用沙棘果可以改善视力，预防眼睛疾病的发生。
沙棘的功效与作用及药用价值
沙棘的功效与作用及药用价值沙棘是一种广泛分布于我国北方的蔷薇科灌木植物，其果实被誉为“北方柿子”，被誉为“黄金果”。
沙棘果实色泽橙黄鲜艳，富含丰富的营养物质和生物活性成分，具有多种功效和药用价值。
下面将详细介绍沙棘的功效、作用以及药用价值。
一、沙棘的营养价值1.维生素含量高：沙棘果实富含多种维生素，尤其是维生素C和维生素E的含量特别高。
维生素C可以提高免疫力，具有抗衰老、抗氧化和防癌的作用；而维生素E可以滋养皮肤，保护心脑血管健康。
2.抗氧化剂：沙棘富含多种抗氧化剂，如类黄酮、花青素、胡萝卜素等。
这些抗氧化剂可以帮助清除自由基，减少氧化损伤，延缓细胞老化，有助于保护心血管健康。
3.蛋白质和脂肪：沙棘的果肉中富含高质量蛋白质和脂肪。
其中的蛋白质营养丰富，易于被人体吸收，对增强体质、促进生长发育有重要作用。
而沙棘果肉中的脂肪酸主要是亚油酸和亚麻酸，属于人体必需脂肪酸，具有降低胆固醇、保护心脑血管健康的作用。
4.矿物质：沙棘富含多种矿物质，如钾、钙、镁、磷、铁等。
这些矿物质对维持正常的生理功能和代谢有重要作用，对促进骨骼健康、提高免疫力、稳定神经系统都具有重要意义。
二、沙棘的药用价值1.养颜美容：沙棘富含丰富的维生素C、维生素E和抗氧化剂，具有显著的养颜美容效果。
长期食用沙棘可以帮助皮肤透亮、增白，减少皮肤色素沉着，延缓皮肤衰老，保持肌肤弹性和光滑度。
2.抗疲劳抗衰老：沙棘中的维生素C、维生素E和多种矿物质能够滋养皮肤和提高免疫力，有助于抵抗外界环境污染和氧化损伤，增强机体的抵抗力，减少疾病的发生。
同时，沙棘还含有丰富的多糖类物质，具有提高肌体免疫力和抗衰老的功效。
3.抗炎止血：沙棘具有显著的抗炎和止血作用。
沙棘中的多种生物活性物质具有显著的抗炎效果，对缓解炎症病症、促进伤口愈合等有一定作用。
同时，沙棘还含有一种特殊的草酸酯类物质，在人体内能够促进凝血，起到止血的作用。
4.润肠通便：沙棘中富含大量的纤维素，可以起到润肠通便的作用，有助于调节肠道功能，预防和缓解便秘。
沙棘果的功效与作用及食用方法
沙棘果的功效与作用及食用方法
首先，沙棘果富含维生素C，有助于增强人体免疫力，预防感
冒和感染。
维生素C还能够促进胶原蛋白的合成，有助于皮肤的修
复和美白，对于保护眼睛、牙齿、骨骼等也有一定的作用。
其次，沙棘果中的维生素E是一种抗氧化物质，具有抗氧化、
延缓衰老的作用，有助于保护细胞膜，预防动脉硬化和心血管疾病。
此外，维生素E还能够促进血液循环，改善皮肤干燥、粗糙等问题。
此外，沙棘果中的胡萝卜素是一种重要的抗氧化剂，能够保护
细胞免受自由基的损害，预防癌症、心脑血管疾病等慢性病的发生。
此外，胡萝卜素还有助于维护眼睛健康，预防眼部疾病。
除了丰富的营养成分外，沙棘果还具有滋阴润燥、生津止渴、
清热解毒等功效。
因此，适合于干燥、燥热体质的人群食用，尤其
是秋冬季节。
那么，如何正确地食用沙棘果呢？首先，可以直接食用新鲜的
沙棘果，口感酸甜多汁，非常美味。
其次，沙棘果还可以制作成果酱、果汁、果酒等食品，不仅口感独特，而且能够更好地保存沙棘
果的营养成分。
此外，沙棘果还可以用于烹饪，制作成沙棘果酱鸡、沙棘果沙拉等美食，增添食物的口感和营养价值。
总之，沙棘果不仅口感鲜美，而且营养丰富，具有多种保健功效。
适量食用沙棘果有助于增强免疫力、延缓衰老、保护心血管等，是一种非常健康的水果。
因此，我们可以通过各种方式来食用沙棘果，享受它带来的健康益处。
希望大家能够多多了解并尝试食用沙
棘果，让它成为我们健康饮食的一部分。
沙棘果功效与作用
沙棘果功效与作用沙棘果是一种具有丰富营养价值和医疗保健功效的水果，它的果实色泽鲜艳，味道酸甜可口，深受人们喜爱。
在中医药领域，沙棘果被广泛应用于治疗各种疾病和保健养生。
本文将详细介绍沙棘果的功效与作用。
一、丰富的营养成分沙棘果含有多种维生素、矿物质和其他活性物质，是一种营养丰富的水果。
其中，维生素C的含量是柿子和苹果的几十倍，具有极强的抗氧化作用，可以提高人体免疫力，预防感冒和其他疾病。
沙棘果还富含维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6等多种维生素，具有促进新陈代谢、增强记忆力和改善视力等作用。
此外，沙棘果还含有丰富的微量元素如钙、铁、锌、铜等，有助于补充人体所需的营养物质。
二、调节血糖沙棘果富含的多种维生素和矿物质能够提高胰岛素的敏感性，帮助降低血糖水平。
研究发现，沙棘果具有显著的降糖作用，对于控制糖尿病和预防糖尿病并发症有很好的效果。
此外，沙棘果还含有丰富的膳食纤维，可以延缓食物消化吸收的速度，提高饱腹感，有助于控制血糖。
三、保护肝脏沙棘果含有丰富的生物活性物质，具有抗氧化和抗炎作用，能够减轻肝脏的负担，促进肝细胞的再生和修复。
研究表明，沙棘果能够降低肝脏脂肪含量，改善脂肪肝病情。
此外，沙棘果对于肝功能不全、肝炎和肝纤维化等疾病也有一定疗效。
四、抗癌作用沙棘果含有多种抗氧化物质，可以清除体内的自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，有助于预防和治疗各种癌症。
研究发现，沙棘果提取物对于乳腺癌、肝癌、结肠癌等多种恶性肿瘤细胞有明显的抑制作用。
此外，沙棘果还可以增强人体免疫功能，提高机体抵抗力，有助于预防恶性肿瘤的发生。
五、保护心血管沙棘果含有丰富的ω-3脂肪酸和多种抗氧化物质，可以减少动脉粥样硬化的发生，降低血脂和胆固醇水平，预防心脑血管疾病。
研究表明，沙棘果提取物可以降低血压和血液粘稠度，改善血流状态，减少心脏负荷，对于预防和治疗高血压和冠心病有一定效果。
此外，沙棘果还具有抗血小板聚集作用，可以防止血栓形成，减少心脑血管意外的发生。
沙棘汁的功效与作用及食用方法
沙棘汁的功效与作用及食用方法沙棘，又名沙棘果，是一种生长在干旱地区的果树，其果实富含多种维生素和矿物质，被誉为“北方柠檬”，有着丰富的营养价值。
沙棘汁是以沙棘果为原料榨制而成的果汁，具有独特的酸甜口感和浓烈的果香味道。
在中医传统理论中，沙棘被认为具有清热解毒、润肺止咳、生津止渴的功效，因此沙棘汁也被广泛应用于食疗保健和美容养颜领域。
沙棘汁的功效与作用。
1. 补充营养，沙棘汁富含维生素C、维生素E、维生素A等多种维生素，以及钙、铁、锌等矿物质，能够有效补充人体所需的营养物质，增强免疫力，促进新陈代谢。
2. 润肺止咳，沙棘汁具有润肺止咳的功效，对于患有咽喉干燥、咳嗽等症状的人群有一定的缓解作用，尤其适合秋冬季节干燥气候下的人群饮用。
3. 抗氧化，沙棘汁中富含的维生素E和类胡萝卜素等抗氧化物质，能够帮助清除体内自由基，延缓衰老，保护细胞健康。
4. 降血脂，沙棘汁中的植物甾醇和不饱和脂肪酸等成分，有助于降低血液中的胆固醇含量，对于预防心血管疾病具有一定的益处。
5. 美容养颜，沙棘汁中富含的维生素A和维生素C等成分，有助于促进皮肤新陈代谢，增强皮肤弹性，改善肤色，具有一定的美容养颜效果。
沙棘汁的食用方法。
1. 直接饮用，沙棘汁可以直接饮用，既可口爽口，又能够充分吸收其中的营养成分。
2. 搭配饮品，将沙棘汁与牛奶、酸奶、果汁等混合饮用，不仅口感更加丰富，而且能够增加多种营养物质的摄入。
3. 调制饮品，将沙棘汁与蜂蜜、柠檬、薄荷等搭配调制成各种饮品，既美味可口，又能够发挥出更多的功效与作用。
4. 烹饪食品，将沙棘汁用于烹饪中，可以为菜肴增添酸甜口感，丰富菜品口味，增加食欲。
总之，沙棘汁作为一种营养丰富、功效显著的果汁，不仅可以直接饮用，还可以用于各种饮品的调制和烹饪中，为人们的健康和美容带来诸多益处。
在日常生活中，适量饮用沙棘汁，可以帮助人们增强体质，改善身体状况，值得推广和应用。
完美沙棘汁的功效与作用喝法
完美沙棘汁的功效与作用喝法沙棘汁是由沙棘果实榨取而成的汁液，它既可以作为饮料直接饮用，也可以用于制作其他食品。
沙棘果实含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素、钾、钙、铁等营养成分，具有多种功效与作用。
接下来，我将详细介绍沙棘汁的功效与作用，以及适合的喝法。
第一部分：沙棘汁的功效与作用1. 抗氧化作用：沙棘汁富含维生素C和维生素E，这两种维生素是强效的抗氧化剂，可以中和自由基，减少细胞的氧化损伤，延缓衰老过程。
2. 提升免疫力：维生素C和胡萝卜素是增强免疫力的重要营养素，它们可以增加人体对病毒和细菌的抵抗能力，提高免疫系统的功能。
3. 促进消化：沙棘汁中的酸性物质可以刺激胃酸分泌，帮助消化食物。
此外，沙棘汁还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，减少便秘问题。
4. 维护心血管健康：沙棘汁中的维生素C和维生素E可以降低胆固醇水平，减少血管壁的氧化损伤，预防心血管疾病的发生。
5. 促进视力健康：沙棘汁中含有丰富的胡萝卜素，它是维持视力健康所必需的一种营养素。
胡萝卜素可以转化为维生素A，维生素A是维持正常视力所必需的。
6. 改善皮肤健康：沙棘汁富含维生素C和维生素E，这两种维生素可以抑制黑色素的沉积，减少黑斑和雀斑的出现，提亮肤色，改善皮肤健康。
第二部分：沙棘汁的喝法1. 直接饮用：沙棘汁可以直接饮用，既可以当作果汁饮料，也可以稀释后当作花茶饮用。
不过，由于沙棘汁具有酸味，建议加入适量的蜂蜜或其他甜味剂进行调整。
2. 做果汁：将沙棘果实洗净后，榨成汁液即可。
可以根据个人口味加入适量的糖或其他水果，提升口感。
3. 加入酸奶：将适量的沙棘汁加入酸奶中，搅拌均匀，可以增加口感的丰富性，同时享受沙棘汁的营养。
4. 制作果酱或果冻：将沙棘汁与糖或果胶混合，进行煮沸，制作成果酱或果冻。
这样可以延长沙棘汁的保存期限，同时也可以方便携带和食用。
第三部分：沙棘汁的使用注意事项1. 沙棘汁具有较高的酸度，敏感胃肠的人群不宜过量饮用。
沙棘汁一天喝多少 早上空腹喝沙棘汁好吗
沙棘汁一天喝多少早上空腹喝沙棘汁好吗沙棘汁一天喝多少？沙棘汁是一种富含营养的饮品，它被广泛赞誉为一种健康的果汁。
如何正确地饮用沙棘汁是很多人关心的问题。
本篇文章将就沙棘汁的饮用量以及空腹喝沙棘汁的好处进行探讨。
沙棘汁是由沙棘果制成的果汁，它富含维生素C、维生素E、维生素A、胡萝卜素等多种重要的营养物质。
这些营养物质对于我们的身体健康有很多益处，如增强免疫力、促进细胞再生、保护心血管健康等。
因此，适量饮用沙棘汁有助于维持我们的健康。
那么一天喝多少沙棘汁是适宜的呢？根据营养学专家的建议，每天饮用200-300毫升的沙棘汁是比较理想的。
这个量足够为我们提供所需的营养，但也不会过量。
当然，具体的饮用量还要根据个人的体质和需求来确定。
比如，对于一些需要增强免疫力或者处于特定生理状态的人群来说，可以适当增加沙棘汁的饮用量。
空腹喝沙棘汁对身体有哪些好处呢？首先，空腹喝沙棘汁可以促进它的吸收和利用。
在空腹的状态下，胃酸含量较低，这有利于营养物质的吸收。
沙棘汁中的营养物质可以迅速被身体吸收，并发挥营养补充的作用。
其次，空腹喝沙棘汁还有助于排毒。
沙棘汁中富含的维生素C和纤维素等物质可以刺激胃肠道蠕动，促进消化和排泄功能。
同时，沙棘汁还具有清凉解毒的作用，可以清理体内堆积的废物和毒素，有利于身体的排毒和健康。
不过，空腹喝沙棘汁也存在一些注意事项。
首先，空腹喝沙棘汁可能会增加胃酸分泌，引起胃部不适，对于胃肠道不好的人群来说，最好在饭后再喝。
其次，沙棘汁具有酸味，对牙齿有一定的侵蚀性，因此喝完后要注意漱口或者等待一段时间再刷牙。
最后，沙棘汁具有润肠通便的作用，但过量饮用可能导致腹泻，需要根据自身情况决定饮用量。
综上所述，沙棘汁是一种营养丰富的果汁，每天饮用适量的沙棘汁有助于我们的健康。
空腹喝沙棘汁可以促进吸收和排毒，但也需要注意合理饮用量和注意事项。
希望通过本文的介绍，读者能够正确地饮用沙棘汁，从而获得更好的健康效果。
沙棘果的功效与作用及食用方法
沙棘果的功效与作用及食用方法
沙棘果，又称为沙棘子，是一种营养丰富的水果，具有多种功
效和作用。
它富含维生素C、维生素E、胡萝卜素、花青素等多种营
养成分，被誉为“福气果”，被广泛应用于食品、保健品和化妆品
等领域。
接下来，我们将详细介绍沙棘果的功效与作用以及食用方法。
首先，沙棘果具有抗氧化的功效。
由于其富含的维生素C和维
生素E等抗氧化物质，沙棘果能够帮助人体清除自由基，减缓衰老，增强免疫力，保护心血管健康，预防癌症等疾病。
其次，沙棘果对皮肤有益。
沙棘果中的胡萝卜素和花青素等成
分有助于美白肌肤、减少色斑，促进皮肤新陈代谢，保持皮肤光滑
细腻，延缓皮肤衰老，是女性美容养颜的好帮手。
此外，沙棘果还有调节血糖的作用。
研究表明，沙棘果富含的
植物纤维和花青素等成分有助于降低血糖，有助于预防和辅助治疗
糖尿病。
除此之外，沙棘果还有保护胃肠道的功效。
沙棘果中的果胶和
膳食纤维有助于促进胃肠蠕动，减少便秘发生，保护胃肠道健康。
那么，如何正确食用沙棘果呢？一般来说，沙棘果可以直接食用，也可以加工成果汁、果酱、果干等食品。
此外，沙棘果还可以
用于制作沙棘果茶、沙棘果酒等饮品，或者作为食材用于烹饪甜点、凉菜等菜肴中。
无论是生吃还是加工食用，都能够充分享受沙棘果
的营养和美味。
总之，沙棘果是一种营养丰富、功效多样的水果，具有抗氧化、美容养颜、调节血糖、保护胃肠道等多种作用。
正确食用沙棘果，
可以为我们的健康带来诸多益处。
让我们把沙棘果融入日常饮食中，享受它带来的健康与美味吧！。
沙棘功效与作用
沙棘功效与作用沙棘也被称为“海上人参”，是我国特产的珍贵果品之一，具有丰富的营养价值和药用价值。
沙棘果实富含多种维生素、矿物质和生物活性物质，具有抗氧化、抗肿瘤、抗炎、抗菌等多种功效。
此外，沙棘还具有增强免疫力、促进消化、美容养颜等作用。
以下将详细介绍沙棘的功效与作用。
一、丰富的营养成分沙棘富含多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
其中，沙棘果实的脂肪含量高达7%至14%，主要是亚油酸和亚麻酸等多种不饱和脂肪酸，对人体有益。
沙棘还富含维生素C、维生素E和维生素A等多种维生素，其中维生素C的含量较高，每100克沙棘果实中维生素C的含量可达500毫克以上，是柑橘的10倍以上。
此外，沙棘还含有丰富的矿物质，如锌、铜、锰、钙、镁等。
二、抗氧化作用沙棘具有极强的抗氧化能力，主要归功于其中丰富的维生素C 和维生素E。
维生素C是一种强效的抗氧化剂，在体内可以清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。
维生素E则可保护细胞膜不受氧化损伤，维护细胞的功能。
抗氧化作用可以延缓衰老过程，减少细胞受损，增强机体免疫力。
多个研究表明，沙棘对人体抗氧化能力有显著的促进作用，可以降低患病风险，预防慢性疾病的发生。
三、抗肿瘤作用沙棘中含有丰富的类黄酮物质，如异麦芽酮醇、沙棘黄酮、白葡萄糖等，这些类黄酮物质具有明显的抗肿瘤作用。
研究发现，沙棘提取物能够抑制肿瘤细胞的增殖，诱导肿瘤细胞凋亡，可以用于治疗多种恶性肿瘤，如白血病、肺癌、胃癌等。
沙棘还可以提高放疗和化疗的疗效，减轻毒副作用。
一项研究发现，沙棘果汁可以增强放射线对肿瘤细胞的杀伤作用，同时减少对正常细胞的伤害。
四、抗炎作用沙棘具有显著的抗炎作用，可以有效减轻炎症引起的症状和疼痛。
研究发现，沙棘中的生物活性物质能够抑制炎症介质的释放，减少炎症反应，在治疗关节炎、胃炎、肠炎等炎症性疾病方面具有潜在的应用价值。
五、抗菌作用沙棘中含有多种有效的抗菌物质，可以抑制多种病原微生物的生长和繁殖。
沙棘功效与作用及禁忌 沙棘营养价值 沙棘药用价值
沙棘功效与作用及禁忌沙棘营养价值沙棘药用价值大自然是最具创造力的，它创造的不同物种，互相区别，然后具备的功效和作用也不尽相同，沙棘是一种被广泛应用于水土保持的植物，不过沙棘存在的价值远不止于此，沙棘的果实是一种营养丰富，功效全面的水果，想要知道它究竟具备什么样的功效，一看便知。
沙棘功效与作用及禁忌一、功效和作用1、沙棘果实可以入药，能够止咳化痰、健胃消食、活血散瘀等。
2、医学研究表明，沙棘在降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化等方面有很好的效果。
3、沙棘果实酸甜，可以直接食用，也可以制做果子露、果酱、果羹、果冻等。
4、沙棘中的酚类化合物能够抗氧化，可以使许多生物活性物质保持其活性。
5、沙棘叶和果中含有香豆素，能够增强毛细血管功能，可以解痉、抗白癜风、麻醉、解热和利胆等。
6、沙棘黄酮及其它活性物质具有降低高血压、软化血管，改善血液循环等作用，对缺血性脑血管病有防治和缓解作用，具有改善大脑供血供氧等作用。
7、沙棘还可以清除人体内的自由基，提高免疫功能，对于提高人体的抗病能力，延缓人体衰老有着重要作用。
另外，沙棘中的多种生物营养成份对护理皮肤，防皱抗衰也有很好的作用。
8、沙棘中的生物活性成分白花青素、苦木素、香豆素、5-羟色胺等可以抗肿瘤，可以直接抑制癌细胞作用以及阻断致癌因素的作用。
沙棘油具有防癌、抗癌的作用。
二、食用禁忌1、体温热甚者不宜食用沙棘。
2、沙棘不能与碱性物质混置。
沙棘不能代替药物。
虽然沙棘具有药用价值,还有抗癌的功效,但是毕竟是一种果实,并不能代替药物直接治疗疾病,而是在治病中起辅助治疗或者改善的作用。
沙棘营养价值沙棘果的营养价值很高，含有脂肪、蛋白质、糖类、盐类和维生素，并且含量丰富。
据测定其果实中含有多种脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。
其中维生素C含量极高，每100克果汁中，维生素C含量可达到825—1100毫克，是猕猴桃的2—3倍，素有维生素C之王的美称。
沙棘的营养成分列表
沙棘的营养成分列表沙棘是一种常见的营养植物，被广泛用于制作果汁、果酱、保健品等。
它富含各种营养成分，具有多种保健功能。
下面是沙棘的营养成分列表。
维生素C沙棘富含维生素C，每100克沙棘果实中含有120-150毫克维生素C。
维生素C是一种重要的抗氧化物质，帮助提高免疫力，减轻疲劳，促进伤口愈合等。
经常食用沙棘可以增加维生素C的摄入量，有助于预防感冒和维持皮肤健康。
维生素E沙棘也是一种良好的维生素E来源。
维生素E是一种脂溶性维生素，对保护细胞免受自由基损伤有重要作用。
沙棘中含有丰富的维生素E，每100克沙棘果实中含有10毫克维生素E。
维生素E对心脑血管健康、肌肤美容和抗衰老具有积极作用。
β-胡萝卜素沙棘中含有丰富的β-胡萝卜素，每100克沙棘果实中含有10毫克以上的β-胡萝卜素。
β-胡萝卜素是一种重要的抗氧化剂，可以保护细胞免受自由基的损伤，预防多种慢性疾病的发生。
多种矿物质沙棘还含有多种矿物质，如钾、钠、镁、铁、锌等。
其中，钾的含量相对较高，有助于维持电解质平衡，保持正常的心跳和血压。
铁能提供给身体足够的血红蛋白，预防贫血。
锌是人体免疫系统所必需的微量元素之一，能够增强免疫力。
纤维素沙棘含有丰富的纤维素，每100克果实中含有6-8克纤维素。
纤维素有助于促进肠胃蠕动，预防便秘，降低胆固醇水平，控制血糖，维持消化系统的健康。
多种氨基酸沙棘中富含多种必需氨基酸，如赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸等。
氨基酸是构成蛋白质的基本单位，对人体生长发育和维持日常功能至关重要。
每100克沙棘果实中含有3-4克氨基酸。
总结：沙棘是一种营养丰富的水果，含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、矿物质、纤维素和氨基酸。
这些营养成分多样且全面，对人体健康有诸多益处。
经常食用沙棘可以提高免疫力，保护心脑血管健康，促进肠胃消化，预防贫血和多种慢性疾病的发生。
综上所述，沙棘是一种具有丰富营养价值的水果，在保健和美容领域有着广泛的应用前景。
沙棘的功效与作用及食用方法
沙棘的功效与作用及食用方法沙棘（学名：Hippophae rhamnoides L.）是一种优质的野生果树，被誉为“生命之树”，具有丰富的药用和食用价值。
沙棘属于沙棘科沙棘属，是我国特有的果树之一，生长于我国的多个地区。
沙棘的果实富含维生素C、维生素E、维生素K、维生素B群、胡萝卜素、黄酮类化合物、类胡萝卜素等多种营养物质，被广泛应用于食品、保健品、医药等领域。
沙棘具有很多功效和作用，可以用于调节免疫系统、保护肠道健康、促进心血管健康、改善视力、美容养颜、抗氧化、抗肿瘤、降血脂、降血糖、延缓衰老等。
下面将详细介绍沙棘的功效、作用及食用方法。
一、调节免疫系统沙棘富含维生素C和维生素E，这两种维生素是免疫系统所必需的营养物质。
维生素C具有增强免疫力、促进白细胞产生和抗氧化的作用，可以增强人体对感染的抵抗力。
维生素E具有增强免疫细胞的功能和活性，减少自由基对免疫细胞的损伤等作用。
沙棘中的维生素C和维生素E可以提高人体免疫系统的功能，增强免疫力。
二、保护肠道健康沙棘中富含丰富的纤维素，纤维素可以增加肠胃蠕动，促进排便，防止便秘。
同时，沙棘中的黄酮类化合物还具有抗菌、抗炎、抗氧化的作用，可以保护肠道黏膜，减少肠道炎症和感染的发生。
此外，沙棘中的维生素B群可以促进胃液分泌，增加食欲，改善消化功能，有助于肠道健康。
三、促进心血管健康沙棘中富含的黄酮类化合物具有降血压、降血脂、增加血管弹性和抗血小板聚集等作用，可以减少动脉粥样硬化和心血管疾病的发生。
研究表明，长期食用沙棘可以有效地降低血脂、调节血压，预防心脑血管疾病。
四、改善视力沙棘中含有丰富的维生素A和维生素B群，这两种维生素对眼睛健康非常重要。
维生素A是视网膜的重要组成部分，可以帮助维持视觉、保护眼睛健康，预防夜盲症和眼睛干燥症等眼部问题。
维生素B群则可以促进视网膜的新陈代谢，有助于改善视力。
五、美容养颜沙棘中的维生素C和维生素E是很好的抗氧化剂，可以有效清除体内的自由基，减少氧化损伤，延缓衰老。
沙棘果浆的功效与作用
沙棘果浆的功效与作用沙棘果浆是一种由沙棘果榨汁而成的浓缩果汁。
沙棘果是沙棘科沙棘属植物的果实，具有高营养价值和独特的生物活性成分。
沙棘果浆被广泛用于食品、保健品和药物制剂中，其功效与作用多种多样。
首先，沙棘果浆具有丰富的维生素和矿物质含量。
沙棘果浆中富含维生素C、维生素E、维生素A等多种维生素，其中维生素C和维生素E是强效的抗氧化剂，有助于保护身体免受自由基的损害，预防心脑血管疾病、癌症等慢性疾病。
此外，沙棘果浆还含有丰富的钾、镁、铁等矿物质，能够调节体内电解质平衡，促进肌肉和神经的正常功能。
其次，沙棘果浆具有增强免疫力的作用。
沙棘果浆中含有丰富的多糖、黄酮类化合物等，这些物质能够增强人体的免疫力，提高抵抗疾病的能力。
研究发现，沙棘果浆中的多糖能够促进巨噬细胞和T淋巴细胞的活性，增强吞噬和杀伤病原体的能力。
此外，沙棘果浆中的黄酮类化合物还能够调节免疫细胞的分泌活动，促进细胞免疫和体液免疫的协调发挥，提高免疫功能。
第三，沙棘果浆具有抗炎作用。
沙棘果浆中的多糖、黄酮类化合物、有机酸等物质，都具有一定的抗炎活性。
研究发现，沙棘果浆中的多糖能够抑制炎症介质的释放，减轻炎症反应；而黄酮类化合物能够抑制炎症因子的合成，减轻炎症损伤；有机酸则可以调节炎症反应的平衡，减轻组织损伤。
这些抗炎作用使得沙棘果浆在治疗炎症性疾病，如胃炎、风湿性关节炎等方面具有一定的临床应用价值。
第四，沙棘果浆具有保护肝脏的功能。
沙棘果浆中的多糖、黄酮类化合物等物质具有一定的抗氧化、抗炎和抗肝纤维化作用，可以保护肝脏免受损害。
研究发现，沙棘果浆对于肝毒性物质引起的肝损伤有一定的对抗作用，可以减轻肝脏的氧化应激反应、抑制炎症反应，减少肝细胞损伤和肝纤维化的发生。
此外，沙棘果浆还可以促进肝细胞的再生和修复，恢复肝脏的正常功能。
最后，沙棘果浆还具有美容养颜的效果。
沙棘果浆中的多糖、黄酮类化合物等物质能够促进胶原蛋白的生成，增加皮肤弹性和紧致度，减少皱纹和雀斑的出现。
沙棘果汁的功效与作用 沙棘果汁怎么做
沙棘果汁的功效与作用沙棘果汁怎么做果汁是通过压榨的方式将水果中的营养物质以及水分挤出来，因此，果汁可以说是一种浓缩的水果，不同果汁所含有的额营养价值以及能够对人体产生的作用存在差异，沙棘是一种营养丰富的水果，那么沙棘果汁具有什么样的功效，又应该怎样制作呢？沙棘果汁的功效与作用1、促进排铅：铅能广泛引起人体生理、生化和行为紊乱，对机体各个器官均有不同程度的影响，而沙棘中的维生素C含量为各类水果之首，同时含有大量低脂果胶，多种微量元素，这些活性物质能与铅发生络合作用形成低毒或无毒络合物排出体外。
2、补充营养：沙棘汁中的沙棘总黄酮，可提高血清补体水平，增强巨噬细胞的功能，既可补充营养，又能提高机体的抗病能力。
3、生津止渴：沙棘汁中含有大量的维生素C、胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸等，能刺激腮腺及舌上腺分泌，起到生津止渴的作用。
4、健脾止泻：沙棘汁中含有多种脂肪酸，既能提高胃液的酸度，又能帮助脂肪的消化，故有健脾止泻之功。
5、健脑益智：沙棘汁中含有的多种氨基酸、维生素、微量元素、不饱和脂肪酸，对儿童的智力发育及身体生长均有很好的促进作用。
6、防癌抗癌：沙棘汁中含异鼠李素、多种沙棘甙，油酸、亚麻酸、谷甾醇等，能有效阻断N-亚硝基吗啉的合成，提高身体的免疫能力，防癌抗癌。
7、保护肝脏：沙棘汁能降低肝脏丙二醛含量、血清丙氨酸转氨酶和天冬氨酸转氨酶活性，起到保护肝脏的作用。
沙棘果汁怎么做材料：沙棘鲜果，糖或蜂蜜。
做法：1、沙棘果洗净榨汁（残留的少许固态物质，视个人观感，考虑是否过滤，建议保留）；2、加柠檬汁数滴（防止果汁迅速氧化），亦可加入少许食盐，抗氧化的同时，增加甜度；3、视个人口味，加入适量白糖、糖浆或蜂蜜；4、视个人口味，可调入适量凉开水稀释果汁浓度，或加入其他种类蔬果汁，DIY具有个人特色的综合口味；5、切勿煮沸，否则将失去绝大部分活性物质和维生素，如切实需加热饮用，需严格控温80度以下，保持15-30秒。
沙棘果汁的功效与作用沙棘果汁怎么做
沙棘果汁的功效与作用沙棘果汁怎么做沙棘果汁是由沙棘果实制成的饮品，具有丰富的营养价值和多种益处。
下面将详细介绍沙棘果汁的功效与作用，并提供一种制作沙棘果汁的方法。
1.富含营养物质：沙棘果汁富含维生素C、维生素E、维生素A、维生素K、维生素B1、维生素B2和维生素B6等多种维生素。
此外，它还含有丰富的微量元素，如铁、钾、钙、镁、锰、锌、铜和硒等。
这些营养物质对于增强免疫功能、促进新陈代谢、防止贫血和维持身体健康非常重要。
2.抗氧化作用：沙棘果汁富含维生素C和维生素E，这两种维生素都是强效的抗氧化剂。
它们可以中和体内自由基，减少氧化应激对细胞的伤害。
抗氧化作用可以延缓衰老过程、改善皮肤质量和保护心血管健康。
3.促进消化：沙棘果汁含有丰富的纤维，可以促进肠道蠕动，增加大肠的容积，从而促进消化和排便。
此外，沙棘果汁还具有止泻和缓解胃部不适的功效。
4.保护心血管健康：沙棘果汁中的维生素C和维生素E具有抗氧化和抗炎作用，可以减少动脉硬化和炎症反应。
它还含有丰富的不饱和脂肪酸，如油酸和亚油酸，这些脂肪酸有助于降低胆固醇水平，预防心脑血管疾病。
5.改善视力：沙棘果汁富含维生素A，这对于保护眼睛健康和改善视力至关重要。
维生素A还可预防眼干燥、夜盲症和视网膜退化等眼疾。
6.提高免疫力：沙棘果汁中的维生素C可以增强免疫细胞的活性，促进抗体的产生，提高免疫力。
它还具有抗病毒和抗菌作用，有助于预防感冒和其他常见疾病。
7.美容养颜：由于沙棘果汁富含抗氧化剂和维生素C，它可以减少皮肤的氧化损伤，促进胶原蛋白的合成，保持皮肤的弹性和光泽。
同时，它还可以减少黑斑和色素沉着，提亮肤色。
制作沙棘果汁的方法：步骤一：收集新鲜的沙棘果实。
步骤二：将沙棘果宝剥壳。
步骤三：将果肉放入搅拌机中，加入适量的水。
步骤四：搅拌机中搅拌混合物，直到充分均匀。
步骤五：使用细网过滤沙棘果的浆果冲刷，除去果渣。
步骤六：将沙棘果汁倒入干净的容器中。
步骤七：冷藏沙棘果汁，使其保持新鲜。
沙棘临床应用
沙棘临床应用沙棘，又名沙棘果，是一种生长在低海拔山地的果树，其果实被誉为“长寿果”，被认为具有丰富的营养价值和药用价值。
沙棘果实呈橙红色，而且非常酸甜可口，广受人们喜爱。
除了食用外，沙棘在临床上的应用也逐渐被人们所重视。
一、沙棘果的营养成分沙棘果中富含多种维生素，如维生素C、维生素E、维生素A等，尤其是维生素C的含量比柠檬高出几十倍。
此外，沙棘果还富含矿物质、膳食纤维、类胡萝卜素等多种营养成分，被誉为“维生素之王”、“维生素仓库”。
二、沙棘果的药用价值1. 增强免疫力：沙棘果富含维生素C，有助于提高人体的免疫力，增强抵抗力，预防感冒和其他疾病。
2. 促进消化：沙棘果中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，缓解便秘问题，有助于消化系统的健康。
3. 抗氧化作用：沙棘果中的维生素E和类胡萝卜素等抗氧化物质可以清除体内自由基，延缓衰老，预防各种慢性疾病。
4. 降血脂降血糖：研究表明，沙棘果中的某些活性成分可以降低血脂、降血糖，对于预防和治疗心血管疾病、糖尿病等疾病有一定的益处。
5. 抗炎消肿：沙棘果中的一些化学成分具有抗炎消肿作用，适用于一些炎症性疾病的辅助治疗。
三、沙棘在临床应用中的形式1. 沙棘果生吃：沙棘果本身口感酸甜可口，可以直接生吃，作为水果食用。
2. 沙棘果干：将沙棘果制成果干，方便携带，可以随时食用，保留了大部分的营养成分。
3. 沙棘果汁：将沙棘果榨汁，可以直接饮用或者与其他水果、蔬菜混合榨汁，口感更佳，为人们提供丰富的维生素。
4. 沙棘果油：沙棘果籽中含有丰富的油脂，提炼成沙棘果油，可以用于美容、保健等用途，具有抗衰老的功效。
四、沙棘在临床中的应用范围1. 预防保健：沙棘果具有丰富的营养成分，适合作为日常保健食品食用，有助于增强免疫力，预防各种慢性疾病。
2. 辅助治疗：沙棘果具有一定的药用价值，可以作为辅助治疗心脏病、糖尿病、高血脂等疾病，帮助患者恢复健康。
3. 美容护肤：沙棘果油可以用于护肤美容，具有抗氧化、抗衰老的功效，可以改善皮肤干燥、细纹等问题。
沙棘汁功效与作用
沙棘汁功效与作用沙棘（学名：Hippophae rhamnoides Linn.）是一种具有极高药用价值的植物，又称为“北方珍珠”、“海上陆地林”、“维生素之果”等。
沙棘是一种珍贵的果树，具有丰富的营养物质，如维生素C、维生素E、维生素A等，还含有多种氨基酸、微量元素和不饱和脂肪酸。
沙棘汁是由沙棘果实榨取而成的浓缩果汁，具有许多功效和作用。
以下将详细介绍沙棘汁的功效和作用。
1. 抗氧化作用沙棘汁富含的维生素C、维生素E和维生素A都是强效的抗氧化剂，可以有效中和自由基，减少氧化应激对人体的损害。
长期饮用沙棘汁可以提高人体的抗氧化能力，预防和延缓老化过程，降低患慢性病的风险。
2. 免疫增强作用沙棘汁富含的维生素C和维生素A可以增强人体免疫力，促进白细胞的生成和活性。
维生素C是体内重要的抗氧化剂和免疫调节剂，能够增强机体对病原体的防御能力。
维生素A在人体内可以转化为视黄醇，对免疫细胞的生长和分化具有重要作用。
饮用沙棘汁可以提高免疫系统的功能，增强人体对各类疾病的抵抗能力。
3. 促进消化沙棘汁富含的纤维素能够促进肠道蠕动，缓解便秘问题。
此外，沙棘汁中的有机酸还可以刺激胃液的分泌，促进胃肠消化功能，改善胃肠道的功能。
长期饮用沙棘汁可以预防和缓解胃炎、胃溃疡等胃肠疾病，并促进食物的吸收和利用。
4. 改善皮肤问题沙棘汁能够滋润肌肤，促进胶原蛋白的合成，增加皮肤弹性，减少皱纹和细纹。
沙棘汁中的维生素E和不饱和脂肪酸能够滋润皮肤，预防皮肤干燥和粗糙。
此外，沙棘汁还具有抗菌和消炎作用，能够缓解皮肤炎症和过敏反应，改善各类皮肤问题。
5. 保护心血管沙棘汁中富含的不饱和脂肪酸、类黄酮和维生素C等成分具有降低血脂、降压和抗血栓的作用。
长期饮用沙棘汁可以预防高血压、高血脂和动脉硬化等心血管疾病。
沙棘汁中的类黄酮还可以增加心脏血管的弹性，减少心脏病发作的风险。
6. 预防肝病沙棘汁中的维生素C具有解毒和抗氧化作用，能够减轻肝脏的损伤。
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沙棘果汁营养成分及及保健作用1.前言沙棘(Hippophae rhamnoides．L)为胡颓子科(Elueagnaceac)沙棘属的灌木或小乔木，又名沙枣、醋柳、酸棘、黑刺。
世界上有近2／3的沙棘资源分布在我国的华北、西北、东北及西南地区，我国沙棘植物分为4个种(肋果沙棘、柳叶沙棘、西藏沙棘、鼠李沙棘)和5个亚种(中国沙棘、云南沙棘、中亚沙棘、蒙古沙棘、江孜沙棘)。
沙棘果实是我国古代藏医、蒙医常用药材，具有祛痰、利肺、养胃、健脾、活血、散瘀的药理功效，在唐代的藏医经典巨著《四部医典》和清代的《晶珠本草》等古典医书上均有记载。
1977年卫生部首次将沙棘列入《中华人民共和国药典》。
中国和俄罗斯在沙棘开发领域处于领先地位，我国上个世纪8O年代以来对沙棘进行了比较深入的研究和开发利用，出现了8O年代中期沙棘饮料开发和9O年代沙棘油开发两个高潮 ]，开发的重点是沙棘果的综合利用，据前苏联学者研究发现沙棘果实中含190多种活性成分。
最近几十年来，国内外尤其是前苏联国家对沙棘油研究得较多，沙棘油占沙棘果实的2％～5％，油中的天然活性成分有106种，由于沙棘油对烧伤、溃疡、尤其是恶性肿瘤等疾病有特殊疗效以及其所具有的抗辐射、抗衰老、调节人体免疫功能、缓解动脉硬化等功能，使其广泛应用于医药、保健食品、化妆品、美容保健、航空航天医学等领域，国际上称其为“油料黄金”【1]。
相比而言，果汁研究工作做得稍少些，而沙棘果汁占沙棘果的70％以上，在生产沙棘油过程中，许多丰富的营养成分及生理活性物质也富集于沙棘汁中。
因此，果汁理所当然应成为沙棘的主要产物和沙棘饮料的重要原料。
但是，现在不少沙棘厂家仅仅只重视了沙棘油的开发而忽视了果汁的充分利用，把大量储存的果汁倒掉，造成了沙棘资源的浪费。
目前，天然、绿色、保健、营养的果蔬饮料已越来越得到人们的青睐，沙棘这一生长在无污染地区、极具营养保健价值的果实就是开发绿色饮品的极好原料。
本文根据近几十年来国内外对沙棘果汁成分及保健作用的研究进行了详细综述，以期为沙棘汁的进一步深入开发研究提供依据和指导。
2.营养成分沙棘是世界上独一无二的富含维生素的植物，沙棘果汁中含vc、v趴v 胡萝卜素、叶酸、V v v 其v 含量堪称“水果之王”。
据西北农业大学的测定，100g沙棘鲜果汁Vc的含量因品种和成熟度而异，变化在1000～1600mg之间，是苹果的400～800倍、山楂的14倍。
据《中国水土保持》报道，山西省右玉县1984年试制的沙棘汁含Vc比桔子汁高2O倍左右⋯。
V 在沙棘中的含量也是非常丰富的，阿塞拜疆产的沙棘中，每100g果汁中含2mg总胡萝卜素，．胡萝卜素1．7 g、p一胡萝卜素1．2 g。
国内用高效液相色谱法测得每100g果汁油中含67．2mg B．胡萝卜素，具有V 原活性的类胡萝卜素有．胡萝卜素、．胡萝卜素、隐黄质、p．玉米黄质和月亮黄质，占沙棘果中18种类胡萝卜素的48％，活性最强的是p．胡萝卜素和隐黄质，占V 原的5％。
VE在果汁油中含量为100～120mg／100g，VE最具活性的是占51％～56％的Ot．V ，且果汁中只含Ot．V ，无13．、V ．V 。
我国芮金声还测得沙棘汁中VBl和VB2含量均为1mg／lOOg 。
沙棘果和叶中都含有黄酮类成分，叶中黄酮类化合物含量高于果实中的含量。
50年代以来，前苏联研究人员采用色谱技术和波谱方法曾先后从沙棘果、叶中分离鉴定了30多种黄酮成分。
1989年，国内杨健渝等人测得果汁中含有7种黄酮类化合物，主要为异鼠李素、异鼠李素一3-13．D．葡萄糖苷、异鼠李素一3—13．芸香糖苷和槲皮素等，其含量在沙棘果汁中达到238～854mg／lOOg。
魏岚还从成熟新鲜果汁中测得黄酮素含量为26．2)xg／100。
沙棘汁中含有种类齐全的氨基酸，人体8种必需氨基酸沙棘果汁内均有，除此外还有大量的非蛋白氮。
陈体恭等人在甘肃沙棘果汁中测得天冬氨酸3．72mg／100g，丝氨酸5．31mg／lOOg，谷氨酸2．65mg／100g，甘氨酸0．64mg／100g，丙氨酸2．50mg／100g，胱氨酸0．82mg／100g，络氨酸1．79mg／100g，组氨酸1．06mg／100g，精氨酸0．47mg／100g，脯氨酸12．28mg／100g，苏氨酸6．24mg／lOOg，缬氨酸2．85mg／100g，蛋氨酸1．12mg／100g，异亮氨酸0．97mg／100g，亮氨酸1．94mg／lOOg，苯丙氨酸3．21mg／100g，赖氨酸3．49mg／lOOg，色氨酸0．02mg／100g(后8种为必需氨基酸) 。
相对于其它果蔬，沙棘中蛋白质含量也是较高的，Centenaro G．等人测得沙棘汁中蛋白质含量为0．58％。
沙棘汁具有强烈的酸涩味，是由于其中含有许多有机酸及少量酚类物质的缘故。
沙棘果汁中含苹果酸、柠檬酸、抗坏血酸、酒石酸、草酸及琥珀酸等天然有机酸，总含量约为3．86％～4．52％，其中苹果酸的含量比在苹果中还多 ]。
高俊德等人用滤纸层析法对沙棘汁中有机酸组成及含量进行了分析，得出苹果酸1．75％、抗坏血酸0．36％、柠檬酸0．52％、琥珀酸0．4％、酒石酸0．73％、草酸0．24％，此外还有极少量的苯甲酸、甲酸、水杨酸等有防腐作用的酸。
同时沙棘汁中还含有少量的单宁物质(又名鞣质、鞣酸)，它不仅使果肉具有涩味，还可以增强酸味感觉，其含量约为0．001％～0．004％。
据Centenaro G．等人报道，沙棘汁中的糖主要为葡萄糖、蔗糖、果糖，还有少量的核糖、半乳糖、木糖和痕量的鼠李糖及甘露糖 ]，而Starkov A．V．等人研究测得沙棘汁中含4％～6．63％的总糖，其中果糖与葡萄糖占80％，含环己六醇24．5mg／100 甘露糖13．6～40．8mg ／100g、蔗糖26．1～208．2mg／100g，而甘油、阿拉伯糖、木糖含量较少[11]。
在80年代初期，Stroev E．A．等人研究发现沙棘汁中含有水溶性果胶，它由D一半乳糖醛酸、D一半乳糖、L一阿拉伯糖、D一木糖、L一鼠李糖组成。
而国内魏岚测得新鲜果汁中含水溶性果胶为0．21％。
沙棘果汁具有沙棘鲜果特有的芳香，西北农业大学王清莲等研究了沙棘汁芳香物质的种类和含量，从挥发油中分离出了36种化合物，通过分析测得芳香物质32种，总含量为1．23～1．69g／100g，主要有P一百里素、苯乙醛等。
马建琪等定性地检出黄龙沙棘汁中10种主要挥发性成分，有烃类、醇、酚、醚类如苯甲醇、Ot．苯乙醇、13．苯乙醇、苯酚；其中酚类为果汁中天然抗氧化剂可防果汁劣变，苯甲醇有弱的花香香气；Ot．苯乙醇具有丁香、茉莉、银白金合欢等花香气；13．苯乙醇产生优雅的玫瑰香气；有醛酮类如2一环己烯酮；酯类如乙酸乙酯、异戊酸丙酯、异戊酸丁酯，它们是决定沙棘果实固有风味的挥发性成分之一；还有少量的杂环化合物，如具有焦甜香感的糠醛。
Jankovsky和Miroslav 1993年还用气相色谱对果汁挥发成分进行了分析，测得其中含50多种化合物，含量较大的有6～8种，且在45～60mg／kg挥发物中只有少数几种有不良风味。
沙棘汁中含有多种对机体有重大意义的元素。
袁庆华通过湿消解法与直接稀释法测定了宁夏沙棘果汁中Cu、zn、Fe、Mn含量，分别为0．04mg／100g、0．18mg／100g、2．56mg／100g、0．05mg／100g；他还使用空气一乙炔原子吸收法测定沙棘汁中K、Ca、Na、M Cu、zn、Fe、Mn等8种金属元素的含量 1。
顾清萍等人还测定了沙棘果汁冷冻干粉中微量元素和矿物元素含量，分别为：Crl0．1mg／kg、Zn98．5mg／kg、CoO．35mg／kg、Mnl 5 6mg／kg、Fe425mg ／kg、Cu6．Omg／kg、 Cal 0 1 3mg／kg、 Mg574mg／kg、 Nal 1 85mg／kg、K2076mg／kg、P1 728mg／kg~ 。
据Tom Beveridge等人报道沙棘原汁中含有0．26％～2．9％的油，一般在饮料生产中都是把油除去，尽量使其含量低于0．1％，以防对果汁饮料产生不稳定影响 ]。
国内郭俊旺等人报道果汁油中含多种不饱和脂肪酸，主要为棕榈油酸、棕榈酸和油酸。
另外，沙棘汁中还含有微量的3一萜烯酸及绿原酸、色素物质如叶黄素及衍生物、SOD(超氧化物歧化酶)等。
其它生物活性物质。
前苏联的Shnaidman L．O．等人还测得沙棘汁中含抗癌物质——五羟色胺0．019tzg／mL，胆碱0．03％，甜菜碱0．7％。
3.保健作用及药材作用沙棘汁中含有如此丰富的生物活性物质和营养成分，表明沙棘汁对人体有巨大的营养价值，而经过国内外研究者近几十年来对沙棘汁医药方面的大量研究，也同时表明沙棘汁还具有很高的药用价值。
黎雪如等人发现小鼠灌胃沙棘果汁膏(408mg／kg)能极显著地增加小鼠血清溶菌酶的含量，极显著地提高抗绵羊红细胞的滴度和巨噬细胞的吞噬功能。
另据凌学静报道，大鼠灌胃50％沙棘原汁2mL／d，连续14d，可使大鼠血清中免疫球蛋白及补体水平明显提高。
在细胞免疫影响方面，沙棘浓缩果汁能促进淋巴细胞转化率，提高酯酶染色阳性率，在对自然杀伤细胞(NK)活性影响方面，郝利平等研究表明体外实验沙棘汁能激活荷瘤小鼠脾脏NK细胞的活性，其激活作用随着剂量的增加而增大，而陈竞华等人发现将沙棘汁的60mg／只剂量腹腔注射，能明显提高s。
荷瘤小鼠NK细胞和LAK细胞活性，但对荷瘤小鼠脾淋巴细胞分泌1L一2水平无明显影响，说明沙棘汁不是通过增加内源性1L一2的水平提高荷瘤小鼠NK细胞活性的。
沙棘汁腹腔注射或灌胃对三种不同类型的移植性肿瘤S。
肉瘤、B16黑色肉瘤和P 淋巴细胞白血病有明显的抗癌作用，体外实验沙棘汁能杀伤s。
so、P 、L 。
和人胃癌SGC一9901等癌细胞。
据黎勇等人和吴永宁等人研究表明，沙棘汁能有效阻断N一亚硝基化合物在大鼠体内合成及诱癌，其防癌效果优于等量的抗坏血酸。
沙棘汁能在体外模拟人工胃液条件下阻断N一亚硝基吗啉的合成⋯。
山西省医学分会的唐竞等还发现沙棘汁具有抑制黄曲霉素Bl诱发癌前病灶的作用。
沙棘果汁有抗心肌缺氧作用，可延长小鼠存活时间，对心肌缺血也有一定的保护作用，这主要是由于沙棘中活性成分一沙棘黄酮的存在。
沙棘总黄酮对心血管系统的作用，我国的研究工作较多，已进行了近30年的探索，从70年代王家良、刘秉文到90年代的王秉文的研究表明，沙棘黄酮具有显著增加心脏收缩和舒张功能，有明显的抗心肌缺血作用及抗心律失常作用，对防止冠心病及动脉粥样硬化有重大意义。
据有关实验报道，沙棘汁有明显的保肝作用，沙棘浓缩汁0．89g／kg、1．68g／kg小鼠腹腔注射对CCI及扑热息痛损伤肝中丙二醛(MDA)的增高有明显抑制作用，并能显著降低CCI 中毒小鼠SGPT活力⋯]。