白菜胡萝卜能一起吃吗
常喝鲜菜汁有益健康解析
常喝鲜菜汁有益健康人体内的有毒物质主要来源于两个途径：一是大气与水源中的污染物，通过呼吸及进餐侵入人体内，铅、铝、汞等重金属就是其代表；另一个是食物在体内代谢后的废物，如自由基、吲哚、硫化氢等。
鲜果、鲜菜汁常常能解除体内堆积的毒素和废物，因为鲜果汁或鲜菜汁进入人体消化系统后，会使血液呈碱性，把积存在细胞中的毒素溶解，并排出体外。
蔬菜汁的制法很简单，将蔬菜洗净切成小片，放入榨汁机中搅拌即可，饮用时用白糖或蜂蜜调味。
下面介绍几种常见的蔬菜汁的食疗保健功效。
蔬菜汁的功效胡萝卜汁：每天喝上一定数量的鲜胡萝卜汁，能改善整个机体的状况。
胡萝卜汁能提高人的食欲和对感染的抵抗力。
哺乳期的母亲每天多喝些胡萝卜汁，分泌出的奶汁质量要比不喝这种汁的母亲高得多。
患有溃疡的人，饮用胡萝卜汁可以显著减轻症状，胡萝卜汁还有缓解结膜炎以及保养整个视觉系统的作用。
芹菜汁：芹菜味道清香，可以增强人的食欲。
在天气干燥炎热的时候，清晨起床后喝上一杯芹菜汁，自我感觉会好得多。
在两餐之间最好也喝些芹菜汁。
芹菜汁也可作为利尿和轻泻剂以及降压良药。
由于芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C和P，故而芹菜汁尤其适合于维生素缺乏者饮用。
圆白菜汁：圆白菜对于促进造血机能的恢复、抗血管硬化和阻止糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积等具有良好的功效。
圆白菜汁中的维生素A，可以促进幼儿发育成长和预防夜盲症。
圆白菜汁所含的硒，除有助于防治弱视外，还有助于增强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对机体的毒害。
当牙龈感染引起牙周病时，饮用圆白菜和胡萝卜混合汁，不仅可以为人体供应大量维生素C，同时还可以清洁口腔。
黄瓜汁：医学家排列的黄瓜汁医用价值表上，利尿功效名列前茅。
黄瓜汁在强健心脏和血管方面也占有重要位置，能调节血压，预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化。
黄瓜汁还可使神经系统镇静和强健，能增强记忆力。
黄瓜汁对牙龈损坏及对牙周病的防治也有一定的功效。
黄瓜汁所含的许多元素都是头发和指甲所需要的，能预防头发脱落和指甲劈裂。
粽子和什么一起吃不腻 粽子不能和什么一起吃
粽子和什么一起吃不腻粽子不能和什么一起吃端午吃粽子，不管是甜粽子还是咸粽子都感觉吃了有些发腻，想知道粽子搭配什么一起吃会不觉得腻吗？赶紧来看看以下搭配吧。
一、酸奶酸奶味道酸甜，含有丰富的益生菌，可帮助肠胃消化，缓解食用粽子后的油腻感，对食用油腻的咸粽子解腻效果非常好，一般吃完粽子后喝杯100毫升的酸奶，顿时觉得酸甜爽口，油腻消除，有条件的可在酸奶中加入适量的火龙果、猕猴桃、草莓等一起吃更赞。
二、果蔬或果汁如西红柿、西芹、苦瓜、丝瓜、黄瓜、各种绿叶蔬菜、李子、菠萝、草莓、芒果、梨子等都是食用粽子后解腻的最佳果蔬，如果家里有果汁机的，还可混合搭配着些果蔬做鲜榨果汁，不仅营养还解腻。
蜂蜜黄瓜芹菜汁材料：芹菜2小段、黄瓜半根、蜂蜜适量。
做法1、芹菜黄瓜切小块儿，放入榨汁机。
2、加入少许水，按下榨汁键开始榨汁。
3、然后将榨好的果汁倒入杯中，放入适量蜂蜜即可饮用。
功效：解油腻、助消化、开胃减肥等。
三、泡菜已制作好的泡菜含有丰富的乳酸菌，可帮助消化，而且其味道咸酸，口感脆爽，能开胃提神，醒酒去腻，对于吃完粽子后觉得油腻的人来说，马上来小盘泡菜绝对解腻。
泡菜制作方法材料：白菜800克，胡萝卜60克，盐4克，白砂糖5克，虾油10克，辣椒粉20克，白皮大蒜5克，红尖椒15克，大葱5克。
做法1、大白菜洗净，对半切开，再切一半，沥干水分；2、胡萝卜去皮切丝，葱切段；3、以上原料一起加精盐、白糖拌匀并腌1个晚上；4、待白菜出水变软，捞出沥干备用；5、红辣椒洗净，去蒂切末，大蒜去皮，切末；6、红辣椒、大蒜一起放在碗中加虾油、辣椒粉及腌好的大白菜拌匀，再装入瓶子密封，然后放进冰箱冷藏，第二天即可开封食用，平时觉得没胃口、吃东西油腻的时候来一块非常开胃解腻。
四、大麦茶据《本草纲目》记载：“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。
因此现在很多餐厅都会准备大麦茶，就是用于解油腻，助消化食用的，而吃多了粽子也只需冲泡一杯简单的大麦茶，就能顿时化解油腻，让肠胃舒服起来。
胡萝卜和什么蔬菜打汁 胡萝卜榨汁宝宝可以喝吗
胡萝卜和什么蔬菜打汁胡萝卜榨汁宝宝可以喝吗胡萝卜中富含各种营养成分，其中维生素对皮肤有好处，利于排毒，还能保护眼睛，所以很多人爱吃，它可以生吃，也可以炒食或者蒸食，还可以榨成果蔬汁饮用，下面来看看胡萝卜和什么蔬菜打汁好。
一、胡萝卜香瓜菜汁材料：胡萝卜100克，香瓜100克，小白菜70克，冰块适量。
做法：1.胡萝卜洗净，切块。
2.香瓜洗净去籽，切块；白菜洗净，去黄叶，撕成小块。
3.将备好的食材和冰块一起放入榨汁机中榨成汁即可。
4.榨好的蔬菜汁倒入杯中，加适量柠檬汁调味即可。
好处：清热解毒，利尿，一般人均可饮用。
二、胡萝卜菠菜汁材料：胡萝卜50克，菠菜100克，包菜2片，西芹60克。
做法：1.菠菜，西芹洗净，去根，切段。
2.胡萝卜洗净，切块；包菜洗净，撕成块。
3.将以上所有食材倒入榨汁机中榨成蔬菜汁。
4.将榨好的蔬菜脂肪如杯中，加适量蜂蜜调味即可饮用。
好处：防止肌肤粗糙，清理血液垃圾，预防贫血，一般人均可饮用。
三、胡萝卜芹菜苹果汁材料：胡萝卜80克，苹果100克，芹菜50克，柠檬30克，蜂蜜适量。
做法：1.胡萝卜，芹菜洗净，切小段。
2.苹果洗净，去皮，去核，切块；柠檬去皮，去籽。
3.将所有食材一起倒入榨汁机中，加入适量饮用水，搅打成汁。
4.打好的果蔬汁倒入杯中，加入适量蜂蜜搅拌均匀即可饮用。
好处：此款蔬果汁富含维生素和矿物质，可保护眼睛，促进消化，补养脾胃，滋润皮肤。
四、胡萝卜菠菜梨汁材料：胡萝卜50克，菠菜100克，雪梨50克，苹果25克，柠檬30克，蜂蜜适量。
做法：1.胡萝卜洗净，切小段。
2.菠菜焯水后过凉水，然后切小段。
3.雪梨，苹果洗净，去皮，去核，切块；柠檬去皮，去籽。
4.将所有食材一起倒入榨汁机中，加适量饮用水搅打成汁，倒入杯中，加适量蜂蜜调味即可。
好处：胡萝卜富含β-胡萝卜素和维生素C，菠菜含铁，钙，维生素C和维生素K，雪梨清热降火，润肺，美容护肤，合而榨汁，可清除肝火，强健脾胃。
此款果蔬汁还可以补充水分和体力，适合剧烈运动后饮用。
怎么腌制胡萝卜好吃又脆
怎么腌制胡萝卜好吃又脆腌制过后的胡萝卜口感出色，可以健脾理气，也可以健胃消食。
你知道腌制胡萝卜的具体做法吗?下面店铺为大家推荐腌胡萝卜的方法，欢迎参考。
自制腌胡萝卜的做法材料自制腌胡萝卜咸菜的材料主要是胡萝卜和大白菜，量可以自己控制，另外芹菜、香菜以及生姜和大蒜等都要准备一些，再就是盐也要适量准备。
步骤1、把准备好的胡萝卜洗净后用刀切成细丝备用，把大白菜也要洗一下，切成细丝备用，把它们切好以后，放在阳光下晾晒几个小时。
2、把生姜洗净切丝，把大蒜去皮后切成蒜末，把芹菜去掉叶子洗净后切成段状备用。
3、把晾晒以后的胡萝卜丝和白菜丝用开水焯一下，取出后晾凉，并控干水分，然后加入盐和姜丝以及蒜末和芹菜段，调匀后腌制，也可以根据自己的口味加入少量的五香粉或者生抽和白糖。
4、腌好以后放入到腌咸菜的容器中，存放三到五天以后就能取出食用，在食用时可以炒一些黑芝麻调在咸菜中，再加入香油味道会特别出色。
胡萝卜素的功效与作用1、胡萝卜素能滋养肌肤胡萝卜素这种营养成分被人体吸收以后，它可以维持皮肤，粘膜层的完整性，也能防止皮肤干燥粗糙，能有效增加皮肤弹性，可以起到细嫩肌肤滋养肌肤的重要功效。
另外胡萝卜素还能促进人类生长发育，它可以有效促进人体内细胞的繁殖，可以预防先天不足，同时也能促进骨骼和牙齿健康生长。
2、胡萝卜素能保护眼睛胡萝卜素这种物质是构成人类视觉细胞内感光物质的重要成分，平时人们使用它以后，它可以快速被人类的眼睛吸收，能直接作用于人类的感官神经，它不但能提高视力，预防视力下降，还能减少夜盲症和干眼病等多种眼科疾病的发生。
3、胡萝卜素能提高身体免疫力胡萝卜素进入人体以后，可以转化成维生素a，而且一个胡萝卜素分子可以转化成两个维生素a的分子，能满足人体对这种物质的需要，而且它能促进人体内免疫细胞再生与代谢，可以提高免疫细胞活性，平时身体吸收充足的胡萝卜素，就能让人体免疫力明显提高，同时也能起到一定的防癌抗癌作用。
胡萝卜的家常做法材料：鸭血、青蒜、胡萝卜、蒜片、姜片、生抽、酱油、盐。
10款素饺子做法集锦,有了这个家人有口福了
10款素饺子做法集锦，有了这个家人有口福了 素饺子很好吃，但做素饺子有些诀窍。
做素饺子一般需要注意在饺子馅上做好工夫。
按照个人口味的不同，您可以选择不同口味的饺子馅，在食物营养塔配上有一定基础的甚至可以开发自己喜欢的口味，馅子的好坏直接决定了饺子的质量。
一、胡萝卜饺 将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精，和成馅，然后就可以做成小饺子啦。
还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。
二、白菜香菇饺 做法：1、大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。
2、香菇切碎。
3、橄榄菜末（可用市面上的灌装橄榄菜末）4、把其他的放一起先混合，最后加香菇加油、盐调好味就可以包成你喜欢的饺子了。
三、五色素饺新做法： 黄瓜一根，大青椒一个，胡萝卜（红萝卜）半个，大白菜2-3叶（叶带帮的），香菇5-6个。
全部剁碎。
大白菜（加一小勺盐）和青瓜要用手撰干，合馅：混合在一起，加入素鸡精（多加点）、素蚝油（馅就粘和到一起了）、少许酱油、花椒面，植物油。
完毕啦（要先把面合好放着才有筋性的哦~~）这样的比例可做40个小饺子四、白菜胡萝卜饺 馅料：白菜（洋白菜）切碎胡萝卜小丁香菇丁（花生小丁也可以没有）炸馒头小丁和锅里的油少许一些油条小丁姜末十三香盐五、白菜黑木耳饺子1、馅料：胡萝卜，白菜（份量最多），香菇，黑木耳，细粉丝，全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀。
不用炒熟。
2、制做：用自家面粉和好面团做成面皮，包上馅料包好。
水开就可下锅煮。
3、调味醋做法：用醋和少许酱油和少许香油（还可根据个人口味加上辣油或芥末。
）六、白菜豆腐饺1、香菇或磨姑5,6朵如喜欢也可以多准备；2、豆腐250克左右；3、白菜半颗也可根据自己喜好,用芹菜,莲藕,白罗卜,荠菜等；4、姜。
调料:盐,酱油,香油,炒菜油也有人喜欢五香粉,准备上也无妨 做法步骤:1、把材料都用刀剁碎,白菜,罗卜要控出一部分的水 2、把剁好的材料,放油,加调料等炒熟. 3、用备好的皮儿包饺子 因为馅是熟的,所以下到锅里很容易熟,皮一熟,就可以吃了.七、简单易做型素饺子做法 选用喜爱野菜和豆腐打碎的在放点麻油做馅.用备好的皮儿包饺子. 豆芽、青椒（稍辣的）加上油一块调.用备好的皮儿包饺子。
白菜胡萝卜能一起吃吗
白菜胡萝卜能一起吃吗
文章目录一、白菜胡萝卜能一起吃吗二、吃白菜的好处三、吃白菜的禁忌
白菜胡萝卜能一起吃吗1、白菜胡萝卜能一起吃吗
白茶胡萝卜能一起吃,我们一起来看看白茶胡萝卜怎么吃。
主料:大白菜500g,胡萝卜1/2根。
辅料:油适量,盐适量,生抽适量,蒜头适量。
1.1、大白菜备用。
1.2、胡萝卜切片备用。
1.3、大白菜洗净后切块。
1.4、热锅下油,爆香蒜头后将胡萝卜先倒入翻炒一会儿。
1.5、然后将大白菜倒入一同翻炒。
1.6、再加少许水将菜焖煮。
1.7、最后加盐和生抽调味后上碟。
2、白菜的营养价值
白菜营养丰富,除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外,尚含丰富的维生素,其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍;微量元素锌高于肉类,并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。
其中维生素C,可增加机体对感染的抵抗力,用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。
白菜中含有的纤维素,可增强肠胃的蠕动,减少粪便在体内的存留时间,帮助消化和排泄,从而减轻肝、肾的负担,防止多种胃病的发生。
3、胡萝卜的营养价值
每100克胡萝卜中,约含蛋白质0、6克,脂肪0、3克,糖类7、6～8、。
白菜和胡萝卜能一起吃吗 吃大白菜有什么好处
白菜和胡萝卜能一起吃吗吃大白菜有什么好处胡萝卜具有明目养神、防治呼吸道感染、调节新陈代谢等作用。
白菜自古以来就是十分受欢迎的一种蔬菜。
那么白菜和胡萝卜能一起吃吗？一、白菜和胡萝卜能一起吃吗白菜和胡萝卜最好分开来吃。
萝卜和白菜在凉拌和炖菜时最好分开来,不要混杂在一起,虽然一起吃不会造成中毒,但那样可能会产生一些相互破坏营养成分的不利影响,长期这样吃不利于健康。
这是因为白菜的维生素C含量极高,对人体健康非常有益,而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。
其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素,会破坏白菜中的维生素C。
所以,在做咸菜或者其他菜的时候切忌不要将两种菜放一起。
二、吃大白菜有什么好处1、补钙大白菜含有丰盛的钙，每克中含钙毫克。
一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。
有的人不爱好喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。
2、养颜护肤大白菜含水量很高，而热量很低。
冬季空气干燥，寒风对人的皮肤损害很大，白菜中含有丰盛的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜后果。
3、润肠通便白菜富含膳食纤维，能起到润肠通便的作用。
对于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。
三、大白菜的选购方法1、看外表优质的大白菜要求菜叶新鲜、嫩绿，菜帮洁白，包裹得较紧密、结实，无病虫害。
2、看黑点挑选时，可以想办法看看里面的几片叶子，看看有无黑点，如果有，不宜购买。
3、上市时间根据上市时间，白菜有早熟、中熟、晚熟三种类型，按叶球颜色分有白口、青口和青白口之分。
一般来说，9月-10月上市的白菜属早熟品种，为白口菜，粗纤维较少，口味较淡，宜随吃随买；11月份上市的白菜属晚熟品种为青口菜，初期食用菜质较粗，但储存后，口味会变好；中熟品种，为青白口菜，质量介于早熟品种和晚熟品种之问。
萝卜的做法 8款萝卜食疗方助消化防感冒
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢萝卜的做法 8款萝卜食疗方助消化防感冒
导语：萝卜是人们日常生活当中非常常见的一种蔬菜，萝卜的品种有很多，每一种都有很好的养生功效。
那么你知道萝卜的做法有哪些吗？你知道萝卜的功
萝卜是人们日常生活当中非常常见的一种蔬菜，萝卜的品种有很多，每一种都有很好的养生功效。
那么你知道萝卜的做法有哪些吗？你知道萝卜的功效吗？今天小编为大家推荐8款萝卜食疗方助消化防感冒，赶紧来看看吧！
萝卜茶
取白萝卜100克、茶叶5克，少量食盐。
先将白萝卜洗净切片煮烂，略加食盐调味(勿放味精)，再将茶叶用水冲泡5分钟后，倒入萝卜汁内服用，每天2次，不拘时限。
有清热化痰、理气开胃之功，适用于咳嗽痰多、纳食不香等。
萝卜羊肉汤
取青萝卜1000克，羊肉250克，香菜50克。
将羊肉去筋膜洗净，切成小方块，将萝卜去皮切成小块。
将羊肉块放入开水锅中，用微火煮30分钟后放入萝卜块，加精盐、味精、料酒少许，煮5分钟后，撒上香菜末即成。
此汤具有解热祛疾的食疗功效。
胡萝卜烧豆腐干
取胡萝卜250克，豆腐干50克，海米10克。
将胡萝卜洗净切成小方块，豆腐块切成小方丁，海米冲洗后用温水泡透。
锅内底油七成热时放入胡萝卜丁，煸炒至七成熟时，放入黄酱5克，葱、姜各10克及少许料酒、味精、酱油翻炒，放入豆腐干及海米翻炒，淋上少许香油即成。
此菜具有养血益气之功效。
预防疾病常识分享，对您有帮助可购买打赏。
你不能错过的6种饺子馅做法,有荤有素,再也不愁饺子馅怎么拌了
你不能错过的6种饺子馅做法，有荤有素，再也不愁饺子馅怎么拌了莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。
大家好！我是小面姨。
秋天是常吃饺子的季节，这6种好吃的饺子馅别错过，做法都很简，饺子很受大家欢迎，饺子好不好吃，里边的馅是关键。
那么，饺子馅怎么做好吃呢，今天给大家带来6种饺子馅的做法，荤素搭配的馅料，在家轮流着做，再也不愁饺子馅怎么拌了，让你过足嘴瘾哦。
【芹菜饺子】食材：面粉500克、小香芹400克、肉馅300克、姜1小块、葱1小根、盐一勺、十三香1勺、生抽一勺、耗油1勺、花生油2勺。
做法：1、适量清水，缓缓倒入面粉中，搅成絮状。
2、把面和好醒一会。
3、芹菜择好洗净。
4、把芹菜切成小小的颗粒。
5、用1小勺盐拌匀腌20分钟。
6、姜与大葱一起切碎。
7、待腌出水分，挤一下水，挤出的水可以加一些到肉馅中，使肉馅搅打上劲，不用额外加水搅了，将肉馅和捏好水分的芹菜混合在一起，加姜末葱末。
8、加生抽，花生油，十三香，边搅拌边放适量的芹菜水拌匀自己尝尝咸淡。
9、将醒好的面团揉光滑，切成挤子。
10、按扁，用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮儿，取饺皮儿一张于掌心中填上馅料，尽量多放点，捏成自己喜欢的形状。
11、、锅里烧开水加一小勺盐防粘，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻轻推散，水开后点半碗凉水再煮，反复加三至四次后，饺子浮起明显膨胀即熟，下好以后可以吃喽，很美味又简单哦！香菜猪肉饺子食材：小麦面粉400克，水240克，香菜400克，猪肉馅300克，精盐1茶匙，蚝油2汤匙，花椒油2汤匙，生抽2汤匙，大葱1根，香油1汤匙，五香粉一勺。
做法：1、加适量清水搅拌成絮状。
2、揉成光滑的面团，盖上湿布，醒10分钟。
3、将香菜洗净切碎，葱切碎。
4、将切碎的香菜和肉馅放一起，五香粉，耗油，生抽，花椒油，香油，盐。
搅拌均匀。
5、将醒好的面团，分成小剂子。
擀成饺子皮。
包入调好的肉馅。
捏合成饺子。
6、大功告成，这自己揉面，擀面做的饺子很好吃，有嚼劲。
白菜做的肉龙美味营养成本少，做法简单，却让人无法拒绝
白菜做的肉龙美味营养成本少，做法简单，却让人无法拒绝大白菜相信谁家都有，这种蔬菜不仅价格便宜还特别的营养，水分非常多，无论怎么吃都让人无法拒绝，那就给大家做一种白菜的另类吃法，甚至在饭店吃的话是比较贵的，可是在家吃的话是相当实惠而又美味的。
首先我们准备一颗白菜，将白菜切开之后清洗干净，放在旁边控水备用，然后准备一些面粉用水给和成面团，不要活得太硬，用保鲜膜盖在上面，醒发10分钟，10分钟之后再一次将面揉的外表光滑一些，就可以使用了。
再一次盖上保鲜膜醒发一会儿，白菜切丝再切丁，白菜的营养是特别高的，不仅能够增强人体的免疫力，还能够让人冬季不易生病，将白菜切好之后，放入一个盆中，撒入少许的盐，用筷子进行搅拌。
腌制10多分钟之后将多余的水分挤出，然后再准备一个胡萝卜千层薄薄的片切丝，再改切丁，将胡萝卜放在一个盘中备用，这个时候时间已经差不多了。
找一块笼布挤，干白菜的水分这样等，一会儿做馅料的时候就不用担心太过水分多了，大白菜与胡萝卜加放在一起，加入些许的下面再加一包方便面，用手搓揉成末状加入自己喜欢口味的调味料。
筷子将其充分的搅和在一起，他们均匀的融合在一起，这样表面看起来就非常的有食欲了，然后就开始处理面团了，案板上撒一些干，面粉将面团放在面板上，不用去太过用力的揉搓，只要将面团揉成长条状的，然后用刀将面团分成几个大小差不多的面剂子就可以了。
和面镜子都用手揉搓一下，变成圆形的一个球状，保鲜膜封上防止干裂，其中的一个面团用擀面杖擀发至一个薄薄的饼状，差不多两毫米厚就可以了。
然后把准备好的馅料铺在面饼上，不要铺的太多，准备一颗鸡蛋将其中一面打开口用筷子进去，把蛋清蛋黄搅合在一起，然后将蛋液撒在馅料的上边之后就可以把饼状外边的皮向中间，折回去卷成一个圆筒的形状，外表看起来像是一个长长的馒头一样。
最后上锅一蒸就可以了，白菜肉龙做法简单却营养大家学会了吗？。
吃什么食物对肝脏排毒好
简单的肝脏排毒饮食方
1、多喝水：减少毒素损肝脏
初春寒冷干燥易缺水，多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还可促进腺体，尤其是消化腺和胰液、胆汁的分泌，以利消化、吸收和废物的排除，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
2、多吃绿色食物：青色入肝
深绿色蔬菜富含抗氧化剂、多种维生素、矿物质以及其他植物营养素，其抗炎作用可以令免疫系统保持活力。绿色蔬菜和水果中还富含膳食纤维，有助于促进排便，保证毒素的排出。药物中的青蒿、青皮都有利于护肝。食物中的青菜大多可护肝胆，如仙人掌、青柠檬、青黄瓜等，当季蔬菜中的韭菜、茼蒿、菠菜、香椿等餐桌上的美味春芽。麦苗色青，还是治疗黄疸的良药。
食用猪红一般用来滚汤和滚粥。靓的猪红简单地用几棵香菜、少许白胡椒粉就能滚出热辣鲜美靓汤，滚粥亦一样，加一点香菜末和胡椒粉，能带出整锅粥的“精气神”。
3、红枣
有研究显示：连续吃红枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，红枣就有了“天然维生素丸”的美誉。实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。
4、小白菜
适当吃小白菜能起到养肝排毒的效果，还可以清火。小白菜中的维生素、矿物质、膳食纤维都不差，小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
萝卜白菜能一起吃吗 萝卜和白菜一起吃中毒
萝卜白菜能一起吃吗萝卜和白菜一起吃中毒萝卜和白菜都是我们生活常见的食物，两者的营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有好处，很多人喜欢，那么萝卜白菜能一起吃吗？萝卜白菜一起吃中毒？一、萝卜白菜能一起吃吗能一起吃。
萝卜和白菜都是生活中常见的一种食物，萝卜味甘性性凉，其中含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、纤维素以及多种矿物质化合物，适量食用具有一定下气、消食、利尿、润肺祛等作用；而白菜味甘性平，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类以及铁、钙、磷等成分物质，适量食用具有一定缓解便秘、养胃和中等作用，这两者食物之间并没有相克的地方，所以萝卜和白菜是可以一起吃的。
二、萝卜和白菜一起吃中毒不会。
萝卜和白菜是可以一起吃的，并不会出现中毒的情况，并不需要太过于担心，要是食用了萝卜和白菜之后出现了中毒的情况，那么主要考虑是自身的肠胃出现了问题，或者是食用了其他具有毒素的食物导致的。
原因不明的情况下，建议去医院进行检查，查出病因，之后好对症下药，避免对人体的健康造成伤害。
三、萝卜白菜一起吃会怎样润肠通便萝卜性凉，食用可以正常肠道的滑利性，白菜和萝卜中含有的纤维素可以促进肠道蠕动，具有很好的润肠通便的作用。
降血压萝卜和白菜中都含有较多的矿物质，其中萝卜的钾离子远远高出钠离子的含量，食用可以促进体内多余钠离子的排出，具有一定的降血压的作用。
促进发育萝卜和白菜中钙离子含量和磷元素的含量是差不多2：1，适合钙离子的吸收，因此萝卜和白菜一起吃具有补钙的作用，可以在一定程度上促进人体的发育。
四、萝卜白菜怎么一起吃好材料：萝卜、白菜、食用油、干辣椒、花椒、蒜、酱油、盐、十三香。
做法：1、萝卜洗好切丝。
2、白菜洗好切好。
3、然后热锅倒油，油热之后，倒入干辣椒、花椒、蒜爆香。
4、爆香后倒入白萝卜，翻炒均匀。
5、之后倒入切好的白菜，翻炒至半熟。
6、最后在倒入酱油、盐、十三香等调料搅拌均匀即可。
自已腌制辣白菜大全
自已腌制辣白菜大全难度：切墩(初级) 时间：1小时以上主料大白菜1小颗辅料大蒜1头葱白1根老姜半块辣椒粉70克盐50克白砂糖30克胡萝卜半根苹果半个梨半个韭菜一点儿辣白菜的做法步骤1. 冲洗整颗白菜，准备好盐（30克）。
2. 白菜从根部切开一小段（5-10cm），用手掰成2瓣。
3. 同样的方法，将1/2的白菜再分别分成2瓣。
4. 得到4小瓣。
5. 每一片白菜叶上均匀的抹盐，盛在干燥、无油的容器里。
6. 腌制8-10小时白菜变软，倒掉渗出的水分，抖掉多余的盐分，用厨房纸吸去多余的水分。
7. 将胡萝卜去皮擦丝、苹果和梨去皮切小粒，放在一个盆里。
8. 姜和大蒜用压蒜器压成泥，加入盆里。
9. 韭菜切成小段、葱白切末，也加到盆里。
10. 再加入辣椒粉、白糖和剩余的盐。
11. 充分搅拌，静置半小时。
12. 再次搅拌均匀，成为酱状待用。
13. 将沥干水分的白菜铺好，逐片涂抹酱料。
14. 每一片都涂抹均匀。
15. 将1/4瓣白菜从低端卷起，放在保鲜盒里。
16. 其余做法一样。
17. 盖上保鲜盖，放在冰箱里发酵7天左右18. 7天后，可食用。
韩国辣白菜主料：白菜2000克辅料：梨1个、苹果1个、白萝卜半个、调料：食盐适量、姜1块、辣椒酱100克、鱼露1大勺、辣椒粉2勺、白砂糖2勺韩国辣白菜的做法1.2000g左右的白菜切成4瓣，用海盐腌10个小时，攥干水分2.准备1个梨子、1个苹果、半个白萝卜、1块姜、1头蒜，这些材料刨成丝；加入1大勺鱼露、2勺白糖、2勺辣椒粉、100g辣椒酱调匀3.把酱料一层层铺进白菜里4.卷紧放入密闭的容器里，冷藏40个小时后就可以了5.在最没胃口的时候来上一小盘，一定能带来惊喜自制腌制辣白菜记忆里大白菜，是冬日里家中最寻常的蔬菜，它好像挺默默的，滋味无奇。
那麽在这个冬天，你可以跟随我们亲手制作韩式辣白菜，它将稍饰装扮在餐桌上散发崭新魅力！试想象：没有什麽高深烹饪手法的辣白菜，只是通过自然发酵——却展示了一种匪夷所思的直面、刚烈的美味…… 辣白菜之所以在各国各地受欢迎，原因还在于它的食用方式多种多样：即可当做小菜直接品尝，也可以进行再加工，例如：辣白菜火锅、辣白菜炒饭、辣白菜炒肉、辣白菜豆腐汤等等。
阿杂菜河南话啥意思
阿杂菜河南话啥意思阿杂菜，又名杂面、汤底菜，是一种用大白菜或胡萝卜、土豆等做的小碗泡汤类菜品。
其口味以酸为主，并具有清热降火、益气健脾的功效。
制作原料有大白菜、萝卜、土豆片等。
大白菜，俗称"菜根"、"空心菜";萝卜在我国北方称为"萝卜”，也称“白皮菜”；土豆片主要产于河南黄河以北地区的农村中，亦称"水旱菜》.(《中华人民共和国食品卫生法》第四十一条）。
在我国北方尤其是北方农村地区，每逢天气转冷，就会吃上一碗大白菜汤来御寒。
这既是一道风味独特而又营养丰富的传统美食食品，也为百姓提供了冬季进补佳品。
作为河南人来说，吃大菜很有讲究！一、阿杂菜阿杂菜河南话就啥意思？阿杂(pé i)杂面或面条，也叫“阿糊糊”。
把洗净切成小块的蔬菜（也可以是西红柿）、土豆片放入烧开的开水中煮成浓羹（浓稠的汤),再放入阿杂菜煮开。
最后加入盐和味精、鸡精调味即可食用。
大白菜是我国最常用的蔬菜之一。
它富含维生素、矿物质和膳食纤维、果胶等营养成分，具有开胃消食、清热降火、消食下气、消食健胃之功效。
所以常吃可以降血压、降血脂、软化血管；对冠心病、动脉硬化症有一定疗效。
大白菜含有丰富的维生素C （100毫克）、维生素 B、 C等营养成分。
具有抗氧化、降低血液胆固醇、防治动脉粥样硬化等作用。
具有很好的食疗功效。
阿杂菜汤煮时加入切好的萝卜、土豆片、葱花等。
味道酸甜爽口，不油腻，而且还有降火功效。
煮好后即可食用。
在河南人心目中它是大白菜汤、素菜等的完美组合，也是河南地区必不可少的大菜之一！。
"在河南很多人都爱吃大菜"阿杂菜有好多个名字了哦~其实郑州还有很多阿杂菜哟！而且现在这种吃法也越来越多了~有了吧...其实在河南人心中他可是大菜啊....不知道咋地啦...这里面有什么学问哦~我们可以说这个「阿杂菜」就是用大白菜制作而成的一种汤型美食吃法多样啦！其中我最喜欢的就是把它放进大碗里煮上，然后喝啊…现在在河南这边还叫阿杂饭哟~这个名字大家应该也听说过吧#大爱#这是最经典也最好吃到你肚子里哦~其实不管如何都是美味啊!"阿杂菜"就这么一个名字吧.但是其实郑州人特别喜欢吃，又叫大渣汤，所以很多人都会叫起来“阿杂1、大白菜洗净切成小块，放入烧开的开水中煮成浓羹，再放入阿杂菜煮开再用勺子舀起备用；2.将土豆切成块，用开水煮开。
国宴中的“开水白菜”是怎么做的？
国宴中的“开⽔⽩菜”是怎么做的？有⼈说⾃⼰穷到吃⼟，穷到只能吃开⽔⽩菜。
但你知道吗，正宗的开⽔⽩菜，有钱也不⼀定吃得起啊！“开⽔⽩菜”其实是⼀道代表着川菜最⾼⽔准的菜品，⽬前知道其原始做法的⼈不超过10个，⽽且没有⼀个⼈能够完美复刻，是⼀道正在失传的精华菜品。
⾷安君可没有开玩笑，周总理曾经⽤这道开⽔⽩菜招待⽇本贵宾，那位⼥客看上来的菜只有⼀道清⽔，⾥⾯浮着⼏棵⽩菜，迟迟不愿动筷。
在周总理多番盛邀之下，⼥客才勉强吃了⼀⼩⼝汤，谁知⼀尝之下⽴即⽬瞪⼝呆，狼吞虎咽之余不忘询问总理：为何⽩⽔煮⽩菜竟然可以这般美味呢?开⽔⽩菜是何⽅神圣？说到四川菜，你是不是觉得应该是这样的......▼▼▼但是这⼀道“开⽔⽩菜”也是四川传统名菜！⼀般来说，川菜以⿇辣浓厚为特⾊，即便是外观，也常是⼀派热烈，红艳夺⽬。
但，被誉为“川菜中的极品”的开⽔⽩菜却是个异数。
开⽔⽩菜，原系于川菜名厨黄敬临，在清宫御膳房时创制。
“开⽔⽩菜”烹制不易，其关键在于吊汤，汤要味浓⽽清，清如开⽔⼀般，成菜乍看如清⽔泡着⼏棵⽩菜⼼，⼀星油花也不见，但吃在嘴⾥，却清⾹爽⼝，汤味浓厚。
开⽔⽩菜，实际上不是⽤清⽔煮⽩菜，⽽是⽤最上档的的⾼汤煮制⽽成的，⽤母鸡、母鸭、⽕腿、⼲贝、肘⼦等上料吊制，鲜美⽆⽐，澄清透亮，如同⽩开⽔⼀般。
清鲜淡雅，⾹味浓醇。
菜⾊嫩绿，形态完美，⼀清⼆⽩，简约之⾄。
有不似珍肴，胜似珍肴之感。
⽆⽐繁杂的⼯艺，最终做出⼀道看似简单得不能再简单的菜式。
还特意起名“开⽔⽩菜”⽽⾮“⾼汤⽩菜”，就是为了告诉别⼈不能以貌取⼈的道理。
这开⽔⽩菜怎么长得那么像⽼妈煮的上汤⽩菜呀？傻傻分不清楚。
说到“⾼汤”和“⽩菜”，你是不是会联想起相对常见的“上汤娃娃菜”？它们之间有什么区别呢？菜种上汤娃娃菜的菜是⼩⽩菜，开⽔⽩菜的菜是精选东北⼤⽩菜，且只取那点发黄的、将熟未透时的⽩菜嫩⼼。
菜熟的⽅式上汤娃娃菜的菜⽤⽔煮熟，再⽤⾼汤泡；开⽔⽩菜是将⽩菜⼼微焯之后⽤清⽔漂冷，刺出细孔后，⽤⾼汤⼀次⼀次浇灌烫熟的。
豆腐汤简单好吃的做法
豆腐汤简单好吃的做法
豆腐汤是一道绿色健康菜肴，很多注重养生的人都爱吃这道菜。
你知道豆腐汤怎么煮好喝吗?以下是小编为大家推荐的豆腐汤做法，欢迎参考。
豆腐汤食材明细
豆腐汤做法具体步骤
1.准备好所有的食材。
2.豆腐切条用淡盐水浸泡5分钟。
3.香菇，大白菜，胡萝卜非别洗净切丝。
4.炒锅倒油爆香葱花
5.倒入白菜，香菇，胡萝卜翻炒片刻关火。
6.砂锅加入适量的清水，放入炒过的食材。
7.煮上5分钟加入盐。
8.加入胡椒粉调味。
9.然后再放入豆腐继续煮上2分钟。
10.加入鸡精。
11.加入蒜苗花关火。
小贴士
豆腐用淡盐水浸泡可去除一些豆腥味，也能使豆腐的口感更好。
白菜，香菇，胡萝卜炒制一下在烧汤，汤汁口感更好。
豆腐汤的美味做法
材料
冻豆腐(或北豆腐)200克，海带结50克，蘑菇50克，姜2片。
做法
1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片。
2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会。
3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片。
4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮。
5、出锅前撒盐即可。
白菜胡萝卜能一起吃吗
白菜胡萝卜能一起吃吗
关于《白菜胡萝卜能一起吃吗》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
日常生活实际上许多蔬菜水果假如混和在一起服用得话，就非常容易导致彼此营养成分的毁坏和外流。
红萝卜做为一种胡罗卜素成分最大的蔬菜水果，它在生活起居中十分受人热烈欢迎，可是大白菜的种植范畴开阔并且生产量很高，因而大白菜在大家生活起居中也是十分普遍的。
但是大白菜和红萝卜这二种蔬菜水果能够一起吃吗?
大白菜和红萝卜能一起吃吗
1、大白菜和红萝卜最好是分离来吃
箩卜和大白菜在拌凉菜和铁锅炖菜时最好是分离来,不必掺杂在一起,尽管一起吃不容易导致中毒了,但那般可能会造成一些互相毁坏营养元素的不好影响,长期性那样吃不利身心健康。
这是由于大白菜的维他命C成分极高,对身体健康十分有利,而若与红萝卜混和便会使维他命C丧失殆尽。
其原因是红萝卜中带有一种叫抗坏血酸的解水果酵素,会毁坏大白菜中的维他命C。
因此,在做萝卜咸菜或是别的菜的情况下切勿不必将二种菜放一起。
2、红萝卜的营养成分
红萝卜更比萝卜带有大量的维他命和矿物、营养元素。
在100克红萝卜中,除开维他命C、B1、B2等水溶维他命的成分大概与萝卜同样以外,其他营养元素都稍高于萝卜。
尤其是胡罗卜素(维他命D原)的成分处于所有蔬菜之第一位,每100克鲜红色的红萝卜带有胡罗卜素2.8mg,而淡黄色的红萝卜达到4mg。
在矿物和营养元素层面,红萝卜的成分远超萝卜,例如铁的成分、红萝卜每100克达到7.6克,是萝卜的8倍之多。
钙的成分也超出萝卜的接近1倍。
不难看出,冬季多吃萝卜可防止维生素缺乏,还可防止贫血,干眼症和皮肤角质化过多等多种多样病症的产生。
养肺润肺的食物推荐
养肺润肺的食物推荐
养生导读：干燥天气，养肺润肺的食物是三餐必备。
那么吃什么食物可以养肺润肺，你知道吗？养肺润肺的食物有很多，如白萝卜、银耳、百合、胡萝卜等，今天小编为您介绍。
养肺润肺的食物
一、白萝卜
中医认为，白萝卜色白属金，对应五脏中的肺，其性甘平味辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效，主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等。
推荐做法：白萝卜海带汤
材料：白萝卜片300克、水发海带100克；盐、味精、清汤、香菜、姜。
做法：水发海带洗净、切菱形块；香菜洗净，切断；姜洗净，切丝。
锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝。
大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。
功效：白萝卜具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津、利尿通便等功效。
海带含碘丰富。
白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
二、银耳
银耳被称为”穷人的燕窝，燕窝虽补，但价格昂贵，而银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜。
银耳具有强精、补肾、润肠、。
道家吃大白菜排毒的方法
道家吃大白菜排毒的方法大白菜的强大，清肠，排宿便，甚至可以清除五脏的毒素这是一个道家的奇效秘方，不仅清肠，排宿便，甚至可以清除五脏的毒素!每个人在家就可以做到，而且没有风险副作用。
接下来，店铺就和大家分享道家吃大白菜排毒的方法，希望对各位有帮助!道家吃大白菜排毒的方法无意间和萧道长聊起浙江有位医生秦兆虎指导病人用大白菜治高血糖和便秘等病，萧道长有点惊讶：“这位秦先生是道门中人吗?”“他和道门颇有渊源。
”“难怪!”道长一捋胡子，“这白菜在咱们道家上清派被称为四秘之一，非常不得了!说大白菜“刮肠”很厉害。
“有些肠胃病怎么也治不好的人，只要认真吃一阵子大白菜，一定有奇效!”“要想长生，五脏当清!”道长说现在不是很多人期待辟谷排毒、治病、养生、补气吗?不必千里迢迢满世界找大师指点，每个人在家就可以做到，而且没有风险副作用，赶紧记下来吧：大白菜，以叶为主(少量菜帮)加水煮，不加油盐，可适量放少许辣椒、花椒或是去皮生姜(生姜皮性寒，姜肉性热)。
每天肚子饿了就吃，连吃三天，不吃别的食物，第三天除了吃白菜叶外可再喝些白菜汤。
白菜要煮得烂一点。
大白菜非常不得了?这话听起来就像有人说“筷子能当枪使，一般人我不告诉他”。
这种吃法排毒效果奇佳，对便秘或者肠胃不健康的人是一次大扫除。
如果每个月能坚持一次，或者一次能增加到七天更佳。
吃了以后会排出宿便，刚开始黑色，吃的时间长的会排出果冻一样的宿便，坚持二十一天以上的人会排出五种颜色的大便，那是把五脏的毒都清了......“这样吃不会走不动路了吧?”我这是替很多喜欢提问的网友问的啊。
“呵呵，保证你跑得比吃草的马还快!”道长哈哈大笑。
不过他建议大家吃白菜的三天最好放在周末，避开社会应酬社交活动，静心在家读书打坐。
“体内沉垢恶秽一旦排出，妙不可言!”萧道长补充说明：“宿便一出，清气会发生，阳道易旺，应禁房事数日。
祝有缘众生人安身宁，返璞归真。
”据美国纽约一家专门从事癌症研究的权威机构透露，中国和日本妇女乳腺癌的发病率比西方低得多，这是为什么呢?科学家在比较了世界各国的三餐食谱后得出结论：是由于中国和日本妇女多吃大白菜的缘故。
白菜属于凉性吗
白菜属于凉性吗大多数的凉性蔬菜和凉性水果中的寒气比较重，所以非常不适合身体处于寒凉状态的人群食用。
特别是对于存在宫寒现状的女性来说，应该多吃一些热性食物，这样可以有效缓和宫寒现状。
大白菜是一种在全国各地都有种植的蔬菜，所以大白菜在一年四季都可以看见，但是大白菜是属于凉性蔬菜吗?大白菜是凉性还是热性大白菜是属于凉性蔬菜，主要就是和生长的季节有关系，由于大白菜的寒气比较重，所以属于凉性蔬菜，冬瓜，白萝卜，香菇，大白菜等都属于凉性蔬菜，这些夏季生长的蔬菜，接收的雨水较多，而性寒，如西瓜、黄瓜、梨、柚子等。
大白菜制作方法想让大白菜的味道更好，就可以和豆腐搭配在一起做大白菜炖豆腐，准备适量老豆腐，一些大白菜，一些胡萝卜，五香粉，盐以及香油，味精，把大白菜清洗干净以后沥干，然后再撕成块状，把豆腐洗干净以后也切成小块，胡萝卜切成片状，大葱切碎，把生姜切成丝，锅里面加油，油烧热以后就可以把生姜丝以及葱花炒出香味，陆续放入胡萝卜和大白菜进行煸炒，放入盐和五香粉，继续炒至白菜软塌，放入豆腐块，加适量水，中火炖煮，待汤汁快收干时，加入味精和香油，再撒上葱花即可食用。
白菜与豆腐的清香扑鼻而来，给人感觉十分舒适，能益气养胃，安神补脑。
还可以做韩式泡菜，需要准备的材料有苹果，梨子，生姜，大蒜，洋葱，大葱，白萝卜，大白菜，少许糖，辣椒粉，鱼露，盐等等，把大白菜清洗干净以后切成小块状，然后再准备一碗清水，加入适量的盐搅拌均匀，把大白菜放进一个大的盆子里面，再倒入盐水浸泡一下，再把洋葱，苹果，梨的皮去掉，切成小块，和鱼露，大蒜，生姜一起搅拌成泥状，萝卜和葱切丝，与辣椒粉、糖一并放入捣好的泥状物中，并搅拌均匀，待大白菜脱水变软后，用清水冲干净，沥干水分。
将大白菜和酱混合均匀，置于冰箱中冷藏一晚即可食用。
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白菜胡萝卜能一起吃吗
生活中其实很多蔬菜如果混合在一起食用的话，就容易造成双方营养价值的损坏和流失。
胡萝卜作为一种胡萝卜素含量最高的蔬菜，它在日常生活中非常受人欢迎，但是白菜的种植范围宽广而且产量很高，因此白菜在人们日常生活中也是非常常见的。
可是白菜和胡萝卜这两种蔬菜可以一起吃吗?
白菜和胡萝卜能一起吃吗
1、白菜和胡萝卜最好分开来吃
萝卜和白菜在凉拌和炖菜时最好分开来,不要混杂在一起,虽然一起吃不会造成中毒,但那样可能会产生一些相互破坏营养成分的不利影响,长期这样吃不利于健康。
这是因为白菜的维生素C含量极高,对人体健康非常有益,而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。
其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素,会破坏白菜中的维生素C。
所以,在做咸菜或者其他菜的时候切忌不要将两种菜放一起。
2、胡萝卜的营养价值
胡萝卜更比白萝卜含有更多的维生素和矿物质、微量元素。
在100克胡萝卜中,除了维生素C、B1、B2等水溶性维生素的含量大致与白萝卜相同之外,其余营养成分都略高于白萝卜。
尤其是胡萝卜素(维生素D原)的含量居于所有蔬菜之首位,每100克红色的胡萝卜含有胡萝卜素2.8毫克,而黄色的胡萝卜可达4毫克。
在矿物质和微量元素方面,胡萝卜的含量远高于白萝卜,比如铁的含量、
胡萝卜每100克可达7.6克,是白萝卜的8倍之多。
钙的含量也超过白萝卜的将近1倍。
由此可见,秋冬季多吃萝卜可避免维生素缺乏,还可预防贫血,干眼症和皮肤角质化过度等多种疾病的发生。