鹌鹑生物学特性
鹌鹑的生理特点
鹌鹑的生理特点一、基本生理指标鹌鹑的体温心跳：成鹑体温为40.5℃～42℃，刚出壳的雏鹑至第五天时的体温比成鹑低3℃。
成鹑心跳每分钟150～220次。
鹌鹑的体重：鹌鹑孵化期17～18天，初生雏鹑体重6克左右，成年母鹑体重120～150克。
鹌鹑对环境的要求：1～7日龄育雏温度38℃～40℃，7日龄以上每天降1℃，至30日龄降至26℃。
相对湿度保持在60%～65%。
雏鹑出壳24小时即可开水和开食（第一次给水和给食），一定要先开水，再开食。
每天让鹌鹑自由饮水，自由采食，每只成鹑每天消耗全价配合饲料20～25克。
二、消化系统鹌鹑消化系统构造及其排列与鸡基本相似，由喙、口腔、舌、咽、食管、嗉囊、腺胃、肌胃、小肠、大肠、泄殖腔及附属器官、肝脏、胆囊和胰腺等组成。
鹌鹑的口腔很简单，没有唇和牙齿，饲料经唾液湿润后被吞咽，在肌胃内磨碎，并被胃内分泌的胃液消化。
鹌鹑的粗纤维消化能力较弱，所以，配合饲料中粗纤维不能超过3%～5% 。
消化道的末端开口于泄殖腔。
胃：包括腺胃和肌胃（俗称沙囊）。
肌胃内含有沙粒，收缩时有助于对饲料的磨碎。
因此，平时应在鹌鹑舍内设置沙槽，或在饲料中加入1%～2%的沙粒，供鹌鹑食用。
肠：分为小肠和大肠。
小肠长度为身长的3倍；大肠包括2条盲肠及1条直肠；盲肠长7～10公分；直肠很短，不能贮存粪便，故排便不定时。
泄殖腔为消化道和泌尿生殖道共同开口于体外的管腔。
另外，鹌鹑的法氏囊（腔上囊）的重量与体重的比值比鸡大4～5倍。
肝脏重4～6克。
胰呈淡红色；脾呈圆形、暗红色，重约0.2克。
由于鹌鹑新陈代谢旺盛，每次采食量有限，但消化率强，生产力高，应给予全价营养，多喂勤添，勿使其饥饿与断水。
三、呼吸系统鹌鹑的呼吸系统由呼吸道和肺组成。
呼吸道由鼻腔、喉、气管、肺和气囊所组成。
由于肺和气囊相通，不论吸气和呼气，空气两次通过肺，进行两次气体交换，这种现象叫双重呼吸。
鹌鹑的呼吸能力较强，因此，体温较高，约40.5℃-42℃。
鹌鹑养殖_精品文档
鹌鹑养殖简称鹑,属鸟纲、鸡形目、雉、鹌鹑属。
鹌鹑是由中国野生鹌鹑驯化培育而成，育成史仅百年左右。
现在，鹌鹑生长迅速、产蛋多、繁殖快、蛋肉营养丰富，养鹑耗料比小、设备简单、投资少、周转快、易饲养、经济效益高，自20世纪30年代开始，日本、法国、美国、朝鲜等国发展迅速，我国自20世纪80年代后开始发展规模饲养，已成为仅次于鸡、鸭的“第三养禽业”。
一、鹌鹑的外貌鹌鹑的体形较小，在鸡形目中属最小的种类，身体呈纺锤形，似雏鸡，头小，喙细长，尖而稍弯，无冠，胫无距，尾羽短而下垂，眼睛与羽毛的颜色因品种而不同，其体形大小也因品种、性别而差别较大。
成年母鹑都比同品种公鹑的体重大，这是家禽中的特殊情况。
二、鹌鹑的生物学特性现在饲养的鹌鹑品种是100多年前驯化选育而成的因驯化时间短仍残留一定的野性如爱跳跃喜短飞公鹑善鸣好斗鹌鹑为杂食性禽类喜食颗粒饲料其采食行为较有规律早晨及傍晚进食与饮水频繁每次间隔时间较短在午后不久进食次数较少间隔时间较长因此天亮后不久和天黑前约内是一天中进食最多的时间且有明显的味觉喜好喜甜和酸味母鹑在产蛋前的最后基本上停止采食目前大多数养鹑场及专业户多喂干粉料鹌鹑喜温暖的环境对温度要求严格过冷"过热都将有强烈反应鹌鹑反应敏感富于神经质对环境任何应激均易引起骚动不安惊群表现向上蹦飞打堆甚至格斗鹌鹑对饲料的全价性要求高饲料中营养缺乏时易产生喙肛"喙羽癖鹌鹑性成熟早一般母鹑在5-6周龄开产公鹑1月龄开产45日龄后有求偶与交配行为公鹑的成熟标志为泄殖腔腺特别发达裸露于肛门外上方并常分泌泡沫状液体鹌鹑基本上是单配偶制!在母鹑过剩的情况下，有可能发生多配偶制，母鹌鹑因选择配偶严格，且交配多是强制性的，受精率一般不太高，鹌鹑无就巢性!这是人工选择的结果"虽产蛋率高!但需人工孵化繁衍后代"孵化期短，世代间隔短。
《鹌鹑的饲养管理》课件
鹌鹑的繁殖特性
总结词
鹌鹑繁殖期较长，通常在早春开始产卵，每窝产卵数量较多，孵化期较短。
详细描述
鹌鹑的繁殖期较长，一年四季均可繁殖，但春秋两季更容易发情。雌鹌鹑通常在18-24周龄开始产卵 ，每窝产卵数量较多，一般为15-25枚。鹌鹑蛋呈椭圆形，表面有较大的斑点。孵化期较短，一般为 17-18天。刚孵出的雏鹌鹑毛色较淡，随着生长会逐渐变深。
市场需求
随着人们对鹌鹑食品和鹌鹑蛋的 消费需求不断增加，鹌鹑养殖的
市场前景广阔。
出口潜力
鹌鹑及其产品在国际市场上也有很 大的出口潜力，为养殖户带来更多 商机。
产业发展
鹌鹑养殖业的发展还可带动饲料、 加工、运输等相关产业的发展，促 进区域经济增长。
提高鹌鹑养殖效益的途径
科学饲养
采用科学的饲养管理技术，合理配制饲料， 提高鹌鹑的生长速度和产蛋率。
选用合适的药物
根据疾病类型选择敏感的药物 进行治疗，如抗菌药、抗病毒
药等。
鹌鹑疾病防治的注意事项
加强饲养管理
保持鹌鹑舍的清洁卫生， 定期消毒，提供适宜的温 湿度和通风条件，保证饲 料和饮水的质量等。
免疫接种
根据当地疫情和疫苗类型 ，制定合理的免疫接种计 划，提高鹌鹑的免疫力。
及时处理病死鹌鹑
对于病死的鹌鹑应进行无 害化处理，如深埋或焚烧 等，以防止疾病的传播。
根据鹌鹑不同生长阶段的营养需求，合理配制饲料，以保证鹌鹑获得全面、均衡的 营养。
在饲料配制过程中，应注重原料的质量和新鲜度，避免使用劣质或变质的原料。
根据鹌鹑的生长状况和生产性能，及时调整饲料的配方和饲喂量，以保证鹌鹑的健 康和生产效益。
04
鹌鹑的饲养管理技术
鹌鹑的营养需求
蛋白质需求
鹌鹑对蛋白质的需求较高，尤其是在雏鹌鹑阶段。蛋白质 是鹌鹑体内组织器官的主要成分，参与酶、激素和抗体的 合成，对生长发育和生理功能至关重要。
不同生长阶段的鹌鹑对蛋白质的需求不同。在配制饲料时 ，应根据鹌鹑的生长阶段和体重，合理调整蛋白质的含量 。同时，还需要考虑蛋白质的品质，以确保鹌鹑获得必需 的氨基酸。
鹌鹑对环境因素的适应性及其与营养需求的 关系将是研究的重要方向，以提高鹌鹑在不
同环境条件下的生产性能。
提高鹌鹑营养价值的方法与途径
01
通过饲料配方优化和饲养管理技术的改进，提高鹌鹑
产品的营养价值。
02
开发新型饲料添加剂和功能性饲料，以满足鹌鹑对营
养的特殊需求，同时提高其免疫力和抗病能力。
03
加强鹌鹑营养与人类健康关系的研究，为人类提供更
02
常见的鹌鹑品种包括普通鹌鹑、 日本鹌鹑、野生鹌鹑等，其中普 通鹌鹑和日本鹌鹑被广泛饲养用 于肉蛋生产。
鹌鹑的生活习性
鹌鹑是一种群居性鸟类，通常成群结 队活动，具有较强的领地性和社交行 为。
鹌鹑对环境的适应性较强，能够在各 种气候和地形条件下生存，但需要一 定的遮蔽和隐蔽处所。
鹌鹑的繁殖特点
鹌鹑的繁殖期较长，一年四季均可繁殖，但春秋两季更容易 发情产卵。
04
对饲料进行质量检测和 控制，确保饲料营养成 分符合标准，无有害物 质残留。
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鹌鹑的营养缺乏与过量问题Βιβλιοθήκη 能量缺乏与过量总结词
能量是鹌鹑维持生命活动的基础，缺 乏能量会影响鹌鹑的生长和繁殖，而 能量过量则会导致鹌鹑肥胖和健康问 题。
详细描述
当鹌鹑的能量摄入不足时，会导致生 长缓慢、体重下降、产蛋量减少等问 题。而能量摄入过量则会导致鹌鹑肥 胖，进而引发心血管疾病、肝脏疾病 、骨骼疾病等健康问题。
鹌鹑的精细饲养
鹌鹑的精细饲养与科学管理荷兰普乐维美饲料公司技术部杨斌一、鹌鹑的生活习性1.摄食行为：正常情况下，鹌鹑早晚进食和饮水频繁，午后进食次数减少，间隔时间延长。
一般天亮后不久和天黑前3小时是一天进食量最大的时间。
雌鹌鹑产前3小时开场采食和饮水，采食量显著降低，产蛋后1小时内根本不饮食。
2.性行为：鹌鹑多为单配偶制，仅在雌性过剩的情况下发生有限的多妻制。
鹌鹑有求偶行为，雌性选择配偶的条件比拟严格，所以受精率较低。
3.母性行为：自然条件下进入生殖期的雌性，负责筑巢和孵蛋的职责。
在一个生殖季节里可以筑2个巢，孵化2窝幼雏。
常在孵化一窝6枚蛋后12~13天又开场产蛋。
幼雏出壳后12天与母性分开独立生活。
4.攻击行为：鹌鹑好斗，好斗行为主要表现为啄抓头颈部，特别是眼周围。
当两羽经过训练的雄鹌鹑对峙时，食物和异性都不能阻止这场比赛。
环境因素可改变鹌鹑的攻击力，如早期隔离，改变所处环境条件，可使先前形成的好斗习性暂时或永久改变。
5.鸣叫：成年雄性叫声洪亮，可分为3段，第一段中等长短，第二段短促，第三段拉长。
鸣叫时挺胸直立，昂首引颈，前胸鼓起。
雌性声音尖细低回如蟋蟀，表现为两段短促声音。
二、鹌鹑的生物学1.残留野性：家鹑和野鹑的生物学特性已不大一样，但因为驯化时间短，不少行为都带有野性，如爱跳跃、短飞、快走、善鸣、喜斗，特别是雄性声音高昂，反响敏感。
2.活力旺盛、新陈代谢快：不停地运动采食，每小时排粪2~4次。
成年鹌鹑体温40.5~42℃；心跳150~220次，随室温变化；呼吸频率变化很大。
3.杂食性：鹌鹑食性杂，消化才能强，饲料利用率高，以谷类籽实为主食，青饲料、工业副产品、海产品都可饲喂。
喜食颗粒饲料和青料，有明显的味觉爱好。
4.喜温暖：对温度要求苛刻，过冷过热都有强烈反响。
5.神经质：对周围环境变化敏感，易骚动不安，向上蹦飞，惊群，易发生啄斗。
6.择偶性强：公母均有较强的择偶性，交配多为强迫性行为，所以受精率不高。
鹌鹑的自然交配方法
2023-11-04contents •鹌鹑的生物学特性•鹌鹑的自然交配场所与时间•鹌鹑自然交配前的准备工作•鹌鹑的自然交配过程指导•鹌鹑自然交配的成功因素与提高方法•鹌鹑自然交配的常见问题与解决方案•鹌鹑自然交配的实践意义与展望目录01鹌鹑的生物学特性鹌鹑的分类与分布鹌鹑属于鸡形目，雉科，鹌鹑属。
根据分布区域的不同，鹌鹑可分为多种亚种。
鹌鹑广泛分布在世界各地，从平原到山区都有它们的足迹。
在我国，鹌鹑主要分布在东北、华北、华东、中南及西南等地区。
鹌鹑的形态特征鹌鹑体长约18厘米，体重约50克。
鹌鹑的羽毛以棕色为主，夹杂着浅色细纹。
鹌鹑的喙为浅黄色，眼睛周围有显著的黑色环带。
雄性鹌鹑的肛门上方有一对大型的肉质生殖腺。
鹌鹑的生态习性鹌鹑是群居动物，经常成群结队地活动。
鹌鹑的繁殖期在每年的3-6月，雌性鹌鹑每窝产卵6-8枚。
鹌鹑喜欢在草地、草丛中寻找食物，食物以昆虫、种子、谷物为主。
鹌鹑善于飞行和奔跑，速度极快。
02鹌鹑的自然交配场所与时间室内交配在室内进行鹌鹑的交配是一种常见方式。
室内要保持安静，没有干扰，同时也要注意保暖和通风。
室外交配在室外进行鹌鹑的交配也是一种常见方式。
室外要选择一个安静、开阔且没有干扰的地方，同时也要注意防止天敌的侵扰。
鹌鹑的自然交配场所春秋季节春秋季节是鹌鹑自然交配的高峰期，此时气候适宜，光照充足，有利于鹌鹑的繁殖。
冬季和夏季冬季和夏季虽然不是鹌鹑自然交配的主要季节，但也可以进行交配。
冬季要注意保暖，夏季要注意遮阴和防暑。
鹌鹑的自然交配时间03鹌鹑自然交配前的准备工作在开始交配前，应对鹌鹑进行健康检查，以确定它们是否适合交配。
健康检查为了防止疾病传播，应确保鹌鹑处于免疫状态，并定期进行防疫。
防疫健康检查与防疫种鹑的选择与优化种鹑选择选择健康、生产性能好的鹌鹑作为种鹑。
种鹑优化通过不断选择和培育，优化种鹑的遗传品质和生产性能。
交配环境的营造与管理环境营造为鹌鹑提供一个安静、舒适、适宜的交配环境。
特种经济动物
鸽子的生物学特性(1)“一夫一妻制”(2)共同承担“劳务”，单独巢，共同孵化。
(3)晚成鸟。
刚出壳时，身体软弱，眼睛紧闭，不能行走采食，需要亲鸽哺育才能生活，1个月以后独立生活。
(4)以植物种子为食，无胆囊。
(5)有较强适应性，警觉性和记忆力。
(6)驭妻性(7)爱清洁，喜高栖。
(8)嗜盐，好浴。
鹌鹑生物学习性1野性强（爱跳跃、奔跑、短飞、好斗善于鸣叫，笼养要高度低，这样不利于这些习性，同时节约资源与空间）2食性杂3富于神经质（对于外界刺激过于敏感）4新陈代谢旺盛，不停的运动采食，排泄。
5产蛋率高，受精率低。
（60%-80%）犬的生物学特性1犬具有嗅觉、听觉灵敏，视觉相对不发达。
2神经系统发达3犬喜爱与人为伍4犬对环境的适应能力强5犬的群体位次明显，爱好清洁冬天喜欢阳光，夏天爱洗澡6喜欢漫游运动7习惯啃咬8犬的头部、颈部喜爱人以手拍打，但臀部、尾部忌摸。
9食性杂食鹿生物学特性（一）形态特征：1、梅花鹿:茸用，体型中等，成年体重100-150kg 肩高1.3-1.4m 毛色鲜明美丽，身躯红棕色，并分布白色梅花样斑点，雄鹿产茸，国家一级保护动物。
2、马鹿;体形大，体重230-250kg 肩高1.4-1.5m 被毛呈棕灰色。
（二）习性：1、食性以植物为食，为反刍动物。
2、鹿生性胆小，反应灵敏、机警。
3、繁殖有明显的季节性，秋季发情繁殖。
4、雄鹿独栖，除交配期与雌鹿合群外，雌鹿平时成群活动。
黄粉虫生物学特性1.怕光喜暗2.喜群居3.自相残杀4.蜕皮4-6d蜕皮一次，第6次结束进入老熟期再进入蛹期5..产卵繁殖产卵280-370个/代能有3个时代6.喜夜间活动，爬行迅速，不喜飞翔7.食性杂食，以粮食为主，食用大量粗纤维饲料8.生活条件：①温度26-32℃最为适宜，高于35℃则大面积死亡②湿度：最适宜的饲料含水量在15%，空气湿度为70% 当含水量大于18%，空气湿度大于80%易造成发病，干燥的情况下，生长发育缓慢，麦麸含水量13%-14%蝎子生物学特性(1)生长发育幼年--成年（4年）蜕6次皮。
鹌鹑作为实验动物的研究价值和应用
鹌鹑作为实验动物的研究价值和应用1. 简介鹌鹑（学名：Coturnix coturnix），属于鹑科动物，是一种广泛分布于亚洲、欧洲和非洲的留鸟。
它们具有体型小巧、繁殖力强、生命周期短等特点，使其成为许多实验室和科研机构中常用的实验动物之一。
本文将探讨鹌鹑作为实验动物的研究价值和应用。
2. 鹌鹑在生理学研究中的价值2.1 繁殖力强鹌鹑在实验室条件下具有较高的繁殖力，营养充足的鹌鹑通常可以达到每年200到300只的繁殖率。
这使得科研人员可以很容易地获取大量的实验材料，进行不同研究目的的试验。
2.2 短生命周期鹌鹑的生命周期相比其他常用的鸟类实验动物，如鸽子或鸡，较为短暂。
鹌鹑的生命周期仅为6至9个月，这意味着研究人员可以在较短的时间内获得更多的繁殖和后代信息，从而加快研究进度。
2.3 较小体型鹌鹑相对于大型哺乳动物来说，体型较小，这给予研究人员更多便利。
体型小巧意味着鹌鹑可以在相对较小的空间内进行实验，更易于管理和控制。
同时，鹌鹑的小体型也使得研究人员可以进行更为显著的操作，如取样和实施手术等。
3. 鹌鹑在营养学研究中的应用3.1 蛋白质研究鹌鹑的蛋白质组成和人类相似，尤其是其胸脯肉，含有丰富的可溶性蛋白质和必需氨基酸。
因此，鹌鹑被广泛应用于营养学研究中，特别是蛋白质的消化、吸收和利用等方面的研究。
通过对鹌鹑进行不同蛋白质摄入水平的实验，可以获取蛋白质消化和利用率的数据，为人类的膳食蛋白质需求提供参考依据。
3.2 脂肪代谢研究鹌鹑富含多不饱和脂肪酸和高胆固醇，易于激发脂肪代谢的变化。
因此，鹌鹑也被用于研究脂肪摄入与代谢的关系，探索不同类型脂肪摄入对人体健康的影响。
通过对鹌鹑进行高脂饮食实验，研究人员可以了解高脂饮食对血脂、体重和脂肪沉积的影响，为脂肪代谢相关疾病的防治提供参考。
4. 鹌鹑在行为学研究中的应用4.1 睡眠研究鹌鹑在睡眠模式上与人类具有很高的相似性，其睡眠活动可以被轻松地进行检测和记录。
鹌鹑的饲养技术
第十三章鹌鹑鹌鹑是高产家禽之一，它生长快，产蛋鹑肉、鹑蛋营养价值高，还有多方面的鹌鹑肉和蛋含有丰富的蛋白质和维生素，是极好的营养补品，有“动物人参”之称，是宴席上的佳肴。
鹌鹑还可作药用和观赏鸟，长期食用对血管硬化、高血压、神经衰弱、结核病及肝炎都有一定疗效。
据本草纲目记栽鹌鹑肉能‘补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热”。
鹌鹑还是经济实用的实验动物。
中医传统理论认为鹌鹑去毛及内脏，取肉鲜用，补中益气、壮筋骨、止泻、止痢、止咳。
第一节生物学特性鹌鹑属于于鸟纲、鸡形目、雉科、鹌鹑属。
一、主要特征：形似雏鸡，是鸡形目中体形最小的一种。
初生重仅6～8g，成年蛋用鹑体重：100～140g，肉用鹑体重：200～250g，蛋重：8～6g。
头较小；喙细长；额头侧及额到喉到处均为砖红色，故称“红面鹌鹑”，茶褐色是鹌鹑的基本色，背部赤褐色，并散布黄直条纹和暗色横纹，头部黑褐色，中央有淡黄色直纹条，腹部羽毛雄的是淡黄色，雌的是白色。
雄的好斗。
野生鹌鹑分布广泛，亚洲、非洲、欧洲；夏季在东北、新疆、俄罗斯的西伯利亚繁殖，越冬迁徙我国南方各省。
二、生活习性：1、残留野性行为：富神经质逃窜行为，胆怕惊，反应灵敏。
2、食性杂和嗜颗粒料：食植物种子，也食昆无脊椎动物。
3、性成熟早,生长发育快，繁殖力强。
母鹑6周龄左右开产，雄鹑1月龄开始学啼，到40～50天有求偶行为。
4、喜温暖干燥,畏寒冷潮湿。
特别是雏鹑对温度反应敏感。
5、产蛋力强：年产蛋300～400枚。
6、受精率低：一般只有60%～70%。
7、抱性差：野生鹑在繁殖季节产蛋7～12枚即抱窝孵蛋；家养鹑已无就巢性，需借助人工孵化。
8、新陈代谢旺盛：成鹑体温41～42℃。
食量小,代谢旺盛,生长发育快,饲料报酬高,但对饲料质量要求高。
适应性強,易于调教,便于集约化生产。
第二节鹌鹑的繁育我国现在饲养的家鹌鹑品种主要来自日本和朝鲜。
我国从20 世纪30 年代开始引进日本鹌鹑，长期在北京饲养，已适应了北京的气候，故称为北京系鹌鹑。
鹌鹑的经济学和生物学特性
鹌鹑的经济学和生物学特性
鹌鹑是一种驯化时间较短，具有较大野性的一种特种禽类。
杂食、群居、体型小、体重轻、性成熟早、产蛋量高、善争斗、抗病力强、有飞翔能力。
1、性成熟早，开产早鹌鹑是家禽中性成熟最早的禽类，蛋鹌鹑在35-49天开产。
2、繁殖速度较快鹌鹑种蛋在17-18天孵化岀壳，可大量进行人工繁殖。
3、鹌鹑属于早熟雏出生后全身就布满绒毛，具有独立的采食、饮水能力，独立的生活生长。
4、鹌鹑的繁殖力大鹌鹑的年产蛋量可以达到300枚以上，料蛋比低。
5、鹌鹑的杂食性，可利用多种饲料，但是对蛋白质的需求较高。
6、善于飞翔笼养条件下易于撞网受伤死亡，要求鹌鹑的笼的后网高度不小于16厘米前网高度不低于25厘米。
7、鹌鹑的善斗性鹌鹑具有很强的争斗性。
8、神经质鹌鹑对周围的环境变化极为敏感，受惊吓时会出现飞窜受伤。
9、喜温怕冷、喜干怕湿、喜沙浴。
蛋用鹌鹑的品种。
鹌鹑科学的饲养
鹌鹑舍应定期进行防疫，根据当地疫情和疫苗情况制定合理 的免疫程序，并按照程序进行免疫接种。同时要定期对鹌鹑 进行健康检查，发现病情及时处理。
03
鹌鹑的饲料与饮水
鹌鹑的饲料种类
能量饲料
主要提供鹌鹑所需的能 量，包括玉米、大麦、
小麦等谷物。
蛋白质饲料
提供鹌鹑生长和繁殖所 需的蛋白质，如豆粕、
鱼粉等。
鹌鹑的药物使用规范
药物选择
根据鹌鹑的病情和药物说明书 选择合适的药物，避免使用禁
药和过期药物。
用药剂量
按照药物说明书和兽医的建议 使用适当的用药剂量，避免剂 量不足或过量。
用药途径
选择合适的用药途径，如口服 、注射、喷雾等。根据鹌鹑的 病情和药物性质选择最合适的 用药途径。
药物残留
注意药物的残留问题，避免药 物在鹌鹑产品中残留超标，影
免疫接种
根据当地疫情和疫苗类型，制定合理的免疫程序。一般建 议在鹌鹑出生后24小时内接种第一次疫苗，之后根据需要 加强免疫。
疫苗选择
选择正规厂家生产的优质疫苗，确保疫苗质量和效果。同 时要考虑疫苗的适应性和安全性，避免不良反应的发生。
免疫监测
定期对鹌鹑进行免疫监测，了解鹌鹑群体的免疫水平。对 于未产生免疫力或免疫力低下的鹌鹑，应及时补充免疫接 种。
响人类健康。
06
鹌鹑的经营管理
鹌鹑的市场需求与销售
市场需求
鹌鹑肉和蛋在国内外市场上具有较高的需求量，尤其在亚洲地区，因其营养价值 和美味口感而受到消费者的青睐。了解市场需求，关注消费者需求的变化，是决 定鹌鹑饲养规模和经营方向的重要依据。
销售渠道
建立稳定的销售渠道是确保鹌鹑饲养经济效益的关键。与经销商、农贸市场、餐 饮业等建立合作关系，同时也可通过网络平台和自建销售渠道拓展市场，提高产 品知名度和销售量。
第六章 鹌鹑养殖
温度过低时，雏鹑往往堆挤在热源下，鸣叫，拉稀；温度过高时，
（2）湿度：2周龄内要保持相对湿度60％～65％，2周龄后保持
在55％～60％为宜。
（3）密度：指每平方米面积所容纳的雏鹑数。密度大，采食不 均匀，雏鹑生长发育不整齐，弱雏容易受压致死；密度过小，笼 舍利用率低，不经济。 表 雏鹑人工饲养密度 日龄 1~7 8~14 15~21 饲养密度（只/m2） 100~150 80~100 60~80 每群饲养数/只 300~400 200~300 150~200
（3）产蛋鹑笼 专供饲养食用蛋鹑之用。 产蛋鹑笼与种蛋鹑笼不同之处是：
①由于不需种公鹑，中间隔栅可取消，做成一个60cm×l 00cm
的大间。 ②每层笼的高度可降低到20cm。 ③料槽与集蛋槽同在一边，水槽设在另ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ边。
（4）水槽和料槽：可分为育雏及成鹑两种规格。
a．育雏阶段：水槽与料槽都要放入育雏笼内；必须做得灵巧耐
孵化机内相对湿度应控制在：前期60％～65％；中期50％～55％；
随着孵化天数增加，通气孔要逐渐调大。
翻蛋可使鹑蛋各部位受热均匀，有利于胚胎发育，还可防止胚胎
与蛋壳膜黏连，必须2～3h翻蛋1次。采用蛋架装蛋孵化，可转动
蛋架使其前仰45°角，隔2h又后仰45°角，使鹑蛋翻转90°角； 采用蛋盘装蛋孵化，可用手掌带动鹑蛋翻动。孵化15d后停止翻 蛋。
(2)通风与采光
(3)水源、电源 (4)地面：以水泥地面为好
2、鹑笼：通常采用叠层式(5～6层)笼养。
(1)育雏笼 常用5层，每层面积为100cm×60cm，每层笼高20cm，安放
承粪板空隙高度为5cm，底层距地面不少于30cm，顶网、后壁和
2鹌鹑
代谢能 MJ/kg 11.92 11.72 11.72
五、鹌鹑的饲养环境
• 温度
–1-3日龄38-40度；7日龄35度；14日龄30度，21日龄 室温。雏鹑体温38.6-38.99，比成年鹑低3度。
• 湿度：相对湿度一般55% • 通风 • 光照：1-5日龄24小时，以后控制14-15小时，以便控制 初产日龄在6-7周龄。 • 饲养密度
整饲粮。
• 防止子宫外翻，注意控制体重与膘度。 • 在夜间与早晨各集蛋1次，应采用蛋托分装，防止堆压 破损。 • 防止各种应激，严防兽害。 • 做好日常记录和统计报表工作。 • 光照管理：14-16小时光照，强度10LUX
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4、肉用仔鹑的管理
• 密度80-85只 • 光照：10-12小时暗光照或6（1L：3D）J间歇光照 • 自由采食，饲料CP18%，代谢能12.98MJ/kg • 室温20-25度
时可多用一疗程作巩固治疗。
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2、 溃疡性肠炎
• 由鹑梭状芽胞杆菌引起的一种急性传染病，4-12周龄的鹑易感。 病鹑精神不振，拉白色水样粪便，拱背、缩颈、闭眼、羽毛松乱、 食欲减少或不食，后期严重消瘦。剖检见十二指肠、小肠及盲肠
有出血性炎症，常有坏死灶；肝脏呈黄色或浅黄色的斑点坏死，
脾脏肿胀和出血。 • 防治：加强饲养管理，防止病原的传播。大群治疗可用氯霉素按
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2、育成期的饲养管理（3-5周龄）
• 公母分群 • 适当控制体重
• 控制光照：10小时暗光照控制性成熟
• 保温与脱温：4周龄后羽毛丰满逐步脱温 • 定期称重，提高均匀度 • 免疫和疾病防治工作
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3、产蛋鹑的饲养管理
• 转群：35～40日龄，约有2％左右已开产时应 予转群，以熟悉新环境。夜间进行转群，及时 供应饮水和种鹑饲料。同时进行一次严格选择。 • 产蛋规律与利用年限：产蛋时间主要集中于午 后至晚上8点前，而以下午3点、4点为最多。
野生鹌鹑的生态
野生鹌鹑的生态时间：2010-10-13 10:31:05我们现在饲养的鹌鹑是由野生鹌鹑驯化而来的。
从动物学上分类，鹌鹑是属于脊椎动物中的鸟类，新鸟亚类(深胸类)鹑，鸡目，雉科，它与家鸡、野鸡属同一种鸟类。
’因其头小尾秃，故有秃尾巴鹌鹑’’之称。
野生鹌鹁分布很广，在我国、苏联、日本以及中东地区均有它的足迹。
鹌鹑是一种候鸟，常栖居于气候温暖的地方。
夏季，它多在我国东北部、苏联西北利亚南部以及日本的北海道等地产卵繁殖。
随着气候变冷，它又迁涉到温暖的南方越冬。
日本农林部曾有人给一些野鹑带上特殊标记，然后放回自然界去。
以调查其活动情况。
结果充分证实了鹌鹑的趋温性。
野鹑体轻小，公鹑体长20匣米左右。
全身羽毛呈茶褐色，头部为黑褐色，中央杂有淡色直纹三条。
背部为赤褐色，并均匀地散布着黄色直条纹和暗色横纹，腹部色泽较浅。
其头部、喙部及尾羽都较短。
公野鹑生性好斗，叫声宏亮，所以古代多有人把它捉来饲养，以供娱乐。
野鹑常栖居于丘陵、田野，潜伏在杂草或丛灌、芦苇间，以谷类、麦类、外眯，草果和昆虫为食。
繁殖期，从每年的五月下旬开始到九月下旬，有的也会拖延到十月份，每窝产蛋7～12个，蛋的大小及蛋壳的颜色均与家鹑蛋相似。
母野鹑产完蛋后，接着便开始就巢孵化。
野生鹌鹑的寿命一般为3～4年，最长的可达6～7年左右。
家鹑的特性野生鹌鹑本来一年只能产蛋7～12个，可是经过驯养?现巨成为能够年产蛋300多个的经济价值极高的新兴家禽。
家鹁统分为肉用种和蛋用种二类。
我国引进饲养的鹌鹑多为日本蛋用种。
下面着重介绍日本蛋用种家鹑的特性一日本成鹑体长为18厘米左右，体重为100～“0克，母鹑多比公鹑重，全身羽毛颜色与体形特点均与野鹑相似(图1)，只是家鹑的飞跃能力已经明显退化，仅能飞跃l～2米高，4～5米远。
家鹑既不孵卵，也不换羽。
家鹑性情温顺；很少啄人，但公鹑仍残留好斗习性，偶图l 鹌鹑的外貌形态尔母鹑也会啄斗。
公鹑还善于啼鸣，其鸣声高亢宏亮，优美动听，啼鸣时挺胸直立，昂首引颈，前胸鼓起。
鹌鹑生理特性
鹌鹑生理特性
--孙兴志鹌鹑别名鹑鸟、宛鹑、奔鹑等。
雉科、鹌鹑属。
鹌鹑是雉科中体形较小的一种。
野生鹌鹑分布于全国，各地区均有养殖。
野生鹌鹑尾短翅长而尖，上体有黑色和棕色斑相间杂，具有浅黄色羽干纹，下体灰白色，颊和喉部赤褐色，嘴沿灰色，谢淡黄色。
雌鸟与雄鸟颜色相似，但背部和两翅黑褐色较少，棕黄色较多，前胸具褐色斑点，胸侧褐色较多，雄的好斗。
成体体重为66～118克，体长148～182毫米，尾长约46毫米。
鹌鹑一般在平原、丘陵、沼泽、湖泊、溪流的草丛中生活，有时亦在灌木林活动。
喜欢在水边草地上营巢，有时在灌木丛下作窝，巢构造简单，一般在地上挖一浅坑，铺上细草或植物技叶等，巢内垫物厚约1．5厘米，很松软，直径约10厘米，产蛋7～14个，卵呈黄褐色。
具褐色斑块，蛋平均大小为30 X24毫米。
鹌鹑主要以植物种子、幼芽、嫩枝为食，有时也吃昆虫及无脊椎动物。
鹌鹑肉和蛋营养价值高，含有丰富的蛋白质和维生素，是极好的营养补品，有动物“人参”之称，是宴席上的佳肴。
鹌鹑还可作药用和观赏鸟，长期食用补五脏，止泻、止痢、止咳，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热。
对血管硬化、高血压、神经衰弱、结核病及肝炎都有一定
疗效。
鹌鹑产蛋高，一年可达300多个，具有生长快、成熟早、繁殖力强、容易饲养等特点，现已成为最经济家禽。
鹌鹑的养殖技术课件
五、鹌鹑场舍的选择
建场的基本要求：自然条件、社会条件、工艺流程、分区规划。
六、鹑舍与设备用具
鹑舍：育雏舍、仔鹑舍、种鹑舍、蛋鹑舍、育肥舍、孵化舍、 饲料库和兽医室等 用具：饮水器、鸽笼、孵化机等 具体要求：温度、湿度、通风、光照、密度
鹌鹑苗
自动饮水器
鹌鹑笼舍
孵化机
（一）温度
鹌鹑对温度极为敏感，室温22-24°C为最宜温度。 1-3 日龄40-38°C 7日龄35 °C 14 日龄 30°C 21 日龄 25 °C 28日龄脱温
（二）育成鹌鹑的饲养管理
1、光照：间歇光照制 2、保持环境安静与保暖 3、严防各种应激而致惊群 4、公母鹑应分笼饲养 5、自由釆食和饮水 6、控料：从28日龄开始控料控制开产时间 7、做好日常管理工作
（三）产蛋鹌鹑的饲养管理
1、饲养方式与环境条件
（1）温度：20—22°C最适，低于10°C则停产，有时造成脱毛，甚至死亡。高 温（35—36°C）的耐受性 较强； （2）湿度以50—55%为宜 （3）通风与密度：密度过大影响釆食、休息 及配种，通风换气也差，并易发生 啄羽、啄肛、啄 蛋等恶癖；合理光照可使早开产，并能提高其产量。 （4）光照：强度10LUX,14h可满足需要，高峰时则应达16h, 直至淘汰
2、鹌鹑的产蛋规律 （1）开产日龄一般为35—42天，与品种、品系、营养、光照有关; （2）开产后2—3个月即可达到高蛋率高峰，年平 均在75%以上，高产者可在 80%以上； （3）鹑群当天产蛋时间主要集中于中午过后至晚上8时前； （4）下午3、4点钟是产蛋的高峰时间。 （5）饲喂：不能突然改变料型及饲喂方式；做到少喂勤添，定时，定量，应根 据产蛋率及室温高低对日粮作相应调整
鹌鹑蛋的营养价值 鹌鹑蛋是富含营养物质的佳肴和滋补品，蛋白中的必需氨基酸结构优于鸡蛋， 可作药膳。 鹌鹑肉的营养价值 鹌鹑肉自古至今一直是滋补品，也是野味上品。多种必需氨基酸对人体具有 营养和保健作用。多汁、鲜嫩，有芳香野味。
鹌鹑的解剖结构和生理特点
鹌鹑的解剖结构和生理特点鹌鹑，科学名称为鹌鹑属，是一种小型禽类，被广泛地饲养于全球各地。
鹌鹑具有独特的生态特性和一系列的解剖结构和生理特点。
本文将着重介绍鹌鹑的解剖结构和生理特点，以便读者能够更好地了解这一物种。
解剖结构方面，鹌鹑与其他鸟类有相似之处，但也存在一些独特的特点。
首先，鹌鹑的身体整体呈流线型，体长约15-20厘米，体重约150-200克。
其头部较小，嘴短而坚硬，适应了其主要的食性——杂食。
鹌鹑的颈部相对较长，有助于觅食过程中的低头行为。
双翼较短而圆，翅膀略呈弧形，有助于飞行的稳定性，但相比其他禽类的飞行能力较弱。
鹌鹑的爪子强壮而锐利，适应了它们在地面上的奔跑和构筑巢穴的能力。
鹌鹑的骨骼结构轻巧而坚固。
它们的骨骼由轻质的骨组织组成，有利于飞行时的快速机动性。
鹌鹑的胸骨较窄而高，受到肌肉的支撑，在飞行中能够提供足够的动力。
此外，鹌鹑的骨骼还包括颅骨、脊柱、肋骨等，这些骨骼的结构和形状使得鹌鹑具备应对不同姿势和环境的能力。
对于生理特点而言，鹌鹑拥有一系列与适应环境和生存需求相关的生理特点。
首先，鹌鹑的心脏较小，其心脏率相对较高，为每分钟300至400次。
这使得鹌鹑能够在短时间内快速提供充足的血液和氧气供应，以满足其高频率的代谢需求。
其次，鹌鹑的呼吸系统高效且特化。
鹌鹑的肺部构造独特，具有多个气囊，这些气囊在鹌鹑呼吸时能够提供额外的空气供应，增强氧气交换效率。
鹌鹑的消化系统适应了其杂食性的饮食。
其嘴部内的上嘴和下嘴分别有着角质质地的钩状结构，这有助于鹌鹑剪切和捕捉食物。
鹌鹑胃的解剖结构复杂，包括前胃、真胃和腺胃等多个部分，这使得鹌鹑能够更好地消化不同种类的食物，如种子、昆虫和小型无脊椎动物等。
此外，鹌鹑的肝脏相对较大，具有良好的解毒和代谢功能。
鹌鹑的神经系统也呈现出独特的特点。
鹌鹑具有灵敏的感觉器官，如发达的视力和听力。
这使得鹌鹑能够对周围环境作出快速反应，并提高在野外活动中的生存能力。
鹌鹑的大脑相对较小，但高度发达。
鹌鹑养殖技术
鹌鹑养殖技术一、鹌鹑的经济价值鹌鹑肉嫩肥实，味道鲜美，是一种经济价值较高的野禽，可以出口换取外汇，成年雌鹑平均体重约130g左右，全年产蛋260个以上，最高可达400个。
鹌鹑蛋营养丰富，较鸡蛋营养的成分高。
鹌鹑生长迅速，成熟期早。
初生幼鹑平均出壳重6.39g，50日龄时重108.5g。
—般45-50日龄开始产卵，最晚也不超过60天。
一只鹌鹑有时一天生2个蛋，蛋重l0g左右，每天仅需20-25g饲料，即每吃1.25kg饲料就能生产0.5kg蛋。
养殖鹌鹑具有设备简单、管理方便、容易饲养、效益显著的特点，值得大力推广。
二、鹌鹑的生物学习性鹌鹑属鸟纲，鸡形目，形似雏鸡，头小尾短，羽毛茶褐色，背部赤褐色，散布黄色纵直条纹和暗色横纹，头部黑褐色，中央有黄色条纹三条，体重120g～150g。
成年鹑的雌雄区别是：雌鹑胸腹部白色，下颌纯米白色，脸部毛色较浅，肛门上部无球状物，不会啼鸣；雄鹑胸腹部黄褐色，下颌黄竭至黑褐色，脸部红褐色，在肛门上部有一蚕豆大小粉红色球状物，会发出“嘎嘎”啼鸣声。
鹌鹑性喜温暖、干燥，畏寒冷，怕潮湿，成年鹌鹑的适宜环境温度为20—22℃。
鹌鹑的生长发育快，40日龄时的体重为初生体重的20-25倍，但衰老很快，产蛋1年后自然死亡率上升，因此产蛋10-12个月的鹌鹑应淘汰为食用鹑，鹌鹑产蛋后的孵化率可达75％—80％，但家养鹌鹑失去孵蛋本能，需用鸡、鸽带为孵化或人工孵化。
鹌鹑食量小，代谢旺，每只鹌鹑从孵出到产蛋，仅耗750g饲料，但鹌鹑对饲料质量要求较鸡高。
鹌鹑胆小怕惊吓，要求安静的饲养场所。
三、鹤鹑的饲养管理(一)鹑舍建造鹑舍光线要微暗，夏季通风要良好，要防止狗、猫、鼠等危害。
必须安装照明设备，夜晚须有光照度，以提高母鹑的产蛋率。
饲养室内放置育雏笼、肥育笼、种鹑笼及安排孵化间。
饲养笼可用竹木，也可用铁制成。
笼子底部应制成网状，网孔大小以鹌鹑粪便能漏下为宜，间距大致为1.2cm，网底后高前低，稍带倾斜度，便于母鹌产蛋后滚出。
家养鹌鹑的生物学特性有哪些
家养鹌鹑的生物学特性有哪些家养鹌鹑可基本上分为肉用种和蛋用种两类。
我国引进的鹌鹑多为日本蛋用种。
日本成鹑体长约18厘米，体重100～140克，母鹑比公鹑稍重。
全身羽毛颜色与体形特点与野鹑相似，头小、嘴尖、尾秃、无冠髯。
家鹑既不换羽也不孵卵。
家鹑性情温顺，但雄鹑仍残留好斗习性。
雄鹑叫声洪亮高亢，雌鹑叫声尖细低微。
雏鹑的正常体温为40℃左右，成鹑的正常体温为41～42℃。
每分钟的呼吸频率为雄鹑35次，雌鹑50次。
家鹑食性较杂，喜食粒料，习惯经常采食，到黄昏时刻尤为活跃。
鹌鹑对外界因素反应灵敏，富于神经质，受惊扰时常群起骚动，并喜欢在笼子内来回走动。
同时因为家鹑对饲料的全价性比鸡要求严格，所以啄癖发生比鸡多，格斗和外伤也比鸡严重。
鹌鹑生机旺盛，新陈代谢快是其重要的特点之一。
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鹌鹑的生物学特性及品种
一、鹌鹑的分类及分布
鹌鹑又称日本鹑，属鸟纲，鸡形目，雉科，鹑属，是鸡形目中最小的一种禽类。
按经济用途分为蛋用型和肉用型。
分布于欧亚大陆及非洲北部，包括整个欧洲、北回归线以北的非洲地区、阿拉伯半岛以及喜马拉雅山－横断山脉－岷山－秦岭－淮河以北的亚洲地区。
中南半岛和中国的东南沿海地区，包括缅甸、越南、老挝、柬埔寨、泰国以及中国的东南沿海地区、香港、海南岛。
太平洋诸岛屿，包括中国的台湾省、东沙群岛、西沙群岛、中沙群岛、南沙群岛以及菲律宾、文莱、马来西亚、新加坡、印度尼西亚的苏门答腊、爪哇岛以及巴布亚新几内亚
分布广泛于中国四川、黑龙江、吉林、辽宁、青海、河北、河南、山东、山西、安徽、云南、福建、广东等地。
二、鹌鹑的经济利用价值
家庭养鹑有很多优点，它比养鸡获得更好的经济效益，且鹌鹑经济成熟快，养鹑户在不到两个月的时间里可以开始获利。
其周转速度是任何家禽望尘莫及的。
鹑蛋蛋壳虽薄，但组织严密，内壳膜比鸡蛋坚韧，壳面有一层黄色油脂，在炎热夏季贮藏50—60天不坏，比鸡蛋耐贮藏。
1．鹌鹑蛋肉的营养丰富，药用价值高
2. 孵化期短，繁殖力强。
人工孵鹌鹑只需17天即可出雏，一对鹌鹑一年可繁殖４－５代，一年可扩大到千只以上。
而孵化鸡需２１天出雏，一年只能繁殖一代，一对鸡一年最多可繁殖200－250只。
3. 生长快、开产早、生产周期短。
鹑是一种生长速度极快的禽类，刚出壳的雏鹑体重只有6克左右，3天龄可达12克，一周龄可达20克，二周龄可为41克，三周龄62克，四周龄84克，五周龄110克，六周龄120克，当然，生长速度会随品种、饲养管理等因素而变，肉用品种大于蛋用品种。
全价日粮、科学饲养有利于鹌鹑的增重，相对于初生重而言，鹌鹑生长速度明显优于鸡。
鹌鹑开产早，只需45天左右。
4. 产蛋能力高。
鹌鹑年平均产蛋率可达75％以上。
鹌鹑蛋占重鹌鹑体重的7.2％－8.6％，从年产蛋量与自身体重的倍数关系可以粗略估计，鹌鹑的年产蛋量是自身体重的20－25倍，从饲料消耗量，一只蛋鸡产蛋期一天消耗饲料120克左右，蛋重约56克，而120克饲料可饲喂鹌鹑6只／天。
鹌鹑产蛋6个，共70克左右，可以看出，同等饲料鹌鹑的产蛋量要大于鸡。
另外，从单位面积饲料量看，鹌鹑明显优于鸡蛋。
在产蛋家禽中，鹌鹑首屈一指，被称为小型“产蛋机器”。
5. 劳动效率高。
饲养鹌鹑棚舍小、占地少、单位面积饲养量高于家鸡。
笼养时间3.3平方米可饲养产蛋鹌鹑500只（以五层笼计），且饲养劳动率高，每人可饲养蛋用鹌鹑3000只，机械化养鹑则饲养量更大。
6. 理想的实验动物。
由于鹌鹑具有孵化期短、体型小、耗料少、敏感性好、早熟、换代快等优点，是理想的实验动物之一。
常被遗传学、营养学、疾病防治学、组织学、胚胎学及药理学等用作试验对象。
可以相信，鹌鹑作为实验动物，在各科学的广度和深度上，将会日趋广泛和重要。
7. 育肥效显著。
鹑粪是养鹑业的一项副产品，它的收益仅次于鹑肉和鸡蛋。
产蛋鹑每只每天排粪约30克，干燥后约40％，全年可积粪4千克以上，而且鹑粪肥效显著，明显优
于其它畜禽。
三、形态特征
鹌鹑（学名：Coturnix coturnix）是雉科中体形较小的一种。
成体体重为66～118克，体长148～182毫米，尾长约46毫米。
野生鹌鹑尾短翅长而尖，上体有黑色和棕色斑相间杂，具有浅黄色羽干纹，下体灰白色，颊和喉部赤褐色，嘴沿灰色，谢淡黄色。
雌鸟与雄鸟颜色相似。
四鹌鹑的生活习性
1．鹌鹑喜欢温暖干燥的环境，低于15摄氏度和高于30摄氏度，产蛋率下降，产蛋最适温度为20—22摄氏度。
2．鹌鹑胆小易受惊，为此饲养室要保持安静，目前均为笼养，笼舍高度在15—25厘米，避免受惊时起飞撞伤头部。
3．鹌鹑生长发育快，寿命短，出雏时仅有78克，45—50日龄性成熟体重可达120克。
4．适应性和抗病力强尤耐密集型笼养，便于工厂化生产。