苏教版小学科学六年级上册《变色花》课件
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
让我们解决这些问题
• • • • • • 1、哪些蔬菜既能生吃又能熟吃？ 2、哪些蔬菜既能当水果吃又能当蔬菜吃？ 3、哪些蔬菜既能当菜吃又能当粮食吃？ 4、为什么称萝卜为土人参？ 5、发芽的土豆为什么不能吃？ 6、为什么要小朋友们多吃蔬菜？
今天，妈妈买回了一大包紫色的圆白菜，我看见后连忙 跑过去问妈妈“妈妈，这些圆白菜为什么是紫色的？”妈妈 笑着说：“这些不是普通的圆白菜，这些是紫甘蓝。”说完 后妈妈便进厨房做饭去了。我独自琢磨了一会“紫甘蓝为什 么是紫色呢？”却百思不得其解，于是决定去厨房探个究竟。 我随手从桌上拿了一瓶牛奶就进了厨房，妈妈正要炒紫甘蓝 了，我看着紫甘蓝菜慢慢地变软了，半熟半生时我惊奇地发 现菜汤居然是蓝色的了。我兴奋地一边大叫了起来“妈妈， 妈妈，你看，菜汤变成蓝色的了，菜汤变成蓝色的了„„”， 一边不由自主地跳起来了，一不小心将手里的牛奶洒了一滴 到锅里头，妈妈突然停止了手里的锅铲，语无伦次地说： “红色，红色，”意外的奇迹又发生了，我们发现滴了牛奶 的菜汤颜色由蓝色变成了红色。我恳求妈妈给了我一些紫甘 蓝菜汤，我把菜汤分成两份，一份加入醋，发现紫甘蓝菜汤 变成了深红色；在另一份紫甘蓝汤中加入了一些肥皂水，菜 汤由蓝色变成了绿色。
苏教版六年科学上册
变魔术
★
你有什么发现？ 花为什么变色？
★
Байду номын сангаас的发现：
★像白醋这样，能够使紫 紫 红 甘蓝水变红的物质，叫 做酸性物质。
★像白醋这样，能够使 紫 绿 紫甘蓝水变绿的物质， 叫做碱性物质。
我的发现
★像盐水一样，不能使紫
甘蓝水变色的物质叫做 中性物质。
★像紫甘蓝水一样，能
分辨物质的酸性和碱性 的物质叫做酸碱指示剂。
认识身边一些常见物质的酸碱性
做面包用的小苏打是碱性物质。
认识身边一些常见物质的酸碱性
家用清洁剂大多是碱性物质。
你有过呕吐的经历吗？是 不是感觉胃里有酸水？ 你剧烈运动时，是否会感到 肌肉酸痛呢？
你吃未熟透的柿子是不是 会感到涩味呢？ 你用香皂洗手时，是否会 有滑腻的感觉？
胃酸过多，感觉很不舒服，请问这 感谢您的关注！ 时该怎么办？
试着服用小苏打（碳酸氢钠片）或者苏打饼 干等
• 杜鹃花喜好酸性 土壤。如果发现 它的叶瓣发黄发 枯，就说明土壤 可能偏碱性，需 要喷洒呈酸性的 硫酸亚铁。
会如竹 大果子 面淋喜 积了好 死酸碱 亡雨性 。，土 它壤 ，
• 1967年俄亥俄河上的桥倒塌，造成多人死 亡。原因为何？由于酸雨的腐蚀。 • 你读懂了什么？
用自制紫甘蓝水检测身边的物质
检测物品
矿泉水 茶 水 糖 水 橘子汁 肥皂水 洗发精 自来水 牛 奶 清洁剂
滴入紫甘蓝水后的颜色
无 色 红 色 红 色 红 色 绿 色 绿 色 无 色 红 色 绿色 红 色 绿 色
物质的酸碱性
中 性 酸 性 酸 性 酸 性 碱 性 碱 性 中 性 酸 性 碱 性 酸 性 碱 性
变色花的秘密
• 花瓣变红是因为：白醋遇到紫甘蓝汁变红，白 醋是酸性物质。 •叶子变绿是因为：碱水遇到紫甘蓝汁变绿，碱水 是碱性物质。 •紫甘蓝汁叫做酸碱指示剂。
认识身边一些常见物质的酸碱性
橙子、西红柿中含有 维生素c，蔬菜中有 叶酸，它们都是酸性 物质。
认识身边一些常见物质的酸碱性
农田、果园中施用的 化肥，有的是酸性的， 有的是碱性的。
活动小结：
教师小结
• 指示剂的种类很多，在实验室里经常使用 它检测酸和碱；在医院可以用于某些化验。 • 我们胃酸过多时，可以服用碱性的药品如： 胃舒平。 • 花卉、农作物对土壤的酸碱性的要求不同， 有时需要施加酸性和碱性的物质，以改变 土壤的酸碱性。 • 这些使用都必须建立在我们对酸碱性的认 识于区分上。
苹
果
胃舒平药片
用PH试纸可以测定溶液的酸碱度
常见物质的PH值
盐酸 柠檬 苹果 0 1 2 3 4 香蕉 5 6 小苏 水 打水 7 8 9 10 肥皂 氨类清 洁剂 管道清 洁剂 11 12 13 14 大多数碱
大多数酸
醋 西红柿
牛 血 奶 液
PH=7，溶液呈中性；PH＜7，溶液呈酸性 ； PH＞7，溶液呈碱性 。
自制指示剂的方法
★将紫甘蓝撕碎放入塑料袋中 ★往塑料袋中加半杯温水 ★一手握住袋口，另一手反复挤压 菜叶，直到水变紫为止 ★用牙签在塑料袋底部扎一个孔将 汁倒入烧杯中
注意事项
• 选择紫甘蓝的薄叶少用梗 • 紫甘蓝撕块要小一点 • 反复挤压菜叶时，不要把塑料 袋弄破 • 挤压菜叶的时间以汁液变紫为 准
•
真奇怪，我和妈妈讨论了好一会，结果不得而 知。没办法，我只好去请教电脑博士，原来紫甘 蓝汁会变色魔术是因为安的内部含有一种叫“花 青素”的物质，这种花青素遇酸性水溶液能使紫 甘蓝汁变红。醋和酸奶是酸性水溶液，所以紫甘 蓝汁呈红色。这种花青素遇碱性水溶水溶液能使 紫甘蓝汁变绿。自来水是弱碱性，所以做成的汤 呈蓝色，而肥皂水成碱性，所以紫甘蓝汁呈绿色。 这种花青素遇中性水溶水溶液不能使紫甘蓝汁变 色。水溶液若较稀的话呈淡紫色，若较浓紫色较 深。 • 科学世界真是千奇百怪啊！紫甘蓝汁变色魔术 原来这么深奥。
• • • • • • 1、哪些蔬菜既能生吃又能熟吃？ 2、哪些蔬菜既能当水果吃又能当蔬菜吃？ 3、哪些蔬菜既能当菜吃又能当粮食吃？ 4、为什么称萝卜为土人参？ 5、发芽的土豆为什么不能吃？ 6、为什么要小朋友们多吃蔬菜？
今天，妈妈买回了一大包紫色的圆白菜，我看见后连忙 跑过去问妈妈“妈妈，这些圆白菜为什么是紫色的？”妈妈 笑着说：“这些不是普通的圆白菜，这些是紫甘蓝。”说完 后妈妈便进厨房做饭去了。我独自琢磨了一会“紫甘蓝为什 么是紫色呢？”却百思不得其解，于是决定去厨房探个究竟。 我随手从桌上拿了一瓶牛奶就进了厨房，妈妈正要炒紫甘蓝 了，我看着紫甘蓝菜慢慢地变软了，半熟半生时我惊奇地发 现菜汤居然是蓝色的了。我兴奋地一边大叫了起来“妈妈， 妈妈，你看，菜汤变成蓝色的了，菜汤变成蓝色的了„„”， 一边不由自主地跳起来了，一不小心将手里的牛奶洒了一滴 到锅里头，妈妈突然停止了手里的锅铲，语无伦次地说： “红色，红色，”意外的奇迹又发生了，我们发现滴了牛奶 的菜汤颜色由蓝色变成了红色。我恳求妈妈给了我一些紫甘 蓝菜汤，我把菜汤分成两份，一份加入醋，发现紫甘蓝菜汤 变成了深红色；在另一份紫甘蓝汤中加入了一些肥皂水，菜 汤由蓝色变成了绿色。
苏教版六年科学上册
变魔术
★
你有什么发现？ 花为什么变色？
★
Байду номын сангаас的发现：
★像白醋这样，能够使紫 紫 红 甘蓝水变红的物质，叫 做酸性物质。
★像白醋这样，能够使 紫 绿 紫甘蓝水变绿的物质， 叫做碱性物质。
我的发现
★像盐水一样，不能使紫
甘蓝水变色的物质叫做 中性物质。
★像紫甘蓝水一样，能
分辨物质的酸性和碱性 的物质叫做酸碱指示剂。
认识身边一些常见物质的酸碱性
做面包用的小苏打是碱性物质。
认识身边一些常见物质的酸碱性
家用清洁剂大多是碱性物质。
你有过呕吐的经历吗？是 不是感觉胃里有酸水？ 你剧烈运动时，是否会感到 肌肉酸痛呢？
你吃未熟透的柿子是不是 会感到涩味呢？ 你用香皂洗手时，是否会 有滑腻的感觉？
胃酸过多，感觉很不舒服，请问这 感谢您的关注！ 时该怎么办？
试着服用小苏打（碳酸氢钠片）或者苏打饼 干等
• 杜鹃花喜好酸性 土壤。如果发现 它的叶瓣发黄发 枯，就说明土壤 可能偏碱性，需 要喷洒呈酸性的 硫酸亚铁。
会如竹 大果子 面淋喜 积了好 死酸碱 亡雨性 。，土 它壤 ，
• 1967年俄亥俄河上的桥倒塌，造成多人死 亡。原因为何？由于酸雨的腐蚀。 • 你读懂了什么？
用自制紫甘蓝水检测身边的物质
检测物品
矿泉水 茶 水 糖 水 橘子汁 肥皂水 洗发精 自来水 牛 奶 清洁剂
滴入紫甘蓝水后的颜色
无 色 红 色 红 色 红 色 绿 色 绿 色 无 色 红 色 绿色 红 色 绿 色
物质的酸碱性
中 性 酸 性 酸 性 酸 性 碱 性 碱 性 中 性 酸 性 碱 性 酸 性 碱 性
变色花的秘密
• 花瓣变红是因为：白醋遇到紫甘蓝汁变红，白 醋是酸性物质。 •叶子变绿是因为：碱水遇到紫甘蓝汁变绿，碱水 是碱性物质。 •紫甘蓝汁叫做酸碱指示剂。
认识身边一些常见物质的酸碱性
橙子、西红柿中含有 维生素c，蔬菜中有 叶酸，它们都是酸性 物质。
认识身边一些常见物质的酸碱性
农田、果园中施用的 化肥，有的是酸性的， 有的是碱性的。
活动小结：
教师小结
• 指示剂的种类很多，在实验室里经常使用 它检测酸和碱；在医院可以用于某些化验。 • 我们胃酸过多时，可以服用碱性的药品如： 胃舒平。 • 花卉、农作物对土壤的酸碱性的要求不同， 有时需要施加酸性和碱性的物质，以改变 土壤的酸碱性。 • 这些使用都必须建立在我们对酸碱性的认 识于区分上。
苹
果
胃舒平药片
用PH试纸可以测定溶液的酸碱度
常见物质的PH值
盐酸 柠檬 苹果 0 1 2 3 4 香蕉 5 6 小苏 水 打水 7 8 9 10 肥皂 氨类清 洁剂 管道清 洁剂 11 12 13 14 大多数碱
大多数酸
醋 西红柿
牛 血 奶 液
PH=7，溶液呈中性；PH＜7，溶液呈酸性 ； PH＞7，溶液呈碱性 。
自制指示剂的方法
★将紫甘蓝撕碎放入塑料袋中 ★往塑料袋中加半杯温水 ★一手握住袋口，另一手反复挤压 菜叶，直到水变紫为止 ★用牙签在塑料袋底部扎一个孔将 汁倒入烧杯中
注意事项
• 选择紫甘蓝的薄叶少用梗 • 紫甘蓝撕块要小一点 • 反复挤压菜叶时，不要把塑料 袋弄破 • 挤压菜叶的时间以汁液变紫为 准
•
真奇怪，我和妈妈讨论了好一会，结果不得而 知。没办法，我只好去请教电脑博士，原来紫甘 蓝汁会变色魔术是因为安的内部含有一种叫“花 青素”的物质，这种花青素遇酸性水溶液能使紫 甘蓝汁变红。醋和酸奶是酸性水溶液，所以紫甘 蓝汁呈红色。这种花青素遇碱性水溶水溶液能使 紫甘蓝汁变绿。自来水是弱碱性，所以做成的汤 呈蓝色，而肥皂水成碱性，所以紫甘蓝汁呈绿色。 这种花青素遇中性水溶水溶液不能使紫甘蓝汁变 色。水溶液若较稀的话呈淡紫色，若较浓紫色较 深。 • 科学世界真是千奇百怪啊！紫甘蓝汁变色魔术 原来这么深奥。