海底捞制度标准
海底捞的规章制度完善
海底捞的规章制度完善一、员工管理规定1.1 准入规定：海底捞招聘员工时，要求候选人具有相关工作经验和资格，通过面试及考核后方可录用。
新员工入职后需进行员工培训，适应岗位要求。
1.2 服装规定：员工着装整洁，穿着标准工作服，不得携带私人物品，如挂饰、首饰等，以确保安全及形象。
1.3 工作时间规定：员工应按照公司排班制度，准时上班，上下班需打卡，不得擅自请假或迟到早退。
1.4 工作责任规定：员工应认真履行岗位职责，服从管理，不得擅自离岗或私自接待顾客，必须遵守相关操作流程和规范，确保服务质量。
1.5 离职规定：员工若有违规操作、严重失职、涉嫌行为不当等情况，公司有权解除合同，员工需按照规定程序离职。
二、食品安全规定2.1 材料采购：海底捞确保采购的食材符合相关标准，新鲜、无添加剂、无污染，保证食品安全卫生。
2.2 食品储存：员工需按照规定的温度、湿度等条件储存食材，避免变质和污染，确保食品的质量和安全。
2.3 食品加工：员工需进行严格的操作规范，遵守食品加工流程，保持食品的卫生和新鲜度，避免交叉污染。
2.4 餐具清洁：员工在使用餐具时，需保持清洁卫生，避免二次污染，确保每位顾客的用餐安全。
2.5 废弃物处理：员工在清理餐桌时，需将废弃物分类，按规定处理，保持用餐环境整洁干净，避免交叉感染。
三、服务流程规定3.1 接待准则：员工需对每一位顾客快速、热情接待，提供周到的服务，满足顾客的需求，确保顾客满意度。
3.2 服务礼仪：员工需具备良好的服务意识和礼仪，礼貌待人，语言文明，行为规范，保持服务态度的一致性。
3.3 服务效率：员工需熟练掌握工作流程和技能，提高服务效率，避免因操作不当、拖延而造成顾客等待时间过长。
3.4 投诉处理：遇到顾客投诉时，员工需及时沟通解决，保持耐心和友好，尽力满足顾客需求，维护公司声誉。
3.5 服务品质：员工应随时关注顾客用餐情况，提供及时服务和帮助，保持用餐环境整洁、舒适，确保顾客享用美食。
海底捞员工须知制度十三项
海底捞员工须知制度十三项海底捞制度员工须知十三项一、《海底捞禁令管理方法》①不准贪污、挪用公款；②不准收受合作方、供应商、外部业务单位礼金、礼物；③不准收受下级员工超出100元的礼金、礼物；④不准虚报、瞒报，弄虚作假；⑤不准赌博；（因公司必须应酬的，须向综合事务部报备）⑥不准泄露公司机密。
二、《计件工资管理方法》①初级岗位封顶3500元/月，中级岗位封顶4300元/月，高级岗位员工保底工资4000元/月（满勤）；工龄工资、加班费、新员工8天培训工资、休假来打工工资、大同学补贴及师傅带徒弟奖金、创新、单项免检奖金外,其他都包含在封顶工资中。
②高、中级岗位每月淘汰率各不低于4%，每月高级、中级岗位最后1020%（店经理决议）收入打9.9折，B级门店全部员工的计件工资打9.8折，C级门店全部员工的计件工资打9.5折。
③初、中级岗位人员从第4个月开始还没有拿到更高一级岗位认证，将被惩罚，八个月内没有成为某个更高一级岗位的第一后备人选（即获得上岗资格证书），将被淘汰。
④门店各种嘉奖、补贴及扣款的80%由高级岗位平均承当，20%由中级岗位平均承当。
⑤当月工资已经封顶的中学级员工，不能被返聘。
⑥门店员工值班无值班工资。
三、《海底捞（中国）各级干部产生方法》①员工晋升到领班需要至少5个高级岗位证书、通过领班的理论考试和店经理认证的打红黄蓝绿卡。
②员工晋升到客户经理需要服务员、电话吧、清卡号、发卡号、安位子、游乐园、前厅岗位的岗位证书，通过客户经理的理论考试和店经理认证的打红黄蓝绿卡。
四、《员工休假制度》①每月27日，门店提前排出下月全部员工的休假时间，员工没有依照排好的假休，也找不到人换假，临时休假算事假。
②员工在正常的休假期间如想被门店返聘顶岗，本人必须提前一天向本片区人事部短信、微信或邮件报名。
③员工临时休假要在前一天22点前提出申请，否则店经理可以决议是否准假。
④员工如当天有急事急病，见病假条或店经理的证明方可休假，否则当月计件工资打9折。
海底捞内部规章制度
海底捞内部规章制度1. 背景介绍海底捞是一家著名的火锅连锁店，致力于为顾客提供高品质的用餐体验。
为了确保海底捞的正常运营和响应顾客需求，海底捞制定了一系列内部规章制度，以规范员工的行为和工作流程。
本文将详细介绍海底捞的内部规章制度。
2. 工作时间和考勤制度2.1 工作时间 - 员工需按照排班表确定的工作时间上下班。
- 每天工作8小时，包括用餐和休息时间。
- 周末、法定节假日的工作时间将根据需要进行调整。
2.2 考勤制度 - 员工需严格按照考勤规定签到、签退。
- 迟到、早退、旷工等违规行为将受到相应处罚。
- 考勤记录将作为员工绩效考核的重要依据之一。
3. 服务质量要求3.1 服务态度 - 员工应保持礼貌、友好、耐心的服务态度，尽可能满足顾客的需求。
- 维护良好的形象，穿着整洁，不得携带或佩戴无关物品。
3.2 服务流程 - 员工需按照规定的服务流程为顾客提供服务，确保有效的沟通和顾客满意度。
- 确保及时清理餐桌、补充食材和调料。
3.3 投诉处理 - 员工需妥善处理顾客的投诉，并及时上报给相关部门。
- 对于重大投诉或纠纷，员工应立即上报给领导。
4. 卫生与安全管理4.1 卫生要求 - 员工需经常洗手，保持个人卫生的良好习惯。
- 定期对餐具、餐桌、厨房进行清洁和消毒。
- 确保食材的新鲜和储存条件。
4.2 安全管理 - 员工需正确使用餐具和设备，保证安全生产环境。
- 严禁将易燃、易爆、有毒等物质带入餐厅。
- 定期进行消防演练，确保员工对火灾等紧急情况的应对能力。
5. 知识产权保护5.1 商业机密 - 员工需保护公司的商业机密，不得泄露公司的商业秘密信息。
- 不得随意复制或传播公司的商业机密信息。
5.2 知识产权 - 员工在工作过程中，如果产生了创造性的想法或者设计，需及时上报并妥善保护。
- 不得擅自使用他人的知识产权。
6. 违纪处罚和奖励制度6.1 违纪处罚- 对于违反规章制度的员工，将进行相应的纪律处分，包括警告、停职、解雇等。
海底捞员工管理制度手册
第一章总则第一条为规范公司管理，提高员工素质，确保公司业务健康、稳定发展，特制定本手册。
第二条本手册适用于海底捞所有员工，包括正式员工、实习生及临时工。
第三条公司管理遵循“以人为本、诚信经营、追求卓越”的原则，尊重员工，关爱员工，为员工提供良好的工作环境和福利待遇。
第二章薪酬福利制度第一节薪酬制度第一条员工工资采用“逐级考核，按劳取酬，多劳多得”的原则。
第二条工资发放采取下发薪制，即当月考核下月发薪。
第三条工资结构包括：基本工资、加班费、岗位工资、级别工资、工龄工资、浮动工资/分红。
第四条普通员工、领班的工资结构为：基本工资、加班费、岗位工资、级别工资、工龄工资、浮动工资/分红。
第五条标兵：基本工资、加班费、岗位工资、荣誉奖金280元、工龄工资、分红。
第六条劳模：基本工资、加班费、岗位工资、荣誉奖金440元、工龄工资、分红。
第七条功勋员工：基本工资、加班费、岗位工资、荣誉奖金1000元、工龄工资、分红。
第二节福利制度第一条国家规定的节假日，公司根据具体情况安排员工假期。
第二条员工假期当月按规定休完，原则上不存假。
特殊原因经批准的，可以将未休假期累计延后。
第三条员工申请病假，应持相关病历证明由部门主管批准。
病假超过10天的应由部门人事文员报总公司审批。
第四条公司为员工提供免费工作餐、住宿、交通补贴等福利。
第三章员工行为准则第一条员工应遵守国家法律法规，遵守公司各项规章制度。
第二条员工应爱护公司财产，维护公司形象。
第三条员工应团结协作，互相尊重，共同营造和谐的工作氛围。
第四条员工应积极向上，勇于创新，不断提升自身素质。
第五条员工应诚实守信，廉洁自律，杜绝任何违规违纪行为。
第四章培训与发展第一条公司为员工提供各类培训，包括岗前培训、专业技能培训、管理培训等。
第二条员工可根据自身需求，参加公司组织的各类培训。
第三条公司设立晋升机制，为员工提供良好的发展空间。
第五章奖惩制度第一条公司对表现优秀的员工给予奖励，包括物质奖励和精神奖励。
海底捞规章制度标准版(内部)
接受点单
认真听取顾客点单，记录顾客需求，如有特 殊要求，应详细询问并记录。
服务流程
上菜顺序
按照顾客点单的顺序上 菜，确保菜品新鲜、卫
生、美味。
及时清理
在顾客用餐过程中，及 时清理桌面，保持桌面
整洁。
关注顾客需求
时刻关注顾客用餐情况， 如需加菜、加水等，应 迅速响应并满足顾客需
求。
送客
顾客离开时，应热情送 别，感谢顾客光临，欢
调休制度
海底捞实行调休制度，员工可以根据工作需要和个人安排申请调 休，提高工作效率和员工满意度。
05 奖惩制度
优秀员工奖励
优秀员工奖励
海底捞会对表现优秀的员工给予奖励，包括但不限于奖金、 晋升、表彰等，以激励员工继续发挥优秀的工作表现。
奖励标准
优秀员工的奖励标准主要依据员工的工作表现、工作态度、 团队协作能力等方面进行评价，符合标准的员工将会得到 相应的奖励。
处罚原则
处罚的原则是以教育为主，惩罚为辅，针对不同类型的违规行为采 取不同的处理方式，以达到纠正错误、教育员工的目的。
重大过失处理
重大过失认定
海底捞会对员工的重大过失行为进行认定，如违反国家法律法规、 严重违反公司规章制度、造成公司重大损失等行为。
处理措施
针对重大过失行为，海底捞会采取严肃的处理措施，如立即解除劳 动合同、依法追究责任等。
奖励形式
奖励形式多样化，可以根据员工好的职业 发展机会。
违规行为处罚
违规行为分类
海底捞会将员工的违规行为分为轻微、一般、严重等不同等级，根 据违规行为的性质和程度进行分类处理。
处罚措施
针对不同等级的违规行为，海底捞会采取相应的处罚措施，如口头 警告、书面警告、罚款、解除劳动合同等。
海底捞最新规章制度文档
海底捞最新规章制度文档第一章总则第一条为了加强海底捞管理，规范海底捞行为，保障员工权益，提高公司整体管理水平，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于海底捞所有员工，包括管理人员、技术人员、生产人员等所有在职员工。
第三条海底捞员工须遵守国家法律法规，遵纪守法，不得违反公司制度，不得有违社会公德行为。
第四条公司设立监督部门，负责监督员工的行为，对违反规章制度的员工进行处理，并及时纠正不良行为。
第五条公司对员工的工作负有监督和管理责任，要求员工严格遵守规章制度，不得疏于管理。
第六条公司为了员工的生产安全和身体健康，建立“安全第一、预防为主”的安全管理理念，加强员工安全教育和培训，确保员工的安全生产。
第七条公司制订本规章制度，定期进行评估和修订，确保公司持续发展和进步。
第二章员工权利及义务第八条员工在公司享有平等的工作权利，公司不得因员工种族、性别、宗教信仰等因素进行歧视。
第九条员工有言论自由和工作交流的权利，但不得泄露公司的机密信息。
第十条员工有休假权利，公司应合理安排员工的休假时间，确保员工休息和娱乐。
第十一条员工有学习进修的权利，公司应鼓励员工不断提升自己的技能和知识。
第十二条员工有保护自身安全的权利，如发现安全隐患要及时报告。
第十三条员工有义务遵守公司的工作纪律，服从管理的要求，不得违反公司规章制度。
第十四条员工有义务保守公司机密信息，不得泄露给未经授权的人员。
第十五条员工应当遵守工作时间，不得早退晚到，不得擅离职守。
第十六条员工应当爱护公司财产，不得挪用公司资金，不得私自使用公司物品。
第十七条员工应当遵守公司的保密制度，不得泄露公司的商业秘密。
第十八条员工应当维护公司形象，不得从事有损公司声誉的行为。
第十九条员工应当积极配合公司完成工作任务，不得推拖拒绝。
第二十条员工应当参加公司组织的技能培训和考核活动，不得拒绝。
第二十一条员工应当遵守公司的消防安全制度，不得擅自燃放火种。
第二十二条员工应当积极参加公司和社会公益活动，发挥员工的正能量。
海底捞管理制度完整版
海底捞管理制度完整版第一章我们的使命海底捞一直致力于为客人提供高品质的餐饮服务。
我们的使命是让客人感受到热情和关爱，通过独特的服务体验带给他们愉悦和满足。
第二章公司价值观我们的公司价值观基于诚信、责任和创新。
诚信是我们守信用、做人正直的基本准则；责任是我们承担责任、履行义务的态度；创新是我们勇于创新、不断进取的精神。
第三章员工管理制度1.招聘与培训：海底捞将提供全面的员工培训计划，确保员工具备所需技能和知识。
2.激励机制：我们将建立激励机制，激励员工发挥潜力，实现个人和公司共同发展。
3.绩效考核：制定科学的绩效考核标准，根据员工表现奖励或惩罚。
第四章安全卫生管理制度1.食品安全：我们将建立食品安全管理制度，确保食品质量符合国家标准。
2.环境卫生：海底捞将定期进行环境卫生检查，保持餐厅环境整洁。
3.安全管理：建立安全管理体系，确保员工和客人的人身安全。
第五章客户服务管理制度1.客户体验：我们将不断优化服务流程，提高客户体验满意度。
2.投诉处理：建立快速响应机制，对客户投诉进行及时处理和回复。
3.隐私保护：严格遵守客户隐私保护法规，确保客户信息安全。
第六章财务管理制度1.财务报告：制定财务报告标准，确保财务信息真实、准确。
2.成本控制：建立成本控制机制，降低经营成本，提高盈利能力。
3.风险管理：制定风险管理政策，规避和应对各类风险。
第七章未来展望海底捞将继续秉承诚信、责任、创新的价值观，不断改进管理制度，提升服务质量，创造更美好的未来。
我们将致力于成为行业领先的品牌，为客人带来更多惊喜和快乐。
希望海底捞管理制度的完整版能够为公司的可持续发展和员工的职业生涯发展提供坚实的基础。
感谢您对我们的支持和关注！。
海底捞人员的规章制度
海底捞人员的规章制度第一章总则第一条为了规范海底捞人员的行为，确保海底捞餐饮服务的质量和安全，保障员工合法权益，制定本规章制度。
第二条海底捞人员包括服务员、厨师、清洁员等。
第三条海底捞人员应当遵守公司制定的各项规章制度，听从管理人员的指挥和安排。
第四条海底捞人员应当保持良好的职业道德和职业操守，积极为客户提供优质的服务。
第五条海底捞人员应当遵守国家法律法规，不得从事违法犯罪活动。
第六条海底捞人员应当尊重客户，礼貌待人，文明用语，不得随意批评、挑剔客户。
第七条海底捞人员应当保护公司的商业机密和客户信息，不得泄露。
第八条海底捞人员应当维护公司形象，不得擅自改变员工制服。
第九条海底捞人员应当遵守餐饮卫生规定，保持个人健康干净。
第十条海底捞人员应当积极学习专业知识，提高服务水平和技能。
第二章岗位职责第十一条服务员的主要职责包括：欢迎客人、引导客人就坐、推荐菜品、接受客人点菜、送餐、收银等。
第十二条厨师的主要职责包括：精心制作菜品、保障食品安全、保持厨房卫生、准确控制食材的使用等。
第十三条清洁员的主要职责包括：保持餐厅环境整洁、保持餐具清洁、打扫厨房卫生等。
第三章工作时间和休息第十四条海底捞人员的工作时间按照公司制定的班次安排，不得随意迟到早退。
第十五条海底捞人员每天工作时间不得超过8小时，超过部分按照加班制度计算。
第十六条海底捞人员每周至少休息一天，休息日由公司轮流安排。
第十七条海底捞人员工作期间不得随意请假，如确有特殊原因需请假，需提前向管理人员请假并经批准。
第四章服装形象第十八条海底捞人员应当穿戴整齐、干净，不得擅自改变公司规定的工作服装。
第十九条海底捞人员应当保持个人卫生，注意口腔卫生，保持良好的仪容仪表。
第二十条海底捞人员不得佩戴过于鲜艳的首饰，不得留有过长或过大的胡须、头发。
第五章奖惩制度第二十一条对于表现优异的海底捞人员，公司将给予表扬和奖励；对于表现不良的海底捞人员，公司将给予处罚或警告。
海底捞规章制度标准版
海底捞规章制度标准版海底捞是一家以火锅为主营业务的连锁餐饮企业，以其独特的思路、完善的服务以及高品质的食品而赢得了消费者的高度认可。
为了确保每个门店的运营质量，海底捞制定了一套完整的规章制度，保障门店运营的标准化。
本文将对海底捞规章制度进行详细介绍。
一、服务准则1.关于服务的宗旨海底捞的服务宗旨是：以顾客为中心，尽快满足顾客的需求，提供美味、卫生、放心的餐饮服务。
每位客人都应受到尊重和关注，每一次服务都是一次与顾客建立关系的机会。
2.服务标准化内容所有海底捞店铺都需要按照公司规定的服务标准化操作流程进行，包括服务时间、顾客接待、点餐、食材准备、烹饪、上菜、清洁消毒等各方面。
海底捞设有服务质量监督员，每周对门店进行一次服务质量检查，检查项目包括服务速度、服务态度、食品质量等方面。
3.服务质量监督员的要求服务质量监督员具有丰富的服务经验，能够独立判断服务质量是否达标。
监督员需要对这些标准进行培训，并了解客户实际的需求和痛点，提高服务质量和客户满意度，同时要时刻发现不合格行为和问题。
二、员工管理1.招聘程序海底捞要求招聘人员要有良好的工作素质和道德品质，同时具备良好的沟通能力和带团队的能力。
招聘具体程序如下：（1）求职者应提供详细的个人资料，包括个人情况、经验等。
（2）对所有求职人员进行准确全面的面试。
（3）面试结束后，根据应聘人员的情况，选择符合条件的人员。
2.员工聘任及教育海底捞要求所有员工必须经过培训才能上岗。
培训内容包括服务流程、操作规程、消防安全知识等。
同时，员工还必须了解并遵守公司的管理制度。
在上岗前，员工必须通过公司考试，证明自己已掌握了相关知识和技能。
3.工资福利海底捞实行按月发放工资制度。
员工工资包括基本工资、岗位津贴、加班费等。
此外，公司还为员工购买社会保险和养老保险。
三、食品质量控制1.食品选购海底捞严格控制食材的来源，所有食材均需经过质量检测和审核才能采购。
公司的中央食品采购部门和各门店的食材采购员严格按照规定进行采购，并记录所有食材来源和采购数量。
海底捞餐厅规章制度大全
海底捞餐厅规章制度大全第一章总则第一条为了加强海底捞餐厅的管理，规范员工行为，提升服务质量，保障顾客权益，特制定本规章制度。
第二条海底捞餐厅的规章制度适用于全体员工，包括管理人员和普通员工。
第三条所有员工都应当遵守本规章制度，如违反规定将按照公司规定进行处理。
第二章员工管理第四条员工上班时间为每天8:30至20:30，准时上岗，不能擅自迟到早退，如有特殊情况需请假提前向主管汇报。
第五条员工着装规范，应穿着干净整洁的工作服，保持仪容整洁，不得穿着拖鞋、露脚趾等不符合要求的服装。
第六条员工必须具备相关从业资质，对于未持有资质证书的员工，必须在入职后1个月内完成相关培训并取得资格证书。
第七条员工应当尊重顾客，礼貌待客，不得出现对顾客不敬或态度恶劣的情况。
第三章服务规范第八条员工应当遵循“服务至上”的原则，主动为顾客提供优质的服务，积极主动引导顾客，解决顾客问题。
第九条在为顾客服务时，员工应当尽量提供准确的信息，不得误导顾客或敷衍了事。
第十条在顾客用餐期间，应当保持餐厅环境清洁整洁，要随时注意餐桌、餐具、地面等场所的卫生情况。
第四章订单处理第十一条顾客下单后，员工应当仔细核对订单内容，确保无误后提交给后厨，不得私自更改或拖延处理订单。
第十二条在出现订单错误或延误情况时，员工应当及时向主管汇报，不能私自擅自处理，造成损失后果由员工承担。
第十三条员工在处理订单时，应当将食品端到餐桌时，仔细确认食品无误后，及时服务，避免造成不必要的麻烦。
第五章食品安全第十四条员工在接触食品时，应当保持双手清洁，不得直接用手触摸食品，必须使用厨房工具。
第十五条厨房内食品的存储、处理和加工应符合相关卫生安全规定，不得使用过期或变质食品。
第六章惩罚措施第十六条对于违反规章制度的员工，按照公司管理制度相应给予警告、扣工资、停职、解雇等处理措施。
第十七条公司保留根据违规情节严重程度适时调整处理措施的权利。
第七章附则第十八条本规章制度自发布之日起生效，如有修订，以公司正式文件为准。
海底捞的制度管理制度
海底捞的制度管理制度一、公司简介海底捞是一家知名的中国火锅连锁品牌，成立于1994年，总部位于北京。
海底捞以经营火锅为主，以其独特的服务理念和品牌形象，在市场上享有很高的知名度和美誉度。
海底捞一直以来注重制度管理，并不断完善和优化公司内部的各项规章制度，帮助员工提升工作效率和服务质量。
二、制度建设的背景与重要性海底捞作为一家快速扩张的企业，规模不断扩大，涉及的业务范围也在不断增加。
为了规范各项工作流程，提高公司内部协调能力和管理效率，海底捞的制度管理显得尤为重要。
只有建立科学、合理的制度管理体系，才能有效地规范员工的行为，提升整体运营效率和服务品质。
三、海底捞的制度管理内容1. 经营管理制度（1）财务管理制度：制定明确的财务管理流程和制度，确保财务数据的准确性和及时性，防止财务风险。
（2）采购管理制度：建立完善的采购管理制度，规范采购流程，保证采购货物的质量和价格合理。
（3）人力资源管理制度：建立科学的人才管理制度，包括招聘、培训、绩效考核等，提高员工积极性和工作效率。
2. 服务管理制度（1）服务规范制度：建立各项服务规范和标准，包括就餐服务、产品推荐、客户投诉处理等，提升服务质量。
（2）顾客关系管理制度：建立完善的顾客关系管理系统，建立客户档案，定期跟进客户需求，提高客户满意度。
（3）产品质量管理制度：建立产品质量检验标准和检测流程，确保产品质量符合要求，保障顾客利益。
3. 安全管理制度（1）食品安全管理制度：建立食品安全管理制度，保障食品质量和安全，预防食物中毒事件。
（2）安全生产管理制度：建立安全生产管理制度，规范员工的操作行为，保障员工的安全。
4. 激励管理制度（1）绩效考核制度：建立科学的绩效考核机制，评估员工工作表现，激励员工积极性。
（2）奖惩制度：建立奖励和惩罚制度，激励优秀员工，惩罚违纪员工，促进员工的自律性。
四、制度执行和监督海底捞在实施各项管理制度时，强调执行和监督。
为了确保制度的有效执行，海底捞加强对员工的培训和教育，提高员工的制度意识和执行力。
海底捞规章制度标准版
（一）员工级别评定标准
前堂三级员工 工作不够积极，主动性不强， 动作迟缓 后堂三级员工 工作不够积极，主动性不强， 动作迟缓
基本掌握业务知识，偶尔出现 不能完全掌握完成本职工作的 小错误，工作有时分不清主次， 各项技能 顾客满意率一般 情绪时常波动，工作时好时坏 责任心一般，出现问题时推诿 理由多，遇到困难时抱怨多 偶尔违反规章制度 情绪时常波动，工作时好时坏 责任心一般，出现问题时推诿 理由多，节约意识不强 偶尔违反规章制度
（四）公司过失标准及处理规定
3、过失备案 、 对已经除名人员各部门必须在当天报人事部 备案。人事部接到除名人员名单后，应对 被除名人员在全公司进行公告。公司对已 除名人员不得重新录用。
（五）公司考勤制度
考勤要求 1、迟到： 、迟到： • 迟到5分钟（含5分钟）罚款2元，6——30分钟罚 款5元，迟到31——60分钟以半天事假论处，迟 到60分钟以上者按旷工半天论处，并且要照常上 班。 • 一个月迟到3次以上（含3次）者，当月只发放岗 位基本工资，月度奖金或浮动工资不予评定及发 放。 • 违纪处罚中层翻倍，高层四倍。
课程内容
一、薪酬与福利制度 二、考核与奖惩制度 三、升迁考制度 其他管理制度（授权、创新、 四、其他管理制度（授权、创新、八小时复 员工举报等） 命、员（二）优秀员工评选制度 （三）褒奖员工长期为公司服务的规定 （四）公司过失标准及处理规定
（五）公司考勤制度
（三）员工举报制度
• • • • • • • 本公司员工有权举报公司范围内任何个人贪污、受贿、 索贿等以权谋私及各种损害公司利益的现象。 程序： 1、举报人可以以书面、电子邮件、口头形式向公司办公 室举报。 2、由公司办公室负责调查核实后报公司总经理，问题重 大则由总经理召开股东会，对事件作出裁决。 3、员工举报72小时内必须有明确答复，若所需调查时间 较长，办公室必须在72小时内给举报人一个明确的裁决时 间。 4、整个举报过程必须保密。 公司办公室调查核实后，根据实际情况向举报人奖励100 元—1000元。
海底捞规章规章制度
海底捞规章规章制度海底捞餐饮有限公司是一家以火锅为主的连锁餐饮企业，成立于1994年，总部位于中国南京市。
其一贯坚持“海底捞式”的服务理念，“以人为本”，开创了全新的火锅体验方式，餐饮业内树立了一道标志性的品牌。
以下是海底捞规章制度：一、服务标准1、尽量满足顾客的需要和要求，并以提供完善的服务为目标。
2、尽量缩短顾客等待时间，提高效率。
3、对待每一位顾客都必须热情礼貌，以及时、耐心、周到、细致服务，使顾客感到宾至如归。
二、餐厅管理1、门店须按照海底捞标准装修，保持店内卫生。
2、每日对门店进行消毒，保持环境卫生。
3、员工须按照标准穿着海底捞制服，并严格遵守卫生规定，保持干净。
三、人事管理1、严格执行招聘制度，不偏袒任何人。
2、新员工必须通过培训考核方可上岗。
3、制定人员岗位职责，明确各岗位工作内容和工作流程。
四、食品安全管理1、严格按照食品安全法规要求，保证食品安全卫生。
2、对食材进行严格把关，不得使用过期、虫蛀、腐烂、霉变等不合格的食品原材料。
3、制定食品加工制作规范，严格执行食品加工安全流程。
4、建立食品溯源体系，确保食品质量安全。
五、服务质量管理1、严格执行“先到先用”原则。
2、配合顾客要求提供优质服务，并及时解决问题。
3、保持管理水平与服务品质，倡导和提升服务品质，监督和制止低质服务现象的发生。
六、投诉处理1、所有有意见和建议的客人的意见，必须认真倾听。
2、有投诉的门店应指定专门负责人员进行处理，要及时了解情况并速予解决。
3、建立投诉与处理系统，使得每一个客人的投诉都能够得到及时、妥善、合理的处理。
七、员工福利1、建立完善的福利制度，保障员工的生活和基本权益。
2、员工表现优秀者，公司将根据其业绩评定、工作表现、职位要求等方面的因素给予相应的奖励。
八、其他1、贯彻科学、合理、公正、公开的管理制度，切实在实施中把握弹性和变通。
2、发扬全员参与和团队合作的精神。
3、不断提高员工和管理人员素质与能力，以适应市场发展变化的需求。
海底捞员工日常管理制度
第一章总则第一条为规范海底捞员工的日常行为，提高员工综合素质，确保餐厅服务质量，特制定本制度。
第二条本制度适用于海底捞全国范围内所有门店的在职员工。
第三条员工应严格遵守国家法律法规、海底捞公司规章制度及本制度，自觉维护公司形象。
第二章仪容仪表第四条员工上岗前应保持仪容整洁，不得留长发、染发、烫发，女性员工不得佩戴过于鲜艳的首饰。
第五条员工上岗前应保持个人卫生，勤洗手、剪指甲，保持指甲清洁。
第六条员工上岗时需佩戴统一的工作服、工作帽，保持工作服干净整洁。
第七条员工不得在工作时间擅自更换或摘除工作服、工作帽。
第八条员工不得在工作时间内饮酒、吸烟。
第三章工作纪律第九条员工应按时上下班，不得迟到、早退、旷工。
第十条员工应遵守餐厅作息时间，不得在工作时间内脱岗、串岗。
第十一条员工应服从上级领导安排，不得无故拒绝工作。
第十二条员工应积极参与公司组织的培训和学习，不断提高自身业务水平。
第十三条员工在工作中应保持良好的沟通与协作，共同为顾客提供优质服务。
第十四条员工不得在工作中泄露公司机密，不得泄露顾客隐私。
第四章服务质量第十五条员工应掌握海底捞服务标准，热情、周到地为顾客提供服务。
第十六条员工应熟悉餐厅菜品、饮品及服务流程，确保为顾客提供准确信息。
第十七条员工应主动关注顾客需求，及时解决顾客问题，提高顾客满意度。
第十八条员工在工作中应保持微笑服务，态度友好，不得对顾客进行侮辱、歧视。
第十九条员工应主动收集顾客意见，及时向相关部门反馈，为餐厅改进服务提供依据。
第五章安全生产第二十条员工应熟悉餐厅消防安全知识，遵守消防安全规定。
第二十一条员工应保持餐厅卫生，确保食品安全。
第二十二条员工不得在工作时间内从事与工作无关的活动，不得在餐厅内大声喧哗。
第二十三条员工应遵守餐厅设备使用规定，不得随意操作设备。
第二十四条员工应遵守餐厅安全规定，确保自身及他人安全。
第六章考勤与奖惩第二十五条员工应遵守公司考勤制度，按时打卡，不得代打卡、替班。
海底捞内部规章制度（完整版）
海底捞内部规章制度（完整版）海底捞内部规章制度（完整版）第一天：一：海底捞三大目标1、在海底捞创造一个公平公正的工作坏境；2、致力于双手改变命运价值观，在海底捞变成现实；3、将海底捞开向全国。
二：海底捞服务宗旨1、细心、耐心、周到、热情；2、客人的每件小事要当成大事去做。
三：海底捞员工四不准1、不准给脸色给客人看，不准与客人争吵；2、不准因客人的打扮而轻视客人、议论客人；3、不准因与客人认识知道客人的过去而议论客人；4、客人掉在餐厅的物品不能容纳为己有，因主动上交吧台。
四：海底捞的含义对员工的解释：1、海：大海宽阔（品牌）无穷无尽；2、底：海底捞用人的原则，每位员工必须从底层做起；3、捞：综合素质，用勤劳的双手去改变自己的命运。
对客人的解释：海底捞的火锅有大海一样无穷无尽的食物，应有尽有给顾客品尝。
五：海底捞用人原则必须是一位勤快的人，哪怕你再笨我们都愿去教你。
六：海底捞的14个岗位店长、大堂经理、后堂经理（厨房）、吧台、门迎、司机、保安、骨干员工、收货、美甲（最优秀的员工）、擦鞋（最优秀的员工）、游乐园、电工、质检员工。
七：培训基地对员工的要求1、排队吃饭，必须排队，不准抢先；2、节约粮食；3、吃饭时脚不准踩踏桌椅，必须放在地上，如有违反清理所有饭堂桌椅；4、打饭时必须给打饭的师傅说声“谢谢”；5、未经批准不准离开培训基地，如有违反直接出名；6、男生仪容要求：必须留寸头，剔须，剪指甲。
女生仪容要求：发不过眉，不准戴任何金银首饰，留指甲，已婚女士可以佩戴一个结婚戒指。
八：上课要求1、坐姿要不倚不靠，不翘腿；2、上课时手机必须关机状态，如有违反培训师没收保管，培训结束后交还；3、不准打瞌睡；4、不准说话；5、禁止抽烟。
九：宿舍要求1、宿舍内员工自己选举宿舍长，一旦认可必须服从；2、进入宿舍必须穿拖鞋（其他鞋子放在宿舍外鞋柜）；3、床上只能放床单、枕头、被子，床底下不准放如：脸盆、鞋、袜子；4、宿舍员工自己的袜子必须每天清洗，如有违反清理宿舍内所有员工袜子，以免影响他人健康；5、宿舍内不准抽烟；6、早上起床必须碟好床上用品，整理干净，必须统一。
海底捞员工须知制度十三项
海底捞员工须知制度十三项1. 入职须知1.1 欢迎加入海底捞团队！在入职后，请及时与人力资源部门联系，完成入职手续。
1.2 了解公司背景和文化。
阅读公司的相关资料，了解公司的历史、发展目标和核心价值观。
2. 工作时间与休假2.1 工作时间：根据排班表按时上下班，严禁迟到早退。
2.2 休假制度：请提前向直属主管请假，并在假期结束后提交假期报告。
3. 服装着装要求3.1 职业形象：员工须保持良好的仪容仪表，穿着整洁、得体。
3.2 工作服装：按照公司规定穿戴工作制服，保持整洁干净。
4. 禁止行为4.1 不得泄露公司机密信息，包括但不限于商业机密、客户信息等。
4.2 不得在工作时间内私自使用手机、平板电脑等影响工作效率的设备。
4.3 不得参与公司以外的商业活动，包括兼职、创业等。
5. 安全与防火5.1 严格遵守公司的安全操作规程，确保个人和他人的安全。
5.2 注意用电安全，禁止私拉乱接电源线。
5.3 灭火器使用：了解各种类型的灭火器使用方法，并参加相关培训。
6. 餐饮卫生6.1 餐厅卫生：员工须保持餐厅的卫生整洁，遵守相关操作规程。
6.2 食品安全：员工须严格按照食品安全操作规范进行操作。
6.3 厨房清洁：员工须及时清理厨房设备和工作台面，保持整洁。
7. 客户服务7.1 热情服务：员工须友好待客，提供优质的服务体验。
7.2 技能培训：持续提升自身服务技能，为客户提供专业的服务。
7.3 投诉处理：遇到客户投诉时，及时向直属主管汇报，并积极协助解决问题。
8. 纪律与奖惩8.1 工作纪律：员工须遵守公司各项规章制度，不得违反纪律。
8.2 奖惩制度：根据员工表现和贡献，公司将进行相应的奖励或处罚。
9. 培训与发展9.1 培训机会：公司提供各类培训机会，员工可根据需求参加相关培训。
9.2 职业发展：公司鼓励员工积极发展自己的职业规划，并提供晋升机会。
10. 健康与安全10.1 健康保障：员工需要定期参加体检，保持良好的身体健康。
海底捞制度标准
课程内容(一)薪酬管理制度A 、根据对员工的工作绩效、考勤等方面认真考核后发放。
B、每月的8 号以前发放，节假日及特殊情况顺延发放。
工资结构图：• 新员工：月薪1200 元月薪=基本工资+加班费+岗位工资• 二级：月薪+级别工资+工龄工资•一级：月薪+级别工资+工龄工资+分红• 先进、标兵：月薪+级别工资+荣誉奖金+工龄工资+分红• 劳模员工:领班一级工资+分红• 功勋员工：月薪2000 元/月+领班级赢利分红+地差• 大堂经理：基本工资+浮动工资+工龄工资• 店经理：基本工资+浮动工资+工龄工资1衣(工服)食(一日四餐)住(专人打扫)行(代薪年假往返车费报销)培训(岗前培训)①双职工②夫妻双方任意一方工作满半年③每月津贴150 元①凡进入公司合格分配的所以员工②凭身份证到吧台领取30 元的现金①已婚员工在公司工作满一年且夫/妻在不同地区工作，员工因工作当月假期未彻底使用的，可以积累推后用于夫妻探亲.公司为员工提供每年三次夫妻所在地之间的往返硬座车票报销。
② 符合上述要求的员工使用积累假期的，应当提前三十天向主管部门领导申请。
A、保育补贴：300 元/月B、育婴补贴:大堂经理600 元/月，经理级别以上1200 元/月.C、家属补贴:大堂经理级别200 元/月,经理级别300 元/月，片区经理级别400 元/月.(一)员工级别评定标准积极性，但主动性不强，动作迟缓能掌握完成本职工作的各项技能基本掌握业务知识，偶尔浮现小错误, 有积极性，但主动性不强，动作迟缓工作有时分不清主次，顾客满意率普通情绪有波动，工作时好时坏情绪有波动，工作时好时坏责任心普通, 浮现问题时推委理由多责任心普通，浮现问题时推委理由多，节约意识不强偶尔违反规章制度偶尔违反规章制度前堂一级员工后堂一级员工工作主动,积极性强能熟练掌握本职工作的各项技能。
业务熟练，顾客满意率高吃苦耐劳，能起到很好的带头作用.情绪稳定情绪稳定，不偷奸耍滑能起到带头作用,能搞好团结责任心强，能及时反应员工之中的不良现象责任心强节约意识强能准确迅速完成上级交办的任务不违反规章制度不违反规章制度(二)优秀员工评选制度先进员工考核标准序号考核内容结果1 熟练掌握完成本岗位工作所需的技能2 任劳任怨、不怕苦、不怕累。
海底捞规章制度
海底捞规章制度1. 引言为了保证海底捞餐厅的正常运营，确保顾客的用餐体验以及员工的工作环境，制定了以下规章制度。
所有员工必须严格遵守，违反规定将受到相应的处罚。
2. 工作时间2.1. 上班时间：员工每天需提前30分钟到达餐厅，准备工作。
2.2. 下班时间：员工按照排班表上的安排定时下班，任何情况下不得自行延长工作时间。
2.3. 加班制度：如确有工作需要，可以延长工作时间。
加班时间按照国家法律规定支付加班工资。
2.4. 请假规定：请假需提前3天向主管汇报，事假的请假时间不得超过3天，病假需提供医疗证明，病假时间不得超过7天。
3. 仪容仪表3.1. 基本要求：员工必须保持个人清洁，衣着整洁，发型整齐，不得佩戴过多的饰品。
3.2. 工作着装：员工需穿着餐厅统一的工作服，并佩戴工作证件。
3.3. 个人卫生：员工每天上班前必须洗手，保持个人卫生，不得在工作场所吸烟、吃零食等。
4. 服务规范4.1. 接待服务：员工需友好、热情地接待客人，主动提供帮助，确保顾客得到满意的服务体验。
4.2. 服务礼仪：员工应熟悉服务礼仪，包括注意用语、咨询服务、倒茶技巧等。
4.3. 多语种服务：员工需掌握基本的英语沟通能力，尽量满足外籍顾客的服务需求。
4.4. 纠纷处理：员工需冷静处理客户投诉，积极解决问题，保证服务质量。
5. 食品安全5.1. 厨房卫生：员工需维护厨房的整洁，严格按照食品安全操作规程进行操作，做到食品与其他物品分开存放。
5.2. 食品质量：员工需对食材进行认真检查，确保食品的新鲜和质量。
5.3. 食品保存：员工需按照规定的时间和温度保存食品，及时处理剩余食物，不得用过期食材和变质食品。
6. 特殊情况处理6.1. 突发事件：员工遇到突发事件需立即上报，按照应急预案进行处理和应对。
6.2. 火警逃生：员工需熟悉逃生路线，确保自身安全，并引导顾客顺利疏散。
6.3. 餐具消毒：员工需定期对餐具进行消毒操作，做好相关记录。
海底捞员工日常管理制度
第一章总则第一条为规范海底捞员工日常管理，提高员工综合素质，确保服务质量，特制定本制度。
第二条本制度适用于海底捞全体员工，包括管理人员、服务员、厨师等。
第三条员工应严格遵守国家法律法规、海底捞各项规章制度及公司企业文化，积极参与公司各项活动，为公司发展贡献力量。
第二章考勤制度第四条员工应按照公司规定的时间上下班，不得迟到、早退、旷工。
第五条员工请假需提前向部门主管申请，经批准后方可请假。
请假期间，工资按相关规定执行。
第六条员工如有特殊情况需加班，需向部门主管提出申请，经批准后方可加班。
加班工资按相关规定执行。
第三章工作纪律第七条员工应遵守公司各项规章制度，服从领导安排，团结同事，共同维护公司形象。
第八条员工在工作中应严格遵守操作规程，确保食品安全和服务质量。
第九条员工应保持工作场所整洁，爱护公共设施，不得随意损坏。
第十条员工应保持良好的职业道德，不得泄露公司商业秘密。
第四章服务质量第十一条员工应具备良好的服务意识，热情待客，主动服务，确保顾客满意度。
第十二条员工应熟练掌握服务技能，不断提高服务质量，满足顾客需求。
第十三条员工应保持良好的仪容仪表，遵守公司着装规定，展现海底捞员工风采。
第五章沟通与协作第十四条员工应积极主动与同事沟通，增进了解，共同解决问题。
第十五条员工应积极参加团队活动，提高团队协作能力。
第十六条员工应尊重上级，服从领导，关心同事，营造和谐的工作氛围。
第六章培训与晋升第十七条公司为员工提供各类培训机会，员工应积极参加，提高自身综合素质。
第十八条员工可根据自身能力和发展需求，申请晋升。
第十九条公司根据员工工作表现、业绩和潜力，选拔优秀员工晋升。
第七章奖惩制度第二十条公司对表现优秀的员工给予表彰和奖励，对违反规章制度的员工给予处罚。
第二十一条奖励分为精神奖励和物质奖励，处罚分为警告、记过、降职、辞退等。
第八章附则第二十二条本制度由海底捞人力资源部负责解释。
第二十三条本制度自发布之日起实施，原有规定与本制度不一致的，以本制度为准。
海底捞规章制度标准版内部
海底捞规章制度标准版内部海底捞是一家知名的火锅连锁餐饮企业，在其发展过程中，规章制度的建立和执行至关重要。
海底捞制定的规章制度标准版内部，对于确保企业运营的有序性，提升服务质量，保障员工权益具有重要的意义。
下面将对海底捞规章制度标准版内部进行详细介绍。
一、员工形象规范海底捞要求员工在工作时间保持整洁、着装得体，穿着规定的工作服。
所有员工需定期理发、修剪指甲，禁止穿戴不雅饰品。
员工在工作场所需保持礼貌，不得有不文明行为，保持良好的服务态度。
二、食材采购与处理规定海底捞严格执行食材采购和处理规定，所有食材必须符合国家卫生标准，严禁使用过期食材。
在食材采购阶段，必须选择正规供应商，对食材进行全程追溯，并建立食材质检记录。
在食材处理中，员工必须佩戴口罩、手套，操作过程中注意个人卫生，严禁直接用手接触食材。
三、服务流程规范海底捞制定了严格的服务流程规范，包括迎宾礼仪、点餐服务、上菜规范等。
员工需按照流程操作，提供优质的服务体验给顾客。
在繁忙时段，员工需保持高效率的工作状态，处理客户需求，做到服务周到、及时。
四、卫生标准执行海底捞要求每家门店定期进行卫生检查，确保从厨房到餐桌的卫生状况符合要求。
所有员工需遵守卫生标准，定时清洁工作区域，并做好垃圾分类处理。
厨房设备和餐具必须定期消毒，保证顾客用餐安全。
五、员工培训制度海底捞建立了完善的员工培训制度，包括新员工入职培训、技能培训、服务意识培养等。
公司定期组织培训课程，帮助员工提升专业技能和服务水平，确保员工达到公司要求的标准。
结语海底捞规章制度标准版内部，是公司管理体系中重要的一环。
严格执行规定，符合企业文化和价值观，有利于公司的长期发展和品牌建设。
通过规章制度的规范执行，海底捞能够提供更优质的服务，赢得顾客的信赖和口碑，实现企业可持续发展的目标。
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新员工培训课程——规章制度主讲人:谢敏课程内容一、薪酬与福利制度二、考核与奖惩制度三、升迁考制度四、其他管理制度（授权、创新、八小时复命、员工举报等）一、薪酬福利制度（一）薪酬管理制度（二）假期福利制度（三）其他福利制度（一）薪酬管理制度1、工资的发放：A、根据对员工的工作绩效、考勤等方面认真考核后发放。
B、每月的8号以前发放，节假日及特殊情况顺延发放。
工资结构图：2、普通员工资结构：•新员工：月薪1200元月薪=基本工资+加班费+岗位工资•二级：月薪+级别工资+工龄工资•一级：月薪+级别工资+工龄工资+分红•先进、标兵：月薪+级别工资+荣誉奖金+工龄工资+分红•劳模员工：领班一级工资+分红•功勋员工：月薪2000元/月+领班级赢利分红+地差3、管理层员工资结构•大堂经理：基本工资+浮动工资+工龄工资•店经理：基本工资+浮动工资+工龄工资（二）假期福利制度日常假期：1、假日：2、休假：3、病假：4、事假：5、超假：6、年休假：特殊假期：1、婚假及福利。
2、丧假及福利。
3、产假及福利。
4、陪同假及福利。
（三）其他福利制度1、衣食住行方面衣（工服）食（一日四餐）住（专人打扫）行（代薪年假往返车费报销）培训（岗前培训）2、住房补贴①双职工②夫妻双方任意一方工作满半年③每月补助150元3、生日补贴①凡进入公司合格分配的所以员工②凭身份证到吧台领取30元的现金4、员工公休假探亲补贴①已婚员工在公司工作满一年且夫/妻在不同地区工作，员工因工作当月假期未完全使用的，可以累积推后用于夫妻探亲。
公司为员工提供每年三次夫妻所在地之间的往返硬座车票报销。
②符合上述要求的员工使用累积假期的，应当提前三十天向主管部门领导申请。
5、升迁到管理层的福利补贴A、保育补贴：300元/月B、育婴补贴：大堂经理600元/月，经理级别以上1200元/月。
C、家属补贴：大堂经理级别200元/月，经理级别300元/月，片区经理级别400元/月。
课程内容一、薪酬与福利制度二、考核与奖惩制度三、升迁考制度四、其他管理制度（授权、创新、八小时复命、员工举报等）二、考核与奖惩制度（一）员工级别评定标准（二）优秀员工评选制度（三）褒奖员工长期为公司服务规定（四）公司过失标准及处理规定（五）公司考勤制度（一）员工级别评定标准（二）优秀员工评选制度•评选办法：•连续三月被评为先进者，报片区经理考核批准后转为标兵，若片区经理考核不合格者按原岗位标准评定。
•连续四次被评为标兵者，报片区经理考核批准后转为劳模，若片区经理考核不合格者按原岗位标准评定。
•连续六次被评为劳模者，由片区经理报总公司人事部批准后转为功勋员工，若总公司人事部考核不合格者按原岗位标准评定。
•标兵、劳模、功勋员工的降级、除名条件•标兵、劳模、功勋员工如果达不到相应的岗位标准，部门主管进行口头警告，并限期一周内改正。
•一周内依然不能改正的，部门主管再次警告，并限期十天内改正。
•十天内依然无法改正的，取消其称号，降为普通员工，重新定级。
•降为普通员工后，无法达到普通员工标准的，除名处理。
三）褒奖员工长期为公司服务规定•培养员工对公司的忠诚度是公司持续发展、长远发展的重要任务。
为了褒奖为公司服务五年以上的员工，鼓励员工与公司共成长、共进退，为公司的长远发展作出永久贡献，公司决定：•为在公司服务五年以上的员工颁发纯黄金纪念饰品。
具体办法如下：一、在公司工作年满五年以上的员工，均可获得总经理颁发的纯黄金纪念饰品一件。
（工作年限的计算，必须是连续工龄）二、纯黄金饰品分：五年、十年、十五年、二十年以上四档；服务年限越长，所获纯黄金饰品的价值越高。
•三、纯黄金饰品的颁发，于每年春节前完成，作为公司员工奖励计划的一部分。
员工在公司服务满五年、十年、十五年、二十年以上者均可获得相应的纯黄金饰品。
（每位员工一个阶段只能获得一次）•四、各片区人事部、公司各部门有关人员应于每年元月二十五日前，将符合以上条件的员工名单按档次造册，报本片区经理审核，如无异议上报总公司办公室。
（四）公司过失标准及处理规定1、过失标准分类：•轻度过失•较重过失•严重过失2、过失标准处理办法•轻度过失的，除按相关规定进行处理外，采取批评教育的方法。
三次轻度过失自动转为较重过失。
•较重过失的，采取罚款和限期改正并填写过失单的做法。
三次较重过失自动转为严重过失。
•严重过失的，扣除当月工资，并予以辞退、开除或除名，情节严重者追究法律责任。
3、过失备案对已经除名人员各部门必须在当天报人事部备案。
人事部接到除名人员名单后，应对被除名人员在全公司进行公告。
公司对已除名人员不得重新录用。
（五）公司考勤制度考勤要求1、迟到：•迟到5分钟（含5分钟）罚款5角，6——30分钟罚款4元，迟到31——120分钟以半天事假论处，迟到120分钟以上者按旷工一天论处，并且要照常上班。
•一个月迟到3次以上（含3次）者，当月只发放岗位基本工资，月度奖金或浮动工资不予评定及发放。
2、旷工•因私事不请假擅自提前下班或休假，视为旷工。
•普通员工旷工半天罚款20元，旷工一天罚款40元，当月只发岗位基本工资，旷工一天以上予以除名。
•干部岗位的员工旷工予以除名。
课程内容一、薪酬与福利制度二、考核与奖惩制度三、升迁考制度四、其他管理制度（授权、创新、八小时复命、员工举报等）三、升迁考制度为创造“公平公正公开”的竞争环境，鼓励员工积极发展成长，为公司储备更多优秀人才，特制订本制度。
•1、报名对象•人事部提前发布报考岗位及要求，符合条件的员工均可报名。
如：领班：A、员工在公司工作满半年，且达到一级员工者。
B、在公司工作累计三次被评为先进员工者。
C、连续两个月被评为先进员工者。
2、考核办法：三级六次考，任何一个员工经过如下成长轨迹都有机会成为海底捞的店经理。
课程内容一、薪酬与福利制度二、考核与奖惩制度三、升迁考制度四、其他管理制度（授权、创新、八小时复命、员工举报等）四、其他管理制度（一）授权制度•为什么要授权?为了保证顾客正当、合理的要求得到及时的满足，质量事故得到及时解决，消除顾客的一切抱怨，保证顾客的满意率。
公司给予每个服务员：1、当出现质量事故时，服务员有权根据具体发生的情况，给予客人打折或免单；当客人提出的要求超过全额免单时，领班有权根据情况给予客人消费两倍以内的赔偿。
2、不论在店内、店外，当客人需要帮助时，服务员有权根据具体情况支配二百元以内的资金给予客人帮助；3、以上情况发生后，当事人必须在当日营业结束通知大堂经理，并填写报销单由大堂经理签字后报销；4、对于员工以上行为中可能发生的不妥之处，除员工恶意犯错的情形，领导只能进行培训和指导，不得处以任何处罚措施；如果员工确属主观故意犯错，领导有权予以开除。
（二）创新制度（三）员工举报制度•本公司员工有权举报公司范围内任何个人贪污、受贿、索贿等以权谋私及各种损害公司利益的现象。
•程序：•1、举报人可以以书面、电子邮件、口头形式向公司监察委员举报。
•2、由监察委员负责调查核实后报公司总经理，问题重大则由总经理召开董事会，对事件作出裁决。
•3、员工举报72小时内必须有明确答复，若所需调查时间较长，监察委员必须在72小时内给举报人一个明确的裁决时间。
•4、整个举报过程必须保密。
•公司监察委员调查核实后，根据实际情况向举报人奖励100元—3000元。
（四）八小时复命制针对上级给下级下达任务，下级向上级请教问题，都必须在八小时给予回复（五）员工离职工作流程1、辞职员工因自身原因，可以向公司提出辞职，向所在部门负责人提交离职申请。
•离职申请应向部门经理书面提出，部门经理书面批复，通知相关人员办理离职手续。
•员工将部门经理批复的离职申请交到本部门人事文员处，办理离职手续。
•注：A、试用期内的员工提出辞职，应提前三天向部门经理书面提出申请，部门经理书面批复后方可办理手续。
•B、正式员工提出辞职，应提前二十天向部门经理书面提出申请，部门经理书批复后方可办理手续。
2、辞退因下列原因，公司可以辞退员工：•受聘人因业务、技术水平差，经考核不能胜任岗位要求的；•违反公司制度，情节严重或批准教育后仍不改的；•因公司岗位设置变化，不再需要本岗位而本人又不能或不愿从事其他岗位工作的；3、除名凡有下列情况者公司予以除名•旷工一天以上的；•严重违反公司规章制度的；•因违反国家或公司规章制度给社会或公司造成经济损失的，还将追究法律责任；•离职申请尚未批准之前，却故意违反公司制度的；对除名员工将在全公司公告，且永不录用。
（六）员工聚会管理规定1、聚会必须遵循节俭、热烈、欢乐的原则，不得铺张浪费，相互攀比。
2、举行聚会必须实行通报制度，即提前向自己的直接上级通报。
3、员工之间聚会费用实行AA制。
上级与下级聚会由上级承担费用。
4、聚会费用由参加者中的管理人员按AA制原则核算收取。
如果无管理人员由领班、优秀员工或工会成员收取。
5、员工之间赠送礼物价格不能超过10元钱，上级可以以领导或公司的名义向下级赠送礼物，但下级不能以任何理由向上级赠送礼物。
6、若发现员工聚会未按此规定执行者，公司对相关责任人予以通报批评。