九年级下册《化学与生活》知识点整理
九年级化学下册“第十二单元 化学与生活”必背知识点
九年级化学下册“第十二单元化学与生活”必背知识点一、人类重要的营养物质1. 六大营养素：食物的基本成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类，通常称为六大营养素。
蛋白质：构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。
糖类：由碳、氢、氧元素组成的化合物，是生物生命活动中的主要能源。
油脂：维持生命活动的备用能源，常温下植物油脂呈液态称为油，动物油脂呈固态称为脂肪。
维生素：多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取，起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的重要作用。
无机盐：即矿物质，由新鲜水果和蔬菜提供。
水：传输营养物质，排出毒素。
2. 有机物与无机物：蛋白质、糖类、油脂和维生素属于有机物，而无机盐和水属于无机物。
3. 营养素的消化与吸收：蛋白质、多糖、油脂在人体内一般不能被直接吸收，需经消化才能转化成可被人体吸收的物质。
消化过程依靠酶的催化作用，如唾液中的淀粉酶能将食物中的部分淀粉催化水解为麦芽糖。
4. 蛋白质的特性：蛋白质受某些物理因素 （如高温、紫外线）和化学因素（如酸、碱、重金属盐）的作用会发生变性，失去生理活性。
蛋白质被灼烧时，会产生具有烧焦羽毛的气味，可利用这一特性进行鉴别。
二、化学元素与人体健康1. 组成人体的元素：人体中主要元素的种类及含量：人体中含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99.95%。
其中，氧、碳、氢、氮、钙、磷等是重要的常量元素。
微量元素：在人体中含量虽然很少，但对人体健康的影响很大，如铁、锌、硒、碘、氟等。
2. 化学元素对人体健康的影响：钙：使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架，缺钙会引起佝偻病、骨质疏松等。
铁：是血红蛋白的成分，缺铁会引起贫血。
锌：影响人体发育，缺锌会引起食欲不振、生长迟缓等。
其他微量元素也各有其重要作用，但摄入应适量，过多或过少都可能对人体健康造成不利影响。
三、有机合成材料1. 有机化合物的定义：一般把含碳元素的化合物称为有机化合物。
化学与生活的知识点总结
化学与生活的知识点总结化学是一门研究物质的性质、组成、结构、变化规律的科学。
化学知识在我们的日常生活中无处不在，以下是关于化学与生活的知识点的总结。
1.化学的基本概念和原理：化学的基本概念包括物质、元素、化合物等。
原子、分子、离子等是化学研究的基本单位。
原子核由质子和中子组成，电子以轨道方式围绕原子核运动。
2.物质的分类：物质可以分为纯物质和混合物。
纯物质可以进一步分为元素和化合物。
元素是由同种原子组成的物质，化合物是由不同元素的原子通过化学反应结合而成。
3.溶液和溶解：溶液是由溶质和溶剂组成的混合物。
溶解是溶质与溶剂之间的相互作用，包括物理溶解和化学溶解。
4.反应速率和平衡：化学反应的速率受多种因素的影响，如温度、浓度、压力、催化剂等。
化学反应在一定条件下可能达到动态平衡。
5.酸碱中和反应：酸和碱是常见的化学物质，酸具有酸性，碱具有碱性。
酸碱反应是酸和碱中和反应，产生盐和水。
6.氧化还原反应：氧化还原反应是化学反应中常见的一类反应，涉及电子的转移。
氧化是指物质失去电子，还原是指物质获得电子。
7.能量和热力学：热力学是研究物质能量转化和物质变化规律的学科。
能量包括动能、势能、内能等形式。
8.有机化学：有机化学是研究碳以及碳与氢、氧、氮等元素形成的化合物的学科。
有机化学在生物学、药学、医学等方面具有重要应用。
9.聚合物和塑料：聚合物是由大量重复单元组成的高分子化合物。
塑料是一种重要的聚合物材料，广泛应用于日常生活中的包装、容器、电器等领域。
10.颜料和涂料：颜料是能够赋予物体颜色的物质，涂料是一种含有颜料和粘合剂的涂层材料，用于保护和美化物体表面。
11.化学肥料和农药：化学肥料是提供植物生长所需营养的化学物质，化学农药则是用于防治农作物病虫害的化学物质。
12.化学能源：化学能源是通过化学反应转化为其他形式能量的能源，如燃料电池、储能电池等。
13.食品添加剂：食品添加剂是用于改善食品特性、延长保质期、增加营养价值的化学物质，如防腐剂、增稠剂、调味剂等。
九年级化学与生活知识点
九年级化学与生活知识点化学是与我们的日常生活密切相关的科学学科，在我们的身边无处不在。
从我们呼吸的空气到我们食用的食物，从我们使用的药品到我们穿的衣物，都与化学有关。
在九年级化学课程中，我们学到了许多与生活相关的知识点，下面就来具体探讨一下这些知识点。
一、原子结构及元素周期表原子是构成物质的基本单位。
每个物质都是由原子组成的，不同的物质由不同种类的原子组成。
我们在化学课上学习了原子的结构包括原子核和电子云，以及原子核中的质子和中子。
通过学习原子结构，我们能够理解元素周期表。
元素周期表是由不同元素按照一定规律排列而成的表格，它能够让我们更直观地了解元素的性质和特点，进而应用于日常生活。
例如，我们在选择化妆品时可以根据元素周期表中元素的性质来判断化妆品中是否含有对皮肤有益的成分。
二、化学反应与化学方程式化学反应是物质发生变化的过程。
在化学反应中，反应物经过一系列的变化，最终形成新的物质，同时释放或吸收能量。
我们通过化学方程式来描述化学反应。
化学方程式由反应物和生成物组成，通过化学方程式我们可以清楚地看到反应物和生成物的种类和比例。
化学反应在我们的生活中无处不在。
例如，我们吃食物时，消化系统会将食物分解成营养物质并释放能量，这就是一种化学反应。
三、离子和离子化合物离子是带有正电荷或负电荷的原子或分子。
当原子失去或获得电子时形成带电离子。
离子通过电荷吸引力互相结合形成离子化合物。
离子和离子化合物在我们的生活中扮演着重要的角色。
例如，我们使用的盐就是由钠离子和氯离子组成的，而氯离子具有杀菌的特性，所以我们可以用盐来消毒和清洁。
四、酸碱中和和pH酸碱中和是指酸和碱反应后生成盐和水的过程。
酸和碱是我们生活中常见的化学物质。
我们常用的柠檬汁和醋都是酸性物质，而肥皂水和洗衣粉则属于碱性物质。
通过调节酸碱度，我们可以使物质变得可食用或可用于特定的用途。
酸碱度可以通过pH值来衡量，pH值越小表示酸性越强，越大表示碱性越强。
初三化学-第七单元《化学与生活》知识点
初三化学-第七单元《化学与生活》知识点初三化学第七单元《化学与生活》知识点化学与生活息息相关，在初三化学的第七单元中，我们将深入探讨化学在生活中的广泛应用和重要性。
这一单元的知识涵盖了多个方面，让我们一起来详细了解。
一、人类重要的营养物质1、蛋白质蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。
它由多种氨基酸构成，食物中的蛋白质在胃肠道里与水反应，生成氨基酸。
常见的富含蛋白质的食物有蛋类、奶类、肉类、鱼类、豆类等。
蛋白质在人的生命活动中执行着多种重要功能，如催化、运输、调节、免疫等。
2、糖类糖类是人体最主要的供能物质，包括葡萄糖、蔗糖、淀粉等。
葡萄糖是人体中直接的供能物质，在人体组织里，葡萄糖在酶的作用下经缓慢氧化转变成二氧化碳和水，同时放出能量。
淀粉属于多糖，在人体内经过一系列变化最终也转化为葡萄糖。
富含糖类的食物有大米、小麦、马铃薯等。
3、油脂油脂是重要的供能物质，一般分为油和脂肪。
油通常呈液态，脂肪通常呈固态。
油脂在人体内完全氧化时，每克放出约 393kJ 的能量，比糖类和蛋白质放出的能量高约一倍。
常见的油脂有花生油、豆油、菜籽油、牛油、猪油等。
4、维生素维生素在人体内需要量很小，但它们对调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康起着重要作用。
维生素有 20 多种，常见的有维生素 A、维生素 C、维生素 D 等。
缺乏维生素 A 会引起夜盲症，缺乏维生素 C 会引起坏血病，缺乏维生素 D 会影响骨骼发育。
新鲜的水果和蔬菜中富含维生素。
二、化学元素与人体健康1、人体中的元素组成人体的元素约 50 多种，其中含量较多的有氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁等 11 种，它们约占人体质量的 9995%。
在人体中，含量超过 001%的元素称为常量元素；含量在 001%以下的元素称为微量元素。
2、常量元素对人体健康的影响钙是人体内含量最高的金属元素，主要存在于骨骼和牙齿中，幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松。
通用版初中化学九年级化学下册第十二单元化学与生活知识点总结归纳完整版
通用版初中化学九年级化学下册第十二单元化学与生活知识点总结归纳完整版单选题1、下列生活中的做法正确的是A．霉变大米经高温蒸煮后食用B．甲醛溶液浸泡海鲜防腐C．明矾用于水的杀菌消毒D．焙制面包时加入适量小苏打答案：DA、霉变的大米中含有有毒的黄曲霉毒素，黄曲霉毒素有毒，且一般高温蒸煮条件下不易被破坏，所以霉变大米经高温蒸煮后也不能食用，不符合题意；B、甲醛能够使蛋白质变性，对人体有害，食用甲醛浸泡的海鲜产品，会危害身体健康，不符合题意；C、有强氧化性的物质才能够杀菌消毒，明矾不具有强的氧化性，不能杀菌消毒，不符合题意；D．小苏打是碳酸氢钠，受热时会产生二氧化碳，使面包疏松多孔，所以焙制面包时可加入适量小苏打，符合题意。
故选D。
2、糖类又称碳水化合物，是人体所需的重要营养物质，葡萄糖中不含有的元素是A．氢B．碳C．氮D．氧答案：CA、糖类又称碳水化合物，葡萄糖也属于糖类，也是一种碳水化合物，碳水化合物顾名思义包含了碳的成份和水的成份，水的成分中含有氢元素，因此葡萄糖含有氢元素。
不符合题意。
B、糖类又称碳水化合物，葡萄糖也属于糖类，也是一种碳水化合物，碳水化合物顾名思义包含了碳的成份和水的成份，因此葡萄糖含有碳元素。
不符合题意。
C、、糖类又称碳水化合物，葡萄糖也属于糖类，也是一种碳水化合物，碳水化合物顾名思义包含了碳的成份和水的成份，碳的成份和水的成分中都不含有氮元素，因此葡萄糖不含有氮元素，符合题意。
D、糖类又称碳水化合物，葡萄糖也属于糖类，也是一种碳水化合物，碳水化合物顾名思义包含了碳的成份和水的成份，水的成分中含有氧元素，因此葡萄糖含有氧元素。
不符合题意。
故选C。
3、第24届冬季奥运会将于2022年2月4日在我国北京市和张家口市联合举行。
“绿色”成为即将到来的北京冬奥会的主要理念。
下列建议中不可取的是A．使用可降解塑料袋B．推广露天焚烧垃圾C．积极参与植树造林D．改进尾气净化技术答案：BA、使用可降解塑料袋可以减少白色污染，故A利于环境保护；B、露天焚烧垃圾产生污染物，污染环境，故B不利于环境保护；C、积极参与植树造林净化空气，吸收有害气体，减少可吸入颗粒物，故C利于环境保护；D、改进尾气净化技术减少污染环境，故D利于环境保护。
化学与生活必备知识点总结
化学与生活必备知识点总结一、物质的结构和性质1. 原子结构：原子是构成物质的基本单位，由质子、中子和电子组成。
质子和中子构成原子的核心，电子绕核心运动。
2. 元素和化合物：元素是由同一类原子组成的纯物质，化合物是由不同元素组成的纯物质。
3. 分子结构：原子通过共价键或离子键相互结合形成分子，分子可以是单质分子也可以是化合物分子。
4. 物质的性质：物质的性质可以分为物理性质和化学性质。
物理性质是指物质本身所具有的性质，如颜色、形状、密度等；化学性质是指物质在化学反应中所表现出的性质，如燃烧、还原、氧化等。
二、化学反应1. 化学平衡：在化学反应中，反应物经过反应产物形成新的化学物质，其特点是反应物和生成物的数量在化学反应中保持不变。
2. 氧化还原反应：氧化还原反应是一种重要的化学反应类型，其中氧化剂和还原剂发生电子的转移过程。
3. 酸碱反应：酸与碱之间的化学反应是酸碱反应，反应产物是盐和水。
4. 有机物反应：有机物是一类含有碳元素的化合物，有机物反应是指有机物之间发生的各种化学反应。
三、化学物质的应用1. 金属：金属在生活中有着广泛的应用，如建筑材料、电器设备、交通工具等。
2. 非金属：非金属也有着广泛的应用，如塑料制品、橡胶制品、玻璃制品等。
3. 化学药品：化学药品是通过化学合成的方法制备的药物，可以治疗疾病、保健增强机体免疫力。
4. 化肥农药：化肥农药可以促进植物生长、提高农作物产量，也可以防治农作物病虫害。
四、环境保护和可持续发展1. 空气污染：空气中的污染物主要是二氧化硫、氮氧化物和颗粒物等，通过化学方法可以净化空气。
2. 水污染：水中的主要污染物是重金属离子、有机物和微生物等，可以通过化学方法进行水质净化。
3. 废弃物处理：废弃物是生产和生活中产生的固体废弃物、液体废弃物和气体废弃物，利用化学方法可以对废弃物进行处理和回收。
总而言之，化学是一门非常重要的科学学科，它与我们的生活息息相关。
通过学习化学知识，我们可以更好地理解和利用周围的化学物质，保护环境，促进可持续发展。
XX九年级化学下册《化学与生活》知识学习总结要点汇总
XX九年级化学下册《化学与生活》知识点汇总第十二单元化学与生活课题一人类重要的营养物质考试要求：了解对生命具有重要作用的有机物（糖、淀粉、油脂、氨基酸、蛋白质、维生素）知道一些有毒物质（一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等）对人体健康的损害六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水（无机盐和水可被人体直接吸收）考点一、蛋白质、功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。
成人每天需60-70g2、存在：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分、奶类、蛋类、鱼类、牛肉、瘦肉植物的种子（如花生、大豆）3、构成：由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）构成氧化4、人体蛋白质代谢摄入胃肠道尿素+co2+H2o，放出热量合成蛋白质人体氨基酸水解人体所需各种蛋白质5、几种蛋白质（1）血红蛋白：由血红素和蛋白质构成作用：运输o2和co2的载体血红蛋白+o2氧合血红蛋白co中毒机理：血红蛋白与co结合能力比与o2结合能力强200倍，导致缺氧而死。
吸烟危害：co、尼古丁、焦油等（2）酶：生物催化剂特点：高效性、选择性、专一性淀粉酶麦芽糖酶例：淀粉（能使碘变蓝）麦芽糖葡萄糖（人体可直接吸收的糖）6、蛋白质的变性（不可逆）：破坏蛋白质的结构，使其变质引起变质的因素物理：高温、紫外线等化学：强酸、强碱、甲醛、重金属盐（Ba2+、Hg2+、cu2+、Ag+等）等应用：用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。
考点二、糖类是生命活动的主要供能物质（60%—70%）、组成：由c、H、o三种元素组成。
又叫做碳水化合物2、常见的糖（1）淀粉（c6H10o5）n：存在于植物种子或块茎中。
如稻、麦、马铃薯等。
酶（c6H10o5）nc6H12o6血糖淀粉（肌肉和肝脏中）水酶（2）葡萄糖c6H12o6（人体可直接吸收的糖）酶呼吸作用：c6H12o6+6o26co2+6H2o5.6kj/g供机体活动和维持体温需要光合作用：6co2+6H2oc6H12o6+6o2（3）蔗糖c12H22o11：主要存在于甘蔗、甜菜中。
人教版2023初中化学九年级化学下册第十二单元化学与生活重点知识归纳
人教版2023初中化学九年级化学下册第十二单元化学与生活重点知识归纳单选题1、甲状腺肿大的患者，特别要注意合理食用的食物是A．加碘食盐B．富硒鸡蛋C．葡萄糖酸锌口服液D．高铁酱油答案：A碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大；对于甲状腺肿大患者来说，应在饮食上适当食用含碘丰富的食物，所以加碘食盐可以提供碘元素，故选A。
2、化学与我们的生产，生活息息相关，下列说法不正确的是（）A．铵态氮肥不能与碱性物质混合使用B．碘是人体所需要的一种微量元素，缺碘会导致骨质疏松C．开发高效氢能，太阳能等新能源汽车，以解决城市机动车尾气排放问题D．研制、生产可降解塑料的主要目的是解决“白色污染”问题答案：BA、铵态氮肥与碱性物质混合使用，会产生氨气，降低肥效，A正确；B、碘是人体所需要的一种微量元素，缺碘会导致甲状腺肿大，而不是骨质疏松，B不正确；C、开发高效氢能，太阳能等新能源汽车，减少使用化石燃料，以解决城市机动车尾气排放问题，C正确；D、研制、生产可降解塑料，减少使用合成材料，可以解决“白色污染”问题，D正确。
故选B。
3、合理搭配饮食是我们的健康理念，中考期间，小明妈妈为他准备了一份午餐：馒头、红烧肉、豆腐汤、炸鸡腿，你认为这份午餐搭配中还应添加下列食口中的（）A．黄瓜B．牛奶C．炒鸡蛋D．烤野兔肉答案：A分析：馒头富含淀粉，淀粉属于糖类；红烧肉、豆腐汤、炸鸡腿含有蛋白质、油脂和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物。
A、黄瓜中富含维生素，符合题意；B、牛奶中富含蛋白质，不符合题意；C、炒鸡蛋富含蛋白质，不符合题意；D、烤野兔肉富含蛋白质，不符合题意。
故选A。
4、如图是自然界中碳、氧循环简图(X为H2CO3，Y为C6H12O6)。
下列说法错误的是A．图一中X溶液显酸性，是形成酸雨的主要原因B．图二转化1实现了无机化合物到有机化合物的转化C．图一、图二对比说明，反应物相同，反应条件不同，产物不同D．碳循环和氧循环有利于维持大气中二氧化碳和氧气含量的相对稳定答案：AA、图一中X溶液，即碳酸溶液显酸性，但是不是形成酸雨的主要原因，符合题意；B、图二转化1为二氧化碳和水在光照和叶绿体的作用下转化为葡萄糖和氧气，二氧化碳和水属于无机物，葡萄糖含碳元素，属于有机物，实现了无机化合物到有机化合物的转化，不符合题意；C、图一中二氧化碳和水在常温下反应生成碳酸，图二中二氧化碳和水在光照和叶绿体的作用下转化为葡萄糖和氧气，故图一、图二对比说明，反应物相同，反应条件不同，产物不同，不符合题意；D、碳循环和氧循环有利于维持大气中二氧化碳和氧气含量的相对稳定，说法正确，不符合题意。
《化学与生活》知识点总结
《化学与生活》知识点总结化学与生活是一门将化学理论应用于实际生活中的学科，涉及到我们日常生活中各个方面的化学知识。
下面是对《化学与生活》这门课程的知识点的总结。
一、化学与生活的基本概念和原则1.化学的定义和发展历程：化学是关于物质的组成、结构、性质、变化规律及其应用的科学。
发展历程包括古代的炼金术、现代化学的发展。
2.化学与其他学科的关系：化学与物理学、生物学、地球科学等学科的关系。
3.化学的研究方法：实验方法、理论分析方法、计算方法等。
二、物质与化学键1.物质的分类：纯物质和混合物的概念及分类，元素和化合物的区别。
2.原子与离子：原子的组成、结构和性质，离子的概念及其形成。
3.化学键：离子键、共价键和金属键的概念及特点。
三、酸碱和盐1.酸碱的定义和性质：酸的定义、碱的定义，酸碱中的离子和物质的反应。
2.酸碱溶液的pH值：pH值的定义、计算方法及其意义。
3.盐的形成和性质：酸和碱反应生成盐的条件和性质。
四、物质的量和化学反应1.物质的量：物质的量的定义、计量单位及物质的量的转化。
2.化学方程式和化学反应：化学方程式的表示方法和化学方程式的平衡。
3.化学反应的速率：化学反应速率的定义和影响因素。
五、氧化还原反应1.氧化还原反应的概念和基本特征：氧化还原反应的定义和氧化剂与还原剂。
2.氧化还原反应的应用：电化学和焰色反应。
3.颗粒子守恒定律和电荷守恒定律。
六、有机化学与生物体1.有机化学的特点：有机化合物的特点和基本结构。
2.生物体中的有机化合物：生物大分子，如蛋白质、核酸、多糖等。
3.生物化学反应：光合作用、呼吸作用、发酵等。
七、能源与化学1.能源的种类和转化：化学能、热能、电能等。
2.化学能的利用：火药、炼油、化肥等。
八、化学污染与环境保护2.环境保护的方法：减少污染物排放、循环利用等。
以上是对《化学与生活》这门课程的知识点的总结。
化学与生活紧密相关，通过学习化学与生活的知识，我们可以更好地理解和应用化学原理。
九年级 化学与生活知识点
九年级化学与生活知识点化学与生活知识点化学是一门研究物质的性质、组成、结构、转化和变化规律的自然科学。
化学广泛应用于生活中的各个领域，对我们的生活产生了深远的影响。
在九年级化学学习中，我们学习了许多与生活息息相关的知识点，下面将就其中几个重要的知识点进行介绍。
一、化学与食品安全食品安全是人们关注的一大热点话题。
化学在食品安全中起着重要的作用。
首先，我们学习了食品中的营养成分，比如碳水化合物、脂肪和蛋白质等。
这些化学物质为我们提供能量和构建组织的基础。
同时，我们还学习了食物中的添加剂，如防腐剂、色素和甜味剂等，它们的添加可以提高食品的品质和口感。
然而，不当使用食品添加剂可能会对人体健康产生危害，因此在食品生产和消费过程中需要遵循一定的标准和规范。
二、化学与环境保护环境保护是全球性的议题，而化学在环境保护中也起着重要作用。
我们学习了如何进行废水处理和大气污染防治等知识。
化学技术可以有效地去除水污染物，净化水源。
同时，通过了解大气污染的成因和防治措施，我们可以更好地保护大气质量，减少空气污染对人体健康的危害。
三、化学与能源利用化学与能源利用有着密切的联系。
我们学习了化石燃料的利用和替代能源的开发等知识。
化石燃料的燃烧产生的二氧化碳是导致全球气候变化的主要原因之一。
因此，我们需要积极寻找替代能源，如太阳能和风能等可再生能源，以减少对化石燃料的依赖，降低对环境的影响。
四、化学与药品和化妆品我们周围的药品和化妆品中也存在着大量的化学物质。
我们学习了药物和化妆品中的成分和制备方法等知识。
药物可以治疗疾病、缓解症状，而化妆品可以美化外表、保护肌肤。
然而，在使用药品和化妆品时，我们也需要注意成分的安全性和正确的使用方法，以避免对身体造成损害。
五、化学与材料科学材料科学是化学的重要分支之一。
我们学习了金属、塑料和纤维等材料的性质和制备方法。
这些材料广泛应用于日常生活中的各个领域，如建筑、交通工具和衣物等。
了解这些材料的性质和特点，可以帮助我们选择适合的材料，提高产品的质量和寿命。
人教版初中九年级化学下册第十二单元《化学与生活》知识点(含答案解析)
人教版初中九年级化学下册第十二单元《化学与生活》知识点（含答案解析）一、选择题1．下列归纳总结完全正确的是A ．AB ．BC ．CD ．D2．“珍爱生命，远离毒品”。
冰毒是一种毒品，能引发急性心脑疾病，并出现狂躁、暴力、自杀等倾向，其主要成分为甲基苯丙胺（化学式为C 10H 15N ）。
下列有关甲基苯丙胺的说法正确的是A ．相对分子质量是82B ．碳、氢、氮三种元素的质量比为10：15：lC ．是由C 、H 、N 三种元素组成的有机物D ．充分燃烧只生成二氧化碳和水 3．下列各组物质，按混合物、氧化物、有机物的顺序排列的是（ ） A ．氢气、水、甲烷B ．盐酸、氧化镁、维生素C C ．不锈钢、液氧、淀粉D ．石油、二氧化硫、碳酸钠 4．为及时发现天然气泄漏，某燃气公司常在天然气中加入少量具有特殊气味的乙硫醇（化学式用x 表示）。
乙硫醇在空气中也能燃烧，反应的化学方程式为：22222X+9O 4CO +6H O+2SO 点燃 .下列说法错误的是A ．乙硫醇是有机物B ．乙硫醇是由碳、氢、硫原子构成的。
C ．乙硫醇中碳、硫元素的原子个数比为2：1D ．乙硫醇中硫元素的质量分数最大5．“宏观 -微观-符号”三重表征是化学独特的表示物质及其变化的方法。
某化学反应的微观示意图如图所示，下列说法不正确的是A ．从反应价值看:该反应实现了无机物向有机物的转化B ．从微观构成看:四种物质均由分子构成C ．从物质分类看:该反应涉及到3种氧化物D ．从表示方法看:该反应的化学方程式为2242CO + 2H O CH + 2O 催化剂光照6．维生素C （化学式是C 6H 8O 6）主要存在于蔬菜和水果中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力。
近年还发现维生素C 有防癌作用。
下列关于维生素C 的说法中正确的是（ ）A ．维生素C 是氧化物B ．维生素C 是由6个碳元素、8个氢元素和6个氧元素组成的C ．维生素C 中C ，H ，O 三种元素的原子个数比为9：1：2D ．青少年应多吃蔬菜水果，切勿偏食7．冰毒是一种毒品。
《常考题》初中九年级化学下册第十二单元《化学与生活》知识点复习(含答案解析)
《常考题》初中九年级化学下册第十二单元《化学与生活》知识点复习（含答案解析）一、选择题1．葡萄糖存在于葡萄糖汁和其他带甜味的水果里，是一种重要的营养物质，是人类生命活动所需能量的重要来源之一，下列关于葡萄糖的说法正确的是（）A．葡萄糖分子中碳元素的质量分数最小B．葡萄糖分子由6个碳原子，12个氢原子和6个氧原子构成C．葡萄糖分子中C、H、O三种元素的原子个数比为1：2：1D．葡萄糖是多原子分子构成的有机高分子化合物2．染发时常用到的着色剂—对苯二胺，是一种有毒的化学药品，有致癌性，会对染发者的C H N。
下列有关对苯二胺的说法正确的是（）身体带来伤害，其化学式为682A．每个对苯二胺分子中含6个碳原子、8个氢原子、2个氮原子B．对苯二胺为有机高分子化合物C．对苯二胺中的碳元素质量分数是氮元素质量分数的3倍D．对苯二胺中碳、氢、氮三种元素的质量比为3:4:13．下列有关元素与人体健康的说法不正确的是( )A．人体必需的元素有10多种B．缺钴、铁易得贫血症C．缺钙有可能导致骨骼疏松、畸形,易得佝偻病D．缺碘会使儿童发育停滞,智力低下,严重会得侏儒症4．化学与生产、生活息息相关，下列说法错误的是（）A．喷洒剧毒农药预防蔬菜虫害B．洗洁精有乳化作用，可用来清洗油污C．酒精灯不慎倒落着火，可用湿抹布盖灭D．为节约和环保，分类回收生活垃圾5．“以崇尚科学为荣，以愚昧无知为耻”，下列叙述合理的是（）A．小孩经常咬铅笔，会导致铅中毒B．炉火上放盆水，可预防煤气中毒C．进入久未开启的菜窖要进行灯火实验D．钙、铁、锌、硒都是人体需要的微量元素6．化学与生活关系密切，人类的生产和生活离不开化学。
下列说法错误的是A．食物中的淀粉在人体内经酶的催化作用与水反应，最终变成葡萄糖B．缺乏维生素C会引起坏血病C．缺锌会引起贫血D．炒菜铁锅的手柄是用热固性塑料制作而成的7．材料与人类生活、生产等方面紧密相关，下列物品与所用材料(或主要材料)对应关系错误的是（）A．汽车轮胎——合成橡胶B．涤纶衣服——合成纤维C．不锈钢餐具——合成材料D．纯棉线衣——天然纤维8．实验方案的设计是实验成功的基本保证。
九年级下册《化学与生活》知识点整理
九年级下册《化学与生活》知识点整理课题1人类重要的营养物质六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水（无机盐和水可被人体直接吸收）一、蛋白质、功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。
成人每天需60-70g2、存在：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分植物的种子（如花生、大豆）3、构成：由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）构成4、人体蛋白质代谢摄入胃肠道尿素+co2+H2o，放出热量蛋白质人体氨基酸水解人体所需各种蛋白质5、几种蛋白质（1）血红蛋白：由血红素和蛋白质构成作用：运输o2和co2的载体血红蛋白+o2氧合血红蛋白co中毒机理：血红蛋白与co结合能力比与o2结合能力强200倍，导致缺氧而死。
吸烟危害：co、尼古丁、焦油等（2）酶：生物催化剂特点：高效性、选择性、专一性淀粉酶麦芽糖酶例：淀粉（能使碘变蓝）麦芽糖葡萄糖（人体可直接吸收的糖）6、蛋白质的变性（不可逆）：破坏蛋白质的结构，使其变质引起变质的因素物理：高温、紫外线等化学：强酸、强碱、甲醛、重金属盐（Ba2+、Hg2+、cu2+、Ag+等）等应用：用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。
二、糖类是生命活动的主要供能物质（60%—70%）、组成：由c、H、o三种元素组成。
又叫做碳水化合物2、常见的糖（1）淀粉（c6H10o5）n：存在于植物种子或块茎中。
如稻、麦、马铃薯等。
酶（c6H10o5）nc6H12o6血糖淀粉（肌肉和肝脏中）水（2）葡萄糖c6H12o6（人体可直接吸收的糖）呼吸作用：c6H12o6+6o26co2+6H2o5.6kj/g供机体活动和维持体温需要光合作用：6co2+6H2oc6H12o6+6o2（3）蔗糖c12H22o11：主要存在于甘蔗、甜菜中。
生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖三、油脂、分类植物油脂：油动物油脂：脂肪2、功能：提供大量能量39.3kj/g每日摄入50g-60g3、脂肪：维持生命活动的备用能源★糖类和脂肪在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定的体温提供能量。
初三化学与生活知识点详细总结
初三化学与生活知识点详细总结第十二单元化学与生活：人类重要的营养物质考点一、蛋白质蛋白质是构成细胞基本物质的主要成分，也是机体生长和修复受损组织的主要原料。
成人每天需要摄取60-70克蛋白质。
蛋白质存在于动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角、奶类、蛋类、鱼类、牛肉、瘦肉以及植物的种子（如花生、大豆）中。
蛋白质由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）构成。
人体蛋白质代谢可以通过氧化和合成两种方式进行。
摄入蛋白质后，胃肠道将其水解成氨基酸，然后通过氧化代谢释放热能，或者通过合成代谢合成人体所需的各种蛋白质。
几种重要的蛋白质包括：血红蛋白和酶。
血红蛋白是由血红素（含Fe）和蛋白质构成，是运输O2和CO2的载体。
吸入CO会导致缺氧而死，因为血红蛋白与CO结合能力比与O2结合能力强200倍。
酶是一种高效、选择性和专一性的生物催化剂，例如淀粉酶和麦芽糖酶。
考点二、糖类糖类是生命活动的主要供能物质，占总能量的60%-70%。
糖类由C、H、O三种元素组成，也被称为碳水化合物。
常见的糖类包括淀粉、葡萄糖和蔗糖。
淀粉存在于植物种子或块茎中，如稻、麦、马铃薯等。
淀粉可以被酶水解成葡萄糖，葡萄糖是人体可以直接吸收的糖。
葡萄糖参与呼吸作用，提供能量给机体活动和维持体温。
蔗糖主要存在于甘蔗和甜菜中，生活中的白糖、冰糖和红糖的主要成分是蔗糖。
考点三、油脂油脂是一种提供大量能量的营养物质，每克提供39.3千焦的能量。
植物油脂和动物油脂（脂肪）是两种主要类型。
每天摄入50-60克脂肪可以维持生命活动的备用能源。
油脂存在于花生、花生油、豆油、菜子油、牛油和奶油中。
乙醇，乙酸，葡萄糖，脂肪酸等2、有机合成材料的分类1）聚合物：由单体经过聚合反应而成，如塑料、橡胶等2）合成纤维：由合成聚合物制成，如涤纶、尼龙等3）合成橡胶：合成聚合物制成的橡胶，如丁苯橡胶、氯丁橡胶等4）合成树脂：由单体聚合而成的高分子化合物，如酚醛树脂、环氧树脂等5）其他：如合成染料、合成药物等考点二、有机合成材料的制备1、石油化学工业：从石油中提取原料，制备合成树脂、合成橡胶、合成纤维等2、煤化学工业：从煤中提取原料，制备染料、药品、合成纤维等3、生物质化学工业：从生物质中提取原料，制备生物质聚合物、生物质化学品等考点三、有机合成材料的应用1、塑料：广泛用于包装、建筑、电子、汽车等行业2、橡胶：用于轮胎、密封件、管道等领域3、合成纤维：用于服装、家居、工业等领域4、合成树脂：用于建筑、航空、电子、汽车等领域5、合成染料和药品：用于纺织、医药等领域考点四、有机合成材料的环境问题1、塑料污染：塑料垃圾对环境造成污染，难以降解2、石油化学工业对环境的影响：石油开采、加工和使用会产生大量废气、废水和固体废物，对环境造成污染3、生产过程中产生的化学废物：有机合成材料的生产过程中会产生大量化学废物，对环境造成污染改写：糖类、蛋白质和脂肪是能够为人体提供能量的物质，而水、无机盐和维生素则不能提供能量。
学年九年级化学下册《化学与生活》(知识点总结+典例导析)全章复习与巩固(含解析)(新版)新人教版
《化学与生活》全章复习与巩固【学习目标】1.了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质；掌握蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系；了解六大营养素对人体生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。
2.了解人体的元素组成及一些元素对人体健康的影响。
3.了解有机化合物和有机高分子化合物的特点；知道塑料、合成纤维和合成橡胶的性能和用途；知道使用合成材料对人和环境的影响。
【知识网络】【要点梳理】要点一、六大营养素1.食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类，通常称为六大营养素。
2.蛋白质在人的生命活动中执行着各种功能，为了维持人的正常生命活动，我们必须注意防止有害物质（如甲醛、一氧化碳）对人的肌体蛋白质的侵害。
【要点诠释】1.蛋白质、糖类、油脂、无机盐和维生素的营养功能及主要来源：2.能够给人体提供能量的营养素是：蛋白质、油脂和葡萄糖。
3.常见的有害物质：①一氧化碳；②亚硝酸钠；③甲醇；④甲醛；⑤黄曲霉素；⑥重金属盐等。
这些物质能损害人体健康。
要点二、人体中的化学元素1.组成人体的元素约50多种：人体含量最多的元素是氧，其次是碳、氢、氮，其质量分数大约分别为O—65％、C—18％、H—10％、N—3％，它们主要以糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在，这4种元素占人体质量的96%。
2.人体中的常量元素（在人体内含量超过0.01％的元素）：主要有钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁等。
3.人体中的微量元素（在人体内含量低于0.01％的元素）：人体内含有20多种非常重要的必需的微量元素，如铁、锌、硒、碘、氟等。
此外，还有一些人体必需的微量元素，如铜、钴、铬等对人体的健康也很重要。
而有些却对人体有害，如铝、铅、汞等。
【要点诠释】2.科学饮食是保证人营养合理的最重要途径，如果人体所需的元素仅从食物中摄取还不足时，可通过食品添加剂和保健药剂来予以补充。
即使是人体必需的元素，也要注意适宜的摄入量，摄入量过高或过低对人体健康都有不良影响。
化学与生活知识点九年级
化学与生活知识点九年级化学是一门研究物质的组成、性质、变化和与能量的转化关系的科学。
对于九年级的学生而言，化学知识点不仅仅是学科内容，更是一种与生活息息相关的实用知识。
本文将通过几个方面介绍化学与生活的关系，帮助学生更好地理解和运用这门学科。
第一部分：化学与日常生活1.酸碱中和反应酸碱中和反应是化学的基本反应之一，也是我们日常生活中经常遇到的反应。
例如，当我们感到胃痛时，可以用一些药物进行酸碱中和，减轻不适感。
此外，漱口水的酸碱性质也能够中和口腔中的酸碱物质，保护牙齿健康。
2.氧化还原反应氧化还原反应在生活中也有很多应用。
例如，燃烧是一种氧化反应，火柴、火焰和汽车引擎等都是借助氧化反应产生的燃烧。
此外，金属的生锈也是一种氧化反应，我们可以通过涂刷防锈漆来保护金属物品，延长其使用寿命。
3.物质的颜色和变色反应颜色是我们日常生活中经常接触到的一个物理性质，但它也与化学息息相关。
许多物质具有特定的颜色，比如植物叶子的绿色、苹果的红色等。
而物质的颜色也会发生变化，比如切开的苹果在空气中暴露后会逐渐变为棕色，这是由于物质发生了氧化反应。
此外，我们在实验室中常用的指示剂也是根据物质的颜色变化来检测酸碱性质的。
第二部分：化学知识在生活中的应用1.洗涤剂和肥皂洗涤剂和肥皂是平常生活中常用的清洁用品。
它们能够使油脂和水相互界面结合，帮助我们去除油污和污渍。
这是因为洗涤剂和肥皂的分子结构中同时具有疏水性和亲水性基团，使得它们在水中形成的胶束有良好的清洁效果。
2.塑料塑料是一种非常常见的材料，广泛应用于包装、建筑、家居等领域。
塑料是通过聚合反应制成的，聚合反应是一种将小分子反应成大分子的过程。
不同的聚合物会产生不同性质的塑料材料，如刚性塑料、软性塑料等，满足我们不同的使用需求。
3.发酵发酵是一种利用微生物进行代谢产物转化的过程，也是制作食物和饮料的重要方法之一。
例如，面包、酒、酸奶等都是通过发酵得到的。
发酵过程中，微生物会分解碳水化合物产生乳酸、酒精等物质，为我们提供了多样化美味的食品。
人教版初中九年级下册化学 第十二单元化学与生活知识点总结
第十二单元课题1人类重要的营养物质1.六大基本营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。
其中无机物包括无机盐和水。
2.蛋白质至少有C、H、O、N四种元素，是由多种氨基酸构成的极为复杂的化合物。
3.补充蛋白质的食物有肉类、牛奶、蛋、大豆制品、鱼。
4.血液中的血红蛋白在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起着载体的作用，血红蛋白也能与一氧化碳结合，导致煤气中毒。
5.甲醛等会与蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变质，利用这个性质，可用甲醛水溶液（福尔马林）浸泡动物标本，使标本能长期保存。
6.酶是生物催化剂，一种酶只能催化一种或一类反应，绝大多数的酶都是蛋白质。
7.糖类由C、H、O元素组成的化合物。
8.淀粉的化学式为(C6H10O5)n，在人体内经过酶的催化，与水发生反应，最终变成葡萄糖。
淀粉遇碘变蓝。
9.葡萄糖的化学式为C6H12O6，葡萄糖经过肠壁吸收进入血液成为血糖，为人体组织提供营养。
10.在人体组织里，葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化转变成二氧化碳和水，同时放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要。
C6H12O6 + 6O2 === 6CO2 + 6H2O11.纤维素也属于糖类，不能被人体消化，但在消化中起着特殊作用。
12.蔗糖也属于糖类，化学式为C12H22O11，日常食用的白糖、冰糖和红糖主要成分是蔗糖。
13.油脂由C、H、O三种元素组成，在常温下，植物油脂呈液态，成为油；动物油脂呈固态，成为脂肪，二者合称油脂。
14.糖类是主要供能物质，油脂是重要的供能物质，人体内的脂肪是维持生命活动备用能源。
15.维生素多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取，可以食用新鲜果蔬、鱼肝油等补充维生素。
16.缺乏维生素A会导致夜盲症，缺乏维生素B会引起脚气病，缺乏维生素C会导致坏血病，缺乏维生素D会导致佝偻病、软骨病。
17.黄曲霉毒素损害人的肝脏，因此绝不能食用霉变食物。
第十二单元课题2化学元素与人类健康18.常量元素有11种碳氢氧氮钙磷钾、还有硫镁氯和钠。
通用版初中化学九年级化学下册第十二单元化学与生活知识汇总笔记
通用版初中化学九年级化学下册第十二单元化学与生活知识汇总笔记单选题1、人体中含有的微量元素对健康至关重要，下列不属于人体必需微量元素的是A．铅B．锌C．硒D．铁答案：A分析：人体必需微量元素：碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁。
A、铅不属于人体必需微量元素，故A不正确；B、锌属于人体必需微量元素，故B正确；C、硒属于人体必需微量元素，故C正确；D、铁属于人体必需微量元素，故D正确。
故选A。
2、绿色化学有助于解决环境污染问题，下列做法不符合绿色化学理念的是A．大力发展公共交通，提倡绿色出行B．使用可降解塑料，减少白色污染C．加速石油的开采，可以快速提高人类生活质量D．为了防止水污染，农业上要合理使用化肥、农药答案：CA．大力发展公共交通，提倡绿色出行，减少私家车的使用能有效减少污染，故正确；B．使用可降解塑料，能使塑料较快分解，从而减少白色污染，故正确；C．加速石油的开采，会增大对环境的影响和资源的消耗，故错误；D．农业上合理使用农药和化肥，可以减少水体污染，故正确；故选C。
3、人体中含量最高的金属元素是（）A．OB．FeC．CaD．Na答案：C由于人体骨骼和牙齿中主要含有金属元素钙元素，所以钙是人体中含量最多的金属元素，故选C。
4、人体缺钙易引发的病症是A．贫血B．夜盲症C．骨质疏松D．甲状腺肿大答案：CA、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故A错误；B、人体缺维生素A易患夜盲症；故B错误；C、钙主要存在于骨骼和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺钙会使人患骨质疏松，故C正确；D、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故D错误。
故选C。
5、化学元素与人体健康息息相关。
下列关于元素影响人体健康的表述不正确的是A．缺氟易产生龋齿B．缺硒会引起甲状腺肿大C．老年人缺钙会导致骨质疏松D．长期缺铁会引发缺铁性贫血答案：BA、缺氟易产生龋齿，A正确；B、缺硒会引起表皮角质化和癌症，缺碘才会引起甲状腺肿大，B不正确；C、老年人缺钙会导致骨质疏松，C正确；D、长期缺铁会引发缺铁性贫血，D正确。
（完整版）人教版九年级化学下册第十二单元化学与生活知识点（可编辑修改word版）
（完整版）⼈教版九年级化学下册第⼗⼆单元化学与⽣活知识点（可编辑修改word版）第⼗⼆单元化学与⽣活课题⼀⼈类重要的营养物质知识点⼀:营养素⾷物的基本成分主要有蛋⽩质、糖类、油脂、维⽣素、⽆机盐和⽔六⼤类,通常称为六⼤营养素。
拓展延伸1.蛋⽩质、糖类、油脂和维⽣素属于有机物,⽽⽆机盐和⽔属于⽆机物。
2.蛋⽩质、多糖、油脂在⼈体内⼀般不能被直接吸收,需经消化才能转化成可被⼈体吸收的物质,蛋⽩质、糖类和油脂是能够给⼈体提供能量的三种营养素。
知识点⼆:蛋⽩质错误警⽰⾷⽤福尔马林浸泡的⽔产品,不但不能提供⼈体所需要的蛋⽩质,残留的福尔马林还能使消化道内的蛋⽩质变性⽽危害⼈体健康。
拓展延伸1.C O 的中毒机理,⼀氧化碳也能与⾎红蛋⽩结合,⽽且结合能⼒很强,约是氧⽓的200～300 倍。
只要空⽓中⼀氧化碳的含量达到千分之⼀左右,就可使⾎液中的⾎红蛋⽩有⼀半左右结合成⼀氧化碳合⾎红蛋⽩,⼈便会因缺氧窒息⽽死亡。
2.蛋⽩质被灼烧时,产⽣具有烧焦⽻⽑的⽓味,⽺⽑、蚕丝等主要成分为蛋⽩质,可利⽤灼烧的⽅法将其与化学纤维进⾏区别。
3.消化的过程:⼈们消化吸收⾷物就是靠酶的催化作⽤完成的。
在⼝中咀嚼⽶饭和馒头时会感到有甜味,这是因为唾液中含有淀粉酶,它能将⾷物中的部分淀粉催化⽔解为麦芽糖;余下的淀粉由⼩肠中的胰淀粉酶催化⽔解为麦芽糖;麦芽糖在肠液中的麦芽糖酶的催化下,⽔解为⼈体可吸收的葡萄糖。
4.蛋⽩质受某些物理因素(如⾼温、紫外线、超声波等)和化学因素(如酸、碱、重⾦属盐、某些有机物如酒精、甲醛等)的作⽤,其结构被破坏,从⽽失去⽣理活性,这种变化称为蛋⽩质的变性.变性是不可逆的。
知识点三:糖类1.糖类的组成糖类是⼀种⾼能量的物质,是由碳、氢、氧元素组成的化合物,是⽣物⽣命活动中的主要易错警⽰1.富含糖类的⾷品如⼤⽶、⾯粉、⽟⽶等应贮存在⼲燥通风的地⽅,否则容易发⽣霉变, 产⽣黄曲霉毒素,霉变⾷物绝对不能⾷⽤。
2.糖类不⼀定有甜味,如淀粉;有甜味的也不⼀定是糖,如甜味添加剂⽊糖醇不是糖。
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九年级下册《化学与生活》知识点整理九年级下册《化学与生活》知识点整理
课题1 人类重要的营养物质
六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水（无机盐和水可被人体直接吸收）
一、蛋白质
1、功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。
成人每天需60-70g
2、存在：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分
植物的种子（如花生、大豆）
3、构成：由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）构成
4、人体蛋白质代谢
摄入胃肠道尿素+CO2+H2O，放出热量
蛋白质人体氨基酸
水解人体所需各种蛋白质
5、几种蛋白质(维持生长发育，组织更新)
（1）血红蛋白：由血红素(含Fe2+)和蛋白质构成
作用：运输O2和CO2的载体
血红蛋白+ O2 氧合血红蛋白
CO中毒机理：血红蛋白与CO结合能力比与O2结合
能力强200倍，导致缺氧而死。
吸烟危害：CO、尼古丁、焦油等
（2）酶：生物催化剂
特点：高效性、选择性、专一性
淀粉酶麦芽糖酶
例：淀粉（能使碘变蓝）麦芽糖葡萄糖（人体可直接吸收的糖）
6、蛋白质的变性（不可逆）：破坏蛋白质的结构，使其变质
引起变质的因素物理：高温、紫外线等
化学：强酸、强碱、甲醛、重金属盐（Ba2+、Hg2+、Cu2+、Ag+等）等
应用：用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。
二、糖类是生命活动的主要供能物质（60%—70%）
1、组成：由C、H、O三种元素组成。
又叫做碳水化合物
2、常见的糖
（1）淀粉（C6H10O5）n ：存在于植物种子或块茎中。
如稻、麦、马铃薯等。
酶
（C6H10O5）n C6H12O6 血糖淀粉（肌肉和肝脏中）水
（2）葡萄糖C6H12O6 （人体可直接吸收的糖）
呼吸作用：C6H12O6+6O2 6CO2+6H2/g 供机体活动和维持体温需要
光合作用：6CO2+6H2O C6H12O6+6O2
（3）蔗糖C12H22O11：主要存在于甘蔗、甜菜中。
生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖
三、油脂
1、分类植物油脂：油动物油脂：脂肪
2、功能：提供大量能量 39.3KJ/g 每日摄入
50g-60g
3、脂肪：维持生命活动的备用能源
★糖类和脂肪在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定的体温提供能量。
四、维生素多数在人体中不能直接合成，需从食物中摄取
1、存在：水果、蔬菜、鱼类等
2、作用：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康
缺VA ：夜盲症缺VC ：坏血症
课题2 化学元素与人体健康
一、组成人体的元素 50多种
常量元素（11种）在人体中含量0.01% OCHNCaPKSNaClMg
微量元素在人体中含量0.01% Fe、Zn、Se、I、F 等
二、人体中的常量元素
1、钙 99%在于骨骼和牙齿中
（1）成人体内约含钙1.26g，主要以C
a10(PO4)6(OH)2晶体的形式存在
（2）来源：奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类（3）钙过多：结石、骨骼变粗
过少：青少年佝偻病、发育不良
老年人骨质疏松
（4）补钙产品：钙中钙；葡萄糖酸钙；
2、钠和钾
（1）Na+ 存在于细胞外液人体内含钠80g—120g K+ 存在于细胞内液成人每千克含钾约2g （2）作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH （如血液的pH7.35-7.45）
三、人体中的微量元素必需元素（20多种） Fe、Zn、Se、I、F等
对人体有害的元素 Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al、Cu
等
元素对人体的作用摄入量过高、过低对人体的影响
Fe 血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输缺铁会引起贫血
Zn 影响人体发育缺锌会引起食欲不振，
生长迟缓，发育不良有防癌、抗癌作用缺硒可能引起表皮角质化和癌症。
如摄入量过高，会使人中毒
I（碘）甲状腺素的重要成分缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。
过量也会引起甲状腺肿大
F（氟）能防治龋齿缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病
课题3 有机合成材料
一、有机化合物
是否含有碳元素无机化合物
有机化合物（不包括CO、CO2和Na2CO3、CaCO3等碳酸盐）
1、生活中常见的有机物
CH4（最简单的有机物、相对分子质量最小的有机物）、C2H5OH（乙醇，俗名：酒精）、
CH3COOH（乙酸，俗名：醋酸）、C6H12O6（葡萄糖）、蔗糖、蛋白质、淀粉等
2、有机物数目庞大的原因：原子的排列方式不同
3、有机物有机小分子如：CH
4、C2H5OH 、
CH3COOH、C6H12O6等
（根据相对分子质量大小）有机高分子化合物（有机高分子）如：蛋白质、淀粉等
二、有机合成材料
1、有机高分子材料
（1）分类天然有机高分子材料如：棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等
合成有机高分子材料塑料
（三大合成材料）合成纤维：涤纶（的确良）、锦纶（尼龙）、晴纶
合成橡胶
（2）高分子材料的结构和性质
链状结构热塑性如：聚乙烯塑料（聚合物）
网状结构热固性如：电木
（3）鉴别聚乙烯塑料和聚氯烯塑料（聚氯烯塑料袋有毒，不能装食品）：
点燃后闻气味，有刺激性气味的为聚氯烯塑料。
（4）鉴别羊毛线和合成纤维线：
物理方法：用力拉，易断的为羊毛线，不易断的为合成纤维线；
化学方法：点燃，产生焦羽毛气味，不易结球的为羊毛线；无气味，易结球的为合成纤维线。
2、“白色污染”及环境保护
（1）危害：①破坏土壤，污染地下水②危害海洋生物的生存；
③如果焚烧含氯塑料会产生有毒的氯化氢气体，从而对空气造成污染
（2）解决途径
①减少使用不必要的塑料制品；
②重复使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等；
③使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等；
④回收各种废弃塑料
（3）塑料的分类是回收和再利用的一大障碍。