小学生科学《食物中的营养》精选ppt
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四年级下册科学_食物中的营养教科版(17张)精品课件
70％
米饭 水煮鱼
学校食堂食谱
五花肉
炒青菜
炒花菜 番茄汤
水煮鱼 五花肉 五花肉 米饭
炒青菜 番茄汤 炒花菜
含有脂肪的 食物在白纸上会 留下油渍。
脂肪的辨别方法 分别用肥肉、花
生米等在白纸上挤压、 滑动。
科学原理： 淀粉遇到碘酒，
淀粉会变成蓝色。
淀粉的辨别方法 分别在不同的食物上 滴一滴碘酒，观察实验现 象。
脂肪和糖类是人体能量的主 要来源，我们的身体可以储存大 量的脂肪和糖类。
维生素和矿物质有调节身体机能的作 用，它们的种类非常多，是我们保持健康 不可缺少的营养。
含有丰富维富维生素和矿物质的食物 蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、 含有丰富维生素和矿物质的食物 脂肪是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量脂肪。 脂肪和糖类是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量的脂肪和糖类。 蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、 含有丰富维生素和矿物质的食物 淀粉遇到碘酒，淀粉会变成蓝色。 分别用肥肉、花生米等在白纸上挤压、滑动。 脂肪是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量脂肪。 淀粉遇到碘酒，淀粉会变成蓝色。 分别用肥肉、花生米等在白纸上挤压、滑动。 脂肪是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量脂肪。 蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、 维生素和矿物质有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。 蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、
蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、 指甲和血液的主要成分。
含有丰富蛋白质的食物
脂肪是人体能量的主要来源，我们的 身体可以储存大量脂肪。
含有丰富脂肪的食物
糖类是人体能量的主要来源，我们的
身体可以储存大量糖类。
四年级下册科学课件 -3.2 食物中的 营养｜教科版 (共34张PPT)
含有丰富蛋白质的食物举例：粮食、肉、乳、 蛋、豆制品、蔬菜、花生……
B. 糖类的主要功能是供给生命活动所需要 的能量。一般来说，人体所需要的能量70%以 上是由糖类氧化分解提供的。在我们每天吃的 食物中，糖类常常占80%以上，其中主要是淀 粉。
我们吃的粮食，如米、麦、玉米、高粱、 甘薯等，其主要成分都是淀粉。
C. 脂肪俗称油脂。按来源可分动物油脂和植物油脂 两大类。脂肪是人体的重要组成部分，又是含热量最 高的营养物质。
脂肪的主要功能是供给热量，其提供的热量较相同 质量的蛋白质和碳水化合物(糖类)多一倍。脂肪在人体 营养中具有重要地位，人体所需能量大部分是由脂肪 所提供的。
富含脂肪的食物有植物油、动物油、肥肉……
D. 维生素也称维他命，是人体不可缺少的一种营养素。人体每 日对维生素的需要量甚微，但如果缺乏，则可引起一类特殊的疾病， 称为“维生素缺乏症”。因为维生素跟酶类一起参与肌体的新陈代 谢，能使肌体的机能得到有效的调节。各种蔬菜、水果中含有丰富 的维生素。
人体其实是由各种元素(大量元素和微量元素)组成的。其中很多 矿物质元素为酶的必需组分，可调节多种生理功能(如维持渗透压、 氧气转运、肌肉收缩、神经系统完整性)，也是身体组织和骨骼生长 及维持所必需的。有些矿物质(如钙、磷、钠、镁、硫、氯化物)含量 较大，有些则仅含微量。大多数矿物质(锌除外)都广泛分布于各种食 品中，可以在平衡和多样化的膳食中得到充分补充。食盐、各种蔬 菜、水果中含有丰富的矿物质。
二、辨别食物中 的营养成分
1.把瘦肉在火上烧一烧有什么气味？
实验结论
Hale Waihona Puke 烧蛋白质烧焦鸡毛的气味
2.把肥肉在白纸上压一压，观察现象？
压、划
脂肪
留下油迹
B. 糖类的主要功能是供给生命活动所需要 的能量。一般来说，人体所需要的能量70%以 上是由糖类氧化分解提供的。在我们每天吃的 食物中，糖类常常占80%以上，其中主要是淀 粉。
我们吃的粮食，如米、麦、玉米、高粱、 甘薯等，其主要成分都是淀粉。
C. 脂肪俗称油脂。按来源可分动物油脂和植物油脂 两大类。脂肪是人体的重要组成部分，又是含热量最 高的营养物质。
脂肪的主要功能是供给热量，其提供的热量较相同 质量的蛋白质和碳水化合物(糖类)多一倍。脂肪在人体 营养中具有重要地位，人体所需能量大部分是由脂肪 所提供的。
富含脂肪的食物有植物油、动物油、肥肉……
D. 维生素也称维他命，是人体不可缺少的一种营养素。人体每 日对维生素的需要量甚微，但如果缺乏，则可引起一类特殊的疾病， 称为“维生素缺乏症”。因为维生素跟酶类一起参与肌体的新陈代 谢，能使肌体的机能得到有效的调节。各种蔬菜、水果中含有丰富 的维生素。
人体其实是由各种元素(大量元素和微量元素)组成的。其中很多 矿物质元素为酶的必需组分，可调节多种生理功能(如维持渗透压、 氧气转运、肌肉收缩、神经系统完整性)，也是身体组织和骨骼生长 及维持所必需的。有些矿物质(如钙、磷、钠、镁、硫、氯化物)含量 较大，有些则仅含微量。大多数矿物质(锌除外)都广泛分布于各种食 品中，可以在平衡和多样化的膳食中得到充分补充。食盐、各种蔬 菜、水果中含有丰富的矿物质。
二、辨别食物中 的营养成分
1.把瘦肉在火上烧一烧有什么气味？
实验结论
Hale Waihona Puke 烧蛋白质烧焦鸡毛的气味
2.把肥肉在白纸上压一压，观察现象？
压、划
脂肪
留下油迹
四年级下册科学课件 -3.2 食物中的 营养｜教科版 (共36张PPT)
面包 黄 其 瓜他
脂肪的辨别方法 1. 用棉签蘸一点食用油，涂在白纸上。 2. 分别用肥肉、花生米等在白纸上挤压、滑动。含有脂肪的食物在 白纸上会留下油渍。
观察白纸上留下的痕迹，你发现了什么？
在淀粉、馒头等中分别滴一滴碘酒，观察现象？
米
瘦
饭
肉
玉米
食 物 中 的 维 生 素
➢温馨提示：
➢1、快速浏览课本文字、图片及 补充资料；
资料1 ■人体是由无数细胞构成的，蛋白质是其主要部分，因此
构成和修补人体组织是蛋白质最主要的生理功能。人体细 胞要不断地更新，所以每天都必须摄入一定量的蛋白质， 作为构成和修补组织的“建筑材料”；
■蛋白质参与构成人体的各类重要的生命活性物质。体内 蛋白质的种类数以千计，其中包括人类赖以生存的无数的 酶类、多种激素、抗体等，这些酶、激素、抗体大都由蛋 白质构成的。此外，蛋白质还参与调节渗透压和体内酸碱 平衡以及供给能量。
2、完成脂肪实验后再做淀粉测定
3、 做好实验记录
汇
脂肪的辨别记录表
食物
食 用 肥肉 花 生
油
（碾碎）
食物留下的痕 迹（在相应格 按压或涂）
观察到的现象
（比较在纸上 留下的痕迹）
我们的发现 （哪些食物含 有脂肪）
黄瓜
淀粉的辨别记录表
食物
土馒 豆头
滴一滴碘 酒在食物 上后有什 么现象
我们的发 现（哪些 食物含有 淀粉）
食物中的营养
为什么我们一天要吃这么多的食物?
食 物 中 的 营 养
食物中所含的营养成分通常分为：
蛋白质
糖类
脂肪
维生素
矿物质
水
我知道检验食物中营 养成分的方法
四年级下册科学课件-3. 2 食物中的营养_教科版 (共16张PPT)
辨别食物中的营养成分
淀粉的辨别方法
分别在不同的食物上滴一滴碘酒，如果发现有变蓝色的现 象出现，说明这种食物中含有淀粉。 1.在淀粉糊中滴加碘酒。 2.在面包片、土豆、馒头等食物上滴加碘酒。
看标签或相关资料，可以知道食物中是否含有蛋 白质、维生素和矿物质。
看标签或相关资料，可以知道食物中是否含有蛋 白质、维生素和矿物质。
矿物质元素为酶的必需组分，可调节多种生理功 能(如维持渗透压、氧气转运、肌肉收缩、神经系 统完整性)，也是身体组织和骨骼生长及维持所必 需的。大多数矿物质(锌除外)都广泛分布于各种 食品中，可以在平衡和多样化的膳食中得到充分 补充。
水是人体不可缺少的重要物质，成年人体内 的水约占体重的60%～70%，少年儿童体内的 水约占体重的80%。水是细胞的主要组成部分。 人体的各种生理活动都不能离开水。
谢谢观赏
You made my day!
我们，还在路上……
9、有时候读书是一种巧妙地避开思考 的方法 。21.8.221.8.2Monday, August 02, 2021
10、阅读一切好书如同和过去最杰出 的人谈 话。14:37:4514:37:4514:378/2/2021 2:37:45 PM
11、越是没有本领的就越加自命不凡 。21.8.214:37:4514:37Aug-212-Aug-21
12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人 的错儿 。14:37:4514:37:4514:37Monday, August 02, 2021
13、知人者智，自知者明。胜人者有 力，自 胜者强 。21.8.221.8.214:37:4514:37:45August 2, 2021
14、意志坚强的人能把世界放在手中 像泥块 一样任 意揉捏 。2021年8月2日星期 一下午2时37分 45秒14:37:4521.8.2
新教科版小学科学四年级上册《食物中的营养》教学课件ppt
脂肪：人体内重要的备用能源物质。
3.含有丰富蛋白质的食物
豆类 肉类 水产类 蛋类 内脏……
蛋白质：人体肌肉、内脏和血液等的主要成分。
4.含有丰富维生素的食物
蔬菜、水果…… 维生素：调节身体机能的作用。
5.含有丰富无机盐的食物
蔬菜、水果、 食盐、海带、 木耳……
无机盐：调节身体机能的作用。 需求量小，但是很重要。
第二单元 呼吸与消化
第5课时 食物中的营养
大家常吃的食物中含有哪些营养成分?
食物中含有丰富的营养
食物 营养
蛋白质 糖类 脂肪 维生素 无机盐 水
1.含有丰富糖类的食物
主食、土豆、 芋头、较甜 水果……
糖类：人体能量的主要来源。
2.含有丰富脂肪的食物
油类、巧克力 鸡蛋、鸭蛋、 花生、核桃、 果仁、芝麻……
6.含有丰富水的食物 蔬菜、水果、 饮用水……
水约占人体组 成的70%。
水：人体的重要组成部分。
怎样辨别食物中的营养成分？
1. 做实验 2. 查阅资料
小组实验：检验食物中的脂肪或淀粉
用实验检验以下食物 中的是否含有脂肪或淀粉 （含该种成分的记“√”， 不含的记“×”），并记录。
食物
巧克力 菠菜 土豆 面条
小亮一天的食物给他提供了哪些营养？
糖类 脂肪
牛奶
早 餐
菜包
√
鸡蛋
米饭
√
午
鲫鱼
餐 红烧肉
√
炒青菜
米饭
√
晚
鲑鱼
餐 番茄炒蛋汤
土豆
√
蛋白质
√ √ √
√ √
√ √
维生素 无机盐 水
√
√
√
√
3.含有丰富蛋白质的食物
豆类 肉类 水产类 蛋类 内脏……
蛋白质：人体肌肉、内脏和血液等的主要成分。
4.含有丰富维生素的食物
蔬菜、水果…… 维生素：调节身体机能的作用。
5.含有丰富无机盐的食物
蔬菜、水果、 食盐、海带、 木耳……
无机盐：调节身体机能的作用。 需求量小，但是很重要。
第二单元 呼吸与消化
第5课时 食物中的营养
大家常吃的食物中含有哪些营养成分?
食物中含有丰富的营养
食物 营养
蛋白质 糖类 脂肪 维生素 无机盐 水
1.含有丰富糖类的食物
主食、土豆、 芋头、较甜 水果……
糖类：人体能量的主要来源。
2.含有丰富脂肪的食物
油类、巧克力 鸡蛋、鸭蛋、 花生、核桃、 果仁、芝麻……
6.含有丰富水的食物 蔬菜、水果、 饮用水……
水约占人体组 成的70%。
水：人体的重要组成部分。
怎样辨别食物中的营养成分？
1. 做实验 2. 查阅资料
小组实验：检验食物中的脂肪或淀粉
用实验检验以下食物 中的是否含有脂肪或淀粉 （含该种成分的记“√”， 不含的记“×”），并记录。
食物
巧克力 菠菜 土豆 面条
小亮一天的食物给他提供了哪些营养？
糖类 脂肪
牛奶
早 餐
菜包
√
鸡蛋
米饭
√
午
鲫鱼
餐 红烧肉
√
炒青菜
米饭
√
晚
鲑鱼
餐 番茄炒蛋汤
土豆
√
蛋白质
√ √ √
√ √
√ √
维生素 无机盐 水
√
√
√
√
四年级上册科学课件-2.2《食物中的营养》｜大象版共8张PPT
糖类：椰子汁、苹果和西瓜中含有 大量的蔗糖、果糖、Hale Waihona Puke 萄糖。食物中的营养 香甜的水果
水果中的主要营养成分 水 糖
维生素C
维生素B 维生素E
……
实验方法及步骤：
1、将糖水、维生素C 水、维生
素 B水分别倒入高锰酸钾液中。
2、仔细观察每杯高锰酸钾液颜
色的变化。
实验步骤：
注意： 一种果汁对应一杯高锰酸钾液 实验步骤： 1、将苹果汁、西瓜汁、柚子汁、
梨汁分别倒入高锰酸钾液中。 2、观察高锰酸钾液颜色的变化，
维生素C：西瓜、柑橘、红果、柚 子等水果含维生素C均较高，野生 的苋菜、苜蓿刺枣、猕猴桃、酸枣 等。
维生素E：香蕉中含有大量的维生素 E。
维生素B：含有维生素B多的水果有西红 柿（它也可以算做水果）、橘子、香蕉、 葡萄、梨、核桃、栗子、猕猴桃等。 矿物质：苹果富含钙、磷、 钾、铁等成分，草莓含钙、 磷、铁、钾等人体必需的矿 物质和部分微量元素。
找出颜色变化最浅的那杯。
关于维生素C
• 来源： 主要食物来源为蔬菜与水果，如青 菜、韭菜、菠菜，柿子椒等深色蔬菜和 花菜，以及柑桔、红果、柚子、猕猴桃、 酸枣等含量尤其丰富。
维生素C的作用
·预防感冒，增强免疫力。 . 制造胶原蛋白的主要成份，保持皮肤健康,减少皱 纹，防止老化 ·预防癌症。 ·改善循环系统，制造荷尔蒙。 ·增强免疫功能和肾上腺功能。 ·保护血管壁健康，保护肝脏不受毒素或药物代谢 物的破坏增强人体免疫力，是天然的消炎药。
小学科学四年级《食物中的营养》ppt课件
• 牛奶
• 水果
•肉 • 蔬菜
四年级(下册) 第三单元
第二课 食物中的营养
XXXX小学 XXXX
食物中的六大营养素： 蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水
蛋白质：
是人体肌肉、皮肤、 内脏、头发、指甲和 血液的主要成分。
脂肪： 是人体能量的主要来源。
糖类：
主要功能是 供给生命活动 所需要的能量。
• 思考：
我们吃的食物中，有没有一种食物含有所有的营 养成分？有没一种食物含有多种营养成分？
同学们，再见！
淀粉的辨别方法
1、在烧杯中滴入一滴碘酒，观察碘酒 的颜色。
2、在淀粉中滴入一滴碘酒，会看到淀 粉变成蓝色。
3、分别在不同的食物上滴一滴碘酒， 观察实验现象。
B
注意：滴碘酒时，要离开食物一段距离。
C
检验其他营养物质 还可以看食品包装 袋和查找相关资料。
作业：
在一天的食物卡 片上补充出每种食 物所含的营养物质 的名称。
维生素： 是人体维持正常代谢和 机能所必须的。
• 矿物质 调节身体机能的作用。
水：
是细胞的主要组成部 分，是人体不可或缺 的别方法： 1、用棉签蘸一点食用油，涂在白纸上。 2、分别用肥肉、花生米在白纸上积压、滑动。
注意： 检验脂肪时，不要弄在检验纸
外，以免污染衣服、桌子等。
• 水果
•肉 • 蔬菜
四年级(下册) 第三单元
第二课 食物中的营养
XXXX小学 XXXX
食物中的六大营养素： 蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水
蛋白质：
是人体肌肉、皮肤、 内脏、头发、指甲和 血液的主要成分。
脂肪： 是人体能量的主要来源。
糖类：
主要功能是 供给生命活动 所需要的能量。
• 思考：
我们吃的食物中，有没有一种食物含有所有的营 养成分？有没一种食物含有多种营养成分？
同学们，再见！
淀粉的辨别方法
1、在烧杯中滴入一滴碘酒，观察碘酒 的颜色。
2、在淀粉中滴入一滴碘酒，会看到淀 粉变成蓝色。
3、分别在不同的食物上滴一滴碘酒， 观察实验现象。
B
注意：滴碘酒时，要离开食物一段距离。
C
检验其他营养物质 还可以看食品包装 袋和查找相关资料。
作业：
在一天的食物卡 片上补充出每种食 物所含的营养物质 的名称。
维生素： 是人体维持正常代谢和 机能所必须的。
• 矿物质 调节身体机能的作用。
水：
是细胞的主要组成部 分，是人体不可或缺 的别方法： 1、用棉签蘸一点食用油，涂在白纸上。 2、分别用肥肉、花生米在白纸上积压、滑动。
注意： 检验脂肪时，不要弄在检验纸
外，以免污染衣服、桌子等。
四年级下册科学课件-3.2 食物中的营养｜教科版 (共20张PPT)
想一想：
为什么会出现这种情况？
思考：
1.食物中含有哪儿些营养 成分？
2.这些营养成分对我们人 体有哪儿些作用？
食物中所含的营养成分通常分为六类：
维生素
蛋白质是构成人体的
蛋
主要材料，人的皮肤、肌 肉、内脏、头发、指甲和
白
血液的主要成分都是蛋白 质。没有它，就没有人体，
没有生命；就像没有水泥、
检验食物中营养成分的方法
蛋白质
烧焦毛发的气味
压、按
脂肪
留下油迹
滴碘酒
淀粉
变蓝
蛋白质
组成人体的主要成分
食
水
物 中
糖类
的 营
脂肪
提供能量
养
矿物质
维生素
调节身体机能
肪
肪是人体能量的主要来源， 脂肪的主要功能是供给热
量。
维生素有调节身体机
维
能的作用，它们的种类非 常多。随着时间的推移越
生
来越多的维生素种类被人 们认识和发现维生素成了
素
一个大家族，人们把维生
素按A、B、C的顺序排列
起来，一直排列到L、P、
U共有十几种。
矿
矿物质可调节身体
机能的作用，也是身体
物
组织和骨骼生长所必需
的。
质
水是人体细胞的主要组
水
成部分。成人体内水含量 60％——70 ％；儿童体内
水含量80 ％。
思考：
哪儿些食物中主要含 有这些营养成分？
含丰富蛋白质的食物：
含丰富糖类的食物：
含丰富脂肪的食物：
含丰富维生素和矿物质的食物：
蛋白质 脂肪 糖类 维生素 矿物质
水
我会连
为什么会出现这种情况？
思考：
1.食物中含有哪儿些营养 成分？
2.这些营养成分对我们人 体有哪儿些作用？
食物中所含的营养成分通常分为六类：
维生素
蛋白质是构成人体的
蛋
主要材料，人的皮肤、肌 肉、内脏、头发、指甲和
白
血液的主要成分都是蛋白 质。没有它，就没有人体，
没有生命；就像没有水泥、
检验食物中营养成分的方法
蛋白质
烧焦毛发的气味
压、按
脂肪
留下油迹
滴碘酒
淀粉
变蓝
蛋白质
组成人体的主要成分
食
水
物 中
糖类
的 营
脂肪
提供能量
养
矿物质
维生素
调节身体机能
肪
肪是人体能量的主要来源， 脂肪的主要功能是供给热
量。
维生素有调节身体机
维
能的作用，它们的种类非 常多。随着时间的推移越
生
来越多的维生素种类被人 们认识和发现维生素成了
素
一个大家族，人们把维生
素按A、B、C的顺序排列
起来，一直排列到L、P、
U共有十几种。
矿
矿物质可调节身体
机能的作用，也是身体
物
组织和骨骼生长所必需
的。
质
水是人体细胞的主要组
水
成部分。成人体内水含量 60％——70 ％；儿童体内
水含量80 ％。
思考：
哪儿些食物中主要含 有这些营养成分？
含丰富蛋白质的食物：
含丰富糖类的食物：
含丰富脂肪的食物：
含丰富维生素和矿物质的食物：
蛋白质 脂肪 糖类 维生素 矿物质
水
我会连
教科版小学科学四年级上册《食物中的营养》精品课件
探究——检验食物中是否含有蛋白质
课堂小结
1.同桌之间相互交流本课学习收获。 2.老师引导学生总结归纳本课学习知识点，并 总结交流本课学习心得
教学研讨：
说课与反思
1.上课教师说课。 2.上课教师做教学反思。
教学研讨
感谢你的参与 期待下次再见
教科版 四年级上册《呼吸与消化》单元
5. 食物中的营养
多吃点蔬菜 把鸡腿吃了 饭不要剩下 饭后要吃水果哦
我们为什么需要吃 种类丰富的食物？我 们能从中获得什么呢？
我们正在长身体， 需要让骨骼、肌肉 生长的营养。
需要能给身体提 供能量的营养。
食物中含有哪些营养成分？
蛋白质
人体的生命活动，需 要多种营养的支持。
这些营养成分都 有什么作用？
食物中的 营养成分
糖类 脂肪
维生素
水
无机盐
探究——检验食物中是否含有淀化 做判断
脂肪
取白纸 拿样品 抹一抹 看痕迹 做判断
哪些食物中含有较多淀粉？哪些食物中淀粉较少 ？ 哪些食物中含有较多脂肪？哪些食物不含脂肪？
请依据你刚刚所做的实验现象来 说一说吧！
《食物中的营养》完整版课件小教科版小学1
淀粉、脂肪是人体的能源材料
维生素需要量不多，但可以促
进人体生长发育，提高身体的 免疫力。
小资料：
各种营养成分的不同作用：
蛋白质、水、盐类：人体的材料
蛋白质是构成人体的主要材料。没有蛋 白质就没有人的生命，就好像没有砖瓦、 水泥、沙子就没有房屋一样。
盐类，指：铁、钙、锌、钾、钠等营 养成分也是构成人体不可缺少的成分。 如：钙是骨的主要成分，（盐类还有 调节人体活动的作用。如缺了锌就不 能长高。）
食物中的营养
小结：
食物分类：
主食类 肉食类 蔬菜类 水果类
小小调查员：
请小组成员相互调查上 周六午餐所摄入的食物，并把 各种类食物按从多到少排列。
食物金字塔
想一想
我们小学生正处在生长发育 时期，为使自己身体健康， 我们吃饭时应注意什么？
下面的说法你认为对不对？认为不 对的说明理由。
1、有人认为，有好吃的就多吃
点，没有好吃的就不吃？
2、有人认为，人吃的越多越健
康，对吗？为什么？
注意讲究营养卫生：
（1）食物要多样化，不 偏食不挑食，不然会因为 缺少某种营养而得病；
（2）进食要适量，吃得 不够会营养不良，吃得过 多，会得肥胖病。
食物中的营养成分大探究
不同营养成分的作用：
蛋白质、水、盐类是构成人
体的主要材料
•
2.对于人类而言，转基因技术或是天 使，或 是魔鬼 ，既可 能给人 类社会 的发展 带来福 音，也 可能对 人类的 健康造 成损害 。
•
3.关键问题在于，科学界至今不能确 认，转 基因食 品究竟 有无可 能对生 态环境 、人体 健康造 成重大 伤害。 在这样 的背景 下，转 基因食 品的商 业化， 特别是 主粮的 商业化 问题显 得有些 敏感。
维生素需要量不多，但可以促
进人体生长发育，提高身体的 免疫力。
小资料：
各种营养成分的不同作用：
蛋白质、水、盐类：人体的材料
蛋白质是构成人体的主要材料。没有蛋 白质就没有人的生命，就好像没有砖瓦、 水泥、沙子就没有房屋一样。
盐类，指：铁、钙、锌、钾、钠等营 养成分也是构成人体不可缺少的成分。 如：钙是骨的主要成分，（盐类还有 调节人体活动的作用。如缺了锌就不 能长高。）
食物中的营养
小结：
食物分类：
主食类 肉食类 蔬菜类 水果类
小小调查员：
请小组成员相互调查上 周六午餐所摄入的食物，并把 各种类食物按从多到少排列。
食物金字塔
想一想
我们小学生正处在生长发育 时期，为使自己身体健康， 我们吃饭时应注意什么？
下面的说法你认为对不对？认为不 对的说明理由。
1、有人认为，有好吃的就多吃
点，没有好吃的就不吃？
2、有人认为，人吃的越多越健
康，对吗？为什么？
注意讲究营养卫生：
（1）食物要多样化，不 偏食不挑食，不然会因为 缺少某种营养而得病；
（2）进食要适量，吃得 不够会营养不良，吃得过 多，会得肥胖病。
食物中的营养成分大探究
不同营养成分的作用：
蛋白质、水、盐类是构成人
体的主要材料
•
2.对于人类而言，转基因技术或是天 使，或 是魔鬼 ，既可 能给人 类社会 的发展 带来福 音，也 可能对 人类的 健康造 成损害 。
•
3.关键问题在于，科学界至今不能确 认，转 基因食 品究竟 有无可 能对生 态环境 、人体 健康造 成重大 伤害。 在这样 的背景 下，转 基因食 品的商 业化， 特别是 主粮的 商业化 问题显 得有些 敏感。
小学科学食物的营养课件ppt
肉类、蛋类和奶类食品中还含有多种维生素和矿物质，如铁、锌、钙、 维生素B12等，对维持人体正常生理功能具有重要作用。
油脂类食物的作用及注意事项
提供能量
油脂类食物是能量的重要来源，每克脂肪可提供9千卡的能量。
促进脂溶性维生素吸收
油脂类食物有助于促进脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K）的吸收和利用。
营养的重要性
营养是维持生命活动的基础，对儿童的生长发育、智力发展、免疫力提升等方面 都具有至关重要的作用。长期营养不良或营养过剩都会对儿童的健康产生不良影 响。
食物与营养的关系
食物提供营养
各种食物中含有不同的营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。人们 通过摄取多种食物，可以获得全面而均衡的营养。
肉类、蛋类、奶类食品的营养特点
01
蛋白质
肉类、蛋类和奶类食品是优质蛋白质的重要来源，有助于维持人体正常
生理功能和促进生长发育。
02 03
脂肪
肉类和蛋类食品中含有较多的脂肪，但奶类食品中的脂肪含量相对较低 。适量摄入脂肪有助于维持人体正常生理功能，但过量摄入则可能导致 肥胖和心血管疾病等健康问题。
维生素和矿物质
02
各类食物中的营养成分
谷物类食物的营养成分
碳水化合物
谷物是碳水化合物的主要来源， 为人体提供能量。
膳食纤维
谷物中含有丰富的膳食纤维，有助 于促进肠道蠕动，维持消化系统健 康。
维生素和矿物质
谷物还含有多种维生素和矿物质， 如B族维生素、铁、锌等，对维持人 体正常生理功能具有重要作用。
蔬菜水果的营养价值
平衡膳食原则
平衡膳食是指在膳食中各种营养素的数量、质量、比例等要 适合人体的需要，既不缺乏也不过量。
油脂类食物的作用及注意事项
提供能量
油脂类食物是能量的重要来源，每克脂肪可提供9千卡的能量。
促进脂溶性维生素吸收
油脂类食物有助于促进脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K）的吸收和利用。
营养的重要性
营养是维持生命活动的基础，对儿童的生长发育、智力发展、免疫力提升等方面 都具有至关重要的作用。长期营养不良或营养过剩都会对儿童的健康产生不良影 响。
食物与营养的关系
食物提供营养
各种食物中含有不同的营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。人们 通过摄取多种食物，可以获得全面而均衡的营养。
肉类、蛋类、奶类食品的营养特点
01
蛋白质
肉类、蛋类和奶类食品是优质蛋白质的重要来源，有助于维持人体正常
生理功能和促进生长发育。
02 03
脂肪
肉类和蛋类食品中含有较多的脂肪，但奶类食品中的脂肪含量相对较低 。适量摄入脂肪有助于维持人体正常生理功能，但过量摄入则可能导致 肥胖和心血管疾病等健康问题。
维生素和矿物质
02
各类食物中的营养成分
谷物类食物的营养成分
碳水化合物
谷物是碳水化合物的主要来源， 为人体提供能量。
膳食纤维
谷物中含有丰富的膳食纤维，有助 于促进肠道蠕动，维持消化系统健 康。
维生素和矿物质
谷物还含有多种维生素和矿物质， 如B族维生素、铁、锌等，对维持人 体正常生理功能具有重要作用。
蔬菜水果的营养价值
平衡膳食原则
平衡膳食是指在膳食中各种营养素的数量、质量、比例等要 适合人体的需要，既不缺乏也不过量。
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一天的食物可以按什么分类？
早餐 中养
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2
你知道食物中主要含有哪些营养成 分吗？
蛋白质
糖类
脂肪
维生素
矿物质
水
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3
说一说：
1、这些营养成分对我们的身体有哪些作用？ 2、它们都来自哪些食物？
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4
蛋白质是构成人体的
主要材料，人的皮肤、肌
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22
这节课你有哪些收获？
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23
营养小博士
运用这节课的知识为家人设计一份营养 食谱
要求：
➢营养食谱应包括一日三餐 ➢营养要全面均衡 ➢食物的量不要太多也不要太少
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24
感谢亲观看此幻灯片，此课件部分内容来源于网络， 如有侵权请及时联系我们删除，谢谢配合！
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12
有一个小朋友他平时不挑食，蔬菜水果鸡蛋牛奶样 样都爱吃，但有一次他还是因为缺乏营养生病了。 他的脖子肿的很大，他“哎呦哎呦”得直叫，看样 子病得不轻。医生说他的病情是缺少一类矿物质所 致。
你们知道他得的是什么病吗？
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13
矿物质可调节身体机能的作用，也是身 体组织和骨骼生长所必需的。
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14
水
糖类
维生素
矿 物 质
给自己的“一天的食物”按主要营
养成分分类吧
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15
我知道检验食物中营 养成分的方法
脂肪 压、划 留下油迹
滴碘酒 淀粉
变蓝
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16
如何识别食物中的营养成分？
1、我们可以通过实验和查阅资料的 方式辨别食物中含有的营养成分。 2、我们的身体需要各种营养，这些 营养都储存在种类丰富的食物中。
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17
有没有一种食物精含选有p人pt体所需的全部营养？
18
想一想
我们在平时饮食中应注意什么？
（1）食物要多样化，不偏食不挑食， 不然会因为缺少某种营养而得病.
（2）进食要适量，吃得不够会营养不 良，吃得过多，会得肥胖病。
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19
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20
垃圾食品
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21
无公害农产品
肉、内脏、头发、指甲和
蛋 白
血液的主要成分都是蛋白 质。没有它，就没有人体， 没有生命；就像没有水泥、
质 土、沙、等建筑材料，就
没有房屋一样。
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5
含丰富蛋白质的食物：
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6
水
水是人体细胞的主要 组成部分。成人体内水 含量60％——70 ％；儿 童体内水含量80 ％。
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7
类糖
我们每天吃的食物中， 糖类占80﹪，糖类的重 要功能是供给生命活动 所需要的能量。
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8
含丰富糖类的食物：
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9
脂
脂肪俗称油脂，按来源
可分动物和植物两类。脂肪
肪
是人体能量的主要来源，脂
肪的主要功能是供给热量。
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10
含丰富脂肪的食物：
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11
维生素按A、B、C的顺序排列起来， 一直排列到L、P、U共有十几种。
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