畜牧业生产结构与布局
畜牧业的产业结构调整与转型升级
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市场需求变化：消费者对 高品质、安全、健康的畜
产品需求增加
政策支持：政府出台了一 系列支持畜牧业转型升级
的政策措施
资源环境压力：传统畜 牧业对资源环境造成较 大压力，需要转型升级
以实现可持续发展
科技进步：新技术、新模 式的应用为畜牧业转型升
级提供了有力支撑
规模化、集约化养殖 智能化、信息化管理 生态化、绿色化发展 品牌化、高端化经营
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优化产业结构：转型升级可以调整 畜牧业的产业结构，提高产业的竞 争力和可持续发展能力。
增强产业竞争力：转型升级可以提 高畜牧业的竞争力，增强产业的国 际竞争力和市场份额。
产业结构调整：优化资源配置，提高生产效率
转型升级：提升产业技术水平，增强竞争力
产业结构调整推动转型升级：通过优化资源配置，提高生产效率，为转型升级提供基 础和条件 转型升级促进产业结构调整：通过提升产业技术水平，增强竞争力，为产业结构调整 提供动力和支持
提高产品质量： 加强质量监管， 提高产品质量
和安全水平
提高生产效率：通过优化产业 结构，提高生产效率，降低生 产成本
增加经济效益：调整产业结构， 提高产品质量，增加经济效益
促进可持续发展：通过调整产 业结构，实现可持续发展，保 护环境
提高市场竞争力：调整产业结 构，提高市场竞争力，增强企 业竞争力
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环境污染：畜牧业生产过程中 产生的废弃物对环境造成污染
资源紧张：土地、水资源等资 源紧张，影响畜牧业可持续发 展
疫病防控：疫病对畜牧业生产 造成威胁，影响产品质量和安 全
市场波动：市场价格波动，影 响畜牧业生产和经济效益
市场需求增长：随着人口增长 和经济发展，对畜牧产品的需 求不断增加
地方畜牧业总结报告范文(3篇)
第1篇一、前言畜牧业作为我国国民经济的重要组成部分，对于促进农村经济发展、增加农民收入、保障市场供应等方面具有重要意义。
近年来，我国各地畜牧业发展取得了显著成效，为推动农村经济社会发展做出了积极贡献。
本报告将以某地区畜牧业发展为例，对过去一年的畜牧业工作进行总结，并对未来工作进行展望。
二、工作回顾（一）政策扶持与产业发展1. 政策扶持近年来，我国政府高度重视畜牧业发展，出台了一系列政策措施，如加大财政投入、完善金融支持、优化产业结构等。
某地区政府积极响应国家政策，制定了一系列扶持政策，为畜牧业发展提供了有力保障。
2. 产业发展1）规模化养殖：通过政策引导和资金扶持，某地区畜牧养殖规模逐年扩大，形成了以生猪、家禽、牛羊等为主的养殖产业链。
2）标准化生产：某地区大力推进畜牧标准化生产，加强饲料、兽药、养殖设施等环节的监管，提高畜牧产品质量。
3）品牌建设：某地区积极培育畜牧品牌，提高产品市场竞争力，推动畜牧产业转型升级。
（二）疫病防控与动物卫生1. 疫病防控某地区高度重视动物疫病防控工作，建立健全动物疫病防控体系，加强疫情监测、报告、处置等工作。
过去一年，未发生重大动物疫情，有效保障了畜牧产业健康发展。
2. 动物卫生某地区严格执行动物卫生法律法规，加强动物防疫、检疫、屠宰等环节的监管，确保动物产品质量安全。
（三）科技创新与人才培养1. 科技创新某地区加大畜牧科技创新力度，推广优良品种、先进技术，提高畜牧生产水平。
如引进优质牧草品种，提高草食家畜饲料利用率；推广生物发酵床技术，降低养殖污染。
2. 人才培养某地区注重畜牧人才培养，加强与高校、科研院所的合作，提高畜牧从业者素质。
举办各类培训班，普及畜牧科技知识，提高养殖户科学养殖水平。
三、存在问题（一）产业结构不合理某地区畜牧业产业结构尚不完善，部分养殖品种市场竞争力较弱，产业结构调整任务艰巨。
（二）疫病防控压力较大随着畜牧养殖规模的扩大，动物疫病防控压力不断增大，部分地区动物疫病防控形势依然严峻。
12畜牧业产业结构与布局
然后将上述若干张图重叠在一起，根据图的重叠程度， 确定区界，划分出区域。 5、聚类法：可用Q型群聚类或模糊聚类。对能反映区域特征 的生产、商品率等指标，用Q型群聚类法进行定量分析聚 类，划分出区域；或对能反映区域特征的、不能量化的 现象，人为地评价量化，用模糊聚类进行定性分析聚类， 划分出区域。
附：我国畜牧业的综合分区 1、青藏高原区
（四）畜群结构的优化
1、概念：
在一定的时期内畜群在性别、年龄和用途的分组比例。根 据不同牲畜在生产中的作用，一般可分成三类： ①作为生产手段的种公畜和基本母畜；
②作为更新和扩群的后备畜；
③作为生产产品的育肥畜、产品畜。
2、调整措施：
遵循畜禽生产规律，把各种牲畜调整到最适宜的比例关系， 在保证企业生产任务完成和畜群正常周转，扩大再生产的 同时，不断降低生产成本，取得最佳的经济效益。
畜牧业经济管理
Animal Husbandry
Economic Management 经济与管理学院
黄 霖
第十二章 畜牧业产业结构与布局
Animal Husbandry Economic Management
第一节 农村产业结构概述
第二节 畜牧业产业结构 第二节 畜牧业合理布局
第一节 农村产业结构概述
①自然条件严酷、寒漠，自然灾害频繁。
②天然草场广阔，类型多样，地区间载畜量不平衡。 ③经济技术基础薄弱，生产资金不足。 牦牛是本地区特有的家畜，应予以合理开发。 除局部地区外，因自然条件太严酷，须将保护天然草 原的工作抓紧、做好，否则畜牧业不仅不能发展，并 且难于维持。发展的畜种，应以适应当地条件的牦牛、 藏羊等为主。加强疾病防治、检疫工作，稳步推广牧 业机械，建设畜产品的加工、贮藏、运销体系。
畜牧经济学
1.畜牧业经济：一般是指畜牧业部门中经济关系和经济活动的总称，包括生产、交换、分配和消费等方面的经济关系和经济活动。
2.畜牧业经济管理：是指对畜牧业生产过程，包括生产、交换、分配和消费等等方面的经济活动和经济关系进行决策、计划、组织、指挥、协调、控制等各项活动的总称3.生态农业（持续农业）：无机农业和有机农业合理的结合。
4.畜禽自然再生产过程：畜禽是有生命的活的动物，畜禽依靠其特有的新陈代谢机能，通过生长、发育和繁殖等一系列生命活动，不断更新其后代的过程。
5.畜牧业经济再生产过程：畜牧业总产品、劳动力和生产关系的生产不断反复和不断更新的过程。
6.畜牧业现代化：就是用现代科学技术和现代工业来装备畜牧业,用现代经济管理科学来管理畜牧业，把传统畜牧业转变为现代畜牧业7.畜牧业产业化：以市场为导向，以经济效益为核心，以龙头企业或农牧民自主决策的合作组织为纽带，将农牧民与市场连接起来,通过将再生产过程的产前,产中,产后各个环节联结为一个完整的产业系统，实现种养加,供产销,贸工牧一体化经营的经营形式或运作方式8.畜牧业生产结构：畜牧业生产结构是指各种家畜之间的比例和关系9.畜牧业合理布局：是指合理利用各地区的自然资源和经济资源，使不同地区根据经济发展的要、求和本地区的特点，重点发展某些畜禽，生产某几种畜产品，实现地区的专业化和综合发展相结合，从而使整个社会的畜牧业生产获得最好的经济效果10.阶段计划，就是企业在计划年度内一定阶段所作计划，在畜牧业生产过程中，不同的阶段有不同的工作内容11.长期计划：又称长期规划或远景规划，它是从总体上战略上确定畜牧业的发展方向，规划畜牧企业在若于年内可能达到的目标及其采取的重大技术经济措施12.中期计划：一般把3～5年的计划方案称为中期计划。
中期计划是联结长期计划与短期计划的纽带，负有把长远的战略任务具体化并指导近期发展的使命13.计划：就是人们根据客观经济规律的要求和社会经济条件、自然条件等所制定的一定时期的经济发展方案14.经营计划：是在企业的经营思想、经营方针指导下，以购销合同和市场供求为依据，对企业一定期内经营目标和经营活动所作的事前安排15.定额：就是企业在进行生产活动时，对人力、物力、财力的配合、占用、消耗以及生产经营成果等方面应遵守或达到的标准16.经济合同：是指法人，其他经济组织、个体工商户、农村承包经营户相互之间，为实现一定经济目的，而签订的明确相互间权利和义务的协议17.经济核算：就是对企业生产经营过程中所发生的一切活劳动和物化劳动消耗及一切经营成果进行计载、计算、考查和对比分析的一种经济管理方法18.（产品）成本是：企业为生产一定数量和种类的产品而发生的直接材料费、直接人工费用和间接制造费用的总和，亦称之为产品生产成本或产品制造成本19.资产：是指企业所拥有或控制的、能以货币计量的经济资源20.赢利核算：是对赢利进行观察、记录、计量、计算、分析和比较等工作的总称【【【【【1.现代畜牧业的基本特征是：科学化、机械化和社会化2.畜牧业的计划体系：长期计划、中期计划、短期计划【【【【【【【【【【【【【【【】1.简述畜牧业产生和发展过程：植物产品采集、狩猎时代、驯养阶段、畜牧业、现代畜牧业】2.简述畜牧业在国民经济中的地位和作用：①畜牧业是人类与大自然进行物质交换的重要经济形式②畜牧业是改变人们食物结构，提高人们生活水平必不可少的经济部门（为人类提供大量优质的动物性食品；改变人类的膳食结构）③畜牧业使轻工业原料和出口物资的重要来源，又为工业扩大再生产创造了条件④畜牧业可以促进种植业发展，是发展生态农业的重要条件（提供大量的有机肥；提供动力；提供广阔的转化市场；有利于农业持续发展）】3.简述畜牧业生产特点：①畜牧业是以第一性植物生产为基础的第二性生产②畜牧业经济再生产过程是与自然再生产过程交织再一起的③自然因素对畜牧业生产有重大影响，(畜牧业生产受益于自然，又受控于自然) ④畜牧业生产是以生产鲜活商品为主的经济部门】4.我国的畜牧业经济形式有那些？各有什么特点？1.国营畜牧业经济一般拥有较为先进的技术装备和优良品种，生产规模较大，技术力量和管理能力较强，具有较高的生产力水平，是国家商品畜产品生产的重要基地 2.集体畜牧业经济①全部的生产资料和资本归集体组织成员所有②据市场需求和本集体生产、生活需要组织生产经营，自主经营、自负盈亏、自我发展、自我约束③它的经营成果全部归本集体所有④内部实行民主管理 3.个体所有制经济 4.私营企业经济5.中外合资畜牧业经济6.混合的畜牧业经济】5.为是么说多种畜牧业经济形式并存是我国长期的客观存在？我国多种经济形式并存的必然性①有利于适应和容纳不同的畜牧业生产力，促进畜牧业发展②有利于充分利用我国的各种自然资源和劳动力资源，促进我国畜牧业生产力更快的发展和社会主义优越性的充分发挥，生产更多的畜产品】6.为什么说畜牧业现代化是一个历史的概念，又是一个世界性的概念？1.畜牧业现代化是一个历史性的概念，包括两方面的含义：一方面是指畜牧业生产力发展到一定历史阶段才出现的。
4 第四章 畜牧场生产工艺与场地规划和布局
第四章畜牧场生产工艺与场地规划和布局畜牧场是从事动物生产的主要场所，是家畜进行生产的重要外界环境条件，畜牧场环境的好坏，直接影响到畜舍内空气环境质量和畜牧生产的组织。
良好的畜牧场环境应具备的条件是：1．保证场区具有良好的小气候条件，有利于畜舍内空气环境的控制。
2．消毒设施健全，便于严格执行各项卫生防疫制度和措施。
3．畜牧场规划科学、布局合理，便于合理组织生产、提高设备利用率和职工劳动生产率。
4．便于畜禽粪便和污水的处理和利用。
5．便于原料的采购和产品的销售因此，建立一个畜牧场，必须从场址选择、场区规划布局以及场内卫生防疫设施等多方面综合考虑，合理设计，为家畜生产创造一个良好的环境。
第一节畜牧场及其分类一、畜牧场的概念畜牧(Animal Husbandry) 意为进行动物管理，从事动物生产经营活动。
而畜牧场(Animal Farm) 就是进行动物生产和经营活动的场所。
从农业生态学角度而言，畜牧场是指以经营陆生动物为主体的场所。
随着畜牧科学的发展，目前国内外出现过一些新的畜牧场称谓，诸如工厂化畜牧场。
工厂化畜牧场是指采用工业生产的管理方式，把畜禽当作活机器，采用高密度和高强度的饲养以获得标准化、成本低的大额畜禽产品的生产场所。
工厂化畜牧场的实质仍是家畜的饲养、管理和经营，只不过其手段更先进，畜群规模更大而已。
生态畜牧场，则是运用生态系统的生物共生和物质循环再生原理，运用系统工程方法将生产技术与生态技术相衔接，以陆生动物饲养为中心，将农、牧、草、林、副、渔业以及畜产品加工等环节因地制宜地结合，形成生产体系，以充分挖掘场内生产潜力，进行无废弃物，无污染生产，以实现经济效益、生态效益和社会效益协调发展的畜牧业生产经营模式。
二、畜牧场的类型畜牧场目前没有统一的分类标准。
大多数畜牧场以封闭程度、经营方式和饲养畜禽品种来分类。
畜牧场的分类，应反映畜牧场的性质、任务、封闭程度和饲养管理水平。
常见畜牧场的分类方法是： (一) 按封闭程度，畜牧场可以分为开放式畜牧场、封闭式畜牧场和半封闭式畜牧场所谓畜牧场的封闭程度，主要指畜牧场是否有明显的与外界隔离的场界或屏障，如深沟、铁丝网、林带屏障、天然山体、河流以及各种材料砌成的围墙等。
畜牧经营重点
一、畜牧业是指将已经被人类驯化的动物通过人工饲养的方式，利用其生理机能，将植物性产品转化为动物性产品的产业二、畜牧业经济是从宏观上研究畜牧业的生产、交换、消费、分配等方面的经济活动和经济关系三、畜牧业生产特点1、是以第一性生产为基础的第二性生产2、是自然再生产和经济再生产相交织的生产3、生产对象是有生命的个体，生产周期长4、面临双重风险：自然风险和市场风险二、畜牧业在国民经济中的地位和作用1、是充分合理利用自然资源的重要经济部门2、是提高人民生活水平的必不可少的经济部门3、作为农业的重要组成部分，是国民经济的基础4、是当今世界衡量一个国家农业发达程度的重要标志四、畜牧业经济管理手段：经济手段行政手段法律手段教育手段统计手段五、畜牧业经济管理的中心任务：提高经济效益(经济、社会、生态)一、畜牧业的经济形式：以公有制为主体、多种所有制（公有制、非公有制、混合所有制）经济共同发展二、畜牧业经营形式：（一）家庭经营就是以家庭为单位独立或相对独立地从事畜牧业生产经营活动的经营形式。
家庭经营之所以成为最普遍的农业经营形式，是由农业的产业特征决定的（二）合作经济组织又称合作社，是指以家庭经营为主的农牧业小生产者为了维护和改善各自的生产以至生活条件，在自愿互助和平等互利的上，联合从事特定经济活动所组成的企业组织。
合作经济组织产生的必然性：社会分工与专业化发展的需要；抵御市场风险和自然风险的需要解决小农户与大市场矛盾的需要合作经济组织的特征：共性特征入社自由、民主管理、互助共赢、风险共担、利益共享个性特征合作的区域性、合作的专业性、合作的困难性运行特征：合作目标的双重性：即服务性和盈利性。
经营的双层次性：即统一经营与分散经营相结合。
决策的民主性：须按照自愿的原则通过民主协商的方式制定组织的章程和制度（三）企业组织1、合伙制企业是一种资本联合型的企业组织。
是由两个或两个以上的企业主共同出资，共同经营、共负盈亏的企业。
畜牧业生产结构-文档资料
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畜产品结构：某国或区域肉﹑乳﹑蛋等 不同动物性产品内部构成比例关系。
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畜类结构：第一类结构，按家畜类别 分为牛﹑羊﹑马﹑兔﹑鸡﹑猪等畜类, 它们之间比例关系就是畜类结构。
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世界肉类产量构成：2002与1962年比较，猪肉﹑禽肉比重 提高，特别是禽肉2.44倍而牛羊肉比重有所下降；肉鸡业对 人类改善膳食结构做出了重要贡献。工厂化肉鸡业；麦当劳， 肯德基连锁点，10000
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进一步认识：需要从两方面去认识
①畜牧生产结构具有多层次性：是个多层 次的复合体，一般包括内部和外部结构。 畜牧业内部可分为养牛、养羊、养猪、养 禽等。外部结构如畜牧业与种植业比例结 构，饲草料结构，地区结构等
②畜牧生产结构具有多种类型：在各生产项 目中按品种和经济用途不同又分为若干结 构，即畜产品结构﹑畜类结构﹑畜种结构 ﹑品种结构﹑畜群结构。
畜牧业经济管理
主 讲 人 ： 宝 音
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第4章
畜牧生产结构与布局
提纲 4.1 畜牧生产结构 4.2 中国畜牧业布
局
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教学目标
1．通过讲解、列表、比较等，使学生明确现代畜牧和传统畜牧的 不同，能正确表述畜牧业生产结构和布局的概念和分类、发达国
家畜牧业生产结构与布局特点。
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4.1
畜牧生产结构
4.1.1 畜牧生产结构及分类
定义：畜牧生产结构又称为畜牧业产业 结构。
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畜牧生产结构是指在一定区域（国家、 地区或畜牧企业）内，畜牧各部门、 各部门内部各生产项目的组成情况， 包括它们的比例关系、结合形式、地 位作用和运动规律。
农业生产结构与生产布局-文档资料
农业生产结构与生产布局农业生产结构是由多部门和多种类组成的一个多层次复合体，它包括种植业、林业、牧业、副业和渔业五业结构，这五业之间的组成，构成农业生产的一级结构。
在五业内部根据产品性质和生产特点不同又可划分为若干小的生产门类，如种植业内部包括粮食作物、经济作物、油料作物、饲料作物和蔬菜等不同的作物，这些生产项目的比例关系和组合方式，又构成了农业生产的二级结构；依此类推，各种生产项目内部还有更加具体的三级、四级结构。
各级农业生产结构都对农业生产的发展起着重要作用。
因此，研究农业生产结构，不仅要重视一级结构的合理比例关系，还要注意二、三级结构的合理配置。
农业生产结构不是一成不变的，随着自然条件、经济条件和市场因素的变动，农业生产结构也必然要发生相应的变化。
因此，需要经常对它进行调整，使之适应新的发展需要和市场消费结构的变化。
从世界上农业发达的国家来看，农业生产结构虽在表现形式上有很大的不同，其合理程度也有差异，但各国在农业生产结构上却有共同的趋势和基本的特征，即农林牧副渔全面发展。
一、影响和制约农业生产结构的基本因素1.社会生产力的发展水平。
这是建立农业生产结构的前提，是决定农业生产结构合理程度的关键因素。
一定的农业生产结构，是一定的生产力发展水平的结果。
随着农业生产力发展水平的提高，必然从客观上要求农业生产结构逐步向更合理的方向转变。
比如，生产力水平高的地区，由于开发、利用资源的能力强，所形成的农业生产结构，必然与资源结构相吻合。
2.国内外市场需求状况的变化。
在市场经济条件下，农业生产结构由计划导向为主变为市场导向为主，对农业产品的消费需求将逐步朝着多品种、高质量的方向变化。
要适应这种市场需求的转变，必须建立开放型的多元化生产结构。
3.自然条件和资源因素的状况。
它们是农业生产结构的自然基础，由于各地的自然和资源条件存在着差异，适于发展的生产部门和动植物也不同，因而，农业生产结构会因地区而有所不同，故农业生产表现为具有严格的地域性和相对的稳定性。
畜牧企业经营管理学新
《畜牧企业经营治理学》（2775）自学考试大纲一、本课程性质与设置的目的（一）本课程的性质和特点畜牧企业经营治理学，是从农业经济学中分离出来的一门相对独立的经营治理学科。
本课程的要紧特点是：基本概念、基本理论知识较丰富。
涉及部分经济核算内容。
学习应从掌握基本概念入手，循序渐进、从简到繁到融会贯穿。
（二）本课程在专业中的地位、任务与作用畜牧业经济治理学是动物科学专业的基础学科。
其要紧任务是通过学习提高畜牧业经营治理水平，达到提高畜牧业经济效益的目的。
通过本课程学习，学员应能够应用所学知识解决畜牧企业经营治理中的实际问题。
（三）本课程的基本要求总的要求是掌握畜牧业经济再生产、畜牧业现代化、畜牧业生产布局、畜群结构、经营决策、畜牧业劳动力资源、经济效果、畜牧业科学技术推广的经济效果、经济评价、经济核算、资产、流淌资产、无形资产、利润、畜产品流通、畜产品流通体制、畜产品流通渠道、市场、畜产品市场供给等方面的基本理论、基本知识，以及对畜牧业经济进行评估和分析的方法。
并应用有关知识进行科学规划、预测和建议。
（四）本课程与相关课程的联系本课程与本专业其它课程联系较紧密，且应先修的课程有政治经济学。
此外，还需要了解农业经济学、农业企业治理学和畜牧业技术科学的相关知识。
二、课程内容与考核目标绪论（一）自学目的与要求1、要点：（1）畜牧业经济再生产的概念；（2）畜牧业生产的方法；（3）畜牧业均衡生产的意义；（4）畜牧业经济治理学的性质。
2、一般了解：（1）畜牧业经济治理学的研究对象、任务和方法；（2）我国畜牧业生产的现状。
3、一般掌握：（1）自然因素对畜牧业生产的阻碍；（2）畜牧业生产的特点。
（二）本章课程内容第一节畜牧业在国民经济中的地位和作用第二节畜牧业经济再生产的特点第三节畜牧业经济治理学的研究对象、任务和方法（三）考核知识点1、畜牧业在国民经济中的重要地位和作用。
2、经济再生产的概念。
3、进行畜牧业生产的方法。
畜牧业经济管理习题
畜牧业经济管理一、名词解释：1、生产结构：指一个国家、一个地区或一个企业的各种家畜和各种家畜内部的组成及其相互之间的比例关系。
▲2、经营决策：企业为了实现一定的经营目标，对市场调查和所得的经济资料和市场信息，进行综合分析，系统计算，拟定几个可行性方案，经过试算对比，从中选择最优或最理想方案的过程。
▲3、固定资产：是指为生产商品、提供劳务、出租或经营管理而持有的，使用寿命超过1年的有形资产，如房屋、机器、建筑物、运输工具等。
▲4、固定资产折旧率：指固定资产在使用过程中，由于耗损而逐渐转移到产品成本或期间费用中的那部分价值。
▲5、市场：市场是社会分工和商品经济发展到一定程度的产物。
传统观念的市场是商品交换的场所。
6、出栏率：指当年(或当季)农村和城镇住户与单位及厂矿饲养的,供屠宰并已出栏的全部数量(头数、只数)包括出售和自宰自食两个部份。
7、盈利：企业单位的利润。
8、亏损：支出超过收入。
9、经济信息：经济信息是反映经济活动实况和特征的各种消息、情报、资料、指令等的统称。
10、净产值：企业劳动者在一定时期内从事物质生产新创造的价值，价值构成v+m，是总产值扣除劳动价值的结果。
11、定额：定额是在合理的劳动组织和合理地使用材料和机械的条件下，预先规定完成单位合格产品的消耗的资源数量之标准，它反映一定时期的社会生产力水平的高低。
12、经济效益：通过商品和劳动的对外交换所取得的社会劳动节约,即以尽量少的劳动耗费取得尽量多的经营成果,或者以同等的劳动耗费取得更多的经营成果.13、利润：企业销售产品的收入扣除成本价格和税金以后的余额.14、流通：把市场上以货币为媒介，实现以生产者手中转移到消费者手中的商品交换过程，称为畜产品流通。
是连接畜牧业生产与畜产品消费的中间环节，是实现畜牧业内在联系的桥梁和纽带。
15、流通渠道长（宽）度：指畜产品从生产领域进入消费领域所经过的途径，环节和采取的产销形式。
简单地说，是指畜产品从生产者流向消费者所经过的通道。
畜牧场生产工艺 与场地规划和布局
现代畜牧业生产工艺具有以下特点：
• （三）据不同畜群的营养需要，饲喂 相应的全价配合饲料 • 只有采用满足各种畜禽不同生长发育 阶段和生产性能的全价饲料，才能充 分发挥良种的遗传潜力，降低生产成 本，提高生产效益。
现代畜牧业生产工艺具有以下特点：
• （四）创造适宜的舍内环境
• 畜禽遗传潜力的发挥与生产环境密切相关， 环境过冷或过热，迫使动物动用部分能量 和物质抵御环境的不良影响。 • 环境污染则会提高畜禽发病率和死亡率， 增加畜牧业生产成本，严重者可导致疾病 流行。
第三节 畜牧场生产工艺设计
• 畜牧场生产工艺设计一般是用文字材料和 图纸阐明畜牧场生产工艺，是进行畜牧场 规划和畜舍设计的依据，也是畜牧场投产 后指导生产的依据，其中涉及许多畜牧专 业知识。 • 因此，工艺设计必须有畜牧工作者参与， 或者由他们承担设计。
第三节 畜牧场生产工艺设计
• 合理的畜牧场工艺设计应该既适合当 地的自然条件、社会条件、市场需求 及经济技术水平，又能采用最先进的 科学技术，以保证生产工艺的实施和 生产水平的提高。
• 世界畜牧业的高速度发展的关键原因是： • 一是采用优良的品种和品系；
• 二是大力发展饲料生产，推行科学饲养；
• 三是大力发展集约化工厂化生产，重视畜牧
场和畜舍环境控制与改善；
• 四是建立综合性的疫病防治措施。
• 因此，集约化生态型畜禽生产工艺将是我国
畜牧业的发展趋势。
• 采用先进的生产工艺，首先要求在卫 生防疫上确保本场人畜安全，避免外 界的干扰和污染，同时也不污染和影 响周围环境。 • 其次要求畜牧场内各功能区划分和布 局合理，各种建筑物位置恰当，便于 组织生产；
三、畜牧场设计的基本原则
• ( 四 ) 把创造畜牧生产适宜环境作为设计
dsibddi畜牧-业经济管理习题
^| You have to believe, there is a way. The ancients said:" the kingdom of heaven is trying to enter". Only when the reluctant step by step to go to it 's time, must be managed to get one step down, only have struggled to achieve it.-- Guo Ge Tech《畜牧业经济管理》习题第一章：绪论（一）畜牧业经济与畜牧业经济管理的含义是什么？（二）畜牧业经济管理的主要内容有哪些？（三）怎样才能学习好畜牧业经济管理？第二章：畜牧业外部环境（一）何谓畜牧业外部环境？畜牧业外部环境因素有哪些？？（二）畜牧业外部不经济性的实质是什么？（三）解决畜牧业外部不经济性的对策有哪些？这些对策的主要内容是什么？第三章：畜牧业内部结构（一）何谓畜牧业生产结构、畜牧业生产布局？常见的畜牧业类型有哪些？（二）何谓畜牧业系统层次结构？（三）结合你所在地的实际，你认为应怎样进行畜牧业生产结构调整？（四）畜牧业有哪些特点？（五）为什么当前我国畜牧业经济多种形式并存？（六）我国畜牧业管理有哪些机构？畜牧业有哪些经营形式？（七）畜牧业生产结构的形成有哪些影响因素？（八）我国畜牧业经济管理系统由哪些系统组成，包含哪些内容？第四章：畜牧业企业创办（一）何谓德尔菲法？（二）怎样理解指数平滑法、温特氏法？（三）怎样理解盈亏平衡点分析法、后悔值法、期望值法、决策树法？（四）畜牧业项目论证报告包扩主要含哪些基本内容？（五）何谓市场调查？主要调查哪些内容？常用的市场调查方法有哪些？市场调查的一般程序是什么？（六）畜牧业经营定性决策有哪些方法？（七）畜牧业经营决策的原则有哪些？（八）例如：广西玉林凤凰山生态养鸡场饲养生态鸡，该场年固定成本为20万元，每养成一只生态鸡的变动成本为8元，每只鸡的平均市场售价为13元，则该场年饲养销售鸡的保本点产量为多少？若年要获取税前利润30万元，则该场要产销多少只生态鸡？（九）撰写“重庆市南岸区观赏鱼产业化”可行性研究论证报告。
畜牧业经济管理
《畜牧业经济管理学》总复习资料一、名词解释1、畜牧业生产结构：从广义上讲，畜牧业生产结构，是畜牧业生产各要素的构成情况，不仅包括畜牧业内部结构，还包括外部结构（如畜牧业与种植业等其它生产部门的比例结构、饲草结构、所有制结构和经营结构等）和地区结构等。
这里主要阐述畜牧业内部结构，即各种畜禽之间的比例和关系。
2、畜类结构：是按家畜类别分各个畜类，如猪、鸡、牛、羊、兔等，各畜类之间的比例关系。
3、畜种结构：按主产品的不同将各个畜类进一步划分为不同的畜种，如牛可进一步划分为肉牛、奶牛、肉奶兼用牛等，各畜种之间的比例关系。
4、品种结构：同一畜种包括多个品种，各个品种在产品率、产品质量、产品规模及家畜适应性、生活等方面均存在差异，各品种之间的比例构成关系。
5、畜群结构：是指同种牲畜畜群中不同年龄、不同性别和不同用途的牲畜或畜组在畜群中各占的比重。
6、固定资产：是指使用期限超过一年，单位价值在规定标准以上，并且在使用过程中保持原有物质形态的资产。
7、固定资产利润率=利润总额/固定资产平均原始价值*%8、存货周转率：指一定时期内企业销售成本与存货资金占用额的比率。
存货周转率（次数）=销货成本/平均存货*100%9、应收账款：是指畜牧企业以赊销方式销售产品或提供劳务所形成的尚未收回的款项。
10、无形资产：无形资产指的是企业长期使用但没有实物形态的资产，通常表现为企业所拥有的，并受法律承认和保护的权利，包括专利权、商标权、著作权、土地使用权、非专利技术、商誉等。
11、递延资产：是指企业发生的不能全部计入当年损益，应当在以后年度内分期摊销的各项费用，包括开办费、以经营租赁方式租入的固定资产改良支出等费用。
12、营业收入：营业收入是指企业销售产品商品取得的销售收入（即主营业务收入）其他业务收入。
13、利润：利润是指企业在一定生产经营期间由生产经营活动所取得的经营成果，在数量上等于各项收入和各项支出相抵后的差额。
14、管理费用：是指企业行政管理部门为管理和组织生产经营活动而发生的各项费用。
畜牧业经济管理
高纲0898江苏省高等教育自学考试大纲02796畜牧业经济管理扬州大学编江苏省高等教育自学考试委员会办公室一、本课程性质与设置的目的（一）课程性质与任务畜牧业经济管理是研究畜牧业部门和畜牧业企业中的生产以及与此相联系的交换、分配和消费等经济活动和经济关系的学科，主要研究畜牧业生产关系发展运动和畜牧业中生产力诸要素的合理组织与开发利用的经济规律及其应用。
畜牧业经济管理学是一门部门经济管理学，是农业经济管理理论的组成部分。
畜牧业经济管理学，一方面根据农业经济学所阐明的各种经济规律为基础，并结合畜牧业经济再生产的特点和技术、资源等具体情况来深入研究这些经济规律在畜牧业部门和企业中的特殊表现形式；另一方面还要研究畜牧业生产力发展运动即生产力诸要素的合理组织和开发利用中经济管理方面的原理、与那则与方法，探求提高畜牧业经济效益的规律性。
建立畜牧业的部门经济管理学，一方面有利于农业经济管理人才专业化，有利于培养掌握经济管理理论的畜牧业专业技术人才；另一方面可以指导畜牧业生产，特别是随着畜牧业商品化、专业化、社会化和生产水平的日益提高，畜牧业的生产规模也在日益扩大，对畜牧业生产的全过程加强经济管理，提高经济效益，都是在社会主义市场经济条件下需要面对和迫切解决的问题。
（二）课程教学目的与任务目的是使学生掌握畜牧业经济管理学在畜牧业中的具体表现形式和管理学原理在畜牧业中的具体应用，各种经济规律在畜牧业部门和畜牧业企业的特殊表现形式，研究经济管理职能的具体运用和发挥作用。
畜牧业经济管理学是动物科学专业的基础学科。
其主要任务是通过学习提高畜牧业经营管理水平，达到提高畜牧业经济效益的目的。
通过本课程学习，学员应能够应用所学知识解决畜牧企业经营管理中的实际问题。
（三）本课程的基本要求总的要求是掌握畜牧业经济形式和经营形式、畜产品需求与供给、畜牧业产业结构与布局、畜牧业经营预测与决策、畜牧业中的生产要素、畜牧业中的饲料、畜牧场的生产组织与管理、畜产品加工与销售、畜牧业的经济核算、畜牧业生产经济效果评价、畜牧业中的分配和消费、畜产品比较优势和国际竞争力、畜牧业现代化与可持续发展、畜牧业经济的宏观调控等方面的基本理论、基本知识，以及对畜牧业经济进行评估和分析的方法。
畜牧场规划设计
（二）实地勘察拟建地点的基本情 况—看硬件
❖ 到拟建项目地点勘察，充分了解实施地点的 地形地貌及土壤特征；给排水及供电、交通、 通讯等基本情况。
❖ 初步形成对拟建项目基本建设条件的优劣比 较，初步形成对拟建项目的总体规划布局
2、典型畜舍结构图
六 畜牧场平面图设计
（一）影响总体平面布局的因素
1. 生产规模 2. 工艺流程 3. 地形地貌 4. 水文气象
5、交通运输 6、企业发展 7、施工条件 8、卫生防疫
（二）场区功能划分
畜牧场一般分为3个功能区 1、管理区 2、生产区 3、隔离区
它们之间通常由绿化带、道 路、管网分离开来，进出需 要经过专门的消毒室（池）。
7、电力供应 接入方便、供应充足
（二）建筑物朝向要求
1. 确定朝向的依据 ❖ 日照
2.我国部分地区畜舍最佳 朝向
❖ 通风
地区
最佳朝向 适宜朝向
不宜朝向
❖ 排污
南偏东
昆明
25°
东-南-西
北偏东 35°或者 偏西35°
成都
南偏东 45-东偏 西25°
南偏东45-东偏北 30°
西、北
重庆
南、南偏 南偏东15°、南偏
与业主沟通时，应当尽量收集相关的资料。
方针政策
4要沟通---规划设计过程中的反复沟通 与交流
（一）全面了解业主单位或者个人的 基本情况---看实力
❖ 与业主或者投资单位充分沟通，全面了解业 主单位的从事的行业、经济实力；法定代表 人的基本情况。与业主沟通时，应当尽量收 集相关的资料。比如企业宣传资料、近年工 作业绩。
世界畜牧业发展趋势
世界畜牧业发展趋势□农业部朱丕荣一、畜牧业概述1.畜牧业在世界农业中的地位畜牧业是从事动物的饲养、繁殖以及动物产品生产、加工和流通的产业。
畜牧业经营种类多、范围广，主要包括：牛、马、驴、骡、骆驼、猪、羊、鸡、鸭、鹅、鸵鸟、鹌鹑、兔等家畜家禽饲养业。
鹿、麝、狐狸、貂等野生经济兽类驯养业以及养蜂业等。
发展畜牧业，能合理利用农业自然资源（农副产品和草、树叶等），为人类提供生活所需要的肉、蛋、奶等副食品，为轻工业提供皮、毛、羽等原料，为农村提供役畜力，为农作物生产提供有机肥料，同时可充分利用家庭剩余劳动力积累资本，对于增加农民收入，促进农业、农村可持续发展和保障粮食安全都有重要意义。
畜牧业是世界农业的重要组成部分之一。
与种植业并列为农业生产的两大支柱。
畜牧业的发展水平，一般能反映一个国家农业整体发达程度和居民生活水平。
不少发达国家都是农牧并重，美国畜牧业产值占农业总产值的一半；西欧各国畜牧业在农业总产值的比重大都超过1 /2，如德国占61 ％，法国占70％以上，英国占60％以上；北欧则以畜牧业为主，丹麦、瑞典是欧洲肉奶及其制品的供应基地：东欧国家也重视发展畜牧业，苏俄独联体、捷克的畜牧业比重均占50％以上，保加利亚、罗马尼亚占45％左右；大洋洲的澳大利亚和新西兰畜牧业占农业总产值的比重分别为60％和80％：亚洲的日本二次世界大战后大力发展畜牧业。
现在畜牧业占农业总产值的比重已达30％以上。
一些发展中国家畜牧业占农业总产值的比重也在逐步增长，一般也在20％以上。
中国畜牧业在农业总产值中的比重。
1 978 年为1 5％，2007 年上升到33％。
2.全球畜牧业生产结构与布局变化从全球畜牧业生产制度看，大体分3 类：一是放牧型。
世界草地面积31 .5 亿hm2，占陆地总面积的24％，为耕地的1 .2 倍，主要分布在非洲、亚洲和拉丁美洲。
放牧型经营一般较为粗放，致使草地资源退化，在一些半干旱地区正逐步向集约化和农牧结合的混合农作制发展，其肉奶产量约占世界的1 0％。
畜牧业产业结构与布局
目录
• 畜牧业概述 • 畜牧业产业结构 • 畜牧业产业布局 • 畜牧业产业结构与布局的关系 • 我国畜牧业产业结构与布局现状及问题
01 畜牧业概述
畜牧业定义
畜牧业
指通过饲养和繁殖动物，以生产肉、蛋、奶、毛皮等动物性产品的产业。
畜牧业分类
畜牧业可分为牧区畜牧业和农区畜牧业，分别以天然草场和农作物秸秆为饲料 来源。
它涉及到畜牧业生产的地域组织形式 、地域专业化分工与协作、地域资源 利用与配置以及地域经济效果等问题 。
畜牧业产业布局原则
适应性与效益性原则
畜牧业产业布局应与当地自然条件、社会经济条件相适应，充分 发挥地区优势，提高资源配置效率，实现最佳的经济效益。
可持续性与生态平衡原则
畜牧业产业布局应注重生态平衡，保护生态环境，实现可持续发展。
02
畜牧业产业结构具有动态性， 随着市场需求、科技进步和政 策调整等因素的变化，畜牧业 产业结构也会源依赖 性，不同地区的资源条件不同 ，形成的畜牧业产业结构也不 同。
03 畜牧业产业布局
畜牧业产业布局定义
畜牧业产业布局是指畜牧业生产在地 域空间上的分布与组合，是畜牧业经 济区划的基础。
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整合饲料、兽药、屠宰、加工等环节， 形成完整的产业链，降低生产成本， 提高产品附加值。
合理利用资源
合理利用我国丰富的畜牧业资源，注 重环境保护和可持续发展。
加强基础设施建设
加大投入力度，更新和完善畜牧业基 础设施，提高产业整体水平。
建立协调机制
建立地区间的协调机制，实现资源共 享和市场整合，避免过度竞争和冲突。
资源利用不充分