徐州蔬菜供应市场调查与分析

徐州蔬菜市场供应调查与分析

班级：国贸112

姓名：贾永夕

学号：111002221

一、产业区基本情况

（一）产业区自然状况

徐州市地处中国东部沿海地区，位于江苏省西北部，苏鲁豫皖接壤地区和淮海经济区中心，是江苏省规划建设的“三大都市圈”之一。现辖两市、四县、六区，总面积11258平方公里，总人口910万，农业人口624万人。耕地总面积914万亩，基本农田856万亩。

徐州属平原农区，兼有南北气候的显著特征，区域差异明显，农作物兼有南北之利，适生范围广，品种资源丰富，日照充足，年日照时数为2482.2小时，全年无霜期200-216天，年平均气温14.1℃，年平均降水为873.9mm，昼夜温差较大，气候生产力较高。徐州地处古黄河的支流沂、沭、泗诸水的下游，具有防洪、灌溉、航运、水产等多功能的河、湖、渠、库相连的水网系统。具有得天独厚的光、温、水资源和便利的交通条

件，是中国商品粮、商品油、商品棉生产基地和5大“菜篮子”

生产基地。徐州农作物主要有小麦、水稻、玉米、棉花、花生、蔬菜、食用菌和花卉苗木、中药材。

（二）产业发展现状

上世纪八十年代，徐州市被列为“全国五大蔬菜生产基地”之一，历经二十余年的发展，如今的蔬菜产业不仅成为徐州市十大主导产业之一，为全市农村经济的发展发挥了重要作用，而且在规模上已跃居全国五大蔬菜生产基地前列。

1、生产规模不断壮大，支柱地位进一步加强

“十五”期间，徐州市蔬菜种植面积以年均10-20万亩的速度递增，“十五”末全市蔬菜面积扩大到540万亩，稳居全市第一大作物。2005年总产量达到947万吨，外销量523万吨（含市外销售），全市蔬菜种植面积、总产量、外销量三项指标在全省、淮海经济区均居首位，在全国五大商品蔬菜生产基地中，也排在地市级位序的前列。种植效益同步增长，2005年全市蔬菜实现总产值118亿元，总效益89亿元。徐州市继续保持江苏省蔬菜生产第一市和全国蔬菜重点产区的地位。

2、区域特色更加明显，主体品种日益突出

经过“十五”的发展，徐州市蔬菜已经形成“区域化布局、规模化生产、产品特色明显”的新格局。建成了一批出口创汇菜、

设施栽培菜、蒜葱高效菜和鲜食菜用粮油作物等各具特色的蔬菜生产基地。形成了西部高沙土区域山药、芦笋、牛蒡为主的30万亩出口创汇特菜区域、邳贾铜山结合部80万亩大蒜连片种植区域，全市山药、芦笋、牛蒡、大蒜、洋葱等以外销为主的蔬菜面积达200万亩，其中大蒜产业迅速发展，面积达到151万亩。洋葱面积19万亩；环城、近矿地区以番茄、辣椒、茄子、黄瓜、西葫芦等茄果瓜类蔬菜为主的113万亩设施蔬菜区域，其中日光温室10万亩、大中棚63万亩、小棚40万亩。

3、市场竞争主体迅速崛起，产业化经营全面启动

“十五”末，全市蔬菜加工能力大大增强，年加工能力55万吨以上，具有各类蔬菜加工企业200多家，年加工千吨以上的规模企业32家，加工能力在0.5万吨以上的市级龙头企业10家，加工能力万吨以上的省级龙头企业2家。加工产品日趋多样，既有速冻、保鲜、冷冻、脱水、盐渍，也有饮品如蔬菜汁（茶）等，还有精深加工的保健、医药、药食兼用产品如大蒜素等，较好地拉动了全市的蔬菜生产。全市建成蔬菜批发交易市场37家，占地面积3000余亩，年销售量500万吨以上，占全市蔬菜总产量的50%，其中淮海蔬菜批发市场和黄淮中心农副产品批发交易市场年交易量均在70万吨以上，名列全省前茅，成为徐州蔬菜产品流通的主要集散地。同时遍布乡村的季节性产地田头蔬菜交易市场200多个，较好地解决了蔬菜产品的销售问题。“十五”以来，徐州市在充分利用传统农贸批发市场的同时，不

断创新产品营销方式，在30多家超市设立蔬菜销售专柜，并充分发挥互联网作用，实行网上销售。“十五”末全市信息联网的97个镇年网上销售蔬菜175万吨；积极实施走出去战略，在大中城市设立窗口。目前徐州市已在国内大中城市和驻外机构建立了“徐州白蒜”直销点80多个，在亚、欧、美、澳、非几大洲建立起自营销售网点，全市有１２家企业取得自营进出口权。全市拥有蔬菜产销协会蔬菜营销合作组织（菜农专业协会）等77家，会员24331人；各类中介组织1000余家，蔬菜经纪人2.5万左右。

4、全面推进无公害生产，产品质量明显提升

“十五”以来，各级政府高度重视无公害蔬菜生产，将产品质量提升摆上重要议事日程，采取各种措施，切实加大无公害基地建设工作力度，取得显著成效。“十五”末全市建成了18个无公害蔬菜生产示范基地，制定了25个主要蔬菜无公害生产技术操作规程，无公害蔬菜基地认证面积110万亩，无公害整体推进县4个，国家生态示范区3个，生态农业示范县1个。认证无公害蔬菜产品近150个，另有9个绿色食品和1个有机食品通过认定。

二、产品供应情况

为保证徐州市的市场供应，丰富市民的“菜篮子”、“果盘子”，徐州农副产品中心批发市场在徐州及周边地区建立180个农副产品供应基地，目前首批130个基地已经建成，第二批50个基地的建立工作也将从7月1日启动，并于今年年底前全部建成。徐州市农业部门从去年起开始在徐州各县区和周边农产品主产区建立农副产品供应基地，由徐州农副产品中心批发市场负责具体实施。目前已发展了新沂瓦窑洋香瓜特色水果生产基地，为其挂牌并建立了产销关系；逐步建立起皇藏峪豌豆、樱桃基地，汉王镇草莓、黄瓜、葡萄基地等。另外，徐州农副产品中心批发市场还发放基地果、菜直销证，设立直销区、无公害果蔬销售区，并协助交通、交警等部门，推行农产品“绿色通道通行证”，基地80%农民都购买了“通行证”，保证农产品销售的畅通。同时，为保证农副产品的质量，徐州农副产品中心批发市场专

门配备了先进的检测设备，建有农产品质量检测中心，加强与无公害农产品基地的衔接，实行生产、加工、流通、储藏等全过程的质量检测，对所有入市的农产品进行检测，进一步提高农产品的质量，提升产品的档次，也让市民买的放心，吃的放心。

徐州农副产品中心批发市场下设果品、蔬菜、干果调味品、粮食、水产品、种业、禽蛋等七大专业市场，是淮海经济区最大的多业态、综合性农产品交易市场。

三、徐州农产品供应SWOT分析

1. 优势（S）：

（1）规模大，特色明

徐州市高效农业总面积434 万亩，其中设施农业150 万亩，是全省唯一超过百万亩的设施农业大市，拒不完全统计，年产70 亿斤粮食，仅设施蔬菜产量就有815 万吨。养殖业较发达，5 万头奶牛、年产1亿多只肉鸭的出栏率、生产总量16.65 万吨的水产品……高效农业规模、质量、总量在全国领先。

（2）场所多，流速快

据不完全统计徐州市区分布着徐州供销合作社、淮海蔬菜批发市场等50 多家农贸市场，有沃尔玛、家乐福、大润发、易初爱莲、新一佳、百惠佳美时等1000 多家超市。徐州铁路、