春节家常年夜饭热菜菜谱

如有你有帮助，请购买下载，谢谢！春节家常年夜饭热菜菜谱
清新鲜美的--三鲜福包
年年有余--豉香菇片剁椒鱼
栗子荷花鸡
梅干菜蒸排骨
清蒸手工狮子头
东坡肉
蓬莱扣肉
可乐排骨
腐乳肉
玫瑰腐乳空心菜
清炒山药片
酥炸藕合
金丝虾球
鳜鱼蒸年糕
瑶池玉柱
葱油鱼钩鱼段
凤凰鲜虾卷
酱爆黑胡椒鸭肉雀巢盏
翡翠虾球
乌梅糖醋小排
糖醋鲤鱼（鲤鱼跃龙门）
花生猪蹄
红红火火--蒜蓉龙虾
如有你有帮助，请购买下载，谢谢！火腿炖肘子
火腿炖肘子
粉蒸肉
咕咾肉
红焖大虾
松仁茶香鱼米
金牌豆腐
红酒番茄焖大虾
白菊吐艳
【双鲜三皇饺】两种海鲜的完美碰撞
清蔬蜜瓜小炒
蛋里藏娇
农家小炒肉
红火惹味鱼香茄子煲
团团圆圆：四喜丸子
红红火火年夜饭：糖醋脆皮鱼。

春节菜谱16道菜

春节菜谱16道菜1. 年糕•年糕是春节必备的传统食品之一。

准备糯米、白糖，蒸熟后切片，可用蜜糖蘸着食用，口感软糯甜美。

2. 鱼生•在春节，家家户户都会吃鱼生，象征年年有余。

将生鱼片拼盘，配以各种色彩鲜艳的蔬菜和酱料，新鲜爽口。

3. 鸡•红烧鸡是春节传统美食之一。

选用优质鸡肉，烹调入味，色香味俱佳，象征吉祥如意。

4. 鹅肉•红烧鹅肉是春节宴席上的一道美味佳肴。

将鹅肉炖煮至入味，肉质鲜嫩，香气诱人。

5. 红烧肉•红烧肉色泽诱人，入口鲜香。

将猪肉片炒煮入味，配以甜甜的糖汁，香气四溢。

6. 火腿•腊肉火腿是春节餐桌上的一道传统美食。

将火腿切片或炒熟，味道鲜美，带有独特的腊味。

7. 干贝•干贝是春节宴席上重要的食材之一。

将干贝煮熟后，口感鲜美，有嚼劲，香气扑鼻。

8. 燕窝•燕窝是昂贵的滋补食材，被誉为“营养皇后”。

将燕窝加入糖水中炖煮，口感细腻，极具营养价值。

9. 素炒时蔬•春节宴席上必备的一道清淡菜肴。

将时蔬经过简单炒熟，保持原汁原味，清爽可口。

10. 清蒸鲈鱼•清蒸鲈鱼是春节餐桌上的传统菜肴之一。

将新鲜的鲈鱼整条蒸熟，口感鲜嫩，肉质鲜美。

11. 糖醋排骨•糖醋排骨酸甜可口，是春节宴席上的一道下酒菜。

将排骨烹饪入味，再加入糖醋汁，香气四溢。

12. 荷叶粉蒸肉•荷叶粉蒸肉是一道家常美食，味道鲜美、口感鲜嫩。

将猪肉腌制后蒸熟，再以荷叶包裹，入口鲜香。

13. 番茄炒蛋•番茄炒蛋色香味俱佳，是一道老少皆宜的家常菜。

将番茄和鸡蛋炒熟，色泽鲜艳，味道鲜美。

14. 红烧茄子•红烧茄子是一道美味的下饭菜肴。

将茄子切片煎炸至金黄，再用红烧酱烹饪，口感软糯，鲜香可口。

15. 爆炒虾仁•爆炒虾仁是一道鲜香可口的海鲜菜肴。

将鲜虾仁快速炒制，入味鲜美，口感鲜嫩。

16. 糖醋鲤鱼•糖醋鲤鱼是一道经典的鲁菜菜肴。

将鲤鱼炸至金黄，再以糖醋汁调味，酸甜可口，香气诱人。

以上是春节菜谱中的16道菜，每一道菜肴都承载着丰富的寓意和传统文化，为春节增添了浓厚的年味。

年夜饭菜谱十六个菜

年夜饭菜谱十六个菜一、红烧肉红烧肉是一道家常菜，深受人们喜爱。

将五花肉切块，焯水后用生抽、老抽、糖、料酒、姜片、葱段煮烂，加入适量水烧至入味，出锅前撒上葱花即可。

二、清蒸鱼清蒸鱼是一道清淡可口的菜肴，选用鲜活的草鱼，蒸至七成熟后，撒上姜丝、葱段，淋上热油，再用开水浇在鱼身上，保持鱼的嫩滑和鲜美。

三、糖醋排骨糖醋排骨口味酸甜可口，选用排骨先用盐腌制，炸至金黄酥脆后，炒锅中加入青椒、胡萝卜、洋葱炒香，最后放入事先准备好的酱汁炒匀即可。

四、香菇青菜豆腐汤将新鲜的香菇、青菜、豆腐块放入清水中煮沸，加入盐、鸡精调味即可，简单清淡又有营养。

五、蒜蓉西兰花西兰花焯水后，用蒜蓉、盐、鸡精爆炒，口感爽脆，清香可口。

六、红烧鲤鱼鲤鱼切块后，用葱姜蒜片爆香，加入适量生抽、老抽、糖、料酒，炖煮入味，蘸上红糖蒜蓉酱汁更加美味。

七、红烧茄子茄子切段，焯水后沥干，炒锅中加入辣椒酱、蒜蓉、糖、盐、鸡精，炒匀后加入适量水焖煮至入味。

八、凉拌黄瓜将黄瓜切条，用盐抓匀后焯水，沥干水分后加入蒜蓉、醋、糖、香油，拌匀即可。

九、香煎鲈鱼鲈鱼清洗干净，沥干水分后在锅中两面煎熟，淋上姜葱蒜末炸锅后淋在鱼身上即可。

十、蒜蓉蒸扇贝将扇贝洗净沥干水分，用蒜蓉、盐、料酒拌匀，上锅蒸至熟烂，最后撒上香菜末点缀即可。

十一、酸辣土豆丝土豆丝焯水后沥干，用青椒、红椒丝爆炒，加入酸、辣酱调味，十二、白灼河虾河虾洗净后用盐焯水，沥干后蘸生抽吃。

十三、清炒青菜青菜焯水后另起锅用蒜蓉、盐、糖、鸡精爆炒，淋在青菜上即可。

十四、干锅茶树菇茶树菇切片焯水，炒锅中加入蒜蓉、辣椒、盐、鸡精煸炒，最后加入茶树菇翻炒入味。

十五、爆炒时蔬将时蔬焯水后用葱姜蒜爆炒，加入盐、耗油、鸡精调味即可。

十六、家常豆腐将豆腐切块，煎香后煮入已准备好的肉丝、青椒、胡萝卜的汤中，入味后出锅即可。

以上是一份年夜饭的十六个菜谱，每一道菜都是家常菜中的经典之作，味道美味可口，适合家庭聚餐。

希望您尝试并享受这些美味佳肴。

春节家常菜菜谱大全

春节家常菜菜谱大全一、传统年夜饭菜谱1. 年味小吃•糖花生：将花生炸香后加入糖，搅拌均匀即可食用。

•腊肠蒸蛋：将腊肠切片放在蛋液上，蒸熟即可食用。

2. 鱼生•鲤鱼生：将鲤鱼片生食，配以酱油、葱花和姜丝，寓意年年有余。

3. 主菜•红烧肉：将五花肉切块，加入葱、姜、料酒、糖、酱油炖煮至肉变软入味。

•清蒸鲈鱼：将鲈鱼清洗干净后加入葱、姜、酱油、料酒、蒸熟后淋上热油即可。

4. 长寿面•长寿面：将面条煮熟后，配以炸酱、蔬菜，寓意长命百岁。

二、年三十晚餐菜谱1. 火锅•四川火锅：将各种食材放入辣味鲜香的火锅底料中煮熟食用。

•清汤火锅：将清汤烧开，再加入各种肉类、蔬菜涮食。

三、大年初一早餐菜谱1. 年糕•白糖年糕：将年糕切成块，加入白糖、芝麻拌匀即可食用。

•炒年糕：将年糕切片，炒至金黄色，加入蔬菜、肉类翻炒均匀。

2. 蒸馒头•葱香馒头：将发酵好的面团擀成片，加入葱花搓揉成馒头后蒸熟即可食用。

四、大年初一午餐菜谱1. 红烧肉•糖醋排骨：将排骨炸熟后加入糖、醋、酱油、糖一起炖煮，入味后食用。

2. 红烧鱼•红烧鱼块：将鱼块加入葱、姜、酱油、料酒烧制至入味即可。

五、大年初一晚餐菜谱1. 年糕汤•年糕鸡汤：将鸡肉煮熟后加入年糕、蔬菜煮制成汤即可。

•年糕豆腐汤：将年糕切块，豆腐切片加入汤底煮熟，调入调味料即可食用。

2. 酸菜鱼•酸菜鱼片：将鱼片入味后加入酸菜、辣椒烧制成酸辣口味菜肴。

以上是春节家常菜菜谱的一些简单介绍，希望大家在家庆祝春节时能够尽情享用这些美味的食物。

祝大家新春快乐，阖家幸福！。

年夜饭吉祥菜单菜名集锦-生活类

年夜饭吉祥菜单菜名集锦－生活类关键信息项：1、菜单类别：＿___________________2、菜名数量：＿___________________3、菜系风格：＿___________________4、主要食材：＿___________________5、烹饪方式：＿___________________6、口味特点：＿___________________7、寓意象征：＿___________________11 肉类菜品111 红烧肉这道菜以五花肉为主料，色泽红亮，口感软糯，肥而不腻。

寓意着红红火火，生活富足。

112 糖醋排骨酸甜可口的糖醋排骨，选用新鲜排骨制作。

象征着甜蜜美满，节节高升。

113 香酥鸡外皮酥脆，鸡肉鲜嫩多汁。

代表着吉祥如意，万事顺心。

12 海鲜类菜品121 清蒸鱼通常选用鲈鱼或桂鱼，鲜嫩爽滑，原汁原味。

寓意着年年有余，生活富裕。

122 油焖大虾大虾色泽红亮，味道鲜香。

象征着鸿运当头，好运连连。

123 蒜蓉粉丝蒸扇贝扇贝鲜嫩，粉丝吸收了蒜蓉和扇贝的鲜味。

寓意着团圆美满，和和美美。

13 蔬菜类菜品131 清炒时蔬选用当季新鲜蔬菜，如西兰花、荷兰豆等，清爽解腻。

代表着生机勃勃，充满活力。

132 香菇青菜香菇的鲜美与青菜的清爽相结合。

象征着健康长寿，青春永驻。

133 地三鲜由茄子、土豆和青椒炒制而成，味道浓郁。

寓意着生活丰富多彩。

14 汤羹类菜品141 玉米排骨汤香甜的玉米搭配鲜嫩的排骨，营养丰富。

象征着家庭和睦，幸福美满。

142 西湖牛肉羹口感滑嫩，味道鲜美。

寓意着和和美美，顺顺利利。

143 银耳莲子羹清甜爽口，具有滋补功效。

代表着甜蜜温馨，团团圆圆。

15 主食类菜品151 饺子馅料多样，如韭菜猪肉馅、虾仁馅等。

饺子形状像元宝，象征着招财进宝。

152 年糕香甜软糯，有红糖年糕、红枣年糕等口味。

寓意着年年高升，步步登高。

153 八宝饭由糯米、红枣、莲子等多种食材制作而成。

代表着八方来财，吉祥如意。

史上最强66道年夜饭菜谱,过年终于不用愁做什么菜了

史上最强66道年夜饭菜谱，过年终于不用愁做什么菜了1、龙虾片材料：上好佳龙虾片、食用油做法：1.把油烧热后放入一片龙虾片，等炸起来，翻面，炸透就可以了。

2.不能全部倒入，那样炸出来不均匀，有的会过火，有的还没炸透，最好是用了个小锅，一片一片地炸。

2、四喜烤麸材料：烤麸、干香菇、金针菜、黑木耳、花生米、酱油、盐、糖、香油。

做法：1、烤麸洗净，切小块入沸水汆烫5分钟后捏干水备用;2、干香菇、金针菜、黑木耳冷水泡发，洗净，摘去硬的部分;3、黑木耳撕成小块，香菇切成小块，金针菜一切二段备用;4、花生米用开水泡开剥去红衣备用;5、开油锅先将烤麸炸至淡黄色捞起滤油;6、锅里留少许油，加入香菇、金针菜、黑木耳和花生米一同煸炒，然后放入炸好的烤3、葱油海蜇皮材料：海蜇头250克，葱段50克，鸡蛋清1个调味料酱油1大匙，精盐、味精、白糖、料酒、水淀粉各适量做法：1、海蜇头切成长方的片状，用料酒、精盐和鸡蛋清腌一下，并加入少许水淀粉搅匀。

2、把料酒、精盐、白糖、味精、酱油和水淀粉调成芡汁备用。

3、起锅热油，投入葱段煸出香味后捞出葱段，倒入海蜇头片，烹入调好的芡汁，最后淋明油即可。

麸;7、加酱油、盐、糖调味，加入适量清水，煮开后转小火慢慢炖煮约40分钟，8、炖至汤汁浓稠，收汁淋上香油即可出锅装盘。

4、爆鱼材料：鲜活草鱼一条，调味料A：姜2片，料酒1匙，老抽1大匙，调味料B：桂皮，姜丝，葱段，红辣椒丝，老抽少许，料酒半匙，糖2大匙，水4大匙，香醋1.5大匙做法：1、先将草鱼(最好买大的，我买的是2斤半的)用清水洗净，从肚子中央破开，处理好后用清水洗净，先切去鱼头，劈为两片。

接着将鱼片横切成皮面1-1.5厘米厚薄均匀的块;2、鱼块切好及时浸渍，把鱼放在调味料A中浸渍1小时后捞出沥干;3、将浸汁后沥干的鱼块，入180℃油锅中炸3—5分钟，至鱼块坚实，呈棕色或棕褐色为止。

每次鱼块投入量为油量的15%左右。

待鱼块上浮后随即翻动抖散，以防鱼块粘连。

年夜饭菜谱十六个菜

年夜饭菜谱十六个菜一、红烧肉原料：带皮五花肉1块，老抽2汤匙，料酒2汤匙，白糖2汤匙，大葱2段，生姜2片，八角2粒，陈皮1块，桂皮1块，香叶2片，清水少许，盐少许。

做法：1、把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的猪肉切成小块。

2、炒锅内倒入适量油烧热，放入猪肉翻炒5分钟，把油炒出来后盛出。

3、把锅洗干净后放入2汤匙清水，水开后倒入白糖，当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下，然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟。

4、把肉倒入砂锅(也可使用炒肉的铁锅)，放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里，调入少许盐，盖上锅盖小火焖1个小时即可。

二、米椒拌牛肚原料：牛肚250g、小米椒5、6个、小葱、生姜、蒜、辣椒油、加加生抽、醋、味精、白糖、花生碎(就是炒过的花生米去皮压碎)。

做法：1、牛肚入开水锅内汆一下，捞起略凉后斜切成薄片。

2、小米椒剁碎;小葱切葱花;姜蒜切米粒状。

3、切好的牛肚装盘，将调料调好味道后浇上去，最上面撒葱花和花生碎，盘子的一侧放小米椒，吃的时候根据自己的嗜辣程度选择拌多少份量。

三、蒜香豉汁排骨原料：肋排300克，大蒜籽3瓣，豆豉一小把，红辣椒1小根，油300克，芫荽或香葱几根。

调味料：白酒，盐，生抽均适量做法：1、将肋排斩成3-4CM长段，洗净沥干水备用;2、将蒜籽擦成蒜蓉;3、排骨内加盐，白酒，蒜蓉，拌匀后腌3-4小时(入冰箱);4、锅内倒入油热至6成;5、腌好的排骨(擦干水份)放入油内中火煎炸;6、排骨炸到两面肉缩紧后即可捞出;7、将炸好的排骨倒上切碎的豆豉和切成细段的红椒，再淋上少量生抽;8、在高压锅内蒸15-20分钟(若用普通蒸锅，需蒸40-60分钟)，出锅后撒上芫荽或葱花即可。

四、板栗烧鸡块原料：栗子(鲜)110克，鸡腿500克，大葱10克，姜5克，淀粉(玉米)4克，蚝油10克，白酒5克，白砂糖3克，胡椒粉3克。

年夜饭食谱有哪些

年夜饭食谱有哪些年夜饭食谱(1)五福临门主料:大白菜(白梗) 600克猪肚 200克草虾 250克鱿鱼(鲜) 100克海参50克火腿 75克香菇(鲜) 50克调料:盐 5克胡椒粉 4克各适量做法:1. 大白菜洗净，切大片，用2大匙油炒软后，先放入炖盅内;2. 猪肚切条;3. 鱿鱼切花后氽烫过捞出;4. 海参洗净，先去腥再切厚片;5. 火腿先煮过再取出切片;6. 香菇泡软，去蒂，分别放置在大白菜上;7. 大草虾剪掉须足，氽烫过捞出，备用;8. 将调味料放入炖盅内，移入电锅或蒸笼蒸40分钟，然后放入草虾再蒸5分钟即可移出食用。

年夜饭食谱(2)平安水饺馄饨、饺子是中国的传统食品之一。

也称作扁食或煮饽饽。

古来只有馄饨而无饺子。

后来将馄饨做成新月形就成饺子了。

在唐代吃饺子的习惯已经传到中国的边远地区了。

除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时，取其新旧交替，子时来临之意。

平安水饺原料：面粉两百克，鸡蛋二个，虾仁三十克，瘦猪肉馅五十克，葱、姜各少许，酱油遁量，盐二克，香油少许。

制法：1、将葱、姜洗净切成沫，鸡蛋打入碗中。

2、炒锅上火，热后放油少许，倒入鸡蛋液，炒锅转动将鸡蛋摊成蛋皮，出锅后用刀切碎，放入肉馅、虾米、酱油，，葱，姜沫及少许的盐，最后淋入香油几滴，搅拌均匀即成三鲜肉馅。

3、同肉菜水饺3、4方法制作。

特点：味道鲜美，营养丰富。

4、剁菜：选择家人喜欢的蔬菜，一般用大白菜加少许韭菜。

大白菜先在开水里烫一下，捞出切碎后倒入锅中，浇上食油，洒上切成细粒的韭菜一起拌匀。

再倒入肉馅搅拌，最好浅尝一下味道咸淡，如有必要再加点盐搅匀，饺子馅就做好了。

注意：有人习惯于把蔬菜挤汁后再拌馅，这样营养和鲜味都会大减。

在菜汁不是太多的情况下，只需在剁碎的菜里拌上油，被一层油膜包裹，遇到盐就不易出水了。

5、擀皮：取出醒好的面团，分成大小均匀的几份，先拿一份，剩下的放回盆中，用盖子盖好，或者用毛巾盖也成，防止水分蒸发。

春节菜谱10个热菜

春节菜谱10个热菜春节是中国传统的重要节日之一，也是家庭团聚的日子。

在春节期间，家家户户都会准备丰盛的菜肴来款待亲朋好友。

热菜在春节饭桌上占据着重要的位置，下面介绍10个常见的春节热菜，让您在家也能简单做出美味佳肴。

1. 干煸四季豆四季豆是一道地道的中式热菜，口感爽脆，非常受欢迎。

将四季豆切段后翻炒，加入蒜蓉、辣椒一起煸炒，香气诱人，味道鲜美。

2. 红烧肉红烧肉是中国传统的经典菜肴，肉质鲜嫩多汁，香甜可口。

选用肥瘦相间的五花肉，经过腌制后煸炒，再加入酱油、糖等调料，焖煮至肉变得酥烂，入口即化。

3. 宫保鸡丁宫保鸡丁是一道富有地方特色的川菜，口味香辣馥郁。

将鸡肉切丁后炒熟，再加入花生米、干辣椒、葱姜等一起炒制，酱汁浓郁，香味四溢。

4. 尖椒土豆丝尖椒土豆丝是一道家常菜，简单易做，口感爽滑爽口。

将土豆切丝后炒熟，加入尖椒丝、蒜片等一起翻炒，微辣清爽，适合春节这种祥和喜庆的节日。

5. 鱼香肉丝鱼香肉丝是一道色香味俱全的川菜名菜，肉质鲜嫩，味道鲜美。

将猪肉切丝后焯水，再加入调味料、蔬菜等搅拌均匀烹制而成，既可口又下饭。

6. 家常豆腐家常豆腐是一道素菜，清淡爽口，是喜庆年味中的一抹清新。

将豆腐切块后炸至金黄，再加入葱姜蒜、酱油等调料炒制，入味鲜美，回味无穷。

7. 葱爆羊肉葱爆羊肉是一道独具特色的北方菜肴，羊肉鲜嫩多汁，葱香四溢。

将羊肉切薄片后爆炒，再加入葱段、姜蒜等调料炒制，口感鲜美，香气诱人。

8. 鱼香茄子鱼香茄子是一道地道的川菜，茄子香滑可口，鱼香味浓郁。

将茄子切段后炸至微黄，再加入调味料、葱姜蒜等煮制而成，口感软糯，酱汁浓郁。

9. 酸辣土豆丝酸辣土豆丝是一道味道鲜美的川菜，口感酸辣开胃。

将土豆丝过油后捞出，再加入醋、辣椒、蒜末等调料烹制而成，酸辣不腻，唇齿留香。

10. 清炒韭菜花清炒韭菜花是一道家常下饭菜，口感爽脆，清淡可口。

将韭菜花炒至熟透，再加入蒜片、盐等调料拌炒均匀，清香扑鼻，健康美味。

春节是一个合家团聚的日子，一家人围坐在一起品尝美味的热菜，其乐融融。

春节的年夜饭菜谱

一、选择题1．Alice always________her notebooks. She is not tidy.A．lose B．lost C．loses D．found 2．—Listen！Who in the music room?—It must be Sally. She there every day.A．sings, sings B．is singing, sings C．sings, is singing 3．— How about going for a drive, Mike?— One moment, please! I __________ cleaning our room soon.A．will finish B．have finished C．finish D．finishes 4．Come on, John! You are too slow! Look, the parade _________ for fifteen minutes! A．started B．has started C．has been on D．has been open 5．Wang Wei often ________ TV on Sunday evenings, but now he is _______ stories. A．watches; reading B．watching; reads C．looks; reading D．watches; looking 6．Monica, you ______ the exam! Congratulation!A．pass B．have passedC．will pass D．are passing7．It’s 4:00 p.m. The students _____ in the pool.A．swim B．swam C．swims D．are swimming8．—________ a remake (翻拍) of the famous Disney movie Lion King in July, 2019.— Really? I can't wait to see it.A．There will have B．There is going to have C．There will be9．—I don’t understand why you didn’t go to the lecture yesterday afternoon.—I’m so sorry. But I my homework.A．had done B．was doing C．would do D．am doing10．Which of the following sentences is correct?A．He came in and sat down.B．We all like <Harry Potter>.C．When we met. He didn't say hello.D．We went out, headed for the bus stop.11．Sorry, Jenny isn’t here. She________ up some lights in the garden.A．put B．puts C．is putting D．has put 12．Becky took a photo of her friends while they _________ computer games.A．play B．are playing C．were playing D．have played 13．—Where are you going, Bob?—To go hiking. Eric____________ for me at the school gate!A．was waiting B．waitsC．waited D．is waiting14．—I can’t stand such loud music!— Sorry, I __________ it off.A．have turned B．turn C．turned D．will turn 15．My mother when I got home yesterday.A．will cook B．cooks C．has cooked D．was cooking16．— Look after yourself on your way to Gungzhou,dear.— OK, mom.I will call you________get there.A．as soon as B．so that C．because17．--Look! Someone the classroom.--Well,it wasn't me. I didn't do it.A．is cleaning B．was cleaning C．has cleaned D．will clean 18．Look! Dave __________ on the phone.A．talks B．are talking C．talk D．is talking 19．The film Operation Red Sea_____a lot of praise since its first show months ago. A．wins B．win C．will win D．has won 20．It’s not your turn yet. Please wait on the chair until you________.A．have called B．will call C．are calling D．are called 21．—How did the accident happen?—You know, it was difficult to see the road clearly because it________.A．was raining B．has rained C．is raining D．will rain 22．It only __________ him 20 minutes __________ to his office every day. A．takes；to drive B．take；drive C．takes；drive 23．If it _________rain tomorrow,I will ride to school with you.A．didn’t B．doesn’t C．won’t D．don’t 24．—Do you still play the piano?—Oh, no. I ________it since last year.A．didn’t play B．haven’t played C．don’t play 25．—I called you at three yesterda y afternoon, but you weren’t in.—I ________ a meeting at that time.A．had B．was having C．have had D．would have 【参考答案】***试卷处理标记，请不要删除一、选择题1．C解析：C【解析】【分析】【详解】句意：爱丽丝总是搞丢笔记本。

农村十二个家常菜

农村十二个家常菜年夜饭，除夕夜的团圆饭，和家人一起围桌享受和家人一起制作的家常美食。

家常菜肴，简单做法，和家人在一起，只要开心，所有的菜肴都是幸福的味道。

分享12道农村家常热菜，有荤有素做法也普通，年夜饭的菜单可安排上了。

一、香菇笋干红烧肉——经典的年菜，加点香菇和笋干，鲜美解腻。

食材：五花肉500克，野生笋干150克，姜3片，葱根4根、红烧酱油3汤匙、冰糖15克，食用盐3克。

做法：1、笋干提前泡上3小时；2、备好姜葱，冰糖，红烧酱油；3五花肉切块，大小相匀。

5、笋干泡好之后需要焯水再切段。

6、将调料与五花肉拌匀，砂锅慢炖。

二、蚝油豆腐——豆腐，寓意为都是福。

简单快捷也富有营养。

做法：豆腐切厚度均匀小块，入锅煎一煎至微黄，加入2汤匙蚝油、1汤匙番茄酱，适量的清水、葱花、酱油、精盐，焖一焖出锅，用番茄皮做花，撒上白芝麻，好看又好吃。

三、香炸藕丸——寓意团团圆圆，炸好的肉丸可入汤、炖、烧。

食材：猪肉末800克、莲藕泥400克、鸡蛋2个、姜10克、葱白10克、生抽15克、盐5克、淀粉25克、清水200克、十三香少许、食用油1000克。

做法：除了清水和精盐，所有食材混合，分次加入清水搅打上劲，后加入精盐搅拌均匀，从虎口处挤出丸子，入锅炸制，浮起后捞出，可以复炸至外层香脆上桌。

四、油焖茭白——茭白是一种水生蔬菜，鲜嫩脆爽，味甘甜，焖一焖上桌，下酒又下饭的菜肴。

做法：茭白切成滚刀块，锅中入油，加入葱段炒香，加入茭白翻炒至变软，加入老抽酱油，海鲜酱、少许糖，清水焖一焖，最后加入精盐调味出锅。

五、荷兰豆炒腊肠——荷兰豆鲜嫩，与腊肠是完美搭配，加入几片胡萝卜，好看又好吃。

做法：腊肠2根，切片，荷兰豆去须，与胡萝卜片焯水待用，腊肠炒至透明，加入荷兰豆、胡萝卜片，少许生抽酱油、精盐调味，炒匀出锅。

六、菊花里脊——里脊肉巧变花儿，酥脆酸甜，小朋友们可喜欢了。

所需要食材：大里脊400克；配料：姜2片、葱2根、鸡蛋2个、面粉150克、料酒1汤匙、生抽2汤匙、糖3汤匙、香醋4汤匙、水5汤匙，番茄酱3汤匙，水淀粉适量（粉和水1：5）食用油适量。

春节期间如何在家制作传统年夜饭热菜

春节期间如何在家制作传统年夜饭热菜春节是中国人最重要的传统节日，年夜饭更是这个节日的重头戏。

一家人围坐在一起，品尝着美味的热菜，分享着过去一年的点点滴滴，憧憬着新的一年，温馨又幸福。

下面，我就来给大家分享几道传统年夜饭热菜的制作方法，让您在家也能轻松做出美味可口的年夜饭。

一、红烧肉红烧肉是一道深受大家喜爱的传统名菜，色泽红亮，口感软糯，肥而不腻。

所需食材：五花肉 500 克、葱 2 根、姜 5 片、八角 2 个、桂皮 1 小块、香叶 2 片、冰糖 15 克、料酒 2 汤匙、生抽 2 汤匙、老抽 1 汤匙、盐适量、食用油适量。

制作步骤：1、五花肉洗净，切成 25 厘米左右的方块。

2、锅中加水，放入五花肉块，加入 2 片姜、1 汤匙料酒，水开后煮 3 分钟，捞出沥干水分。

3、锅中倒入适量食用油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化，变成焦糖色，注意要不停搅拌，以免冰糖烧焦。

4、倒入五花肉块，翻炒均匀，使每块肉都裹上糖色。

5、加入葱、姜、八角、桂皮、香叶，炒出香味。

6、加入 1 汤匙料酒、2 汤匙生抽、1 汤匙老抽，翻炒均匀。

7、加入适量清水，没过五花肉块，大火烧开后转小火，盖上锅盖，焖煮 40 50 分钟，直到五花肉变得软糯。

8、打开锅盖，根据个人口味加入适量盐，大火收汁，汤汁变得浓稠即可出锅。

二、红烧鱼鱼象征着年年有余，是年夜饭必不可少的一道菜。

所需食材：鱼 1 条（约 500 克）、葱 2 根、姜 5 片、蒜 3 瓣、干辣椒 2 个、八角 1 个、桂皮 1 小块、香叶 1 片、料酒 2 汤匙、生抽 2 汤匙、老抽 1 汤匙、白糖 1 汤匙、盐适量、食用油适量、香菜适量。

制作步骤：1、鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味。

2、用厨房纸巾擦干鱼身上的水分。

3、锅中倒入适量食用油，油热后放入鱼，煎至两面金黄，盛出备用。

4、锅中留底油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶，炒出香味。

5、加入 2 汤匙料酒、2 汤匙生抽、1 汤匙老抽、1 汤匙白糖，翻炒均匀。

教你做八道高颜值的年夜菜让你在年夜家宴上征服所有人

教你做八道高颜值的年夜菜让你在年夜家宴上征服所有人今天给大家分享八款高颜值的除夕食谱。

1.李子猪肉1.准备材料：五花肉，小葱，姜，干辣椒，料酒，五香红烧包，酱油，蚝油，红烧酱，小油菜2.酸菜和猪肉的做法：(1)五花肉、油菜洗净，葱、姜切碎，干辣椒洗净切段备用。

(2)将五花肉放入冷水锅中，加入葱、姜、干辣椒、料酒、五香卤包。

烧开，转小火煮30分钟。

取出，沥干水分，放在一边。

(3)用牙签在煮熟的五花肉上戳一个洞，然后放入酱油中揉匀备用。

小贴士:五花肉穿孔，更入味。

(4)锅内热油，将五花肉皮朝下放入锅中，煎约5分钟至表皮呈焦黄色，再翻转另一面再煎一分钟。

提示：五花肉要肥瘦，口感会更好。

(5)煎好后取出放入猪肉汤里，浸泡半小时，待肉皮泡成虎皮后取出，再换刀切成大块。

(6)卤制五花肉:将一袋红烧调料放入碗中，加入葱、姜、料酒，一袋红烧调料，将五花肉切片，然后倒入一勺五花肉汤，拌匀，腌制十分钟。

(7)取出腌制五花肉，将肉皮朝下放在盘子上，将剩下的酱汁倒在腌制五花肉上，大火蒸一小时左右。

(8)蒸好后取出五花肉，将五花肉扣在盘子上翻过来，再放一圈小油菜花装饰即可食用。

好吃又好看，老少皆宜的年夜饭必备家常菜！2.麒麟供祥1.准备材料：黄花鱼、大虾、小葱、酱油蒸鱼、辣椒酱、粉丝2、麒麟供睿的做法：（1）粉丝提前泡软，黄鱼和大虾洗净，小葱切成葱花备用。

（2）黄花鱼背上换刀去掉鱼骨，然后把带刀的鱼放入盘中，再放入事先泡好的粉丝。

小贴士：把黄花鱼换成花刀，看图换。

(3)将虾背切开，均匀地放在盘子上，排列整齐，倒入切碎的辣椒酱。

小贴士：如图所示，将虾一个一个地排列在盘子上。

(4)放入蒸锅，大火蒸8分钟。

蒸好后取出，装盘，淋上蒸好的酱油。

(5)最后倒入蒸好的鱼露，撒上葱花装饰。

营养丰富，美味可口，是年夜饭的必备！3.酱味大肘子1.准备材料：肘子、花生油、酱油、料酒、盐、葱、姜、无味、淀粉、白糖、青蒜、味精2、酱香肘子的做法：（1）肘部洗净，葱姜切段，青蒜切段备用。

最火的春节家宴菜谱推荐

最火的春节家宴菜谱推荐最火的春节家宴菜谱一：盆盆虾用料：虾20只、芹菜2根、黄瓜1根、香菇3朵、姜5克、蒜5克、花椒适量、干辣椒5个、醋1/2小勺、食盐少许、豆豉2大勺、玉米油适量、豆瓣酱3大勺、高汤150毫升、白糖1/2小勺1、芹菜、黄瓜切小条，香菇一分4小块2、姜、蒜切沫，干椒切小段;虾去虾线，煎虾须、虾脚3、锅入中量油烧五成热，进大虾炸金黄色合叶，时间不要短哟4、另锅少量油，下花椒小火炸香，再加入干椒、豆瓣酱、豆豉、蒜茸和姜沫炒香5、进高汤、白糖、醋煮熟6、加入香菇、芹菜、黄瓜稍煮1分钟左右，再入虾煮1分钟左右7、将芹菜、香菇、黄瓜捞起上装在碗底，一个个将虾排列成圈形，好像上汁水，利沙上芹菜叶或香菜即可最火的春节家宴菜谱二：香辣蟹用料：大闸蟹2只、干辣椒10克、花椒少许、姜少许、蒜适度、豆瓣酱适度、食盐3克、调料适度、胡椒粉适度、八角少许、桂皮适度、白糖适度、花生油50克1、螃蟹刷洗干净，如图所示，在倒数第一和第二根蟹脚之间斜向插入筷子，这样螃蟹就不会再动了2、开盖，回去蟹腮，蟹心，把蟹剥块，加水，调料，胡椒粉稍腌制一会3、热锅上油，油温6.7成热时，把蟹块切口处沾点干淀粉4、下锅炸红后炒熟沥油，锅中领少许底油，下姜，蒜片爆锅5、加入花椒，干红辣椒，八角，桂皮煸香，加豆瓣酱炒至出红油6、放入烧不好的螃蟹，加水，白糖，味精调味后，淋少许香油，利沙上香菜打碎炒熟即可最火的春节家宴菜谱三：湖南剁椒鱼头用料：鲢鱼头1个、胡椒粉少许、调料1大匙、食盐1/3小匙、白酒1大匙、剁椒半碗、蒸鱼豉油1大匙、植物油2大匙、姜1块、小葱2根1、将鱼头洗净，从鱼唇正中剖开，注意不要完全切断，让其连在一起，在鱼头下面鱼肉较厚的部分斜划几刀以方便入味2、将调料、胡椒粉、盐利沙在鱼头上，涂坯，煮熟约20分钟3、将高度白酒倒入剁椒中，拌匀待用4、在煮熟不好的鱼头表面淋上少许植物油，涂坯5、将姜切片，葱切段，铺在碗底，再放上处理好的鱼头6、然后将步骤3的剁椒砌在鱼头上7、蒸锅内放入适量的水，烧开，然后摆入鱼头，盖盖，大火隔水足汽蒸约10分钟8、将腌渍后的鱼头抽出，好像回去碗内多余的汤汁，利沙上葱花，原汁蒸鱼豉油，然后将适度的植物油捣碎表面存有少量白烟冒著出来，泼在上面即可最火的春节家宴菜谱四：口水鸡腿用料：鸡腿1只、花生仁10克、调料少许、白芝麻适度、食盐3克、白糖1克、生抽4克、醋6克、小葱5克、辣椒油1勺、姜2片、香油1小勺1、鸡腿洗净，冷水入锅，加上姜片，料酒，大火烧开后转中小火，煮10分钟后关火焖5分钟2、炖不好的鸡腿过凉后灌入提早准备好的冰水里快速激冷3、激冷的鸡腿捞出，沥干水分，在表面涂上一层香油，稍稍晾干4、将醋、生抽、白糖和少许盐调成料汁5、把鸡腿斩块摆盘。

春节年夜饭菜谱大全必备菜

春节年夜饭菜谱大全必备菜春节年夜饭菜谱一、五福临门(白灼五丸子)需要食材：贡丸，鱼丸，胡萝卜，莴笋，鹌鹑蛋，西兰花，高汤，盐，水淀粉。

1、把所有食材清洗干净，用挖球器将莴笋和胡萝卜挖成球，将鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。

2、将西兰花掰成小块焯水，然后摆在盘子一圈。

3、将贡丸，鱼丸，胡萝卜丸，莴笋丸一起放水里煮熟。

4、将所有煮熟的丸子放在西兰花上。

5、另起一口锅，放入高汤，盐，烧开，然后勾芡，煮浓稠之后将芡汁倒在丸子上，即可上桌。

二、三阳开泰(羊肉白菜汤)需要食材：羊肉，白菜，萝卜，高汤，盐，胡椒粉，葱花，姜片。

1、将所有食材清洗干净。

2、白菜只要白菜叶，撕成小片，萝卜切片，羊肉切大块。

3、将羊肉焯水去腥。

4、将炒锅烧热，倒入油，放入姜片，葱花炒香，再放入羊肉煸炒。

5、再放萝卜炒，两分钟后加入高汤。

6、大火烧开之后倒入砂锅里，再炖半小时。

最后五分钟的时候放入白菜，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。

即可出锅。

三、团团圆圆(萝卜鸡肉酿)需要食材：白萝卜，鸡胸肉，香菇，大葱，香菜，蛋清，生粉，料酒，白胡椒粉，盐，生抽，香油。

1、把白萝卜去皮切成2厘米的小段，放锅里焯水，等萝卜变透明之后捞出。

2、在萝卜的中间挖一个小洞，不要挖穿。

3、将鸡胸肉剁碎，香菇切丁，打一个蛋清，放入生抽，生粉，料酒，白胡椒粉，搅拌均匀。

4、将调好的鸡肉馅填充到萝卜上面的洞里，再稍微整理成丸子的模样。

5、将萝卜和鸡肉馅放到蒸锅里蒸15分钟，放上香菜点缀，即可上桌。

四、年年有余(清蒸石斑鱼)需要食材：石斑鱼，料酒，葱丝，姜丝，蒸鱼豉油，植物油。

1、将石斑鱼清洗干净，在鱼身上划几道，倒上料酒，放上葱丝和姜丝腌制。

2、把腌好的鱼放到蒸锅里蒸，蒸12分钟，再焖3分钟。

3、取出蒸好的鱼，把盘子里多余的水倒掉，放上葱丝和姜丝，倒上蒸鱼豉油，浇上热油，就做好了。

五、和气生财(芋艿烧鸡翅)需要食材：鸡翅中，芋艿，红黄彩椒，葱，香菜，姜，米酒，生抽，老抽，盐，白糖。

1、芋艿洗净去皮，切成滚刀块，红黄彩椒切成菱形块。

年夜饭菜单

1.红烧排骨2.糖醋鱼3.辣子鸡4.醋溜山药片5.蒜台炒鸡蛋6.清炒白玉菇7.丝瓜清炒虾仁8.凉拌猪头肉9.凉拌猪肝10.凉拌娃娃菜11.凉拌黄瓜银耳12.红烧茄子13.大虾14.香菇油菜15.青椒爆炒腊肉16.十全十美丸子汤17.糖醋里脊18.鱿鱼须19.油炸地瓜丸、春卷20.油炸花生21.果盘详细做法如下：1.红烧排骨食材：排骨、姜、葱、八角、干辣椒调味：味极鲜、甜面酱、蒜蓉酱、白糖、盐1.排骨凉水下锅，锅内放入葱段若干、姜片若干、八角四五个、大火煮开，撇去煮出来的浮末和脏东西2.开锅后煮十分钟左右，煮好的排骨捞出，放入盆中备用3.葱切成大段，姜切成姜片，八角五六个，干辣椒三个左右（喜欢辣的可以多放几个）4.起锅烧油，将葱姜和八角放入热油中炒香，放入三勺白糖5.白糖冒烟，在油锅中起泡的时候，将煮好的排骨倒入，翻炒上色6.味极鲜倒入一大勺，甜面酱放入三小勺，蒜蓉酱放入三小勺，翻炒四五分钟7.锅中倒入凉水（凉水炖出来，容易酥软），水要没过排骨，开大火，炖半个小时左右8.半个小时后，加入盐巴，再炖二十分钟左右，装盘，撒香菜段少许香喷喷的红烧排骨就出锅了，很美味的，大家可以试试。

2.糖醋鱼鲤鱼750克、食盐5克、酱油4大匙、醋3大匙、姜1块、蒜1头、料酒3大匙、淀粉1汤匙、番茄酱50克、泡红椒3个、小葱50克、白糖2大匙、高汤半杯1.将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净，拭干水分，用刀在鱼身两面等距离各划五、六刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深）。

用料酒、盐、一半酱油抹遍鲤鱼全身，腌约十分钟；2.姜、蒜剁末；香葱一半切碎，一半切细丝；泡红辣椒去籽后切丝；将另一半酱油、糖、醋、一半淀粉同放在装汤或水的碗里调成滋汁；3.淀粉均匀地涂抹在鲤鱼全身，锅中放油烧至七成热，手提鱼尾，先下鱼头稍炸，再慢慢将鱼身滑入油中，当两面炸呈金黄色时捞出盛盘待用；4.锅中放约一两油烧至五成热，改小火后下姜、葱、蒜末炒出香味，下番茄酱炒约半分钟，加醋、糖。

年夜饭必备的十二道菜

年夜饭必备的十二道菜年夜饭必备的十二道菜一、连年有余：酱焖黄花鱼食材：黄花鱼，淀粉，食用油，葱、姜、蒜、小米辣、青蒜、老抽、生抽、豆瓣酱，盐、料酒、白胡椒粉、番茄沙司。

制作方法：1、黄花鱼处理干净后，去掉鱼鳍，鱼身两侧打花刀，加入1勺盐、1勺白胡椒粉,2勺料酒、葱丝和姜片腌制10分钟，然后吸干表面水分，用玉米淀粉给全身揉搓一遍备用。

2、热锅凉油，把鱼放进去开始煎，煎到表面定型后翻面，煎到两面金黄即可。

3、碗中加入1勺盐、1勺白胡椒粉、1勺豆瓣酱、2勺生抽、一勺老抽、1勺白胡椒粉、一勺番茄沙司，最后用3大勺水稀释搅匀，放入锅中烧至沸腾，把鱼放进去，不要翻面，用勺不时的淋汤汁在表面即可。

4、加入青蒜和小米辣，炒至青蒜8成熟后，开大火收汁，汤汁浓稠后即可出锅。

二、红红火火：红烧肉食材：猪五花肉，葱姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、陈皮、甘草、冰糖、生抽、老抽、腐乳汁。

制作方法：1、五花肉洗净放入锅中烫一下皮，然后放入清水中把糊了的位置刮掉，放入锅中，加入葱姜、八角、料酒、清水，烧开后再煮10分钟，去除血沫和腥味。

2、锅中放入食用油，加入冰糖、八角、桂皮、香叶、陈皮炒出香味，然后加入生姜翻炒均匀，把肉放进去，然后烹入料酒，加入生抽老抽，再加入葱和干辣椒，最后淋入腐乳汁，盖上盖子炖煮1个小时。

3、一个小时候去掉葱段和其他调味料，大火收汁，进一步上色即可。

三、大吉大利：盐焗鸡食材：三黄鸡、姜片、葱段、盐焗鸡调味料，栀子果。

制作方法：1、三黄鸡清洗干净，然后找一根较粗的针，给它全身上下都扎一遍，方便入味，然后放入水中，加入生姜浸泡20分钟去腥。

2、20分钟后，将盐焗鸡调味料给它里里外外都涂抹均匀，然后准备两颗栀子果，拍碎后用开水浸泡10分钟，然后将栀子果水倒在鸡的身上挼搓均匀，让颜色更加好看，再次腌制1个小时。

3、电饭煲底部铺满葱段和姜片，然后把鸡放进去，选择煮饭模式，等待一个小时即可。

四、蒸蒸日上：鸡蛋卷食材：肉馅，鸡蛋，虾仁，玉米淀粉，盐，清水，白胡椒粉，十三香，生抽，蚝油，香料油，姜末。

除夕年夜饭菜谱有什么

除夕年夜饭菜谱有什么除夕年夜饭菜谱1、红红火火材料：小南瓜一个，肋排500克切成小拇指长，糯米小半碗，姜、酱油、料酒、盐、味精适量。

作法：1、糯米用水泡一下午，泡好后沥干水分。

排骨用姜、酱油、料酒、盐、味精腌两个小时入味。

2、南瓜从顶部1/3处为剖开，挖去籽，掏整洁。

3、把泡好的糯米和腌好的排骨塞进南瓜里，不要塞得太满，因为糯米蒸过之后会膨胀。

4、砌不好南瓜砌，放在蒸笼上煎，大火将水煮开后转回小火，大约必须一个半小时。

除夕年夜饭菜谱2、鸿运当头材料：鲢鱼头400克，豆腐200克，姜5克，青蒜10克，调料10克，豆瓣酱10克，酱油5克，甜面酱5克，盐3克，胡椒粉2克，淀粉玉米3克。

做法：1、鱼头晒干，拭干，切开，对切开4大块，用5大匙油将鱼头两面蒸黄盛出来。

2、豆腐切成长厚片，用油煎黄盛出后放入耐煮锅或沙锅内，面上放入煎好的鱼头。

3、另用2大匙油炒姜末，放进所有调味和2杯清水拌成煮沸，淋蒸熟内，开炮煮滚，改为小火煎40分钟，并使其可口。

4、待汤汁稍干时淋少许水淀粉勾芡，使汤汁微稠，最后撒下于蒜段，略滚即可关火移出食用。

除夕年夜饭菜谱3、生财就手材料：猪手2只、香葱2根、红辣椒一条、姜5片、高度米酒20ml、盐5克、白醋50克、冰糖20颗。

作法：1、姜去皮切片，红辣椒切丝，猪手除去脚毛，去蹄甲，洗净后斩成大件。

2、把猪手放进锅内，放入一大碗水漫过猪手，重新加入香葱、姜片和高度米酒，大火煮沸，转回小火煎30分钟。

3、猪手煮好后，用流动的水冲洗干净表面浮沫。

4、把猪手资金投入冰水中快速降温，直到凉透，用纸化成猪手表面的水分，放进保鲜碗中。

5、锅里倒入500ml清水，加白醋、冰糖和盐，熬煮成调味汁。

6、把冰镇不好的猪手和红辣椒丝放进煮好的调味汁中，葱花，砌上盖子，送进冰箱冷藏24小时，直到可口即可。

除夕年夜饭菜谱4、五福临门材料：大白菜白梗600克、猪肚200克、草虾250克、鱿鱼鲜100克、海参50克、盐5克、胡椒粉4克。

春节家常年夜饭热菜菜谱