秋葵泡酒的做法大全

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葵泡酒以及其他做法大全

秋葵泡酒以及其他做法大全春季到了，不少人总会感觉口干舌燥，这时候有一种美味应运而生，那就是秋葵，它富含有果胶、牛乳聚糖等，能够起到助消化、治疗胃炎、保护皮肤的功效，甚至被一些专家誉为人类最佳的保健蔬菜之一，同时，它还富含铁、钙等多种元素，可以防止贫血，当然，它也含有蔬菜中的维生素A，具有能够维护视力等等优点。

那么，今天就来分享几种秋葵的做法，让大家大饱嘴福~ ★（一）秋葵泡酒将准备好的黄秋葵籽洗净，倒入玻璃罐内，再加入50度的白酒（度数太高不好，会破坏营养成分），以1：10的比例侵泡，然后加盖密封，2-3个月后就可以喝了，每天早晚一小杯，约30-50mL，不宜喝太多。

★（二）芦笋秋葵炒洋葱材料：芦笋、秋葵、洋葱、蒜茸、盐、海鲜酱、甜面酱；做法：1.这是一个好容易做的菜，蒜茸起锅，放入芦笋和秋葵，翻炒一小会；2.七八成熟时放盐，翻匀，也可放些海鲜酱、甜面酱等，加入洋葱圈，翻几下，上碟。

★（三）葱香秋葵材料：秋葵350克、大葱20克、生抽8克；做法：1. 将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出；2. 将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段；3. 大葱洗净切花备用；4. 秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即。

★（四）黄秋葵炒番茄材料：黄秋葵6根、番茄1只；做法：1.黄秋葵、番茄洗净切片备用；2. 锅内放入适量的食油,开中火；3. 锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒；4.加入适量的盐、黄酒继续炒；5.菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。

★（五）蒜味秋葵材料：秋葵120公克、蒜头4颗、辣椒1/2枝、糖1/2小匙、香油1小匙、酱油膏2大匙；做法：1.秋葵洗净，放入沸水中煮约2分钟，捞起沥干去蒂，摆盘备用。

2.蒜头、辣椒剁成末，加入所有调味料拌匀成淋酱。

3.将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。

★（六）黄秋葵炒鸡蛋材料：黄秋葵5根、鸡蛋二只、适量的葱花；做法：1．黄秋葵洗净切丝备用。

鸡蛋去壳打散备用；2．锅内放入适量的食油，开中火，锅热倒入黄秋葵丝翻炒，加入适量的盐继续翻炒；3．加入鸡蛋继续炒，然后加入适量的葱花、味精、黄酒。

黄秋葵酒

黄秋葵酒，是以营养保健蔬菜黄秋葵为原料酿造的生态型白酒，在传统酿酒工艺基础上，形成清香淡雅、绵柔顺口、饮后不上头、不口干的独特风格。

酿造原料
黄秋葵，别名秋葵（学名：Abelmoschus esculentus）、黄葵、洋茄、羊角菜、羊角豆、洋辣椒。

是锦葵科一年生的草本植物，以采收嫩荚供食用，花和嫩叶也可食用。

原产于非洲，之后进入美洲和其他地区，中国也有种植。

黄秋葵营养价值丰富，含有丰富的植物蛋白质、黄酮素及人体所需维生素及微量元素等。

其本身有预防贫血、治疗胃炎、增强人体耐力、养生防癌的功效，更有“植物伟哥”之美誉，是生态酿酒上乘之原料。

生产制作
原料加工流程：
采摘→清洗→烫漂→冷却→速冻→冷藏→解冻→切片
发酵流程：
切片黄秋葵原料入池发酵→酵母催化→15-20天发酵期→黄秋葵发酵酒原液→蒸馏器蒸馏→陶坛贮存→出酒
黄秋葵酒特点
与传统白酒相比，黄秋葵酒具有养生健体功效，其融入黄秋葵精华，常喝可增强人体活力，并且酒香淡雅，绵柔顺口，余味净爽，饮后不上头、不口干、不伤身。

一种秋葵酒的酿造工艺[发明专利]

专利名称：一种秋葵酒的酿造工艺专利类型：发明专利
发明人：张百刚
申请号：CN201711387389.X 申请日：20171220
公开号：CN107937208A
公开日：
20180420
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：一种秋葵酒的酿制工艺，包括将新鲜秋葵进行预处理后进行发酵制酒、除杂后二次浸泡，储酒陈酿，即得秋葵酒，所述将新鲜秋葵进行预处理包括将秋葵薄片置于蒸汽中处理5min，然后加入秋葵重量4倍量的水缓慢搅拌30min，加醋酸钠调节混合物pH值至6.0后，加热至95℃并恒温
60min，沥出的液体为果胶浸出液，在沥干并降温至40℃的秋葵薄片中拌入秋葵总重量1%的淀粉酶，保温40h且每隔0.5h翻动一次，后再加热至85℃杀酶，备用。

本发明所述的一种秋葵酒的酿制工艺，使用本发明所述的酿造方法酿造出的秋葵酒具有绵甜可口，入口醇香等特点，并兼具秋葵的风味和营养成分，长期饮用，可延年益寿，健脾健胃，防止心脑血管疾病、降三高、防治便秘等功效。

申请人：郏县芝麻酒坊
地址：467100 河南省平顶山市郏县薛店镇三苏路口向南20米路东
国籍：CN
代理机构：洛阳公信知识产权事务所(普通合伙)
代理人：时国珍
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秋葵酒的制作方法

秋葵酒的制作方法
1. 准备材料：新鲜秋葵、白酒、冰糖、玻璃瓶。

2. 洗净秋葵，去掉顶部的硬茎，把秋葵切成小段，倒入瓶中。

3. 向瓶中倒入白酒，大约盖过秋葵一层即可。

4. 加入适量的冰糖，可以根据个人口味加减，通常是一斤白酒加入100-200克冰糖。

5. 用保鲜膜把瓶口封好，放置在通风阴凉干燥的地方，每天轻轻摇动一下瓶子。

6. 发酵时间一般为7-15天，发酵过程中要注意瓶子的密封性，以避免氧气进入影响酒的质量。

7. 等待发酵完成后，用过滤棉或细筛过滤出液体，倒入干净瓶子保存即可。

注意事项：
1. 制作秋葵酒要使用新鲜、无虫蛀、无霉斑的秋葵。

2. 在制作过程中，需要保证工具、材料无油无水，以免影响酒的质量。

3. 发酵过程中可以根据个人口味加入适量的其他调料，如陈皮、桂皮、姜片等。

4. 饮用秋葵酒时要适量，不宜过量。

秋葵酿

3
锅中置水烧开，酿好秋葵放至锅中，盖盖，蒸6分钟左右即可
4
秋葵酿味淡，而我本人少食辣，故以耗油抹于肉面，起鲜增味。
5
油煎会更香、然后开尝。
小贴士
肉沫一定要足够碎、不然蒸好后会脱落，谨记谨记。
秋葵酿
自栽秋葵间隔几日就可收获，为此我就必须琢磨如何以不同的方式食用秋葵。
话不多讲、这是秋葵酿
用料
秋葵
五根
ห้องสมุดไป่ตู้肉沫
若干
紫苏
适量
秋葵酿的做法
1
秋葵对半开、将内膜摘除、猪肉剁成沫备用
2
用匙羹将肉沫填入秋葵后切成小段，方便入口，若要香煎则不需要切成小段，在秋葵酿上撒上一些紫苏碎，也可以用其它的香料代替，比如蒜蓉，葱花都可以

秋葵酒的制作方法

秋葵酒的制作方法关于《秋葵酒的制作方法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

我们了解，自做酒的分类中，主要是以水果酒主导，有些人喜爱做红酒，有些人喜爱做桃子酒，也有的人喜爱做橘子酒这些，这种果酒的制作方式也基本相同，做出去水果酒味儿好并且具备非常好的养生保健的功效。

可是，秋葵酿酒不清楚大伙儿是不是了解，秋葵酒的做法中，是需要添加纯粮酒的，这实际上与泡浸蜂酒类似。

1、将採摘后的秋葵先放置荫凉干躁处置放4--7钟头，使其当然制冷，使水果外部环境溫度与工作温度一致。

2、应用以水稻或高粱米为原材料的纯粮酒，对解决之后的秋葵先第一次侵泡：将制冷好的秋葵放进15度至30度的轻度纯粮酒中侵泡3-5小时后取下。

3、取下后将液體控干，开展二次侵泡：放进38度-45度的玻璃容器中，秋葵与酒的容积占比为1∶3，以玻璃瓶子上端三分之一铺满秋葵才行。

4、密封性，以纯棉布包囊夹层玻璃塞，将玻璃瓶子口封死。

5、放置10--25摄氏荫凉遮光自然环境中，静放120-150天，至酒色调变成晶莹剔透的浅绿色，即成。

秋葵酒的健康保健实际效果喝秋葵酒能够防止贫血，促进消化，治疗胃病和胃溃疡，另外能补肾滋阴养血，对男士器质性病变有輔助医治功效，还能提高防癌工作能力，健康保健皮肤。

秋葵的作用与功效都有哪些?1.吃秋葵有补肾壮阳的功效：对秋葵有小掌握的盆友都了解，它在其中的成分但是有壮阳补肾的实际效果的，称为植物伟哥来着。

并且秋葵针对前列腺炎等男科疾病有一定的輔助医治功效呢。

2.吃秋葵能协助减肥健身：秋葵是一种发热量较为低的绿色植物，每一百克含发热量大约在37卡的模样，并且水份和蛋白等营养元素多，是健身减脂人员的非常好挑选哦。

3.吃秋葵能增加抵抗力、消除疲倦乏力感的功效：秋葵瓜瓤里的黏糊糊物质但是增加抵抗力的优良物质，并且在其中的蛋白、糖原和草酸钙是缓解疲劳和恢复元气的非常好挑选哟。

4.吃秋葵有补钙的作用：秋葵中含钙還是较为高的，其含钙和鲜牛奶中的成分类似，并且进到身体后被消化吸收的几率但是要比牛乳要高喔。