感恩节火鸡的做法集锦
感恩节火鸡的传统做法好吃 感恩节火鸡的做法
感恩节火鸡的传统做法好吃感恩节火鸡的做法11月24日迎来美国的盛大传统节日感恩节，感恩节也叫火鸡节。
西方国家过感恩节历史悠久，而感恩节晚宴美食火鸡是必不行少的。
火鸡是感恩节的传统主菜，那么如何做火鸡呢?传统感恩节火鸡怎么做呢？今日我就为你介绍传统感恩节火鸡大餐：烤火鸡的做法大全吧。
传统的感恩节火鸡多数是焖烤感恩节火鸡的做法【1】原料：火鸡一只(约16磅)、香料束一把(含红萝卜、洋葱、芹菜、玉桂叶、百里香)200克、栗子300克、鸡肝和鸡胗450克、面包6片、鸡高汤一锅(做法：鸡骨头约2公斤，另加香料末束炖4小时后过滤)。
胡椒盐15克、红葱头25克、红酒60毫升、西红柿糊150克。
烤火鸡做法：1、鸡肝、栗子、面包片(切边，用80㏄牛奶泡软)以红葱头炒香，加些鸡高汤焖至栗子煮烂后，放入百里香、红酒，以中火将汁液煮干即成馅料。
2、西红柿糊及鸡高汤炖40分钟做成酱料，再加入鸡胗片即成火鸡酱汁。
将火鸡洗净，腹内塞入香料束，填入馅料，外皮洒上胡椒盐，放入烤箱以350℃温度烤约90分钟(约于40分钟时取出，鸡身外包铝箔纸续烤)。
3、红莓酱切成长3公分、厚0.5公分片状(约3克)。
烤熟的火鸡取出放在装饰好的盘子中，淋上火鸡酱汁，并且搭配红酒即可食用。
感恩节火鸡的做法【2】原料：火鸡1只、米饭、腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末、盐1-2把、胡椒粉、白糖、黄酒、焗鸡粉、蜂蜜、老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油。
烤火鸡做法：1、将火鸡洗净沥干水后，给火鸡全身抹上盐、胡椒粉、白糖、黄酒、焗鸡粉，放在冰箱冷藏室贮藏24小时。
2、烤之前，烧一大壶滚烫的开水，烫腌火鸡，全部的外皮部分全要烫到，使起皮肤拉紧。
把用腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末炒香的米饭添到火鸡肚子里，缝合好。
3、给火鸡全身内外搽上盐、焗鸡粉和生抽，尤其是胸部和大腿，要好好按摸，翅膀和腿分别用锡纸包好固定;放入预热200度的烤箱，火鸡包两层锡纸，先烤1个小时;降温到170度再烤3个小时。
感恩节食谱与烹饪技巧分享
感恩节食谱与烹饪技巧分享感恩节是西方的传统节日，也是一个家庭团聚、互相感恩的日子。
在这一天，人们通常会准备一顿丰盛的晚餐，与亲朋好友共度美好时光。
为了帮助大家度过一个美好的感恩节，我将分享一些经典的感恩节食谱和烹饪技巧。
下面是几道经典的感恩节美食：一、烤火鸡（Roast Turkey）烤火鸡是感恩节晚餐中最受欢迎的菜肴之一。
以下是一份简单而美味的烤火鸡食谱：材料：1只15磅重的火鸡1杯黄油2茶匙盐1茶匙黑胡椒2茶匙干鸡精步骤：1. 提前一天，将火鸡洗净，晾干后腌制。
用盐、黑胡椒和干鸡精均匀涂抹在火鸡表面和内部。
2. 翻转火鸡，将黄油均匀地涂抹在火鸡表面和内部。
3. 将火鸡放入预热至400°F（200℃）的烤箱中，在烤箱内部放置一盘水以保持湿润状态。
4. 根据火鸡的重量，计算烤制的时间，一般是每磅烤制15分钟。
在烤制的过程中，每隔30分钟用烤鸡狼牙棒将火鸡上部的汁液舀到火鸡表面，保持其湿润。
二、南瓜派（Pumpkin Pie）南瓜派是感恩节甜点中最受欢迎的选择之一。
以下是制作南瓜派的食谱：材料：1只9英寸的派皮2杯南瓜泥1杯糖1茶匙肉桂粉1/2茶匙姜粉1/4茶匙丁香粉1/2茶匙盐3个鸡蛋1杯牛奶1/2杯淡奶油步骤：1. 用搅拌机将南瓜泥制成顺滑的状况。
2. 将糖、肉桂粉、姜粉、丁香粉和盐混合在一起。
3. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
4. 加入牛奶和淡奶油，继续搅拌至均匀。
5. 将混合物倒入派皮中，放入预热至375°F（190℃）的烤箱中烤约50-55分钟，或者直到派的中心凝固。
三、蜜汁胡萝卜（Honey Glazed Carrots）蜜汁胡萝卜是感恩节餐桌上的一道营养美食。
以下是一份简单的蜜汁胡萝卜的烹饪技巧：材料：4根胡萝卜，切成斜片2汤匙黄油2汤匙蜂蜜1/4茶匙盐1/4茶匙黑胡椒步骤：1. 将锅加热至中火，加入黄油融化。
2. 加入胡萝卜片，煮熟。
3. 加入蜂蜜、盐和黑胡椒，搅拌均匀，使胡萝卜均匀涂上蜂蜜糖浆。
火鸡大餐
火鸡大餐一年一次的感恩节，应该是一年一次的吃烤火鸡的时候。
如果以后买不到火鸡，那我就用小母鸡来代替吧哈哈。
今天厨房君给大家看看绯桃尤梨童鞋的感恩节菜单~！【香草烤火鸡】用料：火鸡一只（尽量小，我选的9磅）欧芹（pasley）叶 1cup鼠尾草（sage）叶 1/2cup迷迭香（rosemary）叶 1/2cup百里香（thyme）叶 1/2cup大蒜瓣 3头生姜 1块辣椒粉 1 tablespoon盐及黑胡椒粉适量橄榄油 2 tablespoon杂粮米 1cup西芹 1根苹果半个甜玉米粒半杯甘蓝（brussels sprouts）若干蘑菇若干洋葱一个做法：1.提前1或2天，把所有香草加大蒜生姜混合，用食品处理机打碎。
2.火鸡洗净后擦干，内外都用盐及黑胡椒粉码一下，再把香草泥敷在火鸡上。
3.用保鲜膜包好，放在冰箱里腌制1到2天。
4.把杂粮米煮熟，但要米粒比较硬，晾凉松散。
5.西芹苹果切丁，加入杂粮米及甜玉米粒，混合备用。
6.把杂粮混合物填入火鸡肚内，外面用锡纸挡住防止混合物漏出，再用针及棉绳固定火鸡翅及腿。
7.用刷子刷去多余的香草泥，并在表面涂满橄榄油和辣椒粉的混合物。
8.烤箱加热到350F，把火鸡放在烤盆的支架上，烤盆支架下注入水（或是火鸡内脏熬出的汤汁），并放入甘蓝蘑菇和洋葱，烤45分钟。
9.取出后再次涂辣油，再烤45分钟，期间注意观察，如果表皮已经上色可以用锡纸覆盖上色部分。
10.每隔30－45分钟涂油一次，当火鸡内有清澈的汤汁流出时，用温度探针测量最厚处温度，如达到170F即可取出。
11.晾10分钟后装盘。
【德式葡萄干甜面包（marzipan butter stollen）】用料：杏仁粉（杏仁磨的粉）- marzipan 3/4 cup糖粉- marzipan 3/4 cup鸡蛋白- marzipan 1/8 cup杏仁香精- marzipan 1/4 tsp干酵母 1 tsp牛奶 90 ml鸡蛋 25g盐 1/2 tsp砂糖 35g黄油（软化） 35g高精面粉 175g葡萄干 80g新鲜桔皮 2个糖粉（装饰用）适量做法：1.把杏仁粉和糖粉混合后放入食品处理机，研磨成细粉。
感恩节火鸡怎么吃
感恩节火鸡怎么吃感恩节的食品极富传统**。
每逢感恩节，美国人必有肥嫩的火鸡可吃。
火鸡是感恩节的传统主菜。
它原是栖息于北美洲的野禽，后经人们大批饲养，成为美味家禽，每只可重达四五十磅。
仍有些地方设有猎场，专供人们在感恩节前*猎，有兴趣的人到猎场花些钱，就能亲自打上几只野火鸡回家。
使节日更富有情趣。
其实感恩节火鸡除了传统吃法，还有很多新奇的吃法哟，一起来看看感恩节火鸡怎么吃吧。
中式烤火鸡材料12-15LB火鸡一只，葱，姜，蒜，花椒粒，黑胡椒，五香粉，油葱酥少许。
糯米3碗，香菇丁1杯，红萝卜1杯，笋丁1杯，李锦记豉油鸡汁，奶油，刷子，米酒。
做法塞料做法：1)糯米侵泡后隔夜沥干。
2)把鸡内脏胗，肝等切丁用酒腌好。
3)锅入油，炒香油葱酥后，放下内脏丁，香菇丁，香味益出后，放下糯米同炒，再放3大勺酱油，最后放下红萝卜丁及笋丁。
4)放入蒸锅蒸至八分熟，放旁冷却。
腌鸡法：把火鸡于前一日买回，准备一个桶以能塞入整只火鸡为理想。
桶内放入6大勺盐，花椒粒3大勺，葱姜片，置热水于盐溶化后，再注入水至满，把鸡放入腌过夜，上压一重物以免鸡浮上。
烤鸡：1)隔日把鸡取出，丢弃所有腌料，再以米酒，黑胡椒粉擦满鸡内外身，内部擦少许五香粉。
2)把凉却的糯米饭塞入鸡肚内，并缝好。
3)蒜粒，豉油鸡汁，酒，沙拉油调好一碗当涂料。
4)火鸡放入烤盘，再以奶油涂满全鸡，上置铝箔纸以免过早烤焦，送入烤箱以325F烤，每30分钟拿出以刷子涂上涂料，并随时查看翻身，烤4-5小时即可，此时香味四溢，鸡皮呈金黄*，鸡肉入口即化火鸡双蔬烤意面材料细管面(ziti)225克，橄榄油2茶匙，大洋葱1个，切碎，西红柿丁2罐(每罐约410克)，火鸡绞肉(肉碎、肉末)340克，盐1/2茶匙，干百里香1/2茶匙，压碎，冷冻菜豆(四季豆)2盒(约280克)，室温下解冻，冻青花菜(西兰花)1盒(约280克)，室温下解冻后切块，低脂*奶油(sourcream)110克，磨碎的帕尔马(Parmesan)奶酪60克做法1.烤箱预热至190摄氏度。
感恩节特辑火鸡烤制全程
感恩节特辑火鸡烤制全程吃的吃得（3）（新编）糯米腊肠冬菇烤火鸡应朋友们、吃货们的盛情要求，现将我家“糯米腊肠冬菇烤火鸡”的炮制方法，分享如下：——虹厨煮意壹1选一个13磅以下的火鸡，用两 liters 的原味可乐，加盐，蒜蓉，Montreal Steak Mix (或黑胡椒)；全覆盖浸泡一晚，一早上 (水嫩秘诀之一)；貳2将浸泡一晚的糯米，冬菇和腊肠，填塞进入火鸡胸腔；之后绑腿，并绑住整个火鸡；叁3火鸡下，架子上，放一层 heavy duty厚实的锡箔纸，用以承接烤制时的汁液 (水嫩的秘诀之二)；肆4用一整包的Bacon及牙签，将火鸡裹严实；目的：入味，保湿 (水嫩秘诀之三)；5用厚实锡箔纸将火鸡完全裹严实，其中，鸡翅尖和腿尖，单独额外包裹；咸肉和锡箔纸，以防烧糊；烤盘里架子下放进几大碗水，谨防烤制时滴油冒烟，也给火鸡保湿 (水嫩秘诀之四) ；6鸡胸朝下，400华氏度，烤一个小时；7之后翻过来，鸡胸朝上，385度，两个小时，全程锡箔纸包严实烤，保持水份鲜嫩；8烤箱用温度计，显示内腔任何角度都在165度左右，证明火鸡内外均烤熟；最后，掀开盖的锡箔纸，把汁液全部腾出来 (留着之后煮素菜用), 并取出底部锡箔纸，让火鸡驾空；9涂上 ham glaze 老抽番茄酱，甚至加点辣酱；385度再烤10分钟左右，不要用 broil, 容易烤糊；此时只能专一心绪恭候，一见自己喜欢的成色，即可关火，取出火鸡。
注：火鸡再呆在炉里，鸡胸肉将会过干；如担心糯米不熟，可以先炒半熟或者煮熟后再填塞。
10将火鸡上盘并装饰，火鸡宴开始。
“Bon Appetit!”。
感恩节菜谱推荐及制作方法
感恩节菜谱推荐及制作方法感恩节是西方文化中非常重要的节日之一，它是一个表达感激之情的时刻。
在这个特殊的日子里，家人和朋友聚在一起，分享美食和欢乐。
而在感恩节的餐桌上，有一些经典的菜肴是必不可少的。
本文将为大家推荐几道经典的感恩节菜肴，并分享它们的制作方法。
1. 烤火鸡烤火鸡是感恩节餐桌上的主角之一，它代表着丰收和团聚。
制作一只美味的烤火鸡并不难，以下是制作方法：材料：- 1只12磅的火鸡- 盐和胡椒粉- 1杯黄油- 2个洋葱- 2个胡萝卜- 2根芹菜- 4杯鸡汤步骤：1. 将火鸡洗净，并用纸巾擦干。
在火鸡表面均匀涂抹盐和胡椒粉。
2. 预热烤箱至350华氏度（175摄氏度）。
3. 将黄油融化后，涂抹在火鸡的表面。
4. 将洋葱、胡萝卜和芹菜切成大块，放入烤盘底部。
5. 将火鸡放在烤盘上，倒入鸡汤。
6. 将烤盘放入预热的烤箱中，烤制3至4小时，或直到火鸡的内部温度达到165华氏度（74摄氏度）。
7. 取出烤盘，用锡纸盖住火鸡，静置15至20分钟，然后切片享用。
2. 南瓜派南瓜派是感恩节甜点中的经典之选，它的香甜和浓郁的南瓜味道总能让人回味无穷。
以下是制作南瓜派的方法：材料：- 1个9英寸的派皮- 2杯南瓜泥- 1杯糖- 1/2茶匙盐- 1茶匙肉桂粉- 1/2茶匙姜粉- 1/4茶匙丁香粉- 3个鸡蛋- 1杯牛奶- 1/2杯重奶油步骤：1. 预热烤箱至425华氏度（220摄氏度）。
2. 将派皮铺在派盘中，用叉子在派皮上刺孔。
3. 在一个大碗中，将南瓜泥、糖、盐、肉桂粉、姜粉和丁香粉混合均匀。
4. 加入鸡蛋、牛奶和重奶油，搅拌至充分混合。
5. 将混合物倒入派皮中。
6. 将派放入预热的烤箱中，烤制15分钟。
7. 将烤箱温度降至350华氏度（175摄氏度），继续烤制40至50分钟，或直到派的中心凝固。
8. 取出派，待其冷却后即可享用。
3. 玉米面包玉米面包是感恩节餐桌上的经典伴侣，它的松软和玉米的香甜总能让人食欲大开。
感恩节特别菜谱独家秘方揭秘
感恩节特别菜谱独家秘方揭秘在感恩节这个特殊的节日里，家家户户都会准备丰盛的晚餐来表达对生活的感恩之情。
而其中一个重要的元素就是特别的菜谱，今天我将向大家揭秘一个独家的感恩节特别菜谱——烤火鸡和南瓜派。
一、烤火鸡烤火鸡是感恩节晚餐的传统主菜之一，不仅美味可口，还寓意丰收与感恩。
下面就是制作烤火鸡的独家秘方。
材料：1只火鸡（大小根据人数适量选择）盐、胡椒粉、鸡精适量牛油适量新鲜迷迭香、百里香适量柠檬切片适量步骤：1.首先，将火鸡取出内脏，并用清水冲洗干净。
然后把火鸡放在一个大的烤盘上。
2.用盐、胡椒粉和鸡精均匀地擦拭火鸡表面，使其充分入味。
然后，将火鸡的腹腔填充满牛油、迷迭香、百里香和柠檬切片。
3.在火鸡的表面涂抹一层薄薄的牛油，并用锡纸将火鸡包裹起来。
这样可以保持火鸡的湿润，让它更加美味。
4.预热烤箱至180℃，将包裹好的火鸡放入烤箱中，烤制3小时。
期间可适当将火鸡翻面，以确保均匀受热。
5.最后，取出烤好的火鸡，并用刀切成适当大小的块状，摆放在盘中，即可食用。
二、南瓜派感恩节的另一个传统甜点是南瓜派，它的香甜和绵软让人忍不住一口接一口。
下面是制作南瓜派的独家秘方。
材料：酥皮：150克面粉75克黄油25克糖1个蛋黄内馅：400克南瓜泥150克糖2个鸡蛋1个蛋黄250毫升牛奶适量肉桂粉、姜粉和香草精步骤：1.首先，将面粉、黄油和糖放入一个大碗中，用手搓揉均匀至成沙状。
然后加入蛋黄，搅拌均匀，直到面团成型。
2.将面团放入冰箱中冷藏30分钟。
3.取出面团，将其擀成薄片，覆盖在一个派盘的底部和边缘上，确保完全覆盖整个盘子。
然后用叉子在派皮上扎上几个小孔，以免膨胀。
4.将南瓜泥、糖、鸡蛋、蛋黄、牛奶和适量的肉桂粉、姜粉和香草精放入一个大碗中，搅拌均匀。
5.将南瓜混合物倒入派皮中，平均分布。
然后将派放入预热至180℃的烤箱中，烤制40-45分钟，直到派的边缘变金黄色。
6.取出烤好的南瓜派，放凉后即可切块食用。
通过以上的独家秘方，你可以在感恩节这一天为家人、朋友烹制出美味的烤火鸡和香甜的南瓜派。
感恩节火鸡【精品做菜教程】
正常每磅火鸡需要十五分钟大概三小时后用食用温度计插进鸡翅附近的肉内部温度达到175-180华氏证明火鸡已熟
橙子
2个只要橙子皮削皮
百香果/thyme
2 tablespoons
烤鸡调料：黄油新鲜迷迭香
感恩节火鸡的做法
1
所有材料（除了烤鸡材料）放在一个大锅或保鲜袋里进行腌制火鸡火鸡要腌制12-24小时冰冻火鸡要提前两天放冰箱保鲜层解冻腌制好的火鸡拿出用水冲洗干净用厨房用纸擦干
2
黄油提前拿出放软加新鲜迷迭香拌匀抹在鸡皮里和鸡皮外抹匀热烤箱350华氏火鸡放烤盘（最好有内置烤架）先烤两小时拿出火鸡将流出来的黄油再抹在鸡身上加锡纸再烤一小时中途可再把流出来黄油浇在鸡身上
感恩节火鸡
用料
火鸡10磅左右App Nhomakorabeae juice/Apple cider
3 cups
Water
1 gallon/适量掩住火鸡即可
新鲜迷迭香
4 tablespoons
大蒜
6瓣切片
盐
1 cup
brown sugar
1 cup
花椒/peppercorn
3 tablespoons
香叶/bay leave
5片
感恩节烹饪秘籍学习如何制作一道完美的感恩节传统美食
感恩节烹饪秘籍学习如何制作一道完美的感恩节传统美食感恩节是西方国家最重要的节日之一，人们会在这一天聚集在一起，共享美食和家庭的温暖。
而在感恩节的传统美食中，火鸡则是不可或缺的一道菜品。
本文将介绍如何制作一道完美的感恩节传统美食——烤火鸡。
材料准备1. 15磅重左右的整只火鸡2. 盐和胡椒粉3. 鸡肉调味料（根据个人口味选择）4. 鸡内脏（如存在）5. 2杯低钠鸡肉高汤6. 6汤匙黄油，切成小块烹饪步骤1. 清洗火鸡：将火鸡的内外部分都彻底清洗干净，并用纸巾擦干表面水分。
2. 腌制火鸡：将火鸡均匀地涂上盐、胡椒粉和鸡肉调味料。
将其放入一个大型食品袋中，将袋口封好，并在冰箱中保存一夜使其腌制入味。
3. 准备烤盘：将烤盘铺上锡纸，以防烟熏汁液溢出。
将烤箱预热至350°F（175°C）。
4. 填料填充：将洗净的内脏果腹填入火鸡腔内，以增添香气和口感。
5. 烤制火鸡：将火鸡放在烤盘上，均匀地涂抹上黄油块。
在火鸡的胸腔处插入一个烤温计，并将烤盘放入烤箱中。
根据火鸡的重量，计算烹饪时间，通常每磅需要烤制15-20分钟。
定时查看烤温计上的温度，当火鸡内部达到165°F（74°C）时，即可取出火鸡。
6. 休息和准备：取出烤熟的火鸡并将其放在烤盘上休息15-20分钟，让其内部的汁液重新分布。
小贴士- 在烤的过程中上浇上鸡肉高汤，使火鸡更加多汁美味。
- 可以根据个人口味，在准备过程中加入其他香料和调味料，如迷迭香、百里香、洋葱等。
- 为防止火鸡表面过分烤焦，可以用一张锡纸轻轻地覆盖在火鸡上。
除了烤火鸡作为感恩节传统美食，还有其他一些常见的节日佳肴，比如南瓜派和蔓越莓酱等。
下面我们来了解一下制作南瓜派和蔓越莓酱的步骤。
南瓜派制作步骤1. 准备南瓜派皮：将面粉、盐和切碎的冷冻黄油混合在一起，直到混合物呈现出颗粒状。
加入适量的冷水，搅拌成团。
将面团擀开，放入南瓜派模具中。
2. 准备南瓜馅料：将南瓜切块，蒸煮至熟软，捣成泥状。
感恩节烤火鸡 (2)
一只（九磅）
盐
每磅1/2tsp
黄油填料
橄榄油
适量
干百里香
1tbsp
鼠尾草
适量
软化黄油
1cup
黑胡椒
适量
干迷迭香
1tbsp
大蒜
4瓣
柠檬皮
适量
填料stuffing
新鲜罗勒
几片
柠檬
半个
橙子
半个
洋葱
半个
胡萝卜
适量
肉汁gravy
苹果汁
一汤匙（买现成的或者鲜榨的）
面粉
适量
黄油
适量
肉汁1
肉汁2
圣女果
适量
肉汤
肉汤
感恩节烤火鸡
和室友@Lily蕴两个人在深夜讨论感恩节菜单，一直到感恩节前一天才定好火鸡的做法，想要脆皮的又怕味道不够，就结合了三个不同的做法和三种肉汁的方法，从modernist cuisine到Martha Stewart和Gordon Ramsay，选取了每个菜谱的精华部分。结果就是非常完美。
用料
15
半小时后拿出来测鸡胸温度，达到71-72度，拿出烤箱就烤好了！但需要冷却两个半小时，据说这样是为了更入味，但是我们时间不够大概只冷却了一个小时。温度不够就继续烤，但要隔几分钟测一下以免烤过头。
16
把烤盘和烤鸡里的汁水倒入碗中，等待分层成火鸡油和肉汁1。烤盘里黑黑的东西不要扔，继续放进烤箱，温度调到180度，烤十分钟
17
准备一口深锅，填料拿出来切块，番茄切三刀，翻炒均匀。把烤盘拿出来，将浓缩鸡汤倒入烤盘并用铲子将烤盘刮干净，再倒回锅里。大火煮五分钟。
18
将锅里的材料放入搅碎机，稍微打碎一点然后过滤做成肉汁2。肉汁1和肉汁2混合，加入苹果汁，搅拌均匀，小火煮。然后把上一步滤汁加入面糊中小火搅拌直至汤汁浓稠。
感恩节美食推荐尝试不同风味的火鸡食谱
感恩节美食推荐尝试不同风味的火鸡食谱感恩节美食推荐：尝试不同风味的火鸡食谱感恩节是西方国家的传统节日，搭配丰盛的晚餐，是这个节日中最重要的部分之一。
而火鸡则是感恩节晚餐中的主角，每年的这个时候，人们都期待着一顿美味的火鸡大餐。
然而，单调的传统做法是否让你感到厌倦了呢？今天，我将为大家推荐几款不同风味的火鸡食谱，让你的感恩节晚餐更加丰富多样。
1. 印度风味香料火鸡 (Indian Spiced Roast Turkey)材料：- 1只12-14磅的火鸡- 2汤匙孜然粉- 2汤匙辣椒粉- 2汤匙姜粉- 2汤匙蒜粉- 2汤匙芫荽粉- 1汤匙孜然籽- 1汤匙香菜籽- 盐和胡椒粉适量- 1杯纯酸奶- 咖喱酱约1/2杯- 橄榄油步骤：1. 将香料混合在一起，加入适量的盐和胡椒粉调味。
2. 将火鸡表面涂抹酸奶，并均匀撒上调味料。
放入冰箱腌制过夜。
3. 烤箱预热至425°F（220℃）。
4. 将火鸡取出，用橄榄油全面涂抹。
5. 将火鸡放入烤箱中，烤制30分钟。
6. 降温至325°F（165℃），继续烤制3-4小时，直到火鸡完全熟透。
7. 取出火鸡，静置15-20分钟后切片享用。
2. 地中海风味彩椒火鸡 (Mediterranean Stuffed Bell Pepper Turkey)材料：- 1只12-14磅的火鸡- 2汤匙橄榄油- 2个黄色甜椒- 2个红色甜椒- 2个橙色甜椒- 1个洋葱，切碎- 3瓣大蒜，切碎- 1杯面包糠- 1/2杯意大利芝士- 干罗勒叶适量- 盐和胡椒粉适量步骤：1. 烤箱预热至350°F（175℃）。
2. 将橄榄油倒入平底锅中，加热后加入洋葱和大蒜，翻炒至金黄色。
3. 在炒锅中添加剩余的黄、红、橙甜椒，翻炒2-3分钟。
4. 将炒锅中的蔬菜放入碗中，加入面包糠、意大利芝士、干罗勒叶、盐和胡椒粉搅拌均匀。
5. 将火鸡内腔填满蔬菜混合物，用牙签固定。
6. 将火鸡放入烤盘中，用锡纸包裹，并烤制4-5小时，或直到火鸡完全熟透。
感恩节火鸡做法
感恩节火鸡做法感恩节是西方国家一年中非常重要的节日，人们会和家人或朋友聚在一起，享受丰盛的晚餐。
而传统感恩节晚餐的标志性食物之一就是火鸡。
今天，我们将为您介绍如何制作一道美味的感恩节火鸡。
材料•一只整鸡（约5-6磅）•盐和胡椒粉适量•香草的调味料（例如，迷迭香、百里香、牛至等）•一杯鸡肉汤•鸡内脏（可选）步骤1. 准备工作首先，将整鸡从冰箱中取出，放置在室温下30分钟至1小时，让其适应室温。
这样有助于使火鸡烹饪得更均匀。
2. 清洁和调味将火鸡彻底清洗干净，并确保将内腔和外表都清理干净。
如果您喜欢吃鸡内脏，可以将其保留下来。
接下来，将火鸡涂抹上适量的盐和胡椒粉，均匀地覆盖整个表面。
然后，将香草调味料撒在火鸡的内外表面，以增添香气和风味。
3. 烹饪火鸡将烤箱预热至350°F（约175°C）。
将火鸡放在烤箱中央的烤盘上，并倒入一杯鸡肉汤。
这将有助于保持火鸡的湿润度，并使其更加多汁。
将烤盘放入预热好的烤箱中，开始烹饪。
根据火鸡的大小，烹饪时间通常为20分钟/磅（约0.45千克）。
烹饪过程中，定期用汤勺将烤盘中的汤汁淋在火鸡上，以增加风味和湿润度。
4. 确认火鸡是否煮熟在烹饪时间接近尾声时，可以使用食品温度计检查火鸡的熟度。
将温度计插入火鸡的最厚的部位（通常是胸肉），确保温度达到165°F（约74°C）。
如果温度尚不足够，可以继续烹饪数分钟，并再次检查温度。
5. 火鸡静置和摆盘一旦火鸡熟透，将其从烤箱中取出，并在室温下静置10-15分钟，以便汁液均匀分布。
这样可以确保鸡肉更加嫩滑多汁。
在静置期间，您可以开始准备火鸡的陪衬食物，例如蔬菜、土豆泥等。
然后，将火鸡转移到切板上，并用一把锋利的刀将其切成薄片。
将火鸡薄片摆放在盘子上，可以在旁边加上蔬菜和陪衬食物。
6. 上桌享用准备齐全后，您可以将感恩节火鸡端上餐桌，与家人或朋友共同分享这道丰盛的晚餐。
结语感恩节火鸡作为传统节日食物，制作起来可能有些复杂，但只要按照上述步骤进行，相信您也能制作出美味可口的火鸡。
感恩节期间如何制作美味的传统美食
感恩节期间如何制作美味的传统美食感恩节是一个充满温馨与感恩的节日，而美食则是这个节日中不可或缺的一部分。
在这个特别的日子里，为家人和朋友准备一桌丰盛的传统美食，不仅能温暖他们的胃，更能传递深深的情谊。
接下来，就让我们一起探索感恩节传统美食的制作方法，让这个节日更加美味难忘。
一、烤火鸡烤火鸡是感恩节的标志性美食，一只金黄酥脆、香气四溢的烤火鸡摆在餐桌上，瞬间就能营造出浓厚的节日氛围。
材料准备：一只 10-15 斤的新鲜火鸡盐、黑胡椒、大蒜粉、洋葱粉、迷迭香、百里香等调味料黄油或植物油洋葱、胡萝卜、芹菜等蔬菜鸡汤或水制作步骤：1、提前一天将火鸡解冻，如果是新鲜的火鸡则无需解冻。
2、取出火鸡的内脏和脖子，用清水冲洗干净，并用厨房纸巾擦干水分。
3、在火鸡的内外均匀地撒上盐、黑胡椒、大蒜粉、洋葱粉、迷迭香和百里香等调味料，轻轻按摩，让调味料充分渗透。
4、将一些黄油或植物油融化，用刷子均匀地涂抹在火鸡的表面。
5、把洋葱、胡萝卜和芹菜切成大块，放入火鸡的腹腔内。
6、用锡纸将火鸡的翅膀和腿部包好，以防止烤焦。
7、将火鸡放入预热至 350°F（约 175°C）的烤箱中，烤约 3-4 小时，期间每隔 30 分钟用烤盘里的汁液刷一遍火鸡表面，直到火鸡内部温度达到 165°F（约 74°C）。
8、烤好后，将火鸡取出，放在盘子上，用锡纸覆盖，让其休息 15-20 分钟，再切块上桌。
二、南瓜派南瓜派是感恩节甜点中的经典，香甜细腻的口感，让人回味无穷。
材料准备：1 个中等大小的南瓜1 杯白糖1/2 杯红糖1/2 茶匙盐1 茶匙肉桂粉1/2 茶匙姜粉1/2 茶匙丁香粉2 个鸡蛋1 杯淡奶油1 个 9 英寸的派皮制作步骤：1、将南瓜去皮去籽，切成小块，放入锅中蒸熟，然后用勺子压成南瓜泥。
2、在一个大碗中，将白糖、红糖、盐、肉桂粉、姜粉和丁香粉混合均匀。
3、加入南瓜泥、鸡蛋和淡奶油，搅拌均匀。
感恩节火鸡大餐
感恩节火鸡大餐感恩节即将到来，感恩节火鸡大餐怎么做呢?下面是由小编为大家带来的关于感恩节火鸡大餐做法，希望能够帮到您!火鸡大餐遥记得《老友记》中乔伊整个头塞入火鸡的这一画面让多少人捧腹大笑。
一到感恩节，餐桌上多了火鸡的身影，人们用火鸡替代了餐桌上的肉类，这个硕大的美味总是能为你的初冬增添一份暖意。
对于美国人而言，感恩节代表着吃与玩。
香气逼人的火鸡、温馨的家人团聚、盛行美国各地的庆祝游行，一切的一切让感恩节充满了温馨，感恩这种歌唱生活的方式也越来越被世界各地的人所认同。
知恩图报的精神一直渗透在中华民族的骨子里，感恩节在中国的流行只是时间问题而已，而感恩节的主菜——鲜美多汁、绵软可口的火鸡越来越走近我们的生活。
火鸡英文叫“Turkey”，跟土耳其是一个发音，因为它的样子的确很像土耳其的服装，身黑头红。
说起它的形象实在是遭人嫌弃，秃头、长颈、弓腰、缩背，但经过烧烤后的火鸡简直就是涅槃后的凤凰，色泽金黄，肉质肥嫩鲜美，滋味可谓是妙不可言。
高蛋白与低脂肪的完美结合让火鸡颇受崇尚健康生活人士的青睐。
作为美国感恩节的重头戏，美式火鸡内有乾坤，肚子里塞满各种蔬果为主的馅料，外皮涂以黄油和盐粒，肉香里有果香，果香里夹杂了肉香，香喷喷的大餐是感恩节的绝对主角，感受文化就从舌尖开始。
“唤醒了我们对于早期家园的归属感”这是美国约翰·霍普金斯大学西德尼·明茨博士对火鸡的定位，而中国古人向来都尊之为羽族之首，在《神农本草经》上列之为上品，例如“鸡肉味甘而性微温。
”《随息居饮食谱》中这么描写道“鸡肉补虚、暖胃、强筋骨、续绝伤、活血、调经、拓疽、止崩带、节小便频数、主娩后赢。
”清代袁枚也曾说，“鸡功最巨，诸菜赖之”。
美味健康的火鸡肉伴你走过感恩节，过过洋节的同时还能满足自己的口舌之欲，何乐而不为呢!餐桌火鸡多态烤全火鸡外皮金黄酥脆的烤火鸡是传统的感恩节主菜，最传统的做法是焖烤。
在美国，通常是把火鸡肚子里塞上各种调料和拌好的食品，然后用烧烤袋包好，整只烤出，鸡皮烤成深棕色。
如何在感恩节期间做出一道美味的火鸡
如何在感恩节期间做出一道美味的火鸡感恩节是西方国家的传统节日，人们通常会在这一天与家人和朋友聚在一起，享受一顿丰盛的晚餐。
而在这顿晚餐中，一道美味的火鸡往往是无法缺少的主角。
那么，在感恩节期间，如何做出一道令人垂涎欲滴的火鸡呢？下面我将为大家分享一些制作火鸡的技巧和秘诀。
首先，选择优质的火鸡是制作美味火鸡的关键。
在购买火鸡时，我们应该选择新鲜、肉质饱满的火鸡。
可以选择有机火鸡，因为它们没有使用激素和抗生素，更加健康。
此外，火鸡的大小也需要根据家庭人数来选择，一般来说，每人需要约1磅（0.45公斤）的火鸡。
接下来，准备工作是制作美味火鸡的重要环节。
首先，我们需要将火鸡洗净，并用厨房纸巾擦干表面的水分。
然后，我们可以根据个人口味，给火鸡内外部涂抹调味料。
常用的调味料包括盐、黑胡椒、大蒜粉、洋葱粉等。
将调味料均匀地涂抹在火鸡的表面，可以增加火鸡的口感和风味。
在制作火鸡的过程中，烤箱是必不可少的工具。
在将火鸡放入烤箱之前，我们需要预热烤箱至适当的温度。
一般来说，烤箱温度应该在350°F（175°C）左右。
将火鸡放入烤盘中，并用锡纸覆盖住火鸡的胸部，可以防止火鸡过早变色和烤糊。
烤制时间是制作美味火鸡的关键。
一般来说，每磅（0.45公斤）的火鸡需要烤制约15分钟。
所以，根据火鸡的重量，我们可以计算出需要的烤制时间。
在烤制过程中，我们可以每隔一段时间打开烤箱，用勺子将烤箱内的汁液舀到火鸡表面，以增加火鸡的湿润度和口感。
当火鸡烤制至金黄色并且内部温度达到165°F（74°C）时，即可取出火鸡。
为了确保火鸡的内部温度均匀，我们可以使用温度计来检测火鸡的温度。
当火鸡烤熟后，我们可以将它放在烤盘上静置一段时间，以便肉汁均匀分布，提高口感。
最后，火鸡的搭配也是制作美味火鸡的重要环节。
我们可以根据个人喜好，选择一些配菜和酱料来搭配火鸡。
常见的配菜包括马铃薯泥、烤蔬菜、蔓越莓酱等。
而酱料可以选择传统的火鸡酱、红葡萄酱等，以增加火鸡的口感和风味。
感恩节的食谱分享家传秘方尝尽感恩的味道
感恩节的食谱分享家传秘方尝尽感恩的味道在感恩节这个特殊的日子里，家人聚在一起共度欢乐时光，享用一顿丰盛的晚餐是不可或缺的传统。
食物的美味是这一节日的重要组成部分，而传统的家传秘方更是让我们感受到感恩的味道。
本文将为大家分享几道家传秘方，让我们一起尝尽感恩的味道。
一、传统烤火鸡材料：- 一只完整的火鸡- 盐和胡椒粉- 黄油- 柠檬汁步骤：1. 将火鸡清洗干净，去除内脏，擦干水分。
2. 在火鸡表面均匀涂抹盐、胡椒粉和黄油。
3. 预热烤箱至180摄氏度，将火鸡放入烤盘。
4. 在火鸡的胸部注入柠檬汁，增添鲜嫩的味道。
5. 将火鸡放入烤箱，烤制至火鸡完全熟透，表面呈金黄色。
6. 取出火鸡，让其稍微冷却一段时间后即可切片享用。
二、甜薯泥材料：- 甜薯- 黄油- 糖- 肉桂粉- 盐步骤：1. 将甜薯剥皮，切成块状。
2. 将甜薯放入蒸锅中蒸煮，直至变软烂。
3. 用压薯器或者搅拌器将甜薯捣成泥状。
4. 在甜薯泥中加入黄油、糖、肉桂粉和盐，搅拌均匀。
5. 烤箱预热至180摄氏度，将甜薯泥放入烤盘中。
6. 烤制15-20分钟，直至表面微微金黄色。
7. 取出甜薯泥，撒上少许肉桂粉进行装饰。
三、自制南瓜派材料：- 南瓜（切块去皮）- 鸡蛋- 牛奶- 玉米淀粉- 糖- 肉桂粉- 香料（丁香粉、姜粉、肉豆蔻粉）- 酥皮步骤：1. 将切好的南瓜放入蒸锅中蒸熟。
2. 将蒸熟的南瓜放入搅拌碗中，加入鸡蛋、牛奶、糖、肉桂粉、香料和玉米淀粉。
3. 使用搅拌器搅拌均匀，直至成为南瓜泥状。
4. 预热烤箱至180摄氏度，将酥皮放入烤盘中。
5. 将南瓜泥倒入酥皮中，将表面整平。
6. 将酥皮蓋在南瓜泥上，做成南瓜派的形状。
7. 在派上刷一层蛋液，使其呈现金黄的色泽。
8. 将派放入烤箱烤制，直至酥皮金黄色，馅料完全熟透。
9. 取出派，待其冷却片刻后可以切块享用。
这些家传秘方不仅在感恩节中能够为大家带来美味，更能传承家族的文化和情感。
在分享这些食谱的同时，我们也应该铭记感恩节的本质，感激拥有一帮疼爱和支持我们的家人和朋友。
西式感恩节火鸡做法美食的做法大全美食食谱
西式感恩节火鸡做法美食的做法大全美食食谱感恩火鸡材料一：美国火鸡1只(约16磅)、胡椒盐15克材料二：香料束包括(红萝卜150克、洋葱150克、芹菜60克、玉桂叶2片、百里香5克、蒜苗60克)材料三：馅料包括(土司6片、牛奶80cc、鸡肝500克、高汤700cc、栗子300克、红葱头60克、百里香10克、俄力冈6克、红酒60cc)材料四：美国火鸡酱汁包括(美国火鸡骨头1000cc、水____cc、蕃茄糊70克、牛油40克、高筋面粉50克、鸡胗250克)材料五：红莓酱1罐做法：1、美国火鸡洗净并抹上胡椒盐，腹内塞入香料束。
2、土司去边，加牛奶泡软，加入鸡肝、栗子及红葱头炒香，加高汤待栗子闷煮至烂，放入百里香、俄力冈及红酒，以中火将汁液收乾，再将所有材料塞入美国火鸡腹内。
3、美国火鸡放入烤箱，以250?C烤约40分钟，以铝箔纸包裹，再以150?C 烤50分钟。
4、取出香料束，切成碎末，加入美国火鸡骨头、水及蕃茄糊煮40分钟，成为____cc的美国火鸡原汁。
牛油及高?面粉炒香，加入美国火鸡原汁中，再加入切片的鸡胗，即成为美国火鸡酱汁。
5、红莓酱切成长1公分、厚5公分宽片状(约3克)。
6、将美国火鸡盛盘，再将腹内馅料取出置于美国火鸡下面，酌量淋上美国火鸡酱汁，并搭配红莓酱食用。
西式圣诞火鸡材料：4杯野米、1两蘑菇、1两西芹、1两红萝卜、1只雪藏火鸡。
调味料：适量胡椒粉、1安土(25克)牛油、少许茜子、适量盐、1茶匙蒜茸、1杯清鸡汤。
烹调方法：1、火鸡洗净去内脏，用盐及胡椒粉腌30分钟。
2、野米隔干水份与蒜蓉及其它蔬菜粒用牛油炒片刻，加入茜子及调味。
3、加入鸡汤煮滚，用慢火煮至半熟，待凉。
4、将野米馅放入火鸡腔内，用锡纸盖着开口，置煤气焗炉8度(230C/450F)焗约2小时至熟。
中式百宝酿火鸡材料：火鸡1只、糯米1杯蒸熟、香肠2条、切丁香菇8朵(泡软切丁)、虾米2汤匙(泡软)、蒜3颗、葱粒1/2汤匙、西洋芹1/2棵、洋葱1个。
【火鸡肉的N种吃法】
【火鸡肉的N种吃法】
感恩节家里烤过火鸡的同学都知道，
一只火鸡动辄十几磅，
感恩节过完，
要连续一周吃剩鸡肉，
实在是令人发怵，
而且大家普遍的印象就是，
火鸡肉又柴又硬，
一般人都不感兴趣，
其实，
没有难吃的火鸡，
只有不会做火鸡的厨娘
不是我自夸，
我连续几年烤的火鸡，
收到过家人和朋友的一致称赞，
今天就分享几例火鸡肉的吃法，
希望大家喜欢。
感恩节当天，靠近皮的肉片出来，称为红肉。
用来卷春饼，抹海鲜酱，味道和北京烤鸭有得一拼，是最受欢迎的部分。
剩下的鸡胸肉，俗称白肉，用手撕成细丝。
拌上香菜，香油，甜酱油等调味料，喜欢辣的还可以拌入辣椒酱，好吃的凉拌火鸡丝就做好了。
第二顿额外加了胡萝卜丝，颜值立马上升了一个档次，有木有！
中午，用鸡丝拌凉面，又是好吃简单的一顿。
火鸡拆过肉的骨架也不浪费，放入锅中兑入凉水煮汤，最后下点豆腐和白菜，如果我说味道很接近烤鸭的鸭架汤，你不会认为我在瞎说吧！
鸡胸肉还可以用来炒菜，今天尝试的是荷兰豆和彩椒，你可以发挥想象，试试各种组合。
最后的一点鸡胸肉剁碎，和上海青，香菇一起，做成生煎包，完美！火鸡肉在4天之内火速消灭，而且还有点意犹未尽的感觉。
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感恩节火鸡的做法集锦
火鸡做法一
材料：
火鸡一只(约16磅)、香料束一把(含红萝卜、洋葱、芹菜、玉桂叶、百里香)200克、栗子300克、鸡肝和鸡胗450克、面包6片、鸡高汤一锅(做法：鸡骨头约2公斤，另加香料末束炖4小时后过滤)。
调味料：胡椒盐15克、红葱头25克、红酒60毫升、西红柿糊150克。
做法：
1. 鸡肝、栗子、面包片(切边，用80㏄牛奶泡软)以红葱头炒香，加些鸡高汤焖至栗子煮烂后，放入百里香、红酒，以中火将汁液煮干即成馅料。
2. 西红柿糊及鸡高汤炖40分钟做成酱料，再加入鸡胗片即成火鸡酱汁。
3. 将火鸡洗净，腹内塞入香料束，填入馅料，外皮洒上胡椒盐，放入烤箱以350℃温度烤约90分钟(约于40分钟时取出，鸡身外包铝箔纸续烤)。
4. 红莓酱切成长3公分、厚0.5公分片状(约3克)。
5. 烤熟的火鸡取出放在装饰好的盘子中，淋上2.的火鸡酱汁，并且搭配红酒即可食用。
感恩节火鸡的做法三联
火鸡做法二
原料：
火鸡、米饭、腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末、盐1-2把、胡椒粉、白糖、黄酒、焗鸡粉、蜂蜜、老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油。
做法：
1、将火鸡洗净，包在腌料中(盐1-2把、胡椒粉、白糖、黄酒、焗鸡粉)，放在冰箱冷藏室贮藏24~72小时;
2、烤之前，烧一大壶滚烫的开水，烫腌火鸡，所有的外皮部分全要烫到，使起皮肤拉紧。
把用腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末炒香的米饭添到火鸡肚子里，缝合好;
3、给火鸡全身内外搽上盐、焗鸡粉和生抽，尤其是胸部和大腿，要好好按摸，翅膀和腿分别用锡纸包好固定;
4、放入预热200度的烤箱，火鸡包两层锡纸，先烤1个小时;降温到170度再烤3个小时;
5、取出蜕去锡纸，刷蜂蜜、老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油混合的调料，进烤箱170度烤15分钟，再取出再刷调料，重复这个过程3~4次，烤出满意的金黄色就可以了。
6、吃的时候，片好肉片，特别推荐沾上用：甜面酱、麻油、花生酱、泰式甜辣酱、车厘子酱混合的酱汁一起吃，口感真是超棒。
（xx年10月11日：gy981909913）
内容仅供参考。