陕西省安康市野生食用菌资源调查及分析

合集下载

相关主题

1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。

ＩｖｓｇｔｎａｄＡｎｌｓｓｏｉｉｌｕｇｓｕｃｎｅｔａｏｎａｙｉｆＷｌＥｄｂｅＦｎｉｉｉｄＲｅｏｒｅｉｋｇＡｅｆｈａｘｎＡｎａｒａｏＳａｎｉｎ
ＣＨＥＦｎ＇Ｎａｇ，ＹＥｎＬａ２
ｅｉｌｎｓｒｓｕｃｓｔｐｉｅｅｈｅｈｓｕｕ，ｔｅｏｔａｄｎｕｌｎＡｎａｇａｅ，ｈｓｅｔｍｅｙｐｔｎａｆｄｂｅｆｇｏｒｅｙｅｄｖｒ，ｔｉｈｏｔｔｈｕｔｎｉｇｑａｔｉｋｎｒａａｘｒｕｕｅｓｐｓｉｙｅｌｏｅｔｏｉｌｄｖｌｐｎｄａｐｃｔｎｅｅｏｍｅｔａｐｌａｏ．ｎｉｉＫｅｒｓｎｋｎ；ｗｌｄｌｕｇ；ｒｓｕｃｕｖｙｙｗｏｄ：Ａａｇｉｄｅｉｅｆｎｉｅｏｒｅｓｒｅｂ
收稿日期：２１－１１０１１— ５
食用菌国内外市场呈现供不应求状况，且需求量正逐年急剧增加，总体价格也呈上升趋势ｔ１２。已有许－３多专家、学者对我国大多数地区的野生药／食用菌资源开展了大量的基础性研究，并提出了一些合理的建议和措施。但安康作为我国野生食用菌资源盛产区之一，截至目前很少有人对安康地区野生食用菌资源进行全面系统的调查、统计和分析。为了使安康野生食用菌资源更好地服务于当地民众和促进地方经济、社会、生态发展起到了更大的作用，很有必要对安康地区野生食用菌资源开展系统的科学研究。
ｏｔｕｒａｇｄｉｅｆｓｉｅａｒｓｅｔｅｙＲｕｓｌＢｌｔｓａｔａｅｌｉＴｅｅｏｅｈｅｃｎｌｓｎｉｒｗｅｗｌｕｐｔａｒｎｅｎｔｒｔｔｎ弛ｅｐｃｖｌｓｕａ，ｏｅｕ，Ｃｎｈｒｌｄ．ｈｒｆｒ，ｔｏｃｕｉｓｄｅｔｄｈｉｈｉｏｏｈｉ
基金项目：教育部人文社会科学研究西部和边疆地区项目（０Ｊ７００）１ＸＡ９０２；陕西省教育厅项目（１０３）１Ｊ６４。Ｋ作者简介：陈芳（９９）女，陕西人，讲师，硕士，研究方向：生物资源调查及开发应用。Ｅｍｉｃｇ０＠１３ｏ１７一，－ａ：８２６．ｉｌｃｎ
（．ｏｅｅｆｇｉｌｒｄＬｆＳｉｃｓＡｋｎｎｅｓｙＡｋｎ，ｈａｘ７５０，ｈｎ；１Ｃｌｇｒｕｔｅａｉｃｎｅ，ｎａｇＵｉｒｉ，ｎａｇＳａｎｉ２００ＣｉａｌｏＡｃｕｎｅｅｖｔ
２ＡｋｎｇｉｌｒｅｅｒｈＩｓｔｅＡｋｎ，ｈａｘ２０１Ｃｉａ．ｎａｇＡｒｕｔｅＲｓａｃｔｕ，ｎａｇＳａｎｉ５２，ｈｎ）ｃｕｎｉｔ７
察、走访，并结合地方相关的企事单位进行了解和统计，安康市现有野生药，对食用菌资源进行全面系统的调查分析。由调查分析得出：安康野生食用菌资源８种，包括子囊菌１种，担子菌７种，其每年总产量稳定在（ — ０Ｘ１４，５５０６１）０ｔ且将有逐年上升趋势。其常见野生食用菌种类为红菇类、牛肝菌类、鸡油菌类、木耳类、侧耳类、蘑菇类、珊瑚菌类等７大类，产量排在前三位的分别是红菇类、牛肝菌、鸡油菌类。结果表明，安康地区野生食用菌资源种类多样、产量较高、品质优异，极具产业化开发利用的潜力。关键词：安康市；野生食用菌；资源调查中图分类号：Ｑ９一文献标志码：Ａｄｉ０３６／ｓ．６１９４（．１．．１ｏ：１．９ｊｓ１７ — ６６Ｘ）０２００９ｉｎ２４３
Ａｂｔｃ：Ｉｒｅｏｃａｗｌｄｂｅｆｎｕｐ，ｈｃｌｇｈｔｂｔｎａｄｔｅｄｖｌｐｎｐｌａｉｎｖｌｅｉｋｎｓｒｔｎｏｄｒｔｌｒａｉｅｉｌｕｇｓｔｅｔｅｅｏｏｙｄｒｕｏｎｅｅｏｍｅｔａｐｉｔａｕＡｎａｇｄｙｉｉｈｃｏｎａｅｆｈａｘｎｗｈｃｎｌｄｓ９ｃｕｔｓａｄ１ｄｓｒｔｈｏｇｅｎａｆｒ６ｙａｓｏ－ｅｓｏｎｅｔａｏ，ｉｔ，ｄｒａｏＳａｎｉｉｈｉｃｕｅｏｎｅｉｉ，ｔｒｕｈｔｅｌｏｅｒｎｔ — ｐｔｉｖｓｇｔｎｖｓｓａｉｉｎｔｃｈ＂ｈｉｉｉｎｃｍｉｉｇｔｅｕｄｒｔｎｉｇａｄｔｅｓｔｔｓｏｅｐａｅｃｒｅａｏｎｔ，ｔｅｓｓｍｎｅｔａｏｎｎｌｓｓｏｌｏｂｎｎｈｎｅｓｄｎｎｔｉｉｆｔｌｃｏｒｌｔｎｕｉｈｙｔａｈａｓｃｈｉｓｅｉｖｓｇｔｎａｄａａｙｉｆｗｉｉｉｄ
ｐｒｙａａｔａｙｂｔｅ０００ａｄ１０００ｔｗｔａｉｇｔｅｔｎｆｓａａｉｎｂｅｒＩｏｅｅｒｈｓｓｅｄｅｗｅｎ６０ｎ００ ’ ｉｈｖｎｒｄｏｃｌｔｙｙａ．ｔｃｍｍｏｉｉｌｎｕｈｈｅｅｏｓｎｗｌｅｂｅｆｇｓｄｄｕｔｐｓＲｕｓｌ，ｏｅｕ，ａｔａｅｌｉ，ｒｕａｉｃａ，ｌｕｏａｅｅｒｈｌｍａａｅｅａｄＣａａｉｃａｄＳ１ＡｎｔｙｅｉｓｕａＢｌｔｓＣｎｈｒｌｄＡｕｉｌｒｅｅＰｅｒｔｃａ，ＴｉｏｏｔｃａｏｃａｃｎｌｖｒａｅｅａＯＯ１ｎ＇．ｄｉｓ
ｄｕ／ｄｌｕｇｓｒｓｕｃｓｉｅｗｈｌｉｌａｄｅｎｒｇｅｉｅｆｎｅｏｒｅｎｔｏｅｃｔａｅｃｒｄｏ．Ｔｅｉｖｓｇｔｎｒｓｌａｅｔａｅｗｉｄｂｅｆｎｓｂｕｈｙｈｎｅｔａｏｅｕｔｉｉｓｒｈｔｔｌｅｉｌｇｈｄｕｕ
第４期（总第２７７期）２１０２年４月
农产品加工・学刊ＡａｅｉｅｉｄｃｌｆａｍＰｏｕｔｒｃｓｉｇｃｄｍｃＰｒｉＦｒｒｄｃｏｅｓｏａｏｓＰｎ
Ｎｏ４．
Ａｐ．ｒ
文章编号：１７ — ６６（０２４００ — பைடு நூலகம் ６１９４２１）０－１７０
ｒｓｕｃｓｈｖ５ｋｎｓｉｃｕｉｇｔｅａｃｍｙｅｅ５ｋｎｓａｄｔｅｂｓｄｏｃｔｓ７ｉｄｎＡｎａｇｔｌｍａｅｏｔｕｅｏｒｅａｅ８ｉｄ，ｎｌｄｎｓｏｃｔｓ１ｉｄｎａｉｉｍｙｅｅ０ｋｎｓｉｋ．Ｉｕｔｔｎｐｔｈｈｎｓｉ
野生食用菌，又称蕈菌ｍｓｒｍ，包括担子ｕｈｏ）ｏ菌和少数子囊菌，是一类能形成形状、大小、颜色各异的大型肉质子实体的高等真菌【１］。野生食用菌已被认为是无污染、优质、高营养价值的天然绿色类食品或珍贵药用真菌类药源。安康市位于陕西省南部，北靠秦岭，南依巴山，属于祖国西北内陆山地地区。安康市复杂的地形地貌，森林覆盖率为５．０％２以上，具有多种多样的森林类型、土壤种类以及得天独厚的立体气候条件，孕育着丰富的野生珍贵药／食用菌资源【。据有关资料分析显示，近几年野生
农产品加工・学刊
２１年第４０２期
１安康市野生食用菌种类及分布自２０年以来，开展了多次野外考察和走访活０６动，在调查中采集标本２５０号次，经鉴定，初步得出安康市９县１区发现野生药／食用真菌共属２门２４科８５种。１１子囊菌门Ａｃｍｃｔ．ｓｏｙｏａ ① 羊肚菌科（ｒｈｌｃａ）的羊肚菌Ｍｏｃｅｌｅｅａｅｃｌｎａｓｕｅｔ，黑脉羊肚Ｍ．ｇｓｉｐ，粗柄羊肚菌ａｕｔｅｓｎｃｃｓｅ和小羊肚菌Ｍ．ｌｉａＹｓＳａ￣ｄｉｏ，分布于宁陕县境内ｅｃｓ秦岭南麓海拔１０～００１０ｉ０８ｎ的林地上，属于珍稀食用菌。②马鞍菌科（ｅｅａｅｅＨｌｌｃａ）的皱柄马鞍菌日ｖｌ．ｃｉａｒｐ，乳白马鞍菌Ｈ１ｔｏｄｓ．ｃａｕ，分布在全市范围ａｅＢ内，尤其是在栎树等阔叶林地上，可食用。③ 肉杯菌科（ａｃｓｙｈｃｏ）发现的有白毛肉杯菌．Ｓｒｏｃｐａｅｃ，ｃ口ｚｃ，绯红肉杯菌Ｓｃｃｉａ和大孢毛杯菌ＳＤ．ｃｅｏｎｋｎｅｕｔ，生于阔叶林地上，较常见，可药用。④盘菌ｚ科（ｅｉｃａ）的森林盘菌ＰｓｌｅｔｓＰｚａｅｅｚ．ｖｓｉ，泡质盘菌ｙｒＰｅｉｌａ．ｓｕｏ和大马粪盘菌Ｐａｏｏｓｖｃｓ．ｃｂｌ砌ｓｕ，前两者常丛生于枯草、堆肥及枯叶林地上，最后一种常生于牛、羊粪上，属林地、草地常见种，可食用。 ⑤地菇科（ｅ￣ｉｅｅ的瘤孢地菇Ｔｅｎ和刺孢Ｔｏｚｃａ）ｅａ．ｏｉ１ｓ地菇Ｔｓｉｏａａｋ，前者常见于混交阔叶林地上或．ｎｓｈｒｎｐ田问地头上，后者生于林内沙质地上，皆可食用。 ⑥ 麦角菌科（ｌｉｐｔｅｅ的蛹虫草ＣｏｙｅｓＣｖｉｉｃａ）ａｃａ．ｒｃｃｄｐｍｌａｓｉｔｉｉｒ，分布在宁陕县境内，生于栎、松栎混交林地上，罕见，可药食兼用。１担子菌亚门Ｂｓｉｙｅｓ．２ａｉｏｃｔｄｍｅ ① 木耳科（ｕｉｌｉｅｅ有黑木耳ＡＡｒｕｒｃａ）ｃａａ．ａｒｕａｕｉｌ，毛木耳Ａ．ｏｔｃａｃｐｌｒｈ，皱木耳Ａｄｌａ，黑ｙｉ．ｅｉｔｃ皱木耳Ａｕｉｕａｉｏｌｒ和网脉木耳Ａｕｉｌｒｒｌａｍｅｅｉｃｒｌｒｕａｉｃａｒｉｌａｅｃａ，全市分布，黑木耳大多以栎、杨等多种阔ｔｕｔ叶树的腐木为基质，毛木耳和皱木耳则常生于构、油桐、椿等阔叶树的腐木或腐根上，常见于夏、秋季节雨后，数量较多，食药兼用。② 银耳科（ｒｅａｅｅ的银耳Ｔｕｉｒ￣分布在宁陕县、Ｔｍｌｃａ）ｅｌ．ｃｏｍｆｆ石泉县、镇坪县、白河县阔叶树腐木上，生于夏秋季，可药食兼用。③ 牛肝菌科（ｏｔｅｅ主要有Ｂｌａａ）ｅｃ美味牛肝菌Ｂｅｕｓ．ｌ，铜色牛肝菌Ｂａｒｓｒｕ．ｄｉ．ｅＦ．ｌ，ｅｕＢ１黄褐牛肝菌Ｂｉｐｌｓ血红牛肝菌ＢｒｂＵｓ．ｏｔ，ｍｉｕ．ｅｕｕＫｏｂ，美丽褶孔牛肝菌Ｐｙｌｏ．ｅｕ，黄网ｒｈｍｈｌｐｂｌｓｏｌ柄粉末牛肝菌Ｐｒｉｓ栎牛肝菌Ｇｒｏｓ．ｔｅ，ｅｐｙｐｒｏｕｃｔｔｔ，橙黄疣柄牛肝菌Ｌｃｉｍａｒｔｃｍ，ｏｏｅｓ￣ｌｔｅｃｕｕａｉｕｎｎａ点柄黏盖牛肝菌Ｓｉｕ．ｒｕｔ和松塔牛肝菌．ｕｌｇｎｌｕｌｓａａｓｓ．ｌｃｐｓｆｃｏｕ，分布在宁陕县、岚皋县、镇坪县的栎或ｏ栎、松混交林地上，在旬阳县、汉滨区、汉阴县、自河县纯栎林存在少量，可食用。④ 鸡油菌科（ａｔａｌｃａ）的鸡油菌ＣｉｒｓＣｎｒｌｅｅｈｅａ．ｂｉ，小鸡油菌ｃｃａｕ．
陕西省安康市野生食用菌资源调查及分析
陈芳，叶岚
（．１安康学院农学与生命科学院，陕西安康７５０；２安康市农科所，陕西安康７５２）２００．２０１
摘要：为了解陕西省安康市所辖的９县１区野生食用菌的种类、生态分布和开发应用价值，通过近６年来的实地考