癌症病人如何饮食
癌症病人吃不下饭怎么补充营养,化疗吃什么好
癌症病人吃不下饭怎么补充营养，化疗吃什么好身边有患癌朋友的应该都有这种感受：食不下咽，吃不下东西，勉强喂自己吃点就忍不住吐得稀里哗啦；消化不好，骨瘦如柴，又要勉力补充营养，好能与病魔对抗，让自己“战力”再充足一点；又或者，不知道该吃些什么，喂些什么，才能更好地吸收和消化，能让他们在手术和化疗期间更好受些，也能减少胃部的负担。
以上都是我去美国看望癌症朋友时的亲身感受，癌症作为现代医学研究多年都无法彻底消灭的重大医学难题，在治疗的同时，怎么更好地帮助他们纾解身体压力和心理问题，也让亲朋好友们非常烦恼。
但是，有句话说得对，饮食决定健康，食物就是药物。
如果身体的子弹不充足，后续的营养跟不上，再好的治疗方案也会大打折扣。
像我的美国朋友，就是这句话身体力行的施行者，不管每天再难受，都在坚持为身体补充子弹，让身体里的免疫细胞可以再坚强一点，和药物打好配合赛！他的补充方案就是大量容易被身体所吸收的优质蛋白，像日常比较常见的各种牛肉、鱼肉、鸡肉等肉类，以及各种家禽下的蛋，虽然吃起来比较困难，动不动就反胃，有时候还会吃多少吐多少，他也会坚持吃完，能吸收多少是多少。
我想，这也是后来他战胜病魔的原因吧！如果刚化疗完成，实在吃不下，他会换成pizvdn营养粉。
富含40多种营养成分，涵盖50.2%的蛋白质、5%的白蛋白肽、3%的益生菌、7种珍稀食用菌多糖、还有十几种维生素矿物质，补充全面营养的同时，有助于改善食欲，快速补充优质蛋白，提高身体免疫力，改善营养状态。
还可以改善放化疗副作用（呕吐、恶心），有效升白，提升血小板，长肉。
饮食方案也没那么麻烦了，早午餐时喝一杯，能吃点鸡蛋肉类就稍微吃一些；晚上再喝一杯，补充能量；睡前半小时左右喝上半杯，防止半夜肚子饿了再难受，还是比较容易坚持的。
喝起来也很方便，它是一袋一袋的，一次泡一袋。
也因此，回国后我去看望刚做完手术，还没有恢复过来饮食、吞咽困难的朋友，都拎着它当看望朋友的礼品。
现在也一并分享给大家，也希望我们身边的所有朋友都能早日战胜病魔，健健康康活到老~。
癌症患者吃什么最好 这些食物效果最好
癌症患者吃什么最好这些食物效果最好癌症病人在治疗期间对于饮食有着很大的要求，那么你知道癌症病人吃些什么好呢？下面就给大家推荐一些对病情有帮助的食物，一起来看看吧。
一、癌症患者吃什么最好1、玉米玉米的硒含量非常的多，它能够吞噬人体内自由基及其它过氧化物。
玉米还含有赖氨酸，赖氨酸能够抑制肿瘤细胞的生成。
2、姜黄姜黄中含有植物营养素，可以帮助对抗癌症，阻止癌细胞扩散。
3、胡萝卜胡萝卜有健胃脾、助生津及益气补中之功效，对积食疳结有通便化滞之效。
胡萝卜，富含维生素A源（胡萝卜素），是“防癌系统”的营养成分。
4、红薯红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质，名为糖脂；红薯中还有一种活性物质叫脱氧异雄固酮，它可以抑制和杀灭癌细胞，并且能使衰弱的免疫系统重新振作，防治乳腺癌和结肠癌。
5、葱属蔬菜这类蔬菜包括大蒜、洋葱、大葱等。
动物实验表明，这类蔬菜能预防结肠、胃、肺和肝等脏器的癌症。
大蒜中的一些成分甚至能干扰癌细胞的扩散。
另外，大蒜中所含的硫化物能激活人体的免疫功能，从而有助于战胜癌症。
6、香菇香菇是一种有益健康并具有抗癌作用的食品，香菇内还有一种葡萄糖苷酶，这种物质可以提高机体的抗癌能力。
7、大蒜科学研究表明，大蒜对预防胃癌和肠道癌特别有效。
将大蒜切碎或者捣碎，并且在食用前放置10分钟，可使其发挥最大功效。
8、芦笋芦笋富含一种能有效抑制癌细胞生长的组织蛋白；其次，芦笋中大量的叶酸、核酸、硒和天门冬酰胺酶，能很好地抑制癌细胞生长，防止癌细胞扩散。
9、番茄番茄中含丰富的番茄红素，具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，阻止癌变进程。
西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等的发病危险。
10、茄子茄子性味甘、凉，有散血止痛、利尿解毒等功效。
主含龙葵碱，其含量以紫皮茄为多，动物实验证明，此物质可抑制消化系统癌症。
癌症病人的营养支持和饮食建议
癌症病人的营养支持和饮食建议癌症是一种严重并常见的疾病，其治愈和恢复过程往往需要综合性的治疗措施。
除了传统的医学治疗，良好的营养支持和科学合理的饮食也极为重要。
本文将介绍癌症患者所需的营养支持和饮食建议。
第一部分：营养支持提供足够的能量和蛋白质对于癌症患者非常重要，它们对于促进身体恢复、增加抵抗力以及减缓肿瘤发展起到关键作用。
以下是一些建议：1. 确保摄入足够的能量：癌症会导致机体代谢水平升高，使得能量消耗增加。
因此，患者需要更多的能量来源来满足其基础代谢需要以及肿瘤生长消耗。
富含碳水化合物（如米、面粉、土豆等）和脂肪（如橄榄油、坚果等）的食物是增加能量摄入的好选择。
2. 提供足够的蛋白质：蛋白质是组织修复和免疫功能所必需的。
患者需要摄入足够的蛋白质来支持身体修复和肿瘤治疗所需。
富含蛋白质的食物包括鱼肉、禽肉、豆类、乳制品以及坚果。
3. 补充足够的水分：癌症治疗可能导致口干舌燥，容易出现脱水情况。
癌症患者需要保持良好的水分摄入量，这有助于维持体液平衡，排除代谢产物并减少恶心和呕吐的发生。
4. 补充营养素：癌症患者往往需要额外补充一些营养素，如维生素D、钙镁等。
这些营养素有助于增强机体抵抗力和促进康复。
建议咨询专业营养师了解具体的适用量。
第二部分：饮食建议除了提供全面的营养支持外，科学合理的饮食也对癌症患者的康复至关重要。
以下是一些饮食建议：1. 多吃富含抗氧化物的食物：抗氧化物有助于清除体内自由基，减少细胞损伤。
癌症患者可以增加食用富含抗氧化物的食物，如水果（蓝莓、草莓等）、蔬菜（菠菜、甘蓝等）以及坚果。
2. 减少红肉和加工肉摄入量：大量研究表明，高红肉和加工肉摄入与某些癌症（如结直肠癌）的发生风险增加相关。
建议患者减少红肉和加工肉（如香肠、午餐肉等）的摄入，转而选择禽类、鱼类或豆制品作为主要蛋白质来源。
3. 增加水果和蔬菜的摄入量：水果和蔬菜富含维生素、矿物质和纤维素等营养素，有助于提高免疫力并降低某些癌症的发生风险。
化疗后吃什么补充营养最好,癌症病人的5个建议
化疗后吃什么补充营养最好，癌症病人的5个建议许多癌症病友得知患上这个恶疾后，均会四处去寻找名医及治疗方法，却往往忽略均衡饮食的重要性，虽然单靠饮食不足以对抗癌魔，但均衡营养在这场战役担当着重要角色。
水果，蔬菜，肉类，高蛋白类，营养粉类都是不可或缺的，只有身体营养充足了，才能对抗病魔，以下是一些为癌症病友而设的饮食贴士，以供参考！
✅均衡饮食，少吃多餐
跟随均衡饮食的原则进食包括五谷，蛋白质，奶类，蔬菜水果这五大类食物。
如果每次进食分量不多，不妨以少吃多餐的形式，每天吃六餐。
✅减少进食低热量的食物
清水，清茶，清汤，蔬菜等食物虽然提供饱肚感觉，但所含的热量和蛋白质较低，应以高热量和高蛋白质的饮品和食物代替饮汤。
饮汤时亦好吃汤渣的肉类及豆类。
✅考虑选用营养配方
若患者的食欲下降或身体太弱，选用营养奶粉来补充，以维持患者的能量及营养需求，常见市面上的营养粉有安素，术美激能粉，基能这几款，相对来讲口碑较好的是术美激能粉，而且我奶奶也一直在喝术美激能粉，营养比较全面，而且效果挺不错的。
✅多选择高热量及高蛋白的食物。
例如花生、瓜子、南瓜子、鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、巧克力等食物。
✅多选较湿润和软身的食物。
患者在接受治疗期间，口腔和喉咙的黏膜溃或受损，因而行影响唾液和食道粘液的分泌。
建议选择较湿润和软身的食物，如肉碎泡饭，肉酱意粉和鱼片粥等。
可减低咀嚼吞咽的困难及所需时间。
癌症患者的食疗菜谱
5) 不同病种选用不同食物。肺癌病人可酌情选用水鸭，猪肺，百合，白木耳等;体虚舌质红时可选用黑白木耳，鳗鱼，淡菜，蜂蜜;痰多咳喘者可用雪里蕻，竹笋，大头鱼，萝卜，枇杷等;黄脓痰多时可用生梨，柿子。胃癌病人脾胃虚湿热时可食用苡仁，莲子，豇豆，大枣，青鱼等;脾胃虚寒时可用羊肉，龙眼肉，干姜等;上腹饱满消化不好时可食用鸡肫，生姜，枇杷，佛手。肝癌患者有黄疸时可食用螺，鲤鱼汤，苜蓿等;腹水时可选食冬瓜，莴苣，赤豆，鲤鱼，西瓜等;食管癌可选用牛奶，韭菜汁，蕹菜，鹅血等。
功效：墨鱼可以止血、滋阴养血、降脂，虾肉质松软，易消化，蛋白含量高、脂肪含量低，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5、三丝白菜
原料：白菜心30各适量。
做法：将白菜心投入开水中烫至八成熟，捞出，加精盐少许拌匀，腌5分钟，挤去水分码在盘内，将辣椒、蘑菇切丝;香油烧至四、五成熟时，放干红辣椒丝、葱丝、姜丝、蘑菇丝煸炒，添汤适量，加白糖、酱油、醋、绍酒、盐、烧3分钟左右，烧至盘内的白菜上即可。
2、海带煲猪骨
原料：排骨一段，海带1两，适量姜片、胡椒粉、料酒、味精。
做法：排骨放冷水里烧开后捞出沥干，然后重新放水煮，再放姜1块、花椒几粒，料酒1汤勺;大火烧开后转小火慢慢炖，一小时后将海带放入，再滴几滴醋，便于将骨头里的钙质施放出来;再小火炖2小时即可。
功效：海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值，猪骨中含有丰富的钙元素，两种搭配煲汤，汤汁浓郁，营养又美味。
3、油焖香菇
原料：香菇500克，香油、植物油、酱油、味精、料酒、白砂糖、盐、蚝油、姜各适量。
癌症患者的饮食注意要点
癌症患者的饮食注意要点癌症患者需不需要忌口，是病人和家属都关心的问题。
完全忌口，往往会加重病情；忌口太严，不仅会使患者无从适应，而且还会造成食谱太窄，影响患者对营养物质的摄取，不利于身体的恢复。
癌症患者的饮食注意以下几点：保护脾胃功能：增加营养要考虑患者的脾胃。
合理应用食物的性味功效：如甲鱼阴凉补血，适宜于阴虚血热者，但其性凉滋腻，难以消化，对脾虚阴虚者不适宜。
生姜、花椒、大蒜属热性，少食可通阳健胃，适用脾胃虚寒者，但多食则生内火，热毒内蕴者不：鲜清淡的食品，合理搭配动物和植物的食品，提倡滋补而避免辛辣刺激，如饮酒、吸烟。
合理应用食物的性味功效：如甲鱼阴凉补血，适宜于阴虚血热者，但其性凉滋腻，难以消化，对脾虚阴虚者不适宜。
生姜、花椒、大蒜属热性，少食可通阳健胃，适用脾胃虚寒者，但多食则生内火，热毒内蕴者不杞等。
放疗中的患者，放射线有伤津液，导致津亏血热，口干咽燥，宜多食甘寒生津凉血之品，如梨、西瓜、丝瓜、绿豆、鲜藕、荸荠等，忌烟酒，辣椒等。
化疗药物易引起消化道反应和骨髓抑制，先要调理脾胃，增加食欲，多吃营养丰富的食品，如山药、胡萝卜、鸡、鱼、苡仁，还宜增加补气养血的食物，如赤小豆、红枣、牛奶、海米、海参、蘑菇等。
少吃肥肉、甲鱼等滋腻之品。
保护脾胃功能：增加营养要考虑患者的脾胃功能，过饥或过饱都损伤肠胃功能，应忌进难以消化的食物。
平素脾胃虚寒者，尤其胃癌、肠癌者，寒性食物不宜多吃，如西瓜、梨等。
注意避免肿瘤发病因素的继续作用：如进食脂肪过量，可导致直肠癌、乳腺癌的发展或复发，宜选用营养丰富的、新鲜清淡的食品，合理搭配动物和植物的食品，提倡滋补而避免辛辣刺激，如饮酒、吸烟。
合理应用食物的性味功效：如甲鱼阴凉补血，适宜于阴虚血热者，但其性凉滋腻，难以消化，对脾虚阴虚者不适宜。
生姜、花椒、大蒜属热性，少食可通阳健胃，适用脾胃虚寒者，但多食则生内火，热毒内蕴者不鲜清淡的食品，合理搭配动物和植物的食品，提倡滋补而避免辛辣刺激，如饮酒、吸烟。
癌症病人手术后的饮食调理
癌症病人手术后的饮食调理手术后初期一般采用特殊途径供给营养，如静脉高营养。
待胃肠道功能恢复后，可以先给清流食或流食，逐步过渡到半流食，经过一段时间后再依次过渡到软膳食或普通膳食，以要给病人补充大量的蛋白质和维生素。
为了促进病人的早日康复或尽快接受其它治疗，术后病人原则上给予高蛋白质、高热量和高维生素的营养膳食，如牛羊肉和瘦猪肉，鸡肉，鱼、虾、鸡蛋、排内及豆制品，可以给病人多喝牛奶、藕粉和鲜果汁，以及多吃新鲜的蔬菜水果。
不同手术部位病人的膳食安排1)非胸腹部手术的病人，一般在麻醉反应消失后或小手术后进食，可最先给冷流食，次日给流食，第三天改为半流食。
口腔部位肿瘤手术后要酌情允计进食，以半流食和软膳为好。
膳食要营养充足，食物细、软、烂，如牛奶、酸奶、豆浆、豆腐脑、藕粉、面糊、菜泥、肉泥等，忌硬食物或辛辣刺激食物。
2)腹部手术的病人，胃肠手术后，病人在术后3——4天排气，然后可少量清流食，再改为全流食；几天后改为少渣半流食，需经一段时间后过渡到软食，适应后不能用普通膳食。
3)头部肿瘤手术的病人，对于术后昏迷的病人，合理的饮食护理能促进病人早日恢复，并减少合并症发生。
昏迷病人一般可采用鼻饲的方法给予高热量、高蛋白质的流食。
放疗、化疗和手术后的饮食应如何选择？（1）放疗期间或放疗后，出现照射反应，可致津液耗损，口干舌燥，舌红少苔，则当食用一些滋阴津之品，如绿茶、藕汁、荸荠、梨枇杷、绿豆、西瓜、芦笋、茅根、杏仁、无花果、蜂蜜、海参、鲫鱼等，禁忌香燥、辛辣的面条、桔皮、辣椒等。
（2）化疗期间或化疗后，出现白细胞下降时，宜补充动物肝脏、胎盘、骨髓、猪脚爪、瘦肉、鱼类、大枣、桂园、赤豆、鹌鹑、蘑菇、鹅血、鲨鱼、核桃、甲鱼等有抗癌和升白细胞的食品及中成药――复方阿胶浆的口服液。
病人出现食欲不振、消化不良、便溏等症时，可给健脾胃之食物。
如薏仁、萝卜、山楂、弥猴桃、莼菜、大枣、葵花籽、核桃、虾蟹、鲤鱼、银鱼、泥鳅、胖头鱼、塘鱼、草鱼等，则能健脾开胃，保护消化机能，减轻化疗副作用。
癌症病人吃什么好
癌症病人吃什么好？食物抗癌：1．含维生素C丰富的食物：各种新鲜蔬菜和水果，如芥菜、荠菜、菜花、香菜、青蒜、柿椒、柑橘、鲜枣、山楂、各种萝卜、圆白菜、草酶、绿豆芽、四季豆、蕃茄、冬笋、莴笋、香蕉、苹果、杏、猕猴桃等。
2．含维生素A丰富的食物：鸡肝、牛肝、鸭肝猪肝、带鱼、蛋、胡萝卜、红薯、豌豆苗、油菜苔、柿椒、芹菜、莴笋叶等。
3．含大蒜素丰富的食物：大蒜、葱。
4．含微量元素丰富的食物：肉、海产品、谷物、大蒜、葱、芝麻。
5．提高免疫力的食物：猕猴桃、无花果、苹果、沙丁鱼、蜂蜜、牛奶、猪肝、猴头菌、海参、牡蛎、乌贼、鲨鱼、海马、甲鱼、山药、乌龟、香菇等。
癌症病人不能吃什么鸡蛋，鸡肉，牛奶，鲤鱼等可以吃，虾蟹因易过敏，则应慎重。
1）应以新鲜、易消化，富含优质蛋白质、维生素、矿物质的食物为主，新鲜蔬菜、水果每餐必备。
2）多吃有一定防癌抗癌的食物，如菜花，卷心菜，西兰花，芦笋，豆类，蘑菇类，海参，鲨鱼等。
3）选用具有软坚散结作用的食物：海蜇，紫菜，淡菜，海参，鲍鱼，墨鱼，海带，甲鱼，赤豆，萝卜，荠菜，荸荠，香茹等。
但此类食品性滞腻，易伤脾胃，食纳差和发热时要少吃。
4）不同体质选用不同食物。
脾胃虚弱，中气不足可食用乳鸽，鹌鹑，鸡蛋，大枣，圆肉，生姜，大蒜，鲜菇等；肝肾阴虚可用乌鸡肉，猪腰子，黑豆，黑芝麻，核桃，鲍肉等；血虚可食用猪肝，猪骨，鹅血，菠菜，豆制品等。
5）不同病种选用不同食物。
肺癌病人可酌情选用水鸭，猪肺，百合，白木耳等；体虚舌质红时可选用黑白木耳，鳗鱼，淡菜，蜂蜜；痰多咳喘者可用雪里蕻，竹笋，大头鱼，萝卜，枇杷等；黄脓痰多时可用生梨，柿子。
胃癌病人脾胃虚湿热时可食用苡仁，莲子，豇豆，大枣，青鱼等；脾胃虚寒时可用羊肉，龙眼肉，干姜等；上腹饱胀消化不好时可食用鸡肫，生姜，枇杷，佛手。
肝癌患者有黄疸时可食用螺，鲤鱼汤，苜蓿等；腹水时可选食冬瓜，莴苣，赤豆，鲤鱼，西瓜等；食管癌可选用牛奶，韭菜汁，蕹菜，鹅血等。
(整理)癌症病人一周食谱
【星期一】早餐：低脂牛奶、含麦麸面包、番茄、鸡蛋。
午餐：米饭、海带炖猪肉、炒菠菜。
晚餐：麦麸面包、黄芪、枸杞炖甲鱼或海鱼。
【星期二】早餐：新鲜柑橘汁、麦麸面包、鸡蛋。
午餐：馒头、人参炖猪蹄、炒卷心菜。
晚餐：将发泡好的大豆蒸米饭，萝卜、丝瓜、葫芦色拉。
【星期三】早餐：酸奶、麦麸面包、鸡蛋。
午餐：用泡好的黑豆蒸米饭，大蒜或大葱制成蒜泥，凉拌熟瘦肉，外加新鲜番茄。
晚餐：馒头、胡萝卜、龙眼蒸排骨。
【星期四】早餐：山渣汁、麦麸面包、鸡蛋。
午餐：米饭、香菇炖鸡。
晚餐：馒头、青菜、鸡汁芦笋汤。
【星期五】早餐：猕猴桃、牛奶、鸡蛋、麦麸面包。
午餐：馒头、枸杞肉片爆炒嫩豆腐、凉拌卷心菜。
晚餐：略带米糠的米饭、清炖墨鱼、新鲜草莓汁【星期六】早餐：新鲜刺梨汁或沙棘汁饮料、面包、鸡蛋。
午餐：紫菜烧鱼、米饭、蒸红薯。
红薯在众多的抗病植物中排列在前。
晚餐：银耳莲子冰糖羹、西式凉拌菜花。
【星期日】早餐：玉米粥、清水煮花生、鸡蛋。
午餐：新鲜野菜水饺。
晚餐：薏苡仁莲子粥、杂粮馒头、蒜香茄子。
除此之外，每天应保证饮一杯绿茶，绿茶能有效地阻断致癌物N-亚硝酸基化合物的合成。
胃病病人食谱非常重要，因为胃病病人常有食欲不振、恶心呕吐，从而导致体重直线下降，严重影响对疾病的抵抗力。
因此家人应让胃病病人多吃一点，维持良好营养情况，增强病人对治疗的信心，缩短恢复期。
以下是肿瘤专家总结出来胃病病人的食谱：每天喝两杯以上牛奶或豆浆加蛋。
每天吃3两以上肉类。
每天吃3种以上水果，其中一份是柠檬酸类的水果，如柑桔等。
每天吃3份以上深绿或深黄色蔬菜。
每天吃2碗以上的主食。
吃含有营养的点心，如冰淇淋、核果、甜点或汤类等。
营养学家提出的各类胃病病人的饮食处方：肺病：杏仁、海蜇、荸荠、百合、塘藕、莲子、梨、白木耳、牛奶、豆浆、动物肝、新鲜蔬菜和水果；肠癌：无花果、黑木耳、芥菜、苹果、大便不通者食土豆、红薯、青菜、香蕉、梨、蜂蜜、萝卜等；肝癌胰腺癌：鸡蛋、牛奶、动物肝、大蒜、绿豆、新鲜蔬菜水果。
恶性肿瘤病人的营养饮食
恶性肿瘤病人的营养饮食
1、饮食要定时、定量、少食多餐对消化道癌症病人更合适。
2、多吃含维生素A、C、E的食品，多吃绿色蔬菜和水果。
3、常吃含有能抑制致癌作用的食物，如苤蓝、包心菜、胡萝卜、油菜、蒜、植物油、鱼等。
4、不吃盐腌、烟熏、火烤和油炸的食物，特别是烤糊焦化了信物。
5、坚持低脂肪饮食，常吃些瘦肉、鸡蛋及酸奶。
6、食物应保持新鲜，不吃发霉变质的饮食。
7、下定决心戒除有害的烟酒嗜好。
8、保持大便通畅，便秘病人应吃富有纤维素的食物及每天喝一些蜂蜜。
9、多吃粗粮杂粮，如粗米、玉米、全麦片、少吃精米、精面。
10、常吃富有营养的干果种籽类食物，如葵花子、芝麻、南瓜子、西瓜子、花生、核桃、杏干、杏仁、葡萄干等。
化疗期间的饮食
(1)出现消化障碍，如胃脘痞闷、食欲减退、恶心、呕吐、腹泻等脾胃不运症状时，则宜喝粥、汤面、汤粉、面包。
(2)出现骨髓抑制时，如白细胞和血小板下降，头昏，倦怠乏力，心慌气短，脱发等全身衰弱、气血不足等表现，则宜补充瘦肉、鱼、菠菜、桂圆等。
(3)化疗中如出现发热、口渴多饮、口腔炎、口腔溃疡、胃口差、胃脘灼热、大便干结、尿黄、舌红、无苔等热毒伤阴症状，则宜多吃水果、绿色蔬菜、并且补充各种微量元素。
癌症病人怎么吃,癌症病人护理-饮食
癌症病人怎么吃，癌症病人护理-饮食得了癌症开始抗癌治疗后，不管是放疗化疗还是免疫药靶向药，大部分都会引起食欲下降或者呕吐的情况，这里除了用药的原因，还有心理因素。
但是在抗癌路上，保持营养均衡和体重又很重要，只有营养上去体重不掉，才能有本钱对抗癌细胞，才能稳住白细胞和血小板。
在饮食上走过一些弯路，给需要的人借鉴：第一阶段：医生说什么好就做什么给病人吃。
例如海参、高蛋白的鱼虾鸡蛋，不管病人饮食喜好，只要对身体好的都给他吃。
我的情况是适得其反，他如果本来就不喜欢吃这些，做给他吃是加重他的心理负担，加大他对用餐的反感，提不起胃口，减少摄入，营养跟不上，体重下降。
第二阶段：结合病人喜好与营养摄入要求，合理搭配。
不喜欢吃海鲜的，就上牛肉鸡肉猪肉，搭配营养价值高的配菜。
吞咽困难不想嚼的，就上营养粥营养面，最重要的就是，家里多囤一些他爱吃的食材，想吃什么就给他做什么，确保要啥有啥，确保每餐的摄入足够，体重不减才有希望。
我家里常备牛小排、牛肉丸、意面、炸鸡块、烤肠，随时想吃随时做给他。
第三阶段：正餐配餐轮着上，少量多餐。
正餐后2小时，开始加餐，可以是补血的红豆沙，也可以是养胃的淮山汁，可以是零嘴牛肉干，也可以是随手抓的坚果，随时补充摄入。
第四阶段：什么都吃不下的情况下，喝术美激能粉，每天3杯，保证有摄入。
帮助帮助补充所需营养，帮助患者提升血象，升白，改善食欲，提高体重，提高免疫力防御，对抗化疗恶反应表现，可以加入一日三餐饮食服用。
最后，餐后不要吃生血宝，会吐会吐会吐，吃进去的都白瞎了，他每次吃生血宝都必吐，问了其他病友也吐，后来我们给他换了一个红枣提取液，睡前喝，再也没吐过。
癌症患者的护理一环接一环，每个环节都需要家属们足够的耐心和毅力，最难的其实是病人，生理上的病痛会让他们情绪变差脾气变坏，对病人要多些体谅和包容，家属们要加油。
不同肿瘤癌症患者的饮食指导
五、癌症病人的中医食疗(一)肺癌1.食疗原则。
肺为娇脏，主一身之气，且喜润而恶燥。
肺癌的放射治疗损伤气阴，化疗及手术则耗伤病人的气血。
所以任何肺癌患者的食疗都以调补气阴，益气养血为原则。
根据肺癌病人常见症状，可选用杏仁霜、山药粉、鲜白菜、白萝卜、冬瓜、莲藕、荸荠、杏仁、桃仁、梨、鲜鲤鱼、白木耳、枸杞子、香菇、燕窝、银杏等。
肺癌病人应少食生葱、生蒜、辣椒等刺激性食物，禁烟忌酒。
2.食疗选方：(1)鸭子1只洗净，加入冬虫夏草15克，煮熟，饮鸭汤，吃鸭肉及虫草。
此系民间验方，适用于肺癌患者、胃纳好者。
冬虫夏草有提高人体免疫功能的作用。
(2)生萝卜适量(150～200克)，榨汁，每日饮3次，每次20毫升。
适用于肺癌痰多、痰呈白色或泡沫状者。
(3)白木耳50克，黑木耳50克，泡软，炒食。
适用于肺癌患者有体虚者。
(4)生大蒜切片或制成泥与菜肴任意食用。
适用于肺癌未曾治疗者，或肺癌伴有肺部炎症者。
(二)胃癌1.食疗原则。
宜软食，少食多餐，多进食高蛋白、多维生素C和含锌食物。
胃癌术后和化疗期间，脾胃功能虚弱，运化无力，气血生化无源，致气血更亏，故宜适量应用调补脾胃之食品。
宜食新鲜蔬菜、水果等含维生素C丰富的食品。
忌食各种煎炸、较硬的食物，以及对胃粘膜有化学性和机械性刺激的食品，如油炸花生米、油饼、炸鱼、炸排骨、辣椒、酒、香料等。
含有亚硝酸盐较多的泡菜、酸菜等也不宜食用。
2.食疗选方：(1)米仁50克，加入大米150克煮饭或粥。
适用于各类胃癌病人。
(2)卷心菜洗净，以冷开水洗，稍干，将卷心菜榨汁，每日饮此汁2～3次，每次50毫升。
适用于胃癌有胃痛者。
卷心菜有抗突变的作用，有抑瘤的作用。
(3)黄瓜250克，生大蒜5瓣，黄瓜切成片或丝，大蒜剁成泥，共拌和，稍加盐，作菜肴。
适用于预防胃癌或预防胃癌术后复发。
大蒜有抑制幽门螺杆菌的生长，抑制胃癌细胞生长的作用，亦有抑制胃内亚硝胺合成的作用。
(4)栗子、芡实、莲心各100克，共煮成羹，每日作为点心食用。
患癌症的病人吃什么好
患癌症的病人吃什么好
许多癌症病人及家属格外关心吃的问题，他们常问医生，癌症病人吃什么好？就饮食的种类和量来说，吃普通凡人饮食为好。
但应注意下列几个问题：
①营养充足：癌症病人在手术后，放疗或化疗期，应特别注意营养问题，保证3足l多。
足热量：吃肉、奶、蛋类高热量食物；足蛋白质：吃肉及豆制品类食物，如果一个人体重为50公斤，那么每天应保证摄入含蛋白质为50-100克的食物；足量维生素A和维生素C；动物肝、脂和新鲜蔬菜、水果富含维生索；多饮水。
②味美可口易消化：不少癌症病人的食欲和消化功能较差，所以，在给他们配餐时应考虑到味道问题，尽可能做到色香味美易消化，并且不断变换花样，消化功能差者，可以采用少吃多餐的办法。
③勿盲目进补和忌口：不要迷信那些没有什么科学根据的补品和忌口。
只有保持正常饮食才能获得足够的营养。
癌症患者吃什么食物好
癌症患者吃什么食物好化疗后会影响患者的食欲，所以癌症患者化疗的饮食调理对改善食欲有重要作用。
患者在接受化疗过程中通常会发生较为严重的毒性反应，临床上除必要的药物预防外，化疗手段是外力对癌细胞进行的压制手段，但是我们都知道这种手段的副作用之强，在对付坏细胞的时候，好的细胞也被一并对待，结果就是患者出现很强的副作用反应，比如短时间内体重下降、白细胞降低、缺血、无力、没食欲等，这一切的根究在于免疫力的缺失，化疗过程中可以积极配合口服术美激能粉，可以短时间内帮助患者补充所需营养，帮助患者提升血象，升白，改善食欲，提高体重，提高免疫力防御，对抗化疗恶反应表现，可以加入一日三餐饮食服用，饮食治疗十分重要。
一、化疗饮食调理之：消化道毒性反应化疗可引起口腔黏膜炎，表现为黏膜充血、水肿、溃疡、疼痛等。
1、保持口腔清洁：进食后刷牙，补充高营养流质或半流质饮食，如莲子羹、小米粥、菜粥、乌鱼汤等。
2、避免过热、过酸及刺激性饮食3、多进食开胃食品，如山楂、山药、香菇等，同时要食多餐，避免饱食感。
4、细嚼慢咽，饭后1小时不要平卧，可散步，化疗前1小时不要进食水，进食时如恶心呕吐可口服鲜姜汁3-5毫升。
二、化疗饮食调理之：肝肾损伤一些化疗药物可以引起肝损伤，出现转氨酶升高。
1、应多吃苦瓜、绿豆芽、茶、香菇、木耳、蘑菇等菌类食品，多吃富含维生素的水果如猕猴桃、蜜桃、苹果、葡萄等，多喝绿茶、乌龙茶、蜂蜜水。
2、如肝功损伤严重，可以用五味子20克，枸杞子20克炖鲫鱼汤。
3、多摄入纤维：当饮食中缺乏纤维，结肠内的粪便会变得干硬，排空时间延长。
三、化疗饮食调理之：血象下降化疗可造成骨髓再生不良，尤以白血球下降最为明显。
1、化疗时应补充高蛋白质饮食，如牛奶、大豆、瘦肉、鱼、红枣、花生、核桃、黑木耳、胡萝卜等。
2、化疗期间也可适量增加动物骨髓，如牛、猪的骨髓炖烫，或用鸡血、鸭血、猪血等制作的饮食。
3、可多吃一些五黑食品，如黑芝麻、黑米、黑豆、黑木耳等。
晚期癌症的饮食及合理护理方法
晚期癌症的饮食及合理护理方法随着人口老龄化的加速和生活方式的改变，癌症不再是少数人的疾病，而成为许多家庭必须面对的疾病。
特别是在癌症晚期，病人的身体状况会大幅下降，饮食和护理显得尤为重要。
本文将从饮食和护理两个方面来探讨晚期癌症的合理饮食和护理方法。
合理饮食晚期癌症患者的食欲非常不稳定，有时会食欲不振，有时又会突然食欲大增。
针对这种情况，我们可以采用以下方法来帮助病人保持营养平衡：1. 少食多餐：少量多餐是晚期癌症病人最适合的饮食方式，有助于稳定血糖水平，减轻胃肠负担。
每天可安排5-6次饭食，每次饭食以半碗到一碗为宜。
为了适应病人的食欲波动，我们可以把少量多餐的饮食方案轻松调整。
2. 调味餐品：晚期癌症患者由于化疗等原因，口感已发生显著变化，推荐在餐品中加入精心调制的美食调味，提升食品的味道和口感。
以此增加病人食欲，增加食物摄入量，提高病人的体力和免疫力。
3. 多种食品组合：可以采用多种食品组合的方式，例如：主食+蛋白质食品+蔬菜类食品+有营养的油脂等等。
病人比较喜欢的食品可以优先选择。
4. 排除不适应的食品：晚期癌症患者由于体质虚弱，且化疗药物副作用很大，有些食物病人无法适应，例如辛辣刺激性食物、易致敏的食物和富含谷氨酸钠的食物等等。
这些食品都需要排除在饮食范围之外。
合理护理晚期癌症患者的身体处于严重的虚弱状态，需要家属和医护人员精心护理和照顾。
下面是晚期癌症的护理方法：1. 安排合理的生活环境：晚期癌症患者的生活环境应该是安静，明亮，通风好的，周围的温度不能太低或太高，通过环境优化可以提高患者的心理和身体舒适度。
2. 保持皮肤清洁和卫生：晚期癌症患者体内免疫力很弱，容易感染，所以要保持皮肤干净，避免外伤和破烂。
对于褥疮等皮肤病，需用药精心治疗，预防发生感染。
3. 给予心理支持：在晚期癌症患者的护理中，心理护理非常重要。
医护人员和家属应该给予病人及时的情感支持，医生会给予病人充分的医学知识和鼓励，让病人充满信心，调整好心态，积极面对自己的疾病。
八种癌症病人的饮食
一、食道癌1、禁食7-10天，禁食期间喝汁，早七点开始，晚七点结束，两小时一次。
①水果青草汁②青草绿菜汁③凤梨麦汁④蔬菜汁⑤水果青草汁⑥春翠汁⑦凤梨麦汁2、禁食结束，开始吃饭，只吃主食，不吃炒菜，三餐要加汁①早餐：水果青草汁、糙米香奶粥②午餐：蔬菜汁、糙米饭③晚餐：凤梨麦汁、全麦面条3、做敷疗，用土豆加亚麻粉敷，每晚一次。
二、胃癌1、禁食3-7天，与食道癌相同喝汁。
2、每晚每晚敷疗，土豆加亚麻粉敷于患处，每天一次。
3、开始吃饭，吃容易消化的食物，要少食多餐，每天四餐，每餐七成饱（以全粮、蔬菜、水果、果仁为主）4、严重病人，大使秘结，要用小麦草汁加温开水灌肠。
三、肠癌1、禁食3-7天，与食道癌相同喝汁。
2、每天灌肠2次，小麦草汁200毫升加水800毫升灌进肠内，20分钟排出体外，一直灌到自己能解大便为止。
3、开始吃饭、以全粮、芽菜、豆类、果仁为主。
4、黑木耳加大红枣，用大火煮开，改用小火一小时煮汁，早餐喝汁吃枣。
四、肝癌1、禁食10-20天，与食道癌相同喝汁。
2、用土豆加亚麻粉做敷疗，每天2次，连敷不能停。
3、开始吃饭，以主食为主（糙米奶汁、糙米饭、全麦馒头、犹太面包）不吃炒菜，吃生菜或喝汁。
现在对患者来说,吃饭并不能带来好转.反而有害.因为对肝癌患者的消化能力很差.虽然患者没有力气,但是给她吃东西并不好.最有效的疗法是水果餐.早晨:刚起床之后喝两杯水(尽量多喝水),早餐一定要吃整个苹果一个或两个.带皮一起吃.用全麦面粉洗干净.若患者不能咀嚼,就榨汁.过两个小时之后再喝两杯水(尽量多喝水).若有饥饿感,只许一种水果,不用水)例如橘子汁.能祛除寒冷.午餐;能方便买得到的深颜色水果(只许一种水果),例如葡萄,或随季节出来的水果.禁忌:过于熟透的水果.两小时之后再喝两杯水(尽量多喝水).若有饥饿感,再榨水果汁(只许一种水果,不用水)例如:橘子汁.晚餐:患者想吃什么就买什么水果(只许一种水果),例如橘子.睡前:一茶勺活性炭粉,一茶勺亚麻子粉,两大勺橄榄油混合吞服.禁忌:不可喝水.若喝水,橄榄油会被冲去.或先吞服一茶勺活性炭粉,再吞服一茶勺亚麻子粉,最后吞服两大勺橄榄油.备注:<1>如果喝水量多,就能促进血液循环,能清洗血液.起排毒作用所以一天一定要超过8杯水.<2>每天必须要运动.一定要超过30分钟.走.若患者感到很冷,就裹好,多穿点衣服,一定要运动.如果不能出门,就得在屋里进行运动.运动对减轻疼痛起很大作用.<3>亚麻子粉:活性炭粉=1:1的比例,用水搅和平扑在纱布上,纱布大小相当于两手掌那么大.形状要大或等于能盖住肝脏和上腹部.上面放上热水袋之类的以作取暖作用.每六个小时更换一次.(坚持三天到一星期)<4>坚持三天左右的水果餐,<5>吞服的活性炭质量要非常好,价格贵贴的活性炭比吃的活性炭质量差,价格便宜.若以上的方法都做到了,疼痛就会很快减轻.或消失.五、肺癌1、禁食10-20天，与食道癌相同喝汁。
癌症患者吃什么好
癌症并非不治之症，必须一定要有信心，这是最重要的，很多成功的案例就是从信心做起的。
癌症患者吃什么好？在我国的中医传统医学里，很讲究饮食带来的效果，而俗话也说“三分治疗七分养”，这就证实了饮食对于癌症病人是非常重要的。
正如所言，癌症病人想要恢复健康除了靠治疗，关键还在于饮食调理。
若能合理的安排好癌症病人的饮食，使之达到人体所必须的营养，就能增强其抵抗力，加快康复。
富有营养的食品种类繁多，除大米、小麦、小米、大豆等外，鸡、羊、牛肉是补气的食品，体虚的肿瘤病人可食用。
鸭子、乌龟、鳖、鲫鱼、娼鱼是具有补益健脾的食品，海参、海蜇、鲍鱼、海带、荸荠、菱角能软坚散结，可以消“痞块”，木耳、猴头蘑、香菇、金针菇等多种食用磨菇都是有一定的抗癌作用。
尤其是香菇的营养价值超过所有的蘑菇，含有7种人体所必需的氨基酸，含有钙、铜、铁、锰等徽量元素，还含有多种糖和酶，能提高和增强人体免疫力。
那么癌症患者吃什么好呢？关于癌症患者吃什么好，癌症一般在平时的生活当中饮食的问题：1.香菇和冬菇：日本科学家的实验证实，这些食物均有抗癌作用。
我国天津南开大学生物系研究人员通过动物实验证明，从香菇中提取的鑫糖类物质，抑癌率达42%。
2.芦笋：用芦笋提取物对抗小白鼠移植瘤的实验表明，它有明显的抑癌作用。
临床观察140例癌症病人，发现芦笋的抗肿瘤作用高达62.7%。
芦笋中含有丰富的组蛋白、叶酸、核酸、多种氨基酸和微量元素，可增强机体免疫功能，对胃癌、肝癌等有一定的预防作用。
3.海产品：海参有明显抗癌功效，它分泌的海参素对小白鼠肉瘤有抑制作用，可延长存活期。
海藻海带可防治甲状腺癌。
4.大豆和豆制品：研究发现，大豆中的植物雌激素可抑制乳腺癌和前列腺癌。
动物实验表明，黄豆的蛋白质能使乳腺癌发病率减少一半。
我国太行山区人群调查还发现，经常食用豆制品的人群患食管癌、胃癌的机会比少吃或不吃者要低3～4倍。
5. 蜂蜜：据研究，蜂乳酸对癌细胞有一定的抑制作用。
癌症病人应该吃什么好
癌症病人吃什么好中国有句古话是这么说的“三分治疗七分养”，可见饮食对于病人来说是非常重要的，癌症亦是如此。
癌症病人要想恢复健康，除了靠治疗之外，同时还要注意饮食调理。
那么，癌症病人吃什么好呢？经过专家们大量的研究和实验，筛选出了20种对癌症有显著抑制作用的蔬菜，排在第一位的是熟红薯。
其次，还有芦笋、胡萝卜、卷心菜、甜椒、等。
实验证明，在癌症发展的这两个阶段中，通过一些化学物质的介入，可以阻断癌细胞生长，从而达到预防目的。
研究指出，蔬菜中的营养成分和某些植物化学物质，能对致癌物质和促癌因子起到明显抑制作用。
番茄，它又是很强的抗氧化剂，可杀死人体内能导致老化的自由基。
研究表明，摄入适量的番茄红素可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的发病率，并对胃癌、肺癌有预防作用。
甘蓝类蔬菜，最常见的是结球甘蓝，其次是花椰菜，还有绿花菜、球茎甘蓝、芥蓝、羽衣甘蓝等。
甘蓝类蔬菜中含有的硫甙葡萄甙类化合物，对于人体内一种能起到解毒作用的酶，具有诱导作用。
经常食用，可预防胃癌、肺癌、食道癌及结肠癌的发生。
以上只是癌症患者在饮食方面的注意，但终归是辅助癌症治疗，最终的治疗还要靠药物，最好采用中西医结合治疗。
大家都知道，手术、放化疗是肿瘤治疗的常用手段，但手术、放化疗毒副作用大，很多患者在放化疗中无法耐受而终止治疗或治疗后身体非常虚弱，出现机体免疫功能低下等毒副作用。
因此可以用扶正祛邪的稀牌胶囊，富含破壁灵芝孢子粉，能抗辐射损伤。
可帮助肿瘤患者减轻放化疗副作用，提高免疫力，更好地接受治疗，走向康复。
癌症病人想要恢复健康除了靠治疗，关键还在于饮食调理。
若能合理的安排好癌症病人的饮食，使之达到人体所必须的营养，就能增强其抵抗力，加快康复。
晚期癌症的营养与饮食
晚期癌症的营养与饮食作者：张燕来源：《家庭医学》2023年第24期癌症患者进入晚期后会出现营养不良及精神萎靡等现象，若是不关注护理，极易造成症状负担加重，降低患者的生命与生存质量。
因此，在癌症患者的晚期护理中应特别注重营养护理。
护理目标是提供充足的营养支持，以维持体力和减轻病痛。
以下是一些晚期癌症病人营养护理的建议。
营养评估需要对晚期癌症患者的具体情况进行具体分析，然后严格依据患者的实际情况制定相应的营养干预方案，对保障患者的治疗质量有着积极的作用。
在进行营养干预前，应对患者进行营养评估，包括测量体重、BMI、腰围、饮食史、营养摄入量等，以确定患者的营养状况和营养需求。
在营养干预中要注重少食多餐，即在一天中分多次进食，以帮助病人维持体力，并减少消化不良的风险。
营养干预在干预过程中要根据患者的营养状况和治疗计划制定合适的营养目标，包括维持体重、增加肌肉质量、补充营养素等。
部分患者因症状负担加重而不能进食或者摄人多样的食品，出现营养难以满足需要时，建议口服或静脉注射营养品，也能够保障患者生命质量和减轻症状负担。
营养适宜部分家属在晚期癌症患者的护理中出现不科学现象，导致患者的营养干预出現不能满足需要的现象，反而会造成患者的身体负担加重。
医护人员要告知患者家属科学合理安排膳食，并结合患者的实际需要采用相应的营养干预计划。
要保障患者采取多样化的饮食方案，包括富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质的食物。
建议患者避免食用高糖、高脂肪、高盐食物和饮料以及刺激性食物，如辣椒和咖啡因。
晚期癌症病人需要消耗更多的能量和蛋白质来支持身体的需求，因此应该选择高能量、高蛋白的食物，如鸡肉、鱼、豆类、蛋类、奶制品和坚果等。
调整饮食部分患者因疾病影响会产生食欲下降现象，为保障患者的康复，应该采取一些调整措施，如多餐少食、加强口腔护理、喝高蛋白营养饮料等。
如果患者无法进食，可以考虑口服或静脉注射营养支持。
同时在饮食调整中需要注意食物味道和口感优化，如晚期癌症病人可能会出现口干、口苦、口臭等情况，因此营养干预中应避免过于刺激的食物摄人，可以尝试温热、软烂的食物，以及添加调味料、香料、酱汁等提高食物的口感和味道，这样能够刺激患者味蕾而摄人足量的食物，保障患者的营养支持质量，而且可使部分患者的疾病恐惧和抵触心理得以缓解。
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癌症病人如何饮食研究显示，四成癌症病人并非死于癌症，而是营养不良。
癌症病人该怎么吃？如何增进食欲，减轻不适？早上起床后，一碗香菇山药粥，搭配一杯胚芽豆浆及优格蔬果色拉。
午餐，炒一盘樱花虾炒饭、木耳肉丝，配上海带菇笋汤。
晚餐稍微变化一下，煮个红豆五谷米饭、双色花椰菜，再炖一锅地骨鸡汤慰劳自己。
餐与餐中间，还可吃些小点心，如红芋奶露、首乌芝麻糊等，补充热量及营养。
这么丰富的菜肴都是专门为化疗病人设计的。
谁说癌症病人一定得吃水煮青菜？对癌症病患而言，食物营养尤其重要。
美国癌症协会（ACS）指出，癌症病人在治疗期间若吃得好、营养足够，有心情比较愉快，维持体重，较能承受治疗带来的副作用，减少感染风险，加速伤口愈合，促进复原等好处。
研究也显示，早期的营养支持，不但可提高放射线疗法完成率，还可减少住院天数（从13.5天减至3.2天）。
但另一项研究竟指出，约四成的癌症病人并非死于疾病本身，而是营养不良。
不少病人迷信所谓的「饥饿疗法」，认为不能吃得太营养，以免癌细胞容易长大；或是在罹癌后改采生机饮食或吃素。
这些错误认知，都可能使身体因营养不良，或摄取不足而体重减轻、体力变差，甚而送命。
事实上，对抗癌症，不同阶段各有因应的饮食对策，只要掌握原则，一样能吃得开心又健康。
美国癌症协会强调，什么都可以吃，多样化的均衡饮食就是最好的营养原则；甚至还要「多吃」，蛋白质摄取应比生病前增加50％，热量多加20％，做好应战的准备。
乳癌病友协会理事长说，她都会建议病友，可以养成写日记的习惯，把自己每天吃什么，有什么身体反应记录下来。
还可做些变化，例如她在接受治疗时，计划一天至少要吃一颗蛋，就每天用蛋做不同料理，蒸蛋、炒蛋、荷包蛋等；或是医生要她多喝水，她就加些枸杞、红枣，有味道，喝起来也比较开心。
不同阶段的饮食原则准备期：从诊断到化、放疗及手术前●饮食重点：蛋白质及五谷根茎类为主，再视情况补充蔬果。
这阶段最重要的任务是维持体重，且因为手术与化疗会造成身体组织严重耗损，需要足够的热量与蛋白质，帮助修补、重建受伤组织。
譬如每日饮食指南建议鱼肉豆蛋每日4份，这时可改成5份，每日摄取的奶类可增加到两杯（1杯240cc）。
至于蔬果，因热量少、易产生饱足感，在这时期只能做为配角，还是需以蛋白质与五谷根茎类为主，以免维持不住体重。
治疗期：手术后及化、放疗期间●饮食重点：这时饮食较无禁忌，只要想吃的、能吃的，都可尽量吃；如果没胃口的病人，建议也可从点心增加热量摄取。
化疗时会引起食欲不佳、味觉改变、恶心等副作用，严重影响病人营养摄取状况。
可以适时选择一些体积小但热量高的点心，如冰淇淋、布丁等补充热量及营养素。
乳癌病友协会理事长说，她之前因乳癌接受化疗时，想说恶心的副作用与怀孕时相似，她就边吃酸梅，边告诉自己「我正怀着未来的新生」，抱持乐观的心情面对每一次疗程。
化疗还会让人味觉变苦，乳癌防治基金会营养保健讲师在《癌症饮食全书》中建议，可在饭前漱口，并在烹调时稍微加重酸和甜的比例，但又要避免太甜腻，以免增加恶心的感觉。
因此，可用水果、姜、蒜，或自制有机苹果醋、香椿酱、梅子味噌等调味料，丰富食物味道，增进食欲。
还有人发现用金属制的餐具，比塑料制品更可减少苦味。
对化疗造成的黏膜溃烂，最好避免高油脂及茶、咖啡等不易消化的食物，改选质软细碎、易消化的食物，如粥类、奶类、果泥、蔬菜泥等。
研究还发现，麸酰胺酸（glutamine）有助修复黏膜细胞，对化、放疗造成的嘴破、肠胃道发炎等症状效果不错，通常医院营养师会建议病人在接受化疗前3～5天开始服用此营养补充品。
但要特别提醒，在癌症治疗期间，最好不要使用高剂量的维他命、抗氧化剂补充品及保健食品、中草药等。
因为有研究指出，补充品过量可能会增加癌症的复发率，甚至可能影响药物的治疗效果。
每天一定要喝足2000～2500cc的汤汁、饮料或白开水，不但可排除药物毒性，也能减轻口干等副作用。
另外，许多病人会询问罹癌后是否要改吃生机饮食？乳癌防治基金会营养保健讲师认为，采用天然无污染的有机食物，可帮助人体恢复自然的治愈力，增加免疫系统。
但生机饮食应是正规饮食外的辅助治疗，尤其不适合化疗时期，因为此时病人抵抗力低，生食易感染，且担心热量与蛋白质摄取不足，没有足够体力对抗癌症，因此，最好等病情稳定后，再渐进式进行，并建议仍以熟食为主。
恢复调理期：治疗结束后●饮食重点：以增加饮食种类的多样性为目标，可依据蔬果颜色为摄取原则。
这时期也可适当选用维他命等保健食品，较安全。
治疗结束后，健康养生的营养计划真正开始。
不同蔬果，各有不同的抗癌效果。
该怎么吃？最简单的原则就是依照颜色摄取。
《癌症饮食全书》中就介绍了「7色饮食疗法」，可计划2～3天为一循环，将7色食物（红、黄、绿、褐、白、紫、黑）完全摄取，或至少也要在每周食材选购上将7色食物考虑到。
美国癌症协会也有推荐抗癌五色蔬果（红、黄、绿、白、紫），日本学者甚至主张每天应摄取25～35种多色彩、多种类的食物，无非是希望病人能充分摄取到各类营养素，增进免疫力。
油脂的摄取，建议采用不饱和脂肪酸，如坚果类、松子、核桃等，减少动物油脂摄取。
其中Omega3多元不饱和脂肪酸具有保护作用，可降低乳癌罹患率，核桃是最佳来源，鲑鱼、秋刀鱼等深海鱼类也有。
肉类则尽可能一天吃1～2种即可，并以家禽、瘦肉、深海鱼等白肉为主，也可多以奶、豆类取代。
鱼类可去掉皮、肚及头部等脂肪多的部位。
乳癌患者需特别注意，低脂、高纤、多蔬果是术后患者饮食重点。
脂肪量最好限制在50克（约3大匙油）以下。
有研究显示，饮食中脂肪摄取量减少至总热量的20～25％，可降低乳癌术后的复发与转移。
癌症治疗前与治疗期间，可咨询医院营养师的意见；当治疗告一段落，不妨再做一次营养咨询，由营养师针对个人体重、年龄、性别、体能状况，提供抗癌与维持标准BMI的饮食规划。
1．普通膳食对于没有消化系统功能障碍的癌症病人可以采用普通膳食。
癌症病人的普通膳食应该是营养丰富，清香可口，易于消化的食物，其中含有较多的动物性蛋白和维生素，而且不甚油腻，较少油炸食品。
普通膳食适用于：（1）术后恢复期的癌症病人。
（2）化疗、放疗前后的病人。
（3）非消化道肿瘤或无消化系统功能障碍的各种癌症病人。
（4）不伴有发热、出血等临床急性期症状的病人。
普通膳食是多数早、中期癌症患者的常用膳食，要注意食品的烹调方式和合理搭配，使食物花样多，营养丰富，易于消化，并要注意病人的口味及反应。
对于接受临床冶疗前、后的病人，良好的普通膳食是改善病人机体营养状况，提高治疗效果，促进康复的重要措施之一。
膳食举例：除油炸和不易消化食品外，普通膳食与健康人的膳食相似。
大多数临床恢复期的癌症病菌人需要补充充蛋白质、热量和多种维生素，应在饮食基础上增加动物性蛋白丰富的食品，如多食牛肉、鸡肉、鱼、鸡蛋清、牛奶等。
可以在三餐之间增加2-3次点心，如加食蛋糕、饼干、牛奶、豆浆等，睡前可以食一些面包、饼干、藕粉、芝麻酱等食物。
病人益多食新鲜的水果蔬菜，在不妨碍食欲的原则下可以多吃甜食。
一般应当食辛辣和刺激食品。
1．软膳食软膳食介于普通膳食和半流食之间，其含食物残渣较少，便于沮嚼，易于消化，但不能用油炸和油煎等烹调方式。
软膳食适用于：（1）放疗、化疗后消化功能较弱的癌症病人。
（2）胃肠道肿瘤术后痊愈的病人。
（3）口腔、软膳主食应以馒头、面包、包子、饺子等面食为主，选用鸡胸脯、里脊等较嫩的肉做菜，鱼肉、虾肉、肝泥等都可食用，可以用肉末做成松软的丸子或肉饼。
蛋类不油炸以外的各种烹调方法均可。
蔬菜应切碎煮烂，不应食用拌菜或粗纤维较多的蔬菜，如芹菜、豆芽、韭菜、不食辣椒、芥末等强调味品。
食用水果应去皮，香蕉、桔子、苹果、梨等均可食用。
不食花生、杏仁、核桃等干坚果类，但可以食花生酱、芝麻酱、杏仁酪等食品。
２．半流食一般以液体食物为主，含食物残渣极少，比软食更易于消化。
由于半流食含水较多，摄入食物较少，营养素供给较低，为了满足癌症的营养素和热能需要，大多采用少食多餐方式进食（每隔2—3小时进食一次，每天6-8次）。
半流食适用于：（1）许多肿瘤术后恢复期的病人。
（2）有较严重消化功能障碍的病人。
（3）口腔、咽喉肿瘤造成吞咽困难的病人。
（4）伴有高热的病人。
膳食举例：可以食用米粥、面条、面片、馄沌、藕粉、饼干等。
只能使用少量瘦、嫩筋少的猪肉，牛肉或羊肉，并且一定要剁碎煮饮，或先炖烂再切碎，与肝泥，菜泥等拌在上述主食中喂食。
可以食用蛋羹和各种乳制口、口浆、豆腐脑等。
３．流食食品多成液体状，没有食物残渣，极易消化。
流食要每天少食多餐，但仍不能满足每天营养素和热量的需要，故只易短期使用。
流食适用于：（1）中、晚期食道已发生梗阻的食管癌病人。
（2）有吞咽困难的口腔、咽喉肿瘤病人。
（3）各种胸腹部肿瘤术后最初摄入的食物。
（4）体质极度衰竭的晚期癌症病人。
膳食举例：牛奶、米汤、豆浆等加糖喂饮，鸡蛋汤或蛋羹等，新鲜的水果汁、菜汁加糖等等，但水果汁、菜汁要注意去渣。
（注意：胸、腹腔肿瘤术后的病人为避免胀气，不要用牛奶或过甜的流食。
）４．特殊途径进食（1）鼻饲混合流食，如果癌症病人胃肠道功能正常，只是经口进食困难，例如不能咀嚼，吞咽或意识丧失者可以采用鼻管喂饲。
如舌癌、喉癌、颌骨肿瘤病人术后，口腔暂时不能选用此法。
鼻饲食品以低脂无纤维的乳类最为理想，可加入多糖蛋白质、无机盐和种种维生素。
鼻饲饮食通常由医院制作，一般要制作精细，温度适宜，无渣，营养相对齐全，比例合适的流体状食物。
每天鼻饲摄入的总热量应该是基础代谢的1。
2—1。
5倍。
（２）要素膳食，一种营养齐全，由无渣的小分子物质组成的液体营养物。
其主要成分为氨基酸（或短肽）、单糖、脂肪酸、多种维生素（水溶性和脂溶怀）、矿物质及微量元素等等。
要素膳食的绝大部分均呈消化状态，吸收就绪可达99。
1%，100%氨基酸可能吸收。
可以通过硅胶管经鼻、胃直接放置空肠。
由于营养液为半消化状态，所以人体只需有65—100厘米小肠即可吸收利用。
是一种安全、经济的营养支持（３）胃肠营养支持法，本法以静脉输液的方式输入癌症病人体内所需的全部营养素和热量，包括人体每日所需的全部必需氨基酸和非必需氨基酸、必需脂肪酸、维生素、电解质和微量元素。
目前临床采用的中心静脉输液能连续均匀地输入机体所需的全部营养物质，并不受病人食欲和消化功能的影响，使病人在不进食的条件下维持体内的新陈代谢，保护重要生命器官，减少分解代谢，进而延长病人的生命。
本法过去仅用于晚期危重癌症病从的抢救过程，近年来，一些体弱的癌症人在接受放疗、化疗过程中产生严重的胃肠道营养障碍，采用此法支持使病人的营养不良状况有明显好转，从而能够耐受放疗、化疗和大手术的治疗。
目前本法是临床改善病人重度营养不良的手段之一。
防癌饮食和癌症病人的饮食调养有资料显示，全球每年有700多万人被癌症夺去生命。