五星级酒店筹备培训计划大纲全套
广州万豪酒店培训计划
广州万豪酒店培训计划一、培训计划目的广州万豪酒店作为一家世界知名的五星级豪华酒店，致力于为客人提供高品质的服务和舒适的入住体验。
为了确保员工具备专业知识和技能，为客人提供优质的服务，我们制定了以下培训计划，以帮助员工提高服务水平、增强专业素养并提升工作效率。
二、培训计划内容1.服务理念培训- 通过课程和讨论，使员工了解并内化广州万豪酒店的服务理念，明确服务宗旨和目标。
- 培养员工积极主动地为客人提供服务，并灌输服务态度的重要性。
2.标准操作规程培训- 介绍酒店的各项标准操作规程，包括前台接待、客房清洁、餐饮服务等。
- 确保员工掌握并严格执行酒店的操作规程，提高服务质量和一致性。
3.产品知识培训- 针对酒店的各项产品进行培训，包括客房设施、餐饮菜单、SPA服务等。
- 培养员工熟练掌握酒店产品知识，以提供更专业、详细的服务。
4.语言和沟通技能培训- 提高员工的英语水平和沟通技巧，以满足客人多元化的沟通需求。
- 培养员工善于倾听、善于表达，并具备良好的沟通能力。
5.客户服务技能培训- 通过案例分析和角色扮演等形式，培养员工处理客户投诉和问题的能力。
- 提高员工服务意识和服务能力，以应对各种客户需求。
6.艺术文化知识培训- 介绍广州万豪酒店所在地的艺术文化、历史和人文景观，使员工具备更全面的知识储备。
- 增强员工文化修养，为客人提供更深入的文化体验。
7.品牌文化培训- 介绍万豪品牌的历史、文化、服务标准和企业价值观。
- 引导员工积极融入到品牌文化中，成为品牌文化的传播者和践行者。
三、培训方式和工具1.课堂培训- 针对不同部门和岗位进行相应的课堂培训，采用专业的培训师授课。
- 通过案例分析、讨论、角色扮演等形式，鼓励员工积极参与互动。
2.现场实操- 在实际工作中引导员工学习和实践，通过模拟客户和员工之间的互动，提升服务水平和技能。
- 通过实操培训，使员工更快地融入工作环境并掌握专业技能。
3.在线培训- 为了满足员工在工作之余进行学习的需求，将开设在线学习课程和资源，方便员工随时随地进行学习和提升。
酒店培训计划筹备方案模板
一、方案背景为了提升酒店员工的综合素质和服务水平，提高酒店整体竞争力，满足顾客需求，特制定本培训计划筹备方案。
二、培训目标1. 提升员工服务意识，增强顾客满意度；2. 提高员工专业技能，确保服务质量；3. 增强团队凝聚力，提高工作效率；4. 培养员工创新意识，推动酒店可持续发展。
三、培训对象1. 酒店全体员工；2. 部门主管及关键岗位人员；3. 新员工及实习生。
四、培训内容1. 酒店企业文化及核心价值观；2. 酒店服务规范及礼仪；3. 酒店各部门工作流程及职责；4. 酒店安全管理及应急处理；5. 酒店市场营销及客户关系管理；6. 酒店财务管理及成本控制；7. 酒店人力资源管理及团队建设；8. 酒店可持续发展及环保理念。
五、培训时间1. 新员工入职培训：1周；2. 岗位技能培训：每月至少1次，每次2-4小时；3. 管理人员培训：每季度1次，每次2-3天；4. 专项培训：根据酒店实际情况及市场需求，不定期举办。
六、培训方式1. 内部培训：由酒店内部有经验的员工或部门主管进行授课；2. 外部培训：邀请专业培训机构或讲师进行授课；3. 现场观摩：组织员工参观优秀酒店，学习先进经验；4. 案例分析：通过分析实际案例，提高员工解决问题的能力；5. 考试考核：培训结束后进行考核，确保培训效果。
七、培训资源1. 教学场地：会议室、培训室等；2. 教学设备：投影仪、音响、白板等；3. 教学资料：教材、课件、案例等；4. 培训师资：内部讲师、外部讲师、企业导师等。
八、培训预算1. 培训费用：包括讲师费用、教材费用、场地费用等；2. 培训用品：培训教材、笔记本、笔等；3. 培训活动：组织活动所需物资。
九、培训评估1. 培训效果评估：通过考核、问卷调查等方式，了解员工对培训内容的掌握程度；2. 培训满意度评估：收集员工对培训的满意度，为后续培训提供改进方向；3. 培训成果转化：关注培训后的实际工作表现，评估培训成果。
十、实施步骤1. 制定培训计划；2. 组织培训师资；3. 准备培训场地及设备；4. 编制培训教材及课件；5. 宣传培训活动，确保员工参与；6. 开展培训活动；7. 培训效果评估；8. 培训总结与改进。
五星级酒店开业培训方案
五星级酒店开业培训方案一、员工培训的重要意义当前酒店业发展迅速,竞争激烈，酒店业的竞争归根到底是服务质量的竞争，其实质是人才的竞争、员工素质的竞争,员工素质的高低决定着服务质量的高低.因此，培训工作对酒店服务生存、发展的作用及意义是不容置疑的。
通过培训,员工了解自己工作与其他工作环节的联系及重要性，增强自觉性与责任感，接受并遵守规章制度,服务程序及服务标准，提高服务意识，服务效率，服务水平,从而保证在激烈中立于不败之地。
二、员工培训的基本原则1、与时俱进原则酒店作为一个凭借各种硬件设施、通过软件服务使客人满意来获得经济收入的企业,为了不断迎合客人的需要,提高宾客的满意度，甚至在一定程度上挖掘客人的潜在需求，引导客人的消费，需要从酒店建筑设计、装饰布置、设备设施配备、服务项目设立、服务理念、服务技能等方面进行创新。
这就要求酒店在培训新员工时做到与时俱进,保证培训内容的前瞻性。
2、实事求是原则即在培训过程中，无论是培训内容、形式、方法、进度等都应从新员工的实际情况出发，要适应其年龄特征、工作经历、岗位要求、现有的知识水平和服务技能等，使培训工作具有较强的针对性。
３、学以致用原则培训所传授的知识、技能等应该是员工工作中急需了解和掌握的，学习以后能很快应用到工作实践中去.切忌空洞地讲理论,从概念到概念，而应紧密结合受训者的岗位需要和个人需要,从需要出发,理论联系实际,使培训内容具有较强的实用性.４、全面评估原则即根据培训宗旨、目标以及培训标准，运用科学的评估手段,对培训活动的全过程及其结果进行评价、鉴别和监督。
通过评估，实事求是地评价培训的效果，肯定培训取得的成绩，发现存在问题。
对新员工的培训要做到从开始学习到运用的全过程评估及对知识、技能和态度等方面的全面评估。
三、员工培训的主要内容培训的目的就是通过对员工在服务态度、专业知识和业务技能等方面的训练,提高他们的职业素质,提高酒店企业的管理水平与服务质量，从而实现酒店经营管理的目标。
五星级酒店部门培训计划
大堂副理& 服务中主Hale Waihona Puke 管分部门全体 员工
教授
4
Birthdays 生日
大堂副理& 服务中主
管
分部门全体 员工
教授
4
Executive Floor Check In 行政楼层入住
大堂副理& 服务中主
管
分部门全体 员工
教授
4
Executive Floor Check Out 行政楼层离店
大堂副理& 服务中主
Department 部门： 前厅部
Departmental Training Plan 部门培训计划
Section 分部 行政楼 门： 层接待
Date 日期
Time 时间
2016.08.12 09.00-11:00 2016.08.12 13:00-15:00 2016.08.12 15:00-16:30 2016.08.15 09.00-11:00 2016.08.15 13:00-15:00 2016.08.15 15:00-16:30 2016.08.16 09.00-11:00 2016.08.16 13:00-16:30
Class Hour 课时
1
1
1
1 1 1 1 1
Venue (Indoor/Outdoor/ 地点（室内/室外/
借调）
No. of Pax. 参训人数
Training Topic 培训主题
Trainer 培训员
Target Attendee 培训对象
Training Method 培训方法
Measurement Equipment
考核办法
五星级酒店筹备资料
五星级酒店筹备资料一、落实酒店架构及编制预算计划：作为总经理，首先是确定落实酒店组织匡架，这是经后筹备酒店美好蓝图的基础，落实人员编制，才能实施招工计划，才能预测每个部门，每个工种所需人务情况及劳动费用支出情况和员工食宿按排情况，人员编制的制定，原则上要按既不浪费人力资源，又不影响经营动作的原则进行，保证酒店的顺利开业并使管理走上正规化。
具体分为三大部分：1. 落实酒店组织架构（用架构图表示，图略）；2. 落实人员编制及各岗位工资制定和工资总预算（用表格表示，筹备期间工资按级别分别发100%、70%、50%，表格略）；3. 落实筹备期间人员分工（用分工一览表表示，表格略）。
二、落实招工计划落实招工计划时，首先要制定：1. 各级管理人员及员工的待遇、福利；面向社会招工和面向学校招工的人员比例；招工时间、招工地点、招工程序、招工方法、广告途径；2. 初试时间、复试时间、入职时间、接待安排、欢迎广告；3. 员工入场须知（入职工作制服押经、水电、卫生、打卡制度（打卡或刷卡）、开大课时间、用餐时间、晚上外出回舒舍时间、违规违纪行为、管理人员签名模式）等准备工作。
三、落实员工宿舍及员工饭堂计划兵马未动粮草先行，安居员工就会乐业。
许多酒店因为住房和生活条件差而纷纷跳槽；而有的酒店工资虽然不高但食宿条件较好，员工往往愿意留下。
所以，在酒店进入招工前，必须全面规划好员工宿舍：1. 床、水、电、台椅、杯柜、空调（规定电费）、来客接待房、员工饭堂的厨具、用品、餐桌、员工饮用水（热水器）、水壶、仪容仪表镜；2. 洗手间（员工宿舍内）、冲凉房、洗衣房、员工宿舍窗帘、晾衣绳、毛巾架；3. 企业文化标语、公告拦、员工入住清洁用的铲刀、扫把、拖把、垃圾桶、大垃圾袋等均要及时到位，争取用员工的口碑去冲击当地的人力资源市场，达到招聘到更多优秀人才效果。
管理酒店要象管理一座城市一样来管理，除了宪法（员工手册）外，必须要有各种辅助性地方法规（规章制度），还要有各单位的具体业务（岗位职责、工作程序），管理好的酒店，全部都是做到有法可依，有法必依，执法必严，违法必纠，同时还要搞好民主管理。
五星级酒店开业筹备工作计划5篇
五星级酒店开业筹备工作计划5篇五星级酒店开业筹备工作计划范文1x年4月21日酒店接待了全市纪委接待会议，经酒店缜密安排，各部门精心布置，饭店圆满完成了本次的接待任务，以下是在会议接待过程中各部门的工作总结：餐饮部：一、准备工作：1、人数的确定，以什么为标准，并制定合理方案;2、水果饮料的准备，此项工作不太到位;3、用餐过程中的杯具要及时补充;4、关于菜单：每道菜应摆放菜牌;二、餐前工作：1、开餐前15分钟将所有工作准备就绪，自助餐台食品全部上齐并加热;2、服务人员站在规定的位置(开门请客人进宴会厅用餐);三、开餐服务：1、宴会开始，客人开始用餐后，服务员随时将客人用过的空餐具撤下并送至洗碗间;2、随时为客人添加饮料;3、后厨菜品的准备，第一轮上完后应炒出4—5道菜以便及时补充。
4、接近尾声前厅和后厨沟通，掌握好菜量;结合以上的不足，本部门将逐步完善吸取经验，继续努力，并制定宴会自助餐服务标准。
房务部：本次会议接待时间较为仓促，头天晚上接到通知即迅速与会务负责人协调房间安排事宜，经过很短时间即将3、4、5楼房间全部准备就绪，由此反映了客房团队日渐成熟，接待能力逐步提升，另外员工积极性在接待过程中也得以充分体现，如员工加班整理房间、配送果盘等，总体来说员工素质正在提高，令人欣慰。
本次会议基本没出现大的问题，这是客房员工共同努力、协同工作的结果，相信客房今后还将而且也能够接待更为重要、更大规模的会议。
本次会议不足之处：一、会务负责方面没有单独安排人与总台协调，开房事宜如哪些房该开，哪些不该开等，不认识会议的开房对象，致使总台工作略显被动;二、会议接待太急，以至于购买水果的时间仓促，影响了水果配备;三、果盘、果刀不太够，原来已申购没有及时到位，本部门须协调相关部门尽快解决;四、水果成本太高，建议酒店不应去超市选购，应该联系水果供应商直接送货到店。
鉴于部门本次会议接待中存在的优劣问题，部门组织员工认真学习，扬长避短、取优舍劣，让部门运转更为灵活顺畅，客房部及客房部管理人员一定不负领导期望，争取客房工作再创佳绩!财务部：根据酒店工作部署，财务部全体人员停休。
五星级酒店筹建工作总体方案大纲
整体解决方案系列五星级酒店筹建工作总体方案大纲（标准、完整、实用、可修改）编号：FS-QG-51100五星级酒店筹建工作总体方案大纲Five-star hotel outline plan说明：为明确各负责人职责，充分调用工作积极性，使人员队伍与目标管理科学化、制度化、规范化，特此制定现代五星级酒店筹建工作总体方案(大纲)筹建工作就是充分考虑到项目整体及项目各个环节的所有细节，并将这些细节做好;筹建统筹就是将项目时间进度和方案最优化组合，合理利用资金。
现代五星级酒店筹建可划分五大阶段:规划阶段、设计阶段、建造阶段、开业筹备阶段和酒店营运阶段。
按其工作性质区分，主要是如下几个阶段的工作:规划设计阶段(前期)基建装修阶段(建造)开业筹备阶段(筹备)。
(一)酒店筹建各阶段总体工作任务:1、规划设计阶段:(1)主要筹建筹备内容:建造标准、酒店各种定位以及酒店项目的设计论证、市场调研、可行性分析、功能布局、设施设备配置、制定经营思路及方案、酒店设计与方案审定、图纸修改;(2)参与团队组成:投资者、市场调研员、规划设计师、酒店筹建及未来经营者、设计人员、监理人员;(3)项目管理内容:专案背景描述、目标确定、范围规划及定义、工作分解后排序及延续时间估计、进度计划、资源计划、费用估算和预算、质量保证及计划;(4)重点问题:先调研后规划设计。
必须重点解决如下问题:(a)建设什么样的酒店(b)什么样的酒店适合当地消费环境(c)投资要多少回报期时间多长(d)怎样的设计规划可避免经营面积的浪费(e)怎样的设计可避免人力、物力的浪费(f)如何合理组建配置筹建团队(g)如何降低日后的营运成本及维修成本2、基建装修阶段:(1)主要筹建筹备内容:施工要求、土建、设备安装督导、室内外装修装饰、道路管网工程、环保工程、基建数据归档等;(2)参与团队组成:酒店建设者、监理、内外装修装饰设计及施工人员、酒店筹建人员;(3)项目管理内容:采购计划和招标及实施，合同签订和执行及监督，各种实施计划，安全计划，项目进展报告，进度、费用、质量、安全的控制，范围变更控制，生产管理，现场管理及环境控制。
五星级酒店筹备培训计划大纲(全套)
五星级酒店培训计划大纲公共课程部分（前厅、客房、保安、工程、大堂吧）λ一、礼节、礼貌、礼仪1、礼节礼貌礼仪的概念2、礼节礼貌礼仪的要求3、礼貌用语的场景使用4、电话礼仪5、世界主要国家的礼仪风俗二、仪容仪表1、仪容仪表的含义2、酒店对仪容仪表的要求及规范3、微笑服务三、酒店服务意识1、服务质量和服务意识的含义2、衡量酒店服务质量的标准3、优质服务的具体表现4、顾客投诉的处理及投诉分析5、做一名合格的酒店员工基本要求四、员工心态培训与管理前厅部培训内容大纲λ一、岗位职责大堂副理、领班、接待员二、工作程序1、VIP接待规格及日常接待工作程序、收银程序A、主管、领班、大堂副理每日工作程序a、客人投诉处理b、酒店财物失窃、宾客财物失窃处理c、物品损坏赔偿处理d、酒醉客人的处理e、打架斗殴事件的处理f、医疗救急和客人死亡的处理g、停电应急事故处理h、火警、火灾的应急处理B、客房安排程序、房态的正确认识、标示及入住办理、计费系统的熟练操作C、散客、协议单位、团队开房程序及注意事项D、换房程序及房费的转账程序E、延期离店处理程序及催缴房费的工作程序F、现金、行李寄存的操作程序及规范G、雨伞租借工作程序2、问询、代办工作程序A. 瑞丽主要景点、景区介绍，餐饮、娱乐、购物介绍B. 代客留言、代客邮件、订票工作程序C. 托转物品处理程序3、总机电话接听、转接程序及要求A. 总机软件的熟练操作（转接、强插、历史号码查找、话费计费、禁出、禁入等功能）B. 叫醒服务操作程序（团队、散客）C. 酒店电话的使用方法D. 国际长途电话受理程序E. 电话接听规范及话务要求4、酒店客房预定A. 团队、协议单位预定程序及注意事项B. 散客预定C. 预定时间的规定及确认D. 超额预定的处理5、商务中心日常操作程序A. 传真的接、发及收费B. 打字、复印及图文处理C. 公共电话服务D. 机票、长途汽车票、火车票预定及旅游代办三、各岗位、各业务技能的服务质量标准1、收银、接待服务质量标准2、商务中心服务质量标准3、总机服务质量标准4、大堂副理服务质量标准5、行李服务质量标准四、货币常识及POSS机的使用常识1、真伪钞的识别2、支票常识3、POSS机刷卡的使用及注意事项五、酒店账务管理系统的功能操作使用六、前台安全操作管理规范1、客人房卡丢失应急处理规范2、客人忘记带房卡，要求开门操作规范3、账务、现金保管安全规范客房部培训内容大纲λ一、客房部在酒店中的位置二、客房部各岗位职责（主管、领班、服务员）三、房态的认识及标示四、客房清洁工作程序及质量标准A. 清洁客房的准备工作B. 清洁客房的操作程序C. 客房小整理及开夜床的操作程序D. 清洁住人房注意事项E. 检查退房要求及注意事项五、VIP的接待规格及服务程序A、VIP的等级划分及接待要求六、房务中心工作程序七、客房安全管理规范1、安全服务规范2、安全操作规范3、客房********的管理规范八、客房质量检查验收标准九、客房服务效率标准A、空房、脏房、住人房清洁效率B、物品配送效率C、客人投诉处理效率D、退房检查效率E、遗留物品处理效率F、客房加床服务效率G、客人交代的其他代办事物效率十、客房洗衣的收取要求及注意事项十一、客房综合知识问答十二、中式铺床要求及规范（中式铺床练习操作）十三、木质家具的清洁保养方法及保养周期十四、客房五金件的清洁保养方法十五、地毯的日常保养护理方法及要求十六、客房常见污染、污迹的分类及清洁方法十七、客房常用清洁剂种类的使用方法及注意事项十八、客房吸尘器的使用及维护公卫培训内容大纲λ一、公卫清洁员的岗位职责二、大堂日常清洁方法及质量要求三、公共卫生间的清洁质量要求四、公卫清洁剂的分类及使用方法五、石材的分类及日常护理方法A、翻新B、日常结晶护理六、地毯的分类及清洗方法A、羊毛地毯B、化纤地毯C、混纺地毯七、玻璃清洗方法八、家具的上蜡保养方法九、五金、铜器、不锈钢的清洁保养方法十、公卫常见污迹的分类及清洁方法十一、公卫机器设备的安全使用方法、注意事项及保养条例保安部培训内容大纲一、对部门的认识二、保安员岗位职责三、各类突发事件及消防安全的处理A、住客物品丢失B、火情的处理与宾客疏散C、诈骗、偷盗、抢劫、凶杀等暴力事件的处理措施及防范D、打架斗殴、流氓滋扰的防范与处理E、爆炸及可疑物品的紧急处理F、对酒醉客人、精神病、闹事人员的防范与处理G、食物中毒事件的处理H、突然死亡事故的处理I、发生停电、断电和其他自然灾害的处理四、酒店安全检查制度建立A、酒店安全管理原则B、酒店安全管理检查内容C、安全检查制度实施办法五、酒店消防安全管理办法A、消防工作的组织管理B、消防守则C、火灾的预防D、加强重点部位安全消防管理E、电器设备的安装规则F、施工用火规定六、停车场安全管理办法A、车辆的出入管理与登记B、车辆的停放位置的安排与注意事项七、酒店的消防设施管理与使用事项A、灭火器的管理与使用B、消防栓的管理与使用C、消防水池的管理规定D、各消防水阀的管理规定E、消防照明灯的管理规定F、消防报警器的管理规定G、消防通道的使用管理规定H、消防喷淋系统及烟感系统的熟悉操作与使用八、酒店消防预案的建立与实施A、义务消防队的组建B、火灾发生时各部门的安排与协调配合。
现代五星级酒店筹建工作总体方案
现代五星级酒店筹建工作总体方案1. 引言本文档旨在提供一个现代五星级酒店筹建工作的总体方案，以确保项目的顺利进行。
总体方案包括项目背景、目标、筹建流程、工作计划和风险管理等方面。
2. 项目背景为适应市场需求和提升服务水平，公司决定筹建一家现代五星级酒店。
该酒店拥有先进的设施和高品质的服务，并致力于成为当地地标性的酒店。
3. 目标本项目的目标是成功筹建一家现代五星级酒店，提供高品质的住宿和服务体验，获得良好的口碑和盈利能力。
4. 筹建流程本节将介绍现代五星级酒店筹建的流程，包括以下几个主要阶段：4.1 可行性研究在可行性研究阶段，需要进行市场调研、经济评估和竞争分析等工作，以确定项目的可行性和潜在风险。
4.2 土地购置和规划设计在确定项目可行性后，需要购置适合的土地，并进行规划设计工作。
这包括酒店建筑设计、景观设计和基础设施规划等。
4.3 建设与装修建设与装修阶段包括施工招标、工程施工和装修装饰等工作。
需要确保施工质量，严格控制工期和成本。
4.4 人员招聘和培训在酒店建设完成后，需要招聘和培训员工，包括前台接待、客房服务、餐饮和安保等职位。
4.5 营销推广在酒店准备开业之前，需要进行营销推广工作，包括制定营销计划、策划开业活动和建立合作伙伴关系等。
4.6 开业运营开业运营阶段需要确保酒店的正常运营。
这包括客房预订管理、餐饮服务、客户关系维护和设施维护等。
5. 工作计划本节将详细介绍现代五星级酒店筹建的工作计划。
这一工作计划包括以下几个阶段：5.1 可行性研究阶段计划•进行市场调研，分析目标市场和潜在竞争对手。
•经济评估，确定项目的盈利能力和投资回报率。
•进行土地调查，确认合适的土地选址。
5.2 规划设计阶段计划•酒店建筑设计，包括外观、内部布局和功能规划等。
•景观设计，打造美丽的室外环境和休闲场所。
•基础设施规划，确保电力、供水和通信等基础设施满足需求。
5.3 建设与装修阶段计划•编制施工招标文件，选择合适的施工单位。
高星级酒店开业筹备培训大纲【可编辑范本】
高星级酒店开业筹备培训大纲●部门工作大纲●财务部工作大纲●餐饮部工作大纲●人事部工作大纲●前厅部工作大纲●管家部工作大纲●工程部工作大纲●保卫部工作大纲●销售部工作大纲通过对高星级酒店筹备开业的学习，帮助大家初步了解高星级酒店筹备开业的各项工作内容,同时通过学习高星级酒店筹备开业了解酒店各个部门之间的服务环节和接口结合结算是如何组成无缝连接.通过对高星级酒店筹备开业的学习大家可以了解到高星级酒店的整体开业筹备工作进程，使大家对高星级酒店的开业筹备拥有一个全面的认识.财务部工作大纲财务部负责人:1. 财务部筹建办公室的设立；包括:(1)办公台椅、必要的文件柜、保险柜、电脑设备等；2．根据本部门的实际情况，酒店的规模,制定财务部的组织架构图及人员编制;３. 设计并发外印刷一些筹建期间在财务制度上需用的表格;（筹建期间部分已完成）,同时必须全部完成酒店正式开业后日常运营的财务相关表格.4. 待集团和总经理批准后,根据酒店及当地的实际情况，与总经理、人力资源经理一起研究。
确定酒店开业后的员工工资及福利待遇,筹建期间,培训期间的员工工资及福利待遇;5. 为应付酒店筹建期间的财务运作的需要，需提前聘请总出纳及主管会计,并争取在筹建最初期到职;6. 制定出酒店开业后(筹建期间也适用）,酒店各部门使用长途电话及复印机的控制等程序与政策;7. 制定出筹建期间整个筹建办采购物品的程序与政策，报销的程序与政策；8. 在总经理的指导下，制定出整个酒店从筹建到开业前的行政费用、采购费用、员工福利待遇费用预算报管理公司;9．制定本部门开业需用的物品采购清单及印刷品印刷清单；１0. 在总经理的指导下,与人力资源经理研究、确定筹建期间员工的各种劳动合同;11. 与集团财务及供应商研究酒店所购置的电脑系统，根据实用情况，提出改进方案；12．制定开业前各种费用报表（每周更新);１3. 到工地现场察看,并收集各部门的计划,向工程部或施工单位提交经总经理批准的酒店开业时所需用的电脑(如电脑房、前台、餐厅及娱乐部收款）的安排位置及整个酒店所需电脑终端的数量；14. 根据酒店的实际情况,制定出各仓库所需面积及数量的计划报总经理送至施工单位(与工程部经理研究）; １５．审核各部门制定的并报至财务部的营运设备及用品采购计划及印刷品印刷计划；１6. 跟催、协助行政部申领酒店开业时所必备的各种营业执照、许可证等17．根据集团公司和总经理的工作安排,结合实际工作情况，制定开业后酒店的财务制度及工作程序；18．制定招聘部门经理职位以下的员工的招聘计划（结合整个酒店),包括:招聘时间、地点、招聘标准、招聘程序、初试、复试的试题、录取程序等。
五星级酒店全年培训计划
五星级酒店全年培训计划酒店年度员工培训计划和员工活动计划序号培训项目月份1．新员工入职培训1---122．外语培训1---23．节假日联欢活动1、5、8、104．礼貌礼仪活动1、85．酒店常识培训26．季度优秀员工活动3、6、8、117．急救知识培训108．领班主管管理素质培训79．海南民族民俗知识培训710．酒店美容健身讲座411．中国文化知识讲座1、3、8、1012．全体员工军训4、9XXX全年培训计划细分安排一、新员工入职培训培训时间：每月培训一次，每次四天（三天上课，最后一天考试）培训对象：每个月新上岗的员工和上月培训没有通过考试的员工培训者：人力资源训主管培训内容：以《员工手册》为主，介绍酒店的过去和未来及规章制度、酒店知识与概况、酒店业与旅游业的关系、酒店与其它产业的内在联系与区别、酒店旅游业发展趋势与前景、介绍酒店的礼仪礼貌、服务意识与人际关系、酒店消防与安全知识培训等。
二、外语培训培训时间：全年培训（每周一、三初级英语，每周四、五中级英语—）培训对象：酒店一线面客部门与二线热爱英语的员工均需参加培训培训者：人力资源训主管培训内容初级班从音标开始，以XXX英语为主要教材，以酒店英语为辅，中级班以新概念英语为主，以旅游饭店英语为辅强调听力与会话能力的培养。
培训方法视听说全方位培训，每两个月进行一次考试，考试前在名者给予一定的物质奖励（第一名奖励50元，第二名奖励30元，第三名奖励20元）培训地点：多功能厅三、节假日联欢活动活动时间：每年的春节、国际劳动节、中秋节、国庆节活动安排XXX选定活动内容，再下发活动通知，由各部门内部组织参加项目。
XXX负责组织与安排欢庆程序并邀请总经理讲话，各部门经理积极参加。
活动内容：以联欢共庆为主，包括歌颂、小品、游戏等活动。
活动地点：多功能厅四、礼貌礼仪培训培训时间：每年的一月份与八月份各举行一次培训内容：由XXX选定培训内容，着重提高酒店员工服务意识与质量。
星级酒店培训计划怎么做
星级酒店培训计划怎么做一、培训目标1、提升员工服务意识，加强团队协作能力2、优化客户体验，提高满意度3、加强员工职业素养和专业技能4、不断创新，引领行业潮流二、培训内容1、服务礼仪及沟通技巧2、客户服务理念和标准3、文化宣传和企业形象4、团队协作与团队建设5、酒店行业现状和未来趋势6、危机处理与客户抱怨解决7、推销与营销技巧8、安全与应急处理9、自我提升与职业规划三、培训方式1、专业讲师授课2、实际操作和模拟场景演练3、案例分析和小组讨论4、考核测试和培训成绩评定四、培训安排1、员工分级培训，先进后基础，分组授课2、每周安排固定的培训时间3、定期进行综合培训课程，如季度性培训大会4、灵活安排和适时调整培训内容和时间五、培训评估1、定期进行员工绩效评估2、监控客户满意度，收集反馈意见3、跟踪员工职业发展和培训效果4、制定奖惩措施，鼓励优秀表现六、培训成果1、员工认同度提高，凝聚力增强2、客户满意度提高，重复消费率增加3、员工业绩提升，服务水平稳步提高4、企业形象提升，品牌知名度提高七、培训预算1、课程费用与讲师费用2、培训场地和设备费用3、员工培训津贴或补贴八、培训前期准备1、确定培训计划和内容，并与相关部门进行沟通确认2、邀请专业讲师和培训机构3、准备培训资料和相关设备4、制定培训宣传方案，提前告知员工并进行准备九、培训后期总结1、总结培训效果，收集反馈意见2、及时更新和修订培训计划3、总结经验和不足，为下一期培训做好准备总结：星级酒店是一个综合性的服务行业，员工的专业素养和服务水平对于酒店的战略竞争力以及品牌口碑至关重要。
因此，制定和实施科学合理的培训计划对于酒店的发展和长久壮大是至关重要的。
通过不断的培训和提升，员工不仅能够提升自身服务能力，更能够提升整个酒店的服务品质和竞争力。
因此，制定一个综合性而系统性的培训计划，不仅能够推进员工的不断提升，更也提升了整个酒店的核心竞争力。
五星级酒店筹备培训计划大纲(全套)
五星级酒店筹备培训计划大纲(全套)
五星级酒店培训计划大纲公共课程部分包括前厅、客房、保安、工程和大堂吧等方面的内容。
礼节、礼貌、礼仪是本课程的第一部分，包括以下内容：礼节礼貌礼仪的概念、要求和场景使用礼貌用语的技巧。
此外，还会涵盖电话礼仪和世界主要国家的礼仪风俗。
仪容仪表是本课程的第二部分，包括仪容仪表的含义、酒店对仪容仪表的要求及规范以及微笑服务的重要性。
酒店服务意识是本课程的第三部分，包括服务质量和服务意识的含义、衡量酒店服务质量的标准、优质服务的具体表现、顾客投诉的处理及投诉分析以及做一名合格的酒店员工的基本要求。
员工心态培训与管理是本课程的第四部分，旨在帮助员工更好地理解自己的工作职责和工作程序。
前厅部培训内容大纲包括岗位职责、工作程序、问询、代办工作程序、酒店客房预
定、商务中心日常操作程序以及各岗位、各业务技能的服务质量标准等方面的内容。
货币常识及POSS机的使用常识是本课程的第五部分，包
括真伪钞的识别、支票常识和POSS机刷卡的使用及注意事项。
前台安全操作管理规范是本课程的最后一部分，旨在提高员工的安全意识和安全操作技能，确保酒店的安全和稳定经营。
五星大酒店市场营销部筹备期培训计划
模拟
室
笔记本
15:3017:30
销售人员需 具备的核心 能力
副经理
讲课、场景 营销部办公 投影设备、
模拟
室
笔记本
09:3011:30
沟通的概念 、上下级的 沟通技巧
经理
投影设备、
讲课、场景 营销部办公 笔记本电脑
模拟
室 、白板、白
板笔
投影设备、
13:3015:00
沟通技巧
与其它部门 的沟通技巧
经理
讲课、场景 营销部办公 笔记本电脑
模拟
室 、白板、白
板笔
投影设备、
15:3017:30
对客沟通技 巧
经理
讲课、场景 营销部办公 笔记本电脑
模拟
室 、白板、白
板笔
天津市、武
09:3011:30
清区及周边 区域的基本
副经理
讲课
营销部办公 投影设备、
室
笔记本
情况认识
酒店客源分
13:3015:00
市场认识
析讨论、如 何划分各组
副经理
讲课、讨论
促进团队融
合
9:30-17:30
团队领导力 拓展
熔炼团队沟 通和协作能 力
锻炼团队的
经理 经理
拓展 拓展
户外 户外
眼罩、白板 、夹纸、中 性笔、绳子
等
沟通能力和 解决问题的
经理
拓展
户外
能力
26
7月9日
09:3011:30
团队领导力 拓展
团队沟通、 协作讨论并 加以巩固
经理
讨论
酒店培训室
投影设备、 笔记本
营销部全体 员工
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五星级酒店培训计划大纲
公共课程部分（前厅、客房、保安、工程、大堂吧）?
一、礼节、礼貌、礼仪
1、礼节礼貌礼仪的概念
2、礼节礼貌礼仪的要求
3、礼貌用语的场景使用
4、电话礼仪
5、世界主要国家的礼仪风俗
二、仪容仪表
1、仪容仪表的含义
2、酒店对仪容仪表的要求及规范
3、微笑服务
三、酒店服务意识
1、服务质量和服务意识的含义
2、衡量酒店服务质量的标准
3、优质服务的具体表现
4、顾客投诉的处理及投诉分析
5、做一名合格的酒店员工基本要求
四、员工心态培训与管理
前厅部培训内容大纲?
一、岗位职责
大堂副理、领班、接待员
二、工作程序
1、VIP接待规格及日常接待工作程序、收银程序
A、主管、领班、大堂副理每日工作程序
a、客人投诉处理
b、酒店财物失窃、宾客财物失窃处理
c、物品损坏赔偿处理
d、酒醉客人的处理
e、打架斗殴事件的处理
f、医疗救急和客人死亡的处理
、停电应急事故处理g
h、火警、火灾的应急处理
B、客房安排程序、房态的正确认识、标示及入住办理、计费系统的熟练操作
C、散客、协议单位、团队开房程序及注意事项
D、换房程序及房费的转账程序
E、延期离店处理程序及催缴房费的工作程序
F、现金、行李寄存的操作程序及规范
G、雨伞租借工作程序
2、问询、代办工作程序
A. 瑞丽主要景点、景区介绍，餐饮、娱乐、购物介绍
B. 代客留言、代客邮件、订票工作程序
C. 托转物品处理程序
3、总机电话接听、转接程序及要求
A. 总机软件的熟练操作（转接、强插、历史号码查找、话费计费、禁出、禁入等功能）
B. 叫醒服务操作程序（团队、散客）
C. 酒店电话的使用方法
D. 国际长途电话受理程序
E. 电话接听规范及话务要求
4、酒店客房预定
A. 团队、协议单位预定程序及注意事项
B. 散客预定
C. 预定时间的规定及确认
D. 超额预定的处理
5、商务中心日常操作程序
A. 传真的接、发及收费
B. 打字、复印及图文处理
C. 公共电话服务
D. 机票、长途汽车票、火车票预定及旅游代办
三、各岗位、各业务技能的服务质量标准
1、收银、接待服务质量标准
2、商务中心服务质量标准
3、总机服务质量标准
4、大堂副理服务质量标准
5、行李服务质量标准
四、货币常识及POSS机的使用常识
1、真伪钞的识别
2、支票常识
3、POSS机刷卡的使用及注意事项
五、酒店账务管理系统的功能操作使用
六、前台安全操作管理规范
1、客人房卡丢失应急处理规范
2、客人忘记带房卡，要求开门操作规范
、账务、现金保管安全规范3．
客房部培训内容大纲
一、客房部在酒店中的位置
二、客房部各岗位职责（主管、领班、服务员）
三、房态的认识及标示
四、客房清洁工作程序及质量标准
A. 清洁客房的准备工作
B. 清洁客房的操作程序
C. 客房小整理及开夜床的操作程序
D. 清洁住人房注意事项
E. 检查退房要求及注意事项
五、VIP的接待规格及服务程序
A、VIP的等级划分及接待要求
六、房务中心工作程序
七、客房安全管理规范
1、安全服务规范
2、安全操作规范
3、客房********的管理规范
八、客房质量检查验收标准
九、客房服务效率标准
A、空房、脏房、住人房清洁效率
B、物品配送效率
C、客人投诉处理效率
D、退房检查效率
E、遗留物品处理效率
F、客房加床服务效率
G、客人交代的其他代办事物效率
十、客房洗衣的收取要求及注意事项
十一、客房综合知识问答
十二、中式铺床要求及规范（中式铺床练习操作）十三、木质家具的清洁保养方法及保养周期
十四、客房五金件的清洁保养方法
十五、地毯的日常保养护理方法及要求
十六、客房常见污染、污迹的分类及清洁方法
十七、客房常用清洁剂种类的使用方法及注意事项十八、客房吸尘器的使用及维护
公卫培训内容大纲
一、公卫清洁员的岗位职责
二、大堂日常清洁方法及质量要求
公共卫生间的清洁质量要求三、．
四、公卫清洁剂的分类及使用方法
五、石材的分类及日常护理方法
A、翻新
B、日常结晶护理
六、地毯的分类及清洗方法
A、羊毛地毯
B、化纤地毯
C、混纺地毯
七、玻璃清洗方法
八、家具的上蜡保养方法
九、五金、铜器、不锈钢的清洁保养方法
十、公卫常见污迹的分类及清洁方法
十一、公卫机器设备的安全使用方法、注意事项及保养条例
保安部培训内容大纲
一、对部门的认识
二、保安员岗位职责
三、各类突发事件及消防安全的处理
A、住客物品丢失
B、火情的处理与宾客疏散
C、诈骗、偷盗、抢劫、凶杀等暴力事件的处理措施及防范
D、打架斗殴、流氓滋扰的防范与处理
E、爆炸及可疑物品的紧急处理
F、对酒醉客人、精神病、闹事人员的防范与处理
G、食物中毒事件的处理
H、突然死亡事故的处理
I、发生停电、断电和其他自然灾害的处理
四、酒店安全检查制度建立
A、酒店安全管理原则
B、酒店安全管理检查内容
C、安全检查制度实施办法
五、酒店消防安全管理办法
A、消防工作的组织管理
B、消防守则
C、火灾的预防
D、加强重点部位安全消防管理
E、电器设备的安装规则
F、施工用火规定
六、停车场安全管理办法
A、车辆的出入管理与登记
车辆的停放位置的安排与注意事项、B．
七、酒店的消防设施管理与使用事项
A、灭火器的管理与使用
B、消防栓的管理与使用
C、消防水池的管理规定
D、各消防水阀的管理规定
E、消防照明灯的管理规定
F、消防报警器的管理规定
G、消防通道的使用管理规定
H、消防喷淋系统及烟感系统的熟悉操作与使用
八、酒店消防预案的建立与实施
A、义务消防队的组建
B、火灾发生时各部门的安排与协调配合。