武夷山茶文化
武夷茶文化
武夷岩茶是“中国原产地域保护产品”，武夷山是“乌龙茶发源地”，武夷岩茶是“中国十大名茶之一”2002年武夷岩茶被国家确认为“原产地域保护产品”，规范了一系列生产、制作、产品标准。
2003年武夷山市被国家文化部授予“茶文化艺术之乡”称号。
1.悠久的历史：武夷茶最早被人传颂，见于苏轼的《叶嘉传》，文中有汉武帝赏用武夷茶的传说，距今已二千多年。
最早的文字记载见于唐朝《全唐诗》，载有唐乾宁(894—897)进士徐夤《谢尚书惠蜡面茶》。
诗中写道：“武夷春暖月初圆，采摘新芽献地仙。
2.独特的岩韵：（1）环境优越，武夷岩茶驰名中外，其优异品质首先是有优越的自然环境。
（2）品种优良，武夷岩茶品质优异的第二个重要因素是品种树的优良。
武夷岩茶品种很多，目前主要有水仙、肉桂、乌龙、佛手、奇种、梅占等，各具特征。
大红袍享“茶王”之誉，盛名之下传闻颇多，广为流传。
其实大红袍主要以其“嫩叶显紫红色而得名”。
大红袍见之于清初，已300多年。
生于九龙窠之崖中，共6株，年产量约600—700克。
经过科技人员长期的实验，于90年代初无性繁育获得成功，品质与母树相当，且保持茶王大红袍的特征。
1995年经省科委鉴定通过。
多次高价拍卖，2002年在广州拍卖时达18万元(20克)已有小批量上市销售。
（3）工艺精湛，武夷岩茶品质优异的第三个因素是制作工艺精湛。
其制作方法兼取红、绿茶的制作工艺之精华，加上特殊的技术措施，使之岩韵得以显露。
3、品茗的艺术：武夷茶艺，随着社会文明的进步，生活水平的提高，当代武夷山人们对岩茶不仅注重物质享受，而且十分崇尚其文化享受。
品饮岩茶这一赏心乐事，进一步趋向艺术化，因而品茶讲究环境、茶具、水质、冲泡技巧、品赏艺术。
环境：品茶的环境、场所，要清雅、明净。
茶具：武夷山区品茶茶具有白瓷茶盏、白瓷壶杯、紫砂壶杯，等等。
水质：泡茶与水质关系极大。
武夷山青水秀，环境无污染，水自上乘。
若用自来水最好陈放上半天时间，让氯气挥发，微粒沉底。
【武夷茶文化的发展历史】 武夷山茶文化介绍
【武夷茶文化的发展历史】武夷山茶文化介绍武夷茶文化历史悠久、底蕴厚重，它的发展与武夷山的儒、释、道三教文化有着不解的生命情缘。
下面是精心为你整理的武夷茶文化的发展历史，一起来看看。
武夷茶文化的发展历史武夷山是一座千古文化名山。
它以博大的胸襟和非凡的气度，同时接纳了儒、释、道三大教派，形成了三教同山、三花并蒂的独特文化构筑，展示了武夷山巨大的兼容性和厚重的生命内蕴。
武夷茶文化的产生、发展和繁荣，正是在这一大背景下赢得了全面的舒展。
三教饮茶论道，感悟人生，共赞武夷茶，把各自的教派宗旨融进茶道的精神，为武夷茶文化的发展注入了一泓生命的清泉，也打开了一扇精神世界的窗口。
武夷山的儒教理学鼎盛于南宋，最着名的代表人物当推朱熹，儒家们倡导的人生处世原则就是“致广大而尽精微，极高明而道中庸”。
从某种意义上说，朱子理学这一思想体系正是源于武夷茶道的真传。
因为，朱熹在武夷山生活、讲学、着书、立说达半个世纪之久。
他吸纳了武夷茶道所倡导的修身养性的生命理念，与理学思想形成了精神层面的高度融合与统一。
无论是朱熹亲手植茶的生动故事，还是朱熹吟咏武夷茶的众多诗文，抑或是朱熹品茗论道的灵感火花及茶事逸闻，均都透出了浓浓的文化色泽，铺展出武夷茶独具的神奇魅力。
朱熹的《咏武夷茶》：“武夷高处是蓬莱，采取灵芽于自栽。
地僻芬菲镇长在，谷寒蜂蝶未全来。
红裳似欲留人醉，锦幛何妨为客开。
咀罢醒心何处所，近山重叠翠成堆”。
这是一幅何等宁静且充满浓郁生活气息的采茶景象!透过这和美闲淡的画面，我们可以看到朱熹心灵深处的淡定从容，感悟到朱熹精神世界的情感意蕴。
这就是朱熹与武夷茶的一种心灵默契和情感沟通。
武夷禅茶也是武夷茶文化的一个重要组成部分。
自唐代以来，武夷山的寺庙遍布山中，清越的梵音禅语与“六六三三疑道语”遥相呼应。
“千万峰中梵室开”是武夷山籍的北宋着名词人柳永形容武夷山佛教鼎盛的诗句，形象地反映了唐宋时武夷山佛教香火旺盛、寺庙林立的景象。
武夷僧人远离尘世、归隐山中，他们在这得天独厚的环境中，伴着晨钟暮鼓与缭绕的香火，把修身养性作为生命的最高境界来推崇。
武夷茶文化
一、武夷茶武夷岩茶生长在风景秀丽、挺拔奇伟的闽北武夷山，这里海拔大都在几百米，有的达二千多米。
山中云雾缭绕，日照时间短，地质属丹霞地貌，土系沙质，为奇茗生长创造了得天独厚的自然环境。
岩茶加工过程非常精细，要经采、晒、捻、焙、剔等多道工序，每一道工序都要掌握得恰到好处，不允许有丝毫马虎。
武夷山茶历史悠久。
据记载，早在唐朝元和年间，就有采制武夷岩茶之说，至今已有一千多年的历史了。
古代许多方士游臣、文人墨客都把品尝武夷岩茶作为一件赏心乐事，并留下不少佳词美赋。
明朝万历年间，荷兰人就运输武夷岩茶经爪哇转销欧洲各地。
不久，美国人也到福州、厦门采购武夷岩茶。
此后，武夷岩茶便在美国、北非等国际市场上热销。
自古以来武夷岩茶就作为佳品，深受朝廷赏识。
元朝皇家宫廷将其列为御茶，并在武夷九曲溪畔的四曲建造御茶园，设立了“焙局”。
民间对武夷岩茶更是视若珍宝，至今在武夷山茶区流传下许多名茶、名丛的摩崖石刻，如“大红袍”、“半天腰”等。
据史料记载，武夷岩茶的品种多达360多种，福建闽南、广东等地及港澳台同胞，都把品尝武夷岩茶视为一种雅兴和享受，不少老华侨谈起武夷岩茶更是津津乐道。
武夷山现有茶园10万亩，主栽品种有大红袍、肉桂、水仙等。
武夷岩茶“臻山川精美秀气所钟，品具岩骨花香之胜”，是茶界公认的中国十大名茶之一。
自1989年连续六年被农业部、商业部评为乌龙茶类金奖，在1998年首届中国国际茶博会上，“大红袍”、“武夷肉桂”荣获中国文化名茶金奖。
2001年，“武夷大红袍”获国家工商行政管理局注册证明商标。
2002年，武夷岩茶获得原产地域（国家地理标志）产品保护。
2003年，武夷山被国家文化部评为中国唯一的茶文化艺术之乡。
2005年武夷山获全国三绿工程茶业示范县。
2006年，武夷岩茶（大红袍）传统制作工艺成功申报为国家第一批非物质文化遗产。
位于武夷山九龙窠的大红袍母树已有350多年的历史，它是武夷岩茶高贵品质的象征，由于它品质优异、文化内涵丰厚，古往今来，吸引了无数中外游人到此，以一睹其芳容。
电视系列片《走遍中国—武夷山茶文化》解说词第四集
电视系列片《走遍中国—武夷山茶文化》解说词第四集公元1107年的一天，北宋王朝的第八位皇帝徽宗赵佶，将自己多年的饮茶心得，撰写成一部被后世茶人奉为经典的茶书。
当他刚刚题写好书名，（画面:《大观茶论》），这年新制的贡茶又已进献到宫廷。
徽宗皇帝于是取出最爱的茶盏，邀来群臣，共同品饮。
因为茶品特殊，袅袅的茶香引动着他用画笔描绘下当时的盛景。
时光流转到21世纪的今天，这幅叫作《文会图》的国画被世人尊为国宝珍藏在台北故宫博物院中。
然而，很少有人知道，画面中的这些内容和福建武夷山有着千丝万缕的联系……画中品饮的贡茶叫作武夷茶，它产于灵山秀水的福建武夷山。
如今，以大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠四大名枞为代表的武夷岩茶早已进入了寻常百姓家。
人们在品茶论道，沟通交流的同时，也在更多地思考着：身后这座世界文化与自然双遗产之地与武夷茶之间究竟有着怎样的情缘。
一部厚重的武夷山人文历史几乎每一个章节中都记载着武夷茶的发现、种植与制作，散发出茶之清香。
这样的特色在整个中国的名山中都是极为罕见的。
据史籍记载：汉代开始，武夷茶就有了入贡的记录，唐代更是名气大增，唐玄宗派遣登仕郎颜行之到此诏封武夷山为“名山大川”，武夷茶就此因势而上，得以向四方传播。
叶灿（茶叶专家）：“武夷山茶最早的文字记载是在南朝，到了唐代就有孙樵《送茶与焦刑部书》记载，‘前去晚甘侯十五人，遣侍斋阁，此徒皆请雷而摘，拜水而和，盖建阳丹山碧水之乡，月涧云龛之品。
’用拟人化的手法，号称侯爷，往来甘香馥郁称为晚甘侯，那实际上指的就是武夷山的岩茶，碧水丹山之乡出来的，在自然的环境当中，月净云稀笼罩中才有了这种茶的色香味。
”二十年多来，赵勇几乎走遍了武夷山周围所有的村落，凡是和茶有关的东西他都会费心收藏。
这些大大小小的藏品，每一件都曾见证了那些久远年代里武夷茶事的秘密。
对赵勇来说，曲曲折折的收藏的过程，仿佛是一场穿梭在时光里的游戏，他用书籍文献中获得的信息，一点点揭开了这些藏品的身世之谜，而这些藏品的存在，又像是一把钥匙，让他穿过岁月之门，感受到了书本中所无法感受的武夷山茶事的辉煌。
武夷山茶文化英语演讲内容一分钟
武夷山茶文化英语演讲内容一分钟What is Wuyi Tea Culture? Some people say that sometimes they feel clear, sometimes they feel confused; It seems to be just around the corner, and it seems to be mysterious.The Wuyi tea culture, which is silent, sunk in the bottom of my heart and unable to resist, should start from the source. History of Wuyi Rock Tea Wuyi tea has a long history, with legends in the Han Dynasty, written records in the Tang Dynasty, prosperity in the Song Dynasty, transformation into loose tea in the Ming Dynasty, and creation of oolong tea and black tea in the Qing Dynasty.Wuyishan became a national tea research center in the Republic of China, another rise of New China. Although there are ups and downs in the period, the general trend is towards the increase of tea, the improvement of tea quality and the promotion of tea culture, which has formed a new situation of "Wuyi elegant tea charm" and "Dahongpao red in the world". What is tea culture? Tea can be seen, touched and tasted, but what is tea culture? According to the regulations, culture refers to the sum of material wealth and spiritualwealth created in the practice of human society. The cultural characteristics formed in the process of tea drinking include but are not limited to tea ceremony, cha de, tea spirit, tea couplet, tea books, tea sets, tea paintings, tea learning, tea stories, tea art and so on.It can be seen that tea culture is the sum of the substance and spirit of tea. Tea culture has a broad sense and a narrow sense. Either way, it is inseparable from tea and its related factors, such as the soaking method of various teas in the art of tea making, which involves picking, making, varieties, etc.Therefore, Wuyi tea culture should be a reflection of the material and spirit of Wuyi tea, covering its history, growing environment, planting and making, quality characteristics, tasting and drinking, circulation and dissemination, as well as poems, songs, legends, cliff carvings, paintings and calligraphy. Such as tea garden, tea tree, tea products, tea, tea factory, equipment, tools, tea sets, etc. are material; Works, calligraphy and painting, articles, stone carvings, scripts, etc. are cultural; Making skills, tasting brewing, singing and dancing in tea art, performing and singing, etc. should be regarded as intangible culture, while the latter two belong to the spiritualcategory.The Historical Significance and Influence of Wuyi Rock Tea People who come into contact with Wuyi Rock Tea for the first time often feel that its appearance is dark, thick and too simple. Indeed, Wuyi Rock Tea does not win by its exquisite appearance, but by its rich inner quality.So locals say that this kind of tea is the appearance of beggars, the value of emperors and the heart of bodhisattvas. Lin (tea expert) "Our ancestors were very wonderful at word-making. You can see that the top of tea is cursive, the Chinese word is twenty, and the bottom is eighty-eight.20 plus 88, 108, so it's said in the tea ceremony that I wish youa long tea life, which is 108 years old. " In fact, it wasn't until the Tang Dynasty that tea changed from its initial medicinal use to its practical use, and became a widely accepted drink, which appeared in Chinese people's vision. It was at this time that Wuyi tea began to be planted in large quantities. Sun Qiao, a scholar of the Tang Dynasty, once called Wuyi tea "Late Gan Hou" by personification in a letter to a friend.Wuyi tea and tea culture have their graceful posture in most tea books at all times and in all countries, and now they appear frequently on TV, which is worthy of being a treasure of Wuyi culture. Therefore, Li Changchun, member of the Standing Committee of the Political Bureau of the Central Committee, stressed in his inscription "More publicity should be given to Wuyi tea culture".Wuyi tea has a long history, with legends in the Han Dynasty, written records in the Tang Dynasty, prosperity in the Song Dynasty, transformation into loose tea in the Ming Dynasty, and creation of oolong tea and black tea in the Qing Dynasty. Wuyishan became a national tea research center in the Republic of China, another rise of New China.Although there are ups and downs in the period, the general trend is towards the increase of tea, the improvement of tea quality and the promotion of tea culture, which has formed a new situation of "Wuyi elegant tea charm" and "Dahongpao red in the world". Wuyi tea has been praised and commented by scholars in various dynasties.Drinkers, tea makers, decocting, tasting, practicing, performing,spreading, operating, and so on. For example, Sun Qiao's Book of Sending Tea to Jiao's Punishment Department in Tang Dynasty, Shangshuhui Wax Noodle Tea by Xu Huang, Fan Zhongyan's Song of Fighting Tea with Zhang Min, Ye Jiachuan by Su Shi, Shoushan Taiji by Mindu in Yuan Dynasty, Wuyi Tea Test by Xu Huobo in Ming Dynasty, Tea Theory by Wang Caotang in Qing Dynasty and Lin Fuquan in Republic of China.There are numerous examples, the source can be checked, and the evidence is reliable. The star representative of Wuyi Rock Tea Oolong tea, also known as green tea, ranks alongside green tea and black tea as the world's top three teas, and is a semi-fermented tea between green tea and black tea. Among them, Dahongpao is the most famous.In October 2007, a special collection ceremony was held in the National Museum. The collection collected this time is Dahongpao, a tea produced in Wuyishan, Fujian. Taking tea as a collection is the first time for a national museum that specializes in collecting collections of great historical and cultural value. Guan Xi (National Museum) "It is the only tea collected by the National Museum inrecent decades."The reason why Wuyishan Dahongpao is solemnly collected by the National Museum is not only because the mother tree Dahongpao is no longer picked, but also because oolong tea represented by it has a far-reaching influence in the history of tea in China and even in the world.The Rock Rhyme of Wuyi Rock Tea On the discussion of "rock rhyme", there are two concepts: First, sensory evaluation by professionals. Second, the spiritual feeling of literati and Yin Jun.. In the introduction, we should pay attention to explaining the sensory standards that can be felt and expressed, so as to eliminate the misleading of "can only be understood, but can't be expressed in words"; When tasting, you should include all kinds of personal tastes and exclusive opinions to increase the interest. The so-called rock rhyme is not the kind of fresh fragrance that can slip away from the tip of the tongue in two or three seconds, but the taste of winning with mellow, calm and steady.Some people say that it is the fragrance of grass, some say the massiness of rocks, and others say that it is a wonderful feeling thatcan only be understood but can't be described in words.Lin's "rock rhyme" was first put forward in the Qing Dynasty. Emperor Qianlong mentioned in a poem called "Fried Tea on a Winter Night" that he spoke of a clear smell and a bone, and that bone is what we call rock rhyme. Rhyme is a very important concept in eastern aesthetics.In fact, it is the idea that after drinking rock tea, you can say your best, causing our hearts to vibrate. It is stirring and unforgettable. It is said that one day, Emperor Ganlong finished the paper at hand and drank Wuyi Rock Tea, which had just been paid tribute. This smell made him fall in love at first sight, so he started to write down "The best taste of Wuyi in China, with a clear smell and a bone".Only a few strokes accurately described the subtlety of rock tea. For more details about Wuyi tea, we should visit and understand deeply, and do not make it up behind closed doors. History, background and place must not be wrong. In addition, Wuyi Tea Art, China Wuyi Tea Expo Garden and impression da hong pao sublimate Wuyi tea culture through performances, sculptures, songs and dances.Appreciable, entertaining and entertaining, Lu Yu's Tea Classics, which is also a study and understanding of Wuyi tea culture, once recorded that "the upper one gives birth to rotten stones, the middle one gives birth to gravel soil, and the lower one gives birth to loess." It belongs to Danxia landform in Wuyishan, surrounded by mountains.Not only is the soil layer deep, but it is mostly weathered rock residual soil, which is just in line with the condition that the upper person gives birth to rotten rocks. It can be said that the special soil structure of Wuyishan continuously provides rich and diverse nutritional elements for the growth of tea trees.If the site conditions are the natural basis for the growth of rock tea, then the special microclimate conditions are the accelerant of good rock tea. "If you want to make good tea, you have to rely on heaven and earth", which is also the experience of tea people in Wuyishan. Only when heaven, earth and people reach a harmonious state can you make the best tea.For thousands of years, the feelings between Wuyishan people and tea are tacit and profound, and they seem to be more likefriends and confidants. Whether they make or taste tea, they all have their own unique and special understanding. "Rites of Zhou" said: "Be virtuous in your heart, and do what you do."Among them, the four proverbs of tea ceremony are: frugality, purity, harmony and quietness. Undoubtedly, this is the most respected noble character and philosophy of life of the Chinese nation. It can be said that the core of Chinese tea ceremony spirit is "harmony".Among all Chinese characters, I'm afraid I can't find a word that can highlight the connotation of' Chinese tea ceremony' and summarize the spirit of Chinese tea culture more than' He', and the cultural characteristics of Wuyi tea just confirm this point. Back then, on the day of the sting, three religious figures and officials and people set up a platform to worship the tea god, and everyone shouted, "Tea sprouts! Tea sprouts! " What kind of scene should it be? In the shouting, heaven, earth, people, and tea are integrated into one, and it will never change.It contains thousands of Confucianism, Buddhism and Taoism, and ancient landscape tea, which is the essence of Wuyi Mountainfor thousands of years.。
福建武夷山茶文化胜地云雾缭绕的自然风光
福建武夷山茶文化胜地云雾缭绕的自然风光福建武夷山以其独特的茶文化和壮丽的自然风光而闻名于世。
位于福建省南部的武夷山，是中国五大名茶之一武夷岩茶的故乡。
这座山脉环绕的茶园不仅拥有壮丽的自然景观，还有悠久的茶文化传统。
云雾缭绕的武夷山茶文化胜地，吸引着无数游客和茶叶爱好者。
一、武夷山的自然风光武夷山位于武夷山市境内，属于“武夷山风景名胜区”。
这座山脉峻峭险峻，被誉为“中国东南第一山”。
山峰陡峭，群峰叠嶂，峰峦相连，峰高岭峭，峡谷纵横交错。
无论是从山顶俯瞰，还是在山脚徜徉，都能感受到大自然的伟力和美妙。
而武夷山的云雾缭绕更是为其增添了一份神秘感。
由于地理条件的特殊，武夷山常年被云雾环绕。
这些云雾缭绕于山脉间，犹如一条丝带，给整个山区笼罩了一层薄纱。
走在茶园中，游客仿佛置身于仙境般的环境中，尽情享受这份与众不同的景致。
二、武夷山的茶文化武夷山的茶文化源远流长，可以追溯到唐代。
茶园中种植的武夷岩茶被誉为“中国天然人造遗产”。
这种茶叶生长在独特的自然环境中，其独特的风味和品质备受推崇。
武夷岩茶以其独特的岩韵、松香和鲜爽的口感而闻名。
茶叶的生长环境决定了其独特的品质。
武夷山的特殊气候、高海拔和丰富的水源为茶叶的生长提供了得天独厚的条件。
同时，茶农们采用传统的制茶工艺，使得茶叶的味道更加醇厚，回味无穷。
茶园中的茶树在云雾的滋润下生长茂盛，这也成就了武夷山茶叶的特色。
云雾的滋润给茶树提供了充足的水分和气候条件，使得茶叶品质更加优良。
在武夷山的茶园中，游客可以亲手体验采茶的过程，了解茶叶的制作工艺，从而更加深入地了解茶文化的魅力。
三、武夷山的旅游观光项目除了茶文化的魅力，武夷山还有各种各样的旅游观光项目，吸引了大量游客。
其中，有些可以将茶文化和自然风光结合起来，为游客提供一个全方位的体验。
游客可以参观武夷山的茶博物馆，了解茶的历史和传统制作工艺。
这里展示了武夷岩茶的各个环节，从采摘到处理再到制作，游客可以亲眼目睹这个过程，增加对茶文化的认知。
武夷山茶文化旅游资源的开发
2021·01茶文化在世界范围内某种程度上是中国文化的代表。
近年来，我国产茶地围绕茶文化不断发展，取得了一定成绩。
其中，福建武夷山地区的茶文化旅游资源的开发具有代表性。
本文以茶文化旅游和茶文化旅游资源的关系为切入点，探讨武夷山茶文化旅游资源的开发概况，试图为茶文化旅游的发展提供一种可能的视角。
一、茶文化旅游与茶文化旅游资源(一)茶文化旅游在我国文化旅游业不断壮大和蓬勃发展的进程中，茶文化旅游作为主题文化旅游中的一支劲旅，呈现出良好的发展态势。
然而，对于茶文化旅游的概念，学术界众说纷纭，尚未达成一致。
余悦、王柳芳在《茶文化旅游概论》一书中将茶文化旅游的定义总结为：茶文化旅游是以茶和茶文化为主题，涵盖了茶园观光、茶叶品鉴、茶古迹游览、茶特色建筑参观、茶事劳作、茶俗体验、茶艺观赏、茶修保健、茶商品购物等多种内容，是集乡村旅游、生态旅游、文化旅游、主题旅游、养生旅游为一体的新型旅游模式。
这也是本文所理解和使用的概念。
(二)茶文化旅游资源在《旅游资源分类》一书中，旅游资源被定义为是“自然界和人类社会凡能对旅游者产生吸引力，可以为旅游业开发利用，并可产生经济效益、社会效益和环境效益的各种事物和因素”。
根据这一概念，有学者将茶文化旅游资源理解为“在现实条件下，能够吸引旅游者产生旅游动机并进行各种茶文化旅游活动，且能产生经济效益、社会效益、环境效益的一切可以用于茶文化旅游开发的条件和因素”。
按照资源的存在形态，可将其划分为有形的茶文化旅游资源和无形的茶文化旅游资源。
有形的茶文化旅游资源如古代茶具、茶书诗画等文化遗存，古茶园、古茶树、茶古道等地理遗迹遗址。
无形的茶文化旅游资源如茶道、茶德等精神观念，冲泡技艺、加工技艺等制作工艺和茶风茶俗、茶歌、茶舞等习俗。
(三)茶文化旅游与茶文化旅游资源的关系文化资源只有通过开发利用，才能发挥最大价值。
将文化资源进行产业化，使其发展成为一种文化产业，是文化资源产生经济效益的有效路径。
试述武夷山茶文化的简单介绍
试述武夷山茶文化的简单介绍武夷茶在各个朝代都有文人雅士作诗赋文赞赏评说;饮者、茶家煎煮、品饮、操技、演艺、传播、营运，等等。
如唐代孙樵的《送茶与焦刑部书》、徐夤的《尚书惠蜡面茶》，宋代范仲淹的《和章岷从事斗茶歌》、苏轼的《叶嘉传》，元代暗都剌的《喊山台记》，明代徐火勃的《武夷茶考》，清代王草堂的《茶说》，民国林馥泉的《武夷茶叶之生产制造及运销》，等等。
举不胜举，出处可查，佐证可靠。
武夷岩茶独到的制作工艺，使其优异内质得以外扬。
武夷岩茶传统制作工艺，费时之冗长，工序之繁复，技艺之高超是罕见的。
所以它被首批列入《国家非物质文化遗产名录》。
采用这种既促进发酵又要抑制发酵的循序渐进的方法制出的茶品，再加以炭焙，既具清香，又具甘醇，具有独特的韵味。
选用适宜的品种，才能充分汲收武夷山的灵气。
武夷山原生性的茶种名曰“菜茶”。
由于过去采用茶籽繁育，产生了不少变异，派生出繁多的名丛、单丛。
其树形、叶形、叶色、枝干、产品茶的滋味有所差别，被茶家、茶客、文人号以富有文彩的芳名，这是武夷茶的一大特色。
关于岩茶的品饮方法。
既要讲究艺术形式，更要注重科学方法。
如场所、茶具、选茶、水温、茶量、泡时，以及品尝功夫等。
当要纠正“洗茶”之说，武夷岩茶高温热炒、炭火慢焙、干燥存放，当是无菌之品。
如要祛去火味、泡沫，促茶尽快出味，可迅速倒掉第一道茶水，此当释为“润茶”。
关于乌龙茶、红茶发源于武夷山的考证，要多从制作工艺及茶类特征上去解说。
既要举证史料，并要分析其起因的原由。
武夷山发现第一棵茶树的地方，被称为茶洞。
相传，这个云蒸霞蔚的洞天福地，是彭祖曾经居住的地方。
而彭祖之所以长生不老，正是因为喝了武夷山的茶。
这个传说，不仅让北宋文学家范仲淹留下了“溪边奇茗冠天下，武夷仙人自古栽”的诗句，也让武夷山人对茶的理解多了另一层含义。
“茶”上面是草字头，中文写就是二十，下面是八十八。
二十加八十八，一百零八，所以说茶道界都说祝您老喝茶得茶寿，茶寿就是一百零八岁。
武夷山的茶文化与道家修行之地
武夷山的茶文化与道家修行之地武夷山，位于福建省北部，被誉为中国著名的山水名胜区之一。
这里不仅以其秀美的山水风光吸引着众多游客，还因其悠久的茶文化和与道家修行相结合的独特氛围而闻名于世。
本文将探索武夷山的茶文化和其作为道家修行之地的意义。
一、茶文化的渊源与发展在武夷山这片土地上，茶文化可以追溯到公元11世纪的南宋时期，当时便已经有人种植并制作武夷岩茶。
武夷岩茶是武夷山最著名的茶叶之一，它生长在高海拔、气候湿润的独特环境中，因此在口感和香气上都具有独特的特点。
通过世代研制和创新，武夷岩茶逐渐成为了一种独特的茶叶品牌，备受茶客们的喜爱。
二、武夷山的道家修行之地武夷山不仅在茶文化上独树一帜，也是道家修行的理想场所。
道家修行强调与自然共同生活，追求心灵的宁静和平和的生活状态。
武夷山的山间清泉、林间古树以及清新的空气形成了一个非常适合修行的环境。
那么，武夷山是怎样成为道家修行之地的呢？首先，武夷山融合了道家的思想，提倡质朴纯粹的生活方式，并用茶文化作为媒介，营造了一种与自然和谐共生的氛围。
其次，武夷山的山脉纵横，峰峦叠嶂，山中有许多著名的道观和寺庙，如九曲溪观音寺、天心岩禅寺等，供道家学习修行之用。
最后，武夷山的人文环境也极具吸引力，当地的居民秉持着对大自然的敬畏之心，与道家的思想相契合。
这一切都使得武夷山成为了追求道家修行的人们的理想之地。
三、茶文化与道家修行的息息相关茶文化与道家修行有着紧密的联系。
首先，喝茶可以袪除杂念，使人心静。
茶具备了一种独特的气质，茶香飘溢的环境和静谧的氛围有助于人们冥想和修行。
其次，泡茶过程本身也有一种禅修的感觉。
从选茶、洗茶、煮水、沏茶，每一步都需要专注和耐心，这与道家修行中注重的“自知”和“定性”有着异曲同工之妙。
茶水的煮沸、冲泡和品饮都显示了生命流动的变化和感悟，这对修行者来说是一种很好的启示。
四、武夷山的茶文化和道家修行的现状及未来的发展目前，武夷山的茶文化和道家修行之地的地位依然不可撼动。
武夷山茶文化介绍词
武夷山茶文化介绍词
武夷山茶文化，深厚而瑰丽，犹如一颗璀璨的明珠镶嵌在华夏文明的瑰宝之中。
它不仅是中国茶文化的核心，更是世界茶文化的灵魂。
在这里，茶与禅、儒、道相互交融，形成了一种独特的文化现象，这种文化现象是如此的深刻，以至于它已经深深地渗透到了武夷山人民的日常生活中。
武夷山的茶园，仿佛是一幅绝美的画卷。
层层叠叠的绿色茶树在山间起伏，与周围的山水融为一体，仿佛是大自然的杰作。
阳光洒在茶园中，翠绿的茶叶上泛着金黄色的光芒，犹如翡翠般晶莹剔透。
茶农们穿梭在茶树间，双手熟练地采摘着嫩绿的茶叶，他们的脸上洋溢着满足和喜悦，因为这是他们生活的源泉，是他们辛勤劳作的回报。
武夷山的茶文化，是一种生活的艺术。
品茗的过程，不仅是对茶叶本身的欣赏，更是一种对生活的品味和感悟。
坐在静谧的环境中，一壶沸水冲入茶盏，茶叶在水中舒展开来，缓缓沉入杯底，那浓郁的茶香随着热气飘散出来，让人心旷神怡。
轻啜一口，滋味醇厚而回甘，仿佛有一种神奇的魔力，能够让人忘却尘世的烦恼，沉醉于这美好的瞬间。
同时，武夷山的茶文化也是一种情感的寄托。
在这里，茶叶不仅仅是饮品，更是一种心灵的沟通方式。
亲朋好友相聚一堂，品茗论道，畅谈人生。
那一壶壶香浓的茶水，如同一条条情感的纽带，将人们的
心紧紧地联系在一起。
总之，武夷山的茶文化是中国乃至世界文化遗产中的重要组成部分。
它不仅是武夷山人民的骄傲，也是全人类的瑰宝。
追寻福建武夷山的茶文化
追寻福建武夷山的茶文化福建武夷山位于中国东南沿海，是中国重要的茶叶产区之一。
这里山峦叠嶂，森林葱茏，气候湿润，非常适宜茶树的生长。
自古以来，武夷山就以其独特的茶文化而闻名于世。
本文将带您一起追寻福建武夷山的茶文化。
一. 茶的起源与发展茶，作为世界上最古老的饮品之一，有着悠久的历史。
当我们谈论茶文化时，不可避免地需要提及茶的起源和发展。
相传，茶是由中国古代传说中的一位皇帝发现的。
武夷山作为中国茶叶的发源地之一，具有悠久的种植历史。
早在唐代，武夷山的茶就非常有名气。
而随着时间的推移，茶的种植和制作技艺逐渐完善，武夷山的茶文化也得以传承和发展。
二. 武夷山的茶叶品种武夷山地区有着独特的地理环境和气候条件，造就了各种优质的茶叶品种。
其中，武夷岩茶是最著名的茶叶之一。
武夷岩茶以其独特的岩韵和浓厚的花香而受到茶叶爱好者的喜爱。
此外，武夷山还产出大红袍、水仙等多种名优茶叶，每一种茶叶都有其独特的风味和特点。
三. 武夷山的茶文化传承茶文化是一种深深植根于中国人心中的文化传统。
在武夷山，许多人依然保留着传统的茶叶制作技艺，并将其代代相传。
传统的茶叶制作过程包括采摘茶叶、晒青、揉捻、干燥等多个环节，需要经历大量的时间和精力。
武夷山人民对茶叶的传统制作技艺非常重视，他们认为只有通过这种传统的制作方式，才能保留茶叶的最佳风味和品质。
四. 茶道文化的传承茶道是中国古老而独特的文化形式，是中国人传统文化的重要组成部分。
在武夷山，茶道文化被视为一种生活的艺术，通过茶叶的品味和制作过程，传递出一种平和、自然和谐的生活理念。
在茶道中，注重礼仪、尊敬他人、与自然和谐相处的精神被追求和弘扬。
茶道的传承不仅是一种文化的传承，更是对美好生活方式的追求和表达。
五. 武夷山的茶旅文化茶旅文化是中国传统文化和旅游业的结合。
武夷山作为茶叶的重要产区，拥有得天独厚的自然环境和丰富的旅游资源。
越来越多的人选择来武夷山旅游，不仅是为了欣赏美丽的自然风景，更是为了品味茶叶的独特风味和参与茶叶制作的过程。
武夷山的茶文化
武夷山的茶文化武夷山的茶文化1福建武夷茶历史悠久，早在商周时，武夷茶就随其“濮闽族”的君长，会盟伐纣时进献给周武王了。
西汉时，武夷茶已初具盛名，从唐代开始就被大量种植，到了宋代，武夷茶已称雄国内茶坛，成为贡茶。
此次来到武夷山，除了充分汲取茶艺方面的知识外，在游览武夷山的过程中刘媛媛还积极的了解当地民俗文化，为新歌《武夷茶香》、《我要吃茶去》的采风收集素材。
武夷山当地盛产800多种岩茶，其中尤以大红袍最为出名，已经被国家博物馆郑重收藏，是代表中国茶文化走向世界的顶级奢侈品。
刘媛媛出生在云南大理，自小就与当地名茶普洱茶结下了不解之缘，在常年的喝茶中积淀了很深的文化艺术修养，对品茶论茶也有着自己独到的见解，最喜欢著名佛学家赵朴初老先生《吃茶去》这首诗“七碗爱至味，一壶得真趣。
刘媛媛对当地的茶文化向往已久，这次受邀到名茶出产地武夷山体验学习，正好完成了自己多年的一个心愿。
此次来到武夷山，充分了解到武夷山悠久的茶文化，受益良多。
识茶、品茶、懂茶，对修习心性和做人做事有很大的意义，人就应该像一杯茶一样，不仅外表光鲜，丰富的内涵及品性才是一个人本质的体现!此外，此行的另一大收获，就是武夷山的.茶文化、民俗人情、秀丽风景等等对我在新歌创作上面有很大的启迪，让我更加了解歌曲的生命力是需要这些养分才能孕育的。
武夷山的茶文化2相传乾隆帝好饮茶，大臣曾献一茶，其色褐绿，身重似铁，气香形美。
乾隆帝《金瓶梅》里的饮茶风俗（五）宋人王十朋(公元1112～1171年)对花的香气有独特的研究，曾为不同的花作了《十八香词》，从不同的花香特质给予拟人格的不同称呼，其中他称菊为“傲士”，因为菊的香是“冷香”。
事实上，我们如果仔细地去研究菊花的话，相信初次闻它的香气，不会令人感觉到可亲可爱人。
它是一种冷艳、不向世俗讨好的香气，凛凛然像剑士所发出的森冷剑气，令人敬畏。
菊花原产于我国，广受中国人的喜爱，早在《礼记.月令》就记载�s“季秋之月，菊有黄华”，所以至少已有三千多年的历史。
武夷岩茶的基本常识
一、什么是武夷岩茶?武夷岩茶,顾名思义就是在山岩和岩石上生长的茶，武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷。
利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸，构筑“盆栽式”茶园。
“岩岩有茶，非岩不茶”，岩茶因而得名。
前人颂扬武夷岩茶：“臻山川精英秀气所钟，品具岩骨花香之胜”。
古代浓茶或称为酽茶，酽与岩异字同音，也表达有气味浓厚的意思。
根据现的国家标准,在独特的武夷山自然生态环境条件下选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培，用独特的传统加工工艺制作而成，具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。
这里要注意的1.出产于武夷山市2798平方公里土地上2，用独特的传统加工工艺制作而成（条索状）。
3，具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶4，武夷岩茶是受中华人民共和国原产地域产品保护的名茶二、为什么选择武夷岩茶？1、武夷岩茶性温和，不伤胃。
现代人处于节奏快压力大的生活模式，致使胃病普遍，气血偏虚。
对常饮用不发酵茶或轻发酵茶的爱茶人来说，确有“不可承受之轻”的顾忌，在咖啡因、单宁酸的长期浸渍下，常有搜肠刮胃之苦。
武夷岩茶介于红绿茶之间，系半发酵茶，它能充分兼收红绿茶的优点，将其不利因素减少到最低程度，适合于绝大多数人饮用。
所以脾胃虚寒者更乐于接受茶性温和经过发酵制成的武夷岩茶。
2、得天独厚的生态环境被列入联合国“世界自然遗产与世界文化遗产”保护地的武夷山，“溪曲三三水，山环六六峰”，“山涌千层青翡翠，溪摇万顷碧琉璃”，碧水丹山构成一幅天然画图，有如人间仙境。
山内群峰竞秀，幽涧流泉，气候温和，雨量充沛,非常适宜茶树生长。
正因为此武夷山丹霞地貌，沟谷纵横，利用谷地、沟隙、岩凹，开园种茶，沿边切筑石岸，构筑“盆栽式”茶园，长年冲积，使得沟谷土地富含有机质，茶园周边悬崖绝壁。
绝壁之上竹木葱郁，缝隙泉水叮咚，形成了特有的岩茶小环境。
3、深厚的文化底蕴武夷山的武夷茶史至今已有1500年历史，曾在中国乃至世界茶叶史上辉煌一时。
南朝时以“晚甘候”之称闻名，唐朝时即成为朝廷贡品，元时朝廷在武夷山创建御茶园。
漫游武夷山感受茶文化的博大精深
漫游武夷山感受茶文化的博大精深漫游武夷山，感受茶文化的博大精深漫步在中华茶源地之一的武夷山，我不禁被茶文化的博大精深所吸引。
这里活跃着悠久的茶叶历史，茶文化的繁荣氛围令人陶醉。
在这片美丽的土地上，我感受到了茶文化的深厚底蕴，领略到了其中的博大精深。
下面，我将和大家分享我在漫游武夷山中对茶文化的感悟。
一、茶文化的源起与历史茶文化在中国已有几千年的历史，而武夷山则是茶文化的发源地之一。
相传，中国的茶树最早生长在武夷山，而武夷山的茶文化也因此得以繁荣发展。
在茶文化源起的历史中，茶叶被誉为国粹，成为中国文人雅士追逐的对象。
武夷山的茶文化更在宋代达到高峰，当时的文人墨客常来此游玩，并在茶园间喝茶、观赏自然景色、吟咏诗歌，使得武夷山的茶文化更加丰富多彩。
二、茶的品种与制作工艺武夷山以其产茶品种繁多而闻名，其中以武夷岩茶最为有名。
武夷岩茶有四大品类，分别是大红袍、水仙、肉桂、铁罗汉。
每一种茶叶都有着独特的风味和特点，满足不同人的口味需求。
除了品种繁多，武夷山的茶叶制作工艺也非常独特。
茶叶的制作过程包括采摘、晒青、揉捻等环节，每一步都需要经验丰富的茶农来掌控。
其中，揉捻工艺尤为重要，它影响着茶叶的形状和口感。
经过数百年来的传承与发展，武夷山的茶叶制作工艺已经成为茶文化的重要组成部分。
三、茶文化的仪式与鉴赏在武夷山，茶文化的传承体现在茶道仪式和茶叶鉴赏上。
茶道仪式强调沏茶的过程和技巧，以及茶具的运用，让人们在品尝茶叶的同时，也能感受到茶的美学和文化内涵。
茶叶的鉴赏则侧重于品味和欣赏茶叶的色、香、味。
在武夷山茶园的茶艺馆里，我参与了一场茶叶鉴赏会。
鉴赏师用专业的语言描述着每一种茶叶的特点，让人们更好地了解茶叶的产地、品质和饮用方法。
通过品味茶叶的滋味，我更深刻地认识到了茶文化的博大精深。
四、茶文化的价值与影响茶文化不仅仅是一种传统习俗，它还承载着丰富的价值观和思想内涵。
茶被视为一种崇高的精神追求，其代表了人们对自然、对生活的热爱和追求。
福建武夷山的茶文化和自然风光
福建武夷山的茶文化和自然风光福建武夷山是中国著名的旅游胜地之一，以其丰富的茶文化和壮丽的自然风光而闻名于世。
武夷山不仅是一座山脉，更是一个具有悠久历史的茶文化重镇。
在这里，可以品味到千百年来流传下来的武夷岩茶，也可以欣赏到令人心旷神怡的山水景观。
茶文化是中国独特的文化遗产之一，而武夷山则是茶文化的发源地之一。
这里有广袤的茶园，盛产优质的岩茶。
岩茶是一种生长在岩石上的茶叶，其根系深入岩石内部，吸取岩石中的矿物质，使得茶叶独具风味。
武夷岩茶以其醇厚的口感和独特的香气而备受推崇，成为中国传统文化的重要组成部分。
在武夷山品茶，不仅可以品味到岩茶的独特韵味，还可以体验到中国传统文化的精髓。
品茶一道，茶道文化的独特之处得以展现。
茶道注重恬静、淡泊、和谐的精神，在茶艺师的熟练操作下，一壶香醇的茶在茶具间倒来倒去，散发出奇妙的茶香，茶文化的深厚底蕴也在这一瞬间得以展示。
除了茶文化，武夷山还以其壮丽的自然风光吸引着无数游客。
武夷山地处中国东南沿海地区，气候温和，四季如春。
这里有高耸入云的山峰，茂密的森林，清澈的溪流和宁静的湖泊，令人仿佛置身于世外桃源。
峰峦叠翠的武夷山群峰被誉为“江南第一秀”，其中最有名的是“大红袍”、“水帘洞”等景点。
登临山顶，俯瞰群峰与云海交融，仿佛置身在仙境之中。
武夷山不仅天然美景独特，还有丰富的历史文化资源。
著名的古道“茶马古道”就横贯在武夷山一带。
茶马古道是古代重要的商贸通道，将闽、粤、赣、台四个地区的商品输送到内地，在这条古道上，商人和茶叶的往来日益频繁，也使得武夷山成为茶文化交流的重要节点。
作为茶园之都，武夷山还倡导绿色旅游和可持续发展。
这里的茶农们恪守自然法则，坚持不使用农药和化肥，采用传统的茶叶种植和制作工艺，确保茶叶的品质和口感。
他们追求的不仅是生态友好的茶园管理模式，更是传承和发展中国茶文化的责任和使命。
在武夷山，我们可以跟随当地的导游，深入茶园，了解茶叶的生长过程和采摘工艺；还可以参观茶叶加工工艺厂，亲身体验茶叶的加工过程，感受人与自然和谐相处的美好。
武夷山品味岩茶感受茶文化的独特力
武夷山品味岩茶感受茶文化的独特力武夷山品味岩茶感受茶文化的独特力茶文化是中国传统文化的重要组成部分，而武夷山则是茶文化的瑰宝之地。
作为中国四大名茶之一的武夷岩茶，以其独特的风味和卓越的品质吸引了众多茶客。
在这片茶山之上，品味岩茶，感受茶文化的独特力。
一、武夷岩茶的起源与发展武夷山位于福建省北部，是中国最早栽培茶树的地区之一。
武夷岩茶的起源可追溯到宋朝，当时岩溪地区的茶农发现岩石缝隙中自然生长出的茶树具有独特的香气和口感，于是将其采摘制作成茶叶。
随着时间的推移，武夷岩茶成为当地茶农的主要经济来源，也逐渐闻名于世。
二、岩茶的特点与制作工艺武夷岩茶以其特有的“岩骨鲜香”著称，具有岩韵扑鼻的独特风味。
这是因为茶树在生长过程中吸收了山石的矿物质，使得岩茶具有了特殊的口感和气息。
而如何制作出优质的岩茶，关键在于制作工艺中的火候和手艺。
传统的制作工艺包括摊青、杀青、揉捻、炒制、焙火等环节，每一步都需要茶农的精心把握，方能制作出口感鲜美、滋味醇和的岩茶。
三、品味岩茶的仪式与技巧在品味岩茶的过程中，仪式和技巧同样重要。
首先，选用适合岩茶的茶具，如紫砂壶或白瓷杯。
接着，将岩茶放入杯中，注入热水，待茶叶展开后倒掉初泡。
此后，根据岩茶的种类和自己的口味，可以进行数次冲泡，每次冲泡的时间逐渐延长。
在冲泡过程中，需要用眼观色、鼻嗅香、品尝味，全方位地感受茶叶的变化。
四、茶文化的独特力量品味岩茶不仅是一种口感上的享受，更是一种心灵的愉悦。
茶文化融入了中国人民的生活习惯，体现了中国人对和谐、自然、平和生活方式的追求。
茶文化中的礼仪、仪式和心境，都带给人们一种平静、内敛的力量，帮助人们从繁忙的生活中寻找内心的宁静。
品味岩茶，感受这份独特力量，也让我们更好地理解和传承茶文化。
五、岩茶与健康武夷岩茶不仅香醇可口，还具有丰富的营养成分和药用价值。
研究表明，岩茶中含有丰富的多酚类化合物、氨基酸和维生素等，具有抗氧化、抗炎、解毒等功效。
长期饮用岩茶还可以提高人体免疫力，预防心血管疾病，改善消化功能等。
武夷山中国五岳之一的茶文化圣地
武夷山中国五岳之一的茶文化圣地武夷山：中国五岳之一的茶文化圣地武夷山位于中国福建省南部，被誉为中国的五岳之一，素有“奇峰秀水，礼佛众神”之称。
作为中国茶文化的重要发源地和圣地，武夷山吸引了无数茶文化爱好者和游客。
本文将介绍武夷山的茶文化背景、茶叶品种、制作工艺以及茶文化影响等方面，旨在加深对这座茶文化圣地的认识。
一、茶文化背景武夷山茶文化源远流长，可以追溯到2000多年前的汉代。
当时，茶叶在武夷山流行，逐渐形成了独特的茶文化。
茶文化在唐宋时期达到鼎盛，成为文人墨客和社会名流热衷的时尚。
武夷山出产的茶叶成为贡品，备受皇室和贵族的青睐。
二、茶叶品种武夷山茶叶以岩茶为主要品种，根据茶叶的发酵程度，可分为乌龙茶、红茶和白茶。
乌龙茶是武夷山最为著名的茶叶之一，其特点是色泽乌润，香气高雅，口感醇厚。
红茶是武夷山另一重要茶叶品种，以其独特的果香和醇厚口感而受到广泛喜爱。
白茶是少见的茶叶品种之一，色泽白皙，口感清新。
三、制作工艺武夷山茶叶的制作工艺独具特色，精致严谨。
制作过程一般包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等环节。
在揉捻过程中，武夷山的茶叶采用独特的手法，使茶叶卷曲成为其独特的形状，增强茶叶的风味。
发酵环节需要精确的控制时间和温度，以保证茶叶的发酵程度和口感。
最后，茶叶需要经过烘焙环节，以去除多余的水分，增加香气和口感。
四、茶文化影响武夷山茶文化对中国乃至世界茶文化的影响深远。
茶叶作为中国的国饮，承载了中国人民对于生活的热爱和追求。
武夷山的茶文化不仅在国内有着广泛的影响力，还远播海外，在国际茶叶市场上享有盛誉。
茶文化的传承和推广，为武夷山带来了丰厚的经济效益和旅游资源。
五、茶文化体验来到武夷山，除了欣赏山川美景，还可以亲身体验茶文化。
游客可以参观茶园，亲自采摘茶叶，感受采茶的乐趣。
同时，游客还可以参观茶叶的制作过程，了解茶叶的独特制作工艺。
品茶也是体验茶文化的重要环节，品尝武夷山茶叶的香醇口感，品味茶文化的博大精深。
武夷山茶文化解说词
武夷山茶文化解说词武夷山大红袍之所以会被国家博物馆郑重的收藏，不仅是因为母树大红袍不再采摘，更是因为以它为代表的乌龙茶，在中国乃至是世界茶叶史上都有着极其深远的影响。
乌龙茶又名青茶，与绿茶、红茶并列为世界三大茶类，是一种介于绿茶与红茶之间的半发酵茶类。
其中，以大红袍最为著名。
童启庆(中国国际茶文化研究会顾问)“大红袍受到海内外茶人的喜欢或者是很多顾客的喜欢，主要还是它的优良品质和精湛的加工工艺，使这个茶别有风味。
”武夷山，位于中国东南沿海的福建省北部武夷山市的境内，方圆70平方公里，平均海拔650米。
碧水丹山的武夷山是世界自然与文化遗产地，自古就以其独特的丹霞地貌而位尊八闽、秀甲江南，更因为盛产茶叶而闻名于世，据统计，这里有名有姓的茶叶就有三百多种，素有“茶叶王国”的美誉。
5000多年前，华夏先祖的神农氏遍尝百草，发现了可以用来解毒的茶，让《神农百草》留下了这样的记载“茶味苦，饮之使人益思、少卧、轻身、明目”。
神农氏作为南方诸族的大首领，恐怕南方各地都有他的部下。
也许，正是从这时起，茶传到了武夷山。
武夷山发现第一棵茶树的地方，被称为茶洞。
相传，这个云蒸霞蔚的洞天福地，是彭祖曾经居住的地方。
而彭祖之所以长生不老，正是因为喝了武夷山的茶。
这个传说，不仅让北宋文学家范仲淹留下了“溪边奇茗冠天下，武夷仙人自古栽”的诗句，也让武夷山人对茶的理解多了另一层含义。
林治(茶叶专家)“我们祖先在造字的时候非常奇妙，你看茶上面是草字头，中文写就是二十，下面是八十八。
二十加八十八，一百零八，所以说茶道界都说祝您老喝茶得茶寿，茶寿就是一百零八岁。
”事实上，直到唐代，茶才从最初的药用完成到实用的转变，成为被广为接受的饮品出现在中国人的视野中。
也正是这时，武夷茶开始大量种植。
一个叫孙樵的唐朝进士在给友人的信札里，曾经用拟人化的手法将武夷茶称为晚甘侯。
字幕“晚甘侯十五人，遣侍斋阁。
此徒皆请雷而摘，拜水而和。
盖建阳丹山碧水之乡，月涧云龛之品” 【送茶与焦刑部书】叶灿(茶叶专家)“侯在古时候是一种尊称，晚甘是指喝完以后回味上来的甘香馥郁，而不是当下的感觉。
武夷山功夫茶十八道工序
武夷山功夫茶十八道工序武夷岩茶茶艺十八道解说词第一道：焚香静气，活煮甘泉焚香静气，就是通过点燃这支香，来营造祥和，肃穆，无比温馨的气氛。
希望这沁人心脾的幽香，能使大家心旷神怡，也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟，升华到高雅而神奇的境界。
宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人，他总结泡茶的经验说：“活水还须活火烹。
”活煮甘泉，即用旺火来煮沸壶中的山泉水。
第二道：孔雀开屏，叶嘉酬宾孔雀开屏是向同伴展示自己美丽的羽毛，我们借助孔雀开屏这道程序，向嘉宾介绍今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具。
（这是茶盘，我们也称之为茶海。
这是江苏宜兴制作的紫砂壶，用来泡茶，称之为泡壶或母壶，这也是宜兴制作的紫砂壶，用来储备茶汤，称为海壶或子壶，这是一对母子壶。
闻香杯，用来闻杯底留香。
品茗杯，用来品茶。
这是茶道具）“叶嘉”是苏东坡对茶叶的美称。
叶嘉酬宾，就是请大家鉴赏乌龙茶的外观形状。
第三道：大彬沐淋，乌龙入宫大彬沐淋，就是用开水浇烫茶壶，其目的是温壶。
大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师，他所制作的紫砂壶被后代茶人叹为观止，视为至宝，所以后人都把名贵的紫砂壶称为大彬壶。
第四道：高山流水，春风拂面()武夷茶艺讲究“高冲水，低斟茶。
”高山流水即将开水壶提高，向紫砂壶内冲水，使壶内的茶叶随水浪翻滚，起到用开水洗茶的作用。
“春风拂面”是用壶盖轻轻地刮去茶汤表面泛起的白色泡沫，使壶内的茶汤更清沏洁净。
第五道：乌龙入海，重洗仙颜品饮武夷岩茶，头一泡冲出的茶汤我们一般不喝，直接注入茶海。
因为武夷岩茶茶汤呈琥珀色，从壶口流向茶海好像蛟龙入海，所以称之为乌龙入海。
“重洗仙颜”本是武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻，在这里意喻为第二次冲水。
第二次冲水不仅要将开水注满紫砂壶，而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部，这样内外加温，有利于茶香的散发。
第六道：母子相哺，再注甘露把母壶中泡好的茶水注入子壶，称之为“母子相哺”。
台湾著名茶专家范增平先生说得好：“一壶茶，要品茶人情、乡亲、亲情和友情”。
武夷茶文化与品茶知识
武夷茶文化与品茶知识武夷茶是中国传统的名茶之一，其独特的茶文化和品茶知识深受茶爱好者的喜爱。
本文将为大家介绍武夷茶的文化背景、品茶知识和相关的茶道礼仪。
一、武夷茶的文化背景武夷山位于中国福建省，是中国著名的茶叶产区之一。
武夷山的地理环境和气候条件为茶叶的生长提供了得天独厚的条件，所产茶叶以武夷岩茶最为著名。
武夷茶的历史可以追溯到唐朝，至今已有千年的历史。
在古代，武夷茶曾是皇室贡品，被誉为“圣茗”。
二、武夷茶的品种和特点武夷茶有多个品种，其中最著名的有大红袍、水仙、肉桂、黄金桂等。
这些茶叶外形卷曲，色泽乌润，香气浓郁，滋味鲜爽。
武夷岩茶是武夷茶的代表，它以其独特的岩韵和陈香而受到广泛的喜爱。
三、武夷茶的品茶知识1. 泡茶水温：武夷茶的适宜冲泡水温一般在90℃左右。
若用开水冲泡，可以事先放置一段时间使水温降至适宜温度。
2. 茶具选择：品茶时最好选择紫砂壶或玻璃杯，以便观察茶叶的形态和色泽。
3. 茶叶用量：一般情况下，每100毫升水用3克左右的武夷茶叶即可，可根据个人口味适量增减。
4. 泡茶时间：初次冲泡武夷茶时，建议时间控制在10-15秒钟，随后逐渐延长至30秒钟左右，以充分释放茶叶的香气和滋味。
5. 冲泡次数：武夷茶的茶叶质地较为坚韧，可冲泡多次。
一般来说，头泡是用来唤醒茶叶的，其滋味可能不如后几泡，建议将头泡倒掉。
6. 品茶姿势：品茶时，应端坐而坐，将茶杯置于掌心，右手小指和无名指轻轻托住茶杯底部，左手握杯把玩。
品茶时可先闻香，再品滋味，最后欣赏茶叶的形态。
四、武夷茶的茶道礼仪1. 茶席布置：茶席应以简洁、雅致为原则，桌面干净整洁，摆放茶具和茶叶。
2. 请茶师冲泡：若在茶艺表演或茶会上，可请茶师冲泡茶水，以展示茶艺的精湛技巧。
3. 递茶礼仪：递茶时，应用右手握住茶杯提茶，左手托住杯底，轻轻递给对方。
4. 接茶礼仪：接茶时，用双手接过茶杯，然后抬杯示意致谢，再品茶。
总结：武夷茶文化深厚，品茶知识丰富。
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武夷岩茶与道教
“溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽”。茶在道教未正式形成之前，便已和神仙结了缘。如茶的发现，相传为“神农尝百草，日遇七十二毒，遇茶而解之”。道家发现武夷茶赞日： “武夷真是神仙地，又产灵芝又产茶“。茶被视为仙人所发现的神物仙品，他们称茶为“灵芽”或“仙草“。
道教“全真”派掌门人马钰(西江月·茶》写道： “江畔溪边雪里，阴阳造化希奇。黄芽瑞草出幽微，别是一番香美，用玉轻轻研细，烹煎神水相宜。仙洞啜罢赴瑶池，不让卢仝知味。”武夷十六洞天有茶洞，名日“碧玉幽微洞”那里生长的瑞草，是天赐道家的琼浆仙露，饮了茶更有精神，不嗜睡更能体悟，增添动力和道行。道士葛洪在(抱朴子》中将道家“九丹金液”分为两类：金石类的金丹称做“大药”，将草木类的仙液称为“小药”，他主张：“九丹金液最是仙主，然事大费重，将服小药以延年命”。宫观道士对“金丹成仙法”望而生畏，茶对道家修炼方法有利，因其教义无非是清静无力，重视养生，所以道士们皆乐于用之。道±不但以饮茶作为修行之药，而且提倡 茶碍客，进而还以茶作为祈祷、祭献、膏戒、供品或济世疗疾。在唐代以前，就有许多关于茶与仙
朱熹在一首茶诗中吟道：“茗饮瀹甘寒，抖擞神气增。顿生尘虑空，豁然悦心目。”通过诗中所描绘饮茶神清气爽、尘虑顿消的感觉，可以愉悦心灵，豁然领悟茶道的真谛。
以茶崇俭、以俭育德，既是中国茶道精神的精义，也是儒家关于人的人生价值的重要思想内容。“啜苦励志，咽甘报国”代表了茶人以爱国主义为人生价值的崇高品格。”
茶与道教，亦有三用：以茶祭神，仪；苦茶轻身，仙也；悬壶济世，医也。道教也和佛教寺院一样，宫观多建于名山胜境，并且与茶叶产地有密切相连。
南宗五祖白玉蟾，他重视吸收儒学和禅宗的精华，创以修炼精、气、神为核心的“玉蟾功”，不以“金丹”来修炼羽化，效武夷君提倡以茶驯气养生，以武夷山止止庵为主要修炼场所。他的词云 “千年蓬头跣足，一生服气餐露，笑指武夷山下，白云深入吾家。”《和朱熹棹歌j云： “仙掌蜂前仙子家，客来活火煮新茶。主人遥指青烟里，瀑布悬崖剪雪花”。他爱茶，用茶，自己种茶、制茶，讲究品茶学问，“客来寂寞盘子穗，饭后从容瀹茗花”。他在止止庵培育的“白鸡冠”茶，宋代已誉为“闽茶第一枝”。明清以来， “白鸡冠”列为武夷山五大名丛之一。他的《水调歌头·咏茶)一词，正是他以茶养生和茶事写照。茶词云：“二月一番雨，昨夜一声雷。枪旗争展，建溪春色占先魁。采取枝头雀舌，带露和烟捣碎，炼作紫云堆。碾破香无限，飞起绿尘埃。井汲新泉，烹活水、试将来，放下兔毫瓯子，滋味舌头回。唤醒青州从事，战退睡魔百万，梦不到阳台，两腋清风起，我欲上蓬莱”。道人把在武夷山止止庵内，烹茶品茗时怡然自得的欢畅心情描写得淋漓尽致。道家在“天生万物，唯人为贵”、“天人合一”的思想主导下，注重茶的保健养生的功效，以茶来助长道行内力。
朱熹在武夷山兴建武夷精舍，授徒讲学，聚友著作，斗茶品茗，以茶喻人，以茶论道，他曾写《咏武夷茶》、《茶坂》等茶诗。朱熹提倡：“为学之道，莫先乎穷理；穷理之要，必在于读书，读书之法，莫贵乎循序而致精；而致精之本，则又在于居敬而持志。”
中国茶道中注重道德意识，崇尚和谐精神，节俭作风，求真的精神显得尤为重要。借助茶道的丰富内涵，以茶为载体，弘扬和谐文化，以茶育人，重视道德修养。朱熹倡导品茶修身、和谐自然、以茶励志、以茶品味人生。朱熹以理学入茶道，在以茶喻理方面独树一帜，深得茶道之要旨。
坐禅是要做到“跏跌而坐，头正背直，不动不摇，不委不倚”。更不能昏沉入梦或临床睡眠，这样长时间坐禅后，势必产生疲劳、困倦，此时需要清心提神。因此，茶具有提神益思，生津止渴药理功能以及本身所含的丰富营养物质，对于坐禅修行进入“静定”，窗发精神，敏于悟道。同时，茶汤清淡洁净，既不违反佛门戒律，而且符合佛教寂静淡泊的人生态度，茶便成了佛教僧侣必需品，而又符合佛教教义，佛教精神与茶性本质的内在共鸣，是茶与佛结缘的必然，形成了“茶佛一味”或“茶禅一味”的基础。
武夷岩茶与佛教
茶之为饮，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵气禀。武夷山峰峦起伏，溪河纵横，林木葱郁，雨雾多，湿度大，构成茶树生长的特殊需要的“小气候”。寺僧利用地理条件优越的自然条件，着手栽培茶树，采叶制茶，茶质优佳，在全国同类茶品种中，实属上乘。
茶与佛，因缘深长，自古就有“茶佛一味”的说法。寺院僧家，禅多茗饮，有释门必有佛茶。佛茶作为一种物质化的精神，一种传统文化现象，它不但反映了佛教的禅宗，而且从佛茶的产地、茶名、培养、裁纸、药用等社交方面，无不带着佛教文化的浓厚色彩。
参考文献：
[1]道教与武夷文化
[2]佛教与武夷文化
[3]化研究
茶能养生延寿，神仙信仰的目的也在于追求长生不老，两者具有其内在价值上的统一。茶以道显，道以茶寓，相得益彰。
武夷岩茶与儒释道三教关系密切，紧密相连，岩茶当中暗含着丰富的文化，我们何不酌一杯茶，体会真正的感悟，我想或多或少会有一些独特的领悟吧。有人说“懂生活的人不一定懂茶，但懂茶的人一定懂生活”，我想是有一定道理的，茶给人的印象是节俭，大凡嗜茶之人也是节俭之人，难道这仅仅是出于耦合，我想把它理解是在喝茶中感悟到了节俭更为合适一点吧。茶是甘苦的，入口时是苦的，喝完后轻轻地呵一口气，会有淡淡的清香。这又何尝不是生活呢？茶是苦的，喝茶是一件快乐的事情，这种“苦中作乐”也许就是茶禅的最高境界吧。
佛教从印度输入中国，初于东汉，恰好与中国茶在国内广为栽培的时期相吻合；同时，佛教在唐朝时被推崇为“国教”，正好与饮茶习俗风靡全球，茶被誉为“国饮”的时代同步。有禅风之兴，方有茶风之盛；有禅茶之需，才有佛茶之产。说明了佛教与饮茶几乎是同时在中国兴行，互相有着千丝万缕的不解之缘。
茶在佛门有三大功能：以茶礼佛，仪也；品茶悟道，理也；以茶待客，礼也。佛事活动，俱在其中。
朱熹集理学之大成，创闽学，继承和发展了孔、孟思想。他在武夷山生活50年，潜心著述，并于1183年在武夷山隐屏峰下兴建“紫阳书院”，授徒讲学。儒家倡导“修身齐家治国平天下”。首先要修身。而修身必须淡泊、宁静。
朱子讲学常用茶道来比喻要善于学习。宋代煎茶仍具唐代遗风，在茶叶中掺杂姜葱椒盐之类同煎，犹如大杂脍而妨茶味。例如陆游诗中就有“何时一饱与子同，更煎土茗浮甘菊”和“贮药葫芦二寸黄，煎茶橄榄一瓯香”之句（见《剑南诗稿》）卷十七、卷四十四）朱子对学生讲，治学有如这盏茶，“一味是茶，便是真才，有些别的味道，便是事物夹杂了。”(语出《朱子经类》)朱子认为饮茶贵真香，重原味，忌添加物。研究理学也是一样，要钻深研透，皓首穷经，绝不要被当时流行的某些学派所迷乱。他的这一比喻，既通俗易懂又妙趣横生。又如朱熹的《观书有感》诗：半亩方塘一鉴开， 天光云影共徘徊。问渠哪得清如许，为有源头活水来。这首诗富于启发而历久常新。诗的寓意很深，表面上以源头活水比喻学习，要不断吸取新知识，才能有日新月异的进步。实际上也蕴含有茶道中要用活水泡茶才能泡出好茶及回味无穷之意。
关键词：武夷岩茶、理学、佛教、道教
“千载儒释道，万古山水茶”此句是对武夷山自然风光和历史文化的概括，她除了向人们诉说着，武夷山是集儒、佛、道三教与一体外，还点出独具武夷特色的山水茶。然而儒释道三教还与独具特色的武夷茶有着千丝万缕的关系。虽然武夷岩茶的外表并不能让人一见倾心，但是却有着非常独特的韵味，并且包含着丰富的武夷文化。因此人们形象地把它比喻为“乞丐的外表，皇帝的身份，菩萨的心肠”。
武夷岩茶与理学
理学家朱熹爱武夷山，更爱武夷茶，并且精于茶道，他在武夷山水帘洞三贤祠前有朱子楹联一副：“山居偏隅竹为邻，客来莫嫌茶当酒。”表现朱熹隐居武夷时以茶待客的日常生活起居。宋代文人在款待宾客时，一改唐人的饮酒，以茶当酒。宋代流行“客至则设茶，欲去则设汤”的礼法。这副楹联曾留下过一则《水帘洞三贤品茗》的茶苑佳话。
天下名山僧占编，从来僧侣多爱茶。很多僧人为什么选择茶作为生活必备的饮料，并将之升为一种品行道德的修炼部分。唐宋之际，建州茶叶处于发展时期，特别是寺庙中僧人，实行戒酒，提倡饮茶。僧人坐禅修行，息心静坐，专注一境，从而开发智慧，体悟大道。僧侣认为“品茶如参禅“，将建州茶道转化为禅道。茶圣陆羽《茶经)中指出：茶味至寒，最宜精行俭德之人。在佛教中普遍认为茶具有三德：一是坐禅彻夜不眠，茶可提神益思：二是满腹时能助消化，轻神气；三是“不发”，即能抑制性欲。所以饮茶是符合佛教的道德观念，因此，茶自然受到佛教僧侣的青睐。
茶中蕴和，茶中寓静。茶的“和、静”的禀性，正是儒家所追求的一种崇高的思想境界。品茶的特有的氛围能使人沉静，把心放在闲处，从而使人可以冷静地处理日常事务。中国人尊崇孔孟之道，尊儒学，重礼教。茶道强调了茶对于人格的自我完善性的重要性。品茶一旦上升到了与人格节操相对应的高度，也就是对茶的清淡宁静品格的欣赏十分和谐的统一起来了。人品和茶品的高度统一，就无意中达成心灵与自然的自然契合，这正是儒家所要求的“天人合一”的最高境界。
武夷茶文化
摘要：武夷岩茶为乌龙茶类，产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。所以像般红茶温和不会刺激人的肠胃，同时它又保留了绿茶的清香，香久益清、味久益纯，更重要的是它具有岩骨花香的岩韵，这就是武夷岩茶最重要的品质特征，不仅如此武夷岩茶还与理学，佛教，道教有着千丝万缕的关系。