茶树修剪原理和技术
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茶树修剪原理和技术从植物学原理上说,茶树修剪主要起到以下几种作用:
一是控制顶端优势。植物在生长过程中,顶端枝梢或顶芽的生长总是比侧枝或侧芽旺盛迅速,呈现出明显的生长优势就叫顶端优势。其生理原因有很多学说,主要是生长素说,主要观点是:当用人为的方法剪去顶芽或顶端枝梢时,剪口以下的侧芽就会迅速萌发生长,修剪反应最敏感的部位是剪口以下,也常常是第一个芽最强而依次递减的,一般定型修剪能刺激剪口以下2〜3个侧芽或侧枝生长。而台刈可刺激根颈部的潜伏芽萌发。
二是相对平衡地上部与地下部。茶树树冠与其根部构成相互对立而又统一的整体,它们之间既表现了相互矛盾,又表现出相互对立而平衡关系。茶树一经修剪,就可以打破其地上部与地下部的相对平衡;茶树具有再生能力强的特性,修剪能使休眠芽或潜伏芽萌发出新的芽梢,这样通过修剪或采摘打破平衡,又与地下部生长达到新的平衡,使茶树一生中地上与地下之间始终处于动态平衡。
三是诱导新芽发育。同一枝条上,从基部到顶端的各叶腑间着生的芽,由于形成时期、叶片大小以及营养状况的不同,质量上存在一定的差异,叫做芽的异质性;当树冠枝条的育芽能力减退时,根颈部的潜状芽就能迅速萌发,因此,
在实践中用台刈或重修剪的方法更新茶树。
四是抑制生殖生长。营养生长与生殖生长也是茶树系统发育中的一对对立统一体。当采取修剪措施时,就能抑制生殖生长,促进营
养生长。
依照茶树的植物学原理,可根据不同类型茶树决定各自的修剪方法。
1•幼龄茶树一一定型修剪幼龄茶树定型修剪就是抑制
茶树的顶端生长优势,促进侧芽萌发和侧枝生长的修剪措施,达到培养骨干枝、增加分枝级数,形成“壮、宽、密” 的树型结构,扩大采摘面,增强树势的目的,为高产、稳产、优质打下良好的基础。
定型修剪的时间:每年的春、夏、秋季均可进行,以春季茶芽萌发之前的早春2~3 月为最佳时间。
定型修剪的次数:一般幼龄茶树需进行3〜4次定型修剪,即定植后3〜4年内每年进行1次定型修剪,海拔低、肥水条件好、长势旺的茶园一年可定剪 2 次。
定型修剪的方法:当茶苗高度达到25〜30 厘米时,离
地15〜20 厘米处保留2〜 3 个饱满芽下剪,是为第一次定型修剪;当苗高达到35〜40 厘米时,离地30厘米处下剪,是为第二次定剪;当苗高达到45〜50 厘米时,离地40 厘米处下剪,是为第三次定型修剪。每次修剪要求剪口平滑,呈45° 角。
剪后管理:每次定剪后应立即增施肥料并及时防治病虫害。
2•青壮年茶树一一轻修剪和深修剪
轻修剪:一般每年的2~3 月份进行 1 次,一般剪去冠面
3〜5厘米的绿叶层及参差不齐的枝叶。
深修剪:当茶树冠面出现许多鸡爪枝、纤细枝、节节枝时,就要进行深修剪,具体时间确定在每季茶采摘结束后立即进行。具体方法是:剪除鸡爪枝、节节枝、细弱枝,一般修剪深度为8〜12 厘米,剪后冠面呈弧形。
3 .衰老茶树一一重修剪或台刈
重修剪:对于树势衰老、枯枝病虫枝较多、育芽能力弱、对夹叶不断出现、产量逐年下降的半衰老茶树以及树势矮小、萌芽力差、产量无法提高的未老先衰茶树,均可采用重修剪,依衰老程度剪去原树高的1/3〜1/2,越衰老剪去越多。
重剪时用剪刀或整枝剪,将冠修成弧形,并剪去下部病虫枯枝和部分细弱枝,切口应平滑稍斜。
台刈:对树势衰弱、树冠多枯枝、虫枝、细弱枝、芽叶稀小且多是对夹叶、主干枝附生地衣、苔藓、单产极低的老茶园可采取台刈改造。一般在离地面或茶树根颈5〜10 厘米
处用利刀或专门的刈剪斜剪,大的主杆可用锯。剪(锯)时应防止切口破裂。
4.茶树修剪应配合相应的技术措施①剪后立即进行肥、
土、水管理,重点是深施重施有机肥。②修剪应与采、留叶相结合。③发现病虫及时防治。
(湖北恩施市特产中心445000 向廷极)