小麦栽培学教案

小麦栽培学

第一节概述

第二节小麦栽培的生物学基础

第三节小麦产量形成的生理基础与子粒品质

第四节小麦生产的大体条件

第五节小麦栽培技术

第六节安徽省小麦生产小贴士

第一节概述

一、小麦生产在国民经济中的意义

(一)小麦是重要的粮食作物

小麦的营养价值高（是一种细粮作物）；

碳水化合物 60%~80%，蛋白质 8%~15%

脂肪 %~2%，矿物质 %~2%

伴随着人类文明的进展史；

能够趁热贮藏，贮藏时刻长，便于备战备荒

(二)小麦全身皆宝

麦麸是良好的精饲料；麦秸能够造纸、作为编织原料，建筑原料，新型砖的加工原料、多胃动物的饲料；麦皮可作无土培育的基质等。

(三)小麦生产是整个农业生产的基础

1.在作物种植制度中占有重腹地位

2.适应性广，增产潜力大

3.易取得稳产

4.适于机械化栽培，提高劳动生产率

（四）是重要的轻工业加工原料

能够加工成各类商品、食物面粉、面条、方便面、面包、蛋糕等。

是酿造原料

二、世界小麦生产概况

2007年,世界小麦收成面积亿hm2 。总产为亿吨。种植面积最大的国家有印度、俄罗斯、中国、美国。

中国小麦播种面积 hm2(占世界的%，第三位)。总产万吨 (世界第一）。单产47806kg/ hm2 (活着界占中等水平）

世界小麦高产的要紧缘故

1.选用良种

2.自然条件优越

3.畜牧业发达，土地肥沃

4.扩大浇灌面积

5.机械化程度高

三、中国小麦生产概况及种植区划

(一)我国小麦栽培历史悠长

(二)我国小麦种植区划

(三)我国小麦生产进展概况

1.生产大体情形

在我国种植面积和总产仅次于水稻、玉米而居第3位。

建国以来，小麦生产进展迅速，与1949年相较，2005年面积增加%，单产增加558%，总产增加%；种植面积最大的年份在1991年（×107hm2),总产最高的年份在1997年（×108吨）. 种植面积较大的省份河南、山东、河北等省。单产较高的有西藏（面积小）、山东、北京、河南、河北。

2.生产进展特点

(1)进展速度不平稳

(2)种植区域曾经扩大，目前种植面积减少

(3)高产典型不断涌现

(4)各地进展不平稳优质要紧集中于河南、河北、山东等省份，2005年仍有10多个省单产低于3000kg/hm2 。

3.存在问题及进展方向

(1)各地自然条件和生产条件相差专门大，不同地域产量水平不平稳；

(2)优质专用小麦品种少，栽培技术不配套，产业化经营能力低；

(3)小麦生产规模小，本钱高，生产效益低。

(四)、安徽省小麦生产概况

1.安徽省每一年播种小麦2739万-3200万亩， 2005年以后，因为油菜机械化程度低、

比较效益下降，江淮及沿江江南小麦的种植面积开始上升，慢慢增加。但沿江江南更适于油菜。

2.小麦主推品种：适于淮北麦区和沿淮、江淮麦区种植的半冬性品种要紧包括皖麦5二、

皖麦50、烟农1九、新麦1八、泛麦5号、皖麦38等，春性主推品种包括豫麦70（豫麦70-36）、偃展4110、郑麦9023、阜麦936等；适于江淮麦区种植的春性品种要紧包括扬麦1二、扬麦13、扬辐麦2号、皖麦33等。

3.淮北麦区及沿淮此刻以种植半冬性品种为主；改变了过去半冬性、春性品种平分秋色

的局面。2020年，32个主产县，春性品种仅%。

年秋播，种植面积在100万亩以上的有烟农1九、皖麦5二、皖麦50、偃展4110、泛麦5号、新麦1八、豫麦70－3六、周麦18等8个品种，共种植2180万亩，占总播种面积的69％。

5.对抗旱、抗寒等抗逆性的要求提高。安徽的过渡性气候特点，自然灾害发生频繁。旱

灾、涝灾2～4年一遇。

第二节小麦栽培的生物学基础

一、小麦的起源与分类

禾本科小麦族小麦属 Triticum L.

小麦进化是近缘物种染色体从头组合，形成异源多倍体物种的进程。此刻普遍栽培的六倍体一般小麦（AABBDD）是由野生种经太长期的演变进化而形成。

二、小麦的一生

(一)生育期和生育时期

1.生育期：栽培学上，把小麦从种子萌生、出苗至新种子成熟这一进程所经历的天数称做小麦的生育期或全生育期。

生产上为方便起见，把小麦播种至收成这一进程所经历的天数亦称为生育期。

2.生育时期：在小麦的整个生活周期内，其本身要通过一系列质上不同的发育时期，同时，在这些不同的发育时期里依必然的顺序形成相应的器官，使植株形态特点发生明显的转变。这些要紧特点的显现日期叫小麦的生育时期。

1.播种期

2.出苗期

3.三叶期

4.分蘖始期

5.越冬始期

6.返青期

7.起身期

8.拔节期

9.挑旗期 10.抽穗期 11.开花期 12.灌浆始期 13.成熟期 14.收成期

(二)生育时期

营养生长：出苗至分蘖期，形成穗数的时期。

并进生长：幼穗分化至抽穗，最终决定穗数、形成穗粒数的时期。

生殖生长三时期：抽穗至成熟，最终决定粒数和粒重的时期。

三、小麦的时期发育

小麦从萌生到结实，除需要有充沛的水分、养分和适宜的温度条件外，还必需具有保证其正常发育的其他条件。在这些特定条件下，小麦植株内部在发生一系列质的转变后才能由营养生长转向生殖生长。这些循序渐进的时期性质变进程就叫小麦的时期发育。

(一)春化时期(感温时期)

在适宜的光、水、养、气等综合外界环境条件下，小麦萌动的胚或幼苗幼嫩的茎生长点必需通过一按时刻和必然程度的低温才能正常抽穗、结实，若是一直处在较高温度条件下，那么不能形成结实器官。小麦这种以低温为主导因素的发育时期就称为春化时期或感温时期。

1.冬性品种对低温要求严格（0-3℃）、所需时刻长（35天以上）完成春化时期。未经春化的种子，春播不能抽穗

2.半冬性品种对低温的要求介于冬性和春性之间（0-7 ℃，经15-35天）可通过春化时期，未经春化的种子，春播不能抽穗或抽穗不整齐。

3.春性品种对低温要求不严格（0-12 ℃）、所需时刻短（5-15天）可通过春化时期，未经春化的种子，春播能正常抽穗。

(二)光照时期(感光时期)

小麦通过春化时期以后，在适宜的温、水、养、气等综合外界环境条件下，其幼苗的茎生长点对天天的光照时数和光照持续日数的多少反映专门灵敏，光照时数较少或光照持续日数不足，不能抽穗、结实；若是给予持续光照，那么可加速抽穗、结实。小麦的这种以光照为主导因素的发育时期就称为光照时期或感光时期。

1.反映灵敏型品种对长日照反映灵敏，多散布于我国北方

2.反映中等型品种散布于黄淮海区域

3.反映迟缓型品种对长日照反映不灵敏，散布于我国南方

(三)时期发育理论的应用

1.时期发育理论是品种的大体特性之一

冬性品种迟熟，耐寒抗冻，分蘖力强；春性品种早熟、不耐寒抗冻，分蘖力弱；半冬性品种介于二者间

2.时期发育理论是引种的重要依据