鸡蛋期货,研究报告研究报告

鸡蛋期货,研究报告研究报告篇一：鸡蛋行业研究报告鸡蛋期货行业研究报告一、鸡蛋市场基本介绍鸡蛋中含有大量的维生素、矿物质及高价值的蛋白质，是人类最好的营养来源之一。

随着我国饲料科技的不断进步及人民生活水平的不断提高，鸡蛋供需量呈现出逐年不断增加的态势，进而催生蛋鸡养殖行业蓬勃发展。

自1985年以来我国鸡蛋产量便稳居全球第一，不过鸡蛋的出口量并不大，我国鸡蛋市场整体上以自给自足为主。

近年来，我国鸡蛋价格波动较为激烈，对产业链上定价能力较弱中下游企业（养殖户和批发商）影响较大。

鸡蛋期货的上市，一方面可以为鸡蛋各类相关企业提供套期保值的工具，提高经营水平。

另一方面有助于鸡蛋行业推广行业标准，促进行业规范，提高整个行业的抗风险能力，形成良性循环，从而为进一步扩大农民就业、增加农民收入、促进农村经济发展做出贡献。

1.鸡蛋的保质期在温度2～5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天，而冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天，鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。

如果存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质，出现粘壳、散黄等现象。

2.蛋鸡的产蛋期蛋鸡的一生分为成长期与产蛋期，1-5月为成长期，5-18月为产蛋期，产蛋期一般又分为三个阶段，即始产期、主产期和终产期。

始产期从产第一个蛋到开始正常产蛋称为始产期，此期约为15天。

在此期间，鸡产蛋无规律，产蛋量往往不正常。

主产期产蛋模式开始趋于正常且规律化，产蛋量逐渐提高，大约在240天，产蛋率会达到高峰，随后逐渐下降。

主产期是蛋鸡产蛋年中最长的产蛋期，对产蛋量起着重要的作用。

终产期时间相当短，鸡还能产一部分蛋，但由于其脑下垂体产生的促性腺激素减少，产蛋量会迅速，直到不能形成卵子而结束产蛋，500天左右淘汰。

3.鸡蛋产业链简介图1：鸡蛋产业链我国蛋鸡产业链包括上游的蛋鸡饲料生产、祖代蛋种鸡养殖、父母代蛋种鸡养殖、蛋鸡孵化、鸡具供应，蛋鸡养殖、鸡蛋流通，下游的蛋品加工等环节。

每个环节由于各自竞争形势和在产业链中的市场力量的强弱不同而有着不同的收益水平。

蛋鸡养殖位于产业链的中间位置，上下均受夹击。

从规模控制度、市场力量来看，都不占优势，且垄断能力不高，利润空间易受挤压。

蛋鸡养殖的利润=盈利-成本=（鸡蛋的销售盈利+产蛋末期淘汰鸡的销售盈利）-（蛋鸡苗成本-饲料成本-疫苗成本-人工成本等），其中蛋鸡养殖成本比较集中，饲料成本约占70%，鸡苗约占15-20%。

蛋鸡产业链的上方饲料企业众多，且规模化程度较高（达93%），对价格的控制力量较强，在对饲料的议价上蛋鸡养殖企业不占优势。

另外产业链上游还有种蛋养殖环节，这个环节技术门槛高，所以规模化程度也在80%-90 %，对鸡苗的价格左右能力相对稍强，可见蛋鸡养殖企业在养殖成本上的议价能力相对有限。

而好在下游市场鸡蛋及肉鸡的流通环节的规模化程度并不高，所以蛋鸡养殖企业尚能够在一定程度上将成本压力向下转移，但也仅在一定程度上，因为价格过高会抑制其消费。

因此，在鸡蛋价格波动过程中处于相对不利状态的还是产业链中下游企业。

二、中国鸡蛋市场供给状况分析1979年以前，我国鸡蛋的商品生产量很少。

改革开放以后，我国蛋鸡业迅速兴起。

1980年，我国禽蛋业直追世界禽蛋业发展的潮流，当年禽蛋产量就达256.6万吨，占世界禽蛋产量的9.36%，是美国禽蛋产量的61.29%。

自1984年开始，我国便一跃超过美国，禽蛋产量雄居世界第一。

图2：2011年全球主要禽蛋生产国产量占比1998年，我国禽蛋产量首次突破2000万吨，达到2021.3万吨，占世界禽蛋产量的39.13%，已是美国禽蛋产量的4.27倍。

到2011年，我国禽蛋产量已达2811万吨，占世界总产量的36%。

在禽蛋产品结构中，鸡蛋产量约为2361万吨，占比为84%。

2012年我国鸡蛋产量约为2500万吨，约占全球总产量的37%，而第二大生产国美国仅占8.3%。

图3：1996-2011年中国禽蛋产量变化趋势图4：2011年我国禽蛋产量结构鸡蛋产品可以分为未经加工的鲜鸡蛋和以鲜鸡蛋为原料加工而成的蛋制品两种。

在所有鸡蛋消费中，鲜鸡蛋消费超过90%，占主导地位，蛋制品消费不足10%。

从消费结构来看，家庭消费占主导地位。

据统计，2010年我国鲜蛋终端消费中，有53%为家庭消费，28%为户外消费（包括餐饮行业和企业食堂消费），19%为工业消费（包括保洁蛋、食品行业及深加工）。

图5：2010年中国鸡蛋消费结构篇二：鸡蛋期货的属性和行情分析鸡蛋期货的属性和行情分析摘要：由于国内鸡蛋消费量大，市场潜力好，但是未来价格系统性风险大，所以在2013年9月25日中国证监会批准大连商品交易所上市鸡蛋期货合约，以进一步健全农产品期货品种体系，一方面，有利于进一步保障养殖户的利益；另一方面，满足了现货企业的实际需求，更好地服务实体经济发展。

关键词：鸡蛋期货行情分析影响因素鸡蛋期货是中国首个畜牧期货品种和鲜活农产品。

2013年3月18日，大连商品交易所发布鸡蛋期货合约草案。

2013年9月25日，中国证监会批准大连商品交易所上市鸡蛋期货合约。

2013年11月8日，鸡蛋期货在大连商品交易所上市。

本文针对鸡蛋09期货进行数据整理并分析。

一．品种及属性介绍（一）品种介绍鸡蛋分为土鸡蛋和洋鸡蛋。

土鸡蛋有草鸡蛋、笨鸡蛋、本鸡蛋、山鸡蛋等方言称谓，是指农家散养的土鸡所生的蛋。

从外观上看，一般土鸡蛋个稍小、壳稍薄，色浅呈粉色，较新鲜的有一层薄薄的白色的膜；蛋黄占蛋体比例大，呈金黄色。

洋鸡蛋是指养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡所下的蛋。

从外观上看，一般洋鸡蛋蛋壳大，蛋壳呈褐色或深褐色，蛋壳厚；蛋黄占蛋体比例相对少，呈浅黄色。

对于这两种鸡蛋哪种营养价值更高一直有争议，一般人们认为土鸡蛋营养价值高，因为土鸡蛋的养殖更加原始、生态。

但是从科学角度说，这两种鸡蛋的17种氨基酸含量并没有明显的差异，只是土鸡蛋含量略高一点点。

鸡蛋期货除了鸡蛋主力（JDM），分为鸡蛋01-06、鸡蛋09-12，共十个品种；没有鸡蛋07和鸡蛋08期货。

鸡蛋期货一手交易设置为5吨，如果按鸡蛋的价格为4元/斤左右，一手交易资金按交易保证金百分之十来计算只需4000元左右。

另外期货交易所为防止过分炒作制定了一些措施：每次最大下单不能超过300手，且双方达到8万手时增加交易保证金等等措施，来防止投机商根据鸡蛋的产蛋周期及市场需求做出相同的判断，避免鸡蛋的价格过山车式的价格波动频率。

图1 鸡蛋期货标准合约（二）属性介绍鸡蛋有农场品属性，进行买卖鸡蛋交易便有了商品属性。

而鸡蛋期货就是把鸡蛋作为商品在期货市场进行交易，从而赋予它特殊的金融属性。

鸡蛋期货可以与现货相结合采取“先卖后养”的模式利用期货套期保值功能，事先将价格设置在比较理想的水平，从而规避现货价格的波动风险而达到价格的平稳性。

另外，鸡蛋期货可以提供一个比较直观的鸡蛋变化波动趋势图，让蛋鸡产业链行业涉及的上游的养殖场，中间环间的各级贸易商及下游的蛋品加工企业有个可以明确把握市场的脉搏。

从这个角度来说：鸡蛋期货无形之中对平缓鸡蛋价格起了一定的作用。

二、鸡蛋09期货数据整理图2 鸡蛋09期货2014年1-3月区域统计鸡蛋09期货价位在2014年1月到3月中，极小值为4143，出现在2014年1月16日，极大值为4651，出现在2014年3月27日；极差为508。

起始价为4247，最终价为4605，均价为4385.67。

图3 鸡蛋09期货2014年1-3月从趋势上看，鸡蛋1409自1月16日出现最低点后一直在波动上升，目前价位依然处在上升通道内。

另外在价格不断攀升的同时，成交量也不断放大，所以预计短期内价格还会攀升。

三、鸡蛋期货行情分析（一）成本因素2014年蛋鸡饲料成本较2013年小幅下降。

蛋鸡产蛋高峰期饲料主要成分是豆粕、玉米、预混料、石粉等等，按组成成分计算，豆粕的比例约为22%，玉米的比例约为65%，预混料占5%，石粉占8%；按成本计算，豆粕成本约占32.3%，玉米成本约占54.86%，预混料成本约占9.2%，石粉约占3.67%。

由此可知，鸡蛋的价格会受蛋鸡饲料成本的影响，主要是受豆粕、玉米的影响，一旦豆粕、玉米的价格上升，那么鸡蛋的价格也会随之上涨。

（二）供求因素供应方面，根据一些专业机构对全国超过2000个养殖户的蛋鸡存栏数据的统计监测，最新2014年3月在产蛋鸡存栏量较2014年2月初值继续减少。

需求方面，随着天气转暖，鸡蛋储存时间变短，走货时间加快；同时随着清明节来临，需求有望增加。

因此预计短期内鸡蛋期货价格将稳中上涨，部分地区将继续调整。

这也可以从图3中成交量不断放大的趋势中反应出来。

（三）季节性因素春天是鸡蛋价格的季节性下跌时期，再加上禽流感的利空效应，鸡蛋期货价格也难改跌势。

自1月中旬开始，国内禽流感疫情卷土重来。

受疫情影响，全国范围内畜禽产品价格全线走弱。

鸡蛋期货作为全国首个上市的畜产品品种，反应更加迅速。

由图3可看出：在2014年1月16日，鸡蛋期货出现了最低价格4143。

之后由于前期价格受H7N9疫情的影响持续弱势和禽流感炒作题材的消退，鸡蛋价格迎来修复性上涨，鸡蛋期货于2014年3月27日出现了最高价格4651。

受季节因素影响，人们在不同季节对生鲜鸡蛋的消费习惯形成了较为明显的周期规律，夏季时蛋鸡产蛋能力下降，居民对鸡蛋等蛋白需求有所降低，因此生鲜鸡蛋价格处于低位。

因此鸡蛋期货短期内还是看涨，中期看跌。

四、结论鸡蛋期货会受供求关系、经济周期、政府政策、政治因素、社会因素、季节性因素、行业因素、金融货币变动因素等影响，这些因素对鸡蛋期货的作用强度有所不同。

通过行情分析可知，鸡蛋期货的价格很大程度上受供求关系、季节性因素等影响。

参考文献《禽流感疫情扩散鸡蛋期货壳碎一地》2014-1-23 证券时报网《鸡蛋期货上涨空间有限》2014-3-28 南方财富网《2014年鸡蛋价格整体上涨或可期》2014-01-22 中国鸡蛋网《2014年1季度鸡蛋商品情报》2014-03-31 生意社《2014年鸡蛋价格行情分析预测》2014-3-31 神农网《鸡蛋期货》百度百科篇三：鸡蛋期货第一部分鸡蛋现货一、生产消费情况生产情况我国禽蛋产量居世界第一位，并呈现出稳步增长的趋势，2010、2011、2012年三年产量分别达到2763、2811、2861万吨，其中2011年鸡蛋产量2350万吨左右，占比84%。

产地主要集中在河北、河南、山东、辽宁、江苏、四川、湖北和安徽8个省区，从2000年开始，上述8个省的年禽蛋产量都在100万吨以上，占全国的比重逐年增大。

产量前三大省份为山东、河南、河北，产量分别达401、391、340万吨，分别占总产量的14%、14%和12%。