2018年食品安全培训计划.docx

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2018 年度食品安全培训计划

为帮助食品安全管理人员掌握食品安全法律法规和相关知识技

能，强化法律意识、责任意识和风险意识，加强职业道德修养，推动

全员提高食品安全管理能力和水平，切实保障消费者食品安全，根据

《中华人民共和国食品安全法》及实施条例等法律法规的规定，按照

重庆市各单位的相关要求，决定对公司食品安全管理人员、从业人员

进行食品安全管理知识培训，现将有关事宜通知如下：

一、培训对象

各级食品安全管理人员。

二、培训方式和内容

（一）培训形式： 1、集中学习、网络学习与自学相结合。 2、分管领导和管理员由公司统一进行培训，从业人员有各部门自行进行培

训， 3、不定期邀请县食品药品监督局、镇食药监所领导进行培训。

（二）培训内容：食品安全相关的法律、法规、规章、政策、标

准、安全管理体系、专业知识、操作技能、食品安全保障等。

三、培训时间、地点

（一）培训时间：参照下附表。

（二）培训地点：公司会议室，各部门员工自主培训在各部门进

行。

（三）网络培训学习：公司业务微信群按时发布并提醒学习。

四、培训人员确定

各部门本着专人培训，专人负责的宗旨，确定参加培训人员，中

途无特殊情况不得随意更改。

1、管理人员培训名单：******

2、从业人员培训名单：各部门员工。

五、其他事宜

食品安全管理人员培训是提高食品安全的管理水平，保障本公司

产品安全的重要举措，各部门接到通知后，应及时按通知相关人员参训。

公司将对参训人员的学习情况进行严格督查、考核，对考核合格

的参训人员颁发相应培训证书，作为食品安全管理人员上岗依据，考

核不合格的参训人员，需重新报名参加培训，合格后方可从事食品安

全管理工作。

附：食品卫生安全培训计划表

2017 年 12 月

食品卫生安全培训计划表

培

训培训

培训内容培训形式参训人员期时间

数

1新《食品安全法》第一章总则集中学习全员

网上下载学习管理人员2

《食品安全法》第二章食品安全风险监测和评估

3《食品安全法》第三章食品安全标准网上下载学习管理人员4《食品安全法》第四章食品生产经营网上下载学习管理人员5《食品安全法》第五章食品检验网上下载学习管理人员

v1.0 可编辑可修改

6《食品安全法》第六章食品进出

口

网上下载学习管理人员

7《食品安全法》第七章食品安全事故

网上下载学习管理人员处置

8《食品安全法》第八章监督管理网上下载学习管理人员9《食品安全法》第九章法律责任集中学习管理人员10食品安全知识之一集中学习

11食品安全知识之二网上下载学习

12食品安全知识之三网上下载学习

13食品安全知识之四集中学习

14食品安全知识考试集中考试

15食品添加剂使用卫生标准之一集中学习

16食品添加剂使用卫生标准之二网上下载学习

17食品添加剂使用卫生标准之三网上下载学习

18食品安全法主要亮点之一集中学习

19食品安全法主要亮点之二网上下载学习

20食品安全法主要亮点之三网上下载学习

v1.0可编辑可修改21食品安全自查制度集中学习

228. 4进货查验记录制度网上下载学习

23食品原辅料仓库管理制度网上下载学习

24车间卫生管理制度集中学习

25生产设备管理制度网上下载学习

26成品仓库管理制度网上下载学习

27食品出厂检验记录制度网上下载学习

28食品卫生安全常识网上下载学习

29检测设备管理制度网上下载学习

30留样观察管理制度网上下载学习

31销售台帐管理制度网上下载学习

32食品回收管理制度网上下载学习

33不安全食品召回管理制度网上下载学习

34食品安全事故处置预案集中学习

35食品安全事故处置预案演练集中学习

36食品安全知识考试集中考试