2010普洱茶年度报告-2019年精选文档

2010普洱茶年度报告

“理性!”这是记者采访云南省茶业协会副秘书长方可、云南省普洱茶协会会长张宝三、云南省农业厅茶叶产业办公室主任杨善禧、普洱市副市长盛军之后，得到的一致回答。他们都认为，继2007年普洱茶价格跳水之后，整个行业一直处于调整期，而2010年普洱茶产业的发展表现得更为理性：春季干旱，茶园减产，直接导致了普洱茶价格上涨，但是涨幅属于市场规律范围内的正常波动。同时，连续多年的市场培育，让消费者和销售商都越来越理性，依靠消费拉动普洱茶产业发展的特点比较突出。在产品创新上，帝泊洱、贡润祥等企业出现亮点，产业在恢复中出现理性回暖迹象。

供大于求、绿茶发展较快、红茶亮点多，是方可对2010年中国茶产业的总体印象。中国茶叶流通协会秘书长吴锡端与方可不谋而合，他在微博上这样回复本刊记者：“今年市场表现得比较平静，虽然红茶有点热，但对大局影响不大。普洱茶市场已经趋于稳定，年初干旱，造成价格一定上涨，但没有引起市场较大的波动，市场比较理性。”

春茶减产，但结构调优茶农增收

春茶是普洱茶的风向标。因2009年秋季、冬季和20]0年春季的连旱及部分茶区发生低温霜冻灾害，云南春茶受到严重影响。表现为：茶园普遍受灾，部分茶树干枯死亡，春茶产量减少。

据云南省农业厅茶叶产业办公室对10个主产茶叶州市的统计，截止2010年5月20日，全省春茶产量为s49万吨，同比减少068万吨，降幅13.54％。不过，在2010年春茶生产中，全省各地和企业都加大了产品结构调整力度，红毛茶产量增加，绿毛茶和其他毛茶产量减少，云茶的产品结构趋于合理，这也成为普洱茶价格上扬的一个因素。

春茶减产，直接导致普洱茶原料和销售价格梯次上扬。2010年春茶每公斤平均价格同比上涨7.46元。其中，红毛茶价格每公斤同比上涨10.12元，毛茶均价每公斤同比上涨1016元。

茶价上涨，销势显旺。全省不少茶区的毛茶产销率高达90％以上。与此同时，茶叶出口量和出口额都出现小幅增长。

因此，虽然2010年春茶减产，但结构得到优化，价格上涨，茶叶产值随之增加，茶农收入增长。春茶农业产值11.02亿元，同比增加302亿元。茶农纯收入8.27亿元，同比增加2.27亿元。以600万茶农来计，人均增收37.83元。

茶价上涨，产业多方面呈现理性

杨善禧分析认为，从国际市场来看，2010年印度、斯里兰卡等主要茶叶出口国遭遇旱灾导致茶叶减产，致使茶叶价格上涨，中国茶叶因此受益，红茶、绿茶等茶类的市场都得到了一定程度的拉动，带动了普洱茶价格的上涨。从国内来看，经济复苏和农产品价格上涨，加上春茶减产的因素，2010年普洱茶价格同比出现了20％的涨幅。

与春茶一样，2010年秋茶价格也出现上涨，原料价格在每公斤15元到20元之间，优质的可以卖到每公斤40元。云南省茶叶协会会长邹家驹分析认为：“秋茶价涨主要是干旱导致春茶减产。以及前两年，由于市场不景气，农民不愿采茶，市场上囤积的普洱茶被大量消耗，今年则形成了刚性需求的市场。”

尽管如此，普洱茶产业还是表现得十分理性。2010年，云南省茶园种植面积540万亩，同比增加6万亩，其中采摘面积增加18万亩。2010年前三季度，云南省茶叶产量为165万吨，同比增加0.3万吨，预计全年产量18S万吨，和2009年一样位居全国第二。20]O年1-9月，全省茶叶农业产值32亿元，预计全年达4267亿元，同比都会有一定幅度的增长。

从结构调整的情况来看，以滇红、滇绿和普洱茶3大茶类为主导的云茶格局基本形成，今年红茶产销量上升，普洱茶占全省产量的比重由去年的246％提升到27％，表明普洱茶依然稳步扩容。2007年，普洱茶产量达到历史最高9万吨，随后逐年下滑，2008年下降至5.28万吨。2009年减少至45万吨，到2010年又恢复到约5万吨，由此也看出普洱茶产业正处于恢复之中。

从进出普洱茶产业的企业情况来看，在全省注册在案的963家茶企中，有近700家在生产普洱茶，比2009年略增几家，同样表明普洱茶产业处于理性恢复的增长之中。不过值得注意的是，云南超过2／3的茶企在生产普洱茶，但是产量却不到总产量的1／3，说明普洱茶的生产布局非常零散。从企业的具体发

展情况来看，七彩云南、大益、龙生集团、下关沱茶集团、龙润等仍是行业的典型代表，天士力集团“帝泊洱”重磅进入是20]0年普洱茶产业令人瞩目的动作。在2010年上海世博会上，“帝泊洱”“七彩云南”等都有精彩亮相，一定程度上提升了品牌知名度，扩火了普洱茶的国际影响力。

在方可看来，除了价格的正常上扬是普洱茶理性的表现而外，2010年还呈现出“认知理性”和“消费理性”。“过去人们对生茶和熟茶的认识还不够，这几年消费者从自身的身体状况、喜好等，对普洱茶进行品饮，更加真实地了解到普洱茶的功效，能比较有主动意识地选择普洱茶，这比任何宣传都要实际。也正因为如此，普洱茶才有了真正的消费者。”从市场来看，很多消赞者买茶是为了喝茶，而不是通过存茶把茶当作投资产品。而茶商也没有趁茶价上升而囤茶、恶意抬价。方可估算，在普洱茶发展的峰值期，真正被喝下肚子的普洱茶很少，约占总量的30％，而现在的情况发生了明显变化。“普洱茶可以收藏，但不要夸大。仓储是普洱茶工艺的再延续，要有条件地收藏，委回到整个产业的发展规律上来。”

杨善禧发现，2010年无论是增产的企业，还是普洱茶消费者，都比较注重产品质量和安全问题，这体现了一种更高的“产业理_生”。

茶园改造。深化基础提升品质

茶园改造，2010年云南茶产业的一个重大举措。为何要进

行茶园改造?

杨善禧认为，云南茶园存在诸多问题。首先是茶园基础差，种植管理水平粗放。低产、劣产茶园所占比重偏大，茶园水利化程度低，有效灌溉面积少，茶树老龄化问题突出，“靠天吃饭”，茶农增收困难。其次是营销体系不健全，开拓茶叶市场的力度有待进一步提高。上市品牌带动力不强，产业化经营水平低。还有采茶时期与其他作物争劳动力的问题突出，采茶人力严重短缺，不少鲜叶无法下树，造成了很大损失。

茶园改造已是迫在眉睫，杨善禧说：“标准茶园创建是转变茶叶产业发展方式的重要举措，目前云南全省茶叶产业平均亩产达到S0公斤，但有些地区由于茶园基础差，仍达不到亩产30公斤，急需转变发展方式。”

2010年，云南加大了对中低产茶园的改造和标准茶园的建设和对以茶叶水利工程为重点的基础设施建设，全省茶叶水平达到绿色有机无公害标准。通过标准茶园建设，切实提高了茶园集约化生产水平，推进规模化种植、标准化生产和产业化经营，茶叶综合生产和产业竞争能力得到全面提升。

方可认为。茶园改造是云南茶产业的基础工作，普洱茶要发展必须提高茶叶品质，充分发挥云南大叶种在地域、生态和品种上的综合优势，扩大良种种植面积，把普洱茶上升到更好的市场价格上来，提升产业整体发展。

科技创新，为普洱茶发展注入活力