新冠肺炎疫情防控期间食堂值班表

餐厅每日疫情排查表

餐厅每日疫情排查表1. 日期:- 日期: [填写日期]2. 餐厅信息:- 餐厅名称: [填写餐厅名称]- 地址: [填写餐厅地址]- 联系电话: [填写餐厅联系电话]- 负责人姓名: [填写负责人姓名]3. 工作人员健康状况:- 当天工作人员总数: [填写当天工作人员总数] - 已打卡上班人数: [填写已打卡上班人数]- 发热人数: [填写发热人数]- 咳嗽人数: [填写咳嗽人数]- 呼吸困难人数: [填写呼吸困难人数]- 其他症状人数: [填写其他症状人数]4. 顾客健康状况:- 当天顾客总数: [填写当天顾客总数]- 手持体温计测量过体温的顾客人数: [填写手持体温计测量过体温的顾客人数]- 体温异常的顾客人数: [填写体温异常的顾客人数]- 有其他症状的顾客人数: [填写有其他症状的顾客人数]5. 餐厅消毒情况:- 消毒频率: [填写消毒频率]- 口罩配备情况: [填写口罩配备情况，例如：所有工作人员都佩戴口罩]- 动线区域消毒情况: [填写动线区域消毒情况，例如：门把手、桌椅等]- 卫生间消毒情况: [填写卫生间消毒情况，例如：每小时消毒一次]6. 备注:- 其他需要说明的情况: [填写需要说明的情况]以上为本餐厅每日疫情排查表，负责人请认真填写，并确保信息的准确性。

如有需要，可以随时联系餐厅负责人。

注意事项：- 餐厅负责人需要在每天的营业前填写此表格，并保存至档案。

- 餐厅负责人需要妥善保管填写好的每日疫情排查表，以备相关部门检查使用。

感谢您的合作与支持，让我们共同努力，为客户的健康提供保障！。

疫情防控期间值班表、人员登记表

周林章、孙明玉
9
2020年3月10日
时进、陈梦辉
10
2020年3月11日
邵西凯、王宇
11
2020年3月12日
周林章、孙明玉
12
2020年3月13日
时进、陈梦辉
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2020年3月14日
邵西凯、王宇
14
2020年3月15日
周林章、孙明玉
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2020年3月16日
时进、陈梦辉
蒙城县综合客运枢纽站项目口罩发放记录
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精品文档word文档可以编辑！谢谢下载！
蒙城县综合客运枢纽站项目疫情防控期间值班表
序号
日期
人员
备注
1
2020年3月2日
邵西凯、王宇
2
2020年3月3日
周林章、孙明玉
3
2020年3月4日
时进、陈梦辉
4
2020年3月5日
邵西凯、王宇
5
2020年3月6日
周林章、孙明玉
6
2020年3月7日
时进、陈梦辉
7
2020年3月8日
邵西凯、王宇
8
2020年3月9日
序号
姓名
工种
个数Байду номын сангаас
联系方式
备注
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蒙城县综合客运枢纽站项目疫情防控期间进场人员信息统计表

新冠肺炎疫情期间食堂管理及师生就餐方案

新冠肺炎疫情期间食堂管理及师生就餐方案为了有效防控感染的肺炎疫情，本校食堂管理及师生就餐方案制定如下。

一、总体原则：预防为主，规范操作，错时错峰，分散就餐，层层把关，安全有序。

二、领导机构：组长为党支部书记、校长，副组长为分管副校长，成员包括总务主任、总务处副主任兼会计、膳食中心主任、值周教师及各班班主任。

三、职责分工：校长负责全面安排、部署、指挥，副校长负责组织、落实，总务主任负责采购及管理，膳食中心主任负责监管、检查及表册归档，总务处副主任兼会计负责物资登记和保管，值周教师和班主任负责管理学生就餐秩序及就餐纪律。

四、就餐要求：学生需自带餐具，坚持一人一具一用一消毒原则。

就餐时间分别为11：15—11：55（一、二年级）、12：00—12：40（三至六年级）、11：30—12：30（教职工）。

取餐地点为风雨活动场（在教室用餐的学生）或食堂一楼（在食堂就餐的学生），教职工则在食堂二楼餐厅取餐。

就餐地点方面，四年级5、6班、六年级各班在教室隔位、单面就餐，其余各班学生一半在食堂指定餐位就餐，另一半在本班教室指定餐位就餐。

教职工则在错时领餐后到餐厅隔位、单面就餐。

五、纪律要求：学生需按时就餐，不得打闹、乱扔垃圾等，教职工需遵守错时就餐的要求，不得聚集交谈。

如有违反，将受到相应的纪律处分。

以上就是本校防控感染的肺炎疫情食堂管理及师生就餐方案，希望大家共同遵守，共同防控。

Before the start of school。

the members of the leadership group must conduct a comprehensive safety n of the cafeteria 5 days。

3 days。

and 1 day in advance。

The cafeteria staff must thoroughly clean and disinfect all areas。

equipment。

食堂新冠肺炎疫情防控检查表

是否执行分时段、分就餐点、不集中供餐等分餐制
食品留样是否符合要求
清洗
消毒
清洗、消毒、保洁是否符合要求并有记录
每天是否进行至少一次店内消杀工作
检查结论
检查单位：检查人员：时间：
是否从业人员持有健康证明
是否店内有渉颚人员（渉颚人员包括湖北返渝人员、湖北来渝人员、本地接触湖北人员）
设施
设备
洗手消毒设施设备是否正常运转
废弃物暂存设施是否符合要求
采购
贮存
是否采购了禁止加工经营的食品（未经检验检疫的肉类制品、野生动物等）
是否符合索证索票、查验记录要求
贮存是否符合要求
加工
制作
是否禁止食堂内饲养活禽及宠物、活禽宰杀
项目民工食堂新冠肺炎疫情防控检查表
项目名称：施工单位：
食堂地址：联系电话（负责人）：
检查项目
检查内容
√或×
许可管理
是否办理食品经营许可证
人员
管理
是否配备专（兼）是否建立从业人员健康管理制度和档案
是否有发热（>37.2℃）、咳嗽、患有有碍食品安全疾病的人员上岗

食堂防疫措施记录表格

食堂防疫措施记录表格1. 引言在当前全球爆发的新型冠状病毒疫情背景下，食堂防疫措施的落实显得尤为重要。

为了确保食堂环境的卫生与安全，对食堂防疫措施进行记录和整理，可以帮助食堂管理人员追溯食堂的防疫措施执行情况，并提供参考依据。

2. 防疫措施记录表格2.1 基本信息日期时间段人员职务2022/01/01 08:00-10:00 张三食堂经理2022/01/01 10:00-12:00 李四食堂员工2022/01/01 12:00-13:00 王五食堂员工2022/01/01 13:00-16:00 赵六食堂员工2.2 防疫措施执行情况日期时间段温度检测人数统计手部消毒用餐方式桌椅消毒环境消毒备注2022/01/01 08:00-10:00√√√堂食√√2022/01/01 10:00-12:00 √√√打包带走√√2022/01/01 12:00-13:00 √√√打包带走√√午休时间2022/01/01 13:00-16:00√√√堂食√√2.3 防疫措施说明2.3.1 温度检测每个员工上班前进行体温检测，确保体温正常。

如果出现体温异常的员工，立即请该员工离开食堂，并主动配合相关部门进行隔离和检测。

2.3.2 人数统计对每位进入食堂的人员进行记录和统计，确保食堂容纳人数不超过规定数量，避免人员聚集。

2.3.3 手部消毒提供充足的洗手液、洗手皂或免洗消毒液，并设置清洁、方便的洗手设施。

保持员工和食堂顾客在进入食堂前进行充分的手部清洁，避免手部交叉感染。

2.3.4 用餐方式推荐食堂顾客选择打包带走的用餐方式，减少堂食带来的人员聚集。

同时提供清洁、方便的打包设施，确保食品的安全和卫生。

2.3.5 桌椅消毒食堂员工对用餐区域的桌椅进行定期的清洁和消毒，保持用餐区域的环境清洁和卫生。

2.3.6 环境消毒食堂员工对整个食堂环境进行定期的清洁和消毒，包括地面、墙壁、照明设施等。

确保食堂整体环境的清洁和卫生。

2.4 备注在备注栏中记录与防疫措施相关的其他信息，如员工就餐时间等。

食堂防疫管理制度表

食堂防疫管理制度表第一条为了加强食堂疫情防控工作，保障师生员工的生命安全和身体健康，根据国家有关法律法规和疫情防控要求，制定本制度。

第二条食堂防疫管理制度适用于学校食堂、单位食堂等场所，所有涉及食堂防疫工作的师生员工必须遵守本制度。

第三条食堂应当配备专门的疫情防控小组，负责组织协调食堂疫情防控工作，制定防疫方案和措施，做好疫情防控信息发布和宣传工作。

第四条食堂应当加强对员工的防疫培训，确保员工掌握防疫知识和操作技能，做到有序、规范、安全地开展工作。

第五条食堂应当做好相关场所的消毒清洁工作，特别是对餐桌、餐椅、餐具等高频接触区域进行定时、定点消毒。

第六条食堂应当按照疫情防控要求，做好就餐席间距离的调整和分桌排餐工作，避免人员聚集，保持社交距离。

第七条食堂应当做好师生员工的健康监测工作，如体温检测、健康码扫描等，对疑似感染人员及时隔离并报告相关部门。

第八条食堂应当做好员工的健康管理工作，定期进行员工健康监测和体检，加强员工的防疫意识和责任意识培养。

第九条食堂应当建立疫情信息登记制度，对前来就餐的师生员工进行登记并保留相关信息，做好疫情溯源工作。

第十条食堂应当配备相关防疫设备和物资，如口罩、消毒液、手套等，保障食堂正常运营和师生员工的防疫需求。

第十一条食堂应当建立健全食材采购和检验制度，确保食品安全和疫情防控双重保障，对食材进行严格检验和定期检测。

第十二条食堂应当建立疫情预案和处置流程，一旦发现疑似病例或疫情传播迹象，应当立即启动应急预案，采取有力措施进行处置。

第十三条食堂应当定期组织疫情防控工作检查和评估，及时总结经验和问题，不断完善和提升食堂防疫管理水平。

第十四条食堂应当加强与相关部门的协作配合，密切关注疫情形势，及时调整和改进防疫措施，共同保障师生员工的身体健康和生命安全。

第十五条食堂未遵守本制度规定，造成疫情传播或其他不良后果的，将追究相关责任人的责任，并按照有关规定进行处罚。

第十六条本制度的解释权归食堂防疫管理小组，如有修订或补充，必须经过食堂防疫管理小组审核批准，并向师生员工公布。

疫情防控24小时值班表

疫情防控24小时值班表为了有效地防控新冠肺炎疫情，保障广大市民的生命安全和身体健康，各级政府、社区、医院、志愿者等各个部门都要建立24小时值班制度。

以下是一份疫情防控24小时值班表：时间|值班部门|任务---|---|---7:00-9:00|小区物业|协调社区居民做好早餐，每栋楼对进出人员进行测温、健康登记，发放口罩等医疗用品9:00-11:00|市疾控中心|监测疫情动态，更新最新疫情数据，及时向上级政府和群众通报情况11:00-13:00|志愿者服务团队|开展慰问和服务活动，为居民送去方便面、水果等食品以及日常生活用品等，了解他们当前的疫情防控情况。

13:00-15:00|医院|对武汉回来的人员进行更加全面和细致的体检筛查，例如进行核酸检测和CT扫描等，及时发现并隔离确诊患者。

15:00-17:00|公安部门|组织人员进行街道、小区巡逻和宣传，加强管理和监管，保证公共场所、交通枢纽等重点区域的卫生和安全。

05:00-07:00|市政府|在当日开会的同时了解当前疫情的情况，毕竟疫情的发展非常迅速，也需要制定和调整具体的防控策略。

疫情加油站食堂管理制度

疫情加油站食堂管理制度一、总则疫情期间，为了做好食堂管理工作，保障食品安全，防止传染病的传播，特制定本管理制度。

二、食堂开放时间1. 根据疫情防控要求，食堂开放时间调整为7:00-19:00，提供早、中、晚餐服务；2. 严格遵循时间规定，提前准备食材，确保食堂正常运作。

三、食品采购1. 严格按照国家相关规定，选用符合食品安全标准的食材；2. 采购人员严格遵循防疫标准，佩戴口罩、手套，做好卫生防护。

四、食品加工1. 食品加工区域实行封闭式管理，做到食品与外界的隔离；2. 食品加工人员必须经过严格的健康检查和培训，并配备必要的个人防护用品。

五、餐具消毒1. 餐具采用一次性餐具，确保餐具的卫生安全；2. 食堂工作人员需做好餐具清洗、消毒、晾晒等工作，保证餐具的干净整洁。

六、就餐区域1. 建立就餐区域的分布布局，确保顾客之间的安全距离；2. 加强就餐区域的清洁和消毒工作，保持就餐环境的卫生安全。

七、餐饮服务1. 在食品摆放区设置提示标语，提醒顾客自觉保持安全距离；2. 餐饮服务中，服务员需佩戴口罩、手套，做好个人卫生和防护工作。

八、员工管理1. 做好员工的健康日报表填报工作，每日监测员工的体温和健康状况；2. 食堂员工需严格遵守工作制度，做好个人卫生、防护工作。

九、应急处置1. 食堂工作人员要具备应急处置能力，发现聚集性疫情疑点要及时向上级报告；2. 在发生疫情急需要时，食堂应按要求实施紧急关闭，并做好食品回收和处理工作。

十、制度宣传1. 食堂工作人员要做好食堂工作制度的宣传，确保员工都能够做到位；2. 针对用户也要加强宣传，提醒大家共同做好食品安全工作。

十一、制度监督1. 食堂管理人员要严格执行工作制度，做好日常监督检查；2. 食堂工作人员应积极响应监督检查，认真听取意见建议，及时对发现的问题进行整改。

以上就是疫情加油站食堂管理制度，希望全体员工严格遵守并执行，做好食品安全防疫工作，为加油站员工提供安全有保障的用餐环境。

疫情防控餐厅用餐人员登记表

疫情防控餐厅用餐人员登记表---
背景
为了加强对疫情的防控工作，保障餐厅用餐环境的安全和卫生，特制定本登记表，用于记录餐厅的用餐人员信息，以便追踪和管理
疫情的传播。

登记内容
填写要求
1. 请用餐人员如实填写姓名和身份证号，并准确测量体温并填写在相应栏目。

2. 登记时间为用餐当天的日期。

3. 若用餐人员有发热等不适症状，请及时告知餐厅工作人员，并暂时不要进入餐厅用餐。

4. 餐厅将严格保密用餐人员的个人信息，仅供疫情追踪和管理使用。

注意事项
1. 请务必如实填写登记表，提供准确的个人信息，以保障疫情防控工作的有效性。

2. 餐厅有权根据登记内容进行筛查，并根据实际情况采取相应的防控措施。

3. 若有任何疑问或需要协助，可随时联系餐厅工作人员。

---
以上为《疫情防控餐厅用餐人员登记表》的内容。

感谢您的配合和支持，让我们一起共同营造安全和健康的用餐环境。

小学食堂错峰就餐方案

小学食堂错峰就餐方案小学食堂错峰就餐方案1为加强新冠肺炎疫情防控，减少学生感染概率，确保校园安全，特在疫情防控期间作如下安排。

一、错峰放学中午放学：高中11:20，初二11：40，初一初三12:00下午放学：初中及高一17:10，高二高三17:301.学生入校离校两路纵队保持间距有序入校、离校。

2.晚自习放学后，当堂科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序返回寝室就寝，返回寝室后无特殊情况不得离开寝室。

二、错峰就餐1.早餐：7:00-7:40，住读生在校就餐；走读生可选择在家或食堂就餐。

2.午餐：全校学生均在校就餐，不得外出。

11:20：住读生：高一年级、高二12班住读学生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂二楼取餐；高三年级、高二345班住读学生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂一楼取餐；住读生取餐后全部回寝室就餐，生活老师负责本单元学生就餐秩序；科任老师将住读生送达食堂后立即返回教室。

走读生：高中各年级走读生派代表（每个年级统一安排）到食堂一楼处取餐，走读生全部在教室就餐，就餐时保持足够间距，高中各年级1、2班第五节课科任老师陪餐，并负责该班走读生就餐秩序。

高三学生就餐结束后，立即回教室自习、午休。

11:40：初二奇数班学生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂一楼AC座位就餐；初二偶数班学生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂二楼AC座位就餐；就餐结束后立即回教室午休，不得聚集。

12：00：初三奇数班学生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂一楼BD座位就餐；初三偶数班学生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂二楼BD座位就餐；就餐结束后立即回教室午休，不得聚集。

初一年级各班主任立即到本班教室就位，以班为单位派学生到食堂一楼取餐回教室就餐；各班1、3、5纵队先就餐，2、4、6纵队后就餐，未就餐同学戴好口罩完成学习任务，第二天交换；班主任陪餐，并负责本班午餐就餐秩序；学生就餐结束后在教室午休。

疫情学校午餐管理制度表

疫情学校午餐管理制度表随着新冠疫情的蔓延，学校午餐管理制度也发生了一系列的变化。

为了保障师生的健康和安全，在疫情期间，学校午餐管理制度变得更加严格和细致，以确保食品安全和防控传染病的扩散。

本文将探讨疫情下的学校午餐管理制度，并提出一些改进建议。

一、疫情下的学校午餐管理制度概述1. 食品安全：在疫情期间，食品安全是学校午餐管理制度中最为重要的一环。

学校食堂必须加强对食品的采购、储存和加工环节的监控，确保食品的安全和卫生。

2. 用餐环境：为了避免人员聚集和风险传播，学校需要规范用餐环境，设置合理的用餐距离和分餐制度，并加强对用餐场所的清洁消毒工作。

3. 人员防护：学校午餐管理制度也需要规定师生在用餐时的防护措施，如佩戴口罩、保持社交距离等，以保障师生的身体健康。

4. 食品配送：在疫情期间，学校还需要采取措施确保食品的安全配送，如定期检测配送员的健康状况、加强食品的包装安全，以及减少人员接触等。

二、疫情下的学校午餐管理制度的改进建议1. 加强食品安全管理：学校需要加强食堂人员的培训和监督工作，提高他们对食品安全的重视，确保食品的质量和卫生。

2. 定期清洁消毒：学校应加强用餐场所的清洁和消毒工作，定期对餐具、桌椅等进行清洁消毒，以减少传播风险。

3. 强化健康监测：学校可以通过安装体温监测仪等设备，对师生的健康状况进行实时监测，及时发现异常情况，并采取相应的防控措施。

4. 推行在线订餐服务：为了减少人员聚集，学校可以推行在线订餐服务，师生可以提前在手机上预订午餐，减少排队等待的时间，更加方便快捷。

5. 加强食品配送安全：学校还需要加强对食品配送的监管，确保配送员的健康情况和食品的安全性，避免传播疫情的风险。

结语疫情下的学校午餐管理制度是保障师生健康和安全的重要一环，需要学校和相关部门共同努力，加强对食品安全和卫生的管理，规范用餐环节，推行在线订餐服务，提高食品配送的安全性，确保师生健康的同时，也防止传染病的扩散。

2023年最新的疫情防控期间学校食堂供餐方案

2023年最新的疫情防控期间学校食堂供餐方案疫情防控期间学校食堂供餐方案为做好学校新型冠状病毒感染的肺炎防控工作，切实保障师生身体健康和生命安全，根据上级有关新冠病毒肺炎疫情防控的要求，学校领导高度重视，为配合学校工作正常运转，保障全校师生的用餐安全，有效防控新冠肺炎疫情，维护学校正常的教学秩序，制定本工作方案，具体内容如下：一、工作人员健康筛查及管理1、学校要安排专人对食堂工作人员及家庭成员的假期行程、身体健康状况、居住地、接触史等信息进行全面摸排，要建立台账;特别是从湖北或重点疫区返广的，做好登记。

2.做好相关食堂工作人员食品安全及防疫知识培训，并组织进行考核。

3.食堂工作人员要保持良好个人卫生，常洗手消毒，穿戴整洁的工作衣帽，不留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。

在进行操作时佩戴口罩、工作服、手套等个人防护用品。

4.强化配送人员健康监测、洗手消毒和配送设施的清洗消毒，配送人员配送时佩戴符合要求的口罩、手套。

5、对符合返校返岗条件的食堂工作人员，学校要通过工作微信群、电话或召开视频会议的形式，传达开学前后新冠肺炎疫情防控工作要求，并开展疫情防护知识教育和操作规范培训。

二、工作人员返校返岗要求省市外未返回的食堂工作人员，须接到市教体局通知后，方可返茌;返回后，须在家进行居家医学观察14天。

省市外返回未履行居家医学观察14天制度的食堂工作人员，一律不得到校工作。

解除居家医学观察后，工作人员须提供卫健或所辖村(社区)等相关单位提供的未接触确诊、疑似新冠肺炎患者的证明或者有效健康证明，方可返校上岗。

设施设备清洗消毒及环境清扫1、全面检查检修食堂设施设备(包括用电线路)，对存在故障或安全隐患的，要立即安排人员进行维修或更换，确保开学后各类设施设备能正常运转。

进校维修人员必须进行体温检测和身份核实登记，体温低于37℃并佩戴好一次性口罩和手套，方可进入校园。

2、对食品库房、烹饪间、备餐间、专间、留样间、餐具饮具清洗消毒间、餐厅等所有区域进行全面保洁，确保环境清洁卫生。

安全食堂防疫工作计划表

安全食堂防疫工作计划表一、引言疫情的突然爆发和迅速扩散给全球范围内的人们生活带来了极大的不便和威胁。

食堂作为一个人员流动性较大的场所，防疫工作成为了重中之重。

为了保障食堂工作人员和食堂顾客的健康安全，制定并执行严格的防疫工作计划是必不可少的。

本安全食堂防疫工作计划表旨在全面、有序地推进食堂防疫工作，确保食堂的正常运行和公众健康。

二、食堂防疫工作目标1. 疫情期间坚持食堂的开放，并确保正常经营2. 提供清洁、卫生、安全的用餐环境给食堂顾客3. 防止病原体在食堂内的传播和交叉感染4. 宣传和培训工作人员关于防疫和卫生知识，提高食堂员工的防护意识和能力三、组织机构和职责划分1. 食堂防疫工作领导小组- 负责统筹规划和协调整个食堂的防疫工作，制定和修订防疫工作计划，并定期评估和改进- 指导和协助各部门负责人，确保各项防疫措施的有效执行- 关注国家和地方卫生防疫政策，及时调整和完善食堂的防疫措施- 负责与相关单位对接和协调，共同防控疫情，保障食堂安全2. 食堂安全卫生组- 负责食堂的日常清洁和卫生工作，包括食材、炊具、餐具的清洁消毒，垃圾清理等- 制定和执行卫生、消毒操作规程，保证食堂各个区域的安全性- 严格按照卫生要求，对食材和食品进行审核和检验，确保食品的安全和卫生3. 食堂工作人员- 高度重视健康状况，日常保持个人卫生和健康，加强锻炼、增强体质，提高抵抗力- 严格执行食堂防疫工作相关规定，按要求佩戴口罩、勤洗手、保持社交距离等- 学习和掌握防疫相关知识，提高自身的防护意识和能力，及时汇报疑似病例和问题四、主要防疫措施1. 环境消毒- 每天定期对食堂内外的各个区域进行彻底清洁和消毒，特别是易被顾客接触的地方，如桌椅面板、门把手、水龙头等- 防疫期间加大对食堂空气流通的管理，做好通风换气，保持空气新鲜- 严格控制和管理垃圾处理，规范垃圾分类和垃圾消毒工作，减少污染源的扩散2. 员工健康监测- 食堂员工每日上班前必须测量体温，如出现发热等症状，必须立刻停工并向上级报告- 食堂员工每两周进行一次核酸检测，以确保身体健康- 食堂员工必须定期参加卫生培训，学习和掌握卫生知识和操作规程3. 顾客管理- 设置入口和出口，引导顾客按序进出食堂，做好人流量控制和安全保障- 组织顾客排队，在排队区域设置安全距离，并提醒顾客佩戴口罩、勤洗手等防护措施- 食堂内人员密集区域进行分流和控制，避免交叉感染的可能五、食材采购和安全1. 食材采购- 严格按照食材采购标准，选择质量可控的供应商，确保食材的质量和安全性- 加强对食材来源和质量的监督和检查，建立食材的追溯机制2. 食材安全- 食堂必须加强食材的储存和保管工作，确保食材的新鲜度和质量- 食堂员工必须按照操作规程进行食材的加工和烹饪，做到严密控制食品的卫生和安全六、安全食堂的宣传和教育1. 向食堂员工普及防疫知识，包括病毒的传播途径、常见症状、防护措施等，提高员工的防护意识和能力2. 制定食堂员工防疫培训计划，并需要定期进行防疫培训和考核，以提高员工的专业素质3. 制作和张贴宣传海报，向顾客宣传食堂的防疫措施和要求，提醒顾客佩戴口罩、勤洗手等七、食堂防疫工作的评估和改进1. 食堂防疫工作领导小组定期召开会议，对食堂的防疫工作进行总结、分析并改进2. 食堂防疫工作领导小组对食堂的防疫工作进行评估，并根据评估结果制定修订计划，不断提升食堂的防疫能力和水平八、总结本安全食堂防疫工作计划表旨在为食堂管理人员提供全面、有序的防疫工作指导，确保食堂的正常经营和公众的健康安全。

疫情期间餐厅消杀记录表

疫情期间餐厅消杀记录表1. 背景介绍在当前新冠疫情期间，餐厅作为人们日常生活中必不可少的场所之一，需要采取一系列的防疫措施，确保顾客和员工的健康安全。

而餐厅的消杀工作是防疫工作中至关重要的一环，通过定期进行消杀，可以有效减少病毒传播的风险。

2. 消杀记录表以下是疫情期间餐厅消杀记录表的格式：3. 字段说明- 日期：消杀操作发生的日期。

- 时间段：消杀操作发生的具体时间段。

- 已消杀的区域和设备：指需要进行消杀的具体区域和设备，如餐厅大堂、洗手间、厨房、餐具、食材摆放区等。

- 消杀方法：消杀操作使用的具体方法，如用84消毒液擦拭、高温蒸汽清洁、使用紫外线灯杀菌等。

- 操作人员：进行消杀操作的人员，可以填写姓名或职位。

- 备注：针对该次消杀操作的特殊情况或需要额外说明的内容，可填写相关备注。

4. 使用说明4.1 填写日期和时间段：在进行每次消杀操作后，记录消杀操作发生的日期和具体时间段。

4.2 填写已消杀的区域和设备：针对每次消杀操作所涉及的具体区域和设备进行填写。

4.3 填写消杀方法：根据消杀操作所采取的具体方法进行填写。

4.4 填写操作人员：记录进行消杀操作的人员信息，可以填写其姓名或职位。

4.5 填写备注：针对该次消杀操作的特殊情况或需要额外说明的内容进行填写。

5. 注意事项- 消杀操作应严格按照相关防疫指南和规定进行，确保操作的科学性和有效性。

- 消杀记录表应妥善保管，方便相关部门进行检查和核实。

- 定期进行消杀操作，并定期进行表内数据的整理和分析，以便及时发现问题并采取相应措施。

以上是疫情期间餐厅消杀记录表的简要说明，请餐厅相关人员按照规定进行记录和操作，共同努力，确保餐厅的健康安全。

食堂防疫管理制度模板表格

食堂防疫管理制度模板表格第一章总则第一条为切实做好食堂防疫工作，保障师生员工身体健康，营造一个安全、卫生的用餐环境，特制定本制度。

第二条食堂防疫管理制度适用于校园内所有食堂的防疫工作。

第三条食堂防疫管理制度内容包括防疫责任、食堂卫生设施、食材采购、用餐流程、员工防疫措施等方面。

第四条食堂防疫管理制度由食堂防疫管理部门具体负责实施，并定期进行检查评估。

第二章防疫责任第五条食堂防疫管理部门是食堂防疫工作的主要责任部门，负责制定食堂防疫工作计划和具体实施方案。

第六条食堂防疫管理部门应设置专门的防疫工作人员，负责食堂内的日常防疫工作。

第七条食堂防疫工作人员应定期接受防疫培训，掌握相关的防疫知识和技能。

第八条食堂防疫管理部门应及时向校园防疫管理部门报告食堂防疫工作的情况，并接受监督检查。

第三章食堂卫生设施第九条食堂应保持干净、整洁，定期进行卫生清理和消毒。

第十条食堂应设置洗手间和消毒间，并保证其设施设备的正常运行。

第十一条食堂应配备足够的洗手液、洗手液、清洁剂等卫生用品。

第四章食材采购第十二条食堂应选择正规供货商采购食材，并要求供货商提供健康证明。

第十三条食堂应对进货的食材进行验收，保证食材的质量和安全性。

第十四条食堂应保证食材的保存和加工都符合食品安全卫生标准。

第五章用餐流程第十五条食堂应采取预约用餐、错峰就餐等措施，避免人员聚集。

第十六条食堂应设置安全距离标识，引导就餐者保持安全距离。

第十七条食堂应加强桌椅定期消毒，保持用餐环境的卫生。

第六章员工防疫措施第十八条食堂员工在工作期间应佩戴口罩，并定期测量体温。

第十九条食堂员工应遵守个人卫生规范，勤洗手、勤消毒。

第二十条食堂员工如有发热等症状，应立即停止工作，并进行医学隔离。

第七章突发事件处置第二十一条食堂应定期组织突发事件演练，提升员工的应急处置能力。

第二十二条食堂应建立紧急物资储备库，确保在突发事件发生时的物资保障。

第八章复工复课防疫管理第二十三条食堂在疫情期间应按政府要求进行复工复课前的全面消毒。

小学“新冠疫情防控”期间食堂食品安全管理工作方案

小学“新冠疫情防控”期间食堂食品安全管理工作方案XXX食堂是人员密集场所,是学校疫情防控的关键环节和重点区域。

为严防新冠肺炎疫情输入学校，保证师生安全，保障学校教学秩序正常运行，根据上级文件精神，结合我校实际情况，特制定本方案。

一、扎实做好开学前各项准备工作（一）全面排查食堂从业人员健康状况我校在开学前将对食堂所有从业人员及食材配送企业人员疫情期间旅居史、返校14天前健康监测状况进行排查登记，建立台账。

省内外疫情高发地区返校返岗的员工,按学校属地疫情防控机构要求提供相关证明材料,并按要求实施隔离观察措施,坚决杜绝食堂员工带病上岗。

(二)有效开展疫情防控知识技能培训我校会在开学前一周组织食堂全体员工研究《传染病防治法》、《食品安全法》以及新冠肺炎防控知识等,确保每名员工掌握正确的新冠肺炎防控知识和技能,养成良好的个人卫生惯,自觉遵守疫情防控规范和指南,提前对食堂从业人员进行健康体检,加强学校食堂安全管理人员和从业人员安全操作培训,充分发挥“XXXAPP”在线研究健康打卡作用,提升学校餐饮食品安全工作水平，食堂从业人员经体检和培训合格后方可上岗。

(三)足额配齐卫生及疫情防控物资我校目前已按上级部分规范配齐配足水龙头数量,储备有充足的防护口罩、事情服、消毒剂、清洁剂、洗手液,体温计等防控物质,并在醒目位置张贴了“精确洗手图示”,宣传指引食堂员工及学生学会精确洗手方法,在餐厅入口处增设了废弃口罩专用垃圾桶,用于投放使用过的口罩，并实时清理。

(四)综合整治食堂及周围环境卫生我校统一组织校内员工,对食堂内部及周边环境进行大扫除,认真清理积存杂物、废弃物,卫生死角,清运残存垃圾,清除病媒生物孳生地,保持环境卫生,干净、整洁,对操作间、主副食库、餐厅通风换气、消毒,对洗手池等设施进行全面检查维护管理。

对餐厅地面、墙壁、餐桌椅,售饭台等进行预防性消毒。

(五)彻底改善食堂前提及就餐环境我校食堂已经配齐消毒柜、储藏柜等设备设施,提高了“明厨亮灶”率,并完成了学校食堂“互联网+明厨亮灶”任务,为学校师生提供更加卫生、安全的生活环境。

疫情小学就餐管理制度表

疫情小学就餐管理制度表一、食堂管理1. 食堂要求全面消毒、保持干净整洁，并定期对食堂进行卫生检查，确保安全卫生。

2. 食堂每天定时通风换气，保证空气流通。

3. 食堂内设有洗手台和洗手液供师生使用，鼓励师生进食前进行手部清洁。

二、师生个人卫生要求1. 师生要求佩戴口罩进入食堂用餐。

2. 师生进入食堂前需用洗手液洗手，并在餐后再次洗手。

3. 师生餐具需个人使用，不得共用。

三、就餐排队及座位管理1. 食堂设有排队区域，师生需保持1米以上的安全距离排队。

2. 食堂设有固定的座位，每张桌子之间要保持一定距离，确保师生用餐时不会相互交叉。

3. 每张桌子只能坐一个师生，不得多人共用。

四、食品安全管理1. 食堂严格按照卫生标准制作食物，保证食品质量安全。

2. 食堂定期检测食材和食品，确保食品安全。

3. 食堂遵守食品储存原则，保证食物新鲜。

4. 食堂提供独立的饮用水区域，师生不得共用水杯，要使用瓶装水或个人水杯。

五、疫情防控管理1. 食堂实施入口测温，每个师生进入食堂前需接受测温。

2. 食堂设有专门的防疫人员，负责监督和管理师生的进出和用餐情况。

3. 食堂对就餐师生进行体温监测，若发现异常情况，及时通知相关部门并进行隔离观察。

六、卫生宣传教育1. 食堂设有相关卫生宣传资料，定期进行卫生宣传教育。

2. 食堂张贴卫生标语，提醒师生保持个人卫生和食品安全。

3. 食堂组织卫生培训活动，提高师生的卫生意识和防控能力。

七、应急预案管理1. 食堂制定疫情应急预案，包括发现疑似病例及时报告、隔离处理等措施。

2. 食堂定期组织疫情应急演练，确保在疫情期间能迅速有效应对突发情况。

以上是疫情小学就餐管理制度表，希望广大师生严格遵守上述规定，共同做好疫情防控工作，保障校园食品安全和师生健康。

感谢大家的合作！。