酒水饮料盘点及准备

品牌中国产业联盟
2008年苏州市民创业竞赛 季军
2008年“古韵今风·创业平江”市民创业大赛 优秀奖 苏州市委宣传部 月
平江区人民政府
2005中国十佳园林景观设计机构
中国房地产联合会
2006年（第二届）“中国十佳园林景观设计机构” 中国房地产联合会
改革开放三十年创意人物“奥马奖”题名 2009年江苏省创业明星
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• 包厢环境
这里的包厢主要以十二金钗命名， 每个包厢都是一个红楼梦故事。
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• 十二钗贵宾专员
提到红楼梦，我们念念不忘的是“金陵十二钗”。吴地人家也有“十二钗”， 她们是一群美貌与才情兼备的女子，分管着吴地人家的十二个贵宾包厢。将服 务与主题相融合是红楼店的一大特色。
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看盆展示
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1【昆曲】主题店 定位： 中高档消费人群 手法： 以苏州的经典符号昆曲为主题元素； 菜肴： 原味苏帮菜、创意苏州菜、吴地风雅菜 位置： 金鸡湖李公堤 招牌主题宴：昆宴
李公堤店为吴地人家“戏、梦、缘”三部曲中的第一部，表达“人 生如梦”的意境。酒店位于苏州工业园区李公堤国际风情水街，有多个 面湖包厢，每当夜幕降临，李公堤流光溢彩，吴地人家高朋满座，幽兰 雅韵浸润水磨情怀，戏里戏外，滟潋无比。这份独特的美丽，惊艳了远 近宾客，而今成为苏州最受欢迎的酒店之一。2006年一经推出便当选为 苏州最佳旗舰店。
3【镜花缘】主题店 定位：中高档消费人群 手法：以清代名著《镜花缘》为蓝本，呈现花仙文化； 菜肴：主题菜系式为苏帮菜，兼有广帮菜、杭帮菜等时下流行的 各类菜系，并融入纯正燕鲍翅； 招牌主题宴：百花宴
镜花缘主题店落户于金鸡湖商业广场，一个在苏州园区新崛起的现代朝阳 商圈。酒店通过芳菲烂漫的百花宴、芳华绮丽的花仙文化，为宾客展开一 幅水月镜花的仙国风情卷。三楼、四楼共享空中舞台，表达“相聚是缘” 的设计理念。
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——于是我们在浩瀚的吴地文化中，采撷到了昆曲、红 梦楼、镜花缘的种子，并在王国维的“人生三境”中找 到了心灵的对接。由此，吴地人家人生三境“戏梦缘” 系列主题餐厅 就此诞生了。
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二、 吴地人家的文化产品
人生三境“戏梦缘”
清代国学大师王国维曾在《人间词话》里说到人生的三重 境界： 第一重境界：昨夜西风凋碧树，独上高楼，望尽天涯路； 第二重境界：衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴； 第三重境界：众里寻她千，蓦然回首，那人却在灯火 阑珊处。
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一、 公司及产品文化简介
吴地人家从苏州走来，它根植于博大精深的吴地文化，以吴地美 食为媒介，通过对吴地文化的独特理解和深情演绎，让宾客在享用美 食的同时，体验烟水吴门“江南大户人家”的生活方式，感受古典与 现代交错辉映的魅力空间。
从2005年至今，公司先后发展出以昆曲、红楼梦、镜花缘为文化 主题的三大主题餐厅，并在北京、上海、无锡、南通等地开设了分店。
【以花仙子及鲜花为基调的“缘”餐厅，使得苏帮菜主题宴格外 的清新和亮丽。其中的百花宴除了令人惊艳，更以鲜花入菜，呼 应了环保和健康的当下饮食主题。 】
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三、 吴地人家的代表性主题餐厅
感受吴地风雅
——在这里，江南不是一个方位名词，它是一种可以一 饮而尽的感觉。你只要静心体会，它们便在杯、在盘、在 游丝软榻，在眼前、在耳畔、在唇齿，在心肠。
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因为人生如戏，所以我们应当放下烦心种种，以审 美的心态演绎人生之精彩。
昆曲作为吴地文化的代表，贵为人类非物质类世 界文化遗产，更是百戏之祖，用其诠释“人生如戏”的 体验，无疑使苏帮菜的主题宴找到了具象的表达。
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第二重境界：红楼梦主题店 极尽富贵繁华，历尽悲欢情愁，红楼梦主题店通过对
红楼人物、红楼典故、红楼菜肴的深度发掘，让宾客尽情 体验大观园的繁华、十二钗的悲欢愁怨、红楼一梦的人生 况味。这就是红楼梦主题店所要阐述的第二重境界：浮华 若梦。
段海飞认为，在未来的发展中，中国将逐渐向本源文化回归，传统文化将在新经济 浪潮中大放异彩。而承载着吴文化底蕴的吴地人家将随之发展壮大，品牌前景非常广阔。 段海飞说，吴文化是长江文明与黄河文明碰撞的产物，具有极强的包容性，持续的创新 将是永恒的主题。而扩张亦是吴文化的题中应有之义，否则就不会有历史上吴王阖闾的 春秋霸业。吴地人家应该秉承吴文化的包容与扩张精神，走出苏州，走向国际。
袅水磨腔将这里渲染成一派姹紫嫣红地；高朋满座、杯斛交 错，戏里戏外，热闹无比。昆曲主题店在吴地人家品牌意象 中承担了第一重境界：人生如戏，戏如人生。
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【人生的大幕开启，芸芸众生寻找理想，寻找生命的着落 点。此刻的生命该是厚重的，迷茫的，虽热闹，心却孤独， 但又充满了希冀，所谓“望尽天涯路” 】。
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红楼梦主题店是一处极 致繁华的酒宴会所。大 厅顶饰是太虚幻境的金 箔壁画，令宾客步入即 有恍若时光流转的虚幻 感觉。过“蜂腰桥”， 梦境从这里敷陈……这 里的包厢主要以十二金 钗命名，每个包厢都是 一个红楼梦故事。
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其中最大的宴会 厅为五楼“大观 楼”，风格华丽， 富丽堂皇，可供 400余人同时用 餐。“大观楼” 中的古典舞台， 可安排多种演艺 节目。
苏州吴地人家大酒店 推崇体验消费 打造中国文化餐饮第一股
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段海飞个人情况
段海飞创业梦想的第一 站并不是吴地人家，而 是苏州巨岩景观营造工 程有限公司。 1991年段海飞大学毕业 进入苏州东吴丝织厂， 他从车间基层岗位干起， 虚心向前辈和工人师傅 们学习，后破格提拔为 最年轻的分厂副厂长， 然而因父亲的大病，促 使他勇敢的跨出了人生 创业的第一步。
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段海飞真正属于自己创业路的起始是 在2003年创立的苏州巨岩景观营造工 程有限公司。2005年又涉足中式住宅 业，创立“吴地雅舍”品牌。在经历 了这样的历练后段海飞通过市场的调 研，在2005年5月成立了苏州吴地人 家酒店管理有限公司。在创业初期， 酒店得到了地方政府及相关部门的大 力支持。吴地人家大酒店经过四年的 运营现在已经发展到近十家连锁店。 2008年度凭借其独有的吴地人家“人 生三境”—戏、梦、缘 系列连锁主题 酒店当选年度策划界10大经典策划案 例。文化在餐饮经营中的成功演绎， 为吴地人家的品牌注入了活力的源泉。 让人羡煞的人气，也为餐饮连锁化提 出了新的要求。
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包厢展示
【牡丹亭】
【琵琶记】
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2【红楼梦】主题店 定位：中高档消费人群 手法：以中国古典名著《红楼梦》为蓝本，再现贾府贵族世家的生活； 菜肴： 主推红楼美食，强调各菜系的包容 位置：桐泾路南路 招牌主题宴：红楼宴
红楼梦主题店通过极尽繁华的视觉装饰，使梦幻红楼的感觉渗透在每一寸 空间，并经由红楼饮食、红楼文化、红楼十二钗等具化表现元素，再现贾 府贵族世家的浮华生活。
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重要社会兼职情况：
任职单位 苏州市吴都学会 苏州市民企协会 苏州市平江区、沧浪区工业园区餐饮商会 旅游中国推广机构及《旅游中国》杂志社 常熟尚湖旅游度假区商会 苏州市吴门中国画研究院 品牌中国
名称职务
名称任职时间
副会长
2007年至今
副会长
2008年至今
副会长
2007年至今
副理事长.、高级顾问 2008年至今
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【 然而，在真人生、真性情、真世界获知的前夜，往往一切 烦恼都伴随着功名利禄而生、而长，但人生奋斗过程中的种 种努力又因为不确定而倍增魅力，为了寻找梦中“佳人”宁 愿“为伊消得人憔悴”！】
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“衣带渐宽终不悔”，人生的过程实为追梦 的过程，很辛苦但很享受，所谓“痛并快乐着”。 作为吴地文化的巅峰之作红楼梦，其实更多的是 描述了江南“贾王史薛”的大户人家的生活方式， 这样的体验式主题宴更使菜中的文化鲜活了起来。
天堂姑苏历来是中国人梦想中的理想家园，其中极具代表性的大户人 家的生活方式更为人们所向往，而强调“色、香、味、形、音、意”无 所不用其极的苏帮菜便是这种生活方式的代表。作为中国四大菜系之一 淮扬菜的一个分支，苏帮菜除了深得中国菜之精髓，更是注重享用美食 的心理和文化体验。尤其对意境和氛围的最求，使得这种文人士大夫式 的诗意生活方式将美食体验推向极致。
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豪华会议厅，演艺经典华彩乐章 现代智能的多功能设施，随时为您同步全球，把控世界金融脉搏的跃动。 在风气云涌的世界潮流中，从容面对人生境界。
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姿韵领群芳，燕客不思归 苏州首席尚艺休闲商务会所 幽居城市商务，自得一方静 谧天地 吴地人家 燕会馆， 一切开始渐浓，开始致 远…………
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第三重境界：镜花缘主题店
经历了大起大落，方回归到了王国维所说的第三重境 界：更高层次的简单。
“蓦然回首，那人却在灯火阑珊处”——这时，重新 以平和的态度看待眼前风物，就会彻悟人生一切遭逢皆 是缘定，相聚即是缘，这是吴地人家品牌意象中的第三 重境界。
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【镜花缘是一个缘分的天空，在这里，惜缘的人会懂得放下。放下求 而不得，放下烦心种种，以赏玩的姿态看待世事人情。因为“缘”无 处不在，且在不经意间发生，便有了“蓦然回首”间的万般美好】
2009第二届环球活动营销峰会暨 “奥马奖”品牌活动盛典组委会 江苏省人民政府
2008年10月
2007年4月
2008年

2005年9月 2006年9月 2008年9月
2009年4月
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段海飞为此进一步打造了餐饮的标准化体系和严格监督体系，为后续的品牌拓展提 供了足够的财力和成熟的商业模式。吴地人家的成功，根本上是文化经营的成功。通过 将餐饮与文化的完美嫁接，形成了独一无二的创新特色，从而留住了顾客，也留下了财 源。
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• 古桐台
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4 吴地人家 ·燕会馆
燕会馆，营业面积达2000余平方米，坐落于工业园区湖东金鸡湖 商业广场，北临现代大道，南毗金鸡湖大道，于湖东繁华商务中 心自取一片幽静天地。连通八方的地理格局，出则繁华，入则宁 谧！