[精选PPT]卫生标准操作规范
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手卫生SOP、管理规范ppt课件精选全文
aHale Waihona Puke 直接接触每个患者前后，从同一患者身体的污染部位移动到清
洁部位时。
b）接触患者黏膜、破损皮肤或伤口前后，接触患者的血液、体液、
分泌物、排泄物、伤口敷料等之后。
c）穿脱隔离衣前后，摘手套后。
d）接触患者周围环境及物品后。
e）接触患者周围环境及物品后。
f）处理药物或配餐前。
6．3 医务人员在下列情况时应先洗手，然后进行手卫生消毒：
3、接触具有传染性的血液、体液和分泌物以及传染性致病微生物污染的 物品。
4、双手直接为传染病病人进行检查、治疗、护理或处理传染病人污染物 之后。
5、需双手保持较长时间抗菌活性时。
五、医务人员手卫生标准 不同环境下工作的医务人员，手卫生应达到如下要求： l、i类和ii类区域医务人员的手卫生要求应≤5cfu／cm2i类和ii类区域包括
手部皮肤的菌群分布
常居菌：寄居在皮肤的深沉，并能生长繁殖，机械清洗不容易去除， 大部分无致病性，一般不引起医院感染。常见的菌群有白喉杆菌、表 皮葡萄球菌。 由于常居皮肤深层，肥皂搓刷不易将它们去除干净，需要用化学消毒
剂才能将其杀死或抑制。 暂居菌：寄居在皮肤表层，存活时间短，会自行消亡，机械清洗容易
a）接触患者的血液、体液和分泌物以及被传染性致病微生物污染
的物品后。
b）直接为传染病患者进行检查、治疗、护理或处理传染患者污物
之后。
【注意事项】
l、洗手时应当彻底清洗容易污染微生物的部位。如指甲、指甲缝、指关 节及配戴饰物的部位等。
2、洗手使用皂液,使用一次性包装的皂液。禁止将皂液直接添加到未使用 完的取液器中。
3．手洗净后应用一次性纸巾、干净的小手巾擦干双手或用干手器干燥双 手．小毛巾应一用已消毒。
卫生标准操作规程SSOP知识培训材料ppt课件
精选PPT课件
15
SSOP－水的安全
4、饮用水与污水交叉污染的预防
4.2 废水排放
➢ 地面：坡度2%以上易于排水
➢ 加工用水、台案或清洗消毒池的水不能直接流到 地面（污水漫流）
➢ 地沟：明沟，坡度1-1.5%，暗沟加篦子(易于清 洗、不生锈)
➢ 流向：清洁区到非清洁区或各区域单独排到排水 网络
➢ 与外界接口：防异味、防鼠、防蚊蝇（返水弯、
细菌
寄生虫
➢ 化学性危害
农药
工业污染
重金属等有害化学物质
➢ 物理性危害
浮尘
胶体
可见物理污染物（沙、精石选P、PT课泥件土等）
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SSOP－水的安全
3、水源与水的处理、水的标准 3.1 水源：
➢自备水井：周围环境，深度 ➢公共供水：总接口 ➢两种供水系统并存 ➢水的贮存：水塔、蓄水池、储水罐等
不生锈 ➢ 要进行微生物监测
精选PPT课件
18
SSOP－水的安全
5、冰/汽的安全 5.2 汽的管理 ➢ 用于与食品直接接触或与食品接触表面相接触的
水蒸汽不应对食品的安全性和适宜性构成威胁 （等同于前述水/冰的管理）。 ➢ 蒸汽的生产、处理和存贮要加以保护，以防污染。 ➢ 蒸汽不与产品及产品接触面接触的情况可以例外， 但应有因管道泄漏等造成污染的控制措施。
• 6、有毒化合物的正确标记、贮存和使用
• 7、员工健康状况的控制
• 8、害虫的灭除
精选PPT课件
8
SSOP－水的安全
• 1、水的供应 • 2、水中可能的危害 • 3、水源与水的处理、水的标准 • 4、饮用水与污水交叉污染的预防 • 5、冰/汽的安全 • 6、监测 • 7、相关记录
卫生标准操作程序 PPT
5、记录
培训记录 员工卫生检查记录 纠正措施记录
(四)手得清洁与消毒,厕所设施得维护
1、洗手消毒与厕所设施 有关洗手设施得建议 ◆ 任何时候都保持清洁; ◆ 根据法规合理放置,如在厕所附近或靠近
加工区域得入口处; ◆ 只用于洗手; ◆ 液体皂液放在容器里; ◆ 热水(43℃) ◆ 干手设备或一次性毛巾、纸巾; ◆ 靠近手部消毒设备。
有关手部消毒设备得建议 ◆ 具有100-200mg/kg氯或12、5-25mg/kg碘
效力得消毒液; ◆ 经常检测并更换消毒液以保持有效得浓度; ◆ 放在方便得地方,鼓励员工使用,但须避免
接触食品。
有关厕所设施得建议 ◆ 足够数量得大小便池,按性别而定 ◆ 提供足够得用品 ◆ 保持设施清洁完好 ◆ 供水充足、下水畅通 ◆ 生熟产品加工区卫生设施要分开 ◆ 具备洗手消毒设施
2、水源检测
食品加工用水得一般水源:
1 )
城市供水
2 ) 自供水与井水
3 )
加工用海水
2、水源检测
城市供水得监测:每年最少经当地防疫部门进行2次全 项目检测,并有检测报告。企业实验室应每月进行一次微 生物指标检测。
自供水与井水得监测:在工厂投产前必须经当地防疫 部门进行全项目检测,以后每年检测不少于两次。企业实 验室应每周进行一次微生物指标检测,每天检测余氯,发 现异常时应增加检测频率。
2、洗手消毒程序
建立有效得洗手消毒程序 洗手程序设置得原因: 许多员工日常不洗手; 洗手措施未被正确地执行; 许多员工不理解洗手得重要性。
洗手得重要性
对手部细菌进行取样,培养
未洗前 细菌成片生长
只用清水洗 仍有成片生长
使用皂液清洗后 仍有菌落生长
使用消毒剂后 未见菌落生长
卫生标准操作规范PPT课件
✓ 在建立SSOP之后，企业还必须设定监控程序， 实施检查、记录和纠正措施。
✓ SSOP执行中存在的主要问题：不注重日常工 作，应付检查为主，记录不真实，使SSOP不能 行之有效。
✓ SSOP的记录可以帮助指出存在的问题和发展的 趋势，还可以显示出卫生计划中需要改进的地 方。
✓ SSOP监控和纠正措施的记录，将说明卫生计划 运转在控制之下。
4
什么是SSOP？
SSOP是Sanitation Standard Operating Procedure,中文意思为“卫生标准操作程序”。
SSOP是食品加工厂为了保证达到GMP所规定 要求，确保加工过程中消除不良的因素，使其加 工的食品符合卫生要求而制定的，用于指导食品 生产加工过程中如何实施清洗、消毒和卫生保持。
18
SSOP2—食品接触
（一）、与食品接触表面一般的包括：直接（加工设备、工器具和台案、 加工人员的手或手套等）和间接（未经清洗消毒的冷库、卫生间的门 把手、垃圾箱等）两种。
（二）、食品接触面的材料和制作要求 ：
✓ 食品接触表面需采用耐腐蚀、不生锈，表面光滑易清洗的无毒材料，在不同表面连接 处应具有平滑的过渡。
✓ 不用木制品、纤维制品（手套）、含铁金属、镀锌金属、黄铜等材料。 ✓ 设计安装及维修方便，便于卫生清理。 ✓ 制作精细，无粗糙焊缝、凹陷、刮擦、破裂等现象。 ✓ 要始终保持完好的维修状态。 ✓ 安装在加工人员犯错误情况下不至造成严重后果。 ✓ 包装物料的卫生标准按照GB9683《复合食品包装袋卫生标准》要求执行。
17
SSOP1-----水和冰的安全性
(七)纠偏:生产过程中一旦发现加工用水存在问题或管道 有交叉连接时应终止使用这种水源和终止加工，直到 问题得到解决。
✓ SSOP执行中存在的主要问题：不注重日常工 作，应付检查为主，记录不真实，使SSOP不能 行之有效。
✓ SSOP的记录可以帮助指出存在的问题和发展的 趋势，还可以显示出卫生计划中需要改进的地 方。
✓ SSOP监控和纠正措施的记录，将说明卫生计划 运转在控制之下。
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什么是SSOP？
SSOP是Sanitation Standard Operating Procedure,中文意思为“卫生标准操作程序”。
SSOP是食品加工厂为了保证达到GMP所规定 要求，确保加工过程中消除不良的因素，使其加 工的食品符合卫生要求而制定的，用于指导食品 生产加工过程中如何实施清洗、消毒和卫生保持。
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SSOP2—食品接触
（一）、与食品接触表面一般的包括：直接（加工设备、工器具和台案、 加工人员的手或手套等）和间接（未经清洗消毒的冷库、卫生间的门 把手、垃圾箱等）两种。
（二）、食品接触面的材料和制作要求 ：
✓ 食品接触表面需采用耐腐蚀、不生锈，表面光滑易清洗的无毒材料，在不同表面连接 处应具有平滑的过渡。
✓ 不用木制品、纤维制品（手套）、含铁金属、镀锌金属、黄铜等材料。 ✓ 设计安装及维修方便，便于卫生清理。 ✓ 制作精细，无粗糙焊缝、凹陷、刮擦、破裂等现象。 ✓ 要始终保持完好的维修状态。 ✓ 安装在加工人员犯错误情况下不至造成严重后果。 ✓ 包装物料的卫生标准按照GB9683《复合食品包装袋卫生标准》要求执行。
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SSOP1-----水和冰的安全性
(七)纠偏:生产过程中一旦发现加工用水存在问题或管道 有交叉连接时应终止使用这种水源和终止加工，直到 问题得到解决。
手卫生规范ppt课件
手卫生的常见误区
介绍常见的关于手卫生的误区，例如认为手部看起来干净 就不需要洗手、使用免洗手消毒剂可以代替洗手等，帮助 公众纠正错误观念。
24
手卫生的宣传和教育效果评估
问卷调查
设计问卷调查，了解公众对手卫生的认知程度和态度，评估宣传和 教育效果。
观察法
在医疗场所、学校、社区等场所观察人们的手卫生行为，记录洗手 频率、洗手时间、使用洗手设施等情况，评估手卫生宣传和教育效 果。
洗手液
使用洗手液时，应注意用量和搓 洗时间，确保双手充分清洗。
2023/11/29
手消毒剂
使用手消毒剂时，应注意使用量和 搓揉时间，确保双手充分消毒。
手套
使用手套时，应注意尺寸和穿戴方 式，避免滑落或破损。
13
手卫生设施和用品的清洁和维护
清洁频率
手卫生设施和用品应定期清洁， 一般每天至少一次。
清洁方法
利用媒体宣传
通过电视、广播、报纸、网络等媒体 ，广泛宣传手卫生的意义和方法，提
醒公众养成良好的手卫生习惯。
2023/11/29
开展讲座和培训
组织专业医护人员或邀请专家学者， 在医疗机构、学校、社区等场所开展 手卫生讲座和培训，提高公众对手卫 生的认识和重视程度。
制作视频和动画
制作生动形象的手卫生宣传视频和动 画，通过视觉和听觉手段，让公众更 加直观地了解手卫生的正确方法和重 要性。
改进措施
根据评估结果，针对不足之处制定改进措施，加强培训 和监督，提高医护人员的手卫生意识和操作水平。
2023/11/29
21
05
手卫生的宣传和教育
2023/11/29
22
手卫生的宣传和教育方式
制作宣传海报和手册
介绍常见的关于手卫生的误区，例如认为手部看起来干净 就不需要洗手、使用免洗手消毒剂可以代替洗手等，帮助 公众纠正错误观念。
24
手卫生的宣传和教育效果评估
问卷调查
设计问卷调查，了解公众对手卫生的认知程度和态度，评估宣传和 教育效果。
观察法
在医疗场所、学校、社区等场所观察人们的手卫生行为，记录洗手 频率、洗手时间、使用洗手设施等情况，评估手卫生宣传和教育效 果。
洗手液
使用洗手液时，应注意用量和搓 洗时间，确保双手充分清洗。
2023/11/29
手消毒剂
使用手消毒剂时，应注意使用量和 搓揉时间，确保双手充分消毒。
手套
使用手套时，应注意尺寸和穿戴方 式，避免滑落或破损。
13
手卫生设施和用品的清洁和维护
清洁频率
手卫生设施和用品应定期清洁， 一般每天至少一次。
清洁方法
利用媒体宣传
通过电视、广播、报纸、网络等媒体 ，广泛宣传手卫生的意义和方法，提
醒公众养成良好的手卫生习惯。
2023/11/29
开展讲座和培训
组织专业医护人员或邀请专家学者， 在医疗机构、学校、社区等场所开展 手卫生讲座和培训，提高公众对手卫 生的认识和重视程度。
制作视频和动画
制作生动形象的手卫生宣传视频和动 画，通过视觉和听觉手段，让公众更 加直观地了解手卫生的正确方法和重 要性。
改进措施
根据评估结果，针对不足之处制定改进措施，加强培训 和监督，提高医护人员的手卫生意识和操作水平。
2023/11/29
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05
手卫生的宣传和教育
2023/11/29
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手卫生的宣传和教育方式
制作宣传海报和手册
清洁操作安全规范ppt课件
E、完毕后应检查所擦拭的玻璃，如有不干净的则需要重复。如有微 小水渍，则用干抹布擦拭干净。
三、标准：清洁明亮、无污渍、水渍、手印、浮灰、蜘蛛网，门把手 色泽光亮。
七、地毯日常清洁保养程序
.
14
隆生物业
1、标准： （1）.地毯柔软、富有弹性。 （2）.地毯吸尘：一般区域每日一次，交通频密的区域每天两至三次。 （3）.地毯去渍：随时发现，随时清除。 2、具体操作： （1）.在吸尘前清除大的垃圾和尖利物品。 （2）.吸尘时，客房的角落、墙边应选用合适的吸尘器配件。 （3）.吸尘应由里到外按一定的顺序吸尘，以免遗漏。 （4）、操作时应采用推拉式，推时应逆毛，拉时应顺毛，保证吸过 的地毯纤维倒向一致。
.
4
隆生物业
二、水系的清洁规范和规范标准
1、准备工作：打捞网、水老鼠、抹布、中性清洁剂、刷 子、消毒剂 2、具体操作： （1）．捞取水面杂物。 （2）．用水老鼠吸取水下的垃圾。 （3）．查看水质。 （4）．换水时和工程部人共同放水。 （5）．清理、擦拭底部和四面的污物。
.
5
隆生物业
（6）．用百洁布和中性清洁剂擦拭池内的瓷砖。
用。
.
10
隆生物业
五、楼道清洁程序和规范标淮
1、准备工作：准备清洁桶、清水、清洁剂、揩布、畚箕、扫帚、拖 布、垃圾袋。
2、具体操作：
（1）．掸除楼道墙壁上浮尘和蛛网。
（2）．用清洁剂与水适当配比，装入桶内。
（3）．用揩布沾水拧干从一楼往上清洁通道门、电住箱、电表箱、 开关面板、楼梯扶手及楼道窗和窗台擦拭干净。
清洁操作安全规范
.
1
隆生物业
目录
一、清洁操作安全注意事项
二、水系、外围道路、公共设施、楼道 清洁、玻璃门窗、地毯、瓷砖、大厅的 清洁规范、规范标准和注意事项
三、标准：清洁明亮、无污渍、水渍、手印、浮灰、蜘蛛网，门把手 色泽光亮。
七、地毯日常清洁保养程序
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14
隆生物业
1、标准： （1）.地毯柔软、富有弹性。 （2）.地毯吸尘：一般区域每日一次，交通频密的区域每天两至三次。 （3）.地毯去渍：随时发现，随时清除。 2、具体操作： （1）.在吸尘前清除大的垃圾和尖利物品。 （2）.吸尘时，客房的角落、墙边应选用合适的吸尘器配件。 （3）.吸尘应由里到外按一定的顺序吸尘，以免遗漏。 （4）、操作时应采用推拉式，推时应逆毛，拉时应顺毛，保证吸过 的地毯纤维倒向一致。
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隆生物业
二、水系的清洁规范和规范标准
1、准备工作：打捞网、水老鼠、抹布、中性清洁剂、刷 子、消毒剂 2、具体操作： （1）．捞取水面杂物。 （2）．用水老鼠吸取水下的垃圾。 （3）．查看水质。 （4）．换水时和工程部人共同放水。 （5）．清理、擦拭底部和四面的污物。
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5
隆生物业
（6）．用百洁布和中性清洁剂擦拭池内的瓷砖。
用。
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隆生物业
五、楼道清洁程序和规范标淮
1、准备工作：准备清洁桶、清水、清洁剂、揩布、畚箕、扫帚、拖 布、垃圾袋。
2、具体操作：
（1）．掸除楼道墙壁上浮尘和蛛网。
（2）．用清洁剂与水适当配比，装入桶内。
（3）．用揩布沾水拧干从一楼往上清洁通道门、电住箱、电表箱、 开关面板、楼梯扶手及楼道窗和窗台擦拭干净。
清洁操作安全规范
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隆生物业
目录
一、清洁操作安全注意事项
二、水系、外围道路、公共设施、楼道 清洁、玻璃门窗、地毯、瓷砖、大厅的 清洁规范、规范标准和注意事项
手卫生规范课件
保洁员
病房 种类 ICU 普通病 房 合计
28
65 352 417
4
42 84 126
14.3
64.6 23.9 30.2 43.21 4 0.000
手卫生合格性分析
合格次数
实际洗手次数 诊疗 操作 专业 前 40 17 42.5 4.238 0.040
合格率(%)
X2
P值
后
医师 护士 护工 保洁员
注意事项
不应戴假指甲，保持指甲和指甲周围组织的清
洁。
在整个手消毒过程中应保持双手位于胸前并高
于肘部，使水由手部流向肘部。
洗手与消毒可使用海绵、其他揉搓用品或双手 相互揉搓。
注意事项
术后摘除外科手套后，应用肥皂（皂液）清洁 双手。
用后的清洁指甲用具、揉搓用品如海绵、手刷 等，应放到指定的容器中；揉搓用品应每人使 用后消毒或者一次性使用；清洁指甲用品应每 日清洁与消毒。
6、手卫生— 国际关注的最重要的感染控制措施
USA率先制定了“手卫生指南”。 WHO已在2005年10月10日也正式颁布了 “手卫生指南（高级手稿）”。 我国“医务人员手卫生规范”今年12月1 日实施。
二、医务人员手卫生规范
手卫生规范特点
第一部，首次发布，为推荐性规范。 科学、先进：外科手卫生方法的改进；外科 手消毒时间； 实用、可操作：对清洁剂的要求；对手卫生 设施的要求：关键部门与一般部门的区别。
…… 暴发并不遥远，就可能发生在我们身边，要有意识！
医院感染和耐药菌感染是可以预防的
美国SENIC的调查研究显示，通过预防、控制措 施的实施，1/3的感染是可以预防的。