羊奶调查报告书

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调

查

报

告

书

调查小组：占昌茂、谭梦杰

周密、李洁莲

周燕、仰娥娥

钱丽敏、余海洋2011年4月——2011年5月

引言

江西外语外贸职业学院工商管理系10级营销与策划7班调查小组，于2011年4月至5月在南昌市进行了一次关于羊奶的市场调查，现将调查研究情况汇报如下：

目录

一、市场调查、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、（1）

情况介绍、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、（2）

二、分析预测、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、（12）

三、营销建议、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、（14）

四、附录、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、（15）

一、市场调查

（一）、情况介绍

在经济高速发展，人们生活水平日益提高的今天，人们对生活及健康质量的追求也日益攀升。而奶制品则成为人们追求健康的一种不可或缺的物品。现如今，牛奶已成为所有奶制品的代表及领头羊。而基于人们对生活健康质量的要求不断提高的形势下，一种带着极具优势条件的物品隆重登场，而它就是——羊奶。

羊奶是乳制品中最接近母乳，营养成分最全、最易被人体吸收的奶品。经科学研究发现：羊奶几乎适合所有年龄段的人饮用。

给宝贝——

很多妈咪由于自身和外界的种种原因，无法坚持母乳喂养，这个时候，选择和母乳最为接近的羊奶可以帮妈咪们减少一些不能母乳喂养的遗憾，尤其是对于早产、体弱、易患病的宝贝，因自身抵抗力差，这个时候羊奶更能派上大用场。

研究证实，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上；羊奶的蛋白质结构构成与母乳基本相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白。因此，任何体质的婴儿都可以接受羊奶，特别是胃肠较弱、

体质较差的婴儿；同时，羊奶中还富含母乳中才有的上皮细胞生长因子(牛奶中不含)，临床证明上皮细胞生长因子可修复上鼻、支气管、胃肠等黏膜，所以羊奶对患呼吸道、胃肠道疾患的婴幼儿，无疑是最佳食疗奶品。

给青少年——

人体的不同生长期对钙的需求量是不同的。幼儿期每天需钙400-600毫克，儿童期每日需500-1000毫克，青少年期每日需1000-1200毫克，一般成年人每日需钙量与儿童期相同。青少年期是骨骼发育最为旺盛的时期，这个时期尤其要注意，要保证摄取到足够的钙。

在日常饮食中最优秀的富钙食品是乳制品，而羊奶的钙含量又比其他一些乳制品要高。每100毫升羊奶的含钙量是125-140毫克，远高于牛奶的含钙量。另外，羊奶中的钙分子细小、钙磷比例最接近1：1、乳糖分子小，这些因素都使钙质能够充分吸收。

给准妈咪——

从准备怀孕，一直到怀孕3个月的准妈咪，除了应在饮食上注重蛋白质、维生素、钙、铁、锌等营养

素的摄入外，根据国际卫生组织(WHO)的最新要求，还需要叶酸、DHA(二十二碳烯酸)等以往没有被重视的营养素。而到了怀孕中、后期，由于胎宝贝生长发育较快，特别是骨骼发育迅猛，孕妈咪尤其需要摄入大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、微量元素及维生素A、B、C，当然，为了促进胎儿大脑及视网膜的发育，DHA(二十二碳烯酸)、牛黄酸、叶酸等也需要大量的补充。

羊奶是营养成分最全、最易被人体吸收的奶品，可以满足上述孕妈咪的营养需要。与羊奶营养价值基本相同的还有袋鼠奶，在一些发达国家，经济条件允许的家庭将羊奶、袋鼠奶作为高级营养品，给婴儿、孕产妇及手术、患病的人使用。

给爱美的你——

每个女人都希望自己既有娇好的青春容颜，又保持诱人的健美身材，可是真正实现这个目标却很难，尤其是经历过怀孕生育的女性，很多都有各种皮肤问题，还经常在为日渐臃肿的身材而烦心。

而羊奶不仅可以带给全家健康的身体，也是女性不可多得的一种“美容食品”。羊奶中维生素E含量较高，可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，

起到延缓皮肤衰老，增加皮肤的弹性和光泽的作用。而且，羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用，可有效预防女性面部色斑的堆积与形成。羊奶的脂肪球体积明显小于牛奶，很容易吸收，不会在体内形成脂肪堆积，所以能够帮助爱美女性在摄取充足营养的同时，保持苗条身材。

给工作压力大的他——

面对日益激烈的社会竞争，很多人感觉工作压力大，回到家里脑子里也还在想工作上的事，大脑总是得不到足够的放松。长此以往，有些人难免会神经衰弱、失眠、健忘，身体处于亚健康状态。

有些配方羊奶中含有烟酸等助眠安神物质，睡前半小时饮用一杯，具有一定的镇静安神作用。由于羊奶极易消化，晚间饮用不会成为消化系统的负担，还不用担心脂肪堆积，影响身材。

给老年人——

羊奶性温，对身体较为虚弱的老年人尤其适合，具有较好的滋补作用。羊奶不仅能够补充营养，恢复元气，增强体力，而且因为钙含量高，所以能防止老年人常见的骨骼软化疏松，延缓衰老，还能预防

高血压。羊奶中特有的上皮细胞生长因子还可帮助呼吸道和消化道的上皮黏膜细胞修复，提高人体对感染性疾病的抵抗力，减少老年人被疾病侵扰的几率。

1）2010年国内羊奶行业整体运营状况

现在羊奶市场已经进入半成熟期,将来中国的婴儿奶粉领域很有可能以高端羊奶为主导,与国外接轨,因为全球儿童食用率为85%,五年前为83.3%,喝牛奶的大都集中在中国,目前中国洋牛奶价格虚高,把客户的高端思维继续集中在牛奶上,其实品牌牛奶的成本极低,2折左右,而羊奶受到观念影响价格高不上去,因为黄金价位已经被牛奶定论,因为多美滋等国外注册中国生产(外国一听没有的卖)的假洋货已经拥有定价权.总之羊奶是个未来发展主流,毕竟牛奶为了增加蛋白质会添加人工原料,比如三聚氰胺等添加剂(国家允许,11年已经出台具体添加量的限制),羊奶主导未来主要体现在婴儿粉上面,毕竟家长只会给婴儿食用最好的和贵的配方奶,所谓羊奶中国没有流通的进口货,因为国外真正的行货羊奶在国外销售价格最低为500RMB以上,如果正常渠道来中国,价格必须在800以上,800以下的可以定论为擦边球(假洋货),也就是说贴牌,中国羊奶的蓬勃发展,已经使羊奶品牌数量远超牛奶品牌,百分之九十五以上为贴牌,特别是乱七八糟