动物营养与饲料学》复习题
《动物营养与饲料学》复习题
《动物营养与饲料学》复习题一、名词解释限制性氨基酸绝食代谢RDP 理想蛋白质必需脂肪酸热增耗(HI)表观消化率蛋白质的周转代谢氨基酸拮抗二、辨析题(判断并改正)1.反刍动物消化的特点是以微生物消化为主,主要在瘤胃中进行。
()2.碳水化合物是供给动物代谢活动快速应变需能的最有效的营养素。
()3.当必需脂肪酸缺乏时,动物免疫力和抗病力会下降,生长会受阻,严重时会引起动物死亡。
()4.热增耗指绝食动物在采食饲料后短时间内,体内产热低于绝食代谢产热的那部分热能。
()5.用TDE反映饲料的能值比ADE准确,但测定较难,故现行动物营养需要和饲料营养价值表一般都用ADE。
()6.缺碘会导致甲状腺肿,但甲状腺肿不全是因为缺碘。
()7. 脂溶性维生素的排泄途径主要经胆汁从粪中排出,水溶性维生素主要从尿排出。
()8. 抗生素对微生物的作用方式是阻碍细菌细胞壁的合成, 影响胞浆膜的通透性, 阻碍蛋白质的合成和改变核酸代谢。
()9. 消化实验与代谢实验的不同之处在于,消化实验在代谢实验的基础上准确收集排粪量,排尿量。
()10.“标准”为了适应动物的营养生理特点,对每一种动物或每一类动物分别按不同生长发育阶段、不同生理状态、不同生产性能制定营养定额。
()11. 妊娠期营养水平对母猪体重的影响:高营养水平下,增重与失重表现明显,妊娠期增重越多,哺乳期失重就越多,其净增重较低;低营养水平下,增重和失重均较小,则净增重较高。
()12. 由于反刍动物能将NPN转化为菌体蛋白供宿主的利用,故反刍动物蛋白质的供给不需考虑蛋白质的品质。
()13. 一般以水中总可溶性固形物(TDS),即各种溶解盐类含量指标来评价水的品质。
()14. 必需脂肪酸通常包括亚油酸,亚麻油酸,花生四烯酸。
()15. 可溶性的非淀粉多糖(NSP)在动物消化道内能使食糜变黏,进而增强养分接近肠黏膜表面,最终增加养分消化率。
()16. NPN对非反刍动物基本上没有利用价值。
动物营养与饲料试题(附参考答案)
动物营养与饲料试题(附参考答案)一、单选题(共100题,每题1分,共100分)1、自然界中维生素K的主要拮抗物为()A、棉酚B、凝集素C、硫胺素D、双香豆素正确答案:D2、感官检验是凭借感官来鉴定饲料质量的方法,下列方法中,不属于感官检验的是()。
A、触摸B、闻气味C、看颜色D、测容重正确答案:D3、下列饲料中不含粗纤维的是()。
A、次粉B、豆粕C、玉米D、鱼粉正确答案:D4、禽饲养标准中,能量用()体系A、消化能B、总能C、净能D、代谢能正确答案:D5、下面哪种原料必须有独立的储存间?A、亚硒酸钠B、维生素AC、氯化钠D、蛋氨酸正确答案:B6、以下哪个属于NPNA、脂肪酸B、有机酸C、小肽D、尿素正确答案:D7、制作青贮饲料时,乳酸菌繁殖活动的适宜含水量为()。
A、75%~85%B、45%~55%C、65%~75%D、25%~35%正确答案:C8、用凯氏定氮法测定某饲料原料的含氮量为4%,则该饲料原料的粗蛋白含量为()%。
A、6.25B、40C、4D、25正确答案:D9、半干青贮时必须高度密封厌氧是因为()。
A、乳酸菌B、丁酸菌C、霉菌D、酵母菌正确答案:C10、动物在生长前期生长重点是________。
A、骨骼B、脂肪C、肌肉正确答案:A11、测定饲料混合均匀度时,每批饲料产品需抽取()个有代表性的原始样品,每个样品采样量约200g。
A、3B、10C、5正确答案:B12、饲料厂饲料生产的第一道工序是()。
A、粉碎B、投料清理C、制粒D、原料接收正确答案:D13、我国肉牛饲养中能量体系选用( )。
A、消化能B、净能C、代谢能正确答案:B14、仔猪、生长育肥猪配合饲料的水分含量应是()。
A、北方地区不高于12.5%,南方地区不高于14%B、北方地区不高于14%,南方地区不高于12.5%C、不高于12.5%D、不高于14%正确答案:B15、下列哪种载体不属于有机载体()A、玉米粉B、乳糖C、小麦粉D、沸石粉正确答案:D16、试差法计算的配方中营养成分的浓度与饲养标准比其误差要控制在________以内。
动物营养与饲料试题(附参考答案)
动物营养与饲料试题(附参考答案)一、单项选择题(每题2分,共20分)1. 下列哪种动物属于草食性动物?A. 猪B. 牛C. 狗D. 猫答案:B2. 下列哪种饲料属于能量饲料?A. 豆粕B. 玉米C. 麦麸D. 鱼粉答案:B3. 下列哪种维生素在动物体内不能合成,必须通过饲料摄入?A. 维生素AB. 维生素DC. 维生素ED. 维生素K答案:A4. 下列哪种氨基酸是动物必需氨基酸?A. 丙氨酸B. 赖氨酸C. 谷氨酸D. 脯氨酸答案:B5. 下列哪种饲料含有较多的粗纤维?A. 鱼粉B. 玉米C. 豆粕D. 麦麸答案:D6. 下列哪种饲料属于蛋白质饲料?A. 玉米B. 麦麸C. 豆粕D. 鱼粉答案:C7. 下列哪种饲料含有较多的钙?A. 磷酸氢钙B. 碳酸钙C. 骨粉D. 麦麸答案:C8. 下列哪种饲料属于青绿饲料?A. 玉米B. 麦麸C. 豆粕D. 牧草答案:D9. 下列哪种饲料含有较多的磷?A. 磷酸氢钙B. 碳酸钙C. 骨粉D. 麦麸答案:C10. 下列哪种饲料属于糟粕饲料?A. 玉米B. 麦麸C. 豆粕D. 米糠答案:B二、多项选择题(每题3分,共30分)11. 下列哪些饲料属于能量饲料?()A. 玉米B. 麦麸C. 豆粕答案:AB12. 下列哪些饲料属于蛋白质饲料?()A. 玉米B. 麦麸C. 豆粕D. 鱼粉答案:CD13. 下列哪些饲料含有较多的粗纤维?()A. 鱼粉B. 玉米C. 麦麸D. 豆粕答案:BC14. 下列哪些饲料属于青绿饲料?()A. 玉米B. 麦麸D. 牧草答案:D15. 下列哪些饲料含有较多的钙和磷?()A. 磷酸氢钙B. 碳酸钙C. 骨粉D. 麦麸答案:BC三、判断题(每题2分,共20分)16. 猪属于杂食性动物。
()答案:正确17. 鱼粉是一种优质的蛋白质饲料。
()答案:正确18. 维生素在动物体内可以合成,不需要通过饲料摄入。
()答案:错误19. 豆粕是一种能量饲料。
《 动物营养与饲料 》复习资料
5、一般认为高等哺乳动物和禽类生长期的必需脂肪酸有亚油酸、亚麻酸、花生油酸三种。
6、青贮成功关键条件是原料中含有一定量的可溶性糖、适宜的含水量(65%~75%)、形成厌氧环境和适宜的环境温度19~37 ℃。。
7、饲料在高温炉中550℃下灼烧3-4小时后剩余物质叫粗灰分。
8、常用的谷物籽实能量饲料有玉米、稻谷、大麦等。
二、单项选择题
1、饲料能量换算关系中,1卡=( A )焦耳。
A、4.184 B、0.24 C、6.25 D、16
2、可以为反刍动物提供廉价粗蛋白质饲料的是( C )
A、大豆粕 B、酵母 C、尿素 D、氨基酸
3、饲用植物中营养物质的水分是指将一定重量的样品放在烘箱内,在( A )条件下烘干至恒重,所损失的重量即为水分含量。
《动物营养与饲料》复习资料
一、填空题
1、蛋白质饲料可分为____植物蛋白质饲料______、___动物蛋白质饲料___、单细胞蛋白质饲料和非蛋白氮饲料四大类。
2、与造血关系密切的三种矿物质元素为铁、钴、铜。
3、畜禽日粮缺碘,可出现典型缺乏症为甲状腺肿大,为避免此缺乏症的发生,在日粮中添加含碘化合物碘化钾(或碘酸钙)。
A、蛋白质和粗纤维 B、粗纤维 C、维生素 D、矿物质
11、动物出现甲状腺肿大可能是缺乏( A )。
A、碘 B、维生素E C、维生素A D、钴
12、以玉米——豆粕型日粮为主时,鸡的第一限制性氨基酸是( A )。
A、赖氨酸 B、色氨酸 C、蛋氨酸 D、胱氨酸
13、由于缺乏可引起雏鸡出现胫骨短粗症的微量元素是( A )。
10、( )无论是单胃还是反刍的幼龄动物均不能利用粗纤维类物质。
动物营养与饲料--复习题
《动物营养与饲料》复习题一、名词解释1、必需氨基酸2、饲料转化效率3、维持4、能量饲料5、瘤胃氮素循环6、必需脂肪酸7、蛋白质饲料8、蛋白质生物学价值:9、消化率10、代谢能11、体增热12、限制性氨基酸13、瘤胃降解蛋白14、营养需要15、饲养标准二、填空1、猪日粮缺乏锌、铁、碘可分别出现典型的缺乏症为________、________、________。
2、粗纤维由________、________、________组成。
3、反刍家畜日粮中缺钴可出现________________________________。
4、评定饲料营养价值的方法有________、________、________、________、________。
5、测定畜禽营养需要的方法概括为________和________两种。
6、________是利用微生物的发酵作用,将夏季青绿饲料有效保存的方法之一,是确保家畜常年均衡供应饲料的有效措施。
7、制作饲料配方时贯彻_________、________、________三个原则。
8、我国畜禽饲养标准中能量体系猪选用________和________兼用。
9、单胃动物蛋白质营养,实质上是________营养。
10、净能包括________和________。
11、当鸡日粮能量浓度提高时,日粮中蛋白质水平应________,氨基酸水平应________。
12、体总产热=代谢能—________。
13、在猪、鸡微量元素预预混物中应含有微量元素铁、____、锌、____、碘、硒。
牛用微量元素预预混物中,除上述六种外,还有____元素。
14、.动物所需的能量来源于饲料中的三中有机物(),(),(),其中主要是()中的()和()。
15、我国禽采用()作为能量评定体系,反刍动物采用()作为能量评定体系。
16、对成年动物必需氨基酸有8种,即(),(),(),(),(),(),(),()。
《动物营养与饲料》习题试卷及答案
《動物營養與飼料》習題一、選擇題1、產奶母牛在采食大量生長旺盛の青草後出現の“草痙攣”,主要是因為奶牛體內哪種礦物元素不足所致()A.磷B.鎂C.硫D.銅2、飼料中の粗蛋白除了包括真蛋白質外,還包括()。
A.氨基酸B.非蛋白氮C.葡萄糖D.纖維素3、碘作為必需微量元素,最主要の功能是參與()組成,調節體內代謝平衡。
A.甲狀腺B.腎上腺C.胰腺D.皮脂腺4、新生幼畜及時吃上初乳,可保證獲得足夠の抗體,對幼畜の健康非常重要,其原因是因為幼畜可從初乳中直接吸收()。
A.葡萄糖B.免疫球蛋白C.粗纖維D.膽固醇5、活菌制劑是一種活の微生物添加劑,具有防治疾病、促進生長の作用,又稱為()。
A.酶制劑B.益生素C.酸化劑D.調味劑6、動物體內缺鐵の典型症狀為()。
A貧血 B.佝僂病 C.夜盲症 D.骨折7.反芻動物如奶牛飼糧中粗纖維嚴重不足或粉碎過細時,會產生()。
A.蹄葉炎B.乳酸中毒C.瘤胃不完全角化D.皺胃位移8.動物攝入飼料の總能減去糞能の差值稱為()。
A.消化能B.代謝能C.氣體能D.生產淨能9.維生素B1又叫硫胺素,對於禽類の典型缺乏症表現為()。
A.腳氣病B.多發性神經炎C.麻痹症D.佝僂病10.反芻動物比單胃動物能更好の利用()。
A.蛋白質B.脂肪C.無氮浸出物D.粗纖維11.反芻動物使用高精料飼糧時,容易出現酸中毒,飼糧中添加緩沖劑,可以提高瘤胃の消化功能,防止酸中毒,生產中常用の緩沖劑為()。
A.碳酸氫鈉B.氫氧化鈉C.硫酸銅D.氯化鈉12.動物體內缺鋅の典型症狀為()。
A.貧血B.佝僂病C.夜盲症D.皮膚角質化不全13、使用禾穀類及其它植物性飼料配制家禽飼料時,()常為第一限制性氨基酸。
A.蛋氨酸B.賴氨酸C.色氨酸D.蘇氨酸14、動物體內缺鐵の典型症狀為()。
A貧血 B.佝僂病 C.夜盲症 D.骨折15.哪種營養素缺乏後容易導致壞血病( ).A.維生素AB.維生素EC.維生素B1D.維生素C16.瘤胃微生物包含細菌、真菌和()。
动物营养与饲料学习题及参考答案
动物营养与饲料学习题及参考答案《动物营养与饲料学》复习题一、判断题1.反刍动物的饲料越细越有利于提高饲料利用效率。
()2.一般动物性饲料中的钙含量低于植物性饲料中的钙含量。
()3.家禽的蛋白质代谢尾产物主要是以尿素的形式排出体外的。
()4.总能不能用来区别饲料能量价值的高低。
()5.产乳热是高产奶牛因缺铁引起内分泌功能异常而产生的营养缺乏症。
( )6.动物体内维生素D3的合成速度可受被毛色素的多少所调节,通常深色被毛的动物合成维生素D3的能力强。
()。
7.猪对玉米中的粗纤维的消化率高于反刍动物。
()8.消化能扣除尿能后就是代谢能。
()9.某家畜患了佝偻病,说明该家畜日粮一定缺钙。
()。
10.蛋氨酸通过甲基的供给,可补偿胆碱的不足。
()二、选择题(每小题1分,共10分)1.成年家畜肠道微生物能合成()。
A VAB VDC VED VK2.生长即就是()。
A 体重的增加B 体尺的增长C 体细胞的增大D 三大营养物质的沉积3.()是成年动物骨中Ca,P绝对总量减少而造成的功能不正常。
A. 骨松症B. 佝偻症C. 骨软化症 D 骨粗短症4. 我国生长鸡的能量需要采用()确定。
A 综合法 B析因法 C生长实验 D 屠宰实验5. 机体化学成分的变化规律()。
A 蛋白质和水随年龄、体重的增加而明显下降;脂肪和能量随年龄、体重的增加而明显增加;B 蛋白质和水随年龄、体重的增加而明显增加;脂肪和能量随年龄、体重的增加而明显降低;C 脂肪和蛋白质随年龄、体重的增加而增加;水分和灰分随年龄的增加而降低;D脂肪和灰分随年龄的增加而增加;蛋白质和水分随年龄的增加而降低。
6. 对于生长期的种用鸡在4w后最好采用()。
A 自由采食B 限制采食C 强饲D 标准采食量7. 动物的生长速度一般采用()来表示。
A 日增重 B增重倍数 C 增重百分比 D生长指数8. 单胃动物和反刍动物所需的()维生素均需饲粮提供。
A 水溶性维生素 B脂溶性维生素 C B族维生素 D VD和VK9.下列哪一项不属于饲料概略养分六大类之一?()。
动物营养与饲料学试题
动物营养与饲料学试题
一、选择题
1. 下列哪项是动物蛋白原料?
A. 玉米
B. 豆粕
C. 鱼粉
D. 麦麸
2. 动物需要补充以下哪种无机盐?
A. 钠
B. 锌
C. 钙
D. 钾
3. 对于禽类饲料来说,以下哪种饲料添加剂是必需的?
A. 抗生素
B. 预混料
C. 放养剂
D. 抗氧化剂
4. 在动物饲料中,能提供脂肪酸和脂溶性维生素的原料是?
A. 米糠
B. 桑叶
C. 豆粉
D. 鱼肝油
5. 下列哪个属于饲料中的功能性成分?
A. 粗蛋白
B. 脂肪
C. 纤维素
D. 水分
二、填空题
1. 动物的能量需求主要来自(1)和(2)。
2. 饲料中的纤维素有助于促进动物的(3)功能。
3. 动物需要摄取足够的(4)来维持生长和免疫系统正常运作。
4. 动物营养学中,蛋白质是(5)的重要组成部分。
5. 动物需要从饲料中获取的矿物质包括(6)和(7)。
三、简答题
1. 简述动物营养学的基本概念和研究内容。
2. 请分别列举动物的宏量元素和微量元素,并说明它们在动物体内
的作用。
3. 动物需要饮水的原因是什么?请分别说明动物在哪些生理环节需
要水的参与。
4. 简述动物对饲料中营养物质摄取的需求,并说明如何合理配比动
物饲料。
5. 请说明动物饲料中常见的添加剂有哪些,并分别列举它们的作用。
四、论述题
请从自然条件对动物饲料的影响、不同动物对营养需求的差异以及
科学饲养的意义三个方面来论述动物营养与饲料学在现代畜牧业中的
重要性和应用。
动物营养与饲料复习题
一、名词解释(每小题2分,凡是有符号的题目要先回答符号表示的中文含意,然后再解释)1.必需氨基酸::3.能量饲料:4.营养需要:5.全价配合饲料:6.微量元素:7.蛋白质饲料:8.饲养标准:9.常量元素:10.粗灰分:11.佝偻病:12.非必需氨基酸:13.粗饲料:14.标准乳:15.消化能:16.粗脂肪::二、填空题(每空1分)1.测定饲料粗灰分的温度要求为℃。
2.1Mcal饲料能量等于 MJ。
3.一般而言,牛的粗饲料应占其日粮干物质的 %。
4.单胃动物蛋白质营养,实质上是________营养,反刍家畜日粮中缺钴可出现___________________。
5.制作优质常规青贮饲料要求的适宜水分为。
6.高产奶牛分娩后因缺钙易导致发生。
7.供给充足的可降低动物对钙、磷比的严格要求,保证钙、磷的吸收和利用。
8.我国饲养标准中禽的能量指标选用能。
9.国际饲料分类法把饲料分成大类,其中青贮饲料属于第类。
能量饲料属于第类。
10.用尿素制作秸秆氨化饲料时尿素的用量通常在 %左右。
11.麸皮含有较多的,因此不宜用来作仔猪的饲料或应该控制其用量。
12.测定饲料水分(吸附水)的温度要求为℃。
13.因为米糠含有大量的,因此不耐贮存。
14.制作优质青贮饲料的关键是为菌的迅速繁殖创造良好的条件。
15.粗蛋白质%=N%×( )。
16.生长畜禽日粮中钙与磷的比例应为( )。
17.我国肉牛饲养中能量体系选用( )能。
18.制作优质青贮饲料的条件之一是原料糖分含量适宜,通常要求在 %左右。
19.浓缩饲料由 _______ 、 _______ 以及微量矿物质和维生素预混料组成,加入能量饲料后就成为全价饲料。
20.脂溶性维生素包括维生素、及维生素E与维生素K。
21.猪日粮中缺乏铁、碘可分别出现典型的缺乏症为和。
22.缺乏维生素E可引起不同动物出现不同缺乏症,家禽为_______,仔猪为_______。
23.配合饲料按营养特性可分为全价配合饲料、浓缩饲料、、。
动物营养与饲料复习题
动物营养与饲料复习题一、单选题1. 动物营养中,蛋白质的主要功能是作为:A. 能量来源B. 组织构建C. 维生素D. 矿物质2. 以下哪种维生素是脂溶性的?A. 维生素BB. 维生素CC. 维生素DD. 维生素E3. 饲料中的粗纤维主要来源于:A. 谷物B. 豆类C. 蔬菜D. 饲料添加剂4. 动物饲料中添加微量元素的主要目的是:A. 提高饲料的口感B. 促进动物生长C. 预防疾病D. 改善饲料的外观5. 动物营养中,能量的单位通常是:A. 卡路里B. 焦耳C. 千卡D. 千焦二、多选题1. 以下哪些因素会影响动物对饲料的消化率?A. 饲料的加工方式B. 动物的年龄C. 饲料的储存条件D. 动物的健康状况2. 动物饲料中常见的能量饲料包括:A. 玉米B. 豆粕C. 鱼粉D. 菜籽粕3. 以下哪些是动物营养中必需氨基酸?A. 赖氨酸B. 精氨酸C. 蛋氨酸D. 色氨酸4. 动物饲料添加剂的主要作用包括:A. 促进动物生长B. 改善饲料的营养价值C. 增加饲料的适口性D. 提高饲料的保存期限5. 动物营养中,以下哪些是必需脂肪酸?A. ω-3脂肪酸B. ω-6脂肪酸C. ω-9脂肪酸D. ω-1脂肪酸三、判断题1. 所有动物都需要从饲料中获取维生素和矿物质。
(对/错)2. 饲料中的蛋白质可以通过动物的消化酶完全分解为氨基酸。
(对/错)3. 饲料添加剂的使用可以完全替代天然饲料中的营养成分。
(对/错)4. 动物对饲料的消化率与其饲料的纤维含量成正比。
(对/错)5. 动物饲料中的粗蛋白含量越高,其营养价值就越高。
(对/错)四、简答题1. 简述动物营养中蛋白质的主要功能。
2. 描述动物饲料中添加维生素和矿物质的重要性。
3. 解释为什么动物饲料中需要添加微量元素。
4. 讨论饲料添加剂在现代动物饲养中的作用。
5. 分析动物饲料中粗纤维对动物消化的影响。
五、案例分析题某养殖场发现其饲养的鸡只生长缓慢,羽毛脱落,且有部分鸡只出现腿部无力的现象。
动物营养与饲料复习题
动物营养与饲料复习题动物营养与饲料复习题动物营养是农业科学中的重要分支,它研究动物的饮食需求以及如何通过饲料来满足这些需求。
动物的饮食需求与其种类、年龄、性别、生理状态等因素密切相关。
在动物饲养中,饲料的选择和配比是非常重要的,它直接影响到动物的生长发育、繁殖能力和健康状况。
下面是一些关于动物营养与饲料的复习题,希望能够帮助读者回顾和巩固相关知识。
一、选择题1. 动物营养学是研究哪方面的科学?A. 动物的饮食需求B. 动物的繁殖能力C. 动物的行为习性D. 动物的生活环境2. 动物的饮食需求与下列哪个因素密切相关?A. 种类B. 年龄C. 性别D. 生理状态E. 所有选项都正确3. 饲料的选择和配比对动物的生长发育、繁殖能力和健康状况有重要影响。
A. 正确B. 错误4. 下列哪种饲料属于粗饲料?A. 豆粕B. 玉米粉C. 青贮料D. 鱼粉5. 下列哪种饲料属于浓饲料?A. 青贮料B. 玉米粉C. 豆粕D. 鱼粉二、填空题1. 动物营养学研究动物的饮食需求以及如何通过饲料来满足这些需求。
2. 动物的饮食需求与种类、年龄、性别、生理状态等因素密切相关。
3. 饲料的选择和配比直接影响到动物的生长发育、繁殖能力和健康状况。
4. 粗饲料是指纤维含量较高的饲料,如青贮料。
5. 浓饲料是指能量和蛋白质含量较高的饲料,如玉米粉和豆粕。
三、简答题1. 请简要介绍动物饲料的分类和特点。
动物饲料可以分为粗饲料和浓饲料两大类。
粗饲料是指纤维含量较高的饲料,如青贮料、干草等。
它们含有丰富的纤维素,可以提供动物所需的纤维和粗能量。
浓饲料是指能量和蛋白质含量较高的饲料,如谷物、豆粕等。
它们含有丰富的能量和蛋白质,可以提供动物所需的营养物质。
2. 请简要说明动物饲料的选择和配比原则。
动物饲料的选择和配比应遵循以下原则:首先,根据动物的种类、年龄、性别和生理状态等因素确定饲料的种类和比例;其次,根据动物的饮食需求确定饲料的营养成分和含量;最后,根据饲料的价格和供应情况确定饲料的选择和配比。
动物营养与饲料科学考试试题
动物营养与饲料科学考试试题一、选择题1. 下列哪种营养成分是构成动物体内最主要的有机物质?A. 氨基酸B. 脂肪酸C. 糖类D. 维生素2. 饲料维生素D的主要来源是:A. 日光照射B. 鱼肝油C. 新鲜青草D. 紫菜3. 下列哪种饲料成分能够提供能量?A. 水分B. 粗蛋白C. 粗脂肪D. 粗纤维4. 对于草食动物来说,下列哪项物质尤为重要?A. 维生素B12B. 氨基酸C. 脂肪酸D. 蛋白质5. 畜禽饲料中添加的抗生素主要用来:A. 预防疫病B. 促进生长C. 增加饲料味道D. 提高饲料消化率二、填空题1. 动物体内蛋白质的消化和吸收主要发生在()中。
2. 动物需要获取的主要营养素包括()、矿物质和维生素。
3. 畜禽精密饲养中使用的饲料配方一般以()的形式表示。
4. 饲料蛋白质的消化率受到()的影响。
5. 维生素C的缺乏会导致()的发生。
三、简答题1. 请简要介绍动物体内三大类营养素及其作用。
2. 什么是饲料配方?请简要说明饲料配方的重要性。
3. 简述动物饲料蛋白质的消化和吸收过程。
4. 畜禽饲料中添加抗生素有什么作用?请说明其使用限制。
5. 简要介绍动物在饲养管理中的五大自由。
四、论述题请结合实际案例或实验数据,论述动物饲料的科学配制与营养需求的关系。
五、应用题某养殖场有一批生长期的猪,需根据其体重和饲料养分需求进行合理饲喂,以下是一天内猪的饲料养分需求:- 蛋白质:100g- 脂肪:60g- 纤维素:200g- 维生素A:2000 IU- 维生素D:500 IU- 钙:4 g- 磷:3 g根据场内猪只的实际体重情况,设计一份合理的饲料配方,确保猪只获得足够的营养。
感谢您参加动物营养与饲料科学考试,祝您取得优异的成绩!。
《动物营养与饲料学》试题库
《动物营养与饲料学》试题库名词解释:1初水分2干物质3粗蛋白质4粗脂肪5无氮浸出物6粗纤维7粗灰分8酸性洗涤纤维9中性洗涤纤维10过瘤胃蛋白质11营养水平12理想蛋白质13必需氨基酸14非必需氨基酸15限制性氨基酸16氨基酸互补17氨基酸平衡18非蛋白氮19蛋白质生物学价值20蛋白质净利用率21代谢氮22风干样本23必需脂肪酸24能值25能量26总能27消化能28代谢能29净能30尿能31粪能32热增耗33微量元素34常量元素35饲料概略养分分析36表观消化率37内源氮38氮平衡39奶牛能量单位40肉牛能量单位41TDN 42淀粉价43饲养试验44粗饲料45干草46青绿饲料47能量饲料48蛋白质饲料49抗营养因子50青贮饲料51半干青贮52饲料添加剂53综合法54析因法55代谢体重56基础代谢57维持58维持需要59短期优饲60孕期合成代谢61生长62肥育63生长转折点64母体效应65标准乳66乳脂校正乳67蛋白能量比68能量蛋白比69饲粮70日粮71全价日粮72配合饲料73添加剂预混料74浓缩饲料75精料补充料76饲养标准77饲料配方78能量浓度79有效能80蛋白质降解率是非题:1维生素在体内既不构成体组织,也不提供能量。
()2通常对生长家畜而言,赖氨酸被称为第一限制性氨基酸。
()3通常蛋氨酸被称为第一限制性氨基酸。
()4反刍家畜不存在必需氨基酸问题,因为饲料蛋白(氨基酸)都在瘤胃中分解成氨。
()5蛋白质营养的实质是氨基酸营养。
()6反刍动物的蛋白质营养特点是微生物蛋白质营养。
()7非必需氨基酸对动物无任何作用。
()8从营养角度考虑,必需氨基酸和非必需氨基酸均为动物所必需。
()9同一种饲料对不同家畜,其蛋白质消化率不同。
()10蛋白质的生物学价值就是指饲料中可消化粗蛋白的利用率。
()11反刍家畜淀粉消化的主要部位是在小肠,消化的终产物是葡萄糖。
()12瘤胃分泌纤维素酶,因而瘤胃是反刍家畜消化纤维素的场所。
国开动物营养与饲料期末复习资料(1)
国开动物营养与饲料期末复习资料动物营养与饲料试题一、单项选择题(每题3分,共30分)1.饲料中粗蛋白质的含量是由饲料含氮量()换算而来。
A.X6. 25B.÷6. 25C.X16%D.X162.动物出现甲状腺肿大可能是缺乏(A.碘8.维生素EC.维生素AD.钻3.以玉米一一豆粕型日粮为主时,鸡的第一限制性氨基酸是(A.赖氨酸B.色氨酸C.蛋氨酸D.胱氨酸鱼粉在配方中用量被限制的主要原因是(4oA.食盐含量过高B.有腥味C.掺假D .价格昂贵5.可以为反动物提供廉价蛋白质料的是()A.大豆粕B .酵母C.尿素D玉米秸秆6.为了防止饲料中的脂溶性维生素变质,饲料中可以添加()A.防剂B.防腐剂C.抗氧化剂D .驱虫添加剂7,秸秆处理的最佳方法是()A.碱化C.氢化8.氨化D.青贮8.能量含量最高的谷物籽实类饲料是()。
A.高粱B.麦类C.黛待玉米D.大豆9 .油脂属于()A.蛋白质饲料B.能量饲料C.饲料添加剂D.粗饲料10.一般青贮方法要求禾本科原料含水量为(A.75限85%B.65%~75%C.50%~60%D.45%"55%二、选择填空题(每空3分,共30分)(物理消化;VK;挥发性脂肪酸;化学消化;葡萄糖;半干青贮法;锌;外加剂青贮法;化学加工法;微生物加工法)IL动物对营养物质的消化方式分为:()、()和微生物消化三种。
12.动物体内缺()的典型症状为皮肤角质化不全13.瘤胃内微生物能合成反刍动物所需要的B族维生素和O14.碳水化合物在单胃动物体内代谢方式有两种,O代谢和O代谢。
15.常用的青贮方法是一般青法、O和O16.秸秆饲料的加工方法有物理加工法、O和()。
动物营养与饲料参考答案2023年1月一、单项选择题(每题3分,共30分)1. A2. A3. C4. D5, C6.C7,B8. C9.B10.B二、选择填空题(每空3分,共30分。
选择下列合适的内容,填在相应的下划线)∏∙物理消化化学消化12.锌13. VK14.葡萄糖挥发性脂肪酸15.半干青贮法外加剂青贮法16.化学加工法微生物加工法三、简答题(每题10分,共40分)17.影响钙、磷吸收的因素有哪些?答:⑴酸型环境中有利于钙磷的吸收;(3分)(2)饲料中的钙磷比例在1~2:1范围有利于钙磷的吸收利用;(3分)(3)饲料中的维生素D的供应可促进肠道对钙的吸收;(2分)(4)饲料中的植酸、草酸与钙合成不溶解的钙盐,过多的脂肪与钙结合成钙皂也阻碍钙的吸收。
动物营养与饲料学_复习题
《动物营养与饲料学》本科总复习题参考答案一、名词解释1.理想蛋白:所谓理想蛋白质,是指这种蛋白质的氨基酸在组成和比例上与动物所需蛋白质的氨基酸的组成和比例一致,包括必需氨基酸之间以及必需氨基酸和非必需氨基酸之间的组成和比例,动物对该种蛋白质的利用率应为100%。
2.平衡试验:也是代谢试验,它是根据物质不灭定律和能量守衡定律,通过测定营养物质食入、排泄和沉积或产品中的数量,并用以估计动物对营养物质的需要和饲料营养物质的利用率。
常用于研究能量和蛋白质的需要和利用情况。
3.妊娠合成代谢:妊娠母猪既使饲喂与空怀母猪相等的维持日粮,除能满足一窝仔猪和乳腺组织增长的需要外,母体本身仍可增重,这种现象为“妊娠合成代谢”。
即在相同营养水平下,妊娠母猪比空怀母猪具有更强的沉积养分的能力。
4.热增耗:又称特殊的动力作用或食后增热,是指绝食动物在采食饲料后短时间内,体内产热高于绝食代谢产热的部分。
5.饲养标准:根据大量饲养试验结果和动物实际生产的总结,对各种特定所需要的各种营养物质的定额作出规定。
这种系统的营养定额及有关资料称为饲养标准。
6.必需脂肪酸:凡是体内不能合成,必需由饲粮供给,或能通过体内特定的先体物质形成,对机体正常机能和健康具有重要保护作用的脂肪酸称为必需脂肪酸。
7.必需氨基酸:人和动物体不能合成,或者合成量很;远远不能满足需要;必须由饲料或食物提供,营养学上把这种氨基酸称为必须氨基酸。
8. 短期优饲:即常常为配种前的母猪提供较高营养水平(一般在维持能量需要基础上提高30~100%)的饲粮以促进排卵,这种方法称为“短期优饲”或“催情补饲”。
9.内源尿能:尿中的能量除来自饲料养分吸收后在体内代谢分解的产物外,还有部分来自体内蛋白质动员分解的产物,后者称为内源氮,所含能量称为内源尿能。
10.采食量:通常指动物24小时内采食饲料的重量,分为随意采食量和实际采食量。
11.维持:是指成年动物或非生产动物保持体重不变,体内营养素相对衡定;生长动物或生产产品动物体重保持不变,体内营养素周转代谢保持动态平衡。
动物营养与饲料试题
动物营养与饲料(1—2)章综合试题一、名词解释1、粗脂肪:2、粗灰分:3、必需脂肪酸:4、总能:5、饲料添加剂: 二、填空题1、饲料中碳水化合物包括________ 、2、动植物体内一切含氮的物质总称为___ 豆科籽实饲料是畜禽的饲料3、饼粕类饲料的加工方法有两种:一;二是__________________4、猪日粮缺乏锌、铁、碘可分别出现典型的缺乏症为、、5、生长猪的日粮粗纤维含量一般,鸡和幼猪的日粮粗纤维含量一般为6、可促进钙磷吸收和利用,骨骼钙化的维生素7、请写出三种常量矿物质元素,它们、和。
请8、写出净能的利用形式有两种;:和9、三种微量矿物质元素:、和 10、为了防止幼龄动物出现贫血症状,通常应在其日粮中注意添力、和__________ 三种微量元素。
11、按干燥方法青干草可以分为:和12、必需脂肪酸主要有、和。
13、在猪鸡日粮缺乏,可引起皮下肌肉及胃肠出血的维生素14、测定粗灰分时,高温电炉的温度15、蛋白质的基本组成单位对青贮有益的微生物是__________________________16、反刍家畜日粮中缺钻可出现17、一般情况下,植物脂肪比动物脂肪含量多的18、饲料蛋白质在单胃动物消化道被分解成营养物质()和()被吸收19、在玉米一豆粕型日粮中,猪的第一限制性氨基酸是(),鸡的第一限制性氨基酸是()。
20、反刍动物的主要消化部位为。
棉仁饼粕因含而有毒21、____________________________________________________ 仔猪出生后2-3天及时注射铁钻合剂,可预防____________________________________22、雏鸡除生长猪所需的10种必需氨基酸外,还需要补充三种,即、23、菜籽饼的脱毒方法有24、目前常用的无机微量元素添加剂,补充铁用、补充铜用补充锰用、补充碘用三、选择题1、棉籽饼中有毒的物质是()。
A.游离棉酚B.龙葵素C.抗胰蛋白酶2、下列不属于必需脂肪酸的是()。
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《动物营养与饲料学》复习题一、名词解释限制性氨基酸绝食代谢 RDP 理想蛋白质必需脂肪酸热增耗(HI)表观消化率蛋白质的周转代谢氨基酸拮抗二、辨析题(判断并改正)1.反刍动物消化的特点是以微生物消化为主,主要在瘤胃中进行。
()2.碳水化合物是供给动物代谢活动快速应变需能的最有效的营养素。
()3.当必需脂肪酸缺乏时,动物免疫力和抗病力会下降,生长会受阻,严重时会引起动物死亡。
()4.热增耗指绝食动物在采食饲料后短时间内,体内产热低于绝食代谢产热的那部分热能。
()5.用TDE反映饲料的能值比ADE准确,但测定较难,故现行动物营养需要和饲料营养价值表一般都用ADE。
()6.缺碘会导致甲状腺肿,但甲状腺肿不全是因为缺碘。
()7. 脂溶性维生素的排泄途径主要经胆汁从粪中排出,水溶性维生素主要从尿排出。
()8. 抗生素对微生物的作用方式是阻碍细菌细胞壁的合成, 影响胞浆膜的通透性, 阻碍蛋白质的合成和改变核酸代谢。
()9. 消化实验与代谢实验的不同之处在于,消化实验在代谢实验的基础上准确收集排粪量,排尿量。
()10.“标准”为了适应动物的营养生理特点,对每一种动物或每一类动物分别按不同生长发育阶段、不同生理状态、不同生产性能制定营养定额。
()11. 妊娠期营养水平对母猪体重的影响:高营养水平下,增重与失重表现明显,妊娠期增重越多,哺乳期失重就越多,其净增重较低;低营养水平下,增重和失重均较小,则净增重较高。
()12. 由于反刍动物能将NPN转化为菌体蛋白供宿主的利用,故反刍动物蛋白质的供给不需考虑蛋白质的品质。
()13. 一般以水中总可溶性固形物(TDS),即各种溶解盐类含量指标来评价水的品质。
()14. 必需脂肪酸通常包括亚油酸,亚麻油酸,花生四烯酸。
()15. 可溶性的非淀粉多糖(NSP)在动物消化道内能使食糜变黏,进而增强养分接近肠黏膜表面,最终增加养分消化率。
()16. NPN对非反刍动物基本上没有利用价值。
()17. 微量元素在动物体内的含量大于0.01%。
()18. 只要动物的体重不变,维持需要量就不会改变。
()三、不定项选择题1.下列哪些通常作为评定饲草中纤维类物质的指标。
()A、中性洗涤纤维B、酸性洗涤纤维C、淀粉D、酸性洗涤木质素2.动物对理想蛋白的利用率是()。
A、100%B、90%C、80%D、50%3.通常,猪的第一限制性氨基酸为();家禽的第一限制性氨基酸为()。
A、赖氨酸B、精氨酸C、蛋氨酸D、色氨酸4.下列元素以离子的形式维持体内电解质平衡和酸碱平衡的选项是( )。
A、Na、K、ClB、Mg、S、FeC、I、F、Cu D 、Zn、Mn、Se5.幼龄动物缺钙会造成( );成年动物缺钙会导致( )。
A、骨松症B、佝偻症C、骨软化症 D 、草痉挛6.碳水化合物在瘤胃中降解为挥发性脂肪酸(VFA),主要哪三类( )。
A、丁酸B、丙酸C、戊酸 D 、乙酸7.下列属于常量矿物元素的是()A、Ca P Mg CuB、Ca Co Fe MgC、Ca P Cl MgD、P Cl Se Mg8.营养性添加剂包括以下哪些()A、维生素B、微量元素C、氨基酸D、益生素9.在蛋鸡日粮中添加植酸酶可提高的利用率。
()A、 NB、 PC、CaD、 Mg10.猪、禽对碳水化合物的吸收是以()为主,反刍动物对碳水化合物的吸收是以()为主。
A、葡萄糖B、麦芽糖C、挥发性脂肪酸D、蔗糖11.基础氮代谢的内容包括()A、内源尿氮B、代谢粪氮C、体表氮损失D、饲料中未消化的氮12.()能促进钙磷的吸收,是母畜维持、妊娠和泌乳所必须的维生素。
A 、VA B、 VD C 、VE D、 VK13、下面属于猪饲料必需氨基酸的是()。
A、赖氨酸B、甘氨酸C、色氨酸D、组氨酸14、饲料纤维在瘤胃中产生的()是反刍动物的主要能源物质。
A、挥发性脂肪酸B、蛋白质C、丁酸D、葡萄糖15、消化道气体能由来自动物消化道微生物发酵产生的气体主要是()A.二氧化碳B.甲烷C.二氧化硫 D、氧气16、下面()是缺硒造成的,()是很多种动物缺锌的典型表现。
A. 白肌病B. 滑腱症C. 共济失调 D、皮肤不完全角质化症17、对于不同的动物,有效能体系不同,家禽主要采用()体系,世界各国的猪营养需要多采用()体系。
A 代谢能B 总能C 净能D 消化能18、以下不属于抗生素的作用机制的是:()A 抑制或杀灭病原微生物,减少发病率。
B 抗生素能抑制动物肠道内有害微生物区系, 有利于维持肠道微生物的平衡状态.C 饲喂抗生素后可减少幼龄动物的腹泻D 促进养分分解,提高饲料营养价值。
四、简答题1、水的生理作用有哪些?2、什么叫限制性氨基酸?第一限制性氨基酸在蛋白质营养中有何意义?3、简述提高饲料能量利用率的措施。
4.简述瘤胃内环境稳定的营养生理意义。
5.饲料添加剂在动物营养中有什么作用?6.简述反刍动物氮素循环的意义。
7. 营养物质的功能有哪些?8. NPN的合理利用措施有哪些?9. 简述纤维的营养生理作用。
五、论述题1、非蛋白质氮在使用中应注意的问题2、试述如何提高饲料蛋白质利用效率。
3、确定动物营养需要量的方法及其各自的优缺点?4.反刍动物对碳水化合物消化、吸收特点。
5.脂溶性维生素和水溶性维生素各有什么特点?6.试述影响蛋白质消化、吸收、沉积的因素。
7.如何确定生长肥育动物对能量的需要?8.试述NSP的负面营养特性及克服措施。
9.影响动物生长的因素有哪些?《动物营养与饲料学》复习题参考答案一、名词解释限制性氨基酸:指一定饲料或饲粮所含必需氨基酸的量与动物所需的蛋白质必需氨基酸的量相比,比值偏低的氨基酸。
绝食代谢:饥饿代谢或空腹代谢,动物绝食到一定时间,达到空腹条件时所测得的能量代谢叫绝食代谢(3分)。
动物绝食代谢的水平一般比基础代谢略高(1分)。
RDP:英国的降解与非降解蛋白质体系中(1分),瘤胃降解蛋白质(Rumen Degradable Protein,缩写RDP)为微生物所降解的蛋白质(2分),80-100%可合成菌体蛋白(1分)。
理想蛋白质:指该蛋白质的氨基酸在组成和比例上与动物所需的蛋白质的氨基酸的组成和比例一致,包括必需氨基酸之间以及必需氨基酸和非必需氨基酸之间的组成和比例,动物对该种蛋白质的利用率应100%。
必需脂肪酸:凡是体内不能合成,必需由饲料供给,或能通过体内特定先体物形成对机体正常机能和健康具有重要保护作用的脂肪酸称为必需脂肪酸。
通常将亚油酸,亚麻油酸,花生四烯酸称为必需脂肪酸。
热增耗(HI):绝食动物在采食饲料后短时间内,体内产热高于绝食代谢产热的那部分热能。
表观消化率:是衡量饲料的可消化性和动物的消化力这两方面的统一指标,它是饲料中可消化养分占食入饲料养分的百分率,计算公式如下。
饲料的可消化养分=食入饲料中养分—粪中养分饲料中某养分的消化率=食入饲料中养分—粪中某养分/食入饲料中养分*100%蛋白质的周转代谢:动物体内,老组织不断更新,被更新的组织蛋白降解为氨基酸,而又重新用于合成组织蛋白质的过程称为蛋白质的周转代谢。
氨基酸拮抗:当饲料中的某一种氨基酸远远地超过需要量会引起另一种氨基酸吸收下降或排出增加,这种现象称为氨基酸的拮抗。
二、辨析题(判断并改正)1 √2 √3 √4 ×绝食动物在采食饲料后短时间内,体内产热高于绝食代谢产热的那部分热能。
5 √6 √7 √8 √9 ×消化实验与代谢实验的不同之处在于,代谢实验在消化实验的基础上准确收集排粪量,排尿量。
10 √11 √12 ×反刍动物蛋白质的供给仍需考虑蛋白质的品质。
13 √ 14 √15 ×可溶性的NSP在动物消化道内能使食糜变黏,进而减少养分接近肠黏膜表面,最终降低养分消化率。
16 √17 ×微量元素在动物体内的含量小于0.01%。
18 ×即使动物的体重不变,维持需要量也可能会改变。
三、不定项选择题1ABD 2 A 3 AC 4 A 5 BC 6 ABD 7 C 8 ABC 9 B 10 AC 11 ABC12 B 13 ACD 14 A 15 B 16 AD 17 AD 18 D四、简答题1、水的生理作用有哪些?答:1)水是动物机体的主要组成成分;2)是一种理想的溶剂;3)水是一切化学反应的介质;4)调节体温;5)润滑作用。
2、什么叫限制性氨基酸?第一限制性氨基酸在蛋白质营养中有何意义?答:限制性氨基酸是指一定饲料或饲粮所含必需氨基酸的量与动物所需的蛋白质必需氨基酸的量相比,比值偏低的氨基酸。
由于这些氨基酸的不足,限制了动物对其他必需和非必需氨基酸的利用。
其中比值最低的称第一限制性氨基酸,以后依次为第二、第三、第四……限制性氨基酸。
3、简述提高饲料能量利用率的措施。
答:(1)根据动物种类,性别,及年龄来配制日粮配方 (2)对于不同动物的不同生产目的,改变日粮中能量含量。
一般来说维持>产奶>生长,育肥>妊娠和产毛 (3)在适宜的饲养水平范围内,随着饲喂水品的提高,饲料有效能量用于维持部分相对减少,用于生产的净能效率增加。
(4)饲料中的营养促进剂,如抗菌素,激素等也影响动物对饲料有效能的利用。
4、简述瘤胃内环境稳定的营养生理意义。
答:瘤胃的营养环境稳定,日粮中的营养物质连续稳定地进入瘤胃,为微生物活动建立了合适的营养环境;瘤胃内相对稳定的含水量,是微生物活动所必需的条件;瘤胃pH对微生物活动的影响较大,不同微生物各有其适宜的pH,瘤胃PH通过大量分泌唾液来调节,而唾液分泌量取决于反刍的持续时间,影响反刍的主要因素是日粮中粗料的比例。
因此日粮组成对瘤胃pH的影响最为突出;瘤胃的厌氧环境和相对稳定的温度对维持瘤胃微生物区系的稳定和功能极为重要。
5、饲料添加剂在动物营养中有什么作用?答:完善饲料的全价性,提高饲料的利用率;改善饲料的适口性,增进动物的采食;保健防病,促进动物生长;改善饲料的性能,减少饲料加工储藏中的养分损失;合理利用饲料资源;改善畜产品品质,提高经济效益。
6、简述反刍动物氮素循环的意义。
答:其意义主要是①提高饲料蛋白质的利用率;②以部分非蛋白质氮代替蛋白质氮,节约一部分蛋白质③瘤胃微生物对反刍动物蛋白质的供给具有一种“调节”作用,能使劣质蛋白质品质改善,优质蛋白质生物学价值降低。
7、营养物质的功能有哪些?答:(1)作为动物体的结构物质;(2)作为动物生存和生产的能量来源;(3)作为动物机体正常机能活动的调节物质;(4)作为产品。
8、NPN的合理利用措施有哪些?答:合理利用措施:1)延缓NPN的分解速度包括a 采用包被技术 b 使用脲酶抑制剂抑制活性 2)增加微生物的合成能力,提供充足的可溶性碳水化合物,提供足够的矿物元素3)正确的使用技术:a 用量不超过总氮的1/3,b 不超过饲粮干物质的1%,不超过精料补充料的3% 4)避免水中饲喂,不能同时使用含脲酶活性高的饲料,制成添砖,尿素青贮。