心得体会 餐厅服务员工作心得体会
酒店餐厅服务员心得体会(优秀20篇)
酒店餐厅服务员心得体会(优秀20篇)实习心得是在一段时间内对实习经历加以总结和概括的一种书面材料，它可以帮助我们回顾实习所取得的成果和遇到的问题，我觉得我们需要写一份实习心得了吧。
以下是一些学弟学妹们的军训心得分享，希望能帮助到即将参加军训的同学们。
酒店餐厅服务员心得体会篇一7月―208月，我到广州市客家人酒店实习，这段时间我的收获很大。
酒店服务是有形产品和无形服务的混合体，酒店服务质量评价的标准就是客人的“满意程度”。
处于买方市场的酒店应把顾客需求作为营销工作的出发点，前厅代表酒店与宾客接触，满足客人对酒店服务的各种需求，接受客人的投诉，解决客人的疑难问题，是酒店的神经中枢。
正是基于这些，前厅的地位和作用就尤显重要。
前厅部虽然不是酒店主要的营业部门，但对酒店的市场形象、服务质量乃至管理水平和经营效益有着至关重要的影响。
前厅可谓是酒店管理的点睛之笔。
通过这次在客家人酒店接近两个月的实习，本人获益非浅。
酒店就等于是一个社会的缩影。
这次实习无疑是为不久的将来踏入社会的我提供一次重要的机会。
1、沟通能力提高：作为一名前台接待员，作为酒店的一线员工，与客人的接触是面对面的，是最直接的。
往往前台接待员一句话可以影响客人对酒店的整体印象，甚至影响客人整天的心情状态。
如何让自己说出的语言让客人听得舒服，听得开心，是作为一名前台接待员所必须要学习的课程。
当然，沟通不仅限于与客人之间，还存在于同事之间，甚至是对上级。
人不免不会有情绪上的波动，然而这种情绪上的波动往往会影响他人的心情。
如何调整好自身的心态，用最好的心态去面对客人，面对同事甚至上级，如何带给别人一个最好的笑容，是我每一天都要认真思考的问题。
在这次实习中，我不但在沟通能力上得到了提高，还学会了如何调整自我的心态。
2、突发事件应变能力提高：在前台接待处工作，每天都必须作好作战的准备。
因为作为一名前台接待员，每天都要接待不同的客人，面对不同的事件。
入住的客人中不免会有些不大礼貌的客人，甚至会对接待员口出恶言。
餐厅服务员心得体会（精选15篇）
餐厅服务员心得体会（精选15篇）餐厅服务员篇1作为伟大的祖国未来的事业的继承人，我们新一代大学生应该及早树立自己的历史责任感，提高自己的社会适应能力。
假期的社会实践就是很好的锻炼自己的机会。
当下，挣钱早已不是打工的唯一目的，更多的人将其视为参加社会实践、提高自身能力的机会。
许多学校也积极鼓励大学生多接触社会、了解社会，一方面可以把学到的理论知识应用到实践中去，提高各方面的能力;另一方面可以积累工作经验对日后的就业大有裨益。
进行社会实践，最理想的就是找到与本专业对口单位进行实习，从而提高自己的实战水平，同时可以将课本知识在实践中得到运用，从而更好的指导自己今后的学习。
但是作为一名尚未毕业的大学生，由于本身具备的专业知识还十分的有限，所以我选择了打散工作为第一次社会实践的方式。
目的在于熟悉社会。
就职业本身而言，并无高低贵贱之分，存在即为合理。
通过短短几天的打工经历可以让长期处于校园的我们对社会有一种更直观的认识。
实践过程：自从走进了大学，就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。
在现今社会，招聘会上的大字报都总写着“有经验者优先”，可还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢?为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，以便在以后毕业后能真正真正走入社会，能够适应国内外的经济形势的变化，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，我开始了我这个假期的社会实践-走进赣州市金源休闲餐厅。
实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。
只学不实践，那么所学的就等于零。
理论应该与实践相结合。
另一方面，实践可为以后找工作打基础。
通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。
因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。
要学会从实践中学习，从学习中实践。
而且在中国的经济飞速发展，又加入了世贸，国内外经济日趋变化，每天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来越多的机会的同时，也有了更多的挑战，前天才刚学到的知识可能在今天就已经被淘汰掉了，中国的经济越和外面接轨，对于人才的要求就会越来越高，我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。
服务员工作心得体会 服务员工作经历心得体会(通用15篇)
服务员工作心得体会服务员工作经历心得体会(通用15篇)（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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服务员工作感悟及心得体会(精选7篇)
服务员工作感悟及心得体会（精选7篇）服务员工作感悟及心得体会篇1服务员实训：探索职业之路的深度体验在大学的大四实习期间，我有幸在一家知名餐厅担任服务员一职。
实习期间，我有机会学习到餐厅管理、顾客服务、团队协作等多个方面，从而深入理解了餐饮行业的运作模式。
以下是我在实习期间的一些收获和心得体会。
首先，作为服务员，我了解到服务行业的核心在于“顾客至上”。
每一次为顾客提供优质的服务，都是对自我职业素养的提升。
我学习到如何处理各种突发情况，如何用热情和真诚打动每一位顾客，以及如何与团队合作，共同为顾客打造一个舒适的就餐环境。
其次，实习期间，我也体验到了行业竞争的压力。
为了留住顾客，我必须不断提高自己的业务水平，不断学习新的菜品和酒水知识，以便更好地为顾客服务。
同时，我也深感团队协作的重要性，只有团队成员之间密切配合，才能确保餐厅的正常运营。
此外，实习期间，我还有机会参与到了许多社区活动中，这让我更加深入地理解了社会责任感。
我意识到，作为服务业的一份子，我们不仅需要为顾客提供优质的服务，也需要为社会做出贡献。
每一次我们的服务成功，都是对社区的一种贡献。
总的来说，这次实习经历让我更加深入地理解了职业素养、团队协作和社会责任的重要性。
我更加明白了服务行业不仅需要专业技能，更需要良好的人际交往能力、灵活的应变能力和一颗愿意服务他人的心。
这次实习经历不仅让我收获了宝贵的职业经验，也让我更加坚定了我未来的职业发展方向。
服务员工作感悟及心得体会篇2我们公司上班找总结之九十以上都是年轻员工。
想问大家一个问题：“你为公司的经营发展准备好了吗?”也许你会说：“我只是一个普通员工，在平凡的岗位上工作，我们能做什么，那都是领导的事!”在这里我要大声的说：“你错了!在公司的经营发展过程中，在平凡普通的岗位上，我们虽然只是普通的一员，但是，你我爱岗敬业的实际行动即是公司发展前进的基石!公司酒店工作也是市场经济的桥梁，关系着千万饮食消费者的健康与快乐，连接万人心!”一工作方面在这段日子里，我了解了酒店的指导方针、布局建设、部门划分、工种分配、人员定位等自然情况，综合部行使办公室职能，一个联系领导与员工的重要部门，我很荣幸能成为这个小集体中的一员，每天负责收餐票虽然很琐碎，却能体现出我们酒店在管理上的严格性、先进性，质量检查是任何一个企业必备的、而且是重要安全保障部门，作为服务行业质量检查更是重中之重，无论是客房的卫生情况，还是餐饮服务员的仪表仪容无一不影响我们酒店的经营发展，我从最初“只知道”，“看到”到现在拥有一双洞察的眼睛，这是我的一个进步，一个很大的收获我讲这个并不是说我自己都多么的伟大，而是我被这样一个团结、奉献、务实的集体而感动，奉献是无私的所以温暖、激情是火热的所以发亮，这就是企业的财富、壮大的资本!二存在的问题由于各种原因，使我的工作中存有有不少问题：1，容易将个人情绪带到工作中，高兴时热情周到，不高兴时有所怠慢，以后在工作中尽可能克服这种情况，在思想中真正树起：顾客就是上帝的意识2.交接班时由于考虑不周，认为小问题不须特意交接清楚，致使这样那样的问题发生，塾不知小事易酿成大错，今后一定严加防范，以免出错。
餐饮工作的个人心得体会范文五篇
餐饮工作的个人心得体会范文五篇_餐饮工作心得体会1_从这次餐饮服务员,改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行,爱一行的思想,知道了一个人是否有所作为,不在于他从事何种职业,而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好.具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质,从而增强我的从业意识,立志要么不做,要做就做一个有理想.有道德.有知识.有纪律的合格服务员.我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台.摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜.写菜单.取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法.程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪.餐饮卫生知识.消防知识等等.使我成为一个优秀的服务员奠定了基础.在这次服务员工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备.一.热爱你的工作当你热爱自己的工作,你就会快乐地.更容易地做好你的工作.我们要让就餐的人们获得健康.能量与良好的服务.你就可能将平凡的工作做得不同凡响.而企业最需要的人就是热爱工作的人.二.迅速熟悉工作标准和方法为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜,我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作,以提高工作效率.三.要有勤奋的精神餐饮工作主要是手头工作,通常不会过重,多做一些与不会累坏.所以我们要做到腿勤.眼勤.手勤.心勤.主动地工作,主动地寻找工作.〝一勤天下无难事〞的俗语说出一个很深刻道理,只要你勤奋成功的大门就为你敞开.餐厅服务员工作心得四.要有自信心与金钱.势力.出身背景相比,自信是最重要的东西,自信能帮助人排除各种障碍.克服各种困难,相信自己是秀的.五.要学会做人做人就是做一位敬业.感恩.乐于助人.讲职业道德的人,真诚做人.认真做事,事业将会更成功六.责任就是以公司利益为重,对自己的工作岗位负责;就是为客人负责,给客人提供优质的出品与服务;就是〝敬无在〞,即使没有人监督你,你也会认真地做好工作,这就是责任的表现.七.平常心面对工作中的不公平在工作中没有绝对的公平,位在努力者面前,机会总是均等的.没有一定的挫折承受能力,今后如何能挑起大梁.八.团队发挥团队精神是企业一致的追求,餐饮企业的工作由多种分工组成,非常需要团队成员的配合.具有团队精神.善于合作的员工和企业都更成功.这次的兼职给我的体会非常的深刻,我觉得我们做每一件事情都是,每天进步一点点:积沙成塔.积少成多,很多成功者就是积累一点点小而成大器的.每天创新一点点,是在走向;每天多做一点点,是在走向丰收;每天进步一点点是在走向成功._餐饮工作心得体会2_也许,在我们学业期间,我们有过很多志向,很多的梦想.对于我也是,可是自从进了大学,就业问题就一直围绕着我.当然,〝大学生就业难问题〞我们早已耳熟目染.所以也不是什么新鲜事.而针对于此,我也曾经有所分析过.在大学这样的象牙塔里,我们殊不知社会的竞争与残酷,当然更别提有任何社会经验可言.对于社会,我们就如同那刚出生的婴儿,对外界一切事物都充满了好奇,永远都是那么天真.也许由于我迫切的希望大学毕业后有份工作吧,我对于就业情况有一定的了解.在那招聘会上的大字报上都总会写着有经验者优先的大字.抱着〝有经验〞,所以这个暑假我就不是那么闲着.我和我一要好同学来到一家茶餐厅.负责人很热情的接待了我们,我们感到了欣慰,欢喜,但并非想象中的那么容易.初来乍到,当然什么都不懂,只能看那些大哥们做了.就在这时认识了阿成,每当他空闲时,就教教我们如何做.当然我们也努力的学着,大约四天也就出师了.但以后的日子也并非那么平坦.在学校从未被骂的人却被别人骂.只要出一点差错,就会被那些大哥们数落着.但也没办法,谁叫我在这打工,我深刻的明白.在此之后,我更加细心.当然,我也心想,如果这点小事都承受不了,那以后真正出来工作又从何说起.尽管工作中和大哥们有一些不愉快,但每次面对他们,我也总是保持着一份乐观,自信的心态.我深刻地明白,人生的美丽在于人性的美丽,人性的美丽在于令人愉快的个性.要将他人吸引到自己身边,首先要拥有一颗积极,乐观的心.乐观就像心灵的一片沃土,为人类所有的美德提供丰富的养分,使他们健康成长.尽管这工作确实有点累,但我也深刻明白我并非是温室里的小花.而是普通的农家孩子,我能吃苦,而且我也必须学会吃苦.对于打工者而言,最期待之事莫过于放假了.而对于我也不例外.一个人背着包带着食物去领会大海的壮阔,面对大海,我才体会到自己是多么渺小,但心里确是那么的开朗.〝面朝大海,春暖花开〞,心里是那么透明!这次打工给我上了宝贵的一课,它让我明白在听取别人意见是一定要心平气和.当然也让我反思在处理人与人之间的关系上的欠缺.在打工的日子里,有欢乐但也有痛苦.虽然短暂的一个多月,但受益颇多._餐饮工作心得体会3_今天才来写这篇日记,是因为昨天太累了,是我第一次出去打工,不过很遗憾的是就坚持了一天.前天和朋友去某餐厅吃饭,问为什么那么多空桌还要等,服务员说是因为招不来人干活,也巧了,我俩还就想打工呢,行啊,服务员就服务员吧,人家能干我也行,工资还不低,两千一百大块,就和经理敲定了第二天去试岗,也就是昨天.回家还和家长说呢,钱多好赚啊,为什么有那么多大学毕业的在家干呆啊,先找个活干呗.昨天,我和朋友就兴致勃勃.雄心壮志的去了,都把第一个月的工资计划好了.可这一天是真不好坚持啊.倒不是因为累,说实话,还真是不累,也就鞠鞠躬,上上菜,擦擦桌子,擦擦餐具.可这确实对心灵的一中摧残,想着昨天还在这吃饭来着,就阵阵的反胃.这是一家颇有名的韩国料理,真是差点把我撂里头.要说韩国料理应该是比较讲究的啊.从十二点开始一直到晚上八点,我一直在一箱一箱又一箱的擦餐具,加起来没有五百套也得有四百套了.就这八个小时,不算吃饭时间,都是在擦餐具,用职业点的话说叫〝用带手抛光餐具〞,就那一块带手也就是抹布一直就没换过,擦湿了就搭在椅子背山晾干,然后接着用,且不说这带手,虽说油了点,但也不恶心.要说恶心的还是餐具,我都怀疑是不是洗过了,食碟上的油洗不净也就算了,为什么勺子上还有吃拌饭时粘的大米饭粒,更可气的还是半粒.还有筷子上没洗掉的菜叶,现在一想还有种想吐的感觉呢.我得用手把菜叶什么的先清理干净,然后再用用了无数遍的油兮兮的抹布把各种餐具擦得锃光瓦亮的都能当镜子用了,再给客人摆在餐台上.还值得一提的是用来装东西的柜子,里面有一个抽屉是装撤台时打扫桌上垃圾的小矬子的,和小矬子放在一起的还有撤下来的餐具.还有擦桌子的带手,擦了一天桌子都没有洗过,这块带手不但用来擦桌子,它的任务比较艰巨,还要擦剪冷面的剪子和夹烤肉的夹子.我们看到的餐具都是无比的光鲜靓丽,殊不知它们都有不为人知的小秘密.晚上八点半下了班,从餐厅出来,只觉得身上和手上满是沾满油渍的抹布味.我和朋友商量之后,毅然决定今天不去了,如果再做下去,了解的更多了,只怕以后是什么都不敢吃了.餐饮业是人们生活中不可或缺的一部分,它还解决了大量的就业问题,可如今负面报道层出不穷,为什么如此前途光明行业要弄到如此不堪?!_餐饮工作心得体会4_在餐厅打工有时候确实很累,特别是被老板批的时候,但想想能为家里减轻不少负担,我的心就踏实起来.去打工的计划提前了一周,实在是因为囊中羞涩了,金融危机的冲击让不惑之年的爸妈又平添了几多皱纹.妈总打电话来说让我吃饱,家里能供得起.其实我又何尝不知道家里也很拮据的供我上学,每想到这里,我心里就酸酸的.打工的事我没有让家里任何人知道,我怕他们担心我的学习会耽误,确实耽误了,考试不怎么理想,一向强项的英语竟然没有及格.我迫不得已又不能丢下这份兼职,只好重新做计划,早上5点起来读1小时英语,把遗失的语感找回来.我受得了这点困难的考验.只是不想让家里为我担心罢了.有时候家里的担心确实会让人感觉缚住了手脚一样,但现实中的我们其实没有他们想象的那么脆弱.由于宝龙乐园开业,同学通过学校去当保安,我被安排到外面看盘子,是相对比较轻松的活,本来去餐厅打工就是为混口饭吃的,却也有一些感触:情侣们在一起吃完饭,男的端着一大盘剩饭菜,女的拎着一个小包等在一旁,对于这也靠男生的女生,我很不屑(不过也有可能时男的自愿的);还有的同学吃完饭把餐盘和剩饭菜留在桌上,很潇洒的走掉,对于这些人,我不仅不屑,还有鄙视;当然,对于那些自觉的把餐盘送到餐车上的同学,我虽然没有对他们说谢谢,但心里是有着一丝感激和尊敬的,因为他们值得尊敬.素质真正好的人却占少数,或许我没调查,没有发言权,不能把话说的那么绝.但是事实摆在那里,我走掉半分钟不到,回来餐车里就乱的要命,所以大家不要我话说的狠,如果做的好,又何必辩解?!话说回来,如果没有这些不自觉的同学,餐厅也用不着招兼职工了,从这个角度来说,我倒要谢谢你们,真是有些可笑.大家都在谈素质,自诩中国是礼仪之邦,可礼仪不是用来在台面上说,在人前炫耀的,应该是发自内心的修养和行动.说到这儿,我又想起媒体上报道的某某教师如何尽心尽力,某某人如何孝敬父母……做的好需要肯定和赞扬,这是人的社会需求,不可否认,可回头想想,难道教师用心教学部应该吗?难道子女孝顺父母不应该吗?只是做了一个人应该尽的义务和责任而已,做了应该做的而被选成模范,被表彰.这不恰恰说明了很多人没有做到或者说没有做好吗?说太多了,最后想在说一句:希望大家上公交的时候能够有秩序的上车,不至于再有挤公交出人命的新闻!_餐饮工作心得体会5_时间过得真快,转眼间我到餐饮中心工作已经两个月了,两个月对熟悉一个行业来说也许还远远不够,但通过这两个月的学习,我对餐饮这个行业有了一定的了解,现在和大家分享一下我的一些认识和看法.一.食品安全是餐饮工作的重中之重餐饮中心最主要的一点职责就是对餐厅进行监督管理,换句话说就是要确保各餐厅的食品安全.作为高校餐厅,就餐人数多,服务群体广,其特殊性不仅对饭菜质量.饭菜价格等方面提出了较高要求,也对卫生和食品安全提出了更高的标准.我们公司目前从原材料采购索证索票,层层把关,到加工制作,食品留样,再到剩餐管理,都制定了比较完善的规范标准,餐饮中心的一切检查工作也都是围绕食品安全展开的,安全是一切工作开展的前提,只有牢牢绷紧安全这根弦,其他工作才能顺利进行,否则一切为零.二.餐饮管理要突出精细化现在公司大力推行精细化管理,我感觉餐饮要走在前面.到底精.细到什么程度,我认为要精到每一粒米,细到每一片菜,因为这关系到顾客最直接的安全和利益,细节决定成败,餐饮上更是如此.当今媒介如此发达,餐盘中一片发黄的菜叶也许就会给餐厅带来想象不到的负面影响.这仅仅是一个方面,精细化管理还体现在日常的方方面面,从原材料的把关.采购,到成品的加工出售,以及剩餐的存放管理等等,一个环节都不能出问题.我们要不断学习和推进6T管理法,找到简单易行的现场管理操作方法,使文化程度低.流动性大的第一线员工一看就明白自己应该做什么.怎么做.这也将是我们接下来要常学常新的课题.三.餐饮管理要注重经常化由于餐厅日常管理的对象多数文化程度较低且流动性大,管理上存在一定难度.通过每周的餐厅例行检查,我发现出问题的总是那么几个方面,比如卫生死角清理不到位,冰箱存放不规范,物品摆放杂乱,餐具未保洁存放等等,是我们没有讲到吗?不是,这些问题几乎每周每天都在讲,但个别人为了懒省事图方便,侥幸心理作怪,认为只要不影响食品安全,这些所谓的规定都可以靠边站,殊不知问题往往就是在不经意间发生的.所以作为一线管理者,我们要做的就是时刻监督,落实5常法,发现问题及时指出,只有常抓不懈,才能让大家养成好的习惯,餐饮管理才能逐步实现规范化.精细化.四.只有不断提升服务质量才能获得不竭发展动力餐厅作为公司重要的产业支柱,只有餐厅经营好了,公司才能够长期稳定的发展.而作为餐厅的基本单元,商户的稳定和效益也决定了餐厅经营的好坏.所以说,在竞争激烈的高校餐饮服务中,不管是公司高层,还是餐厅或者商户本身,只有不断提升服务质量,才能够抓住顾客,才能获得源源不断的发展动力,餐饮服务不仅要抓住顾客的胃,更要抓住顾客的心.通过每日对比各餐厅以及各商户的收入,也不难看出,我们餐厅与餐厅之间,一些商户与商户之间还存在较大差距,究其原因,就是得在提升服务质量上下功夫,包括菜品.质量.服务等各方面,我个人认为,只有用〝心〞去服务,才能在日益激烈的竞争中立于不败之地.餐饮工作的个人心得体会范文。
餐厅服务员工作心得7篇
餐厅服务员工作心得7篇餐厅服务员工作心得篇1在工作中，虽然我只是充当一名普通收银员的角色，但我的工作也绝不仅仅是收钱那么简单，其中也是一系列的复杂程序。
在这一年的工作中，我发现要能自如的做好一项工作，无论工作是繁重、繁忙还是清闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是因为工作量比例的大小而去抱怨，因为抱怨是没有用的。
我们更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心态面队每一天。
因为快乐的心态会使我们不觉的工作的疲惫与乏味。
工作中我刻苦学习业务知识，在领班的培训指导下，我很快的熟悉了餐厅的基本情况和收银的岗位流程，从理论知识到实际操作，从前台到接待为客服务，一点一滴的学习积累，在很短的时间内我就掌握了收银员应具备的各项业务技能。
在工作中也有过失误，是主管、领班给了我一次又一次的鼓励，使我对工作更有热情，米尔兰德先生曾说过：年轻人天生就需要鼓励。
是的，正是这一次次的鼓励使我在工作中勇敢的闯过难关，不断进步。
从此，在领导的心目中我已经不是那么的脆弱了，变得很坚强，由于我的责任心强与对工作的热情，得到了上级领导的肯定，让我来__会所实习，刚开始去时特不习惯，各方面我都觉得没餐厅好。
可是经过一段的磨练，终于感触到了吃得苦中苦，方为人上人，这种令人敬佩的名言，经过一段时间的努力，领导们对我评价很好，让我担任前台接待这一重任，那一刻我非常开心，所有的苦。
累都很值，同时，我又感到很大的压力，领导对我如此看重，这是对我的信任，我想，我应努力工作，做好我应该做的责任，这对于我来说，又是一项新的挑战。
实习的一年里，让我对餐厅的各项管理和文化都有所了解，其中让我认识最深的是：1、服务质量对于餐厅等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。
高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础。
而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。
在__我们看到，餐厅领导十分重视服务质量的提高，即使对于我们实习生，也必须经过严格的礼仪培训后才能上岗。
餐厅服务员心得体会（通用7篇）
餐厅服务员心得体会餐厅服务员心得体会（通用7篇）当我们受到启发，对生活有了新的感悟时，通常就可以写一篇心得体会将其记下来，这么做可以让我们不断思考不断进步。
很多人都十分头疼怎么写一篇精彩的心得体会，以下是小编为大家收集的餐厅服务员心得体会（通用7篇），仅供参考，大家一起来看看吧。
餐厅服务员心得体会1初次进入虽然十分喜欢这里的环境却难以有着姣好的表现，主要还是因为这里没有较为系统的岗前培训导致常常在礼仪方便做得不够好，尽管已经花费了不少心思模仿同事的工作方式却依旧难以获得较好的评价，所幸的是我能够准确找出自己在员岗位上的不足并善于向同事进行学习，只不过相对于工作经验的充实频繁地询问也很容易令人产生反感，因此在后续的工作中我听从西餐厅领导的建议养成了询问之前先思考的习惯从而提升了独立解决问题的能力，这让我在珍惜实习机会的同时也投入了不少精力在服务员工作中遇到的问题中，除了熟悉职场竞争机制以外也让我对人情世故的处理方面增添了不少经验。
在报餐与上菜的工作中能够较好地遵循顾客的意愿并提供较好的服务，也许是因为这方面的工作只需较好的态度与服务意识便能做得很好的缘故吧，纵然前期的服务工作中常常在顾客较多的时候感到手足无措却也没有出现过差错，只不过随着实习时间的增加让我意识到自身的服务水平相对于同事而言还存在着不少值得改进的地方，除此之外则是不正确的心态让我在工作的时候总盼望着能够早些下班，实际上这种错误观念对于西餐厅服务员的工作而言很容易造成不利的影响。
相对于短暂的实习生涯而言西餐厅领导教给自己的工作技巧才是令人难忘的，无论是服务礼仪方面的知识还是顾客的接待都是自己在西餐厅工作中学到的宝贵经验，也正因为如此才能够意识到缺少实践经验的自己在职场中很容易吃亏，然而这份经历在补齐自身短板的同时让我提前接触了职场的生活，当我意识到职场与校园存在着很大不同以后自然就会想办法去适应直至获得领导的认可。
也许昨日的我们还沉浸于校园的生活之中却在今天踏入了社会这个充满挑战性的区域，所以展望未来的同时也要认清实际并在职场生活中有所作为才行，我会秉承实习期间的良好作风并在毕业以后的职业生涯中创造更多效益。
餐饮服务员工作心得体会（精选15篇）
餐饮服务员工作心得体会（精选15篇）餐饮服务员工作篇1在即将过去的20xx年里，过去的一年也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们再努力，明天会更好。
有好多人说我变了，我相信。
我真的很不如意，有好多好多的事压着我，我的生活，情绪都是一团糟，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样?我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，我没了我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。
经历了那么的事，我从中学到了好多，我现在很好，有工作、有勇气、有你们大家，我很在乎你们，我身边的每一个人，我们永远都是朋友，人们说，家家有本难念的经，你们也有你们的经历，讲出来让我们分享，我们互相学习，一起进步，未来属于我们。
关于明年，我的是：1、认真做好每一天的每一项工作。
2、认真学习仓储知识，努力考试晋升。
3、利用休息时间进行计算机培训。
4、多学习其他东西，充实自己。
最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一个新的台阶，更上一层楼，谢谢!件是屡见不鲜的。
在处理此类事件时，服务员应当秉承“客人永远是对的”宗旨，善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。
特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的道歉和补偿。
在一般情况下，客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。
当矛盾发生时，服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。
餐饮服务员工作心得体会篇21.绪论本人于20xx年3月5日至7月4日在上海龙腾功夫小龙虾酒店进行了接近4个月的酒店业务实习。
我在该酒店餐饮部做服务员，实习期间对酒店的历史背景和产品知识有了相当的了解和认识，也对酒店的运作程序有了一定的熟知，巩固了自己所学的专业知识。
在服务技能上有所提高，在个人服务意识上有所提升。
服务员工作心得体会及感悟(优秀6篇)
服务员工作心得体会及感悟(优秀6篇)从某件事情上得到收获以后，可以将其记录在心得体会中，这样能够给人努力向前的动力。
那么写心得体会要注意的内容有什么呢？旧书不厌百回读，熟读精思子自知，下面是作者可爱的小编帮助大家收集的服务员工作心得体会及感悟【优秀6篇】，希望对大家有所帮助。
餐饮服务员工作心得体会篇一一、引座与点菜1.引座引座是客人进入酒店餐厅后接受服务的开始，规范优质的引座能使客人对酒店餐厅留下良好的一感觉，同时，引位技能恰到好处的运用，可以使酒店餐厅的空间得到很好的利用，方便餐厅员工的服务，衬托出餐厅环境的不同一般的感观印象。
增加客人的满意度。
引座的具体技巧有：(1)根据客人的人数安排相应的地方，使客人就餐人数与桌面容纳能力相对应。
这样可以充分利用餐厅的服务能力。
(2)酒店的引座应当表现出向客人诚意的推荐，在具体的引座、推荐过程中应当尊重客人的选择，使双方的意见能很好地结合起来。
(3)一批客人到餐厅就餐时，可以将他们安排在比较靠近入口或距离窗户比较近的地方，使后来的客人感到餐厅人气旺盛，构造出热闹的氛围，避免给客人留下门庭冷落的印象。
(4)对于带小孩的客人，应尽量将他们安排在离通道较远的地方，以保证小孩的安全，同时，也利于餐厅员工的服务。
(5)对于着装鲜艳的女宾，餐厅可以将其安排在较为显眼的地方，可以增加餐厅的亮色。
(6)对于来餐厅就餐的情侣，可以将其安排在较为僻静的地方。
(7)餐厅经营高峰时，引座员工要善于作好调度、协调工作，灵活及时地为客人找到位置，掌握不同桌面客人的就餐动态。
2.点菜周到、热情、切合客人需求的点菜服务能让客人从餐厅服务中感到超值的享受，使客人对酒店餐厅留下深刻的印象，并且能增加客人在酒店的消费。
餐厅员工在为客人进行点菜服务时要注意以下一些方面：(1)按客人的居住地点和具体生活习惯为其点菜①对于老年客人，可以向他们推荐一些比较松、软，不含胆固醇，油脂较低的食品。
②对于急于用餐赶时间者，餐厅可以向他们推荐一些制作方便、快捷的食品。
餐饮服务员心得体会（通用9篇）
餐饮服务员心得体会（通用9篇）餐饮服务员篇1时间过得真快，转眼间20__年即将接近尾声。
回忆这一年来的工作，可以说是“甘苦与共”。
20__年_月_日，我刚刚毕业走出校园。
来到这个大城市寻找自己的第一份工作，兜兜转转，最后在我来到了__酒店，成为了餐饮部这个大家庭中的一员。
以下是我作为一名餐厅服务员，对于自身工作的总结：一、做的好的地方1、能够很快适应岗位工作，而且可以融洽的和同事相处，完成相应的客情接待，学习能力强。
2、能够与客人交流，请客人填写“宾客意见反馈表”，帮助我们提高服务质量，服务水平。
例如：认真记录哪个客人喜欢哪道菜?哪个客人对菜肴有什么特殊要求?哪个客人喜欢哪个饮料等等。
3、可以认真完成领班交代的工作。
遇到不知道的会及时询问同事或领导。
对客服务中遇到力所不及的事情会第一时间请教身边的同事或领导。
4、能够正确认识并对待自己的错误，在犯错时敢于认错，知错就改。
5、可以主动想其他同事学习相关服务的技能技巧。
提高自身的水平。
6、做事认真、细心。
对于自己的分内事情一定会仔细完成。
7、能够很好的带领新人，让她们可以尽快掌握相关服务知识，独立完成一档客情接待。
二、做的不足的地方1、不够胆大，灵活。
遇到突发事件不会灵活变通，只会一味的寻求别人的帮助。
2、团队合作能力不够。
与别人合力完成一档客情接待时，不会默契的去和同事合作，只会自己一个人单干。
3、与宾客沟通不够大方，说话不够利落。
以上不足之处，在新的一年里，我一定会努力改进，争取将自己的工作做得更好。
餐饮服务员心得体会篇2目前，酒店事业发展的越来越快，酒店管理也越来越受到重视。
谈到到酒店管理我们很容易想到服务质量，酒店服务员是直接和顾客接触的重要环节，服务员的服务水平常常是许多顾客选择酒店的一把重要筛子。
以下是我对于这个暑假的酒店服务工作的一些经验总结：(一)、素质篇作为服务员首先应该具备有真诚、诚实、周到、耐心等等一些基本的素质，我认为还应该有细心，认真观察顾客的一言一行，不通的人表现的动作神态不一样，从这些神态中可以得出不同的个性喜好。
餐饮工作心得体会感悟12篇
餐饮工作心得体会感悟12篇一转眼一年的时间飞快就过去了，我也成为了自己从来没想过会成为的服务员。
在刚刚毕业的这一年我很是迷茫，最后也算是命运使然来到了这里工作。
既然工作了，那就要认真负责的工作，通过我这一年的努力，我也熟练了餐厅的各项工作。
我一开始也认为做一个服务员很容易，后来实际工作之后发现好像并没有那么轻松，不单单是身体还有精神上的劳累。
但这一年的时间我也都坚持了下来，还是挺佩服自己的，下面就这一年做简略工作总结：一、态度上在一开始我是很看不起这个工作的，难度低，工资低，觉得服务员这种丢人。
但是后面自己也正式工作了，也想对得起餐厅给我的这份工作，虽然这种工作很容易，但我还是要认真做的，这是责任的问题。
但是等我刚刚工作的时候发现事实好像并没有那么简单，做一个服务员好像也挺难的。
我在刚刚开始的时候犯下过很多错误，没有记住台号，在刚刚上班的时候上菜经常上错，也经常拿错菜，但我都认为这只是我不够熟练而已，等多上几次菜就都知道了。
但是等我记住台号，记住菜了之后我又遇到了新的问题，因为把我传菜的位置变成了在餐厅门口带位。
就是把顾客带到他们应该去的位置，尽量让两人位不要去做哪些大桌，但这次我真的遇到了困难，因为我很难说服别人，而哪些老员工都可以，我一开始也认为是我不够熟练的问题，后面我才发现这些也都是有技巧的，并没有那么容易。
从哪之后我才放下了自己哪一颗高傲的心认真的学习了起来。
二、能力上在这一年里我一直努力的工作，不单单是为了工资也是为了给餐厅负责，毕竟我拿了这份钱肯定就要出这份里。
虽然这一年里我遇到了很多问题，但也都一一的克服了，坚持到了现在。
当然我这一路上也并不只是我一个人，也需要感谢在我无助时帮助我的同事，和餐厅的领导。
这让我在这一年里得到了很大的锻炼，能力也是一直飞速的上升，这让我很感谢当初的自己没有因为是服务员而放弃了这项工作，也很感谢餐厅能够给我这么一个成长的平台。
这一年在我的'不断努力中就这样过去了，但是在未来的一年里面我会继续努力的工作。
餐饮店服务员工作心得体会
餐饮店服务员工作心得体会（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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服务员工作心得体会（3篇）
服务员工作心得体会在我成为一名服务员的过程中，我积累了许多宝贵的经验和体会。
这些都是我在工作中不断学习和成长的结果。
在此，我将分享我作为一名服务员的心得体会，希望能为其他人在这个行业中取得成功提供一些帮助。
首先，作为一名服务员，最重要的是提供优质的服务。
这意味着我们需要始终保持微笑并友好地对待每位客人。
无论客人的要求有多么奇怪或者不方便，我们都要尽力满足他们。
在这个过程中，耐心是必不可少的品质。
有时候客人可能会有一些困惑或者是由于语言障碍而无法准确表达，我们需要耐心地倾听并尽力帮助他们。
其次，细心和专注也是一名优秀服务员的重要品质。
我们需要注意每个细节，包括客人的要求、特殊饮食需求以及任何额外的服务需求。
同时，我们需要专注于我们的工作，确保菜品的品质和服务的效率。
这意味着对于每个菜品的配料和制作过程都要非常熟悉，以便能够解答客人的问题和提供准确的建议。
第三，良好的沟通能力对于服务员来说非常重要。
我们需要与客人、厨师和其他员工保持良好的沟通。
在与客人交流时，我们要用清晰、礼貌的语言与他们对话，并提供详细的菜单、特殊促销或其他相关信息。
与厨师和其他员工的沟通则涉及到将客人的需求准确地传达给他们，并确保菜品的准确和及时交付。
第四，快速反应和解决问题的能力是一名服务员必备的技能。
在高峰时段，我们往往面临各种各样的问题和挑战，如催菜、错菜、顾客不满意等等。
我们需要能够快速的反应并寻找解决问题的方法。
如果遇到一个错菜的情况，我们需要道歉并立即纠正错误。
如果客人不满意服务，我们需要耐心地倾听他们的抱怨，并尽力解决问题，确保他们满意。
第五，团队合作是在服务行业中至关重要的。
在一个繁忙的餐厅里工作，需要与厨师、其他服务员和其他员工密切合作，以便确保高效的服务。
我们需要相互协助，互相帮助，为达到共同的目标而努力。
同时，我们也需要遵守团队的规则和工作流程，以确保整个过程的顺利进行。
最后，不断学习和成长也是一名优秀服务员的核心能力。
餐饮服务的工作心得体会（精选5篇）
餐饮服务的工作心得体会（精选5篇）心中有不少心得体会时，写心得体会是一个不错的选择，通过写心得体会，可使我们今后少走弯路。
那么好的心得体会都具备一些什么特点呢？以下是小编整理的餐饮服务的工作心得体会（精选5篇），仅供参考，欢迎大家阅读。
餐饮服务的工作心得体会1从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法；树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。
具备了我的从业意志和端正了我的工作态度；知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员我学会了服务宾客的原则；服务宾客的程序；服务中工作细则；宴会出菜程序；托盘的技巧及端托行走的步伐；铺台、摆台的注意事项；换烟灰缸的重点；点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识；处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧；餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。
使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。
在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。
热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。
我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。
你就可能将平凡的工作做得不同凡响。
而企业最需要的人就是热爱工作的人。
迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。
要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。
所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。
主动地工作，主动地寻找工作。
"一勤天下无难事"的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。
要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。
餐厅服务员工作的心得体会(通用4篇)
餐厅服务员工作的心得体会(通用4篇)我们的服务理念是：”亲情一个家，贴心为您”。
在这段时间里，作为一名宴会服务员，我想做好餐饮，美味的佳肴是前提，大厨们都做得很用心，客人都比较满意，那我们服务员就得做好服务工作，让服务物超所值，把产品融入到企业文化内涵中去，让它带着文才来到客人面前，走进客人心里，更是非常重要的，所以我想到了服务附加值。
细节决定成败，细节留住客人，记得卞总说过，要做好细节服务，比如说：客人感冒了要及时告诉厨房，可以为客人熬上一碗姜汤，虽然是一碗姜汤，但是客人会很感激你，会觉得你为他着想，正所谓：“礼”轻情意重，可谓说得就是这个了，也响应了企业品牌的号召，打造绿色健康品牌，亲情一个家，贴心为您。
服务，服务，还是服务，这是我们吕领班倒茶的一个小小的典范，比如给客人倒茶时他会一边倒茶水，一遍说领导您的茶水，祝你喝出一个好的心情。
我觉得很好。
还有在客人点菊花茶的时候，可以为客人解说一下，菊花清热降火，冰糖温胃止咳，还能养生等等，这都是一中无形的品牌服务附加值，虽然一般，无形却很有型。
客人会很享受的去和每一杯茶水，因为他知道他喝得是健康和享受。
服务附加值，为服务锦上添花。
诸如，过生日的长寿面，如果干巴巴端上一碗面条，会很普通，如果我们端上去后轻轻挑出来一根，搭在碗边上，并说上一句：长寿面，长出来。
祝你福如东海，寿比南山。
客人会感觉到很有新意(心意)，很开心，这碗面也就变得特别了。
还有好多典故，在餐桌中的适当讲解运用，都是很有意思的。
小礼品的赠送，也可加入自己的语言来美化：例如领导，这是本店精心为你准备的小礼品，紫砂壶，紫气东来…再或者赠送的果盘，假如都是小番茄的话，我们就可以说：先生，女士，您的大珠小珠落玉盘来了等。
记得有句谚语说过：你怎样对待别人，别人就会怎样对待你，客人也是一样。
当我们给予客人优质的服务时，客人也会深深的体会到。
他们很多时候也的“增人玫瑰，手有余香”，像山东倒酒的文化，很有讲究;地方特色;星际酒店好的服务方法等的。
服务员工作收获与心得体会(10篇)
服务员工作收获与心得体会(10篇)服务员工作收获与心得体会篇1 一、实习过程.这次的训练从一开始的面试就开始了，学校为我们联系了一些酒店来给我们自己去面试，也可以让我们提前熟悉面试的程序和测试自己的能力。
经过面试，我们学校有30名同学成功进入金桥酒店。
当然，我们被分到了不同的部门。
开始了我们的实习。
第一天，什么都不知道，什么都不懂。
很紧张，很激动。
幸好酒店有派人带我们，这个前辈很热心，先带着我们熟悉了整个饭店的包间、大厅等位置。
并且教导我们之后的的基本工作情况和该如何展开..我和另一个实习生在这个实习期间的工作就是在2楼的南吧为客人服务和点酒，当然也负责开吧。
刚开始的几天，由于对工作的不熟悉，我们开吧一般都要用2个小时左右才能完成。
但，这情况到了5天后，我们只用半小时就可以搞定了。
在这几天里，我深深体会到：像军训时一样，领班说什么就是什么，彻底服从;要认真揣摩领悟主管传授的技术要领，在主管传授技巧的时候千万不要自我表现打断主管的讲话。
如果那样就是自寻没趣。
过了适应阶段后，我了解了自己该做什么：时间到了就去开吧，擦桌子，擦(洗)杯子，拖地..或是下去一楼大堂吧帮忙。
(因为我一般都是在二楼南吧。
)有是没事都要给自己找事情做，宁可站着也不要坐着。
宁可把东西再擦一次，也不要光傻站着。
劳动才有收获。
动手了才能丰衣足食。
因此，在这段时间里，我利用空闲的时间看酒，记酒，从而认识了很多酒，包括国内的和国外的。
这也很有利于我为外国人服务的时候与他们的交流。
在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，由于金桥酒店是一个四星级酒店，而且在广交会期间也拥有极为丰富的海外客源，而来酒吧的客人几乎都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。
在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，客人的嘉奖让我们觉得一天的劳累都不算什么。
而客人的投诉也让我学到了很多东西，我告诉自己：犯错并不可耻，但，如果我害怕犯错而不去尝试的话，这才可耻。
餐厅服务员工作心得体会8篇
餐厅服务员工作心得体会8篇餐厅服务员工作心得体会1“提高服务品质”一直是服务行业重中之重的要求。
作为一名餐厅服务员，有些心得和体会。
从我自身理解的角度来看，我觉得就是六个字“满意、惊喜、感动”。
核心内容是：“想客人之所想，急客人之所急”。
那我们如何能做到让客人“满意”呢？俗话说餐饮无小事，首先我们要保证我们的硬件设施完好和正常运转（如：空调、电器、厨房厨具、餐具卫生、产品质量等）。
例如，在去年夏天时，客人到餐厅用餐，酒店空调开放时间的问题，总有客人投诉我们酒店的空调，那么我想他是不满意的。
再如：客人餐厅用餐时准备喝酒，看到杯子上有破损，哪怕我们的菜味道很好，服务很周到，最后还是会有让客人不满意的地方。
所以我们的硬件设施是非常重要的；其次我们也要保证我们的.软件服务（如：上岗前规范仪容仪表、热情的微笑、亲和的语言、快速周到的服务等），例如：我们开餐期间，服务人员的手指甲太长，上菜时把指甲弄到菜里面，客人看到还会有食欲吗？还有客人到餐厅用餐，确没有服务员问好，估计客人就会想：唉！“这酒店的服务太差”？如此类似的例子还有很多很多，只要在我们工作中换位思考，常常以客人的角度来检查我们的一切，你会发现在工作中我们还做得不够好。
所以我认为，提高服务品质就是从我做起、从小事做起，从细节做起，我们所做的一切工作就是以客人“满意”为前提。
“惊喜、感动”：如果在服务中给客人一个惊喜，那么你就是一名合格优秀的服务人员。
其实在我们身边惊喜无处不在。
在餐饮企业中有一个很好的例子，就是海底捞。
他将服务已经升华到惊喜和感动：他的一名员工在一次服务中，接待了两位客人，是一对情侣。
在用餐的过程中该员工发现他们在争吵着什么。
该员工立刻出去买了一束玫瑰花，在客人相互争吵停歇的时候，该员工送上玫瑰花，客人诧异的望向该员工，该员工微笑着说“相信彼此、珍惜对方，祝你们永远幸福”。
这就是给客人惊喜和感动，也让客人从惊喜感动中得到了满意。
这对情侣没过多久就结婚了，而且成了海底捞的铁杆客户。
餐饮服务行业心得体会
餐饮服务行业心得体会餐饮服务行业心得体会五篇当我们对人生或者事物有了新的摸索时，可用写心得体会的方式将其记录下来，这样能够让人头脑更加苏醒，目标更加明确。
那么心得体会该怎么写?下面是作者给你带来的餐饮服务行业心得体会，欢迎大家浏览!餐饮服务行业心得体会1本人从学校出来工作至今已将近10年时间了，换过无数的工作。
发觉自己还是更爱好餐饮服务行业，爱好和顾客打交道，特别爱好和老外打交道，因此，相对自己所做过的其他行业来说，我更加的投入，做事也更加有豪情。
立足现在，展望未来。
结合多年来的工作体会，现在我有几点自己对餐饮服务的看法，以下：俗语说：顾客就是上帝，顾客就是我们的衣食父母。
那么，如何才能让顾客在每次消费过后对我们仍依依不舍的眷顾呢?从而想下次再来呢?答案很简单：优质的环境+优质的产品+优质的服务。
1.优质的环境。
在顾客一进入餐厅，就可以感觉到轻松，舒服，如家般的感觉。
2.优质的产品。
以娴熟，精细到位的做工为顾客量身定做出更好，更美味的产品。
尽管众口难调，但我们也要尽力打造出自己的特点和品牌(竞争力)。
3.优质的服务。
不管你做什么的，在面对顾客时，第一上场的应当是优质的服务，你服务好了，顾客才会有进一步再此消费的愿望。
即便你的产品或环境等某些客观因数让顾客不甚中意，但你优质的服务也会让他感动，好的话，或许他还会给你一些好的意见或者建议，从而让你找出不足，继而不断的改进和完善。
在我从事餐饮服务这三年当中，遇到过很多这样的例子。
产品不好，但顾客下次还来，是冲着我们优质的服务而来的，他相信我们会改进，会一次比一次做得更好。
所以，要使顾客中意不难，这就要求我们平时在面对顾客时，应当“微笑多一点，服务多一点，态度好一点。
”另外，还有一点也是最重要的，那就是我们公司内部的管理问题。
各部门之间一定要密切配合好，不要为一点点鸡毛蒜皮的事而影响全部公司的发展，要学会保全大局。
大家要团结，上下一条心，我们每个人都是这个团队的一分子，每个人都有义务和责任为单位的发展而作出奉献。
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餐厅服务员工作心得体会
从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。
具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员
我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。
使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。
在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。
热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。
我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。
你就可能将平凡的工作做得不同凡响。
而企业最需要的人就是热爱工作的人。
迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。
要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。
所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。
主动地工作，主动地寻找工作。
一勤天下无难事的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。
餐厅服务员工作心得要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。
要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功
责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务;就是敬无在，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。
平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。
没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。
具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。
这次的兼职给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。
每天创新一点点，是在走向领先;每天多做一点点，是在走向丰收;每天进步一点点是在走向成功。
内容仅供参考。