餐巾布的使用礼仪
优雅女性社交礼仪课后测试
优雅女性社交礼仪1.课程学习2.课程评估3.课后测试课后测试恭喜您顺利通过考试！单选题1、在西餐礼仪当中，下列有关入座的做法错误的是（10 分）A 左进右出B 尽量双膝不要分开✔ C 尽量要把椅子坐满D 坐下之后上身要挺直正确答案:C2、在西餐礼仪中，关于餐巾布的使用，下列做法错误的是（10 分）A 折成三角形或正方形✔ B 开口的边朝内C 正面朝外，反面朝里D 中途离席应该把餐巾布放在椅子上正确答案:B3、在西方的用餐礼仪中，男主宾应该坐到下列哪个位置（10 分）✔ A 女主人的右手边B 男主人的右手边C 女主人的左手边D 男主人的左手边正确答案:A4、关于参加音乐会时的礼仪，下列说法错误的是（10 分）A 签名时不要把自己的名字签得过高B 白天不要大面积穿有一定光泽度的配饰✔C 握手时，轻轻地触及到对方的手即可D 女性要想显得更优雅，可以把动作放慢半拍正确答案:C多选题1、在点餐的过程中，下列哪些食物是需要注意或者避开的（10 分）A 驴肉或者狗肉B 整条内脏C 珍稀D 淡水的正确答案:A B C D2、中餐的座次需要掌握的一些常识有哪些（10 分）A 以女主人为主座位B 面门为尊C 面景为尊D 右为尊正确答案:B C D3、在使用筷子的过程中，下列哪些行为是需要避免的（10 分）A 接力筷B 棒棒筷C 挑豆筷D 点水筷E 香炉筷F 双杠筷正确答案:A B C D E F4、端茶杯奉茶的过程当中有哪三个要素（10 分）A 沉肩B 压肘C 提腕D 三龙护鼎正确答案:A B C判断题1、吃西餐时，身体和桌子之间至少要有两拳的距离，胳膊肘和前臂都不能搭在桌子上。
（10 分）A 正确B 错误正确答案:错误2、在倒茶时，应该依次由左或者是由右来倒茶，不能左右两边跳跃来倒茶。
（10分）A 正确B 错误正确答案:正确。
关于斟酒的礼仪基本常识和注意事项
关于斟酒的礼仪基本常识和注意事项 喝酒应酬参加宴会，总是免不了要给⼈斟酒，那么斟酒有哪些礼仪基本常识是我们应该掌握的呢？下⾯是店铺为⼤家整理的关于斟酒的礼仪，希望能够帮到⼤家哦! 关于斟酒的礼仪 主⼈斟酒时需注意的规则 作为主⼈，要⾸先为客⼈斟酒。
斟酒时，应从第⼀主宾地位开端，按顺时针⽅向绕餐桌依次进⾏。
酒瓶要当场翻开，酒杯⼤⼩要⼀致。
如在座的有年长者，或有长辈、远道来的客⼈或职务较⾼的同道，要先给他们斟酒。
如不是这种情形，可按顺时针⽅向，顺次斟酒，酒需斟满，但不要溢出来。
斟酒姿态要端正，站在客⼈⾝后右侧，右⼿拿斟酒瓶，⾝体不可紧贴客⼈，但也不要离得太远。
给每位客⼈斟酒，应⼿持酒瓶将商标朝宾客先⽰意⼀下，(若客⼈有不喝的表⽰，应换其他饮品。
)倒⼊前要留神瓶内酒量的多少，瓶内酒越少，出⼝速度越快，倒时容易冲出酒杯，所以要控制好酒瓶倾斜度。
客⼈在主⼈斟酒时需注意 作为客⼈，当主⼈为⾃⼰斟酒时，要起⾝或俯⾝，以⼿扶杯或欲扶状，以⽰恭顺。
斟酒误区 ⼈们在为客⼈斟酒的同时，常说“满上满上”。
这个满可不是满的溢出来，⽽是指满杯中的⼋成即可。
斟酒不可太满，以⼋成为好。
瓶⼝不可搭在酒杯上，间隔两公分为宜，免得彼此碰击。
西式斟酒礼仪 西式斟酒主要应⽤于洋酒。
这⾥所说的洋酒主要是葡萄酒、起泡酒(⾹槟等)、⽩兰地等常见进⼝酒。
不过，这不是讲究⼊乡随俗的时候，如果在⾼⼤上的西餐厅，也该遵循其“洋⽓”的斟酒礼仪，⽅不失⾼雅。
1、斟酒顺序 先斟什么酒、后斟什么酒要分明，以增强味蕾感知，提升⽤餐满意度。
(1)先起泡酒，后静态葡萄酒。
因为起泡酒酒体轻盈、⼝感清爽，⽽静态葡萄酒通常⼝感很重。
这也是为什么西餐中起泡酒先上桌，餐前敬酒⽤酒⼀般是起泡酒。
(2)先⼲型葡萄酒，后甜型葡萄酒。
先⼲后甜才不会灼烧你的味蕾。
这要求你能够辨别哪些是⼲型的，哪些是甜型的，酒标上⼀般不会标明葡萄酒的甜度，所以学习⼀些基本的葡萄酒知识还是很有必要的。
中餐饭桌礼仪常识8篇
中餐饭桌礼仪常识8篇中餐饭桌礼仪常识 (1) 举办中餐宴会一般用圆桌，每张餐桌上的具体位次有主次之分。
宴会的主人应坐在主桌上，面对正门就座;同一张桌上位次的尊卑，根据距离主人的远近而定，已近为上，已远为下;同一张桌上距离主人相同的次位，排列顺序讲究以右为尊，以左为卑。
在举行宴会时，各桌之上均应有一位主桌主人代表，作为各桌的主人，其位置一般应以主桌主人同向就座，有时也可以面向主桌人就座。
每张桌上，安排就餐人数一般在10人以内，并且为双数，人数过多，过于拥挤，也会照顾不过来。
在每张餐桌上位次的具体安排上，还可以分为两种情况：1、每张桌上一个主位的排列方法。
每张餐桌上只有一个主人，主宾在其右手就座，形成一个谈话中心。
2、每张餐桌上有两个主宾位的排列方法。
如主人夫妇就座于同一桌，以男主人为第一主人，女主人为第二主人，主宾和主宾夫人分别坐在男女主人右侧，桌上形成两个谈话中心。
如果遇到主宾身份高于主人时，为表示尊重，可安排主宾在主人位次上就座，而主人则坐在主宾位子上，第二主人坐在主宾左侧。
如果本单位出席人员中有身份高于主人者，可请其在主人位就座，主人坐在身份高者左侧。
以上两种情况也可以不做变动，按常规予以安排。
中餐饭桌礼仪常识 (2) 座位在中餐上也有讲究，我国一般以左为尊，如果有大长辈的话，应当让其做主座位，其余长辈在依次坐下，根据亲疏来进行分坐。
如果你是宴请的人，最好选择一家合适档次的地点，客人也能大致的知道该点什么菜，不过一般这时候都是主人去点菜，客人也只是象征性的点一到两个菜而已。
如果你是被宴请的人，记住不要在点菜是显得过于主动，可以适当的点一到两个菜，要做到心中有数，点菜的时候最好问清楚其他人是否有忌口，最好点一个价格适中，又都较为适合的菜，当然，如果你们同行的人关系好的话也就不用在意这么多。
我国在讲究吃的同时也比较讲究吃相，在用餐的时候要注意文明礼貌，不要劝菜，可以适当的说一说这个比较好吃，让他可以尝尝等话，至于吃或者不吃则由别人自己决定;第二便是不要随便给别人夹菜，一两次还可以接受，反复多次便会让人产生反感的情绪。
西餐礼仪之餐巾范文
西餐礼仪之餐巾范文餐巾在西餐礼仪中扮演着非常重要的角色，它被用于保持口部的清洁，并为用餐过程中出现的任何状况提供解决方案。
正确使用餐巾可以显示出一个人的文明和教养。
下面是关于西餐礼仪中餐巾的一些重要知识和使用方法。
1.餐巾品质和尺寸在西餐礼仪中使用的餐巾通常是由布料制成的，颜色一般为白色或淡色。
质地应该柔软细腻，不要有任何硬物质或粗糙的质感。
餐巾的尺寸应适中，太小无法满足清洁口部的需求，太大则会显得笨重。
2.餐巾的摆放当用餐开始时，餐巾应折叠成矩形形状，然后在自己的膝盖上或腿下放置。
如果是男士，可以将餐巾放在膝盖上，女士可将餐巾放在腿下。
餐巾应该略微均匀地覆盖在膝盖上，不要放在胸前或将它塞到衣服里。
3.使用餐巾的时机当用餐开始时，首先要用餐巾擦拭嘴唇。
当你需要擦拭嘴唇、口腔、嘴角或调整餐具时，你可以使用餐巾。
在吃完一道菜或要离席时，应将餐巾整理好并放在椅子上，不要将餐巾放在餐具上。
4.餐巾的使用方法用餐时，应该将餐巾轻轻折叠成适合大小，并沿着折叠线擦拭嘴唇。
在擦拭嘴唇、口腔和嘴角时，应该采用小幅度的轻柔运动，不要用力擦拭。
擦拭完后，应该将餐巾展开，折叠成原来的方式。
在使用餐巾时要注意保持姿势优雅，不要用大声咳嗽或呼噜声清理口腔。
5.餐巾在用餐间隙的使用当你在用餐间隙和各个菜肴之间等待时，可以将餐巾放在腿上。
但是，不要将餐巾用来擦汗或擦拭身体其他部位。
餐巾只能用于清洁口腔。
6.餐巾的放置和结束当餐巾不再使用时，应将其整理好。
将餐巾展开，折叠成原先的样子。
不要将使用过的餐巾放在餐具旁边或餐盘上。
如果你需要离开席位或用餐结束，请将餐巾整理好并放在麻布上，或者将其放在椅子上。
总结：使用餐巾是西餐礼仪中必不可少的一部分。
正确使用餐巾可以显示出一个人的文雅和文明。
在用餐时，要注意将餐巾放在膝盖上或腿下，用小幅度轻柔的动作擦拭口腔，并在用餐间隙中保持餐巾整洁。
商务礼仪中,男士西服的三一定律是什么-
女士登车不
要一只先踏入车内，也不要爬进车里。需先站在座位边上，把身体降低，让臀部坐到位子上，再将双腿一起收进车里，双膝一定保持合并的姿势。
5.告辞时，握手礼
这个可以明确的告诉你,礼节上来说,客人来的时候,是主人先伸手,表示欢迎.但是在客人要走的时候,要等客人先伸手,不然会让人误以为你赶人家走.急着送客下逐客令呢.
如果由主人亲自驾驶，以驾驶座右侧为首位，后排右侧次之，左侧再次之，而后排中间座为末席，前排中间座则不宜再安排客人。
主人夫妇驾车时，则主人夫妇坐前座，客人夫妇坐后座，男士要服务于自己的夫人，宜开车门让夫人先上车，然后自己再上车。
如果主人夫妇搭载友人夫妇的车，则应邀友人坐前座，友人之妇坐后座，或让友人夫妇都坐前座。
a、要扎领带B、不能露出衬衣袖口c、钱夹要装在西服上衣内侧的口袋中d、穿浅色的袜子。
8.穿黑色皮鞋，袜子不应选（a）色。a.白色B.黑色c.藏青色d.蓝色E.棕色9.外出携带手机的最佳位置有（B）
a.皮带上B.公文包里c.后裤袋里d.拿在手上10.衬衫从图案上讲，正装衬衫大体可选择（d）a.印花B.格子c.不规则图形d.无任何图案11正装穿着时错误的是：(d)
●在餐厅就餐的时候，餐巾是不能乱放的。如果你暂时离席，应该将餐巾放在椅子上；如果你将餐巾随手放在餐桌上，服务生就会认为你已经用餐完毕，进而收走你的餐具。
●用餐结束后，你要做的是将腿上的餐巾拿起，随意叠好，把它放在餐桌的左侧，然后起身离座。如果站起来后才甩动或折叠餐巾，就不合乎礼节了。餐巾用完后无须折叠得太过整齐（切记不要把餐巾折叠成原来的样子，因为这个举动有抗议的意思），但也不能随便搓成一团。
餐桌礼仪常识(13篇)
餐桌礼仪常识（13篇）餐桌上的座位顺序招待客人进餐时，必须判断上、下位的正确位置，以下的座位是上位：窗边的席位、里面的席位上、能眺望美景的席位上。
安排座位时，请客人先人座;和上司同席时，请上司在身旁的席位坐下，你应站在椅子的左侧，右手拉开椅子，而且不发出声响。
还有，预订场地时，应交待店方留好的位置，不要厕所旁或高低不平的角落。
餐桌礼仪中华料理一般都使用圆桌，中间有圆形转盘放置料理，进餐时将喜欢的菜夹到面前的小碟子享用。
中华料理的餐桌礼仪基本上很简单、自在，最不受拘束。
只要留意以下要点即可。
1.主客优先。
主客还未动筷之前，不可以先吃;每道菜都等主客先夹菜，其他人才依序动手。
2.有人夹菜时，不可以转动桌上的转盘;有人转动转盘时，要留意有无刮到桌上的餐具或菜肴。
3.不可一人独占喜好的食物。
4.避免使用太多餐具。
中华料理的精神就是边吃边聊，众人同乐，只要遵守基本礼仪，可以尽情地聊天。
餐桌上的话题如果饭桌上只是低头吃饭，气氛一定很僵。
和背景、年龄、性格、嗜好皆不相同的客户，到底要聊些什么?1.天气、气候。
这是英国人的习惯，在火车上遇到同车等人，必定由天气展开话题。
2.嗜好。
以国家或人群之分的嗜好是最佳交际话题。
3.新闻报导。
仅管每天不同，但是特则新闻几乎都有几万人以上看到过。
4.故乡，出身学校。
有可能因而找到同乡，拉近彼此间等距离。
餐桌礼仪常识篇2饮食文化、餐具、进餐方式以及一系列的餐桌礼仪等则反映了不同民族的社会生活样式和文化取向。
现代社会礼仪无处不在，用餐不单是满足基本生理需要，也是很重要的社交经验。
下面是范文网为大家搜集的餐桌礼仪常识大全，供大家参考。
餐饮礼仪问题可谓源远流长。
据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。
中国餐桌礼仪餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位，他们认为，用餐不单是满足基本生理需要的方法也是头等重要的社交经验。
中式餐桌礼仪大全
中式餐桌礼仪大全篇一：中式餐桌礼仪（一）就座和离席1、应等长者坐定后，方可入坐。
2、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。
如女士座位在隔邻，应招呼女士。
3、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。
4、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。
5、在饭店用餐，应由服务生领台入座。
6、离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。
（二）餐巾的使用1、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。
2、必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。
3、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领口。
4、切忌用餐巾擦拭餐具。
（三）点菜1、看人员组成。
一般来说，人均一菜是比较通用的规则。
如果是男士较多的餐会可适当加量。
2、看菜肴组合。
一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。
如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。
3、看宴请的重要程度。
若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。
如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。
4、还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。
5、一顿标准的中式大餐，通常，先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，如果感觉吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，最后是上果盘。
在点菜中要顾及到各个程序的菜式，总之点菜是门学问，我们要多学、多想、多练餐桌礼仪中点菜的小技巧。
篇二：中式餐桌礼仪餐桌礼仪习惯良好的餐桌礼仪习惯，应当从小培养。
下列几点，是为人父母者应该和儿女互相沟通的事项：1、在餐桌上保持良好的坐姿。
告诉你的孩子：“你坐在餐桌上的时候，身体保持挺直，两脚齐放在地板上，仪态看起来很不错。
”当然，这并不是要求他在餐桌上必须像军校的学生一般，坐得像枪杆一样笔直，不过也不可能像布娃娃一样，弯腰驼背地瘫在座位上。
关于中国餐桌礼仪常识
关于中国餐桌礼仪常识一、中餐上菜顺序标准的中餐，不论何种风味，其上菜顺序大体相同。
通常是首先上冷盘，接着是热炒，随后是主菜，然后上点心喝汤，最后上水果拼盘。
当冷盘吃剩三分之一时，开始上第一道菜，一般每桌要安排十个热菜，宴会上桌数再多，各桌也要同时上菜。
上菜时如果由服务员给每个人上菜，要按照先主宾侯主人，先女士后男士或按顺时针方向依次进行。
如果有个人取菜，每道菜应放在主宾面前，有主宾开始按顺时针方向依次取菜。
却不可迫不及待地越位取菜。
二、用餐时如何使用毛巾和餐巾正式宴会前，会为每位用餐者上一条湿毛巾，它是用来擦手的，不能用来擦脸、擦嘴、擦汗。
宴会结束时，再上一块湿毛巾，它是用来擦嘴的，不能用来擦脸、擦汗。
正式宴会上，还为每位用餐者准备一条餐巾。
它应当铺放在并拢之后的大腿上，而不能把它围在脖子上，或掖在衣领里、腰带上。
餐巾可用于轻抹嘴部和手，但不能用于擦餐具或擦汗。
三、用中餐的礼仪要求由于中餐的特点和食用习惯，参见中餐宴会时，要注意一下几点：1、上菜后，不要先拿筷，应等主人邀请，主宾拿筷时再拿筷。
取菜时要相互礼让，依次进行，不要争抢。
取菜时要适量，不要把对自己口味的好菜一人包干。
2、为表示友好、热情，彼此之间可以让菜，劝对方品尝，但不要为他人布菜，不要擅自做主，不论对方是否喜欢，不要主动为其夹菜、添饭，以免让人家为难。
3、不要挑菜，不要在共用的菜盘里挑挑拣拣、翻来翻去、挑肥拣瘦。
取菜时，要看准后夹住立即取走。
不能夹起来又放下，或取回来又放回去。
四、中餐就餐礼仪1，聚会是时常有的是，大的，小的，正式的，非正式的，一周就有好几天，有时还安排不过来，面对不同的场合，随着性质的不同，我们参加时候的心态也会不一样，例如是参加一个闺蜜的生日party，那当然是轻松愉悦的，显得比较随意。
但如果是参加公司同行聚会，就会提高警惕，以防出错。
所有，心态的不同就会导致人在此次聚会的表现。
最简单也是最容易出错的一个就是入座的问题。
吃西餐时要注意哪些礼仪
吃西餐时要注意哪些礼仪?、预约的窍门。
越高档的饭店越需要事先预约。
预约时，不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。
如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。
在预定时间内到达，是基本的礼貌。
、再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅。
、进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入。
如果有服务员带位，也应请女士走在前面。
入座、餐点端来时，都应让女士优先。
就算是团体活动，也别忘了让女士们走在前面。
、吃饭时穿着得体是欧美人的常识。
去高档的餐厅,男士要穿着整洁的上衣和皮鞋；女士要穿套装和有跟的鞋子。
如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带。
、由椅子的左侧入座.最得体的入座方式是从左侧入座。
当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来。
就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。
餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。
将餐巾对折轻轻放在膝上。
、正式的全套餐点上菜顺序是:①菜和汤②鱼肝油③水果④肉类⑤乳酷酪⑥甜点和咖啡⑦水果，还有餐前酒和餐酒。
没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。
稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。
前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合。
点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。
、点酒时不要硬装内行。
在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来.对酒不大了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，请调酒师帮忙挑选。
、主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒。
上菜之前,不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。
、餐巾在用餐前就可以打开。
点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。
最好不要把餐巾塞入领口。
、用餐时，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚交叉的坐姿最好避免。
中西方餐桌礼(商务英语礼仪课程)
西方进餐礼仪
——刀叉篇
•切法
使用刀子切食物，先将刀子轻轻推向前， 再用力拉回并向下切，这样就不会发出刺耳 声音了。
西方进餐礼仪
——刀叉篇
•叉法
西方进餐礼仪
——刀叉篇
•吃到中途离席，刀叉该如何放？
应该把刀叉朝八字型放置， 刀口朝内、叉齿朝下。
西方进餐礼仪
——刀叉篇
•吃完后，刀叉该如何放？
左：应放在四点钟位置。 右：应将刀叉重迭，这样方便服务生
收时，不至于因为刀叉碰撞而发 出声响，或是刀叉掉落的意外。
麻烦你传一下 …
A quick glance at the table setting
中方餐具主要有杯 子、盘子、碗、碟 子、筷子、匙羹等 几种。
中方餐具
西方餐具
西方餐具主要包括刀、叉、 匙、盘、杯等。
刀又分为食用刀、鱼刀、 肉刀、奶油刀、水果刀； 叉又分为食用叉、鱼叉、 龙虾叉；公用刀叉的规格 一般大于使用刀叉。匙又 分汤匙、茶匙等；
吃到鱼头,鱼刺,骨头 等物时,不要往外面吐, 也不要往地上仍.要慢慢 用手拿到自己的碟子里, 或放在紧靠自己餐桌边 或放在事先准备好的纸 上
要适时地抽空和左右的人聊几句风 趣的话,以调和气氛.不要光着头吃饭, 不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿, 更不要贪杯.
最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔 牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴.
• 进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音。如果出现打喷嚏、肠鸣 等不由自主的声响时，就要说一声“真不好意思”、“对不起”、 “请原凉”之类的话，以示歉意。
如果要给客人或长辈 布菜.最好用公筷.也可以 把离客人或长辈远的菜肴 送到他们跟前,按我们中华 民族的习惯.菜是一个一个 往上端的.如果同桌有领导, 老人,客人的话.每当上来 一个新菜时就请他们先动 筷子.或着轮流请他们先动 筷子.以表示对他们的重视.
餐桌饮食礼仪常识
餐桌饮食礼仪常识餐桌饮食礼仪常识（一）就座和离席1，应等长者坐定后，方可入坐.2，席上如有女士，应等女士座定后，方可入座.如女士座位在隔邻，应招呼女士.3，用餐后，须等男，女主人离席后，其他宾客方可离席.4，坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜.5，在饭店用餐，应由服务生领台入座.6，离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅.（二）餐巾的使用1，餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍.2，必须等到大家坐定后，才可使用餐巾.3，餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领口.4，切忌用餐巾擦拭餐具.（三）餐桌上的一般礼仪1，入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上.2，用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁.3，用餐后，须等男，女主人离席后，其他宾客方可离席.4，口内有食物，应避免说话.5，自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴.6，必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口.7，取菜舀汤，应使用公筷公匙.8，吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉.9，送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座.10，自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒.11，好的吃相是食物就口，不可将口就食物.食物带计，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，极为不雅.12，切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩.13，避免在餐桌上咳嗽，打喷嚏，呕气.万一不禁，应说声对不起.14，喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒，猜拳，吆喝.15，如餐具坠地，可请侍者拾起.16，遇有意外，如不慎将酒，水，汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情.17，如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物.18，如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏.19，如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用拇指和食指取出，放入盘中.倘发现尚未吃食，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换.20，食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置.餐巾亦应折好，放在桌上.21，主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意.22，在餐厅进餐，不能抢着付帐，推拉争付，至为不雅.倘系作客，不能抢付帐.未征得朋友同意，亦不宜代友付帐.23，进餐的速度，宜与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢.24，餐桌上不能谈悲戚之事，否则会破坏欢愉的气氛.商务餐桌礼仪常识一、吃饭着装吃饭穿着得体是欧美人的常识，去高档的餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋，女士要穿着套装和高跟鞋，如果指定穿着正式服装的话，男士还需打领带。
简述西餐餐桌礼仪8篇
简述西餐餐桌礼仪8篇简述西餐餐桌礼仪 (1) 到了罗马帝国的查里曼大帝时，礼仪更为复杂，甚至专制。
皇帝必须坐最高的椅子，每当乐声响起，王公贵族必须将菜肴传到皇帝手中。
在十七世纪以前，传统习惯是戴着帽子用餐。
在帝制时代，餐桌礼仪显得繁琐、严苛，不同民族有不一样的用餐习惯。
高卢人坐着用餐;罗马人卧着进食;法国人从小学习把双手放在桌上;英国人在不进食时要把双手放在大腿上。
欧洲的餐桌礼仪由骑士精神演变而来。
在十二世纪，意大利文化流入法国，餐桌礼仪和菜单用语均变得更为优雅精致，教导礼仪的着作亦纷纷面世。
时至今日，餐桌礼仪还在欧洲国家继续传留下去。
若你前往朋友家做客，须穿上得体的衣服，送上合宜的礼物，处处表现优雅的言谈举止。
『餐具摆放』餐具摆放的位置主要是为方便用餐，由外而内取用。
用过的餐具切忌放回桌上，通常侍应会收起用过的餐具。
(1)红酒杯﹕喝酒时应拿着杯脚，而非杯身，避免手温破坏酒的味道﹔(2)水杯：喝饮品前最好先抹嘴，以免在杯上留下油渍﹔(3)白酒杯﹔ (4)甜品匙﹔ (5)甜品叉﹔(6)面包碟﹔ (7)牛油刀﹔ (8)鱼叉﹔(9)大叉(主菜叉)﹔(10)餐巾﹕大餐巾可对摺成三角形放在膝盖上，抹嘴时，宜用餐巾角落的位置﹔离开座位时，可把餐巾摺好放在椅上或桌上﹔用餐后，应把餐巾摺好，放在餐盘的右边﹔(11)大刀(主菜刀)﹔(12)鱼刀﹔(13)汤匙﹕喝汤时忌发出声音。
喝汤后，汤匙不应放在碗中，应把汤匙拿起放在汤碟上。
『入坐礼仪』如果是以主人的身分举办宴会，则男女主人应该分别坐在长餐桌的中间、面对面而坐。
身为主人的你要逐一邀请所有宾客入坐，而关于邀请入坐的顺序方面，第一位安排入坐的应该是贵宾的女伴，位置在男主人的右手边，贵宾则坐在女主人的右手边。
如果没有特别的主客之分，除非有长辈在场，必须礼让他们，否则女士们可以大方地先行入坐，一个有礼貌的绅士也应该等女生坐定之后，再行入坐。
外出用餐时，免不了会随身携带包包，这时候应该将包包放在背部与椅背间，而不是随便放在餐桌上或地上。
中餐礼仪1
倒红酒姿势：
以手腕为支点，手指指向 瓶口，脚成丁字步，左手 握拳背于身后。从右侧倒 酒。
不能瓶口压杯口，要离开12cm。
倒酒时要一点二抬三旋四 擦，酒瓶从客人的耳朵下 线位置过，不能从头上过。
酒杯的拿法：敬酒拿杯 柄（手掌托住杯底，手 指环握杯柄），祝酒拿 杯体。
找 问 题
敬酒要到本人面前敬，不能隔着别人敬 酒。
敬酒时，要根据自己的身份，确定杯口 的高度，一旦确定，别再更改。
给外国朋友敬酒，碰一下，高高举起。
敬完酒后，要眼看对方，略举高酒杯示 意，表示感谢！
倒酒要从一客开始，顺时针方向就行。
（五）上菜顺序
先凉后热，先炒后烧，咸鲜清 淡的先上，甜的味浓味厚的后上， 最后是饭菜、水果。
有规格的宴席，较浓的汤菜，应 该按热菜上，热菜中的主菜——比 如燕窝、海参、鱼翅，应该先上， 即所谓最贵的热菜先上。
三是各桌上的位次尊卑，要根据其与 主桌的远近而定，以近为上，以远为 下；
四是各桌距离该桌主人相同的位次， 以右为尊，以左为卑。
圆桌
客人1 客人3
主人
客人2 客人4
客人5 客人7
客人6
客人9
客人8
客人1 客人5
主人1
客人2 客人6
客人8
客人4
主人2
客人7 客人3
（三）餐具的摆放
大盘离身体最近，正对领带
女 賓 5
男 主 賓 1
女 主 人
男 賓 3
女 賓 7
女
男
賓
賓
9
10
男
女
男
女
男
賓 8
賓
主
4
人
主 賓 2
賓 6
西餐饮食礼仪：如何用手拿着吃
西餐饮食礼仪：如何用手拿着吃西餐饮食礼仪：如何用手拿着吃1食用马萝卜酱，薄荷胶，葡萄干胶，芥末，苹果酱，酸果萝酱时，要先用汤匙将其舀入盘子里。
然后用叉子叉肉抹油食用。
液体酱汁如薄荷，樱桃或杏鸭酱，要直接浇到肉上面。
浇的最好要少些，这亲不会影响肉的整体的味道。
吃蛋卷和饼干用的果胶，果酱和蜜饯要用汤匙舀到黄油盘子的一边，然后用刀平抹在面包或蛋卷小块上。
假如没有汤匙，用刀取果胶前，先在盘子边上擦一擦。
吃咖喱菜时，可把花生，椰子，酸辣酱等调料放到盘子里混合后配咖喱食用。
酸辣酱也可作为配菜吃，不用混合。
盐和胡椒粉先品尝食物，后加盐和胡椒粉。
先放盐或胡椒粉是对厨师不礼貌的表现。
假如桌上有盐罐，使用里面的盐匙，假如没有，就用洁净的刀尖取用。
蘸过盐的食物要放在自己的黄油盘里或餐盘里的一边。
假如为你供应一个专人盐罐，你可以用手捏取。
色拉接照传统，色拉要用叉子来吃，但是假如色拉的块太大，就应切开以免从叉子上掉下来。
以前吃色拉和水果用的钢刀又锈又黑。
如今不锈钢刀的使用转变了这种状况。
吃冰山莴苣一般要使用刀和叉。
当色时作为主食吃的时候，不要把它放在餐盘里。
要放在自己的黄油盘里，靠在主盘旁。
通常用一块面包或蛋卷把叉子上的色拉推在盘子里。
黄油往面包，蛋卷，饼干或土司上抹黄油要用刀，而且小块面包只能抹少量的黄油。
不要往蔬菜上抹黄油。
由于这被认为是对厨师的污辱。
西餐饮食礼仪：如何用手拿着吃2假如你不知道该不该用手拿着吃，就跟着仆人做。
记住：食物用浅盘上来时，吃前先放入自己的盘子。
下面是一些可以用手拿着吃的食物：带芯的玉米，肋骨，带壳的蛤蚌和牡蛎，龙虾，三明治，干蛋糕，小甜饼，某些水果。
脆熏肉，蛙腿，鸡翅和排骨〔非正式场合〕，土豆条或炸薯片，小萝卜，橄榄和芹菜等。
三明治要记住，小的三明治和烤面包是用手拿着吃的，大点的吃前先切开。
配卤汁吃的热三明治需要用刀和叉。
通过拿面包的方式，可以测试出一个人是否是个有修养的人。
不过只要你记住在吃面包或蛋卷时，往上抹黄油之前，先把其切成两半或小块的话，你就可以轻松得通过测试。
关于餐巾布的使用礼仪
关于餐巾布的使用礼仪餐巾布的使用礼仪：1、入座后，不要急于打开你的餐巾布。
2、餐巾布应平铺在双腿上，较大的餐巾布可以对折后铺在腿上。
除了必要时用来擦嘴之外，在餐桌上用餐的整个过程中你的餐巾布必须一直保持平铺在你的双腿上。
3、餐巾布也叫口布，是用来擦嘴的。
4、在用餐过程中，饮用酒水之前，你需要先用餐巾布擦拭嘴边的油迹。
5、用餐期间需要中途离席时，你应该把餐巾布放在你的椅子上。
这表示用餐未完毕，你还会再回来继续用餐。
6、用餐完毕后，把你的餐巾布从中间拿起，放在桌子上，具体位置是你盘子左边的地方。
只需要随意放好就可以了，不必特意折叠好，但也要注意不要把餐巾布弄得皱巴巴的。
7、餐巾是可以弄脏的如不想将餐巾弄脏。
而取出自己的手帕或面纸使用。
是违反用餐礼仪的。
8、将鱼骨头或水果的种子吐出时，可利用餐巾遮住嘴，直接吐在餐巾内，再将餐巾向内侧析起。
9、餐巾布通常是折叠好放在位子中间的装饰盘上，这是正式的晚宴上常见的餐巾摆法。
除此之外，餐巾布也会放在盘子的边上。
10、第一个打开餐巾布的人应该是主人，这个动作宣布晚宴正式开始。
11、如果餐巾布不是放在盘子中间的位置，它就会在你的左边，而右边的餐巾布是属于坐在你右边的客人的，注意不要拿错其他的餐巾布。
12、有时候餐巾布是放在杯子中的，此时你的餐巾布就是在右边的杯子中。
13、如果不是小孩或用餐不方便的人，最好不要将餐巾布挂在胸前。
14、餐巾布是用来擦嘴的，所以不要用它来擦脸或擦餐具。
如果需要擦汗，你可以用纸巾。
17、用餐完毕时，把餐巾布放回桌上的动作也是由女主人先做的，这表示晚宴结束。
贴士：餐巾要放在腿上从餐桌上拿起餐巾，先对折，再将褶线朝向自己，摊在腿上。
绝不能把餐巾抖开，如围兜般围在子上，或塞在领口。
而把餐巾的一角塞进口眼或腰带里，也是错误的方法。
假如衣服的质地较滑，餐巾容易滑落，那应该以较不醒目的方法，将餐巾的一角塞进腰带里，或左右两端塞在大腿下。
餐巾是用来擦拭嘴巴餐巾当然是为了预防调味汁滴落，弄脏衣物。
餐桌礼仪知识14篇
餐桌礼仪知识14篇在日常生活及工作中，我们总要写作各种各样的文档，优美的文章总会让人眼前一亮，能写出一篇好的文档,不仅仅是个人能力的体现，还有可能会得到领导的赏识，甚至升职都有可能，可问题是很多人可能不那么擅长于写作或者表达，那怎么办？那我们就走捷径,通过学习、借鉴别人写得好的文笔，学以致用，我相信你自己自也可以写出优秀的文档，以下是我为大家精心整理的餐桌礼仪知识14篇，一起来看看吧!敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。
正式的敬酒，一般是在宾主入席后、用餐前开始就可以敬，一般都是主人提出来以欢迎各位来宾，同时还要说些许祝酒词。
而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以开始了。
2敬酒仪态有人提议干杯时，要手端酒杯起身站立，面带微笑，目视敬酒者;喝酒时也不用全部干完杯中的酒，只需稍稍喝一小口以示尊重;喝了酒之后也应面带微笑与其他人有眼神接触方可入座。
3敬酒姿势敬酒需要有人率先提议。
当你要敬酒时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴里同时说祝酒词。
4敬酒顺序一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。
即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号，避免出现尴尬或伤感情。
不是说非要先给主人回敬，如果在场有更高身份或年长的人，也要先给尊长者敬酒，不然会使大家很难为情。
5中西餐敬酒礼仪的不同之处西餐中用来敬酒的一般是起泡酒，为避免昂贵的香槟型酒杯有所损伤，很多时候敬酒时是不碰杯的;若需要碰杯时，不能出现交叉碰杯的情况，不能从自己的.位置起身跑到另外的位置与人碰杯。
在中餐中一般敬酒时需要碰杯，碰杯时酒杯应比对方的酒杯稍低，以示尊重对方;若与对方离太远无法碰杯，可以以酒杯杯底轻碰桌面代劳。
在西餐中，一般只祝酒，不劝酒，只敬酒，不会要求一杯干完，喝多喝少是个人的意愿;而在中餐中敬酒时有些情况下是一干到底，敬酒者一般也会劝酒，视酒桌为交流感情的工具。
使用餐巾布的礼仪
使用餐巾布的礼仪
一、何时取用－主人或主宾或长辈打开餐巾布，其他人再取用。
二、正确的用法－将餐巾布打开折成三角形，开口朝外平放在大腿上
（有些酒店事前折好，你只要放对就可以了）
三、不正确的用法：
（一）将餐巾布围在脖子上，像小孩的围兜一样，只有小孩才可这样用。
（二）塞在领口或皮带或腰带内。
（三）把餐巾布的一角塞在上衣的扣眼上。
四、用途
（一）挡住掉落的食物、汤汁。
（二）打喷嚏，有哈欠时遮挡用。
（三）擦掉嘴上或嘴角的油渍。
（四）不可用来擤鼻嚏。
（五）使用时动作要优雅，不可将餐布揉成一团，皱皱的放一边。
五、离席时餐巾布代表的语言
（一）折好放在桌上－表示你用完餐离开，服务员会收走你餐具。
（二）折好放在椅上－表示你还会回来用餐。
六、宴席结束的语言
（一）主人或女主人将餐巾布放回餐桌，表示用餐已结束，客人也应跟着做（但应将脏的部份折在里面）。
（二）主人站起来离席，客人也跟着站起来。
七、用餐结束，应礼貌的向主人致意。
吃西餐有哪些礼仪细节需要注意
吃西餐有哪些礼仪细节需要注意西餐，顾名思义是西方国家的餐食，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。
西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。
这里给大家分享一些西餐礼仪，方便大家学习。
吃西餐注意事项1、拿刀叉的方法总的来说，右手拿刀，左手拿叉。
锯齿得刀用来切肉，普通的刀用来切蔬菜，最小的那种小刀，是用来抹果酱的。
叉子别一下子插大块物品，别一口吃不下去。
勺子是用来喝汤的。
2、吃牛排注意细节要用刀子把牛排切成小份，每次吃一小块，保证这一块全部到了嘴里，不至于过大，吃的时候不要张牙舞爪的，嘴唇要闭起来。
3、喝粥的细节注意要用小勺，不要直接拿起来跟喝水一般的喝下去，那样很没有礼仪之风，粥喝到后期见底的时候，一只手举起拖着碟子一侧，另一只手依旧用勺子喝。
记住，粥，必须用勺子喝。
4、意大利面细节用叉子跟汤匙结合一下，叉子卷起几根面条，放到勺子上，然后吃进去，不要狼吞虎咽的吃面，更不要发出“出溜出溜”的响声。
5、水果沙拉甜点等一般沙拉，小蛋糕之类的，用小勺吃就可以。
注意水果的果壳，不要直接吐出来，要用手拿出来，放到盘子旁边。
6、酒的细节开酒之前，自己就不需要动了，服务员都会做的。
喝酒的时候，用三根手指拿住酒杯，看图片姿势。
喝酒不能跟啤酒似的，一下子干了，这是不对的。
轻晃杯子，让酒慢慢进入嘴里，缓缓喝下。
注意吃东西时候不要喝酒，喝酒时候不要说话跟大笑。
至于饮料之类的，没有太多的要求，只要注意不要太过于随意就好。
西餐注意事项1、预定时间吃西餐首先需要考虑的一件事是预约餐厅，跟我们吃中餐是一样的，你需要的是提前了解好你邀请的客人的口味，以及他比较喜欢的菜品。
越是高档的餐厅越是要事先预约。
预约时要说清人数和时间，也要表明是不是需要吸烟区或者视野比较好的座位。
如果是生日或者结婚纪念日之内的特别的日子，可以选择告知宴会的目的和你的预算。
那么你预定好了之后要做预定的时间内到达，这是一个最基本的礼貌。
西餐礼仪禁忌
西餐礼仪禁忌（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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餐巾布的使用礼仪
西餐并没有人们想象中那么繁复，只要掌握好西餐的餐桌礼仪，你会发现吃西餐也是一种生活情趣。
"Table manners start from napkin. "是西餐礼仪中的一句俗语，意思是“餐桌礼仪从餐巾布开始。
”餐巾布的使用礼仪：
1.入座后，不要急于打开你的餐巾布。
2.餐巾布应平铺在双腿上，较大的餐巾布可以对折后铺在腿上。
除了必要时用来擦嘴之外，在餐桌上用餐的整个过程中你的餐巾布必须一直保持平铺在你的双腿上。
3.餐巾布也叫口布，是用来擦嘴的。
4.在用餐过程中，饮用酒水之前，你需要先用餐巾布擦拭嘴边的油迹。
5.用餐期间需要中途离席时，你应该把餐巾布放在你的椅子上。
这表示用餐未完毕，你还会再回来继续用餐。
6.用餐完毕后，把你的餐巾布从中间拿起，放在桌子上，具体位置是你盘子左边的地方。
只需要随意放好就可以了，不必特意折叠好，但也要注意不要把餐巾布弄得皱巴巴的。
7.餐巾布通常是折叠好放在位子中间的装饰盘上，这是正式的晚宴上常见的餐巾摆法。
除此之外，餐巾布也会放在盘子的边上。
8.餐巾是可以弄脏的如不想将餐巾弄脏。
而取出自己的手帕或面纸使用。
是违反用餐礼仪的。
9.将鱼骨头或水果的种子吐出时，可利用餐巾遮住嘴，直接吐在餐巾内，再将餐巾向内侧析起。
10.第一个打开餐巾布的人应该是主人，这个动作宣布晚宴正式开始。
11.如果餐巾布不是放在盘子中间的位置，它就会在你的左边，而右边的餐巾布是属于坐在你右边的客人的，注意不要拿错其他的餐巾布。
12.有时候餐巾布是放在杯子中的，此时你的餐巾布就是在右边的杯子中。
13.如果不是小孩或用餐不方便的人，最好不要将餐巾布挂在胸前。
14.餐巾布是用来擦嘴的，所以不要用它来擦脸或擦餐具。
如果需要擦汗，你可以用纸巾。
15.口红留在餐具上很不雅观，但需要擦去口红印时，应该选用纸巾而不是餐巾布。
16.用餐巾布擦嘴时避免动作过大，正确而优雅的使用方法是轻轻沾擦。
17.用餐完毕时，把餐巾布放回桌上的动作也是由女主人先做的，这表示晚宴结束
餐巾礼仪贴士
餐巾要放在腿上从餐桌上拿起餐巾，先对折，再将褶线朝向自己，摊在腿上。
绝不能把餐巾抖开，如围兜般围在子上，或塞在领口。
而把餐巾的一角塞进口眼或腰带里，也是错误的方法。
假如衣服的质地较滑，餐巾容易滑落，那应该以较不醒目的方法，将餐巾的一角塞进腰带里，或左右两端塞在大腿下。
餐巾是用来擦拭嘴巴，餐巾当然是为了预防调味汁滴落，弄脏衣物。
但是，最主要的还是用来擦拭嘴巴。
吃了油腻的食物后满嘴油渍，若以这副尊容与人说话，委实不雅。
况且喝酒时还会把油渍留在玻璃杯上，更是难看。
至于口红也是同样要用餐巾略擦一擦，避免唇印沾在酒杯上。
餐巾用毕无须折叠整齐用餐完毕要
站起来，首先将腿上的餐巾拿起，随意叠好，再把餐巾放在餐桌的左侧，然后起身离座。
如果站起来后才甩动或折叠餐巾，就不合乎礼节了。
餐巾用完后无须折叠得太过整齐，但也不能随便搓成一团。
如有主宾或长辈在座，一定要等他们拿起餐巾折叠时才能跟着动作。
中途暂时离席时，须让餐巾从餐桌上垂下一角宴席中最好避免中途离席。
非暂时离席时，许多人会把餐巾叠好放在椅子上，这种处理方式并没有错，因为餐巾摆放在桌上容易被误会已经离席。
其实，最理想的方式是用盘子或刀子压住餐巾的一角，让它从桌沿垂下，当然脏的那一面朝内侧才雅观。