加强示范区建设推动农业标准化稳步发展——上海市奉贤区农业标准化示范区建设经验分析

社 种植 黄桃 面积 约 １ ０ ｍ２ ２ ，辐射 带 动 农 户 １０ ， ｈ ５户 农 民 收 入 约 ｌ ． 万 元 ／ｍ２ ６５ ｈ ，黄 桃 单 价 为 ８Ｌ／ｇ Ｊ ｋ ￣
ｌ ． ｋ ；２ １ 年 种植 面积 达 到 １０ｈ ，辐射 带 动 ＯＬ／ｇ ０ ０ Ｔ ４ ｍ２
止使 用 以后 ，全 区所 有 已认 证 “ 全 卫 生优 质 农 安
程 中，研 究探 索 并推 广 应 用 了 “ 虾塘 水 面蔬 菜 种
塘 中种 植 蔬 菜 ，不仅 可 以吸 收 掉 水质 中对 虾 有 害
和 区农 委 、现 代 农 业 园 区和 其他 有 关机 构 组 成联 植 ” （ 图１ 的 高效生 态种 养 、养 殖模 式 。在 虾 见 ）
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实现 了黄 桃 业增 效 、桃 农增 收 。 以 区第５ 市级 农 批
地 认 定 ，涉及 水 稻 、蔬 菜 、 水 果 、水 产 等 方 面 ，
其 中７ 个镇１ ２ ｍ 种植 业及 １ ６ ｍ 水产养殖 业 标 准化 示 范 区承 担 单 位—— 上 海锦 香 桃 业 种 植 ０ ９ｈ ２ ８ ３ ２ ７ ｈ
产 品 ” 目前 都 通 过 复 查 换 证 的 方 式将 其 换 成 了
农 户增加至１ｏ ８ ？，农民普遍收入在４５ ． 万元／ ２ ｈ 左 ｍ
右 ，黄桃 单 价提 高至 １ ，／ｇ １元／ｇ ４． ｋ ￣ ６ ｋ 。通 过 以上 Ｌ
数 据 对 比可 以 看 到 ，奉 贤黄桃 通过 地 理 标 志产 品
操 作 规 范 ６ 项 。其 中 《 ２ 蟹味 菇 工 厂化 生产技 术操
作 规 范》 上 升 为上 海 市地 方 标 准 。这 些标 准 的推
广 实施 ，有 效 地提 高 了农 业 标 准 化 示 范 区建 设 的 质 量和 水 平 。 以上 海 丰硕 粮 食 种 植 合作 社 有 限公
司承 担 的 国 家级 水 稻 生产标 准化 示范 区项 目为 例 ，
监委 委 托 上 海 市ຫໍສະໝຸດ Baidu 量技 监 局 组 织 的 项 ｇ验 收 。食 ｌ 用 茵生产 实施 良好 农 业规 范 ，有 利 于提 高其 内在 品质 和食 品安 全 水 平 ，提 升 食 用菌 附加值 ，保 护
承 担 单 位 先后 研 究制 定 了 《 季 晚稻 “ 单 秀水 １３ ２”
业生产 区域 已经全 部通 过无公 害农 产品 产地认 定 。 示 范 区的 建设 也 大 力推 进 了产 品 认 证 进 程 ，
自２ ０ 年 １ １ “ 全卫 生优 质 农 产 品 ”标 识 停 ０９ 月 日 安 专 业 合 作社 的 一 些统 计数 据 为例 ，２ ０ 年 该 合 作 ０９
线 ， 积极 组 织制 定配套 的 区域农 业操 作技 术规 范、 检 验检 测方 法标 准 和 农 产 品加 工 、储 运 标 准 ，形
、
实践 与成效
１建成 一批 农 业标 准化 示 范 区 ．
近年 来 ，奉 贤 区坚持 与 资 源特 点相 结合 、 与 市场 需 求相 吻 合 、与 优 势 产 业 相 配 套 、 与龙 头 企 业 相 衔 接 的 原 则 ， 高起 点 、 高 标 准 、 高质 量 地 建
加 强 示 范 区建 设 推 动 农 业 标 准 化 稳 步 发 展
上海 市 奉 贤 区农业 标 准 化 示 范 区建 设 经验 分析
文／ 王英 姿
［ 摘要］上海市奉 贤区以无公害 （ 色、有机）农产品生产为重点，加快推进农业标准化示 绿
范 区建设 ，有 力地推 动 了农 产品 质 量和 市场 竞 争 力的提 高 ，为促 进农 业 增 效和农 民增 收发挥 了
ｔ ｎ ａ ｅ ｏ ｓｒ ｃｉ ｆａ ｒ ｕｔ ｒ ｌ ｔ ｎ ａ ｄｚ ｔ ｎ ｉ ｅ ｇ ｉｎ Ｄｉｔｉｔ ｐ ｎ ｔｅ ｅ ｐａ ａｉｎ ｉ ｒａｃ ｎ ｔ ｔ ｏ ｕ ｏｎｏ ｇ ｉ ｌ ａ ａ ｄ ｒ ｉａ ｉ ｎ Ｆ ｎ ｘａ ｓｒ ，ｕ ｏ ｈ ｘ ｌｎ ｔ ｃ ｕ ｓ ｏ ｃ ｏ
保 护 ，单 价 翻 了近 ｌ ，农 民收 入 也 随之 大 大增 倍
致 富果 。
奉 贤区还有 多个农业品牌正在 向 中国名牌 、 长 。 难怪 奉 贤桃 农 乐呵呵 地 称 奉 贤黄 桃 是 他 们 的
６优 化 生 态环境 ，促进 农 业可持 续发展 ．
由 于标 准化 生产 技 术 ，特 别是 生 态种 植 （ 养
产 的重要平 台和有效载体 。近年来 ，奉 贤区紧紧
围绕 区农 业 标 准化 发 展 目标 ， 以无 公 害 （ 色、 绿
有 机 ） 稻 米 、 蔬 菜 、 林 果 、 畜 禽 、 水 产 等优 势 农
产 品 生 产 为 重 点 ，加 快推 进 农 业 标 准化 示 范 区 建
设 ，有 力 地推 动 了农 产 品质 量 和 市 场竞 争 力 的提
久 负盛名 。与 其 它 产地 的黄 桃 相 比奉 贤黄 桃 具 有
合 “ 申优 ６３ 直播 栽 培 技 术 操 作规 范》、 《 插 ９” 机 水 稻 大 田栽 培 技 术 操 作 规 范》 等 农 业操 作 规 范 ，
配套 采 用 了符合 水稻 生产 要 求 的 收 获 、加 工 、储
Ｋ ｙ ｒ ｓ Ａｇ ｉｕｔ ｒ ｔ ｎ ａ ｄｚ ｔ ｎ Ｄｅ ｏ ｓ ｒｔ ｎａ ｅ ｏ ｓｒ ｃｉｎ Ｅｘ ｅ ｉｎ ｅ ａ ａ— ｅ ｗｏ ｄ ： ｒ ｌ ｅ ｓａ ｄ ｒ ｉａ ｉ ： ｍ ｎ ｔａ ｉ ｒ ａ ｃ ｎ ｔｕ ｔ ； ｐ ｒ ｃ ｎ ｌ ｃ ｕ ０ ｏ ｏ ｅ
“ 无公 害农 产 品 ” 。截 ． ￣２ １ 年 ８ ，全 区通 过 无 ｄ ｚ ０１ 月 ．
公 害认 证 农 产 品有 ７ 个 ，通过 绿 色食 品 认 证 农 产 ５
品有９ ，通过有机 农 产品认 证的有 ３ 。 个 个 上 海名 牌 、上 海 市著 名 商标 等 方 向发 展 ， 目前 已 有 中 国名牌 农 产品 １ 、上 海 名牌 产品 １ 个 、上 海 个 １ 市著 名 商标 ４ ，品牌 效应 凸现 。 个 ４ 加 强Ｇ Ｐ 证试 点建设 ，打 造精 品农业 ． Ａ认 ２０ ０ ８年 ，在 全 市各级 各 类 农 业标 准化 示 范 区
食 用 菌种植 人 员 的 身体 健 康 ；更有 ｉ 于推 动 奉 贤 ｆ ， １
区食 用菌产 业快速 发展 。
超 高产直播栽培技术操作规 范》 《 、 单季晚稻 “ 秀
水 １ ８ 直播 栽 培 技 术 操 作规 范》、 《 交粳 稻 组 ２” 杂
５ 成功 完成奉 贤黄桃 地理 标 志产品保 护 申报 ． 黄桃 是 桃 水 果 中的 特 色品种 ，其 中奉 贤黄 桃
积 极 的作 用 。本 文通过 阐述奉 贤区农 业标 准 化 示 范 区建设 的 实践 与成 效 ，从 而分 析 示 范 区建 设 中的成 功做 法与 经验 ，并提 出今 后 示 范 区建设 的措 施 与建议 。
［ 关键 词 ］ 农 业标 准化 示 范 区建设 经验 分析
Ａｂ ｔａ ｔ Ｔｈｓ ｐ ｐ ｒ ｎ ｌｚ ｄ ｔ ｅ ｓ ｃ ｅ ｓ ｕ ｐ ｒ ａ ｈ ａ ｄ ｅ ｐ ｒ ｎ ｅ ｏ ｈ ｅ ｓ ｒ ｃ ： ｉ ａ ｅ ａ ｙ ｅ ｈ ｕ ｃ ｓ ｆ ｌ ｐ ｏ ｃ ｎ ｘ ｅ ｉ ｃ ｎ ｔ ｅ ｄ ｍｏ ｓ ｒ — ａ ａ ｅ ｎ ｔ ａ
层 层 筛选 下 ，奉 贤 区第４ 国 家级 农 业标 准化 示 范 批
区承 担 单 位—— 上 海 丰科 生 物科 技 股 份 有 限公 司 等５ 家企 业 被 推 荐 为 上 海 市 第 ２ 良好 农 业 规 范 批
（ Ａ ）认证试点单位。在试点中，奉 贤区质监局 ＧＰ
合 工作 组 ，定期 召 开会 议 ，研 究 、 解 决所 遇 到 的
成 农 产品 产 前 、产 中、 产后 相 配 套 ，生 产与 加 工
质量与标准化 Ｑ ａ ｙ ａｉ Ｓａ ｄ ｒＪ ｔ ｒ ０ ２ ｕ Ｉ ｒ ｔ ａｄ ａｉ ｌ １ ． Ｋ ｄ ｎ ｏ ２ ３ ｚ
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相衔 接 的农 业 标 准 体 系 ，实现 农 产 品 的标 准化 生 产 。 目前 为 止 ，全 区 已 累计发 布 农 业 标 准 化技 术
了农 产品 质量安 全 。
３ 加 快认证 、认 定进程 ，发 挥农 品牌效 应 ．
通 过 各 级 各 类标 准化 示 范 区建 设 ，到 目前 为 止 ，全 区 已有 １ ０ ｍｚ ２８ ４ｈ 产地 通过 无公 害农产 品 产
奉 贤黄 桃 地 理 标 志 产 品保 护 工 作 的 开展 真 正
Ｏ ｓ ｐ ａ ｔ ｅ ａ ｄ ｒ ｓ ｌ ． ｔ ｏ ｎ ｅ ｍ ｅ ｓ ｒ ｓ ａ ｄ ｓ ｇ ｅ ｔ ｎ ｏ ｒ ｒ ｏ ｓ ｒ ｃ ｉ ｎ ｆ ｔ ｒ ｃ ｉ ｎ ｅ ｕｔ ｗｉ ｃ ｕ ｔ ｒ ａ ｕ ｅ ｎ ｕ ｇ ｓ ｉ ｓ ｆ ｒ ｏ ｗａ ｄ ｃ ｎ ｔ ｔ ． ｉ ｃ ｓ ｈ ｏ ｆ ｕ ｏ
高 ，为促进 农 业 增 效和 农 民增 收发 挥 了积极 作 用 。
２ 重视 农 业技 术标 准 的制定 和标 准体 系建立 ． 围绕 区农 业 产 业 特 点 和 产 业 化 发 展 的 目标 ，
现 从 以 下 几 个 方 面 浅析 奉 贤 区农 业 标 准 化 示 范 区
建设 经验 。
一
逐 步 建 立 以黄 桃 、 葡 萄 、甜 油 桃 、 蜜 梨 、 山 鸡 、
蔬 菜 、菌 菇 、 鱼虾 等 区域 无 公 害农 产品 为 主 导 和 以绿 色农 产 品 、有 机 农 产 品 为 重 点 的农 业 标 准 体 系。 以贯 彻 国 家标 准 、 行 业标 准 、地 方 标 准 为 主
殖） 模 式及 无 公 害农 业投 入 品 、病 虫 害综合 防 治
技 术 的普及 应 用 ，不 仅提 升 了农 业科 技 含 量 ，增
强 了农 民的质 量 安 全 意 识 ，而且 有 效 地 改 善 了示 范 区 的生 态环 境 ，保 证 了农 产 品 的安 全 生 产 。奉 贤 区在 实施 市级 南 美 白对 虾 标 准化 示 范 区建 设 过
ｙ ｉ ｓｓ
农 业标 准化 示 范 区建设 是 实施 农 业标 准化 生
设 了一批 农 业标 准化 示 范 区。 目前 ，区 内国 家级 、
市级农 业 标 准化 示 范 区项 目已达到 １ 个 （ 家级 ８ ９ 国 个 、 市级 １ 个） １ ，其 中已通过 验 收的 国家级 示 范 区 ６个 ， 市级 示 范 区５ ，覆 盖粮 食 、 水 产 、 水 果 、 个 蔬 菜、 畜禽、花 木 等主要 和 特 色农 副产品 。
“ 甜、大 、圆、黄 、香”等特点 ，单果平均重２０ ～ ０ｇ 肉质 致 密 ， 内含 营养 物 质 丰 富 。历 经 一 年 半 的 申 报 ，２ １ 奉 贤黄 桃 正 式 被 国 家质 检 总局 批 准 ， ０ ０年
实施地 理标 志产 品保护 。
５ ｇ 藏 、运 输 等 质 量 管 理标 准 ，标 准 体 系健 全 ，确 保 ２ ０ ，果 形 圆整 ，果 皮 果 肉金 黄 色 ，香 气 浓郁 ，
问题 ，确保 试 点 工作 有序 推进 。２ ０ 年 ５ ， 中 国 ０９ 月 质 量认 证 中心组 织专 家进 行 审核 ，一致 同意 上 海 丰科 生物 科技 股 份 有 限公 司真姬 菇 （ 蟹味 菇 、 白
玉 菇） 通 过 Ｇ 一 级 认 证 ，１ 月 又通 过 了 国 家认 Ｐ Ａ ２
质 量 与 标 准 化 Ｑｕ ｌｙ ａ ｄ Ｓｔｎ ａｄｚ ｔ ｎ ０ ２３ ａｉ ｎ ａ ｄ ￣ｉａｉ ２ １ ． ｔ ｏ
定 出详 细 的发 展 计 划 。 打造 农 产 品 品 牌 ，首 先 必