课长岗位职责及流程

课长工作职责及工作标准

1、协助处长进行卖场营运的日常工作，并及时向处长反馈信息；

2、带领本课员工全力完成本课的销售业绩；

3、负责执行卖场商品陈列、卖场卫生、顾客服务等各项营运基础标准，并每

日跟踪检查本课的基础工作落实情况。及时督促并带领理货员做好补货、理货、排面陈列、价格标识、地面及货架卫生、安全等工作；

4、负责科学拟订本课要货计划；

5、掌握本课商品库存状态，对高库存、临期商品、滞销商品等制订建议处理

方案；

6、负责本课促销员的管理，调解员工之间的工作关系，确保每项任务优质高

效的完成；

7、负责执行本课的市调工作，作出对策或向上级及时反馈；

8、负责本处的损耗控管；

9、负责本课新员工的培训工作；

10、完成其他临时性工作；

工作标准：

营业前：

1、卖场管理

（1）巡视卖场，检查商品、货架、地面卫生，走道是否畅通

（2）检查POP牌是否整齐，价格卡是否正确

（3）排面、堆头、端头是否丰满，促销品是否到期

（4）商品是否依先进先出原则陈列，（食品需检查到期日）

营业中：

2、人员控管（包括促销员）

（1）对员工进行在岗培训、向员工传达店内信息

（3）检查卖场卫生及员工个人卫生

（2）员工在岗检查（出勤、精神状态、服务态度、劳动纪律）

3、仓库管理

（1）巡视刚到货商品，避免堵塞仓库通道

（2）检查商品是否依分类和先进先出原则存放整齐

（3）检查商品，货架和地面的卫生清洁

（4）检查高库存、滞销品、畅销品的库存量

4、商品控管

（1）核对验收单，检查进货情况

（2）检查缺货商品是否订货及未到货商品的追踪

（3）分析市调商品的结果，作出行动方案(生鲜课)

（4）检查促销商品的销售和库存状况

（5）及时督导课员对孤儿商品回收

（2）检查商品有无价差

营业后

（1）检查是否补满货架（生鲜商品按规定进库）

（2）检查排面的清洁状况

（3）巡视卖场的堆头或端架的促销商品是否更换好

（4）检查促销商品的价格牌是否到期更换

（5）检查仓库商品存放是否安全、通道是否畅通

（6）安排明天工作，打卡下班；

每周工作

1处值班

（1）营业前巡视该处早班人员的出勤状况

（2）巡视卖场，通道是否畅通，商品是否满陈列，促销商品是否到期，仓库是否整齐、干净

（3）检查特价牌是否正确、醒目

（4）处理异常问题，自己无法解决之问题须马上报告给店值班经理

（5）负责督导孤儿商品的回收

（6）营业后，检查是否满货架（生鲜商品依规定进库）

（7）营业后，通知相关人员到服务中心领取退换货商品

（8）营业后检查处内卫生

2分析促销

（1）统计每个促销品每天的销售

(2)检查促销品排面陈列是否合理，有无量感

（3）货源是否充足，补货是否及时

（4）促销牌是否醒目、正确

（5）是否需要在每天的销售高峰期安排人员作促销

3高库存、滞销品处理

（1）检查高库存和滞销品，了解排面是否有陈列销售，与供应商协商退货，不可退之商品与供应商协商取得一定促销费用，再作促销。

（2）折价让利促销或甩卖

4周业绩毛利检讨

（1）根据月业绩毛利之目标来拟定每周的目标

（2）本周的实际目标与原拟定目标的差距

（3）把本周的业绩毛利与上周的业绩毛利进行对比与分析

（4）找出影响本周业绩的主要根源

（5）采取有效的对策来提升业绩及毛利

5、市调

（1）合理安排好人员作市调

（2）分配好市调人员的任务

（3）市调后整理并作评估报处长或店助

（4）及时向采购部建议商品的售价及毛利

6、盘点（生鲜）

（1）告知员工盘点的时间及方法

（2）安排人员依一物一位整理好商品

（3）易变质商品、冻品优先安排人员盘点

（4）检查区域商品是否漏盘

7、损耗分析

（1）依周盘点的结果来分析毛利和损耗率

（2）依据损耗率的高低作分析

（3）从进货的验收来分析损耗率

（4）从商品排面的陈列和仓库的存放来分析

（5）从制作产品数量和销售来分析

8、制订周计划

（1）针对上周的工作做检讨

（2）做好每周促销商品的位置安排

（3）计划好更换排面的时间与人力

（4）安排好市调的人力与时间

（4）做好库存、滞销品的处理对策

9、新品追踪

（1）对新品订货、到货及上排面的追踪

（2）新品销售状况作评估

（3）对销售不佳的新品作排面调整

（5）对超过三个月仍然滞销的新品建议撤柜处理

10、资产保养

（1）所有资产维护、清洁、保养管理

（2）对工具、用具等设备出现异常及时安排修理

（3）定期对设备进行检查（数量、运行状况）

每月工作

1盘点

（1）提前一周处理好高库存、滞销商品

（2）建议提前三天做好退换货商品处理、报损商品处理

（3）一种商品一个位置，分类整理

（4）合理安排人员、盘点时间，分工负责，严格依盘点程序执行2计划好季节性的商品销售重点

3依据年度预算目标，检讨本月业绩达成率

4确定下月度工作和目标

5人力资源与本课工作进行评估

6员工培训与考核