青岛版科学四年级上册全册课件【最新版】

胡萝卜
香菜
菠菜
西瓜
香蕉
大白菜
食物名称 肉蛋 蔬菜 水果 主食 奶类
营养价值
含有丰富的蛋白质、脂肪、维 生素、可以补充身体的能量；
含有丰富的维生素、矿物质， 可有效预防某些疾病。 含有丰富的维生素、矿物质 和生物纤维，有助于消化。
红薯
面条
馒头
米饭
玉米
食物名称 肉蛋 蔬菜 水果 主食 奶类
营养价值
所以，这6种营养成分都是人体不可 缺少的。
Hale Waihona Puke Baidu
注意讲究营养卫生：
（1）食物要多样化，不 偏食不挑食，不然会因为 缺少某种营养而得病；
（2）进食要适量，吃得 不够会营养不良，吃得过
多，会得肥胖病。
• 你早上吃饭了吗？吃的什么饭？把 妈妈对你的爱在小组内分享一下吧
• 对于饮食你想知道什么
饮食与健康
水，也是构成人体的主要成分，人的 血液里、肌肉里都有水。
淀粉、脂肪是人体的能源材料。 人的一切活动像跑步、走路、写 字、思考问题等等都需要消耗能 量，这些能量都来源于脂肪和淀 粉。所以人如果缺少了脂肪和淀 粉，就像汽车没有汽油不能行使 一样。
维生素是指维持人体的生命活动不可 缺少的营养成分，需要量不多，但可 以促进人体生长发育，提高身体的免 疫力。如：缺少维生素C牙龈容易出 血，缺少维生素D骨骼就发育不好。
豆类中也富含蛋白质
花生、芝麻富含脂肪，可提供脂肪酸
水果蔬菜中 富含纤维素、维生素和矿物质
不同营养成分的作用：
蛋白质、水、盐类是构成人
体的主要材料
淀粉、脂肪是人体的能源材料
维生素需要量不多，但可以促
进人体生长发育，提高身体的 免疫力。
想一想
我们小学生正处在生长发育 时期，为使自己身体健康， 我们吃饭时应注意什么？
我们的食物 ——大自然的馈赠
肉蛋 蔬菜 水果 主食 其他
我经常吃的食物
我们班同学喜欢的食物调查表
喜欢的食物 男生（人数） 女生（人数） 总计
肉蛋 蔬菜 水果 主食 其他
猪肝 羊肉
鸡蛋
牛肉
鸡肉
猪肉
食物名称 肉蛋 蔬菜 水果 主食 奶类
营养价值
含有丰富的蛋白质、脂肪、维 生素、可以补充身体的能量；
小资料：
各种营养成分的不同作用：
蛋白质、水、盐类：人体的材料
蛋白质是构成人体的主要材料。没有蛋白 质就没有人的生命，就好像没有砖瓦、水
泥、沙子就没有房屋一样。
盐类，指：铁、钙、锌、钾、钠等营 养成分也是构成人体不可缺少的成分。 如：钙是骨的主要成分，（盐类还有 调节人体活动的作用。如缺了锌就不 能长高。）
• 按味道分类，如分为酸、甜、 苦、辣、咸等；
• 按生活习惯分类，如分为粮食、 蔬菜、水果、调味品等；
• 按食物来源分类，可分为植物 性食品、动物性食品、菌类食 品等；
给食物分分类
• 我们把稻谷、小麦等统称为什么？（粮食） • 青菜、萝卜、茄子等都属于什么？（蔬菜） • 鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊等属于什么？（禽畜） • 鱼、虾、蟹等都属于什么？（水产） • 黄酒、啤酒、果奶……属于什么？（饮料） • 西瓜、香蕉、苹果……属于什么？（水果） • 油、盐、糖……属于什么？（调味品）
我们知道了吃饭不能凭自己 的喜好，希望同学们将自己的收
获运用到生活当中，真正做到 “我健康、我快乐、我成长！”
2.我们的营养
食物中含有 哪些营养成
分？
我温知馨道小检提示验食物中营 养成分的方法
蛋白质 烧
烧焦头发的气味
脂肪 压、划 淀粉 滴碘
留下油迹 变蓝
米饭、面食中有淀粉
肉蛋奶类中富含蛋白质，钙质
含有丰富的蛋白质、脂肪、维 生素、可以补充身体的能量；
含有丰富的维生素、 矿物质和生物纤维。 含有丰富的维生素、矿物质 和生物纤维，有助于消化。 含有丰富的淀粉， 供给人热量和力量。
食物名称 肉蛋 蔬菜 水果 主食 奶类
营养价值
含有丰富的蛋白质、脂肪、维 生素、可以补充身体的能量；
含有丰富的维生素、 矿物质和生物纤维。 含有丰富的维生素、矿物质 和生物纤维，有助于消化。 含有丰富的淀粉， 供给人热量和力量。 奶类食物中含有大量的钙，可 以使我们的牙齿、骨骼强壮；
探究内容：
1、能反思日常饮食的情况，并做出合理评价。 2、了解合理的饮食结构。
3、知道日常饮食卫生常识，懂得合理饮食的重 要性。
事例
1、某人追求苗条盲目减肥，不按正常 时间吃饭，最后得了营养匮乏症。
2、部分学生长期食用方便面、烧 烤等小食品代替正餐，导致身体瘦弱。
3、近几年，我国儿童肥胖比例上升， 出现了“小胖堆”现象。
下面的说法你认为对不对？认为不 对的说明理由。
1、有人认为，有好吃的就多吃
点，没有好吃的就不吃？
2、有人认为，人吃的越多越健
康，对吗？为什么？
食物结构
2份 4份
2份 2份
我的设计
你能设计适合自己的营 养配餐吗？
每周作业
• 统计自己每天所吃的食物，分析每天都获得了哪些营养成分，适当调 整自己的饮食习惯。
有没有一种食物包 含所有的营养呢？
如果缺乏营养 会怎么样呢？
缺维生素A,视 力下降。
缺维生素D, 会有蛀牙。
缺铁会贫血
头晕
缺锌易感冒
缺钙长不高
抢答题
1.多吃肉少吃菜对身体好吗？ 2.饭前先吃零食对吗？ 3.缺钙长不高吗？ 4.吃太多零食对身体好，对吗？ 5.小朋友为什么不可以挑食呢？
讨论
我终于明白了， 各种食物都要吃，身 体才会健康。以后我 应该…….
思考：
看到这些现象你有什么想法？ 不注意合理饮食会带来严重后果。
请大家在组内交流一下昨天的饮 食情况，从中你会发现什么？
青岛版科学 四年级上册 全册课件
我们的食物有哪些?
• 我们要把昨天一天吃的食物记录下来，想一想应该怎样记 ？ • 早餐、午餐、晚餐、其他 • 我们一天要吃几十种食物，一天中吃的最多是什么？每餐都吃的是什
么？
主食 • 粮食是我们的主要食物，简称
；
• 其它的食物称作副食。
食物分类
• 给食物分类的方法有很多：可以按味道分类，如分为酸、甜、苦、辣、 咸等；可以按生活习惯分类，如分为粮食、蔬菜、水果、调味品等； 可以按食物来源分类，可分为植物性食品、动物性食品、菌类食品等； 可以按营养成份分，可分为富含维生素的食品、高脂肪食品、高蛋白 食品等。主食、副食是按日常生活中的食用量来分的；速食食品、西 式糕点、罐头等食品分别是按食用方式、产地、包装等标准划分的。