无公害生猪质量控制及操作规程

无公害生猪生产质量控制措施

为加强无公害畜产品生产质量控制管理，我场专门成立质量控制机构，制定疫病防治措施、药物使用管理和饲料使用管理等一系列质量管理制度和措施。

一、质量控制机构及职能

（一）质量控制机构图

（二）机构职责

1.场长

1.1负责猪场的全面工作；

1.2负责制定和完善本场的各项管理制度、技术操作规程；

1.3负责后勤保障工作的管理，及时协调各部门之间的工作关系；

1.4负责监控本场的生产情况，员工工作情况和卫生防疫，及时解决出现的问题；

1.5负责对员工招收、培训、定期健康检查及辞退工作。

2.财务室

2.1负责日常管理费用的支付工作；

2.2负责采购物资的款项支付、产品销售的结算工作；

2.3负责员工工资、奖金和福利的发放工作；

2.4负责各类档案的保存管理工作。

3.供销室

3.1负责生产设备的采购工作；

3.2负责饲料、兽药、疫苗等投入品的采购工作；

3.3负责生猪及副产品的销售工作。

4.技术室

4.1负责制定疫病防治计划和免疫程序；

4.2负责按照疫病防治计划和免疫程序组织开展疫病防治和免疫工作，开展主要传染病的免疫监测工作；

4.3负责疫病化验的管理工作，定期开展疫苗免疫效果的评价与监测；

4.4负责兽药、疫苗的接收、保管和发放工作，并做好记录；

4.5负责协助动物检疫部门开展产地检疫工作；

4.6负责病畜禽和污物粪便的无害化处理工作；

4.7定期检查猪舍、用具、隔离舍、粪尿处理和猪场环境卫生及消毒情况；

4.8负责鼠夹鼠药的投放、回收、无害化处理工作；

4.8建立兽药疫苗领用、保管、免疫注射、消毒、检疫、抗体监

测、疾病治疗、淘汰、剖检等各种业务档案。

5.生产室

5.1负责生猪生产日常管理工作；

5.2负责按照生猪饲养管理操作规程组织生产；

5.3负责卫生消毒制度和有关生产的管理制度的实施；

5.4负责合作社社员猪群健康状况跟踪工作；

5.5负责饲料的接收、留样、保管和发放工作，并做好记录。

二、疫病防治措施

（一）产地环境

1.本场周围三公里内没有大型工厂，没有其它畜牧场，选址科学。

2.养殖场设有生活区、生活区、隔离区、无害化处理区，中间建立绿化隔离带。

3. 场区门口设有消毒池、消毒室和立体消毒通道。消毒池保持清洁，2%的烧碱5-7天更换一次，特殊情况及时更换。出入车辆必须从消毒池开过，司机个人未经消毒在场区内不准下车。

4. 猪舍卫生消毒制度

4.1进舍必须脚踏消毒盆，洗手消毒进入。每日定时更换消毒盆内的消毒液，保持有效浓度；

4.2各舍饲养员不准窜舍，各舍用具不准窜用；

4.3带猪消毒要每周安排1—2次，有疫情时应每天1次。进行饮水消毒或带鸡喷雾消毒时，避开免疫前后7天；

4.4饲养员要每日清扫保持清洁；

4.5售猪后圈舍全面消毒，至少闲置2周才可进猪。进猪前5天再进行喷雾消毒1次。

5.猪场内分设净道和污道，净道是专门运输饲料和产品的通道；污道是专门运输粪类、死猪和垃圾的通道。净道和污道不交叉。死猪及时运走深埋，猪粪及时运到指定地点，采用沼气处理方式作为照明、取暖。

4.猪舍通风口设置排气扇，栏舍夏季水帘降温，冬季锅炉取暖。

5.卫生消毒情况由技术员定期进行监督检查实施情况，未按规定实施的，责任区内负责人罚款50元，按规定实施优秀的奖励10元。

（二)人员管理

1.猪场有3名有专业资格证书的畜牧兽医技术人员。

2.每月进行一次培训，新招进人员经岗前培训方可进场。

3.每年进行一次健康体检，取的健康证可上岗。

4.实行出场审批制，若有特殊情况须经负责人批准后方可出场；后勤人员和外来检查指导工作人员原则上不准进场，若需进入生产区必须严格按程序消毒。

5.饲养人员上岗后，对养殖设备和猪群状况进行一次全面检查，检查中发现问题立即汇报，对本岗安全生产工作负直接责任。

6.工作人员认真执行各项规章制度，按时参加各项活动，否则，有违章行为的，按制度执行。

（三）引种管理要求

1.猪场坚持自繁自养的原则，种猪来源于非疫区并取得《种畜禽生产经营许可证》的种猪场。

2.引进的种猪要求按照GB 16567标准检疫合格，并隔离饲养30 天，经兽医检查确认为健康合格后合群饲养。

3.引种时索取发票、系谱、种畜禽合格证、动物检疫合格证，并签订质量和服务合同。

4.不从疫区引进猪种。

5.种猪有来源、特征、主要生产性能记录，并保存2年。

（四）疫病预防要求

1.根据《防疫法》及配套法规要求，结合本场实际情况制定免疫程序和计划，抓好免疫工作。未按免疫计划实施免疫的，相关技术员罚款100元，兽医罚款50元。免疫程序如下：

仔猪及生长育肥猪

14日龄：高致病性蓝耳苗

21日龄：猪瘟苗

28日龄：链球菌蜂胶疫苗

35日龄：猪丹毒、猪肺疫二联苗

42日龄：猪口蹄疫灭活疫苗

50日龄：高致病性蓝耳苗

80日龄：猪口蹄疫灭活疫苗

后备母猪

150日龄：猪口蹄疫灭活疫苗

158日龄：猪细小病毒、伪狂犬二联苗170日龄：高致病性蓝耳苗

180日龄：猪瘟苗

190日龄：乙脑疫苗

经产母猪

产后15日：猪口蹄疫灭活疫苗

产后20日：猪瘟苗、猪丹毒、猪肺疫二联苗产后25日：高致病性蓝耳苗

产后30日：猪细小病毒、伪狂犬苗

配种后40日：链球菌苗

产前40日：伪狂犬、大肠杆菌苗