施肥量对茶叶的影响

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贵州大学本科毕业论文（设计）

诚信责任书

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目录

第一章中国茶叶生产概况 (6)

第二章中国茶园施肥现状 (7)

2.1高产优质茶园对土壤肥力的基本要求 (7)

2.2茶树对养分的基本需求 (9)

2.3茶园施肥现状 (11)

第三章我国茶园施肥存在的问题 (12)

3.1存在的问题 (12)

3.1.1茶园施肥两极分化严重 (12)

3.1.2偏施氮肥，而磷钾肥相对不足 (12)

3.1.3偏施化肥，少施有机肥 (12)

3.1.4偏施单体化肥，少施复合肥 (12)

3.1.5施用方法不当 (13)

3.2主要表现 (13)

3.2.1影响茶叶产量和品质 (13)

3.2.2降低肥料利用率 (13)

3.2.3导致环境污染 (13)

3.2.4土壤酸化加剧，质量退化 (13)

第四章施肥对茶叶品质的影响 (14)

4.1氮对茶叶品质的影响 (14)

4.2磷对茶叶品质的影响 (15)

4.3钾对茶叶品质的作用 (16)

第五章施用钾肥对茶叶产量的影响 (17)

5.1土壤钾含量对茶园施钾效果的影响 (17)

5.2养分平衡对茶园施钾效果的影响 (19)

5.3不同品种茶树施钾的效果 (20)

5.4不同钾肥的增产效果 (21)

第六章总结 (23)

参考文献 (24)

施肥量对茶叶的影响

摘要

肥料是茶叶增产和提高品质的物质基拙。施肥对茶树的生长以及茶叶的产量与质量起着重要作用。综述了各种肥料对茶叶产量和品质的影响，指出了良好的施肥技术，能最大限度地发挥施肥的增产作用，保持和提高茶叶的优良品质，维护茶叶的旺盛生长态势，同时利于恢复和提高土壤肥力。

关键词：施肥茶叶产量

The influence of fertilizer rate of tea

Abstract

Fertilizer is the tea production and improve the quality of the material base. Fertilizer on the growth of tea tree and tea yield and quality plays an important role. Summarized the influence of various fertilizers on grain yield and quality of the tea, points out the good fertilization technology, can maximize fertilizer production, maintain and improve the quality of the tea, maintain tea strong growth momentum, at the same time to restore and improve soil fertility.

Keywords: Fertilization of tea production

中国是茶叶的故乡，是世界上最早发现、利用和种植茶树的国家，有史稽考

的人工种植茶树的历史也有3000多年了。目前，世界上已有58个国家种茶，所种茶树都是直接或间接从中国传播出去的。茶叶是世界三大饮料之一，深受各国人民的喜爱，地球上有人居住的地方几乎都能找到茶，饮茶已成为人们日常生活不可缺少的组成部分。据估计，世界上茶叶每天的消费量达40亿杯，年销售值210多亿美元，茶饮料已占全球饮料消费总量的25％左右。大量的研究表明，茶叶是一种健康饮料，茶叶内的茶多酚等成分具有抗氧化、清除自由基、抗突变、抗衰老和抗癌、抗心血管病等功效，所以，世界上茶叶的消费量在稳步上升，种好茶不仅能给自己带来较好的经济收入，而且能给别人带来健康。

第一章中国茶叶生产概况

目前，茶树的种植区域已遍布五大洲的58个国家，其中亚洲和非洲各21个，美洲12个，大洋洲和欧洲分别为3个和1个。2004年，全球茶树种植面积达277.5万hm2，茶叶产量323.3万吨，其中出口152：2万吨，与1992年相比，茶园面积、茶叶产量和出口量分别增加了13.7％、32.6％和50.0％。从世界范围看，茶园面积变化不大，但茶叶产量，特别是出口量呈稳步增长的趋势。

我国是世界上茶园面积最大的国家，2004年茶树种植面积为126.2万hm2，占全球茶园面积的45.5％；茶叶产量为83.5万吨，占全球茶叶生产量的25.8％，近百年来首次超过印度，成为全球第一大茶叶生产国；茶叶产值140亿元，茶叶出口28.0万吨，出口额4.37亿美元，在肯尼亚和斯里兰卡之后，据第三位。

我国也是世界上生产茶类最多的国家，从大类分有绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶六类；再加工茶有花茶、砖茶等；各茶类又可划分多个小类，如绿茶包括炒青、烘青、珠茶、蒸青和名优绿茶等，名优绿茶的品种更是不计其数。在过去20年中，我国根据市场需求和茶树品种、气候等特点，对茶类结构进行了大规模的调整，绿茶和乌龙茶大幅度增加，红茶减少。如1999年绿茶产量为49.7万吨，比1980年的17.8万吨增加1.8倍；乌龙茶为6.3万吨，比1980年的0.89万吨增长6倍多；而红茶为4.9万吨，比1980年的7.1万吨减少2.2万吨。名优茶发展尤其迅速，20世纪90年代以来，名优茶的发展是我国茶业发展的一大特点。

由于茶叶经济效益明显高于一般农作物和柑橘等多数经济作物，在广大茶