连锁经营的基本模式

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我国连锁的发展
• 我国的连锁经营起步较晚，随着外 资餐饮业的进入，现代连锁经营方 式也传入我国。我国从1987年出现 第一家外资连锁店肯德基快餐以来， 连锁经营在许多城市迅速兴起，目 前我国的连锁企业呈现出良好的发 展势头，已成为我国零售企业中最 具潜力的部分。
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连锁经营的涵义和本质
• 连锁经营是一种现代企业的组织形式和经营方式，它 是指由在统一经营字号的总部领导下的 若干门店或分 支机构组成的联合体所进行的生产经营活动。
• 连锁经营的本质是把现代化工业大生产的原理运用于 现代流通业，努力实现流通活动的标准 化（商品、服 务、店名、店貌等）、专业化 （采购、配送、销售、 管理等职能分离）、统一化 （商品采购、物流配送、 信息汇集、广告宣传、员工培训等）和简单化 （使各 个环节、各个 岗位的商业活动尽可能简单和规范，以 减少经验等因素对经营的影响），从而达到实现规模 效益之目的。
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连锁经营的起源与发展
• 时至今日，全球连锁经营方式已渗透到商业零 售、饮食，以及其它服务的各个领域，各种新 式的的连锁行业不断增加，并从原来的中小企 业联合发展到大百货商店、超级市场、大型企 业的连锁，形成一大批连锁企业集团。从连锁 活动的范围来看，也由地区性连锁发展到全国 性连锁和国际性连锁。半个世纪以来，在欧美、 日本等经济发达的国家和地区，连锁经营已成 为流通产业中举足轻重的一种经营形式。
o 统一的核算制度
各个门店的工资奖金由总部依据连锁企业制定的标准来决定。
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总部与连锁店的关系
• ①总部与连锁店是同一资本； • ②总部对连锁店有人事权和直接经营权； • ③连锁店对总部无资金投入； • ④连锁店的意见、建议对总部无影响； • ⑤连锁店的自主性小或没有； • ⑥连锁店不需向总部上交经营指导费； • ⑦连锁店的一切行为按公司总部规定行事； • ⑧总部与连锁店之间无合同规定； • ⑨总部机构中无连锁店人员参加； • ⑩总部对连锁店实行高度的集中、统一经营管理，连锁店只管专
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直营连锁的优势
速度优势
成本优势Hale Waihona Puke Baidu
整体优势
可以统一调动 资金，统一经 营战略，统一 开发和运用整 体性事业，决 策执行速度较
快；
同一大型商业 资本所有者拥 有雄厚的实力 ，有利于同金 融机构、生产 厂商打交道， 容易获得成本
优势；
在人才培养使用 、新技术产品开 发推广、信息和 管理现代化等方 面，充分利用企 业的内部资源， 易于发挥整体优 势，平均成本下
连锁企业的所有门店在总部的直接领导下统一 经营，总部对各门店实施人、财、物及商流、物 流、信息流等方面的统一管理。
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（二）直营连锁的主要特点
o 同一资本开设门店
（这是直营连锁与特许连锁、自由连锁之间最大的区别）
o 直营连锁的核心——管理经营的高度 集中统一
直营连锁的所有权、经营权、监督权完全集中在总部。
心致志地从事销售。连锁店不具独立的企业法人资格。
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直营连锁总部的职能作用
• ①统一调动资金； • ②统一经营战略； • ③统一开发和运用整体性事业，以同一大资本
雄厚实力，与金融界、生产部门打交道； • ④大量统一计划进货，对生产厂家形成影响力； • ⑤统一培训、使用人才； • ⑥统一新技术产品开发推广； • ⑦统一商业票据和设施容器； • ⑧统一服务标识;
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根据联结纽带和联结运作方式 的不同，可以将连锁经营的模式分 为：
o 直营连锁 o 特许连锁 o 自由连锁
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一、直营连锁
（一）直营连锁的定义
直 营 连 锁 又 叫 正 规 连 锁 （ Regular
Chain简称RC），是处于同一流通阶段， 经营同类商品和服务，并由同一个资本及 同一总部集权性管理机构统一领导下，进 行共同经营活动的连锁经营模式。
降。
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直营连锁的劣势
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为了确保分店的所 有权，直营连锁要 求总部具有雄厚的 资本，其分店的扩 张速度受到公司资 本能力的限制，同 时承担较高的经营 风险；
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随着分店数目的增 加，其组织结构更 为复杂，管理成本 增加，效率降低；
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各分店经理均由总 部指派，他们是公 司的雇员而不是所 有者，因此各分店 的自主权较小，积 极性、创造性和主 动性受到限制。
• 4、促销的积极性则是第四点所在，连锁企业 是主动出击，而不是消极等待。
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连锁经营模式的定义
• 是指授权者将自己所拥有的商标 （包括服务商标）、商号、产品、 专利和专有技术、经营模式等以 合同的形式授予被授权者使用， 被授权者按合同规定，在授权者 统一的经营模式下从事经营活动， 并向授权者支付相应的费用。
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连锁经营的特性
• 1、整体经营观是连锁企业的第一特性，连锁 点的每一个出发点都会从整体出发，全盘考虑， 而传统商店的着眼点却只停留在点上。
• 2、CI（企业形象）的强调是第二个差异点所 在。
• 3、标准化的作业系统则是连锁店致胜的基石。 因为标准化的作业系统能降低变数，将不可控 因素降到最低。
连锁经营的基本模式
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连锁经营的起源与发展
• 近代连锁经营产生于美国，距今已有150多年历史。世界上第一 家的近代正规连锁公司“大 西洋和太平洋茶叶公司” 1859 年 诞生于美国的纽约。当时，美国已经基本完成了全国范围 内的铁 路网建设，随后又建成全国范围的通讯网络。新式快捷的通讯和 交通运输网络为零售 商提高经营效率、增加效益提供了条件。零 售商可以与更远的供货商建立紧密的业务联系； 也可以用一切便 利的通讯和交通设施与其他地区的零售商加强联系；使其能用较 低的费用将 商品运送给消费者，以获得高额利润。所以至1865 年底, “大西洋和太平洋茶叶公司”的连 锁店已发展到25 个，并 开始增加食品经营，同样获得成功。到1880 年，该公司已拥有 100 家连锁店，“大西洋和太平洋茶叶公司”的惊人成功引起众 多企业的仿效。并约在10 年后出现的胜家(Singer)缝纫公司等 加盟连锁企业。与此同时，欧洲的英国、瑞士等国也相继出现 了 连锁经营。