世界十大垃圾食品和十大健康食品带图
世界十大健康食品和十大垃圾食品
世界十大健康食品和十大垃圾食品
蕃茄——最健康食品之一（抗癌、清洁血液、降血糖、美白等等）多项研发发现蕃茄内含的Lycopene素，能够大幅减少罹患摄护腺癌等癌症的机率，在烹煮的过程中，Ly-copene素就会自然释放，生食也很好，是最佳的维他命C来源。
菠菜——最健康食品之二
第二项被推荐的是菠菜，富含丰实的铁及维他命B，能有效防治罹患血管方面疾病，并能预防盲眼症，一杯的菠菜只有41个卡路里，完全没有热量，爱美的女士可以安心食用。
菠菜是预防和治疗夜盲症及贫血的很好的食疗菜。
同时也是补充叶酸的代谢物来源。
菠菜所含的叶酸能保证人的精神健康。
如果5个月无法正常摄入叶酸，人会出现健忘、焦虑等症状。
菠菜被推崇为养颜佳品，与苹果、胡萝卜、脱脂牛奶、麦芽油、橙子、贝类、和白开水，同列为“十大养颜美肤食物”。
从而，菠菜颇受渴求健美的人青睐。
世卫组织公布十大健康与十大垃圾食品
世卫组织公布十大健康与十大垃圾食品世卫组织公布十大健康与十大垃圾食品一、绿茶 (green tea)1.防治各类癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮肤癌等。
2.预防心脏病3.用来漱口可防治蛀牙二、三文鱼 (salmon)1.含有omega-3s脂肪酸2.可防治血管阻塞3.预防脑部老化例如老人痴呆症4.降低胆固醇三、菠菜(spinach)1.含大量铁质及叶酸2.可防治血管疾病及心脏病3.保护视力4.热量低四、西兰花 (broccoli)1.含丰富胡萝卜及维他命c2.减少罹患各类癌症的机会，如乳癌、直肠癌及胃癌等。
五、蒜头 (garlic)1.防治心脏病2.降低胆固醇3.杀菌六、红酒 (red wine)1.含抗氧化剂，有助增加好的胆固醇2.减少血管硬化3.喝小量对心脏有益七、西红柿 (tomatoes)1.含有具抗氧化功能的红西红柿素2.防治前列腺癌3.防治与消化系统有关的癌症4.有丰富维他命C八、果仁 (nuts)1.含丰富维他命E2.降低胆固醇3.预防癌症4.含甘油三酸酯，预防心脏病九、燕麦 (oats)1.降低血压2.降低胆固醇3.防治大肠癌4.防治心脏疾病十、蓝莓也叫越橘(blueberries)1.抗氧化2.预防心脏病3.防治癌症4.增进脑力5.保护视力世界卫生组织公布的全球十大垃圾食物：一、油炸类食品1.导致心血管疾病元凶（油炸淀粉）2.含致癌物质(多环芳烃)3.破坏维生素，使蛋白质变性二、腌制类食品1.导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌2.影响粘膜系统（对肠胃有害）3.易得溃疡和发炎4.含致癌物质(亚硝酸胺)三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）1.含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）2.含大量防腐剂（加重肝脏负担）四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）1.食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）2.严重破坏维生素3.热量过多、营养成分低五、汽水可乐类食品1.含大量的磷酸盐、碳酸，会带走体内大量的钙2.含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐六、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）1.盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）2.只有热量，没有营养3.含大量的磷酸盐、碳酸，会带走体内大量的钙七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）1.破坏维生素，使蛋白质变性2.热量过多，营养成分低八、话梅蜜饯类食品（果脯）1.含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）2.盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）九、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）1.含奶油极易引起肥胖2.含糖量过高影响正餐十、烧烤类食品1.含大量“三苯四丙吡”（四大致癌物质之首）2.1只烤鸡腿＝60支烟毒性3.导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担)口味是一时的但健康却是长长久久的,再好吃的东西在嘴巴也只停留十几秒钟但是肝脏却要解毒几个小时!人一定要吃应该吃的偶尔才吃自己喜欢吃,不要因为过一时的口感而导致终身的遗憾!健康不是一切但没有了健康就没有了一切!。
十大垃圾食品和健康食品
十大垃圾食品和健康食品
目 录
• 垃圾食品篇 • 健康食品篇 • 合理饮食建议
01
垃圾食品篇
方便面
1
方便面通常含有高油、高盐和高热量的调料包 ，缺乏膳食纤维、蛋白质、维生素和微量元素 等营养成分。
2
方便面的营养成分不均衡，长期食用容易导致 营养不良、肥胖、高血压等健康问题。
3
方便面中的面饼通常含有大量谷物油，长期食 用可能增加心血管疾病的风险。
蛋白质来源食品
总结词
蛋白质来源食品包括豆类、坚果、鱼肉等，富含蛋白质 和多种营养成分，有助于维持肌肉和骨骼健康。
详细描述
蛋白质是人体细胞的重要组成部分，对维持肌肉和骨骼 健康具有重要作用。蛋白质来源食品包括豆类、坚果、 鱼肉等，其中豆类富含植物性蛋白质和多种微量元素； 坚果富含脂肪和蛋白质；鱼肉富含优质蛋白质和 Omega-3脂肪酸。这些食品可提供人体所需的氨基酸， 帮助身体合成肌肉和其他组织。建议适量食用这些食品 以维持身体健康。
适量摄入蛋白质
总结词
蛋白质是人体必需的营养素，适量摄入很重要。
详细描述
蛋白质是构建和修复组织、维持免疫系统、神经系统等重要 生命活动所需的基础物质。建议根据个人体重，每天摄入 0.8-1.2克/千克体重的蛋白质。
合理安排脂肪摄入
总结词
脂肪摄入要适量，过多或过少都可能对健康产生不良影响。
详细描述
脂肪是人体必需的营养素，但过多摄入会增加心血管疾病、肥胖等疾病的风 险。建议选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油等，并控制摄入量。
罐头食品
01
罐头食品在制作过程中通常会添加防腐剂、食品色素和香料等 化学物质，长期食用可能对身体健康造成负面影响。
十大垃圾食品排名表
一、油炸食品上榜理由—营养杀手、癌症先锋1. 热量高，导致肥胖2. 诱发心血管疾病3. 破坏食物的蛋白质和维生素4. 含大量致癌物质二、腌制类食品上榜理由—埋藏在呼吸道和消化道的隐形炸弹1. 含亚硝胺，诱发鼻咽癌2. 诱发胃肠炎症和溃疡3. 加重肾脏负担，导致高血压三、加工类肉食品上榜理由—肝肾疾病导火索1. 含大量防腐剂、增色剂和保色剂，加重肝脏负担2. 含过多钠盐，损害肾功能，造成血压不稳定3. 致癌物质亚硝酸盐导致癌症四、饼干类食品上榜理由—谋杀身材、破坏营养1. 过多香精和色素，损害肝脏2. 热量高，营养低3. 加重心脏负担4. 维生素破坏殆尽五、汽水可乐类食品上榜理由—带来高糖和肥胖、带走食欲和钙质1. 含过量的磷酸和碳酸，带走体内大量的钙2. 含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐3. 导致肥胖六、方便类食品上榜理由—破坏肝肾和心血管的健康1. 高盐，加重肾脏负担2. 人造脂肪影响心血管3. 热量高，营养低4. 含香精和防腐剂，有损肝脏七、罐头类食品上榜理由—不利于营养和身材1. 破坏食物的蛋白质与维生素2. 能量高，导致肥胖3. 升高血糖，加重胰腺负荷八、话梅蜜饯类食品上榜理由——癌症助手1. 含香精，有损肝脏2. 高盐，加重肾脏负担，升高血压3. 含亚硝酸盐致癌九、冷冻甜品类食品上榜理由——胃肠疾病的助推者1. 含过多奶油和糖，导致肥胖2. 高糖降低食欲，影响正餐3. 温度低，刺激肠胃十、烧烤类食品上榜理由—诱发肝肾疾病和癌症1. 含有大量的三大致癌物质之首“三苯四丙吡”2. 导致蛋白质变性，加重肾脏、肝脏负担。
健康与垃圾食品
世界卫生组织公布的我国营养专家推荐的最佳食品和十大健康及十大垃圾食品•最佳蔬菜：13种——红薯、卷心菜、芹菜、胡萝卜、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、丕篮菜、金针菇、雪里红、大白菜。
•最佳水果：9种——木瓜、橘子、柑子、草莓、猕猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜。
•最佳肉食：3种——鹅肉、鸭肉、鸡肉。
•最佳汤类：鸡汤，尤其是老母鸡汤。
•最佳护脑食品：蔬菜类有——菠菜、韭菜、南瓜、葱、花椰菜、青椒、豌豆、西红柿、胡萝卜、蒜苗、芹菜。
硬壳零食种的核桃、花生、开心果、腰果、松籽、杏仁、大豆糙米及猪肝等。
•最佳植物油：橄榄油、茶油。
•十大健康食品：蒜头、西兰花、西红柿、燕麦、蓝莓、果仁、红酒、绿茶、菠菜、三纹鱼。
•十大垃圾食品：烧烤食品（1只烤鸡腿=60支烟的毒性）、油炸食品、腌制食品、加工类肉食品（如肉松、肉干、香肠等）、方便食品（如洋快餐）、饼干、罐头（包括鱼肉和水果类）、汽水可乐类、果脯（话梅蜜饯类）、冷冻甜品类（如冰激凌、冰棒和各类雪糕）。
1各营养素含量最丰富的食物（含量大小按前后顺序依次排列）•蛋白质——鸡肉、鹅肉、鸭肉、鱼类、牛肉、羊肉、蛋类等；•碳水化合物——糯米，粳米、面粉、荞麦面、玉米、高粱等；•脂肪——猪肉油、各种植物油、花生仁、蓖麻仁等；•膳食纤维——竹笋、芹菜、芥菜、菠菜、荠菜、韭菜等•vit A ——羊肝、鸡肝、芒果、西兰花、鱼卵、禽蛋、菠菜等；•胡萝卜素——韭菜、胡萝卜、南瓜、豌豆苗、莴笋叶、柿子等；•vitB1——花生米、猪瘦肉、黄豆、燕麦、粳米等；•vit B2——猪肝、蛋黄、小麦、黄豆、牛奶等；•vit C——鲜枣、广东柚、山楂、辣椒、猕核桃、橙、西红柿等；•vit D——鱼肝油、大马哈鱼、金枪鱼、蛋黄、动物肝、晒太阳；•vit E——麦胚油、葵花子、各种植物油、谷类和坚果类等；•vit PP——牛肝、猪肝、黄豆、猪肥瘦肉、大米、小麦粉等；•钙——虾皮、海带干、奶酪、银耳、牛奶、腐竹等；•磷——黄豆、瘦肉、禽蛋、鱼、坚果、海带等；•铁——黑木耳、芝麻酱、桂圆、猪肝、大油菜、菠菜等；•铜——猪瘦肉、牡蛎、贝类、动物肝、肾等；•碘——海带、紫菜、发菜、淡菜、海参、蚶、哈等；•锌——牡蛎、牛肉、鲱鱼、大白菜、花生、核桃、杏仁等；•硒——海参、肾脏、蟹、哈蜊、牡蛎和饮用水等。
十大垃圾食品
垃圾食品是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。
世界卫生组织公布的十大垃圾食品包括：一. 腌制类食品代表：酸菜、咸菜、咸蛋、咸肉……垃圾标签：1. 含三大致癌物之一：亚硝酸盐2. 在腌制过程中容易滋生微生物3. 影响粘膜系统，易得溃疡和发炎，对肠胃有害这类食物含有大量的盐，腌制中就会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐进入人体后又会形成亚硝胺，这是一种很强的致癌物质。
腌制食物在腌制过程中，常被微生物污染，易造成口腔溃疡、鼻咽炎，对肠胃有害，多盐还易造成高血压。
二. 油炸类食物代表：油条、油饼、薯片……垃圾标签：1. 导致心血管疾病的元凶2. 含致癌物质：丙烯酰胺（2级污染---接近汽车排放的废气）（薯片等碳水化合物油炸后）3. 高温过程破坏维生素,使蛋白质变性，煎焦的鱼皮中含有苯并芘油条中含有对人体有害的物质——明矾。
明矾是一种含铝的无机物，被人体吸收后会对大脑及神经细胞产生毒害，使记忆力减退、抑郁和烦躁，导致心血管疾病。
油炸食品中油的反复使用过程中会生成过氧化脂致癌物。
三. 加工肉类食品代表：熏肉、腊肉、肉干、鱼干、香肠……垃圾标签：1. 盐多导致高血压、鼻咽癌、肾脏负担过重2. 含大量防腐剂、增色剂等填加剂过多食用会对肝脏造成损伤。
四. 汽水、可乐类饮料代表：汽水、百事的可乐……垃圾标签：1. 含磷酸、碳酸：有说法认为会带去人体中大量的钙,但目前尚无医学证实。
2. 百事的可乐含糖量过高，可口可乐相对合理3. 喝后有胀感，刺激食欲汽水是一种由香料、色素、二氧化碳碳水合成的饮品，含大量碳酸；含糖量，超过美国人正常需要；喝后因二氧化碳有胀感，刺激食欲。
五. 饼干、糖果类食品代表：饼干、糖果……垃圾标签：1. 食用香精和色素过多，易损伤肝脏2. 热量过多，营养成分低3. 过多摄入糖会使胰脏负担过重，易导致糖尿病可选择低温烘烤和全麦饼干，吃饼干时喝些水，减少摄入量。
六.方便类食品代表：方便面、方便米粉……垃圾标签：1. 盐分过高、含防腐剂、香精，易损伤肝脏2.有热量没有营养方便类食品营养对微量元素的摄取明显足，造成营养均衡。
十大垃圾食品ppt
每天吃一顿丰盛的早餐，可使你长寿。美国加州 大学在7 000个接受研究的男女中，发觉习惯不吃 早餐的人，死亡率高达40％。另外，霍普金斯大 学的一次以80～90岁老人为对象的研究，发现他 们长寿的唯一共同点是每天吃一顿丰盛的早餐。 尤其是正在长身体的中小学生和高等学校的学生， 更应重视早餐。据调查，吃饭时间有规律的学校 儿童比不吃早餐的儿童身体发育要好得多。 不吃早餐会使人感到疲倦、胃部不适和头痛；长 期不吃早餐的人，皮肤干燥，容易产生皱纹，提 前老化。另外，经常不吃早餐的人，长时间空腹 后，如果狼吞虎咽地吃午饭，还容易犯严重的食 后困倦症。
许多儿童患有缺铁性贫血--这与孩子们吃肉 不吃菜有关。
大鱼大肉中不乏有铁元素，但是，这些 铁元素难以被人体吸收，只有在和蔬菜、水 果的作用下，才能转化为易被人体吸收的铁 元素。
饮料含糖较多，不要每天当开水喝，更 不能在就餐时一口饭一口饮料，这样会把胃 酸冲淡。
甜饮料喝得多了，也会影响正餐营养的 吸收。以喝白开水为好。
பைடு நூலகம்
不吃早餐可导致肥胖。人在空腹时身体内贮存能量的 保护机能增强，因而吃进的食物容易被吸收，即使所 吸收的是糖，也容易变成皮下脂肪，造成皮下脂肪积 聚，使身体肥胖。
早餐应该以质量为主，而不是以数量为主，应该摄取 一天所需要的整个营养量的三分之一以上。国外有人 对200位受试者分别吃6种不同食物构成的早餐，结果 表明，早餐除要供应糖类(粥、面包或馒头)和脂肪之 外，还要有蛋白质(牛奶或鸡蛋等)供应。富有蛋白质 的早餐，可使人在较长时间保持很高的工作效率。
果蔬类31% 粮食 33%
合理营养 平衡膳食
即指食物含有人体所需要的一定质量的营 养素，各营养素比例适宜，膳食营养供给 量达到标准，使物质代谢和能量代谢保持 平衡的膳食。
十大健康食品及十大垃圾食品
十大健康食品及十大垃圾食品十大健康食品一、大豆豆类食品含丰富的优质蛋白质（30%---45%）、不饱和脂肪酸（占大豆脂肪的85%）、钙（426毫克/100克）及B族维生素，因而被誉为“植物肉”。
大豆中的豆固醇与畜禽肉等动物性食品不同，可降低血清总胆固醇，使低密度脂蛋白胆固醇（LDL）下降。
此外，大豆富含钾，对心血管健康有益，还含有丰富的异黄酮，对防治骨质疏松、阻断与抑制癌的发生也有良好的作用。
二、十字花科蔬菜花椰菜（即花菜）、西兰花、卷心菜、白菜等属于此类。
含有较多的维生素C、胡萝卜素。
十字花科蔬菜中，钙、钾、铁等碱性元素含量丰富，属碱性食物，在维持体内酸碱平衡中起重要作用。
三、牛奶（酸奶）奶类含丰富的优质蛋白质、多种维生素和矿物质，是天然钙质的最好来源（约100毫克/100克酸奶），并且钙的消化吸收率较高。
酸奶营养成分与鲜奶相近，但其中约30%的乳糖被分解，故对于乳糖不耐受症者特别合适。
酸奶还可以增加胃内的酸度，增强胃消化酶的活性，抑制肠道大肠杆菌的生长。
四、海鱼鱼类具有极高的营养价值、不仅蛋白质含量高，易于消化吸收，而且脂肪中不饱和脂肪酸占80%以上，保健功效显著。
不饱和脂肪酸主要有两种，一种是DHA，与人的大脑生长发育、视网膜功能关系非常密切；另一种是EPA，可降低血小板凝集，防止动脉粥样硬化和血栓的形成，并降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇（VLDL）的水平。
五、番茄番茄除了具有一般蔬菜的营养特点，还富含番茄红素。
番茄红素是较强的抗氧化剂，抑制脂质过氧化作用比 -胡萝卜素、维生素E强，可改善老年性黄斑变性。
调查结果表明，人体血浆中番茄红素的含量越高，多种癌症、冠心病的发病率越低。
六、绿茶绿茶中的茶多酚有很强的清除活性氧与自由基、抑制氧化酶等作用，保护和促进维生素E、维生素C、谷胱甘肽等抗氧化剂再生，发挥协同增强的抗氧化作用。
因此茶多酚在预防心血管疾病、癌症、抑制病毒、抗细菌毒素、减肥、增强人体生理功能方面都有良好作用。
520中国学生营养日远离垃圾食品保护身体健康主题班会PPT
6、方便面
方便面属于高盐、高脂、低维生素、低 矿物质的一类食物。盐分含量高增加了 肾负荷，升高血压；人造脂肪（反式脂 肪酸），对心血管有相当大的负面影响。
1 十大垃圾食品
7、罐头类
不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的 营养素、各类维生素都遭到大量的破坏。水 果类罐头含有较高的糖分，导致血糖大幅攀 升，胰腺负荷大为加重，还有导致肥胖之嫌。
10、烧烤类
烧烤类食品含有强致癌物质苯并芘。
第二部分
十大健康食品
5 /2 /0 /中 / 国 / 学 / 生 / 营 / 养 / 日 / 班 / 会
2 十大健康食品
1、西红柿
美容，防衰老；防治癌；减肥； 健胃消食；清热解毒 禁忌：不宜生吃，不宜空腹食 用，不宜食用未成熟的青果。
2、坚果类
花生、 核桃、板栗、 杏仁、腰果、开心果等。 功效：抗衰老，增强体质，护脑护心脏， 补肝肾，丰富维生素防止细胞老化。
2 十大健康食品
1 1、抗癌防癌。
5、西兰花
2 2、清化血管。 3 3、解毒肝脏。
4 4、增强抵抗力。
1 1、杀菌
6、大蒜
2 2、防治肿瘤和癌症。
3 3、抗疲劳抗衰老。
2 十大健康食品
7、绿茶
1、抗衰老。 6、明目护齿。 2、抗致癌。 7、减肥降脂肪。 3、提神醒脑。 4、利尿。 5、缓解疲劳
8、蓝莓
3、防“长” 禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天。
4 七招让你保障食品安全
4、防“反”
就是防反自然生长的 食物，如果食用过多 可能对身体产生影响。
5、防“小”
要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样 合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。 a) 不要到无证、无照摊点上购买食品。 b) 要到正规的商店、超市和标准化的农贸市场购买食品。 c) 要选择安全、卫生的餐馆。
世界卫生组织公布的十大健康食品与十大垃圾食品
世界卫生组织公布的十大健康食品与十大垃圾食品踏入21世纪，人类的寿命愈来愈长，除了有赖医学昌明进步，也因为人们重视养生。
"吃得好，住得好，心境开朗"，自然有助身心舒泰，长命百岁。
因此大家对食物的要求早己超越单纯去满足生理上的需要，还讲究营养。
今时今日，话题当然要说到最有营养的食物。
美国《时代周刊》专辑介绍了十大最佳营养食品:一、绿茶(green tea)1.防治各类癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮肤癌等。
2.预防心脏病3.用来漱口可防治蛙牙二、三文鱼(sa I mon)1.含有omega-3s脂肪酸2.可防治血管阻塞3.预防脑部老化例如老人痴呆症4.降低胆固醇三、菠菜(sp i nach)1.含大量铁质及叶酸2.可防治血管疾病及心脏病3.保护视力4.热量低四、西兰花(brocco Ii)1.含丰富胡萝卡及维他命c2.减少罹患各类癌症的机会，如乳癌、直肠癌及胃癌等。
五、蒜头(gar I i c)1.防治心脏病2.降低胆固醇3.杀菌六、红酒(red wine)1.含抗氧化剂，有助增加好的胆固醇2.减少血管硬化3.喝小量对心脏有益七、西红柿(tomatoes)1.含有具抗氧化功能的红西红柿素2.防治前列腺癌3.防治与消化系统有关的癌症4.有丰富维他命C八、果仁(nuts)1.含丰富维他命E2.降低胆固醇3.预防癌症4.含甘泊三酸酶，预防心脏病九、燕麦(oats)1.降低血压2.降低胆固醇3.防治大肠癌4.防治心脏疾病十、蓝莓也叫越桶(b I ueber r i es)1.抗氧化2.预防心脏病3.防治癌症4.增进脑力5.保护视力世界卫生组织公布的十大健康食品与十大垃圾食品一、油炸类食品1.导致心血管疾病元凶(油炸淀粉〉2.含致癌物质(多环芳经)3.破坏维生素，使蛋白质变性二、随制类食品1.导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌2.影响粘膜系统(对肠胃有害)3.易得溃荡和发炎4.含致癌物质(亚硝酸胶)三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等〉1.含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用〉2.含大量防腐剂(加重肝脏负担〉四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干〉1.食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担〉2.严重破坏维生素3.热量过多、营养成分低五、汽水可乐类食晶1.含大量的磷酸盐、碳酸，会带走体内大量的钙2.含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品〉1.盐分过高，含防腐剂、香精(损肝〉2.只有热量，没有营养3.含大量的磷酸盐、碳酸，会带走体内大量的钙七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类〉1.破坏维生素，使蛋白质变性2.热量过多，营养成分低八、话梅蜜饶类食品(果脯〉1.含三大致癌物质之一z亚硝酸盐(防腐和显色作用〉2.盐分过高，含防腐剂、香精(损肝〉九、冷冻甜品类食品(冰溟淋、冰棒和各种雪糕〉1.含奶油极易引起肥胖2.含糖量过高影响正餐十、烧烤类食品1.含大量"三苯囚丙口比" (四大致癌物质之首〉2.1只烤鸡腿=60支烟毒性3.导致蛋白质炭化变性〈加重肾脏、肝脏负担)口味是一时的但健康却是长长久久的再好吃的东西在嘴巴也只停留十几秒钟但是肝脏却要解毒几个小时!人一定要吃应该吃的偶尔才吃自己喜欢吃不要因为过一时的口感而导致终身的遗憾!健康不是一切但没有了健康就没有了一切!祝福您!。
垃圾食品的危害课件 PPT
下面就让同学们参观一下：
以下这些就是同学们经常吃的“垃圾美食” 的原料，是不是很“可口”，很“干净”？
这些原料是不是很恶心？
这些不堪入目的食材最终将会流入一些同学的嘴里
看让 后我 是们 不参 是观 很一 有下 “垃 胃圾 口食 ”品 ？的 制 作 过 程
牛肉丝等垃圾食品的制作过程（一）
看了上面的介绍，你会说： “天哪，太可怕了”。其实，更可 怕的还在后面，因为上面介绍的只 是零食对身体的直接危害，或是能 看到，能想到的危害，而更可怕的 是吃零食对身体造成的间接危害， 也就是人们既看不到，也想不到的 更严重的危害，即对脑健康的危害。
吃零食的直接危害和间接危害可归纳为五种。 第一，食品中的化工添加剂和农药残留物会 使人产生慢性中毒，而受伤害最为严重的是 人的神经系统，即大脑。 第二，吃零食会扰乱“生物钟”正常工作， 因此大脑会因缺氧而不能正常发育和正常工 作。 第三，食物中的“激素”会使人 性早熟，即过早出现“第二性特征”，结果 会导致早衰。 第四，如果因吃零 食导致发胖，其智力就会明显下降。 第五，不卫生的零食会使人患急、慢性肠炎 或其它多种传染病，因此会影响身体正常发 育和健康成长。
看了上面内容我终于明白了
家里做的饭食是最健康的食品 今后要向零食告别，尤其不接触垃圾食品 将零用钱用在购买图书和学习用品上、 不再向家长伸手要钱买零食 不再校园内外随手乱扔垃圾袋 尊重别人的劳动成果，拣拾校园内的垃圾 监督不要让别的同学乱扔垃圾 校园内的每一片垃圾都是我们十三中人的耻 辱！！！
垃圾食品？
垃圾食品(Junk Food)，是指仅仅提 供一些热量，别无其它营养素的食
物，或是提供超过人体需要，变成 多余成分的食品。包括冷冻甜品， 饼干类食品，火腿，罐头等。
世界十大健康食品和十大垃圾食品 有图
十大健康食物排行榜·第一名番茄·第二名菠菜·第三名坚果·第四名椰菜花·第五名燕麦·第六名鲑鱼·第七名大蒜·第八名蓝莓·第九名绿茶·第十名红酒十大健康水果排行榜·第一名苹果·第二名杏·第三名香蕉·第四名黑莓·第五名蓝莓·第六名甜瓜·第七名樱桃·第八名越橘·第九名葡萄柚·第十名紫葡萄世界十大健康食品和十大垃圾食品（有图）蕃茄——最健康食品之一（抗癌、清洁血液、降血糖、美白等等……不用多介绍了吧）菠菜——最健康食品之二菠菜是预防和治疗夜盲症及贫血的很好的食疗菜。
同时也是补充叶酸的代谢物来源。
菠菜所含的叶酸能保证人的精神健康。
如果5个月无法正常摄入叶酸，人会出现健忘、焦虑等症状。
菠菜被推崇为养颜佳品，与苹果、胡萝卜、脱脂牛奶、麦芽油、橙子、贝类、和白开水，同列为“十大养颜美肤食物”。
从而，菠菜颇受渴求健美的人青睐。
花生——最健康食品之三花生学名为落地花生又名长生果、长寿果、地果、唐人豆、落花生等。
素有“中国坚果”、“田中之肉”美称。
其营养成分可与鸡蛋、牛奶、肉类等相媲美。
所以花生又被誉为“植物肉”。
每日适合量，80－100克。
菜花——最健康食品之四椰菜花属十字花科植物甘蓝族蔬菜，其故乡原在西欧。
亦称菜花，亦称椰菜、花椰菜等。
有紫、绿、黄、白等品种，绿色菜花也叫西兰花。
花青菜。
绿色较白色营养多一些。
以紫色菜花市场最为走俏。
近来饮食界喊：西兰花营养防病属第一蓝莓——最健康食品之五联合国粮农组织列将蓝莓列为人类的健康食品之一，被誉为“黄金浆果”。
想要延年益寿的话，建议你多吃蓝莓，多喝绿茶，和银杏。
紫色的营养价值仅次于黑色，高于绿色、红色、黄色、白色等各色食品。
燕麦——最健康食品之六绿茶——最健康食品之七红葡萄——最健康食品之八桂鱼——最健康之九大蒜——最健康之十十大对身体最有害食品：1松花蛋(含铅）2臭豆腐(损五脏之气)3味精（更不能加温；最多用少量拌凉菜；影响生殖系统，怀孕时影响下一代）4咸菜等腌制类（致癌）5方便面（含防腐剂）6葵花籽（影响肝功）7猪肝（胆固醇过高）8烤牛羊肉（致癌）9腌菜泡菜积酸菜（致癌）10油条等油炸类食品（损肾脏、脑细胞）世界卫生组织公布的十大“垃圾食物”一、油条等油炸类食品1、导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉)2、含致癌物质。
十大健康食品和垃圾食品
生素在加工过程中损失严重.
长期吃快餐的人容易缺乏维生素和必需微量元素，
同时也会缺乏食物纤维，易患结肠癌。
饮食保健常识
“爱吃什么就该多吃点什么”欠妥
人爱吃什么，正说明身体需要这种食物中的
营养素，不是没有道理的。
但，任何营养素在体内过多都将打乱体内的
二忌过度疲劳 三忌酗酒无度 四忌嗜烟成癖 五忌饥饱不均
六忌饮食不洁 七忌晚餐过饱 八忌狼吞虎咽 九忌咖啡浓茶
十忌滥用药物
十大健康食品
十大垃圾食品
如何吃更科学更健康
饮食保健常识
十大最健康食品排行榜
第一是番茄/西红柿
内含的番茄红素，能够
大幅减少患癌症的机率
生食也很好，是最佳的
维他命Ｃ来源
另类番茄
开花时， 喷洒2-4D激素和 催熟剂不
均匀造
成畸形。
十大最健康食品排行榜
第二是菠菜
富含铁及维他命Ｂ，
十大最健康食品排行榜
腰果中的脂肪含量占47%、蛋
白质为22%，还含有维生素及
锌、钙、铁等微量元素。
腰果所含的亚油酸和亚麻酸预
防动脉硬化、脑中风等疾病
！！注意腰果含有多种过敏原，
可能会造成过敏反应 。因此要 少食。
腰果
十大最健康食品排行榜
主要含单不饱和脂肪酸，
稳定，不像其他坚果容 易酸败，可降低胆固醇 含量，减少患心脏病的 机会。
十大垃圾食品的危害
4．加工的肉类食品（火腿肠等）： 引起血压波动及肾功能损害
A 这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导 致癌症的潜在风险。 B 由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人
世界公认的垃圾食品及其替代品
世卫组织公布10大垃圾食品可用健康食品替代在我们的日常生活中，有一些食品被称为“垃圾食品”，但大多数人却离不开它们。
最近，世界卫生组织(WHO)公布了全球十大垃圾食品，称这些食品是我们肥胖的罪魁祸首，也是造成健康问题的重大因素，号召大家远离这些垃圾食品。
对此，食品安全专家表示，人们在日常生活中完全可以避免或者少吃这些垃圾食品，也可以用其他的健康食品来代替这些垃圾食品。
WHO公布的十大垃圾食品为：1.油炸类食品；2.腌制类食品；3.加工的肉类食品；4.饼干类食品；5.汽水可乐类食品；6.方便类食品；7.罐头类食品；8.果脯、话梅和蜜饯类食品；9.冷冻甜品类食品；10. 烧烤类食品。
南京医科大学营养与食品卫生学副教授莫宝庆表示，长期食用这些食品，确实会对人体健康带来危害，而要想避免这些食品带来的危害，最好的方法就是少吃或者不吃，“可以用其他健康的食品来代替。
” 专家点评 油炸食品：莫宝庆介绍，油炸食品热量较高，在制作时，会产生很多有害物质。
而经常食用带来的后果除了肥胖外，还会致癌。
罐头类食品：莫宝庆介绍，食用了这些罐头后，短时间内会造成体内血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。
腌制食品：莫宝庆称，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。
加工的肉类食品(火腿肠等) 火腿肠、卤鸡腿等因为便捷、美味得到不少人的青睐。
但是，这类食品却因为含有一定量的亚硝酸盐，可能有导致癌症的潜在风险。
烧烤类食品：莫宝庆介绍，这类食品中含有强致癌物质三苯四丙吡，少吃为妙。
冷冻甜点：莫宝庆介绍，这类食品有三大问题：因含有较高的奶油，易导致肥胖；因高糖，可降低食欲；还可能因为温度低而刺激胃肠道。
最佳替代食品 世界卫生组织也公布了可替代垃圾食品的最佳食物： 1.最佳水果：木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏子、柿子和西瓜。
2.最佳蔬菜：红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首；其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤蓝菜、金针菇、雪里蕻、大白菜。
世界十大垃圾食品和十大健康食品带图
世界十大垃圾食品和十大健康食品（带图）2009-03-1220:06事第一垃圾：油炸食品美式快餐为代表的油炸食品，充斥着全世界范围内的快餐行业，不管男女老少都或多或少的受到了这一“垃圾”的侵袭，即使专家不断的呼吁，即使国人无力排斥，都不能动摇它们的地位。
1、导致心血管疾病元凶（油炸淀粉）。
2、含致癌物质。
3、破坏维生素，使蛋白质变性。
第二垃圾：腌制类食品泡菜、咸菜，都是中国、日本、朝鲜的传统食品；腊肉也是很多国家的特色风味，不过，不要贪吃哦！1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌。
2、影响粘膜系统（对肠胃有害）。
3、易得溃疡和发炎。
第三垃圾：加工类肉食品（肉干肉松、香肠等）肉松、香肠已经是每个家庭餐桌上不可缺少的一道风景了，不过，也许“自然美”的理论可以放之四海而皆准吧，还是——鲜的好！1、含三大致癌物质之一：亚酸盐（防腐和显色作用）。
2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）。
第四垃圾：饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）饼干是人们早餐和旅游的必备食品，没想到除了高热量，还有这么多隐患。
1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）。
2、严重破坏维生素。
3、热量过多、营养成分低第五垃圾:汽水可乐类食品“明知山有虎，偏向虎山行”用在世界人民对待饮料的态度上，真实再合适不过了。
即使，我们开始注意，即使我们说我们要纯果汁，但是谁有能保证自己不再喝可乐呢？1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙。
2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。
第七垃圾：罐头类食品（包括鱼肉和水果如果不是图片的提示，你也许还想不起自己什么时候还吃过罐头食品，原来“它”就在“那里”。
1、破坏维生素，使蛋白质变性。
2、热量过多，营养成分低。
第八垃圾：话梅蜜饯类食品（果脯）真正的“糖衣炮弹”，甜在嘴里，伤在身，总之: 少吃！1、含三大致癌物质之一：亚酸盐（防腐和显色作用）。
2、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）。
第九垃圾：冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）不就是胖点吗？有什么的啊！但是如果不能再吃冰淇淋的话，那我宁愿去死！”我想这就叫做致命的诱惑吧！冰淇淋，就是不能放弃！1、含奶油极易引起肥胖。
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世界十大垃圾食品和十大健康食品(带图)2009-03-12
20:06
第一垃圾：油炸食品美式快餐为代表的油炸食品，充斥着全世界范围内的快餐行业，不管男女老少都或多或少的受到了这一“垃圾”的侵袭，即使专家不断的呼吁，即使国人无力排斥，都不能动摇它们的地位。
1、导致心血管疾病元凶(油炸淀粉)。
2、含致癌物质。
3、破坏维生素，使蛋白质变性。
第二垃圾：腌制类食品泡菜、咸菜，都是中国、日本、朝鲜的传统食品；腊肉也是很多国家的特色风味，不过，不要贪吃哦！1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌。
2、影响粘膜系统（对肠胃有害）。
3、易得溃疡和发炎。
第三垃圾：加工类肉食品(肉干肉松、香肠等) 肉松、香肠已经是每个家庭餐桌上不可缺少的一道风景了，不过，也许“自然美”的理论可以放之四海而皆准吧，还是——鲜的好！1、含三大致癌物质之一：亚酸盐（防腐和显色作用）。
2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）。
第四垃圾：饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干) 饼干是人们早餐和旅游的必备食品，没想到除了高热量，还有这么多隐患。
1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）。
2、严重破坏维生素。
3、热量过多、营养成分低第五垃圾：汽水可乐类食品“明知山有虎，偏向虎山行”用在世界人民对待饮料的态度上，真实再合适不过了。
即使，我们开始注意，即使我们说我们要纯果汁，但是谁有能保证自己不再喝可乐呢？1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙。
2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。
第七垃圾：罐头类食品(包括鱼肉和水果如果不是图片的提示，你也许还想不起自己什么时候还吃过罐头食品，原来“它”就在“那里”。
1、破坏维生素，使蛋白质变性。
2、热量过多，营养成分低。
第八垃圾：话梅蜜饯类食品(果脯) 真正的“糖衣炮弹”，甜在嘴里，伤在身，总之：少吃！1、含三大致癌物质之一：亚酸盐（防腐和显色作用）。
2、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）。
第九垃圾：冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)不就是胖点吗？有什么的啊！但是如果不能再吃冰淇淋的话，那我宁愿去死！” 我想这就叫做致命的诱惑吧！冰淇淋，就是不能放弃！1、含奶油极易引起肥胖。
2、含糖量过高影响正餐
第十垃圾：烧烤类食品当人们在享受美味的韩国烧烤、羊肉串、Bar-B-Q的时候，谁会想到这美味的背后隐藏着这么大的危机，真的好恐怖！1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首）。
2、1只烤鸡腿＝60支烟毒性。
3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）。
十大营养食品:
1绿茶(GREEN TEA)
-防治各类癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮肤癌等。
-预防心脏病
-用来漱口可防治蛀牙
2三文鱼(SALMON)
-含有OMEGA-3S脂肪酸
-可防治血管阻塞
-预防脑部老化例如老人痴呆症
-降低胆固醇
3菠菜(SPINACH)
-含大量铁质及叶酸
-可防治血管疾病及心脏病
-保护视力
-热量低
4西兰花(BROCCOLI)
-含丰富胡萝卜及维他命C
-减少罹患各类癌症的机会，如乳癌、直肠癌及胃癌等。
5蒜头(GARLIC)
-防治心脏病
-降低胆固醇
-杀菌
6红酒(RED )
-含抗氧化剂，有助增加好的胆固醇
-减少血管硬化
-喝小量对心脏有益
7西红柿(TOMATOES)
-含有具抗氧化功能的红西红柿素
-防治前列腺癌
-防治与消化系统有关的癌症
-有丰富维他命C
8果仁(NUTS)
-含丰富维他命E
-降低胆固醇
-预防癌症
-含甘油三酸酯，预防心脏病
9燕麦(OATS)
-降低血压
-降低胆固醇
-防治大肠癌
-防治心脏疾病
10蓝莓(BLUEBERRIES)
-抗氧化
-预防心脏病
-防治癌症
-增进脑力。